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Programa Radial transmitido por la Emisora Cultural de Pereira 97.7 FM los miércoles a las 7:30 pm, creado como un espacio para que los amantes del Café podamos conocer los personajes, las historias y las canciones detrás del enigmático mundo del Café. ¡Tomemos el mejor Café, Café Especial de nuestra tierra colombiana!
- 141 - DESDE EL CAFETAL - Pedidos de Terror en las barras de Café de Especialidad
Tres Baristas de la ciudad de Pereira nos comparten algunas solicitudes que hacen los visitantes a las tiendas de Café de Especialidad que son como de Terror, como por ejemplo, pedir azúcar para un Café Filtrado en Chemex 😱 y para comprender mejor por qué lo que nos cuentan los baristas es tan terrorífico, Natalia Noguera, Juez Nacional de Barismo y autora del libro Manual para Coffee Lovers, nos explica las razones.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 02 Nov 2023 - 27min - 140 - DESDE EL CAFETAL - Café, Erotismo y su potencial terapéutico. Café Lovaina
Una idea que nace en Medellín para honrar los orígenes de su creadora Ana Padilla, es hoy una propuesta que promueve el consumo de Café de Especialidad desde espacios de activación sensorial con fines terapéuticos, que mezclan el erotismo, la sanación y el reconocimiento de los secretos que esconde el Café Especial de Colombia.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageFri, 13 Oct 2023 - 25min - 139 - DESDE EL CAFETAL - Patio de Brujas. Resistencias femeninas en tierras cafeteras.
Hay un lugar en estas tierras cafeteras llamado Patio de brujas; Erika Gómez es de allí y como una manera para sanarse a si misma y a su linaje, escribió un texto autobiográfico que en principio se llevó a las tablas convertido en monólogo y posteriormente con la adaptación y dirección de Miguel Ángel Rodriguez se ha convertido en una sensible e imperdible obra de teatro que logra acercar a las diversas formas de resistencia femenina y campesina que se ocultan tras el velo romántico de la cultura cafetera. Conversé con Erika y con Marcia Tapasco, del Grupo Teatro La Memoria sobre sus raíces cafeteras y sobre todo el sentido que envuelve la obra. Este testimonio escrito por Erika Gómez, está incluido en el Baúl de la Memoria de la Comisión de la verdad.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageFri, 13 Oct 2023 - 28min - 138 - Desde el Cafetal - La Unión Coffee Farm. Turismo Sostenible.
Elizabeth Sepúlveda y Arvey Granada ganaron en la versión 2023 los Premios latinoamericanos de turismo responsable en la Categoría mejores soluciones para promover la diversidad y la inclusión. En esta charla conoceremos a través de su experiencia las prácticas que hacen de su propuesta una experiencia de turismo sostenible.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageMon, 31 Jul 2023 - 27min - 137 - DESDE EL CAFETAL - Con Alexander Molina, Decano de Ingenierías UTP
Desde la decanatura de Ingenierías de la Universidad Tecnológica de Pereira, hay un interés reciente por poner al servicio de la comunidad y de los potenciales económicos de la región el conocimiento y el desarrollo que se realiza desde la Universidad. Parte de esto es empezar a generar mayor sinergia entre la academia y las necesidades del Paisaje Cultural Cafetero colombiano. Este interés nace de un acercamiento especial que ha tenido el decano Alexander Molina al mundo del Café de Especialidad. En esa entrevista conocemos más al Ingeniero Molina y su relación con el Cafê.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageFri, 28 Jul 2023 - 29min - 136 - DESDE EL CAFETAL - Prohibiciones del Café en la historiaWed, 21 Jun 2023 - 27min
- 135 - DESDE EL CAFETAL - Con Claudia ArdilaWed, 21 Jun 2023 - 28min
- 134 - DESDE EL CAFETAL - Retos de las tiendas de Café con Deisy QuinteroSun, 28 May 2023 - 26min
- 133 - DESDE EL CAFETAL - 5 datos cafeteros
Datos cafeteros para compartir con amantes del café mientras nos tomamos un buen Café: La primera cafetería, la tendencia del Café con sal, record de venta de café diferenciado colombiano, por qué sirven un vaso con agua con el espresso y el cirre del cafe anticapitalista de Toronto por falta de capital.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 18 May 2023 - 27min - 132 - DESDE EL CAFETAL - Voces desde una finca cafetera en RisaraldaFri, 12 May 2023 - 27min
- 131 - DESDE EL CAFETAL - Cultivando Café en Casa con Lina BermúdezSat, 22 Apr 2023 - 28min
- 130 - DESDE EL CAFETAL - Retos de la CaficulturaFri, 21 Apr 2023 - 26min
- 129 - DESDE EL CAFETAL - Manu SuperCoolTue, 21 Mar 2023 - 25min
- 128 - DESDE EL CAFETAL - Tiberio Villareal
El corazón de las Tiendas de Café de Especialidad es la máquina espresso y Tiberio Villareal es una especie de médico que atiende con mucha maestría muchos de estos corazones en Pereira y municipios cercanos. Lo conoceremos un poco y tambien el impacto del adecuado servicio técnico de la máquina espresso y los cuidados asociados para lograr el espresso perfecto.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageTue, 21 Mar 2023 - 28min - 127 - DESDE EL CAFETAL. Guática, La Merced, Circasia y Sevilla
Conozcamos un municipio cafetero de cada Departamento que hace parte de la declaratoria de Paisaje Cultural Cafetero: Guática Risaralda, La Merced Caldas, Circasia Quindío y Sevilla Valle del Cauca, con la correspondiente recomendación para tomar Café de Especialidad.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageTue, 21 Mar 2023 - 27min - 126 - DESDE EL CAFETAL - Paruma Café. Café de Especialidad en LaPolaSports, Pereira
Que el Café de Especialidad lo puedas encontrar en cada rincón que visites del Paisaje Cultural Cafetero, es la apuesta de proyectos como Paruma Café y la LaPolaSports, Café Bar Deportivo en la ciudad de Pereira. Conversamos con el Cocreador de Paruma Café, Eduard Sánchez, sobre su marca y la iniciativa de entregar Café de Espacialidad y pedagogía cafetera en otros nichos de mercado.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageFri, 17 Feb 2023 - 26min - 125 - DESDE EL CAFETAL - Ulloa, Valle del Cauca. La fusión del Café de Especialidad con bebidas típicas
En esta emisión conocemos un poco más sobre Ulloa, Valle del Cauca, parte de nuestro Paisaje Cultural Cafetero colombiano y uno de sus lugares para disfrutar delicioso Café de especialidad de caficultores de la región, AmarteCafé, marca y espacio creado por el Colectivo de mujeres ambientalistas, artesanas y cafeteas de Ulloa. También reflexionamos un poco sobre la creacion de bebidas que fusionen el Café y los sabores tipicos y tradicionales del territorio colombiano, desde el reconocimiento del Viche como bebida Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Nación, siendo esta bebida un ejemplo de las opciones que tienen en Colombia los Baristas para crear reconocimiento de las tradiciones regionales a través del Café y viceversa.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageFri, 17 Feb 2023 - 25min - 124 - DESDE EL CAFETAL - Belén de Umbría Risaralda. Paisaje Cultural Cafetero de Colombia
Vamos en esta emision por el segundo municipio de nuestro recorrido por el PCCC, Belén de Umbría Risaralda. En esta ocasión trajimos de vuelta de nuestro archivo sonoro la charla con Victor Manuel Herrera del Centro de Historia de Belén de Umbría, quien nos habló sobre la historia del municipio al rededor del café y el impacto de este producto en el desarrollo de Belén. También de nuestro archivo la participación de Jairo Duque, artista Belumbrense que nos lleva a una emotiva y sentida reflexion sobre las tradiciones de nuestro Paisaje Cultural Cafetero y una recomendación para disfrutar Café Especial de la Tierra de la Alegria, Belen de Umbría en Maxtor Coffee.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageWed, 01 Feb 2023 - 29min - 123 - DESDE EL CAFETAL - Neira Caldas. Paisaje Cultural Cafetero de Colombia
Con esta emisión inicia el recorrido que este 2023 realizaremos DESDE EL CAFETAL por loa diferentes municipios que hacen parte de la declaratoria del Paisaje Cultural Cafetero como patrimonio de la humanidad. Conoce un poco de la historia de Neira y recibe una recomendación para disfrutar Café de Especialidad Neirano en Neira York Coffee.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageWed, 01 Feb 2023 - 25min - 122 - DESDE EL CAFETAL - Cafés especiales en los que intervienen animalesFri, 27 Jan 2023 - 24min
- 121 - DESDE EL CAFETAL MusicalFri, 27 Jan 2023 - 27min
- 120 - DESDE EL CAFETAL - Con Cenén Grajales de Café Brujas, PereiraTue, 10 Jan 2023 - 28min
- 119 - DESDE EL CAFETAL - Preguntas frecuentes sobre el Café y Cafés en PereiraWed, 14 Dec 2022 - 29min
- 118 - DESDE EL CAFETAL - Segunda versión del Pasaporte del CaféWed, 14 Dec 2022 - 25min
- 117 - DESDE EL CAFETAL - Café y religiónWed, 14 Dec 2022 - 25min
- 116 - DESDE EL CAFETAL - Manuela Torres Campeona Nacional de AeropressFri, 04 Nov 2022 - 27min
- 115 - DESDE EL CAFETAL - Jhoedy González, artista plástico que pinta con CaféThu, 06 Oct 2022 - 25min
- 114 - DESDE EL CAFETAL - Café, suelos volcánicos y TerroirThu, 29 Sep 2022 - 27min
- 113 - DESDE EL CAFETAL - El espresso Italiano y Qué es el Café de cápsulaWed, 21 Sep 2022 - 24min
- 112 - DESDE EL CAFETAL - Con Viviana Restrepo Herrera Especialista en procesamiento de Café de alta calidadWed, 21 Sep 2022 - 25min
- 111 - DESDE EL CAFETAL - Luis Jaramillo Walker y su huella en la historia del Café en Pereira
Charla con Oscar Jaramillo Osorio, nieto de Luis Jaramillo Walker, Descendiente Británico, manizalita y uno de los fundadores de la reconocida Casa Luker, quien dejó una importante huella en la historia del Café en Pereira así como en su modernización. La imagen que acompaña este episodio es una pintura del Señor Oscar Jaramillo de un retrato de su abuelo Luis Jaramillo.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageTue, 06 Sep 2022 - 25min - 110 - DESDE EL CAFETAL - Risaralda en una Taza 2022
Risaralda en una taza es un colectivo de Tiendas de Café de Especialidad del departamento de Risaralda que desde el aislamiento del 2020 por la pandemia se ha unido para promocionar el consumo de Cafés Especiales del departamento de Risaralda. Con motivo de las fiestas de la Cosecha de Pereira 2022, crean la propuesta del #RetoRisaraldaEnUnaTaza. Descubre más de esta iniciativa en esta emisión de DESDE EL CAFETAL.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 25 Aug 2022 - 23min - 109 - DESDE EL CAFETAL - Con la cantautora pereirana Majo InsuastiThu, 25 Aug 2022 - 27min
- 108 - DESDE EL CAFETAL - Luis Jaramillo Walker y la historia del Café en PereiraThu, 04 Aug 2022 - 24min
- 107 - DESDE EL CAFETAL - con Natalia Delgado @nattylovescoffeeThu, 04 Aug 2022 - 26min
- 106 - DESDE EL CAFETAL - César Ospina, Campeón Nacional de FiltradosFri, 15 Jul 2022 - 24min
- 105 - DESDE EL CAFETAL - Cómo el Café se convierte en Música, con Pablo Carbajal desde Perú
En esta emisión Pablo Carbajal, cantautor, productor musical y barista peruano, nos presentó su álbum SOY CAFETERO y nos compartió su historia en el mundo del Café; un relato que nos inspira y nos permite conocer cómo es que el café se convierte en música.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 07 Jul 2022 - 26min - 104 - DESDE EL CAFETAL - Paisaje Cultural Cafetero colombianoThu, 07 Jul 2022 - 25min
- 103 - DESDE EL CAFETAL - 22 de junio de 2022Thu, 07 Jul 2022 - 25min
- 102 - DESDE EL CAFETAL - Yo sé quién sabe lo que usted no sabe de CaféThu, 07 Jul 2022 - 26min
- 101 - DESDE EL CAFETAL - Como se le extrae la Cafeína al Café y la variedad de café baja en Cafeína
En esta emisión exploramos los diferentes métodos para extraer la cafeína del Café y Conoceremos un poco más sobre la Variedad de Café que de manera natural es baja en Cafeína, la variedad Laurina o Bourbon Pointu
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 09 Jun 2022 - 27min - 100 - DESDE EL CAFETAL - Café y cambio climático, importación de inferiores en Colombia y Café con Cannabis
El riesgo en el que se encuentra el cultivo de Café por el cambio climático, La importación de Café de calidad inferior para el consumo interno en Colombia y el boom del Café Colombiano con Cannabis Medicinal.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageWed, 08 Jun 2022 - 23min - 99 - DESDE EL CAFETAL - Con Laura Salazar de Café Ciruela de Pereira
Charla con Laura Salazar, caficultora de Pereira quien nos habla de su marca de Café Ciruela, Café de especialidad cultivado en Pereira a 1700 msnm en el sector de Tribunas. También conversamos con Laura sobre las moliendas del café y algunos secretos de la preparación del Café Especial.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 26 May 2022 - 25min - 98 - DESDE EL CAFETAL - Algunas opciones de formación en Café de Especialidad en Pereira.
Tanto si estamos interesados en formarnos para dedicarnos profesionalmente a trabajar en alguno de los eslabones de la cadena del Café de Especialidad como si tan solo deseamos aprender a disfrutar un buen café, en Pereira contamos con varias opciones de formación y en este programa mencionamos algunas.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 26 May 2022 - 23min - 97 - DESDE EL CAFETAL - Potencial Erótico del Café. Con Ana María Padilla de Café Lovaina de MedellínThu, 26 May 2022 - 28min
- 96 - DESDE EL CAFETAL - El precio del Café con Juan Fernando Chica, Productor de Cafés EspecialesThu, 14 Apr 2022 - 27min
- 95 - DESDE EL CAFETAL - Con Roger Rubio, Catador y CEO de Cuatro Ritos CaféWed, 13 Apr 2022 - 27min
- 94 - DESDE EL CAFETAL - Concurso de Baristas Pereira 2022Wed, 13 Apr 2022 - 28min
- 93 - DESDE EL CAFETAL - La CafeínaThu, 24 Mar 2022 - 27min
- 92 - DESDE EL CAFETAL - Canciones cafeteras interpretadas por mujeres colombianasWed, 23 Mar 2022 - 27min
- 91 - DESDE EL CAFETAL - Mujeres del CaféWed, 23 Mar 2022 - 28min
- 90 - DESDE EL CAFETAL - Ideas de negocio y productos elaborados con residuos de CaféWed, 23 Mar 2022 - 24min
- 89 - DESDE EL CAFETAL - Con Orlando Rodriguez García, director de la Maestría en Agronegocios del Café de la UTP
Las tres Universidades Públicas del comúnmente llamado Eje Cafetero, se han unido para crear un programa pionero en Colombia y América Latina, Maestría en Agronegocios del Café. Conversamos con su director quien nos habló de la orientación del programa hacia el aprovechamiento de los subproductos del café que podrían impactar positivamente el desarrollo económico y social de la caficultura colombiana.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 03 Mar 2022 - 24min - 88 - DESDE EL CAFETAL - Las Olas del Café
¿Algunos de nuestros invitados han mencionado el término "Café de la tercera Ola" y ¿a qué se refieren?, ¿Cuáles son las otras olas? ¿ya hay una cuarta?, la respuesta a estas preguntas en este DESDE EL CAFETAL :)
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 03 Mar 2022 - 24min - 87 - DESDE EL CAFETAL - Barista Ayda Gaspar y la preparación de Café Especial en CasaThu, 03 Mar 2022 - 28min
- 86 - DESDE EL CAFETAL - Santiago Castaño Vasco. Tostadora artesanal para el pequeño caficultor.
Conoce a HELI SANTIAGO CASTAÑO Tercera Generación Cafetera y Catador Q Grader quien crea una tostadora artesanal para ofrecer a los pequeños caficultores una alternativa que les permita conocer la calidad de su Café.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageTue, 08 Feb 2022 - 26min - 85 - DESDE EL CAFETAL - Con María José Canseco creadora de propuesta de bioplástico con CaféFri, 04 Feb 2022 - 26min
- 84 - DESDE EL CAFETAL - Juan David Cardona KEOPS coffee Drip y ONCE CaféTue, 25 Jan 2022 - 25min
- 83 - DESDE EL CAFETAL - Enraizados Pereira, Capital de la experiencia.
Una marca de la región evoluciona y se convierte en la Capital de la Experiencia: ENRAIZADOS. Escucha la charla con Lina Torres, Yherson Marulanda y David Arenas, creadores de esta nueva propuesta, un sitio cargado de experiencias sensoriales a través del Café.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageFri, 14 Jan 2022 - 30min - 82 - DESDE EL CAFETAL - Canciones cafeteras para bailar en diciembreThu, 13 Jan 2022 - 24min
- 81 - DESDE EL CAFETAL - Con Ana Giraldo de AMRITA Café Libro de Santa Rosa de CabalThu, 30 Dec 2021 - 28min
- 80 - DESDE EL CAFETAL - El café turco y la cafeomancia
La historia del Café es extensa, tocada por muchas culturas y ha dejado huella profunda en muchos territorios y en esta emisión exploramos un poco sobre Turquía en la historia del Café y hacia el final, una de las herencias además de la preparación turca de café que nos dejó esta cultura, la Cafeomancia.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageWed, 15 Dec 2021 - 27min - 79 - DESDE EL CAFETAL - Preparaciones de Café poco comunesWed, 15 Dec 2021 - 26min
- 78 - DESDE EL CAFETAL - La Casa Grande Coffee HaciendaWed, 15 Dec 2021 - 27min
- 77 - DESDE EL CAFETAL - Especial selección musical cafetera de Bob DylanTue, 16 Nov 2021 - 58min
- 76 - DESDE EL CAFETAL - Efectos del Café en el organismoFri, 12 Nov 2021 - 25min
- 75 - DESDE EL CAFTAL - Charla con Coffee Media sobre el Campeón Mundial de Barismo Diego Campos
Conversamos con Shirly Perdomo y Fabián Vanegas de @coffeemediaoficial sobre lo que significa el gran logro de Diego Campos, primer colombiano que nos regala la dicha de ser campeón mundial de Barismo.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageMon, 08 Nov 2021 - 29min - 74 - DESDE EL CAFETAL El Café en JapónWed, 27 Oct 2021 - 28min
- 73 - DESDE EL CAFETAL Desde la Feria del Libro de Pereira 2021Wed, 27 Oct 2021 - 22min
- 72 - DESDE EL CAFETAL - con Natalia Noguera creadora del Manual para Coffee Lovers
Natalia Noguera Garzón, una invitada que quiso convertir su historia de amor con el café en algo que pudiese compartir con más amantes del café, en una creación que fuese un punto de encuentro para aprender más sobre esta enigmática bebida, para hallar los conceptos básicos en un solo lugar, ofreciéndonos el MANUAL PARA COFFEE LOVERS.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageMon, 04 Oct 2021 - 27min - 71 - DESDE EL CAFETAL - Pasaporte del CaféMon, 04 Oct 2021 - 27min
- 70 - DESDE EL CAFETAL - Café Museo Viejo Farol de Pereira
Invitado Franklin Olaya – Café Museo Viejo Farol, idea de José Pulido coleccionista y de nuestro invitado, apasionado por la historia, en donde unen estas dos grandes aficiones de ellos en un lugar muy llamativo, lleno de objetos antiguos, que atrae con los sonidos de la milonga, el tango, el bolero, repleto de evocaciones y café.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageMon, 04 Oct 2021 - 26min - 69 - DESDE EL CAFETAL - Café en Australia con Andrés González Barista de Colombian Conection Coffee
Andrés González, Barista colombiano en Australia, nos comparte algo de su experiencia trabajando con Café colombiano en Sidney. También conoceremos como llega el Café a Australia y como hace parte de las nuevas zonas de cultivo.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageFri, 03 Sep 2021 - 27min - 68 - DESDE EL CAFETAL - Infusion CoffeeTue, 24 Aug 2021 - 25min
- 67 - DESDE EL CAFETAL - 5 Cosas que debes saber sobre un Café EspecialTue, 24 Aug 2021 - 26min
- 66 - DESDE EL CAFETAL - Café blanco de Asia, Fika de Suecia y Moca de OaxacaFri, 06 Aug 2021 - 26min
- 65 - DESDE EL CAFETAL - Riesgo del PCC ante trámite de licencias mineras en Norte de Caldas
Hablamos con la caficultora de Salamina Caldas Yolima Ramírez sobre el gran riesgo que corre el Paisaje Cultural Cafetero colombiano, patrimonio de la humanidad, ante el trámite de licencias de mega minería en el norte de Caldas.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 05 Aug 2021 - 27min - 64 - DESDE EL CAFETAL Con Alba Torres de Café Torres de Pereira
Hablamos con la Barista y Tostadora Alba Torres sobre su trayectoria y su tienda de Café en la ciudad de Pereira, en donde se ofrece café de caficultores de la región que es tostado allí mismo por ella, en un ambiente en donde el Barista puede ser el visitante a la tienda.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 05 Aug 2021 - 27min - 63 - DESDE EL CAFETAL - Juan Valdez como personaje publicitario
Una agencia publicitaria crea un personaje a solicitud de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y el personaje creado genera un gran boom al rededor del consumo de Café Colombiano en el exterior. En esta emisión conoceremos más sobre Juan Valdez como ícono publicitario mientras de fondo nos acompaña el trabajo discográfico lanzado bajo el sello RCA Victor en 1961 "Songs of Juan Valdez" en donde la voz predominante es la del primer actor que interpretó este personaje, José Duval.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageFri, 09 Jul 2021 - 24min - 62 - DESDE EL CAFETAL - Con Beatriz Franco de MaxticaféTue, 06 Jul 2021 - 25min
- 61 - DESDE EL CAFETAL - Con Juan Carlos OrtegaTue, 06 Jul 2021 - 29min
- 60 - DESDE EL CAFETAL - Crear Unidos Café
Hablamos con Eliana Gómez, coordinadora de unidades productivas de la Corporación Crear Unidos, sobre su tienda de Café de especialidad en Envigado, como espacio de inclusión laboral para jóvenes con discapacidad intelectual y síndrome de down.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageFri, 04 Jun 2021 - 26min - 59 - DESDE EL CAFETAL - Historia del Café InstantáneoFri, 28 May 2021 - 29min
- 58 - DESDE EL CAFETAL - Algunas tradiciones de consumo de Café en LatinoaméricaThu, 27 May 2021 - 27min
- 57 - DESDE EL CAFETAL - Huelgas de las escogedoras de Café entre 1930 y 1940
Huelgas de las escogedoras de Café del viejo Caldas y norte del Valle entre 1930 y 1940 como parte de las primeras luchas que sentaron las bases de los derechos laborales que gozamos en Colombia. Escucharemos a Paola García Espinosa y Jesika Zambrano Torres investigadoras del tema.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 27 May 2021 - 27min - 56 - DESDE EL CAFETAL - El Café en la Revolución Francesa y la Independencia de Estados Unidos
En esta emisión compartimos el paso de la embriaguez a la lucidez en Europa con la llegada del Café y el papel que tuvo esta bebida y los lugares de encuentro para disfrutarla en la Independencia de Estados Unidos y en la Revolución Francesa.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 27 May 2021 - 22min - 55 - DESDE EL CAFETAL - Café a Ciegas
Entrevista con JOSÉ DAVID DIAZ, Director del proyecto artístico "Café a Ciegas" de la ciudad de Bogotá, un espacio orientado por personas con discapacidad visual para brindar una experiencia de activación multisensorial con el Café de Colombia como eje dinamizador, fusionando el teatro, la música y la literatura.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageWed, 05 May 2021 - 27min - 54 - DESDE EL CAFETAL - con Michael López del SENA Cauca. Cafés del proceso de reincorporación de excombatientes FARC
Para empezar a conocer sobre los Cafés Especiales que se producen en Colombia dentro del proceso de reincorporación de excombatientes FARC, hablamos con Michael López Cepeda, Líder Agro Sena del departamento del Cauca, tanto del papel del SENA como formador así como de las marcas de Café más representativas del proceso.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 22 Apr 2021 - 27min - 53 - DESDE EL CAFETAL - La Cantata del Café de J.S BachFri, 16 Apr 2021 - 24min
- 52 - DESDE EL CAFETAL - Con Carlos Echeverry, Productor de Café, Barista y Creador de la Tienda de Café Cafeto de Pereira
Visitamos la tienda de Café Cafeto de la ciudad de Pereira para conversar con su creador, Carlos Echeverry, quien ha sido instructor de Barismo del SENA Risaralda y produce su propio Café de Especialidad que hace parte de la oferta de su tienda de Café.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageThu, 08 Apr 2021 - 27min - 51 - DESDE EL CAFETAL - Voces de 3 mujeres de la Industria cafetera del Paisaje Cultural Cafetero colombianoSun, 04 Apr 2021 - 28min
- 50 - DESDE EL CAFETAL - Poesía CafeteraSun, 04 Apr 2021 - 28min
- 49 - DESDE EL CAFETAL - Café en Arabia
El Café tiene influencias de diferentes culturas y diversos territorios y el mundo árabe ha sido de gran relevancia en el tránsito del café al resto del mundo, dejando su herencia y apropiando una marca en su cultura
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageSun, 04 Apr 2021 - 22min - 48 - DESDE EL CAFETAL - Con la Barista y Tostadora Paola Sánchez VélezWed, 03 Mar 2021 - 25min
- 47 - DESDE EL CAFETAL - Datos para entender el Consumo de Café en Colombia
En todo el mundo se toman 2.000 millones de tazas de Café al día. El valor total de la industria del Café es de 200.000 millones de dólares al año. Su cultivo y producción sustenta a más de 120 millones de personas y sus familias en todo el mundo. En la actualidad, los colombianos en un día tomamos alrededor de 21 millones de tazas de café, según la Federación Nacional de Cafeteros, pero, porque no tomamos el café de alta calidad que producimos? en este programa damos algunas pistas para entender el panorama de consumo de Café en Colombia.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageWed, 03 Mar 2021 - 25min - 46 - DESDE EL CAFETAL - Con Barista Lola desde PanamáThu, 11 Feb 2021 - 25min
- 45 - DESDE EL CAFETAL - con Germán Montoya, Café La Estrella de Apia Risaralda
Todo camino tiene un comienzo y muchos de los productores de Cafés Especiales de Colombia están en esa prometedora etapa de empezar a descubrir el sabor de su café mientras se aventuran a enamorar a los consumidores del grano de alta calidad. Conversaremos con Germán Montoya de @cafeespeciallaestrella de Apía Risaralda, sobre como ha sido su experiencia abriéndose paso en el mundo del Café de Especialidad.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageMon, 01 Feb 2021 - 28min - 44 - DESDE EL CAFETAL - Con Felipe Valencia. FICO Barista
Después de 10 meses sin poder tener invitados en cabina, regresó el día 21 del año 21, el último invitado que tuvimos en cabina antes del aislamiento obligatorio en marzo de 2020, el Barista Felipe Valencia. Hablamos de lo que pasó estos meses con las tiendas de Café de especialidad y él como emprendedor y nos presentará un proyecto que ha co-creado para fomentar el consumo de Cafés Especiales de diferentes orígenes.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageMon, 25 Jan 2021 - 28min - 43 - DESDE EL CAFETAL - Megadely de Nariño y su uso de Cafés Especiales
Jaime Iván Meneses Gómez de Megadely desde Pasto, Nariño, nos cuenta sobre su empresa de malteadas instantáneas, que usan para su malteada de Café, grano especial cultivado en el corregimiento de Buesaco, vereda Santa Rosa del el municipio de Samaniego en Nariño. También hablaremos sobre Comercio justo y disfrutaremos dos maravillosas canciones cafeteras.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/andreladelcafe/messageSat, 16 Jan 2021 - 26min - 42 - DESDE EL CAFETAL - El café en ÁfricaSat, 16 Jan 2021 - 25min
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