Filtrer par genre
Τι κοινό έχουν τα τρόφιμα, τα ζώδια, η κλιματική αλλαγή και η μετάδοση πληροφοριών μέσω DNA; Πώς μπορούν οι κατσίκες να βοηθήσουν στη μάχη με τις φωτιές και γιατί χρειαζόμαστε περισσότερα φράγματα; Η Ερατώ Ζουρουφίδου αναζητά απαντήσεις και καταφεύγει στον Αθανάσιο Τσαυτάρη ομότιμο καθηγητή Γενετικής, τιμημένο για την συμβολή του στην πρόοδο της Επιστήμης και της Τεχνολογίας με τον Μεγαλόσταυρο του Τάγματος του Φοίνικα από τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας τον αείμνηστο Κωστή Στεφανόπουλο. Ο κ. Τσαυτάρης υπήρξε υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων και σήμερα στον ελεύθερο χρόνο του καλλιεργεί τις ελιές του.
- 44 - Τα μυστικά της εντροπίας
Αν αγαπάτε το διάστημα και την κοσμολογία τότε ίσως να έχετε ακούσει για την εντροπία. Αν δεν την έχετε ακούσει, μπορεί να τη θυμάστε σαν έννοια από το μάθημα της φυσικής. Σε κάθε περίπτωση όμως, το πιθανότερο είναι ότι χρειάζεστε μια πιο καθαρή εξήγηση αυτού του φαινομένου το οποίο τελικά θα οδηγήσει όλα τα συστήματα που υπάρχουν στο σύμπαν σε μια κατάσταση αταξίας. Τι είναι λοιπόν η εντροπία;
Fri, 18 Nov 2022 - 17min - 43 - Η παγκοσμιοποίηση πριν την παγκοσμιοποίηση
Στην εποχή της πληροφορίας, των ραγδαίων τεχνολογικών εξελίξεων και της οπτικής ίνας, ο όρος «παγκοσμιοποίηση» δεν χρειάζεται ιδιαίτερη εξήγηση. Το ξέρατε όμως ότι πριν την παγκοσμιοποίηση όπως τη γνωρίζουμε σήμερα υπήρξε μια άλλη; Σε αυτήν την πρώτη παγκοσμιοποίηση πρωταγωνιστής ήταν η ίνα του βαμβακιού, το οποίο ξεκίνησε σαν μια καλλιέργεια στην Ινδία και τελικά άλλαξε τον τρόπο που ντυνόμαστε, «έχτισε» τον πρώτο σιδηρόδρομο και επηρέασε την ιστορία της μεγαλύτερης οικονομίας της Δύσης.
Fri, 4 Nov 2022 - 15min - 42 - Είμαστε όλοι λίγο Νεάντερταλ
Ακόμη και να μην παρακολουθήσατε τα φετινά βραβεία Νόμπελ μπορεί να πήρε το αυτί σας το όνομα Ζβάντε Πάμπο. Και να μην το πήρε όμως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, γιατί σε αυτό το επεισόδιο θα μάθετε τα πάντα για την αποκωδικοποίηση του γονιδιώματος του Νεάντερταλ που χάρισε στον Πάμπο το Νόμπελ ιατρικής. Ένα ταξίδι στο μακρινό παρελθόν και το γονιδίωμα ανθρωπίνων ειδών που μπορεί να έχουν εξαφανιστεί αλλά ζουν μέσα στο DNA του σύγχρονου ανθρώπου.
Thu, 20 Oct 2022 - 12min - 41 - Γιατί δεν καίγεσαι στην παραλία και τα 16 χρώματα της πετούνιας
Όλοι έχουμε παρατηρήσει τους κατάλευκους τουρίστες από τη βόρεια Ευρώπη να κάθονται κοκκινισμένοι κάτω από τον καλοκαιρινό ήλιο της Ελλάδας. Όλοι έχουμε επίσης παρατηρήσει τα διαφορετικά χρώματα των λουλουδιών και των εντόμων. Από τον άνθρωπο στα φυτά, τι είναι αυτό που δίνει τα χρώματα στη φύση; Πώς βοηθάει η κατανόηση αυτού του μηχανισμού και πώς θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί; Ίσως το επόμενο Πάσχα μπορέσουμε να πάρουμε κόκκινα αβγά τα οποία έχουν γεννηθεί βαμμένα!
Thu, 29 Sep 2022 - 13min - 40 - Αφήστε τα παιδιά να κυλιστούν στις λάσπες
Τι σχέση μπορεί να έχουν τα προβιοτικά με την αρχιτεκτονική και τη λάσπη; Τα προβιοτικά βακτήρια και οι προβιοτικοί μύκητες μας έχουν απασχολήσει πολλές φορές σε αυτό το podcast. Ο καθηγητής έχει μιλήσει για τη σημασία που έχουν τα προβιοτικά τρόφιμα για την υγεία μας. Εκτός από τα τρόφιμα όμως υπάρχουν και άλλες πηγές προβιοτικών οι οποίες έχουν εκλείψει λόγω της εντατικής αστικοποίησης. Μήπως η λύση βρίσκεται στις λάσπες και τα χώματα;
Thu, 7 Jul 2022 - 10min - 39 - Κι όμως, η αφρικανική σκόνη κάνει καλό
Η αφρικανική σκόνη είναι κάτι το οποίο μας φαίνεται αρκετά ενοχλητικό. Λερώνει τα αυτοκίνητα, τα απλωμένα μας ρούχα, σε πολλούς προκαλεί αλλεργίες και γενικά όποιον και να ρωτήσεις θα σου πει ότι προτιμάει μια μέρα χωρίς σκόνη από μια μέρα με σκόνη. Τελικά όμως, όπως μας λέει ο καθηγητής, η σκόνη έχει και τα θετικά της. Γιατί μπορεί από τη μια να μεταφέρει σμήνη από ακρίδες, από την άλλη όμως βοηθάει τη γεωργία μας.
Thu, 23 Jun 2022 - 10min - 38 - Πού θα βρούμε το νερό που χρειαζόμαστε;
Το καλοκαίρι και η ζέστη έφτασαν για τα καλά και τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα δροσερό ντους. Εκτός από εμάς όμως που θέλουμε νερό για να δροσιστούμε στις πόλεις, υπάρχουν οι ντομάτες, τα βαμβάκια, οι πισίνες στα ξενοδοχεία και τα νησιά μας, τα οποία συχνά δεν έχουν πρόσβαση σε καθαρά νερά. Πώς λοιπόν θα βρούμε νερό για να καλύψουμε όλες αυτές τις ανάγκες, τώρα που η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την ποιότητα των βροχοπτώσεων που έχουμε;
Thu, 16 Jun 2022 - 14min - 37 - Συνθετικό κρέας. Κι όμως υπάρχει!
Αυτό το επεισόδιο είναι αφιερωμένο στην ταπεινή, αλλά τόσο σημαντική αγελάδα! Τι θα λέγατε εάν μαθαίνατε ότι μπορείτε να απολαύσετε μπέργκερ, μπριζόλες και μπιφτέκια, χωρίς να αφαιρέσετε τη ζωή ούτε μιας αγελάδας; Επιστημονική φαντασία; Κι όμως όχι. Όπως μας λέει ο καθηγητής, υπάρχουν εταιρείες οι οποίες στα εργαστήριά τους παράγουν μπιφτέκια και φιλέτα! Μπορεί η ιδέα ενός μπέργκερ από δίσκο Πέτρι να μην ακούγεται πολύ ελκυστική, τα θετικά αποτελέσματα στην οικολογία όμως μπορεί να σας αλλάξουν γνώμη.
Fri, 10 Jun 2022 - 14min - 36 - Πληρώνουμε ακριβά τον εγκέφαλό μας
Σίγουρα έχετε αναρωτηθεί αρκετές φορές, ποιος είναι ο λόγος που εμείς οι άνθρωποι είμαστε τόσο έξυπνοι. Η εύκολη απάντηση είναι ότι ευθύνεται ο εγκέφαλός μας. Τι συμβαίνει όμως με τον εγκέφαλό μας; Πώς φτάσαμε να έχουμε τον μεγαλύτερο εγκέφαλο αναλογικά με το σώμα μας και να μπορούμε να επεξεργαζόμαστε έναν τεράστιο όγκο πληροφοριών; Και τι αναπάντεχες, αρνητικές επιπτώσεις έχει αυτό για την υγεία μας; Σε αυτό το επεισόδιο ο καθηγητής μας λύνει όλες τις απορίες περί εγκεφάλου!
Thu, 2 Jun 2022 - 15min - 35 - Γιατί μαραίνονται τα φυτά μας;
Το στρες είναι μια αντιξοότητα. Στα φυτά αυτό μπορεί να σημαίνει έλλειψη νερού, παγετός, άνεμος και μια σειρά άλλων καταστάσεων οι οποίες τα βάζουν σε κίνδυνο και τα αναγκάζουν να αντιδράσουν. Η Ερατώ, με αφορμή αυτή τη συζήτηση ζητάει από τον Αθανάσιο Τσαυτάρη να της εξηγήσει τι σημαίνουν τα διάφορα σημάδια που βλέπουμε στα φυτά μας. Πώς θα αντιμετωπίσουμε τα κίτρινα, μαραμενα φύλλα; Και τι μπορούμε να μάθουμε για τον άνθρωπο, μελετώντας τον μηχανισμό του στρες στα φυτά;
Thu, 26 May 2022 - 17min - 34 - Η άλλη πλευρά του πολέμου
Σε προηγούμενα επεισόδια του podcast η Ερατώ και ο Αθανάσιος Τσαυτάρης έχουν συζητήσει για κάποιες πτυχές του πολέμου στην Ουκρανία. Πώς επηρεάζει τις τιμές της ενέργειας, τι επιπτώσεις έχει στη γεωργία και πώς προκαλεί επισιτιστική κρίση σε αρκετές χώρες. Τώρα, ο καθηγητής μιλάει για την Ευρώπη και το ΝΑΤΟ, τη συμπεριφορά της Ρωσίας η οποία μοιάζει με φοβισμένο ζώο που αντιδράει και αναρωτιέται για ποιον λόγο, ενώ μιλάμε για δυο ορθόδοξα κράτη, η εκκλησία δεν κάνει καμία παρέμβαση.
Thu, 19 May 2022 - 15min - 33 - Γιατί ακριβαίνουν τα τρόφιμα;
Ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει επηρεάσει τις τιμές πολλών αγαθών. Ποιοι είναι όμως οι λόγοι για τους οποίους έχει ανέβει το κόστος της γεωργίας και των γεωργικών προϊόντων; Ο καθηγητής εξηγεί την αλυσίδα μέσω της οποίας προκαλούνται αυτές οι ανατιμήσεις, θυμίζει σε όλους πώς το πετρέλαιο εκτός από καύσιμο είναι η βάση πάρα πολλών προϊόντων, από λιπάσματα έως πλαστικά και μας αναλύει τους λόγους για τους οποίους οι ξένες καλλιέργειες όπως του καλαμποκιού, μάλλον δεν μας βοηθούν.
Thu, 12 May 2022 - 15min - 32 - Η κινέζικη μπύρα των 5000 ετών
Στο επεισόδιο για το θαυματουργό κρίταμο ο καθηγητής μας μίλησε για τους φυτόλιθους, τους μικρούς κρυστάλλους που μας βοήθησαν να λύσουμε το μυστήριο της καθαρότητας των ιταλικών γυαλιών murano. Η ιστορία με τους φυτόλιθους όμως δεν τελειώνει εκεί. Εκτός από πρώτη ύλη για την δημιουργία γυαλιών είναι ένα δακτυλικό αποτύπωμα που βοηθάει τους αρχαιολόγος να λύσουν πολλά μυστήρια του παρελθόντος. Ένα από αυτά; Τα συστατικά της μπύρας που έφτιαχναν στην Κίνα πριν από 5000 χρόνια.
Thu, 5 May 2022 - 12min - 31 - Τι λένε για σένα τα γονίδιά σου;
Όλοι θυμόμαστε από το σχολείο κάποια πράγματα για την κληρονομικότητα. Αν και οι δύο γονείς είναι μελαχρινοί με καστανά μάτια, τότε το παιδί πιθανότατα να γεννηθεί μελαχρινό με καστανά μάτια. Με την αποκωδικοποίηση του ανθρώπινου γονιδιώματος όμως μπορούμε πλέον να κάνουμε κι άλλες προβλέψεις και να ξέρουμε αν κάποιος κινδυνεύει να νοσήσει από κάποια σοβαρή ασθένεια ή αν θα είναι στοργικός πατέρας! Σε αυτό το επεισόδιο ο καθηγητής μας εξηγεί όλα όσα λένε για εμάς, τα γονίδιά μας.
Thu, 28 Apr 2022 - 13min - 30 - Η παράδοση οδηγεί, η επιστήμη ακολουθεί
Με αφορμή το Πάσχα και την παράδοση της νηστείας, η Ερατώ και ο καθηγητής συζητούν για τις παραδόσεις και πώς αυτές φαίνεται να μεταφέρουν γνώση που η επιστήμη έχει αποκτήσει μόλις τα τελευταία χρόνια. Από την βιολογική αξία της νηστείας, που ήταν κάτι δεδομένο για τον άνθρωπο 5000 χρόνια πριν, στην απαγόρευση του γάμου μεταξύ συγγενικών προσώπων, βλέπουμε ότι οι παραδόσεις και οι νόμοι μας έχουν διαμορφωθεί με τέτοιο τρόπο, ώστε να προστατεύουν την υγεία και την μακροβιότητα του είδους.
Thu, 21 Apr 2022 - 14min - 29 - Εξημέρωση: Aπό την αγελάδα στις ακρίδες
Σε αυτό το podcast έχουμε ακούσει αρκετές φορές τον όρο εξημέρωση και πάνω κάτω όλοι γνωρίζουμε τι είναι. Είναι η διαδικασία κατά την οποία παίρνουμε ένα άκρο είδος και το εκτρέφουμε ή το καλλιεργούμε με αποτέλεσμα να αλλάζουν τα χαρακτηριστικά του και να γίνονται πιο ήπια και πιο φιλικά. Εκτός όμως από τα σκυλιά, τα γουρούνια, τις κότες και τα μαρούλια, ο άνθρωπος εξημέρωσε και συνεχίζει να εξημερώνει τα πάντα. Από τις μέλισσες και τους μεταξοσκώληκες στους ζυμομύκητες.
Thu, 14 Apr 2022 - 14min - 28 - Το θαυματουργό κρίταμο και πώς έλυσε το μυστήριο των γυαλιών murano
Είτε το έχετε δοκιμάσει είτε όχι, πιθανότατα έχετε ακούσει για το κρίταμο. Και αν όχι, τότε πιθανότατα να το έχετε πατήσει κατά λάθος σε κάποια παραλία. Το κρίταμο είναι ένα φυτό το οποίο από τη μια λύνει το μυστήριο της καθαρότητας των γυαλιών murano και από την άλλη χρησιμοποιείται για να παραχθεί το πράσινο αλάτι, ένα νέο συμπλήρωμα διατροφής που σύντομα θα δούμε στην αγορά. Ένα ξεχωριστό φυτό που μας υπενθυμίζει τη σημασία της βιοποικιλότητας!
Thu, 7 Apr 2022 - 13min - 27 - Τα φυτά βλέπουν καλύτερα από εσένα
Έχουν τα φυτά όραση και όσφρηση; Και γιατί μεγαλώνουν όταν τους μιλάμε; Έχουμε συνηθίσει να σκεφτόμαστε ότι οι άνθρωποι είναι ανώτερα όντα από τα ταπεινά λουλούδια, τα δέντρα και τους φίκους. Μήπως όμως κάνουμε λάθος και μπορούμε τελικά να μιλήσουμε για νοημοσύνη των φυτών; Σε αυτό το επεισόδιο ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας λύνει όλες αυτές τις απορίες. Είναι λοιπόν ένα επεισόδιο αφιερωμένο όχι μόνο στους λάτρεις των φυτών αλλά και σε όσους θεωρούν ότι είναι πιο «έξυπνοι» από αυτά.
Thu, 31 Mar 2022 - 15min - 26 - Πόλεμος στην Ουκρανία: Ενέργεια, στάρι και κλιματική αλλαγή
Μπορεί ο πόλεμος στην Ουκρανία να μας φαίνεται σαν κάτι που συμβαίνει μακριά από εμάς, οι επιπτώσεις που έχει όμως έχουν αρχίσει και εμφανίζονται στην καθημερινότητά μας. Από τις τιμές των καυσίμων που έχουν αυξηθεί μέχρι τις ελλείψεις σε σιτάρι και ηλιέλαιο. Και φυσικά, τα σύννεφα διοξειδίου και μονοξειδίου του άνθρακα που παράγονται από τις φωτιές και τις εκρήξεις και οδηγούνται στη χώρα μας μέσα από τα ψυχρά κύματα ανέμου που κατεβαίνουν από τα βορειοδυτικά.
Thu, 24 Mar 2022 - 11min - 25 - Νιώθουν μοναξιά τα μικρόβια;
Μπορούν τα μικρόβια να νιώσουν μοναξιά ή να αισθανθούν πότε υπάρχουν κι άλλα μικρόβια γύρω τους κι έτσι να αποφασίσουν ότι ήρθε η ώρα να επιτεθούν στον οργανισμό; Κι όμως μπορούν. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται «αίσθηση απαρτίας των μικροβίων» και είναι αυτό που κάνει τα βακτήρια, όσο μικρά κι αν είναι, τόσο επικίνδυνα. Πώς λοιπόν θα μπορέσουμε να τα πολεμήσουμε αποτελεσματικά και χωρίς πολλά τοξικά φάρμακα; Η λύση βρίσκεται στον κήπο μας, στο δενδρολίβανο και τον βασιλικό!
Fri, 18 Mar 2022 - 17min - 24 - Τη Γη και τα μάτια μας
Αυτό το podcast έχει ασχοληθεί με πολλά επίγεια θέματα, από τα φυτά και την κλιματική αλλαγή στους μύκητες και τον άνθρωπο. Σε αυτό το επεισόδιο εξετάζουμε πάλι την Γη, αλλά αυτή τη φορά από λίγο πιο μακριά. Σπάνια σκεφτόμαστε το κοσμικό λαχείο που μας έχει τύχει και ο πλανήτης στον οποίο ζούμε μπορεί και φιλοξενεί ζωή. Και οι παράγοντες που δημιούργησαν αυτές τις συνθήκες είναι πολλοί, όπως ο διπλός πυρήνας που η Γη πήρε από τη… Θεία.
Fri, 11 Mar 2022 - 14min - 23 - Οι χίπηδες της αρχαίας Ελλάδας
Με αφορμή την ανακήρυξη της Ελευσίνας σε πολιτιστική πρωτεύουσα της Ευρώπης, η Ερατώ και ο Καθηγητής λύνουν ένα μεγάλο μυστήριο. Τι έκαναν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι στην Ελευσίνα; Γιατί πήγαιναν κοπέλες στα χωράφια και μάζευαν σιτηρά, μολυσμένα με τον μύκητα της εργοτίασης; Γιατί οι κάτοικοι των Αθηνών πετούσαν πέτρες σε όσους «κατέβαιναν» την Ιερά Οδό με τα κάρα τους για να πάνε προς την Ελευσίνα; Πώς επικράτησε η φράση «κυκεώνας σκέψεων»; Τι ήταν τελικά, τα Ελευσίνια Μυστήρια;
Fri, 4 Mar 2022 - 14min - 22 - Κι όμως, η διαλειμματική διατροφή έχει βάση!
Αν έχετε γύρω σας άτομα που σας έχουν «ζαλίσει» με τη διαλειμματική διατροφή, ίσως ήρθε η ώρα να τους δώσετε λίγη παραπάνω σημασία γιατί κάτι ξέρουν! Γιατί η νηστεία οποιασδήποτε μορφής είναι απαραίτητη; Σε αυτό το επεισόδιο, ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας αναλύει τη βιολογική βάση της νηστείας και μας εξηγεί τους λόγους για τους οποίους ο άνθρωπος, δεν είναι φτιαγμένος για να έχει μόνιμη πρόσβαση σε τροφή. Νηστεία για όλους λοιπόν!
Fri, 25 Feb 2022 - 11min - 21 - Το σκουλήκι-ζόμπι που κοστίζει 100,000 δολάρια το κιλό
Στο νέο επεισόδιο κάνουμε μια μικρή επίσκεψη στην Κίνα στους μύκητες και τα σκουλήκια και μαθαίνουμε για το κινέζικο βιάγκρα. Ένα μανιτάρι το οποίο εισβάλει σαν σπόρος μέσα σε ένα σκουληκάκι και το μεταμορφώνει σε ζόμπι, τρώγοντας τα σωθικά του και κρατώντας μόνο τον εξωτερικό σκελετό του. Για κάποιους εικόνα από ταινία τρόμου και για κάποιους άλλους ένα φάρμακο που κοστίζει 100,000 δολάρια το κιλό. Ο Αθανάσιος Τσαυτάρης περιγράφει και εξηγεί!
Fri, 18 Feb 2022 - 14min - 20 - Τι θα γίνει αν εξαφανιστούν οι μέλισσες;
Μέλισσες. Για κάποιους σημαίνει μέλι, για κάποιους άλλους κερί και σίγουρα για πολλούς τσίμπημα! Η μέλισσα είναι το πρώτο έντομο που εξημερώθηκε από τον άνθρωπο, αλλά τι είναι αυτό που την κάνει τόσο σημαντική; Αν η μέλισσα εξαφανιστεί, η παραγωγή τροφίμων θα υποστεί ένα πλήγμα από το οποίο δεν θα μπορέσει να επανέλθει. Για ποιον λόγο συμβαίνει αυτό και από τι κινδυνεύει αυτό το τόσο σπουδαίο έντομο;
Fri, 11 Feb 2022 - 13min - 19 - Μα που πήγαν όλοι οι άντρες; Στην Κίνα!
Κάποτε η ερώτηση ήταν μα που πήγαν όλοι οι άνδρες. Τελικά μάλλον πήγαν στην Κίνα! Σήμερα μιλάμε για την δημογραφική διάταξη των φύλων! Κι όμως σας ενδιαφέρει! Τι σημαίνει; Με απλά λόγια είναι ο αριθμός ανδρών και γυναικών μέσα σε έναν πληθυσμό. Τι γίνεται λοιπόν όταν μια ανδροκρατούμενη κοινωνία περνάει έναν νόμο που απαγορεύει στις οικογένειες να κάνουν πάνω από ένα παιδί; Όπως μπορεί να φανταστεί κάποιος τα αποτελέσματα δεν είναι και τόσο καλά.
Fri, 4 Feb 2022 - 14min - 18 - Cosmo: Tο μοσχάρι που κάνει μόνο αρσενικούς απογόνους
Όλοι έχουμε κάνει εικασίες για το μέλλον που μπορεί να φέρουν οι γενετικές τροποποιήσεις. Εφιαλτικά σενάρια όπου όλοι θα επιλέγουν ξανθά παιδιά με γαλάζια μάτια με αποτέλεσμα το ανθρώπινο είδος να παρομοιάζει όσο περνάει ο καιρός τα παιδιά από την ταινία «Η πόλη των καταραμένων». Τώρα που έχει γεννηθεί λοιπόν το μοσχάρι Cosmo που παράγει κατά 75% αρσενικούς απογόνους, μήπως είμαστε πιο κοντά από ποτέ σε αυτά τα σενάρια;
Fri, 28 Jan 2022 - 14min - 17 - Τα μεταλλαγμένα και το ελαιόλαδο από… βαμβάκι!
Ήρθε η ώρα, μετά από τις συζητήσεις που έχουμε κάνει για τα τρόφιμα, την ανάγνωση του των και τις τεχνολογικές εξελίξεις στη γεωργία να μιλήσουμε επιτέλους για τα μεταλλαγμένα ή πιο σωστά όπως θα μας πει ο καθηγητής, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Είναι επικίνδυνα για την υγεία μας και το περιβάλλον; Θα καταφέρουν να λύσουν το πρόβλημα του επισιτισμού της ανθρωπότητας; Και μπορούμε όντως να φτιάξουμε ελαιόλαδο από βαμβάκι;
Fri, 21 Jan 2022 - 25min - 16 - Λιγότερα τρακτέρ, περισσότερη κομποστοποίηση
Μπορεί ο κορονοϊός να είναι η μεγαλύτερη πρόκληση για την ανθρωπότητα που μας έρχεται στο μυαλό αυτή την περίοδο, δεν είναι όμως και η μόνη! Οι πληθυσμοί αυξάνονται, οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και ένα από τα μεγάλα ερωτήματα του σήμερα είναι: πώς θα τους ταΐσουμε; Σε αυτό το επεισόδιο λοιπόν μιλάμε για το μέλλον της γεωργίας η οποία θα κληθεί να δώσει λύση σε αυτό το πρόβλημα. Θα τα καταφέρει ή οχι;
Fri, 14 Jan 2022 - 21min - 15 - Καλή χρονιά από την τεχνητή νοημοσύνη
«Από τις φουσκωτές κούκλες στις ψηφιακές νύφες», θα μπορούσε να είναι ένας από τους τίτλους ενός επεισοδίου που μιλάει για την εξέλιξη της τεχνολογίας. Όταν μιλάμε για τεχνολογικές εξελίξεις το μυαλό μας πηγαίνει στους υπολογιστές, τα κινητά και την ιατρική. Οι επιπτώσεις όμως αυτών των εξελίξεων φαίνονται πάντα και στις κοινωνικές σχέσεις μεταξύ των ανθρώπων. Σε αυτό το επεισόδιο ο καθηγητής γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης συζητάει με την Ερατώ για όλα όσα μας απασχολούν, γύρω από το μέλλον της τεχνολογίας.
Fri, 7 Jan 2022 - 13min - 14 - Τι είναι επιτέλους αυτό το RNA;
Τα τελευταία 2 χρόνια η λέξη RNA έχει μπει για τα καλά στο λεξιλόγιό μας, είτε λόγω των κορονοϊών είτε λόγω των εμβολίων. Τι είναι όμως το RNA και τι είναι οι RNA ιοί; Γιατί η μόλυνση του περιβάλλοντος σχετίζεται με την αύξηση και την ευδοκίμηση τέτοιων ιών; Και τι σημαίνει πρακτικά το γεγονός ότι το ανθρώπινο DNA είναι κατά 50% τέτοιοι ιοί RNA; Ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας τα εξηγεί όλα!
Fri, 31 Dec 2021 - 19min - 13 - Πες «όχι» στον Δαρβίνο και στα δόγματα!
Από το δόγμα του δαρβινισμού στην αγοραπωλησία των big data και τις διαφημίσεις που όλως τυχαίως έρχονται για να ικανοποιήσουν την ανάγκη που συζητούσαμε το βράδυ με την παρέα μας. Ένα επεισόδιο για την επιστήμη, την επιστημονική γνώση και πώς αυτή παράγεται και χρησιμοποιείται. Είτε για καλό, είτε για κακό!
Fri, 24 Dec 2021 - 15min - 12 - Μύκητες: Στα πόδια μας, στα πιάτα μας και στις εικόνες που δακρύζουν
Μύκητες. Όταν ακούμε τη λέξη σκεφτόμαστε μούχλες, κρέμες για τα πόδια και στην καλύτερη τα μανιτάρια. Αυτή η απλή μορφή ζωής είναι παντού. Όπως όμως υπάρχουν προβιοτικά βακτήρια για τα οποία έχουμε μιλήσει, έτσι υπάρχουν και προβιοτικοί μύκητες. Ο καθηγητής γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί τους λόγους για τους οποίους χωρίς μύκητες, όχι μόνο δεν θα υπήρχε η ζωή όπως την ξέρουμε αλλά δεν θα υπήρχαν και εικόνες που δακρύζουν…
Fri, 17 Dec 2021 - 13min - 11 - Πώς να τονίσεις σωστά το DNA σου
Οι λέξεις «καλός» και «κάλος» είναι ίδιες, αλλά σημαίνουν διαφορετικά πράγματα. Γιατί; Επειδή ο τόνος είναι σε διαφορετικά σημεία. Όπως η γλώσσα μας, έτσι και το dna μας παίρνει τόνους. Τι μπορεί να σημαίνει αυτό; Και ποιές τροφές βάζουν αυτούς τους τόνους;
Fri, 10 Dec 2021 - 15min - 10 - Προβιοτικό σαλάμι; Κι όμως υπάρχει!
Προβιοτικά. Η λέξη από μόνη της υποδηλώνει κάτι το οποίο είναι βοηθητικό προς τη ζωή. Όταν ακούμε αυτή τη λέξη το μυαλό μας πηγαίνει στο γιαούρτι και όχι στα βακτήρια και τους μύκητες. Αυτό ακριβώς είναι όμως τα προβιοτικά. Πώς λειτουργούν λοιπόν τα προβιοτικά και ποιές τροφές είναι πλούσιες σε αυτά; Και τι σχέση μπορεί να έχουν τα προβιοτικά με το δέρμα μας; Αυτό το επεισόδιο είναι ένας πλήρης οδηγός!
Fri, 3 Dec 2021 - 16min - 9 - Σταμάτα να μετράς θερμίδες… μέτρα πληροφορίες!
Βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και θερμίδες. Δηλαδή ύλη και ενέργεια. Αυτά τα δύο πράγματα είναι γνωστό σε όλους μας ότι τα παίρνουμε μέσω της τροφής. Η τροφή όμως περιέχει και πληροφορίες σε μορφή μηνυμάτων rna, οι οποίες επηρεάζουν τον οργανισμό μας τόσο απτά και άμεσα όπως οι πολλές θερμίδες τα κιλά μας ή η έλλειψη βιταμινών την υγεία μας. Τι είναι λοιπόν αυτές οι πληροφορίες και πώς μεταφέρονται; Θα το μάθουμε σε αυτό το επεισόδιο.
Fri, 26 Nov 2021 - 13min - 8 - Κάτι πάει λάθος με την τροφή
Οι άπειρες συζητήσεις γύρω από την τροφή και τη διατροφή μας κάνουν να πιστεύουμε ότι γνωρίζουμε πολλά πανω στο θέμα αυτό. Παρ' όλα αυτά βλέπουμε ότι, σαν πληθυσμός, ακόμη παχαίνουμε, ακόμη βγάζουμε αυτοάνοσα και ακόμη...μάλλον κάτι δεν κάνουμε καλά! Αυτό το επεισόδιο μας εισάγει στο κεφάλαιο της τροφής και ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί γιατί το έχουμε πιάσει από λάθος πλευρά. Ακούστε τον με προσοχή!
Fri, 19 Nov 2021 - 12min - 7 - Δημογραφικό
Για εμάς τους Έλληνες η λέξη «δημογραφικό» μας παραπέμπει στην μείωση των γεννήσεων. Σε παγκόσμιο επίπεδο όμως, όταν μιλάμε για δημογραφικό αναφερόμαστε στο αντίθετο. Η έκρηξη των γεννήσεων και η αύξηση του ενήλικου πληθυσμού οδηγούν σε κάποιες από τις μεγαλύτερες σύγχρονες προκλήσεις. Ο καθηγητής γενετικής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας εξηγεί τα αίτια αυτού του προβλήματος, προτείνει λύσεις και απαντάει στην μακάβρια, αλλά καίρια ερώτηση: «Αν συνεχίσουμε με τα ίδια δεδομένα, θα υπάρχει Ελλάδα σε 100 χρόνια;».
Fri, 12 Nov 2021 - 12min - 6 - Τα gluten free μπισκότα της βιοποικιλότητας
Βιοποικιλότητα: το σύνολο των οικοσυστημάτων, των ειδών και των γονιδίων που υπάρχουν στον κόσμο. Μπορεί να ακούγεται σαν κάτι βαρετό από το μάθημα της βιολογίας Β' Γυμνασίου, χάρη στη σε αυτή όμως μπορείς να είσαι gluten free και να τρως μπισκότα και ψωμί.
Fri, 5 Nov 2021 - 12min - 5 - Κολοκύθια Halloween
Ανεξάρτητα από το αν συμφωνούμε για το αν είναι σωστό ή όχι να γιορτάζουμε το Halloween στην Ελλάδα, οι περισσότεροι συμφωνούμε ότι η κολοκύθα είναι ένα φανταστικό λαχανικό που το τρώμε στα πάντα από αλμυρές σούπες, σε γλυκές πίτες. Ξέρατε όμως ότι η κολοκύθα έχει σώσει και τα αγαπημένα μας καρπούζια;
Thu, 28 Oct 2021 - 14min - 4 - Η κλιματική αλλαγή και τα όσπρια που θα την καταπολεμήσουν
Μπορούν οι διατροφικές μας συνήθειες να επηρεάσουν το περιβάλλον; Γιατί στην Ελλάδα το κλίμα τείνει προς το τροπικο; Όσο περνάνε τα χρόνια, ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως η κακοκαιρία «Μπάλλος» χτυπούν όλο και συχνότερα τη χώρα μας. Ακραίες βροχοπτώσεις, ακραίες θερμοκρασίες, πυρκαγιές. Η κλιματική αλλαγή δεν είναι πλέον μια μακρινή θεωρία, αλλά μια πραγματικότητα που επηρεάζει τη ζωή μας. Τι είναι όμως η κλιματική αλλαγή και τι την προκαλεί; Ο καθηγητής Αθανάσιος Τσαυτάρης μας μιλάει για τα αίτια, αλλά και τις λύσεις για την κλιματική αλλαγή.
Thu, 21 Oct 2021 - 18min - 3 - Κινδυνεύουμε από τις λάμπες μας;
Για τη ρύπανση του περιβάλλοντος έχουμε ακούσει όλοι και γνωρίζουμε πολύ καλά τις αρνητικές επιπτώσεις που έχει στην υγεία μας. Σπάνια όμως ακούμε ειδικούς να συζητούν για τις αρνητικές επιπτώσεις της ρύπανσης της νύχτας με το τεχνητό φως. Μπορεί τελικά οι λάμπες να μην είναι τόσο καλοί μας φίλοι.
Thu, 14 Oct 2021 - 13min - 2 - Η βιολογική βάση των ζωδίων
Όχι, οι αστρολόγοι δεν θα χάσουν τη δουλειά τους αλλά μάλλον θα πρέπει να πάρουν πτυχία γενετικής. Η επιστήμη προχωρά και εξηγεί όσα συμβαίνουν γύρω μας, μαζί και τους λόγους που μπορεί ομάδες ανθρώπων να έχουν από τη γέννησή τους κοινά χαρακτηριστικά.
Thu, 7 Oct 2021 - 11min - 1 - Κατσίκες-πυροσβέστες
Στο πρώτο επεισόδιο μαθαίνουμε για τις κατσίκες πυροσβέστες που βοηθούν την πολιτεία της Καλιφόρνια να αντιμετωπίσει τις φωτιές και άλλες λύσεις στο πρόβλημα της έγκαιρης πρόληψης των πυρκαγιών.
Thu, 30 Sep 2021 - 13min
Podcasts similaires à «Γιατί κύριε καθηγητά;», με τον Αθανάσιο Τσαυτάρη
- Conversations ABC listen
- Global News Podcast BBC World Service
- El Partidazo de COPE COPE
- Herrera en COPE COPE
- The Dan Bongino Show Cumulus Podcast Network | Dan Bongino
- Es la Mañana de Federico esRadio
- La Noche de Dieter esRadio
- Hondelatte Raconte - Christophe Hondelatte Europe 1
- Dateline NBC NBC News
- 財經一路發 News98
- Más de uno OndaCero
- La Zanzara Radio 24
- L'Heure Du Crime RTL
- El Larguero SER Podcast
- Nadie Sabe Nada SER Podcast
- SER Historia SER Podcast
- Todo Concostrina SER Podcast
- 安住紳一郎の日曜天国 TBS RADIO
- TED Talks Daily TED
- アンガールズのジャンピン[オールナイトニッポンPODCAST] ニッポン放送
- 辛坊治郎 ズーム そこまで言うか! ニッポン放送
- 飯田浩司のOK! Cozy up! Podcast ニッポン放送
- 吳淡如人生實用商學院 吳淡如
- 武田鉄矢・今朝の三枚おろし 文化放送PodcastQR