Filtrar por género
Mitä tänään haettaisiin? - on podcast noutoruuasta- ja juomasta, ruokamieltymyksistä ja ravintolakentän muuttumisesta. Toimittaja Anikó Lehtinen tapaa erilaisia take awayn parissa toimivia yrittäjiä sekä vaikuttajia ja pohdimme yhdessä mikä noutoruuassa kiinnostaa ja ketkä sitä syövät. Puhumme myös siitä mitä noutoruoka on nyt ja mitä ehkä tulevaisuudessa. Podcastissa maistellaan erilaisia take away- annoksia ja kuulemme miten noutoruokaa ja -juomaa kehitetään. Luvassa myös viikon "mitä tänään haettaisiin?" -nouroruokavinkki.
- 10 - Tuhosiko korona ravintolat?
Mistä tänään haettaisiin -podcast selvittää miten ravintoloita kohdeltiin poikkeusvuoden aikana, vieraana ravintolayrittäjä, NPG Groupin toimitusjohtaja Antti Raunio, jonka kanssa puhutaan myös ravintoloiden kohtelusta mediassa ja politiikassa sekä siitä, mitä hallitus nyt voisi tehdä ravintoloiden hyväksi. Itse aktiivisesti mediassa mielipiteitään esiintuovan Raunion kanssa keskustellaan myös ravintola-alan vaikuttamisesta ja siitä, miksi yökerho mielletään erilaiseksi tartuntapaikaksi kuin ruoka-ravintola, ja valotetaan todellisuutta tämän harhan takana.
Artikkeli Tuhosiko korona ravintolat? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Fri, 18 Jun 2021 - 9 - Cocktailbox- take awaylla kotibaarimestariksi
Ruokaravintolat voivat myydä aina ruokaa ulos, mutta miten cocktailbaarit voivat myydä tuotteitaan ulos? Lainsäädäntö on Suomessa tiukka koskien alkoholin ulosmyyntiä, mutta uutta keksimällä baarikin voi saada tienestiä juomien mukaanmyynnillä. Jyväskyläläisen Delorean -cocktailbaarin ravintoloitsijat Tomi Hiltunen ja Sampsa Tukia kertovat kotibaarimestari- kitistä eli cocktailboxista, jolla pystyttiin sekä vastaamaan yhteen ajankohtaiseen juomatrendiin että myymään baarin tietotaitoa korona-aikaan. Lisäksi puhumme ravintola-alan tulevaisuudesta, trendiestä ja kurkkaamme #mistätänäänhaettaisiin -vinkkien mukana Deloreanin drinkkilistalle.
Artikkeli Cocktailbox- take awaylla kotibaarimestariksi julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Fri, 11 Jun 2021 - 8 - Ravintolan lautaselta kaupan hyllylle.
Miten taipuu laadukkaan ruokaravintolan ruoka kaupan hyllylle? Ravintolan Olon mukaan nimetyt valmisateriat ovat koronailmiö, josta kertoo Olo Groupin ravintoloitsija ja keittiömestari Pekka Terävä. Samalla sivuamme ravintola-alan tulevaisuutta henkilökunnan saatavuuden kautta, Olon muita take away -konsepteja ja ennustamme hieman tulevaisuuttakin. Viikon mistätänäänhaettaisiin -vinkit tulevat ravintolan Nudesta ja Emosta.
Artikkeli Ravintolan lautaselta kaupan hyllylle. julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Thu, 03 Jun 2021 - 7 - Henkilöstöravintolat – uuden edessä.
Etätyö on yleistynyt viime vuoden aikana, ja nyt henkilöstöravintolat ovat täysin uuden haasteen edessä asiakasmäärien laskettua dramaattisesti. Miten sopeuttaa ravintolan toimintaa ja uudistua, kun ei tiedä, miten työ muuttuu pitkällä aikavälillä? Mistä tänään haettaisiin -podcastin vieraana Laurean AMK:n ravintolan, Barlaurean ravintolapäällikkö Teemu Sirainen, jonka kanssa puhumme henkilöstöravintoloiden tilanteesta. Juttelemme myös BarLaurean uniikista positiosta opetusravintolana, jolla on oikeat asiakkaat. Miten opetusta on saatu sopeutettua yhdessä asiakasmäärien laskun kanssa ja millaista on työskennellä niin, että johtaa ravintolaa, jossa työntekijöinä ovat koko ajan vaihtuvat opiskelijat?
Artikkeli Henkilöstöravintolat – uuden edessä. julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Fri, 28 May 2021 - 6 - Leivoksia kansalle!
Miten leipomo toimii ja millaisia leivonnaisia suomalaisille kannattaa myydä? Leipomobisneksen kiemuroista, leivosten sesongeista ja hyvästä leivästä kertomassa on Patisserie Teemu Auran yrittäjä Teemu Aura. Kuulemme myös, mitä yhteistä on kokin ja leipurin työssä ja mikä on pullabiili. Viikon #mistätänäähaettaisiin -vinkki on tietysti suomalaisille tuttu viineri, mutta millainen?
Artikkeli Leivoksia kansalle! julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Fri, 21 May 2021 - 5 - Growler ja etämyynti – take away -olut keskiössä!
Viime vuosi on vaikuttanut olutteollisuuteen ja pienpanimoihin tuntuvasti. Mistä tänään haettaisiin- podcast selvittää, miten pienpanimot ja oluen maahantuojat ovat selvineet ja miten toimintaa on täytynyt muokata. Maistamme ja puhumme ultimaalisesta take away -oluesta eli growlerista, jota on kuvattu ”hanaolutkokemukseksi kotona”. Vieraana Olarin Panimon toimitusjohtaja Tommi Koistinen ja Pien olutmaailman luova johtaja Erkki Häme. Luvassa myös juttua kiivasta keskustelua herättävästä oluen etämyyntiasiasta ja tietysti viikon #mistätänäänhaettaisiin – olutvinkit!
Artikkeli Growler ja etämyynti – take away -olut keskiössä! julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Fri, 07 May 2021 - 4 - Millainen on burgerin sielu?
Mistä tänään haettaisiin -podcastissa selvitetään perinpohjin ikonisen noutoruuan eli hampurilaisen historia, anatomia ja sielu. Vieraina Burgerin sielu -keittokirjan kirjoittajat ja Burgerhood-youtubekanavan vetäjät keittiömestari Risto Mikkola ja Social Burger Jointin ravintoloitsija Pikkis Tuomonen, joiden kanssa käymme läpi hampurilaisen olemuksen, trendit ja sen miten noutoburgerista saa irti parhaimman makukokemuksen. Muistelemme menneitä ja kerromme, koska hampurilaisesta tuli sosiaalisesti hyväksyttävä fine dining -ruoka. Vieraat vinkkaavat myös oman viikon #mistätänäänhaettaisiin -ruokasuosikkinsa ja takuuvinkin, miten noutoranskalaiset maistuvat kotona kuin ravintolassa konsanaan.
Artikkeli Millainen on burgerin sielu? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Thu, 29 Apr 2021 - 3 - Räppäripizzaa, vodkapastaa ja mokkapaloja kotiin asti
Mistä tänään haettaisiin -podcastissa selvitetään, miten modernista husmankostista saadaan muokattua noutoruokaa. Ravintoloitsija Anders Westerholm Story-ravintoloista kertoo mitä on vodkapasta, miten pizzasta muotoutuu pohjoismainen versio ja miten selvitä muuttuvassa ravintolamaailmassa. Syömme myös musiikkimaailman tähtien, Diandran ja Uniikin tekemää pizzaa ja pohdimme mitä yhteistä on räppärin ja ravintoloitsijan työssä. Viikon #mistätänäänhaettaisiin -ruokavinkkinä hapanjuuripizzaa ja ihan kaikille sopivia mokkapaloja!
Artikkeli Räppäripizzaa, vodkapastaa ja mokkapaloja kotiin asti julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Thu, 22 Apr 2021 - 2 - Michelintähdestä lounasboxiin – Sasu Laukkonen
Miten fine dining -ravintola muuttuu sushi- take awayksi? Miten noutoruokaan liittyy bentoboxi? Tätä ja paljon muuta kertoo idearikas ravintoloitsija ja keittiömestari Sasu Laukkonen, joka muutti ravintola Oran sushitehtaaksi, ideoi leivän ympärille noutoruokaa ja suunnittelee noutoruuan tasoa 2.0. Kuuntele Sasun mietteitä myös ravintolamaailmaan muuttumisesta ja tulevaisuuden ruokavisioista.
Artikkeli Michelintähdestä lounasboxiin – Sasu Laukkonen julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Fri, 16 Apr 2021 - 1 - Bagelit – Keskiajan Puolasta urbaaniin Helsinkiin
Kaikki tuntevat suurkaupungeissa niin trendikkään take away-bagelin eli suomalaisittain vesirinkelin. Vai tuntevatko? Mistä tänään haettaisiin -podcast selvittää katuruokana tunnetun bagelin salaisuudet Puolan keskiajan hämäristä Helsinkiin asti. Vieraina uuden bagel&bisse – paikan Yeastie Boin yrittäjät Juho Pajunen ja Johanna Nelson, jotka kertovat miten bagel maistuu suomalaisille, mitä olutta kanssa niiden kanssa kannattaa juoda ja vinkkavat tietysti viikon ”mistätänäänhaettaisiin” -ruuan!
Artikkeli Bagelit – Keskiajan Puolasta urbaaniin Helsinkiin julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.
Thu, 08 Apr 2021
Podcasts similares a Mistä tänään haettaisiin?
- Helps Sleep aileen
- Antin koulumatka Antti Holma/ Podme
- Kummitusjuttuja AWA
- Euro Nation Euro Nation
- RIX MorronZoo I LIKE RADIO
- Autoradio Iltalehti
- Politiikan puskaradio Iltalehti
- Jäljillä Jäljillä
- Hiljaisia huutoja Janita
- Sällit Jere, Saku ja Antsa
- KAHELI KAHELI
- Fiesta Latina Mix PERREO Merenguez
- Kuuntele Raamattu vuodessa Miska Wilhelmsson
- Nikotellen Niko Saarinen
- Lasten sadut Podplay
- Jokela & Saarinen Podplay | NRJ
- Radio Pooki RadioPlay Suomi
- i verkligheten Region Gotland
- Rikosarvoitukset Rikosarvoitukset
- ALEXEY ROMEO Romeoclub.gurucan.ru
- Liigapyykki Topi Nättinen ja Jere Hultin
- Jari Sarasvuo podcast Trainers' House
Otros podcasts de Negocio
- Uralla eteenpäin Lifeworks
- Lofi Sounds Lofi Sounds
- Yrittäjän mielenmatka futuremarja
- Uusi työ JCI Keskuspuisto
- Puheenaihe Leevi Leivo, Rami Kurimo
- Ostan Asuntoja Podcast Harri Huru
- Palvelumuotoilun kasvutarinoita QASWUA
- HIROBYTES Hiro Nishimura
- #rahapodi Nordnet
- Yrittäjä Mikael Vuorinen
- The Ramsey Show Ramsey Network
- Markkinointiperuna Aalho Media
- Sijoituskästi Teemu Liila ja Kevin van Dessel
- Uskalla Yrittää Nuori Yrittäjyys ry
- Joka päivä jotain uutta Finnish Consulting Group
- Finance Scams FinanceScams
- Syöpä ja työ Suomen Syöpäpotilaat ry
- Yrittäjyys, elämänä ja filosofiana Sanna Jylänki
- Olen yrittäjä Podplay | Fennia
- Ultra Running & Business Jakob Bloch