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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか? おいしいとは何か? 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演:土井善晴(料理研究家)、クリス智子(J-WAVE ナビゲーター) / #J-WAVE #ZOJIRUSHI
17 - #16 センスやオリジナリティとはなにか
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- 17 - #16 センスやオリジナリティとはなにかThu, 25 Apr 2024 - 32min
- 16 - #15 名前のある料理、名前のない料理Thu, 11 Apr 2024 - 34min
- 15 - #14 丁寧につくる、丁寧に生きるとはThu, 28 Mar 2024 - 30min
- 14 - #13 料理は時計の「時間」を無視するようにThu, 14 Mar 2024 - 32min
- 13 - #12 一緒に食べるというよろこびThu, 22 Feb 2024 - 28min
- 12 - #11 料理の深化 〜続・和食とは何か〜Thu, 08 Feb 2024 - 31min
- 11 - #10 作る人の”気持ち”は料理に影響するのかThu, 25 Jan 2024 - 34min
- 10 - #9 清らかなものを信じる 〜和食とは何か〜Thu, 11 Jan 2024 - 27min
- 9 - #8 料理に時間をかける意味とは何かThu, 28 Dec 2023 - 24min
- 8 - #7 地に足をつけて、ケとハレの話Thu, 14 Dec 2023 - 29min
- 7 - #6 フランス料理と美意識Wed, 22 Nov 2023 - 24min
- 6 - #5 料理と修業Thu, 09 Nov 2023 - 23min
- 5 - #4 レシピのない生活を、はじめてみませんか。Thu, 26 Oct 2023 - 40min
- 4 - #3 レシピとは他人の物語Thu, 12 Oct 2023 - 32min
- 3 - #2 ”きれい”と”おいしい”の関係について〜栗とハンバーグ〜Thu, 28 Sep 2023 - 23min
- 2 - #1 人間は、料理をして人間になった。Thu, 14 Sep 2023 - 21min
- 1 - 予告編:いま、なぜ「料理」を哲学するのか?Tue, 12 Sep 2023 - 04min
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