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El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición)

José Mª Puya

Soy José Mª Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, un podcast sobre alimentación, nutrición, suplementos, ciencia y tecnología de alimentos y seguridad alimentaria; además de dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos en Dietética y Tecnólogos de Alimentos. ✉️Contacto profesional: alimentologia@gmail.com 📱Mis servicios: https://alimentologia.com

2404 - La grasa del pescado azul: lo esencial que debes conocer

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2404 - La grasa del pescado azul: lo esencial que debes conocer
Wed, 02 Sep 2026 - 03min
2403 - Las ensaladas de 1000 kcal como si nada
Tue, 01 Sep 2026 - 04min
2402 - Sí, el pan blanco huele mejor que el integral... ¿pero a qué se debe?
Mon, 03 Aug 2026 - 03min
2401 - Lo que debes saber sobre conservas y semiconservas
Thu, 30 Jul 2026 - 05min
2400 - Ojo con la cantidad de cafeína que consumes ⚠
Thu, 02 Jul 2026 - 07min
2399 - Polo Flash: ¿Qué es y de qué están compuestos? (Ep. 251)
Thu, 02 Jul 2026 - 04min
2398 - Tomar salmorejo fresco a diario: ¿cuánto de calórico puede ser? (Ep. 250)
Tue, 02 Jun 2026 - 04min
2397 - Por esto las legumbres pueden producirte gases... (Ep. 249)
Mon, 01 Jun 2026 - 03min
2396 - Estas son las sustancias que más decoloran tus dientes (Ep. 248)
Thu, 30 Apr 2026 - 03min
2395 - ¿Es seguro el líquido de las conservas? (Ep. 247)
Thu, 30 Apr 2026 - 04min
2394 - Sí, el oliva virgen (sin "extra") está infravalorado (Ep. 246)
Wed, 01 Apr 2026 - 03min
2393 - 1 año cocinando con sartén de acero inoxidable: mi experiencia (Ep. 245)
Tue, 31 Mar 2026 - 05min
2392 - No cualquiera puede asesorarte en nutrición (Ep. 244)
Mon, 02 Mar 2026 - 04min
2391 - Se reevalúa la seguridad de la sucralosa (Ep. 243)
Sun, 01 Mar 2026 - 04min
2390 - Ya existe la primera harina de trigo sin gluten del mundo (Ep. 242)
Tue, 03 Feb 2026 - 03min
2389 - Galicia y Asturias: STOP bebidas energéticas a menores (Ep. 241)
Mon, 02 Feb 2026 - 03min
2388 - Crónica de una prenavidad interminable (Ep. 240)
Sun, 30 Nov 2025 - 04min
2387 - "Vino vegano": ¿marketing o realidad? (Ep. 239)
Mon, 03 Nov 2025 - 03min
2386 - Así veo cómo las IA nos han cambiado en 3 años (Ep. 238)
Sun, 26 Oct 2025 - 12min
2385 - ¿Proteína sin sabor (neutra) o con sabor? (Ep. 237)
Wed, 01 Oct 2025 - 05min
2384 - Las cafeterías de toda la vida están muriendo (Ep. 236)
Tue, 02 Sep 2025 - 16min
2383 - Mi amor-odio con Lidl (Ep. 235)
Fri, 29 Aug 2025 - 08min
2382 - Los españoles comen mucho alimento caducado: ¿Y tú? (Ep. 234)
Thu, 31 Jul 2025 - 04min
2381 - Las alegrías no cesan: ¡61 plazas para Dietista-Nutricionista en Cataluña! (Sanidad Pública) (Ep. 233)
Wed, 23 Jul 2025 - 04min
2380 - 45 plazas para Dietistas-Nutricionistas en la Sanidad Pública de Galicia (SERGAS) (Ep. 232)
Wed, 02 Jul 2025 - 03min
2379 - Cafelito con Kenji y Jorge Fernández: Su estilo de vida, alimentación, suplementación y más
Thu, 26 Jun 2025 - 37min
2378 - Creatina y pérdida de Pelo (Calvicie): Nuevo estudio nos da respuestas (Ep. 231)
Thu, 01 May 2025 - 04min
2377 - Cafelito con Kenji y Judit Güell: Uso excesivo del Móvil y cómo revertirlo
Wed, 16 Apr 2025 - 58min
2376 - Básculas de Bioimpedancia: ¿Son fiables realmente? (Ep. 230)
Wed, 02 Apr 2025 - 07min
2375 - Notición: más Dietistas-Nutricionistas en Sanidad Pública (La Rioja) (Ep. 229)
Fri, 28 Mar 2025 - 04min
2374 - 4 Suplementos Deportivos para mejorar el rendimiento (Ep. 228)
Mon, 03 Mar 2025 - 07min
2373 - ¿Qué es el Amino Spiking en la Proteína de Suero y cómo no caer en sus garras? (Ep. 227)
Thu, 27 Feb 2025 - 04min
2372 - Cafelito con Kenji y José A. Gelado: ¡El primer Podcaster en español!
Fri, 31 Jan 2025 - 1h 12min
2371 - Café de especialidad: ¿para quién es y para quién no? (Ep. 226)
Thu, 30 Jan 2025 - 11min
2370 - Proteína de suero: ¿Aislado o Concentrado? ¡Esta es la que necesitas! (Ep. 225)
Wed, 22 Jan 2025 - 07min
2369 - Cafelito con Kenji y Cristian Food Tester (Gordealo TV): ¡Qué bien se come en la Provincia de Cádiz!
Tue, 31 Dec 2024 - 1h 19min
2368 - ¡Anuncio! Nace "Cafelito con Kenji"
Fri, 27 Dec 2024 - 01min
2367 - Así es ser de las pocas Nutricionistas en la Sanidad Pública Española (Galicia) (Ep. 224)
Wed, 18 Dec 2024 - 27min
2366 - Recomendaciones tecnológicas para tu trabajo (Mi setup) (Ep. 223)
Mon, 02 Dec 2024 - 10min
2365 - ✅ Cómo Homologar tu Título Universitario en España (Ep. 222)
Fri, 29 Nov 2024 - 22min
2364 - Creatina: Preguntas y Respuestas a su suplementación (Ep. 221)
Wed, 20 Nov 2024 - 08min
2363 - La Nutrición en Portugal: así es Estudiar y Trabajar como nutricionista en Portugal (Ep. 220)
Thu, 31 Oct 2024 - 46min
2362 - Beanywood, el Café de Clavero y Polina: ¿Merece la pena? Analizo el Original y el Specialty (Ep. 219)
Mon, 21 Oct 2024 - 10min
2361 - Supermercados + caros/baratos 2024, IVA alimentos básicos, Asturias prohibirá las energéticas, PSOE (Ep. 218)
Tue, 08 Oct 2024 - 05min
2360 - La realidad de Trabajar en Cuba como Nutricionista en Sanidad Pública (Ep. 217)
Thu, 26 Sep 2024 - 40min
2359 - ¿La Creatina puede ayudarte a Envejecer mejor a partir de 50 años? (Ep. 216)
Sun, 22 Sep 2024 - 05min
2358 - Yohimbina: Situación legal, efectos, dopaje en WADA y todo lo que necesitas saber (Ep. 215)
Tue, 10 Sep 2024 - 04min
2357 - Copos de avena sin gluten de Mercadona bajo su marca Hacendado (Ep. 214)
Fri, 30 Aug 2024 - 02min
2356 - ¡La 1ª Harina de Trigo Sin Gluten apta para Celíacos! (Ep. 213)
Mon, 26 Aug 2024 - 02min
2355 - Por esto no debes fiarte al 100% de los Valores Nutricionales del Etiquetado (Ep. 212)
Mon, 12 Aug 2024 - 06min
2354 - Mi reacción a Ibai Llanos y su cambio físico en entrevista con Yuste (Ep. 211)
Fri, 26 Jul 2024 - 22min
2353 - Mejores Cafés de Cápsulas y Cafés Solubles y cómo empezar a tomar mejor café (Ep. 210)
Wed, 26 Jun 2024 - 10min
2352 - Cerezas vs Picotas: diferencias, propiedades, sostenibilidad (colaboración con Picota del Jerte #publi) (Ep. 209)
Mon, 17 Jun 2024 - 04min
2351 - Más+, la nueva bebida de Leo Messi: ¿De qué se compone? ¿Es energética? ¿Polémica con Prime? (Ep. 208)
Sat, 08 Jun 2024 - 05min
2350 - La Nutrición en el Fútbol con el nutricionista del Al-Nassr, el club de Cristiano Ronaldo (Jose Blesa) (Ep. 207)
Fri, 31 May 2024 - 42min
2349 - Freidoras de aire: pros, contras, recomendaciones, consejos, historia (Ep. 206)
Thu, 23 May 2024 - 06min
2348 - Alimentos ricos en Proteína y cuánta necesitas (Ep. 205)
Sat, 11 May 2024 - 10min
2347 - Mi reacción a la Dra. Isabel Viña en Wild Project sobre Creatina y Proteína (Ep. 204)
Mon, 06 May 2024 - 20min
2346 - 10 productos en Mercadona recomendados para recetas saludables y sabrosas (Ep. 203)
Tue, 23 Apr 2024 - 08min
2345 - Guía para comprar Proteína de Suero: diferencias entre productos, fraudes, amino spiking (Ep. 202)
Tue, 16 Apr 2024 - 14min
2344 - 5 Sitios para Formarte en Nutrición 100% online (Ep. 201)
Sun, 31 Mar 2024 - 06min
2343 - Creavitalis vs Creapure: ¿En qué se diferencian estas creatinas monohidrato? (Ep. 200)
Mon, 25 Mar 2024 - 06min
2342 - ¿El Pollo que compras tiene Rayas Blancas? Te explico qué son y sus implicaciones (Ep. 199)
Mon, 11 Mar 2024 - 04min
2341 - 8 Herramientas muy Útiles si te Dedicas a la Nutrición (Dietistas-Nutricionistas y TSD) (Ep. 198)
Thu, 29 Feb 2024 - 07min
2340 - Insectos en alimentos: ¿Son seguros para la salud? (Ep. 197)
Thu, 22 Feb 2024 - 06min
2339 - Wetaca vs Knoweats: ¿Ayudan a comer mejor las empresas de tuppers? (Ep. 196)
Fri, 16 Feb 2024 - 06min
2338 - Cafetera Italiana: Guía infalible para Preparar el mejor Café posible (Ep. 195)
Wed, 14 Feb 2024 - 14min
2337 - Divulgar Nutrición en Redes Sociales, con Gabriela Uriarte (Ep. 194)
Wed, 31 Jan 2024 - 44min
2336 - Mercadona vs Lidl vs Aldi: ¿Quién tiene los Precios más Baratos a Principios 2024? (Ep. 193)
Mon, 29 Jan 2024 - 05min
2335 - Lo que No Sabías sobre el Salmorejo Cordobés (Ep. 192)
Mon, 22 Jan 2024 - 28min
2334 - 6 Suplementos que no sabías de dónde venían... (Ep. 191)
Fri, 19 Jan 2024 - 06min
2333 - Así cambiará tu vida la Inteligencia Artificial (Experto en IA te lo cuenta) (Ep. 190)
Mon, 15 Jan 2024 - 1h 02min
2332 - Cómo elegir el mejor Café del Supermercado (Guía completa) (Ep. 189)
Wed, 10 Jan 2024 - 09min
2331 - Mitos Alimentarios con la Nutricionista de Saber Vivir (TVE), Andrea Calderón (Ep. 188)
Sun, 17 Dec 2023 - 37min
2330 - ¿Dónde Comprar más Barato? Comparando Precios en Mercadona vs Lidl vs Carrefour (Final 2023) (Ep. 187)
Sat, 09 Dec 2023 - 07min
2329 - ¿Prohibirán los Aromas de Humo por riesgo de Cáncer en Europa? (Ep. 186)
Wed, 29 Nov 2023 - 02min
2328 - Banana vs Plátano Canarias ▷Estas son sus Diferencias reales (Ep. 185)
Thu, 23 Nov 2023 - 04min
2327 - ¿Funciona el servicio de Nutrición en Sanidad Pública? (Experiencia de Nutricionista en Cataluña) (Ep. 184)
Sun, 19 Nov 2023 - 29min
2326 - Los mejores Suplementos para mejorar tu Rendimiento Deportivo (Ep. 183)
Sun, 12 Nov 2023 - 12min
2325 - Castañas Descubre sus Propiedades y Mitos Nutricionales (Ep. 182)
Fri, 27 Oct 2023 - 05min
2324 - Creatina ✅ Todo lo que debes Saber antes de Tomarla (Ep. 181)
Sun, 22 Oct 2023 - 08min
2323 - 6 Productos de Mercadona que NO son lo que Parecen | Cacao soluble, Stevia, Bebida Chufa, York, Tulipán (Ep. 180)
Sun, 08 Oct 2023 - 10min
2322 - El papel del Nutricionista en Restauración Colectiva: funciones, salario, convenio (Ep. 179)
Wed, 04 Oct 2023 - 48min
2321 - Beneficios de la Avena y cómo comerla | Avenantramidas, Beta-Glucanos, Proteínas de calidad (Ep. 178)
Fri, 29 Sep 2023 - 05min
2320 - Los Secretos y la Ciencia del Café, con el Barista Nacho Prado (Parte 2/2) (Ep. 177)
Sat, 23 Sep 2023 - 37min
2319 - Descubre la Diferencia entre Creatina Monohidrato y Creapure (Ep. 176)
Fri, 15 Sep 2023 - 05min
2318 - Bebidas Vegetales de LIDL: ¿Cuáles son las más Recomendables? (Ep. 175)
Mon, 11 Sep 2023 - 09min
2317 - ¿Por qué la Coca-Cola de Estados Unidos Sabe diferente a la de España? (Ep. 174)
Wed, 06 Sep 2023 - 09min
2316 - Lo que No Sabías sobre el Café de Supermercado y Diferencias con Café de Especialidad (Parte 1/2) (Ep. 173)
Thu, 31 Aug 2023 - 20min
2315 - ¡GRACIAS! | Final Temporada 4
Fri, 04 Aug 2023 - 04min
2314 - Detrás del Éxito del Dr. BORJA BANDERA: Sacrificios, Secretos, Haters, Libro, Vivir de YouTube (Ep. 172)
Wed, 02 Aug 2023 - 1h 06min
2313 - Carne a partir de Aire, Leche de Laboratorio, Bebida de Patata: Innovación Alimentaria 2023 Parte 1/2 (Ep. 171)
Wed, 19 Jul 2023 - 26min
2312 - Aceites Coco, Palma y Colza: ¿Son Buenos o Malos para la Salud? (Parte 2/2) (Ep. 170)
Thu, 13 Jul 2023 - 18min
2311 - Los Peligros de Lavar el Pollo, Micotoxinas, Guantes, Fecha Caducidad vs Consumo Preferente (Parte 2/2) (Ep. 169)
Mon, 10 Jul 2023 - 23min
2310 - Modas Alimentarias en Supermercados: Alto en Proteína, Light, Sin Azúcar, Herbolarios (Parte 2/2) (Ep. 168)
Thu, 29 Jun 2023 - 26min
2309 - ¿Las Dietas no Funcionan? ¿Hay Alimentos Buenos y Malos? ¿Es importante el Peso? (Parte 1/2) (Ep. 167)
Wed, 21 Jun 2023 - 25min
2308 - El increíble papel del Nutricionista en Reino Unido Así es estudiar Nutrición en UK (Ep. 166)
Fri, 16 Jun 2023 - 31min
2307 - Lo que no sabías sobre el Aceite de Oliva: verdades y mentiras de nuestro oro líquido (Parte 1/2) (Ep. 165)
Tue, 06 Jun 2023 - 34min
2306 - Grado Nutrición Humana y Dietética: ¿Estudiar Presencial o Semipresencial? (Ep. 164)
Wed, 31 May 2023 - 08min
2305 - Peligros Seguridad Alimentaria: Anisakis, Madera en la Cocina, Huevina vs Huevo Fresco (Parte 1/2) (Ep. 163)
Tue, 23 May 2023 - 28min

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