Prato Cheio

Das papinhas para bebês ao whey na mamadeira, o primeiro episódio da série Pratinho Cheio mostra como o debate sobre alimentação infantil começou. E quando o mito da comida para crianças se quebrou.

Pratinho Cheio: uma investigação em três episódios sobre alimentação infantil.

É biscoito ou bolacha? Fizemos uma viagem pela história do trigo, das fábricas e do mercado bilionário que fez o quitute se tornar presente em 99% dos lares brasileiros.

Primitivos e errantes: esses eram os primeiros relatos sobre os Hupd’äh. O segundo e último episódio sobre Bolsa Família e povos indígenas aborda o encontro entre relações antigas de dominação e o Estado.

Neste primeiro de dois episódios, retratamos uma cidade amazônica em que 90% dos beneficiários de Bolsa Família são indígenas. Problemas antigos, quase nenhuma solução.

Tech, pop, tudo: o mantra que fez do agro um sinônimo de sucesso. O ponto de conexão do Brasil. Este episódio mostra por que a série da Globo foi um divisor de águas para a emissora e para o setor.

Um supermercado diferente, em que os consumidores são gestores e trabalhadores. Nesse episódio, te mostramos (bem) por dentro a história da Gomo Coop, a primeira cooperativa de consumo participativa da América Latina.

O Pronaf completou 30 anos e mudou muito. Exceto numa coisa: boa parte do dinheiro vai para commodities, e não alimentos. Adentramos o labirinto do crédito rural para entender essa distorção. E nos deparamos com uma visita inusitada à Esplanada dos Ministérios.

Estímulo ao cultivo de milho e soja. Essa é uma das maneiras de cooptação da assistência técnica e extensão rural pelo agronegócio no Brasil. Neste episódio, discutimos os caminhos que levaram o país a uma Ater alheia aos contextos locais.

Enquanto as escolas do campo sofrem uma série de ameaças, o agronegócio se lança na captura da educação básica do país, disputando o imaginário que a juventude brasileira tem do setor.

No Ceará, a mineração promete alavancar a produção de fosfato, matéria-prima de fertilizantes. Mas tem um detalhe: esse fosfato virá de uma rocha que tem urânio na composição. Há riscos de contaminação do sistema alimentar?

Ultraprocessados: o que poderia ser uma divergência científica comum e saudável se transformou em um embate colonialista. Como pano de fundo, a ciência financiada por corporações.

E não é que a origem dos cereais matinais tem a ver com religião e celibato? Nesse episódio, mergulhamos na história dos produtos que moldaram o café da manhã do Norte Global e que tentaram substituir o cuscuz e o pão com manteiga.

Você sabia que a fabricante do Marlboro já foi dona de uma das maiores empresas de alimentos do mundo? Nesse episódio, abordamos o casamento entre cigarros e ultraprocessados – uma relação viva até hoje.

Com produção desenfreada e reciclagem deficiente, o plástico vaza pros rios e oceanos. Neste episódio, te convidamos a entender quais são as consequências da contaminação por plásticos nos ecossistemas aquáticos.

O plástico tem mil e uma possibilidades. Inclusive, dar mais lucro para a indústria do petróleo. Neste episódio, mergulhamos na origem do plástico para entender seu processo de dominação sobre outros materiais.

De embalagens de alimentos ao celular na nossa mão, o plástico é onipresente. E ele foi ainda mais longe: o corpo humano. Nossa equipe te convida a refletir sobre os plásticos que estão passeando e até morando no nosso corpo.

O que resta do comer em conjunto num apartamento de dez metros quadrados? Nossa equipe testa os limites da comensalidade em um universo de pias minúsculas, fogão nenhum e muitos pratos congelados.

A cultura alimentar na Palestina é abundante, resultado de uma conexão íntima com o solo do território colonizado por Israel desde 1948. Neste episódio, trazemos histórias de alimentos típicos da culinária palestina para compreender como a soberania alimentar desse povo já era alvo de violência colonial bem antes de 7 de outubro de 2023.

A mandioca segue como a guardiã de uma extraordinária diversidade genética e alimentar. Neste episódio, viajamos ao rio Negro para entender como os povos indígenas desenvolveram uma relação de parentesco com a mandioca braba.

O MST quer ser conhecido pela produção de alimentos saudáveis para todos. Nesse episódio, a gente mostra como a mecanização – especialmente maquininhas vindas da China – são a aposta do movimento para dar escala à agroecologia.

Sementes deveriam ser bens coletivos, ao contrário do que pregam as corporações. Nesse episódio, abordamos o domínio do agronegócio nessa seara e mostramos como os movimentos camponeses nos ensinam formas de pegar as sementes de volta.

Vídeos de gente fazendo marmitas, cozinhando o melhor feijão da vida ou apresentando um método infalível para alcançar o shape. Nesse episódio, te convidamos a refletir sobre o nutriverso, ambiente alimentar digital regido pelo poder dos algoritmos do qual é quase impossível escapar.

Farmácias que vendem macarrão instantâneo e refrigerante juntinho de medicamentos. Hospitais que oferecem a quem está internado margarina, de um lado, e brócolis molenga, de outro. Nesse episódio, a gente te convida a refletir: os espaços de cuidado em saúde são bons ambientes alimentares?

Refrigerante, salsicha, miojo, margarina: os ultraprocessados desfilam pelas escolas brasileiras. Um espaço que deveria primar pela educação é o ponto de partida da série sobre ambientes alimentares.

Neste episódio, nos debruçamos sobre a relação humano-animais, que vem se transformando nas últimas décadas, e conversamos com pessoas que vêm tentando entender este cenário. Junto com ela, um setor cresce exponencialmente: o mercado pet.

Três pesquisadoras da CulinAfro se encontram no estúdio para trazer afroperspectivas ao Guia Alimentar para a População Brasileira.

A partir do Rio de Janeiro, a pesquisadora Emilia Jomalinis reflete sobre como a predominância dos supermercados e o recente fenômeno dos atacarejos entram em conflito com os princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira.

Neste episódio, a gente mostra como a história da manteiga é, em alguma medida, uma história de autonomia feminina. E como a margarina surge como doppelgänger da manteiga, num momento em que tudo estava se transformando no mundo.

Este é o segundo episódio de uma série em que nos debruçamos sobre a pecuária e as mudanças climáticas. Afinal, criar gado pode ser uma atividade sustentável do ponto de vista socioambiental?

Este é o primeiro de dois episódios sobre as relações entre carne bovina e o caos climático no Brasil.

Nesse episódio, fomos até uma região da Serra da Mantiqueira, conhecida como a Toscana brasileira, para entender como turistas e pessoas em busca de "experiências" podem ser mecanismos de uma engrenagem que dificulta a vida dos moradores do lugar

Nossa equipe tenta entender como inovação, gourmetização e apropriação formam um cenário que exclui as pessoas mais pobres – e aquelas que sempre valorizaram, de fato, um alimento ou uma cultura.

Neste episódio, você vai conhecer o impacto do dinheiro da Bolsa de Valores nos territórios às margens do rio dos Peixes, em Mato Grosso, e do rio Tanaru, em Rondônia.

Nesse episódio, embarcamos numa expedição com um biólogo que tenta responder essa pergunta.

Neste episódio, nossa equipe vai até o oeste da Bahia para conhecer os modos tradicionais de uso da água e as demais resistências frente ao ressecamento dos rios pelo agronegócio.

Neste episódio, a mobilização dos moradores de uma comunidade nos convida à reflexão sobre outros caminhos para entregar água na torneira, sem passar por megaobras e dependência de grandes empresas.

No Amapá, o arquipélago famoso por causa da pororoca vê o mar avançar sobre o Amazonas, doenças se espalharem, as plantas morrerem, o açaí mudar de gosto. Será um prenúncio do que vai acontecer à medida que o nível do mar suba?

Nesse episódio contamos o que acontece quando a água encontra a reforma agrária.

Esse episódio nos convida para um zoom em uma das etapas invisíveis no caminho dos alimentos.

No primeiro episódio, nossos repórteres procuram pelas origens do mercado de água engarrafada. E retratam como medo da água da torneira, status e aura saudável foram usados para fazer explodir as vendas no mundo inteiro.

Ao longo de sete episódios te convidamos a um mergulho profundo para olhar a água como algo além de um recurso natural ou mero item básico de sobrevivência.

Nossos repórteres tentam entender por que o agro ficou de fora do mercado regulamentado de carbono. E perguntam: se não o carbono, o que oferecerá respostas para o colapso climático?

Nossos repórteres se deparam com as conexões entre policiais, pecuaristas, investidores estrangeiros e povos tradicionais da Amazônia.

Nossos repórteres se deparam com dúvidas, receios de perda de autonomia e questionamentos sobre a real serventia dos créditos de carbono.

Neste episódio a gente volta às origens do whey protein e discute a inutilidade desse suplemento.

Neste episódio buscamos as origens do império da proteína e tentamos entender por que segue-se a insistir na tese de escassez e riscos.

Neste episódio abordamos como a ideologia do progresso guia Estados e sociedades.

Neste episódio, abordamos a complexidade de um dos grandes temas do debate contemporâneo sobre saúde.

Este episódio é um convite à reflexão: será que a realidade é tão binária?

Neste episódio, mostramos as descontinuidades e nuances sobre a história da amamentação no Brasil.

Agroecologia é o tema deste episódio que, para além do conceito sendo construído a muitas mãos e cabeças, mostra a prática de quem vive e trabalha na terra por aquela que pode ser uma alternativa sistêmica ao agronegócio.

Neste episódio da série “A máquina de criar problemas”, contamos como um corpo crescente de pesquisas tem mostrado uma relação entre ultraprocessados e problemas de saúde mental.

No terceiro episódio da série “A máquina de criar problemas”, nossa equipe vai até a cozinha tentar entender o funcionamento dos aditivos.

Ninguém melhor do que o Danoninho soube usar a ciência para uma construção de marketing que dura décadas. O reducionismo nutricional segue a fazer desse ultraprocessado clássico um sinônimo de comida “saudável” para crianças (e bebês).

Neste episódio, nossa equipe mostra como uma teoria cunhada no Brasil venceu as fronteiras da ciência e se estabeleceu como um dos grandes acontecimentos do século 21 na comunidade acadêmica.

No  episódio mais curto da temporada, a gente sobe na garupa da moto de entregadores da Rappi e do Ifood.

Nesse episódio, fomos até a Paraíba para entender porque o Pólo da Borborema quer barrar a chegada dos empreendimentos eólicos na região.

Neste episódio, discutimos como os frigoríficos brasileiros se tornaram destino para migrantes haitianos e venezuelanos.

Neste episódio a gente discute o percurso histórico da erva mate antes de virar bebida ultraprocessada.

De São Paulo a Mato Grosso, o Prato Cheio acompanha a saga do trabalhador e mostra as agruras da vida de quem transporta tudo a todo lugar.

Este episódio investiga e dá rosto a uma entidade misteriosa e de humor instável: o mercado.

Fomos até o berço do açaí para seguir os caminhos nada lineares e cheio de atores que esse fruto percorre até chegar na mesa do consumidor.

Neste episódio, exploramos os conceitos de circuitos curtos e longos de consumo, busca as diferenças entre eles do ponto de vista social e ambiental, e tece propostas sobre como mudar urgentemente a realidade.

Dessa vez quisemos stalkear a alimentação e pegamos estrada atrás dela.

Este episódio analisa os problemas criados pelo avanço de corporações sobre o espaço urbano e discute quais os limites do processo de mercantilização da cidade.

O último episódio da série “O feroz e o encantado” retorna às perguntas iniciais dos nossos repórteres sobre o avanço do agronegócio em terras indígenas.

O terceiro episódio da série “O feroz e o encantado” analisa como o bolsonarismo se aproveitou da ideologia do progresso para semear sonhos de riqueza entre os A'uwe (Xavante).

Neste episódio, a gente discute como a influência do entorno afeta a vida dos povos indígenas do Cerrado, e como essa influência levou algumas etnias a aderir à lógica da monocultura.

Este episódio conta como lideranças do povo Pareci se tornaram defensores do agronegócio e fiéis do bolsonarismo.

A produção de frutas se tornou um mercado estratégico para o agronegócio exportador. Só que essa exploração tem um custo alto: a qualidade de vida das comunidades e a preservação dos recursos hídricos e culturais dos territórios.

Nesse episódio do Prato Cheio, te convidamos a repensar as relações sociais a partir da divisão sexual do trabalho.

Neste episódio, conversamos com pesquisadores que foram perseguidos apenas por exercerem seus ofícios. Mas não qualquer pesquisa, claro, são pessoas que estudam agrotóxicos no Brasil, um tema que envolve ameaças à saúde, interesses comerciais e políticos.

Neste episódio, investigamos quando foi que o leite virou moeda de troca que esbarra em conflito de interesses, clientelismo e favorecimentos na política.

Nossos repórteres circulam pelo Mato Grosso, onde cada vez mais grupos indígenas aderem ao plantio de soja e milho em larga escala.

Nossa equipe investiga tudo o que entra e tudo o que não entra no preço dos ultraprocessados. No Brasil da inflação, quanto pior a qualidade, mais barato fica, e menos imposto paga.

Fugindo das correntes de fake news e dos lugares comuns, este episódio conversa com agricultores e pesquisadores para entender por que está cada vez mais difícil produzir alimentos saudáveis e baratos.

Para além da escolha individual, alimentação é tema de saúde pública. Por isso, questionamos as candidaturas sobre os planos pra lidar com essa questão.

Neste episódio, as repórteres Fabiana Moraes e Joana Perrusi nos levam para uma viagem por Caruaru e suas personagens, refletindo sobre a atualização dos estereótipos em torno do Nordeste e de uma antiga atividade econômica: a “indústria da fome”.

Representantes do agronegócio brasileiro se baseiam em conta mágica para afirmar que o setor alimenta o mundo.

No primeiro de dois episódios especiais, as repórteres Fabiana Moraes e Joana Perrusi investigam a construção da “indústria da fome”.

Nos últimos anos, vivemos grandes transformações no mundo do trabalho. Mais de 40% da população ocupada é de trabalhadores informais hoje no Brasil, sem contar a quantidade de microempresários.

O repórter Marcos Hermanson conversa com líderes empresariais e políticos para entender os motivos dos atritos entre o ex-presidente e um dos maiores setores da economia brasileira.

Com roupas "modernosas", mercado dos suplementos alimentares prometem resolver todos os tipos de problemas.

A partir de uma das capitais do agronegócio, a repórter Anelize Moreira procura os elos entre agricultura, doenças crônicas, destruição ambiental e alimentação.

Neste episódio mostramos o cotidiano e as estratégias de sobrevivência de pessoas em diferentes graus de insegurança alimentar e nutricional – grave, moderada e leve.

Investigamos quais são os fatores que resultaram no atual ciclo de insegurança alimentar e nutricional, e comparamos com os ciclos do passado para entender o que mudou e o que permanece.

E quando um alimento não é tratado como um produto? Fizemos esta pergunta para fechar a temporada e fomos conhecer o Prato Verde Sustentável, um projeto de hortas pedagógicas na periferia da zona norte de São Paulo.

Pelas ladeiras de Marmelópolis, entre memórias e ruínas de fábricas antigas, nossos repórteres tentam encontrar as respostas sobre o desaparecimento da marmelada.

A história várias vezes começa com um colonizador "descobrindo" alguma coisa. Aqui não. Viajamos entre dois estados para mostrar que juçara, além de alimento, é símbolo de resistência.

Neste episódio a gente fala sobre um peixe norueguês, introduzido no Chile durante uma ditadura, criado hoje em dia em cativeiros com mil problemas ambientais, sociais e trabalhistas, e consumido no mundo todo às custas de muito marketing.

A transformação do cacau em produto mudou a história de famílias e de toda uma região do Brasil. Décadas depois de conhecer as ruínas, esse setor tenta se reerguer, mas os caminhos ainda são incertos: repetir as táticas do passado ou se reinventar?

Para se vender, o miojo insiste em dizer que é diverso e barato. Fomos tentar entender como aconteceu essa construção de marketing de mais de 60 anos.

Dessa vez a gente se perguntou: o que acontece quando um alimento se torna produto?

O que o Brasil de 2022 tem a ver com a Europa da Idade Média? Para além do óbvio, este episódio analisa como a perseguição às bruxas nos primeiros tempos de capitalismo foi atualizada para um novo processo de concentração de riquezas. A partir do livro “Calibã e a bruxa”, de Silvia Federici, analisamos como o agronegócio brasileiro tem no controle do corpo um instrumento fundamental para se legitimar. Esse processo fabrica inimigos por todos os lados para avançar sobre florestas, terras e águas brasileiras.

Abandonados pela Funai, povos indígenas são rodeados e assediados pelo agronegócio, que avança sobre milhares de hectares antes protegidos. A guerra cultural do agronegócio vende a ideia de um lucro fácil e rápido. Sem isso, um modelo que esgota a água, o solo e a vida não conseguiria parar em pé. Cidades inteiras são tomadas pela febre da soja, enquanto um país inteiro é bombardeado com meias verdades e mentiras inteiras, como a ideia de que o Brasil alimenta o mundo.

Assentamentos inundados pela soja. Grilados. Ou expulsos após vinte anos produzindo alimentos. Nas capitais do agronegócio, a produção de grãos aproveita o libera-geral do bolsonarismo para avançar sem entraves, e com muita violência. Nossa equipe viaja pelo estado para mostrar por que o Brasil está no rumo de uma tragédia sem precedentes, e comprova que o país se tornou o território-chave para um ciclo de acumulação de riqueza.

Novos investimentos abriram o mundo do agronegócio para pessoas comuns. A partir de R$ 100, você pode entrar em fundos de investimento que compram terras, grãos e ferrovias, ou comprar títulos do agro. A ideia de que “o Brasil alimenta o mundo” serve para atrair dinheiro e evitar qualquer explicação sobre o agravamento do cenário de fome, inflação e concentração de terras.

Uma investigação exclusiva analisa as relações entre agronegócio e mercado financeiro. Bilhões de reais em novos investimentos aumentam a marcha do avanço sobre a água, as florestas, a produção de alimentos e as terras indígenas.