【一籃菜 • 真心話】

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社常務理事） 今年是主婦聯盟合作社成立25週年。一路走來，主婦聯盟合作社曾經做過許多當時看來很「傻」，後來卻逐漸影響社會的事：我們最早推動了非基改運動、陪伴農友復耕本土小麥與雜糧，也和灣寶的農友站在一起守護農地。 本集來賓，《綠主張》月刊第二任主編、《菜籃子革命》作者張雅雲，帶我們重回當年：喜願施總監為什麼要復耕本土小麥？又推動雜糧？合作社如何和農友站在一起，把運動理念化成一項又一項的產品。把本土小麥做成饅頭、餅乾、醬油，關注非基改，推出台灣第一塊非基改豆腐，多年來甚至提升以非基改原料做飼料生產我們的雞肉、雞蛋，更曾與灣寶洪箱大姐站在一起，三年的抗爭，保住了灣寶的農地農地。 支持本土農業，不是口號，是每天日常的實踐。與農為友，用合理的價格，選擇本土產品，支持農民生計，能夠繼續耕作，為台灣保住農地，建立台灣農業韌性。 -- Hosting provided by SoundOn

我們每天都在買菜、煮飯、吃飯。 但你有沒有想過—— 今天買下的一包米，其實也是在選擇我們想要什麼樣的農業與社會？ 韓國 Hansalim（韓薩林）從一間小小的米店出發，走過40年，如今已成為擁有近百萬社員家庭的大型消費合作社。 但 Hansalim 想做的，從來不只是「賣有機食品」。 他們相信： 🌱 生產者守護消費者的健康 🤝 消費者保障生產者的生活 🍚 每一次購買，都可以成為支持土地與農業的行動 「你每天的餐桌，就是守護農業的力量。」 這一集《一籃菜 真心話》，主持人林邦文邀請台北醫學大學鍾怡婷老師，從親自走訪韓國 Hansalim 的經驗出發，一起聊聊： 為什麼 Hansalim 把「吃」看成一場生命運動？ 農業遇到天災與價格波動，消費者可以一起承擔嗎？ 社員為什麼不只是顧客，也能成為合作社的行動者？ 🎧 歡迎收聽《一籃菜 真心話》，合作瞭望台 消費，不只是選擇商品，也是選擇我們想共同創造的世界。 ※本集節目製播宣傳感謝內政部2026年推動合作事業發展委託專業服務案補助。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君（主婦聯盟合作社理事） 無肉有海鮮：從找食物的媽媽，到把合作社活成自己的DNA   孩子出生後，為了準備副食品，張嘉珮開始到處尋找安心的食材。從有機商店、小農市集一路尋尋覓覓，直到因為一本《只買好東西》，認識了主婦聯盟合作社。   她還記得剛入社時，最深刻的感動竟然是「洗菜」。以前總覺得要一遍遍清洗農藥；拿到合作社的菜，卻只要輕輕洗去泥土與灰塵。那份安心，十多年後依然記得。   而這些年對食物與環境的思考，也進入一家人的餐桌。嘉珮夫妻從孩子出生後便決定：在家不吃雞、豬、牛、羊，以大量蔬食搭配海鮮。   合作社的魚、蝦、蛤蜊與每週的一籃菜，成為一家四口的日常。冷凍海鮮怎麼快速處理？蓬萊米粉怎麼變成煎魚的薄脆外衣？快速蒸蛋、南瓜濃湯、辣煮魚、滑蛋蝦仁，又有哪些料理小白也能上手的技巧？   從忠實利用者、班長，到參與地區營運、教育委員會與公共事務，如今成為北南分社社代、教委會主委，嘉珮回頭看自己與合作社十多年的關係：   「一開始只是單純地想要知道，我要怎麼分享好東西給朋友；但是經過很多年的學習以及累積，這些東西其實都內化在我的心裡，已經變成一種 DNA了。」 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社常務理事） 今年暑假最熱議新聞，就屬油品食安事件連續爆，部分大豆油、苦荼油陸續被驗出苯駢芘超標，引起社會關注。 為什麼不同的油品，會出現相同的情況？ 本集邀請臺大食品科技研究所名譽教授葉安義老師，帶我們認識一瓶油，從原料、製做、到上架，各個理節的食安風險點，還有，消費者應該如何做好減少自己的曝險。 苯駢芘到底是怎麼出現的？本集節目並不在談苯駢芘對健康的危害，而在理解食安系統中的風險。 葉教授說，食安零風險是個理想，不太可能做到，因為涉及的因素實在太廣泛，只能用科學的方法，盡量防治。他以騎摩托車作比喻。摩托車安不安全？每天交通事故多，是不是就不要騎？葉教授說，如果騎士遵守交通規，自然是比較安全，類比到我們的食安系統，騎士，就好比油品生產者，交通規則代表政府法規，相關檢驗就像警察，各司其職，食安相對能有保障。 「好的食安管理，不是保證永遠不出事，而是盡可能在事情發生以前降低風險，而是真的出現異常，可以更早發現、更快追溯、更快處理，也願意把問題告訴消費者。」 作為消費者，其實不必驚慌，但要多觀察、多理解，來聽葉教授的精彩分析，還有實用的建議！ -- Hosting provided by SoundOn

🍳 巧婦的廚房哲學：家常菜很平凡，卻是無可取代的幸福滋味 還記得 EP127 曾來到《一籃菜．真心話》，分享新手社代如何兼顧社務與家務的台中分社社代賴怡君嗎？ 那一集節目尾聲，怡君分享了一招「雞翅三吃」：同一包三節翅，不同部位各有最適合的料理方式。這段充滿生活智慧的分享，也讓我們一直記得這位「巧婦」。 於是這一次，我們再度邀請怡君回到節目，專程聊聊——她家的餐桌到底「巧」在哪裡？ 怡君從國小四、五年級就開始跟在職業婦女媽媽身邊，洗菜、切菜、當廚房裡的「二廚」。從媽媽身上學來的料理習慣，慢慢成為自己的日常；如今女兒長大了，也開始成為她的小幫手。 這一集沒有華麗的大菜，談的都是再日常不過的一餐。 一家人喜歡的香菇雞湯、累了也能快速完成的味噌鍋、電鍋就能上桌的清蒸魚；洋蔥、薑、蔥趁新鮮切好冷凍，高麗菜梗留下來熬湯……甚至一張熟悉的麥香餅皮，也能因為一次偶然的嘗試，變化出全新的早餐與點心。 而這些料理巧思的背後，其實還有另一層「巧」。 加入合作社、參與生活材委員會之後，怡君更深入認識食物從哪裡來，也看見一項食材背後牽連著土地、環境、生產者，以及動物。 因為認識，所以更珍惜；因為珍惜，也更願意想辦法，好好運用手上的每一樣食材。 而在每天為家人張羅三餐之外，怡君也提醒所有家庭料理者： 累了，偶爾不煮飯也沒關係。 先把自己照顧好，才有餘力照顧家人；帶著輕鬆的心情做菜，家人也能感受到餐桌上那份輕鬆與幸福。 🎧 EP195【合作真食物】 巧婦的廚房哲學——怡君家的日常餐桌 一起從最常使用的食材開始，認識它、珍惜它，也在一日三餐裡，找到屬於自己家的幸福滋味。 -- Hosting provided by SoundOn

走過 25 個年頭，主婦聯盟合作社不只有熟悉的站所溫度，更因應大家不同的人生階段與生活型態，打造貼心的多元配送服務！ 本集節目邀請到營運發展課訂單組組長林丹薇（阿丹）帶來幕後客服小故事，也為大家一次解析四大配送方案： ◆ 班配：最少 3 人即可組班，一起輕鬆湊單省運費，還能交流生活大小事 ◆ 個配：全台各地不論遠、近，節慶預購、中元拜拜大量採買，超便利。 ◆ 當日配：都會區站所周圍 7 公里內快速出貨，臨時欠食材、沒空出門也不怕。 ◆ 幫你送到家：到全台 55 個站所現場買太多、太重拎不動？幫你叫機車載回家。   拎不動、沒空出門、買給遠方的家人？且聽這集合作社多元配送實用全攻略！ 無論是忙碌雙薪家庭，還是買給遠方的長輩、親友，都能找到最適合的利用方式，用安心的食材，照顧好自己與所愛的人。 -- Hosting provided by SoundOn

合作社，不只是買東西的地方，也不只是經營一個組織。 ​ 從公民運動、社區發展，到校園民主教育，林莉棻老師分享她三十多年投入公共事務的觀察：真正改變社會的力量，來自一群願意共同承擔、共同決策的人。 ​ 這一集，我們一起聊： 公民運動與合作社有什麼共同價值？ 校園合作社如何成為民主教育的起點？ 面對高齡化、就業與地方發展，合作社能提供哪些可能？ 為什麼培養「願意合作的人」，比成立更多合作社更重要？ ​ 歡迎收聽《一籃菜．真心話》，一起重新認識「合作」的力量。 ​ ​ 本集節目製播宣傳感謝內政部2026年推動合作事業發展委託專業服務案補助。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） 主婦聯盟合作社不只在「賣菜」，這些年，我們也持續和不同國家的合作社交流，從國外經驗中學習。我們希望讓更多台灣人知道：在世界許多國家，合作社很受重視，也發展得相當成熟。 2026年6月底，主婦聯盟合作社與幾位研究合作經濟、社會與團結經濟的學者，組團前往韓國參訪。我們走訪了兩大消費合作社 Hansalim、i-COOP，也拜訪了深耕社區的醫療福利社會合作社、由大學師生組成的知識型合作社，以及中央級智庫韓國社會企業振興院和市級社會經濟中心。 韓國合作社蓬勃發展，靠的並不是幾個特別厲害的成功案例，而是整個社會共同投入的成果。從社員、合作社工作者、地方政府、學界到社會中介組織，大家長期累積、彼此連結，漸漸形成了合作生態系網絡。 這趟參訪也讓我們更深刻感受到：合作社不只是創造工作機會的另類選擇，也是一群人為了回應共同生活需求，重新組織經濟關係、一起創造改變的方式。 本集節目邀請這次考察團團長、主婦聯盟合作社理事主席彭桂枝，和我們分享一路上的觀察與收穫。桂枝引用了我們在聖公會大學校園裡看到的一句話，出自韓國思想家、學者及民主運動精神領袖申榮福： 「一棵樹對另一棵樹說：讓我們一起成為一片森林吧！」 期待台灣的合作事業，也能從一株株小苗，慢慢長成一片茂盛的森林。 特別感謝內政部2026年「推動合作事業發展委託專業服務案」的支持，促成這次韓國國際交流考察，也支持本集節目的製播與宣傳。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠（主婦聯盟合作社理事） 主婦聯盟合作社只有媽媽會去？20歲大學生來平反了！ 「以前大家把我當小孩，現在長大了，我反而很能融入站所的媽媽圈⋯⋯」  本集【一籃菜・真心話】邀請到從小在合作社產品與活動陪伴下長大、今年5月正式獨立入社的「婦二代」——聯合大學文創系的游嘉立同學， 看 Z 世代的大學生如何用合作社 DNA 過上獨立綠生活！ 珍貴的原型食物童年，讓他懂得食物原味，清淡的炒青菜也吃得津津有味！ 花小錢大減塑！新社員自主購買的第一個產品竟然是「苦蕎麥茶包」，一袋頂一個月的飲料！ 外宿獨立“自煮”驚覺：「認真對比後，主婦聯盟的菜價竟然比連鎖超市還便宜！」  這是一場超酷的綠色傳承。聽完別忘了留言猜猜看，嘉立的媽媽是哪一位合作社好夥伴喔！ -- Hosting provided by SoundOn

主持人：林邦文（主婦聯盟合作社理事） 「合作社不是一個人的，而是一群人的。因為一個人走得快，一群人才能走得遠。」   從歷經921大地震與八八風災後的觀光低谷，到毅然籌組合作社，搶在財團進駐之前自主承租「太平雲梯」，張世昌經理與村長嚴清雅帶領在地居民攜手前行。他們不僅成功將觀光收益留在地方，更透過將結餘 50% 回饋到公益金，改善社區環境、設立獎助學金，逐步縮短山區與都市之間的資源落差。   然而，這條發展六級產業的道路並非一路平坦。除了面對第一線營運時遊客的誤解，也必須克服整合茶農、咖啡農與在地店家的信任挑戰。究竟他們是如何凝聚共識，吸引近 50 位年輕人返鄉投入，將社區視為自己的家園，一起打拚未來？   歡迎收聽本集節目，跟著我們走進太平社區，一同見證這股源自互助、實踐共好的合作力量，如何在雲霧繚繞的山村中扎根茁壯，創造永續發展的新可能。   「這不只是太平社區的故事，更是一群人選擇留在家鄉、共同打造未來的故事。」 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君（主婦聯盟合作社理事） 如果家裡有人養魚，你猜，餐桌上會是什麼模樣？ 在高雄彌陀，有一個被魚塭、海風與咖啡香圍繞的家。 大家認識的，也許是返鄉投入養殖、努力打造地方品牌的生產者；但這一集，我們想把鏡頭轉向另一位重要的人──陪著一家人走過每一天的太太，簡彣真。 她分享的不只是料理，而是真實的生活。 從照顧兩個孩子、經營咖啡館，到配合養殖工作的作息；當先生為夢想全力向前，她則默默守護著一家人的日常。 原來，養殖人家的餐桌，不一定每天都是大魚大肉。 有時是一鍋熱湯、一尾簡單煎魚，有時是一家人難得一起坐下吃飯的時光。 🍽 本集亮點 ● 海風裡長大的孩子 在魚塭、漁村與咖啡館之間成長，孩子眼中的「家」，有著什麼樣的風景？ ● 養殖人家的餐桌日常 每天吃魚嗎？家裡最常出現哪些料理？又有哪些只有漁村人才知道的吃法？ ● 夢想與日常，缺一不可 當外界看見的是返鄉創業與地方創生，另一半又是如何陪伴一家人，把每一天過成生活？ 這一集沒有華麗的食譜， 也沒有創業成功學。 有的是一位媽媽、一位太太， 分享那些藏在三餐、陪伴與柴米油鹽裡的幸福。 因為，每一道端上桌的料理， 都是一個家共同努力生活的證明。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：林邦文（主婦聯盟合作社理事） 📌「合作社就是一群人一起走向共同的目標。在路途間，我們一起面對風景和障礙，然後透過溝通與分工合作，來一起完成旅途的任務。」 本集【合作瞭望台】特別邀請到一位充滿熱情、最接地氣的「第一線陪跑教練」——臺中市政府社會局的合作社承辦人廖國欽。接掌業務十年的他，默默在體制內做連結、搭平台，陪伴過無數想透過「集會結社」解決社會問題的夥伴。 從921震災後靠雙手自立維生的「石岡媽媽」，到以民主討論、責任消費聞名的「主婦聯盟合作社」，國欽走入溫室、探訪基層，看見了無數「一群人一起把事情做起來」的動人故事。 然而，這條路上不只有美麗風景，也有爭吵、有挑戰、更有迷思。到底什麼才是真正的合作社精神？政府在其中又該扮演什麼樣的角色？ 📌「有很多事情，概念可以複製，但是人是沒辦法複製的。合作社的核心，終究是人與人之間的共識。」 歡迎收聽本集節目，讓我們跟著邦文老師與國欽的對話，一起瞭望臺灣這股溫暖而堅韌的合作實踐力！ -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠（主婦聯盟合作社理事） ---- 「每次遭逢天災事變，我們真的準備好了嗎？」 生活在台灣這座美麗的島嶼，我們享受著豐富的生命力，卻也時時面對地震、颱風、極端氣候的考驗，甚至國際地緣政治衝突的威脅。在失序與混亂的時刻，我們如何快一些讓社區、社群回復穩定運作？ 這集「合作人開講」，主持人淑惠邀請到兩位社物、業務好夥伴——第9屆理事 巫佩純，以及產品部品保課長 吳蕙芬。我們要和大家分享，主婦聯盟合作社如何發揮「自助互助」的韌性，把關懷從餐桌延伸到社區的防災減災工作！ ⭐本集三大重點，點開收聽不用等！ 一、「神祕賣菜組織」去辦防災士培訓？ 合作社接連2年獲得內政部補助，積極辦理共 18 場、吸引近千人參與的防災士培訓。而且女性學員佔了2/3！打破「防災只能靠體力」的刻板印象！看女性視角如何讓防災避難工作更細緻、包容。 二、 當「合作教育」遇見「防災知能」 初階防災士課程加入獨家的 90 分鐘「合作教育」，引進日本滋賀縣的「二選一」危機管理情境判斷遊戲。「大地震後停水停電，你會為了毛小孩或無法行動的長輩，選擇留在家中在宅避難嗎？」 關於兩難選擇的精彩討論，帶領大家落實「不遺漏任何人」的防災願景。 三、 韌性生活備援：讓「生存」升級、有品質！ 盲目、恐慌式的囤積，最容易造成食物過期浪費。蕙芬課長在節目中為大家畫重點，推出超好記口訣 「一盒、一水、一電、一防護」，讓防災用品完美融入日常、登山或露營。 🎉驚喜彩蛋： 去年培訓學員許願的「多功能收音機」今年真的實現了！關乎災時尊嚴的「緊急簡易廁所」與「防災用柔濕巾」，平常派得上用場嗎？聽完節目你就知道！ - - - 面對未知，我們不恐慌！【韌性生活・從容備援】 預購快報！ 📍預購時間： 2026/06/15 ~ 06/30 📍取貨時間： 2026/07/20 ~ 08/01 歡迎社員夥伴前往鄰近站所詢問，或上合作社官網了解，提早做好韌性生活備援！ https://reurl.cc/grOoRz -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） ---- 6 月 16 日是主婦聯盟合作社的生日。25 年前，主婦聯盟合作社在台北市議會召開成立大會，從此展開新的階段。合作社不是憑空成立的，而是奠基在1993年以來的共同購買行動，透過志工、班長、工作人員與生產者的共同投入，建立起產品開發、品質把關、社員組織與誠信原則，為合作社打下好基礎。 本集邀請共同購買末代董事長黃利利，回顧從綠主張公司轉型為合作社的歷程。談到早期營業額雖然成長，經營上卻長期虧損，透過專業經營、增加品項、廣設取貨站，讓共同購買的運作逐漸穩定。她也說明，共同購買雖以公司形式存在，但計價方式並不是追求利潤，而是成本加上必要費用與少許結餘，實際上早已經是依循合作社的精神運作。 黃利利形容，合作社不是從零開始，而是「含著金湯匙」成立。這支金湯匙，是共同購買時期累積下來的制度、經驗與信任；是一群懷抱理想的前輩，想透過共同購買實現有機農業、生活環保、垃圾減量、消費者意識，以及為弱勢者創造工作機會所打下的基礎。 從共同購買到合作社，這段歷史不只是組織形式的轉變，也記錄了主婦聯盟合作社許多重要做法的源頭。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君（主婦聯盟合作社理事） ---- 🎂 合作社生日月，從一位與共同購買齊步走的社員人生故事開始。 《一籃菜真心話》第14季開播了！ 這一集邀請到資深社員林玉霞。早在合作社正式成立之前，她就已經參與共同購買。從年輕上班族、成家育兒，到退休後投入地區營運，合作社陪伴她走過人生不同階段，而她也一路見證合作社的成長。 玉霞姐分享，年輕時就喜歡研究各種買菜管道與消費模式，在比較過不同通路之後，讓她願意一路同行數十年的，是主婦聯盟合作社始終堅持的責任生產與責任消費精神。 退休後的她，沒有停下腳步，反而有更多時間投入合作社事務。從走訪產地、參與地區活動，到擔任分社委員，她用行動實踐社員「出資、利用、參與」的合作精神，也讓合作社成為退休生活中重要的一部分。 而最讓主持人驚喜的，當然是真／珍食物單元不可少的餐桌分享時刻。 玉霞姐大方分享她向專業餐飲工作者學來的紅燒料理心法：原來紅燒肉不一定要先汆燙，掌握幾個關鍵步驟，就能保留肉汁原味，燉煮後不腥、不柴，湯汁清爽不浮沫。 一道紅燒料理的祕訣，藏著的是多年累積的生活經驗；而一位社員與合作社同行數十年的故事，也讓我們看見真食物不只是餐桌上的選擇，更是一種生活態度。 🎧 EP185｜從青春到退休的共同購買人生 一起來聽聽玉霞姐的故事，也把她的料理祕訣帶回自己的餐桌。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 你平常採買，最在意什麼？ 價格？成份？產地？檢驗報告？ - 在主婦聯盟合作社，我們還會再多問： 這些產品是怎麼被生產出來？生產過程中有哪些風險？這些風險是誰承擔？誰該把關？ - 本集節目邀請主婦聯盟合作社產品部顏嘉佑課長前來，他曾經是合作社生產者、現在是合作社職員，從他的雙重經驗來談主婦聯盟合作社的產品自主管理。 - 合作社的產品把關，不只是看末端檢驗報告，還包含：耕地審查、訪廠、採樣、包材選擇，和農友、生產者長期溝通、社員參與把關等。 - 這些工作不容易，一般消費者與社員不一定看得見，也未必能想像當中有多「麻煩」，正是這些「可貴的麻煩」，合作社和社員、生產者建立信任關係，守住食安的基礎。 - 有人說主婦聯盟合作社是「神秘的賣菜組織」。 這一集，我們就來聊聊：它到底和一般通路有什麼不一樣？ - 這一集是《一籃菜｜真心話》本季最後一集，照慣例休更兩週，第14季將在下個月，6月8日(一)播出。歡迎大家繼續收聽，也期待收到您的回饋，讓我們一起把節目做得更好。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠 - 剛過完溫馨的母親節，我們總感念那份守護與被守護的溫暖。這集「合作人開講」單元我們要和人資行政部經理顏曉盈，聊聊如何將這份守護彼此的心意從家庭延續到職場，建立「尊嚴與共好」的職場文化。 - 曉盈經理有 20 多年人資專業資歷，從大資本的企業集團到合作社任職，她看到合作社「非傳統上對下」的決策模式，雖然有較高的溝通成本，但卻是共識下「可貴的麻煩」。針對近年受重視的職場議題——職場性騷擾與不法侵害，提醒大家要有意識，也說明合作社嚴謹的通報與保護程序。 - 尊重職員，就是守護合作社最重要的資產。透過制度保障與心理支持，我們守護同仁的尊嚴與笑容，讓共好不只是口號，而是每一天的安心工作。「尊嚴、共好是任何一個職場的共同關鍵字，一個健康的職場，需要每個人有意識地守護彼此。」 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 你知道全球最大的「合作社銀行」在哪裡嗎？ - 不是美國，也不是日本，而是在法國—— Crédit Agricole（法國農業信貸銀行）。 - 這一集 Podcast，我們邀請台北大學金融與合作管理系的大一學生魏妤蓁，分享她居住法國一年後寫的校內報告，帶我們認識這個從「農民貸款困境」誕生，卻一路走向全球的金融巨人。沒有抵押品的農民，取得信用的方式讓人意外卻也創意，同時也體現早期農村，社區緊密連結的關係。 - 而這間銀行最酷的不是它多大，而是它的營運邏輯很不一樣！ - 客戶同時是股東 一人一票（不是錢多就比較有權力） 重點不是賺最多，而是支持地方跟社會 - 簡單說，就是一間「不是只為賺錢」的銀行。 - 如果你對「不一樣的經濟模式」或「金融排除」有點好奇，這集真的值得聽！ - 「本次錄製宣傳活動由內政部115（或2026)年推動合作事業發展委託專業服務案補助」 - 法商東方匯理銀行股份有限公司台北分公司雖隸屬法國「Crédit Agricole」集團，但性質和法國本土的銀行型態不同。台灣分行主要提供企業與金融機構綠色金融與永續債券市場等。沒有像法國本土提供個人開戶、ATM 或信用卡等零售金融服務。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 - 不論為何而素， 讓我們一起把蔬食吃得更好 🌿 - 有些人開始多吃蔬食， 是因為健康，也有人是為了環境， 也有人，只是想讓生活輕一點。 - 這一集，我們邀請維真， 她是合作社的資深社員，也是推動綠色餐飲的實踐者。 - 從小時候阿嬤的餵養、 到媽媽每天準備的熱便當， 再到後來一個人生活、自己煮食， 她一步一步，把「吃」這件事，帶回日常工作。 - 這一集，我們不聊完美飲食， 一起來聊聊，怎麼在生活裡，把蔬食吃得更好。 - 🥗 多一點選擇，讓營養更完整 🥗 用原形食物，回到食材本身 🥗 一鍋菜，也可以是一餐的安心 🥗 在忙碌或外食中，找到自己的節奏 - 🎧 歡迎收聽本集 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 二月美伊戰爭方興未艾，一度牽動台灣出現「塑膠袋之亂」。在世界地球日前夕，【一籃菜｜真心話】再次邀請合作社人氣講師姜淑禮，陪大家重新認識減塑議題。 - 這一集，淑禮老師從塑膠製品的基本分類談起，帶大家了解不同材質的特性、使用上的風險，以及塑膠對人體與環境可能造成的影響。 - 塑膠的風險，主要有二：一是塑化劑溶出的環境賀爾蒙問題，可能干擾人體；二是塑膠碎片化後形成的塑膠微粒，已經遍布海洋、土壤、空氣、食物系統，甚至進入人體。 - 便利生活的背後，代價不容小覷。 - 淑禮老師提醒，生活很難完全無塑，但一定要盡量減塑。「做不到無痛，但微痛是大家必須接受的。」減塑不是口號，而是從日常一點一滴的調整。 - 怎麼開始「微痛減塑」？ - 出門帶上環保餐具、水瓶、環保袋；支持社內使用 PE、PP 包材的產品；支持 bottle to bottle 的循環實踐，像是合作社推出的 30% rPET 紅烏龍茶；也歡迎社員一起參與蔬果膜袋回收，用集體行動支持回收再利用真正往前走。 - 這一集，不只是談塑膠風險，也想陪大家一起找到更務實的減塑方法。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠 - 在主婦聯盟合作社，「合作」不只是理念，更是一種需要被理解、練習、經驗的日常行動。但該如何讓抽象的「合作」、「共好」、「責任生產與消費」……這些合作社理念變得簡單易懂呢？教委會夥伴們歷經無數次磨合與轉譯，將「合作社價值」轉化為遊戲體驗，打造一款以合作社經營情境、策略與選擇的桌遊《合作共好GO！》。 - 本集節目邀請中社教委會主委陳春杏與副主委楊蕙甄，分享桌遊從無到有的開發歷程。不同於傳統競爭型遊戲，這款桌遊的核心是「大家一起贏」——玩家必須在模擬情境中關注他人需求、交換資源，才能共同達成任務 。這不僅是一場遊戲，更是一場關於參與和責任的模擬演練 。 - 想知道如何把抽象理念變成好玩的桌遊規則嗎？2026 年《合作共好GO！》桌遊帶領師培訓也即將展開，歡迎加入我們，一起在遊戲中種下合作的種籽，讓共好生活從餐桌延伸到遊戲桌！ -- Hosting provided by SoundOn

主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） - ☕【Podcast《一籃菜真心話》最新一集】🌿 - 位於新竹縣關西鎮東邊的馬武督，曾因水泥礦場的開發而陷入危機，如今卻因咖啡而重生。這一集，我們邀訪「馬武督咖啡生產合作社」理事主席 宋明光，聽見當地社區如何以合作的力量，讓咖啡成為守護環境、凝聚大家的契機。 - 🎙️ 節目亮點： • 從反抗礦業到成立咖啡合作社 • 咖啡如何帶動青壯年返鄉，讓社區重新活絡 • 在地文化、環境永續與咖啡風味的交織故事 • 對於想要籌組合作社的人來說，學習行動者及夥伴們的高度與視野，是凝聚大家、推動前行的關鍵力量 - 邀請你一起收聽，用心感受合作的力量。 - (這集節目的製作播出，我們感謝內政部2026年推動合作事業發展委託專業服務案的補助) -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 － 你有想過嗎？ 孩子每天吃進去的，不只是食物， 還有我們對「生活」的選擇。 － 這一集，我們邀請到合作社的資深社員——麗娟。 從創社前身一路走來，曾擔任理事、投入飲食教育， 如今，她的生活重心，是陪伴兩個學齡前的小孫子長大。 － 她把「均衡飲食」這件事，真正放進生活裡。 🍳 早餐補足幼兒園可能不足的營養 👣 散步到站所，認識食材與合作社的人 🥕 用簡單的蒸蛋、豆腐、三色蔬菜，養出孩子的好胃口 － 還有一個讓人很感動的小習慣—— 在開飯前，她會帶著孩子一起「謝飯」： 謝謝生產者， 謝謝煮飯的人， 也謝謝這一餐的到來。 － 讓孩子從小知道， 每一口食物，都不是理所當然。 － 這不只是一集談「吃什麼」的節目， 更是一種，把感謝與愛，放進餐桌的方式。 － 歡迎收聽本集節目，一起聽—— 如何用合作社的食材，陪孩子好好長大。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠 - 社員代表如何走進合作社的決策裡？ - 在主婦聯盟合作社裡，治理從來不是少數人的事，而是一場關於參與和責任的接力。社員代表的任務，不只是出席會議、表決議案，而是在任期中學習制度、理解責任，成為合作社治理傳承的重要一環。 - 你以為社員代表只是出席會議、舉手表決嗎？這集節目特別邀請第九屆社員代表、后庄區會主委賴佩妍，與我們分享她走進社員代表角色的經驗與觀察。從單純利用產品的社員，到站上第一線參與決策的社員代表，佩妍將分享她這兩年來的「震撼教育」。佩妍坦言，這是一段從「看不懂資料」到「看見治理責任」的學習歷程。她感性地說，社員代表並非菁英，而是願意學習、溝通並一起承擔的人。 - 3月29日社員代表大會即將召開，這不僅是合作社民主治理的重要現場，更是經驗與價值的累積。如果你覺得決策離你很遠，或是正猶豫是否參與社務，請聽聽佩妍的轉變——你會發現，合作社的民主治理，正是由一群願意留下來討論的社員，一屆一屆傳承下來的。 - 延伸閱讀： 《綠主張》愉悅且信任的參與——與新任社員代表紙上話合作 https://www.hucc-coop.tw/article/newsroom/6779 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 「杜格納勞動合作社」創辦人陳麗惠（Katy Chen）年輕時走訪世界各地，到了社會主義濃厚的北歐旅行，認識了「杜格納 （Dugnad）」 這個獨特的挪威文化概念。「Dugnad」最常被翻成「集體勞動、志願服務、一起幫忙」的意思，由社區成員自發出力、為共同目標一起做事。是為了社群的更大福祉而進行的志願性集體工作或互助活動。 - 這一集《一籃菜真心話｜合作瞭望台》 邀請「杜格納勞動合作社」創辦人Katy分享： ▪ 北歐的社區合作文化 ▪ 林口社宅成立勞動合作社的故事 ▪ 一群人如何一起工作、一起決策、一起承擔 ▪ 合作社經營中最難的，其實是「人怎麼一起走下去」 以及如何傳承？ - 代表杜格納勞動合作社的一句話： 「需求所在，服務就來。」 - 想知道： 由社區成員組成的勞動合作社的美好與挑戰，能不能成為一種可持續的工作方式， 很推薦聽這一集。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 - 🥦 今天要煮什麼？ 其實可以從一個很簡單的問題開始—— 今天想吃什麼蛋白質？ - 「一籃菜真心話」合作真（珍）食物單元， 延續上一集談到的「倒金字塔飲食」， 這一集，我們把焦點放在真正的餐桌現場：到底怎麼煮？ - 我們邀請到一位非常特別的社員—— 陳淑蓉。 她是合作社的資深煮手， 也是長期實踐倒金字塔飲食的人。 平常規律運動、跑馬拉松，一年下廚365天，生活充滿活力。 - 但很多人不知道， 她曾經長期受過敏、氣喘所困擾。 她開始透過有氧 運動慢慢調整身體。 - 多年前，她家的餐桌，因為家人的減重需求， 開始執行與倒金字塔原則極為相似的飲食方式。 - 淑蓉很少使用過度加工的調味醬料， 僅用好鹽與乾燥辛香料， 讓食材本身的味道回到餐桌。 - - - 🍳 本集亮點 ● 逛合作社的料理思考法 先選今天想吃的蛋白質（豬、雞、牛、羊或海鮮）， 再看看當季蔬菜怎麼搭配。 - ● 盛產食材的聰明運用 盛產就是惜食多買多煮多吃的時候 一次吃一份，剩下的分裝冷凍，未來輪番吃完 - ● 辛香料也是食材的一部分 綜合香料等乾燥辛香料的運用，讓料理更有層次，也增加飲食的多樣性。 - 這一集沒有艱深理論， 只有一位社員在廚房裡累積近三十年的真實料理經驗。 - 如果你也常站在合作社的架前想： 「今天到底要煮什麼？」 - 淑蓉的答案會是—— 先選你想吃的蛋白質， 剩下的，交給當季食材。 --- -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 飲食指南重大變革備受關注！ 2026年初，美國公布《2025–2030 美國居民飲食指南》，「倒金字塔」式飲食成為 2026 年最受矚目的話題。 - 過去「我的餐盤」講究熱量均衡，倒金字塔飲食指南更關注攝取食物的本質，包括：優先攝取原型食物、限制攝取精緻糖、選用優質油脂，並特別警示超加工食品對健康的長期威脅。 這些觀點與合作社長期推動的多吃原型食物理念完全契合。 - 本集【一籃菜真心話】再度邀請姜淑禮老師來剖析這份新指南的重點內容：「倒金字塔」背後的營養邏輯與盲點為何？如何將這些科學建議，落實為餐桌上的安心選擇？ - 新的一年，從建立好的飲食習慣開始，為自己與家人的健康把關。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 主婦聯盟合作社走到今年，已經滿25年，如果從更早1993年共同購買來看，合作社的消費者行動已經走了33年。 - 合作社共同購買和團購不一樣，因為創始前輩借用日文用法，共同購買在日文叫作「提携」（teikei）。 - 提攜這兩個字真的很貼切，它就是我們合作社最根本的價值主張，不管是對環境、對生產者、對職員、或是我們社員彼此之間，我們都希望能互相提攜、一起共好。 - 今天的來賓翁美川是合作社最重要的創社前輩之一，早期負責媽媽生產班、理貨中心、士林取貨站，到如今的生活者工坊、智立勞動合作社。 - 她對合作社另外一個貢獻是她溫暖的提攜，為無力者加添了力量。 - 在合作社物流部有幾位思覺失調的夥伴，二、三十年前，經過翁美川的陪伴、訓練，從做廢油皂起步，到進入物流部和一群大姐姐們一起包菜，融入工作，成為一位有尊嚴的勞動者。 - 社會有很多人，先天上不能和一般人站在一樣的起跑點，但是，透過合作社團結經濟的力量，在這裏，每個人都能貢獻，有尊嚴的勞動。 - 延伸閱讀 對弱勢者友善，為無力者加添力量 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠 - 在很多人眼中，主婦聯盟生活消費合作社，可能只是一個「買菜的地方」。如果從一個還沒上車、站在月台觀望的人來看，這班共同購買的列車，會是什麼樣貌？ - 這一集《合作人開講》單元，我們邀請致力於分享台灣在地故事、文化與人物專訪的《島嶼放送》節目主持人歐文，從外部觀點，談他看到的主婦聯盟合作社。從訪問理事主席彭桂枝之前的模糊印象，到訪談過程中理解合作社的「沙盒計畫」與「淨零社會實驗」，訪問結束後，歐文又怎麼看主婦聯盟合作社在台灣社會中的角色呢？ - 至於什麼是「沙盒計畫」呢？為什麼這個由「一群平凡人」組成的合作社，願意為台灣社會測試更永續的生活路徑？我們一起透過歐文這位「還沒上車的人」的觀察，重新看見：主婦聯盟合作社，不只是販售產品的零售通路，更是一個讓日常生活成為公共實驗場域的行動現場。 - 或許你還在月台觀望、尋找更好的生活方式，但這班「共同購買」列車，早就已經悄悄駛進大家的生活了。 - 延伸閱讀： 【The DialogX】島嶼放送 你回收的寶特瓶其實全是廢物？主婦聯盟揭開零售業不敢說的「假循環」真相！ft.主婦聯盟合作社主席 彭桂枝 【商業問島U】EP09 https://www.youtube.com/watch?v=xtFMmHNq3Ww -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 － 「合作真食物」單元，這一集要來聊：「分天備菜」，準備一桌讓人年年想回家的年夜飯。 我們邀請到雙和站的寶藏社員、教作老師——大家熟悉的凱君媽（莫凱君）。 - 她不只是資深社員， 更是一路走過主婦聯盟環境保護基金會、共同購買運動、 到合作社成立至今的重要參與者。 今年合作社 25 週年，她，年年都在。 - 本集亮點 - ● 凱君媽的合作社故事： 從看報紙參與運動開始，到成為班長、委員、教作老師，一路陪伴合作社走到現在。 - ● 凱君媽家的過年： 團圓不只是吃，更是一種被好好對待的儀式感。 - ● 「分天備菜」實用心法公開 為什麼要分天準備？如何讓煮的人不累、吃的人更珍惜？ - ● 口頭教作一桌5菜1湯1點心的年夜飯： 肴肉、醉雞腿、涼拌什錦、干貝芥菜、開陽白菜、湯品、奶皇包，以及超實用的 「5-4-3-2-1分天備菜」口訣，從列菜單、採買到每日準備流程，一次說清楚。 - ● 給新手與年輕社員的一段溫柔鼓勵： 如果第一次想親手準備年夜飯，可以從哪一道開始？ 為什麼「親手做」會讓團圓變得更深刻？ - 也許，今年的年夜飯， 可以從一點點親手準備開始， 讓團圓，不只是吃得飽，而是心也被好好安放。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 快過年了，又到了大家要馬不停蹄大掃除的時刻。 - 打掃很累，但更難的是「整理」：丟或不丟？每一樣都像在跟自己拔河。 - 整理收納，從來不只是把東西塞進櫃子、或是閉眼丟掉而已；它更像是一場和物品、和生活的重新對話：哪些是需要的？哪些只是習慣？哪些放不下的，其實是情緒和回憶？ - 這一集【合作ESG】邀請到專業整理師余亭儀，她把過去的社工經驗帶進整理服務現場，陪伴不同家庭看見「亂」背後透露的訊息：有人忙到沒有喘息，有人捨不得放手，有人只是太久沒有好好說清楚彼此的需求。 - 收納不只是效率，更是一段療癒的過程——空間理順了，心也安定了，甚至，家人的關係也常在收納過程中被重新梳理。 - 距離農曆年前一個月，你是不是也有「不知道從哪裡下手」的煩惱？余亭儀的建議很務實：不要一開始就想把全家每個角落都整理到完美。先挑一個你覺得最麻煩、最常卡住的小區域開始——玄關、冰箱、衣櫃都可以。 - 只要開始，哪怕只是整理好一個抽屜，也是一個很棒的迎接新年的儀式。 -- Hosting provided by SoundOn

● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 每天我們使用「便利的」 搭車、外送、訂房平台與網站， - 為什麼改變了生活，卻讓勞動者更不安？ - 為什麼演算法越來越聰明，人卻越來越沒有決定權？ - 👉 如果平台不是投資人擁有，而是由司機、外送員、使用者一起擁有，世界會不會不一樣？ - 在這一集，我們從 2015 年紐約新學院的一場論壇開始，聊到「平台合作主義」如何從一個概念，走向全球行動。我們將談到： - ✨ PCC（平台合作社聯盟）的誕生與全球網絡 - ✨ 紐約、柏林、巴塞隆納、印度的真實案例 - ✨ OECD 與各地政府如何開始關注這股力量 - ✨ 未來的可能：技術共創、跨國連結、公共合作、教育推廣 - 這不是空想，而是正在發生的數位合作革命。 - 科技的方向，真的不是命定的——只要我們重新想像「擁有」與「參與」，數位世界也能長出合作與互助的樣子。 - 🎧 立即收聽 https://podcasts.apple.com/us/podcast/%E4%B8%80%E7%B1%83%E8%8F%9C-%E7%9C%9F%E5%BF%83%E8%A9%B1/id1555211830 - 相關「平台合作社聯盟（PCC）」介紹也可參考《綠主張》Issue No.258，2026年1月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠 - 在主婦聯盟合作社裡，「參與」從來就不是只有一種選項，也不是一段做完就結束的任務。它是一班共同購買的列車，多數夥伴以社員身分上車，有些人走到前線成為職員，然後在不同人生階段，換個位置，還是繼續同行。 - 這一集「合作人開講」，我們邀請到在合作社服務十九年、退休後仍持續投入社務的夥伴——劉麗卿。她曾是站所現場最熟悉社員需求的站長，退休後並沒有離開這班列車，而是以社員身份持續投入社務參與，承擔麻園頭區營運委員會主委、中社生活材委員會委員的社務任務，繼續把經驗與心力，投入在合作社的治理與共學當中。 - 我們要透過麗卿的分享，一起看見：合作社的工作不只是一份工作，而是一段可以陪伴社員彼此走過不同人生階段的關係；工作的退休也不是「下車」，而是把工作上累積的理解與能力，換一個座位，交回給合作社這個共同購買行動的共同體。 - 這一集節目，我們也要邀請你一起來想想，在這班共同購買的列車上，你現在在哪個車廂、哪個位置？未來，我們可以如何持續同行？ - 延伸閱讀： - 2025年1月，247期《綠主張月刊》「站所散步」單元：《沙鹿市區散步指南 參拜百年保安宮、喝烘豆師的咖啡、吃加了蛋黃的豬油飯》 https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY157/22731 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 2025年10 月 22 日，台灣中部爆出非洲豬瘟，消息傳出，全台陷入一陣慌亂緊張，豬農無奈，消費者人心惶惶。畢竟，台灣人真的愛吃豬肉！ - 本集節目不談豬瘟，而是帶大家認識我們吃的豬肉，到底是怎麼從產地來到我們的餐桌。 - 特別邀請主婦聯盟合作社產品部開發專員朱勇全介紹合作社架上豬肉的選品邏輯與各家生產者特色。從被稱為「豬肉界台積電」的信功，到中央畜產、花蓮社，再到補足稀有部位的大安區肉品市場，以及預購人氣很高的柏香。為什麼合作社會這樣搭配供應？合作社架上豬肉的特色何在。 - 勇全帶大家全方位認識豬肉，白豬與黑豬哪裏不同？飼養期、飼料如何影響豬肉的風味與成本？為什麼合作社的豬不吃廚餘？「廚餘養豬」的利弊何在？冷凍與冷藏（溫體）豬肉有什麼差別？勇全也分享到傳統市場購買豬肉時，如何選擇比較安心。 - 沒看過豬走路，也要多認識我們愛吃的到底是什麼樣的豬肉品。 - 【延伸閱讀】 - 攜手抗豬瘟！ 安全把關的合作社肉品 - 與生產者互助把關 踏出提升品質的關鍵一步 - 以「信功精神」，樹立肉品加工的新典範 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠 - 從「非基改飼料」到「國產原料飼料」，主婦聯盟合作社為了一隻雞，走了超過十年的路。主婦聯盟合作社架上全新推出的「台灣善糧黃金土雞」，不只是一項新產品，更是一次對台灣糧食自主的實踐。 - 這一集《合作人開講》，我們邀請合作社產品部經理葉立翔，以及柏香肉品負責人陳柏吟，分享這段不簡單的合作歷程。當台灣飼料高度仰賴進口、且多為基改作物，要以國產的大豆、玉米、稻米、米糠等原料重新設計飼料配方，意味著成本提高、供應不穩、配方要反覆試驗的重重挑戰。但也正因為這條路不容易，才更值得堅持。 - 合作社時時思索著如何提升台灣糧食自給率，同時也用心讓農產剩餘資源能再利用、不輕易落入廢棄，遇上有專業又理念相近的生產者願意全力相挺，我們一起面對挑戰，為台灣的畜牧生產與消費再立一個標竿。 - 從飼料開始，本土優先、不倚賴進口，95%的國產原料飼料養成的一隻雞，是為提升糧食自給率，落實到生產與消費選擇的具體實踐。合作社與生產者、消費者共同承擔、一起前進，這不只是關於雞肉的選擇，而是我們要把怎樣的未來，留在餐桌上。 - 延伸閱讀： 《從非基改到國產糧 用台灣糧養出台灣善糧黃金土雞》 https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY167/22850 -- Hosting provided by SoundOn

● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 在資本體系快速變動的世界，要讓合作社維持民主、保持社員治理，關鍵只有一個——教育。 本集帶大家走入北美洲合作教育者協會（ACE）60年的歷史，理解為什麼教育被稱為「合作運動的生命線」。 - 本集亮點包括： - 🌱 合作教育的源頭：羅虛戴爾先驅社為何把盈餘撥作教育？ - 🌱 安蒂崗尼希運動：學習圈如何創造農村百座合作社 - 🌍 ACE的誕生：從1952的研習會到1965的正式成立 - 🌍 跨國與多語：美國、加拿大、加勒比海的合作教育網絡 - 👥 DEI 與團結經濟：合作教育的語言與方法如何轉變？ - 📚 合作教育的終極使命：讓普通人掌握自己的經濟命運 - 這是一集結合歷史與前瞻的訪談， 無論你是合作社社員、青年組織者，或關心社區的朋友，都會從中找到啟發。 - 👉 立即收聽，和我們一起理解「教育如何改變合作運動的未來」 - 相關「ACE」介紹也可參考《綠主張》Issue No.257，2025年12月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 12月5日是聯合國訂定的「世界土壤日」。【一籃菜 真心話】EP163特別邀請大誠土壤作物技術館館長——陳興宗老師，帶我們從岩石開始，重新認識土壤怎麼來？如何影響食物、農民生計與生態循環？ - 節目從去年引發許多討論的紀錄片《種土》談起：土壤真的能「種」嗎？又該怎麼「種」？興宗老師帶我們從最根本的岩石大循環、土壤形成到生物小循環，一步步理解土壤如何孕育生命、如何與生態系和我們的食物系統緊密相連，也談到近代農業中，人為管理對土壤造成的變化。 - 多年來，陳興宗老師在台灣各地輔導農民，他常說：「土壤本身不太會生病，問題多半來自錯誤的人為管理。」在氣候變遷加劇、農業面臨更多挑戰的此刻，關於土壤、食物、農民與生態的基礎科普顯得格外重要。 - 這集節目知識含量超高，讓我們更清楚理解大自然如何運作、又是如何被破壞，生產、生活、生態的「三生農業」要如何建立。 - 歡迎收聽，讓我們一起更深理解這份看不見，卻深刻影響決定我們的生命基石。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 - 🐉 年貨預購，持續發燒中！ - 「#一籃菜真心話」第12季第2集，我們邀請到合作社資深教作老師、同時也是多年社員夥伴－曼妮老師，再次到節目裡做分享。 - 每到年貨預購時節，預購單就像一本「年味指南」。這一集，曼妮老師在空中帶大家一起逛合作社的年貨大街。從團圓桌的年菜，到年糕甜品，再到拜年伴手禮， - 用她多年教作與選品經驗告訴你，今年有哪些值得入手！ - 🍊 本集亮點 - ● 用「社員視角」帶逛：今年年貨有哪些必看類別？ - ● 團圓桌推薦：甘蔗雞、紅燒腿腱骨等年菜亮點解析 - ● 年節甜點怎麼選？紅糖發粿、年糕、八寶飯的味道與特色 - ● 拜年伴手禮怎麼搭？點心、堅果、飲品、禮盒一次帶你看 - ● 曼妮老師多年社員及教作觀察：合作社年貨，為什麼「好用、好吃、又安心」？ - 📅 預購日期：2025/11/24–12/20 - 📦 取貨日期：2026/01/21–02/10 - 今年，就跟著曼妮老師一起， - 把年味、心意、好食材都帶回家。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 - 🐉 新春年味來作伙～年貨預購｜今日開跑！ - 「一籃菜真心話」第12季第1集播出的今天，正是合作社 年貨預購第一天！ - 這一集，主持人婉君邀請到第一次上節目的生產者—鮮湧。 - 鮮湧從營養午餐團膳起家，一路做到快速上桌年菜，多年來始終堅持： - 做給家人吃的食物，一定要安心、好吃、少添加。 - 今年也特別為社員們準備了 4 菜 1 湯的 【龍馬精神年菜組】，敬請期待！ -------------------- 🍲 本集亮點 - ● 鮮湧如何從團膳走向年菜？與合作社結緣的故事大公開。 - ● 復刻少添加、指定原料的年菜，到底難不難？ - ● 今年的「龍馬精神年菜組」一次介紹： 泰式炸檸檬魚、京都排骨、花雕興旺雞、櫻花蝦荷葉飯、上海醃篤鮮 - ● 復熱小撇步：冷凍年菜怎麼加熱才能吃出現煮感？ - ● 四道變多道？ 年菜變化吃法、加分技巧一次分享！ -------------------- 📅 年貨預購日期：11/24–12/20 📦 年貨取貨日期：1/21–2/10 🎧 立即收聽 → https://pse.is/8dfbk2 讓我們一起，把家的味道端上今年的團圓桌。 -- Hosting provided by SoundOn

● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 你知道日本的生活合作社不只是賣菜組織嗎？ - 本集「一籃菜 真心話」帶你走進 日本生活協同組合連合會（JCCU） —— 一個連結全國超過 3,000 萬名社員、330 個地方消費合作社的巨大網絡。 - 🌸 本集談到： - 👤 從創辦人賀川豐彦的「共助精神」談日本合作運動的興起； - 🏘️ 從防災物資網到地方農業振興、長照支援，生協如何成為日本社區人際連結的重要基礎； - 💬 以及他們如何在311地震後，用合作社的力量支援受損社區。 - 一起聽見「消費」背後的行動，學會讓消費也能改變世界 🌿 - 📢 歡迎留言分享、轉貼給對社區、永續與合作社有興趣的朋友！ - 相關「JCCU」介紹也可參考《綠主張》Issue No.256，2025年11月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly - (本次錄製宣傳活動由內政部114年推動合作事業發展委託專業服務案補助) -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠（主婦聯盟合作社理事） - 在主婦聯盟合作社裡，推動社務前進的，不只有社員彼此間的支持、協力，背後還有一群默默陪伴社員、讓社務順利推進的重要夥伴——社務專員。這集「合作人開講」單元，我們邀請到新竹分社社務專員徐德英來聊她和合作社相遇的故事。 - 德英婚後從家鄉來到台灣，在台灣落地生根。當了7年的全職媽媽，在合作社重入職場，從站務、站長、班專、站督導到社務專員，一路走來，她經歷了合作社組織部這幾個不同職務最真實的現場：穩定社員利用、協助社務推動、陪伴社員參與。一次次的挑戰與學習，也見證了「合作」的力量。 - 慶祝國際合作社年，新竹分社11月15日登場的跨域合作親子活動——「菜籃子遊意思，細人仔來尋趣」，一場結合街道遊戲、食農議題與合作精神的共好行動，我們搶先曝光，也要請德英來聊聊籌辦的過程和活動內容。 - 合作社社務的推動、活動的籌辦，都少不了社務專員們這些好幫手的連結和協調。這集節目，我們就從德英在合作社工作的歷程，一起認識組織部「一手業務、一手社務」，幾個面對社員的不同職務的專業日常，認識這些讓合作社穩健前行的幕後推手。 - 📢【細人仔來尋趣・菜籃子遊意思】https://www.facebook.com/share/p/19qinsHcJB/ (本次錄製宣傳活動由內政部114年推動合作事業發展委託專業服務案補助) -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 - 預購亮點產品：＃特殊設計 ＃可微波 ＃不銹鋼玻璃蓋保鮮盒 預購量TOP 1：#不銹鋼刀片 ＃手感順暢 ＃不銹鋼削皮器 - 💚主婦聯盟合作社一年一度的「生活用品大賞」來了！ - 今年聚焦鍋具與五金用品，從廚房到餐桌、從料理到保鮮， - 每一項都經過嚴格挑選與實際試用，只為讓社員能安心使用、減少浪費。 - 不論是導熱均勻、好清洗的鍋具， - 還是密封度佳、方便攜帶的保鮮盒與保溫購物袋， - 都在生活裡陪伴我們更有條理、更環保。 - 今年以「計畫性消費 × 減塑生活」為主題， - 鼓勵大家從日常選物開始，實踐對地球與生活的溫柔堅持。💚 - 📆 預購期｜10/13–11/01 📦 取貨期｜12/01–12/13 這次沒預購，就要再等待下年度檔期～別錯過！ - 更多2025生活用品大賞預購資訊可參考《綠主張》Issue No.255，2025年10月刊〈打造自己的永續生活風格〉。 https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY165/22824 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 吃回本土糧，守護我們的糧食安全 - 10月16日，聯合國「世界糧食日」。 - 在氣候變遷、地緣政治與美國對等關稅等壓力下，台灣的糧食安全面臨前所未有的挑戰。我們該如何確保食物供應的韌性？又該如何從日常消費，為本土農業撐起力量？ - 這一集節目邀請 主婦聯盟合作社產品部專員游孟蓁，分享合作社如何實踐「從產地到餐桌的糧食安全」。 - 合作社二十多年來持續推動本土農糧——從本土小麥、雜糧種植，到支持原鄉原生種作物，更積極開發各式含有本土雜糧的產品，站所架上的原味雞肉粥、冷凍烏龍麵、動物造型餅乾(海鹽)，都藏著支持本土糧的用心。 - 透過社員共同購買、支持農友、社務推廣，合作社相信：讓「本土糧」成為日常選擇，就是守護未來糧食安全的關鍵行動。 - 在世界糧食日的時節，邀請您一起收聽、一起思考：當我們吃回本土糧食，也是在為下一代留下一個更有韌性的土地與希望。 -- Hosting provided by SoundOn

● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 💡你聽過「北美學生合作社組織」嗎？ 它不只是社團，更是一種能改變生活與社區的力量。這一集，我們要帶大家走進 北美學生合作組織 NASCO（North American Students of Cooperation） 的世界🌏！ ​- ✨ 本集亮點： 1️⃣ NASCO 是什麼？ 它橫跨美國和加拿大，是跨國合作社聯盟，不只是學生社團，而是一個龐大的合作網絡。 ​- 2️⃣ 學習之外的價值 NASCO 每年舉辦的年度大會和領導力培訓，如何培養學生領導力，並帶來社區影響？這裡有你意想不到的答案。 ​- 3️⃣ 明星案例 OSCA 來認識「明星學員」— Oberlin Student Cooperative Association (OSCA)，看看他們如何透過合作社經營，實現自主管理與共享經濟的典範。 ​- 4️⃣ 對台灣的啟發 NASCO 的模式能帶給台灣什麼靈感？從學生自治到合作經濟，我們會談談它如何與在地需求結合。 - 相關「NASCO」介紹也可參考《綠主張》Issue No.255，2025年10月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly (本次錄製宣傳活動由內政部114年推動合作事業發展委託專業服務案補助) -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 來賓：范清貴（花蓮肉品運銷合作社理事） - 花肉社阿貴師來上菜了！這是《真食物單元》首度邀請生產者來上菜。 - 阿貴師就是花肉社的范清貴理事，有上過他的生產者面對面的社員，都會暱稱他「阿貴師」。因為他說得一口好菜，有機會還會秀一手廚藝和吸睛的刀工。 - 上過阿貴師的課不僅會對花肉社嚴謹的飼養、加工作業印象深刻，還會對阿貴師鑽研廚藝的精神感到佩服。范理事常自嘲說「養豬就好了，何必還想這麼多事」，但是看到台北有阿基師、私廚的課，他還是會忍不住訂了火車票從花蓮趕來上課。 - 這麼foodie的阿貴師，在節目帶來兩道超常見的豬肉料理：滷豬腳、豆鼓排骨。但是養豬人家的家常豬肉料理就是不一樣，火候、工序、還有私藏調味方式都讓人大開眼界，光用聽的就忍不住流口水，不請來節目學幾招怎麼可以。 - 合作社近來也與花肉社合作，優化以及新上架多款豬肉加工品：香腸、鹹豬肉，以及味噌梅花肉和五花肉。范理事也在節目中聊聊減添加的過程與努力，還有烹飪上的應用。 - 養豬人家的豬肉料理，真家傳蘊味，空中一饗我們的聽眾！ - 內容重點： 04:10 花肉社豬腳處理好細緻＆美味豬腳這樣做 12:50 豆鼓排骨，酒和話梅有妙用 15:55 最受歡迎的絞肉，主持人的簡易料理 17:45 香腸＆鹹豬肉減添加的努力與料理撇步 23:45 新品味噌鹽麴豬肉片介紹．關鍵字爽口 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠（主婦聯盟合作社理事） - 消費合作社的價值不只在購買、利用，更在於「社員參與」！主婦聯盟合作社社員陳春杏，從一開始單純的產品利用，到加入教委會、擔任主委，再到近年推動「班利用」與班區營運委員會。 - 透過教育推廣，春杏陪伴許多社員認識合作社理念；透過班利用，她帶著班裡的社員一起體驗共學、共購的能量；在班區營運委員會，她更實際參與組織運作，見證社員如何共同承擔、共創未來。春杏的合作社旅程既是學習的過程，也是幸福的累積。 - 近幾年，她更是合作社有口碑的「合作找幸福」活動重要的策劃與執行夥伴，邀請國內外合作社對話，交流合作社營運的挑戰與實務經驗。今年的「合作找幸福：共好行動日」，呼應、也慶祝 2025 國際合作社年，聚焦在國內消費合作社制度、經營實務的交流與未來行動的連結。 - 這集節目，我們跟著「班長」春杏，一起探索：在合作社裡，幸福如何從日常利用中生根，如何在公共行動裡發光！ - 📢【2025 合作找幸福・共好行動日】https://www.facebook.com/tcgncoop/posts/pfbid0beYqbXXDu4J1UBinJnHxfhas2dBRXXNLaSH4fEiAAjMDoLhcB7ELh2E4Z66dWCMjl -- Hosting provided by SoundOn

● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 想知道瑞士人為什麼這麼信賴Migros嗎？ 從行動貨車起家，到成為瑞士家喻戶曉的零售巨頭，Migros合作社不只是超市，更是一個深深影響瑞士生活的社會品牌。 - 本集【合作瞭望台】林邦文與張育章將帶你： ✨ 探索Migros近百年的品牌傳奇 ✨ 發現它如何用合作社模式顛覆零售業 ✨ 了解從公投要不要賣酒到智慧購物車的創新服務 ✨ 一窺瑞士文化、永續與消費習慣的縮影 不論你要去瑞士旅遊，還是單純熱愛生活細節的消費者，都別錯過這場有故事、有知識的瑞士合作社之旅！ - 相關「Migros」介紹也可參考《綠主張》Issue No.254，2025年9月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 - 無論如何都要自己煮——沈寶莉「一個人的餐桌哲學」 - 一個人生活，要不要煮飯？許多人選擇外食或隨便買買，但資深社員沈寶莉卻有另一種答案。 - 她說：「我不是為了誰才煮，而是為了自己，好好吃頓飯。」 - 在忙碌工作與獨身生活之間，寶莉幾乎天天開伙，用合作社的安心食材，做出一人也能享受的營養餐桌。 - 本集【一籃菜真心話】，邀請你跟著寶莉一起探索： 為什麼「自己值得被好好餵養」？ 忙碌日子裡，如何快速上菜？ 合作社有哪些商品，是她的開伙小幫手 一個人吃飯，也能擁有的儀式感與幸福感 不管你是一個人生活，還是想重拾煮飯的動力，這一集都會給你許多靈感與勇氣。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠（主婦聯盟合作社理事） - 在主婦聯盟合作社裡，許多社員都是從利用友善生產、安全健康好食材開始，然後慢慢展開更多的故事。這一集節目，我們邀請到南社海安區營運委員會主委、同時也是南社教育委員會主委洪瑾君——大家都叫他「小小」。當初為了買蛋、買菜、參加社團和活動而入社，進而投入社務參與、推動合作與環境教育，我們看到一名社員如何在實踐中承擔並且成長，帶動更多人投入合作社及公共事務。 - 節目中，小小和我們分享了自己在合作社的學習與收穫，也聊到南社10月初的活動「深蹲市集」和前導活動，以及備受矚目、受好評的「合作短講」，還有他對合作社未來的期待。 - 如果你也想知道合作社如何陪伴社員成長、讓社員深度參與的動能是什麼，想要更認識這個推動社會改變的行動場域，你就千萬別錯過這一集！ - 延伸資訊_2025深蹲市集 https://sites.google.com/view/hucc-coop2025market -- Hosting provided by SoundOn

● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 🏦 Desjardins Group是加拿大魁北克省孕育出來的金融奇蹟。超過120年歷史、780萬名社員及顧客，卻不是一家上市公司——而是許多儲蓄互助社組成的合作金融集團。 - 在這集節目，我們聊聊： ✅ Desjardins的創辦故事與獨特理念 ✅ 如何平衡商業利益與社區公益？ ✅ 儲互社跟金融集團的分工 - 💬 精彩金句搶先看： 🗣「Desjardins 不追求最大獲利，而是最大福祉。」 🗣「每位客戶都是股東，每筆存款都回饋社區。」 - 相關「Desjardins」介紹也可參考《綠主張》Issue No.253，2025年8月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 丹娜絲颱風，嘉義、台南災情嚴重，尤其看到很多農地、魚塭上面的光電板倒成一片，不少地區停電甚至超過十天。面對氣候變遷，與地緣政治緊張，我們有沒有在能源面向作好準備？ - 合作社和姐妹會「主婦聯盟環境保護基金會」，長期以來共同關心綠能，推公民電廠、屋頂型光電。 - 本集邀請「主婦聯盟環境保護基金會」資深主任吳心萍分享國外和國內成功案例，開啟我們在建立防災韌性上的更多想像。 - 日本千葉縣的營農型光電在遭遇緊急狀況時，發揮應變功能；荷蘭Lunan小鎮家戶善用儲能系統，及智慧監控機制，不只穩定供電，更能增加社區收益。 - 大家有沒有想過，未來，光電結合雙向充電樁，越來越普及的電動車，在緊急時甚至也可扮演社區行動電源功能。 - 首爾鼓勵市民在陽台加裝光電板，東京也有災防案例，規定要能在建物獨立生存21天，怎麼能辦到？ - 當我們準備急難救助包，我們想到的多半是食物、飲水，有關能源的韌性，我們應該也一併列入考慮。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 - 今年中秋，你是哪一派? 甜點派 vs. 烤肉派！ 合作社中秋預購即將開跑啦！這一集《一籃菜真心話》邀請產品部的勇全課長與筠儒專員，帶我們走進中秋團圓餐桌的亮點料理～ - 甜點控看過來：天使布雪，榛果＋杏仁粉外皮、奶油霜＋顆粒花生餡，一口吃進台式靈魂與法式夢幻，還有紅心鳳梅酥、奶油酥餅，層層用心你吃得出來。搭配點合作社咖啡、茶品，是中秋賞月話常家的好點心。 - 烤肉派請舉手：一系列來自澳洲賭場食品合作社的牛小排、肋眼和板腱，帶給大家最安心的牛肉。還有大安區肉品市場，油花漂亮、脆口彈牙的松阪豬，以及簡單覆熱，吃膩肉之後的新選擇「魷魚南瓜包飯」，千萬不能錯過。 - 🎧 節目中還有來賓的私藏推薦、選品背後的小故事，一定要來聽！ 👉 預購期間：8/4(一)至8/23(六) 👉 取貨時間：9/22(一)至10/4(六) 🌙🌛🌕10/6 中秋節(一)🌕🌛🌙 - 延伸閱讀：秋節饗宴好禮多 鹹甜古新皆備妥 - 台灣主婦聯盟生活消費合作社 (更多訊息請上主婦聯盟官網與官方粉絲團) -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 七月上旬，丹娜絲颱風重創台灣中南部。天氣劇烈變化，最直接影響的就是我們每天餐桌上的食物。農友們一年的辛勞，往往抵不過一場風災。社員們看在眼裡，備感心疼。 - 產品部農產課長蕭元彰與蔬菜專員郭懷恩，談到過去一年氣候異常——颱風、寒流輪番登場，對水果和蔬菜的產量造成明顯影響。 - 農業生產正面對前所未有的挑戰，合作社不僅關注眼前供應穩定，更從長計議，與農友一起努力建立更有韌性的農業。 - 本集節目中，元彰與懷恩分享合作社如何尋找理念相近的農友夥伴，併肩努力，支持農友穩定生計與世代傳承；也談到合作社與學者專家攜手，建立土壤監測系統，陪伴農友更加理解土地、看重種植的本質，邁向永續農業的實踐之路。 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠 - 「合作，不是誰服務誰，而是彼此為共同的需求與想望，起而行。」這句話，正是主婦聯盟合作社推動共同購買、實踐責任消費的精神核心。而要讓這條路走得遠，除了願意參與的社員、用心的農友/生產者，還有一群在背後默默推動、連結、協力的職員夥伴。 - 這集《一籃菜・真心話｜合作人開講》，我們邀請到合作社人資行政部 教育訓練專員——蔡一維，來和我們聊聊他在合作社近13年的職涯故事，從站所儲備幹部、地區營運專員、課長，到現在負責教育訓練，如何陪伴社員認識、理解、參與合作社，成為社員社務參與的好幫手。 - 節目中，我們一起談到社員參與的歷程，從「地區營運線上化」、「勞務承攬」，到「沙盒計畫－蔬果膜袋回收行動」，這些專案背後推動的思維和挑戰。社員參與，不只是口號，而是一場場用心的「邀請」、「溝通」與「培力」。 - 你知道合作社YouTube頻道上蔬果膜袋回收的示範影片，男主角是誰嗎？沒錯，就是一維本人！ - 透過他的分享，我們看見合作社不只是「買菜的地方」，更是一個能夠共同實驗、設計、實踐的公民平台。歡迎社員們打開耳朵，也打開參與的想像，聽聽這位陪大家一起「上場做事」的好幫手，默默在舞台後面為社員搭台、打光的夥伴——一維的真心話！ - 延伸閱讀： 蔬果膜袋回收行動！減塑記得袋 站所回收好簡單https://youtu.be/dV8OfU_pt1w?si=W9ro5mVxHG-IiyCC -- Hosting provided by SoundOn

● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 您知道每年七月的第一個星期六是「國際合作社日」嗎？ - 您知道全球有一個專門推動合作社政策、凝聚國際影響力的組織叫COPAC（促進合作社發展委員會）嗎？ - 這集 Podcast，我們帶你一探這個少為人知卻極具影響力的組織COPAC(Committee for the promotion and advancement of cooperatives，簡稱COPAC），誕生於1968年的它，因應聯合國大會要求「經濟和社會理事會」探討合作社在全球發展中的角色後，經過三年籌備而成立。1971年後，它如何讓合作社的聲音走進聯合國、影響全球永續發展政策？ - 我們也會聊聊「國際合作社日」的歷史與精神——為什麼合作社值得被看見、被慶祝？ - 🎙你會聽到： ✔ COPAC 的組成與使命 ✔ 國際合作社日的由來 - 相關「COPAC｜促進合作社發展委員會」介紹也可參考《綠主張》Issue No.252，2025年7月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly -- Hosting provided by SoundOn

主持人： 蕭婉君 - 我們最喜歡的「宜手作系列」來了，這一集我們回歸日常料理的原點，來做台灣最常見，大家也最愛吃（但也不好做的）的各種豬肉片＆豬肉排料理。 - 做為一個好學生，小編已經先實踐了老師的手法，真的我的肉片＆肉排得救了，不柴有汁大升級！ - 關鍵在肉的性狀調整，以及下鍋時的溫度，然後「從容地」等待肉片熟的心情——這個小編以前沒有的，一下鍋就開始拌，搞得整鍋出水，肉也老了。那該怎麼調？該等多久？就要聽老師來上課囉。 - 台鐵便當的肉排、日式炸豬排、火鍋薄肉片的家常料理、部位的選擇、或是裹粉不裹粉的差別與功能，肉片肉排的料理撇步真的太多太多，老師傾囊相授！所以這一集建議要用時間點，因為內容太豐富，真的不用一次聽完。 - 本集節目也首度嘗試快問快答，因為我們如果要堅持自煮，忙碌生活中要怎麼有餘裕，來聽聽老師的思考邏輯，是備餐時很棒的指引。而且老師好可愛，說第一次玩這個會緊張，感覺老師緊張到憋氣了～～既然老師都把這個第一次獻給一籃菜真心話，大家千萬別錯過喲。 - 重點內容： 2:34 快問快答ｘ2 9:40 厚片豬肉排—部位的選擇、醃製的作用，外酥內嫩的技巧、蛋液麵衣的功能 18:45 煎薄肉片—厚度選擇、是否要裹粉、溫度與嫩度的關係、避雷技巧 21:35 台鐵便當家中做—做為什麼不帶骨比較好？肉如何前處理？濕醃是什麼？ 26:22 炸豬排要注意—170度的油溫怎麼看？肉不粘鍋的技巧？保持肉汁的撇步 34:20 火鍋薄肉片—為什麼料理小白必備？獨家料理技巧分享、肉捲葷素同時吃起來 40:55 微厚薄肉片—調味料理撇步、炒肉片如何保持嫩、薄肉片也可以變肉排 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 六月，是主婦聯盟生活消費合作社的生日，也是回望初心、邁向未來的重要時刻。 - 從環保運動起家，合作社一路走來，不只關心食安，更實踐綠色生活的可能。 - 你知道嗎？台灣的垃圾分類制度，其實是合作社前輩們「傻傻地」率先嘗試、一步步推動，最後才成為政策。 - 24年來，合作社始終堅持「責任消費與責任生產」，致力減塑減廢，希望為下一代留下一片淨土。 - 今年五月，合作社上架的本土紅烏龍瓶裝茶，是合作社24歲生日的獻禮——瓶身添加30%再生塑料rPET，是全台首支瓶身使用食品容器級再生塑料rPET的本土茶飲。 - 為什麼量體不大的合作社能推出這樣的產品？又為什麼堅持要做？ 我們邀請合作社總經理陳思維，及負責這款產品開發的品保課課長吳蕙芬，一起來聊聊開發這瓶茶背後的循環經濟思維，還有那些不為人知的不容易。 - ♻️ 如果回收的寶特瓶能再做成食品容器，就能重複循環使用，是不是也等同於從源頭減少塑膠的使用？ 🌍 其實歐洲、日本早已推動瓶器強制添加再生料。台灣的技術與回收率都不差，唯一缺的就是經濟誘因。 這一次，合作社再次拋磚引玉，盼望塑料真正「瓶到瓶」的循環，能成為你我的日常選擇。 - 一起來聽聽他們怎麼說——那些看起來「沒人做」、「做了也沒差」的事，合作社為什麼還是默默去做？ 👉 延伸閱讀｜合作社推出全台首支rPET瓶 本土紅烏龍茶飲 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠（主婦聯盟合作社理事） - 6月16日，主婦聯盟生活消費合作社的生日。在這個重要的日子裡，我們回頭看走過的足跡，也放眼未來的願景。 - 從第一次社員代表大會、通過章程，選出第一任的理事、監事，直到現在，合作社陪伴許多社員和他們的家庭，走過24個年頭、堂堂邁入第25年！我們透過產品的開發與選擇，透過制度的設計和落實，推動台灣的永續農業、友善環境的責任生產以及公平的交易，一步一步，走出一條和其他零售通路很不一樣的道路。 - 這段串連原本陌生的彼此、以行動實踐理念的路，並不太好走。但這個讓人願意彼此信任、共同承擔、持續對話的空間，確實是推動社會改變的重要實踐場域。 - 這集節目邀請到兩位承擔合作社民主治理核心任務的現任理、監事主席。他們珍惜這一路上攜手相伴、同行的夥伴們，還有共同打拼、積累的成果。讓我們從兩位的角度與經歷，一起來看這個「神秘賣菜組織」、這個不只是買菜地方的合作社，要面對時代哪些變化與挑戰。而我們又可以如何與時俱進、發揮合作社的價值，從每一筆消費選擇、每一場參與、每一份信任，繼續在台灣社會凝聚公民力量、繼續累積出我們期待的永續生活呢？ - 延伸閱讀： 2023年3月綠主張月刊226期 《我的主婦30，共購30──姊妹相迎、邁步同行》 -- Hosting provided by SoundOn

● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 芬蘭有超過三千個合作社和互助組織，擁有近七百萬社員（芬蘭總人口為550萬）。大約80%的芬蘭人至少是一個合作社的社員。從購物、銀行服務到醫療保險，合作社已成為芬蘭人日常生活的一部分。追溯合作運動在芬蘭的發展過程，不難看出以芬蘭民族史詩《卡勒瓦拉》中的田野和收穫守護神桑普薩‧佩勒沃寧（Sampsa Pellervoinen） 而命名的「Pellervo 合作聯合會」所扮演的重要角色。 - Pellervo的創始人和總經理漢內斯‧格布哈德，與他的妻子海德維格‧格布哈德，曾赴國外學習德國、法國、丹麥和瑞典的合作經驗，並將其與芬蘭的具體國情相結合。從資訊傳播和知識普及開始，Pellervo努力推廣合作，讓一般民眾透過參與合作社的建立和運營，學會了民主決策、集體行動、自主管理等現代公民技能，為芬蘭後來的民主化進程奠定了基礎。 本集節目介紹了Pellervo創立的背景、初期的關鍵人物，以及它先後推動金融、零售、乳品與農業供應合作社的行業網絡與中央組織的成立與發展，協助芬蘭合作社體系多元化、專業化及國際化的一些作為。 - 相關「Pellervo合作聯合會」介紹也可參考《綠主張》Issue No.251，2025年6月刊「國際合作社」專欄。https://www.hucc-coop.tw/monthly -- Hosting provided by SoundOn

主持人：于有慧（主婦聯盟合作社理事） - 主婦聯盟合作社長期關注食農議題，關心消費是不是對環境造成不必要負擔，也就是「責任消費」的主張。【一籃菜｜真心話】第十季加入「合作ESG」新單元，讓更多人認識我們的理念、和我們所做的努力。 - 6月8號「聯合國世界海洋日」，國際上有關「永續海洋」的努力，有沒有什麼新的方向？什麼是藍色經濟？魚碳？藍碳？永續海鮮指南有沒有什麼新的指標？ - 對消費者來說，海洋餵養我們，如何吃得好？又吃得安心？本集來賓海洋大學黃之暘教授長期提倡「慢魚」，提倡好好吃魚，吃好魚。 - 海鮮從產地到餐桌，經過哪些歷程？有什麼值得留意的地方？如何挑選才能吃得安心，又對環境無害？ - 同場加映：黃之暘老師新書《好好吃魚》上市了，邀請大家一起關心我們賴以維生的海洋資源與生態變化，做對的選擇，吃得好，又吃得巧。 - 本集重點： 05:03，海洋研究新趨勢 08:22，永續海鮮如何選？ 10:25，鰻魚能不能吃？ 12:42，藍碳、魚碳和環境的關係 15:41， 好魚從哪裏來？養殖好，還是捕撈好？ 22:50，什麼是慢魚？ 28:33，認識MSC & ASC 30:55，《好好吃魚》新書介紹 【延伸閱讀】 黃之暘，好好吃魚：從產地到餐桌，從市場進廚房好好吃魚，Sandsbook散冊，2025年。 - 慢魚行動 吃進一口海洋永續的心意 - 海好有你．永續海洋論壇 保護海洋從餐桌擇食與日常行動做起 - 今天吃魚了嗎？從小愛魚的水產專家黃之暘，把漁市、臉書都變成他的食魚教室！ - 黃之暘老師Podcast節目【河鮮海味】 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：蕭婉君 - 一塊MSC認證的鮭魚，炒出孩子最愛的炒飯，也開啟了一場食材接龍的家味饗宴。本集來賓，社員黃瑾茹分享她的家庭料理智慧，從鮭魚、干貝、馬舌鰈；從同一瓶柴魚醬油延伸的高麗菜捲、關東煮、佃煮秋刀魚製作，還有隱藏版昆布飯，全合作社食材與全利用，每一道都藏著她身為媽媽的經驗與溫柔。她說：「我選擇合作社，是為了給家人吃得安心。十七年來，合作社的食材陪我度過了每一天的三餐時光。」 - ｜重點段落｜ 01:19，什麼是MSC認證(水產)？合作社的架上產品總是另人安心。 05:17，愛運動油脂少的鮭魚炒飯，秘訣大公開。 07:22，柴魚醬油的妙用：炒飯、煮湯、做關東煮都少不了它。 10:15，高麗菜捲快速版＆關東煮配料大公開。 14:09，干貝退冰炙燒、不退冰奶油乾煎、炒菜提鮮點睛好好用。 18:29，馬舌鰈，用味淋和黑豆豉蒸，拍米穀粉香煎，風味大不同。 25:04，如何讓秋刀魚「入口即化」？紫蘇梅，白醋的關鍵搭配。 29:40，料理小白轉身到信手捻來的風華。 - 因應世界海洋日，將出刊的《綠主張》六月刊也邀請曼妮老師示範MSC水產料理。再請「一籃菜‧真心話」的聽眾們關注收看。 -- Hosting provided by SoundOn

● 主持人：林邦文（主婦聯盟生活消費合作社理事） ● 與談人：張育章（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 位於西班牙巴斯克地區的蒙德拉貢合作集團（西班牙語：La Corporación Mondragón，英文：Mondragon Corporation），在1950年代成立後，從一個小型電器製造商，發展為西班牙最大的企業集團之一，銷售範圍遍及全球150多國，涵蓋製造業、零售業、金融業、教育等多個領域。2023年，集團銷售額達110億歐元，利潤近6億歐元，僱用約7萬名員工。 - 蒙德拉貢合作集團對合作運動的最大貢獻，在於實際證明工作者合作社可以在競爭激烈的全球經濟中取得成功。它展示了企業可以同時追求經濟效益和社會福祉。 - 是什麼因素讓它們從20多位工人開始，一步步發展成為跨國企業，並且能夠跟一般企業競 爭？集團非常特殊的創辦人José María Arizmendiarrieta神父帶領學生教育啟蒙過程為何？創業起步跟合作擴張背後的支持基礎？2008年的金融危機，西班牙失業率攀升至20%時，集團沒解僱任何一位工人，如何做到的？一般美國企業的CEO薪資是員工的300倍，蒙德拉貢合作集團內部的薪資級距又是如何呢？歡迎收聽蒙德拉貢合作集團如何實踐「真正的財富，是人的尊嚴和集體的力量」。 - 相關蒙德拉貢合作集團介紹也可參考《綠主張》Issue No.250，2025年5月刊「國際合作社」專欄介紹。https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY160 -- Hosting provided by SoundOn

主持人：許淑惠（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 選任幹部協力的民主治理，是我們合作社和一般零售通路最不一樣的地方。而選任人員最為基層、在站所第一線陪伴社員、推動社務的重要夥伴，就是區營運委員。 - 區營運委員會（簡稱「區會」），是我們合作社為了落實社員民主參與、因應我們合作社的發展和營運需求而設置，並不是「合作社法」所定必須要有的組織。但區會是我們連結在地、社區的端點，是我們合作社選任幹部的搖籃，是民主治理的人才庫！社員代表大會一年開一次，社代們如果在社代大會之外的日子要對合作社的日常事務有所了解和參與，最直接就是回到區會裡，和區委夥伴們一起溝通、討論、規劃和執行。 - 這一集節目我們邀請當年移居台中，路過、經過、好在沒錯過而成為我們合作社大家庭一份子的東海區會主委蕙甄「開講」，聊聊區會的角色和任務，還有因為參與區會、承擔社務，而有家庭、小孩之外的人際圈，拓展視野並且更認識居住、生活的這個地方。 -- Hosting provided by SoundOn

4月22日「世界地球日」，對關注環境永續的人來說是個重要的大日子。主婦聯盟合作社從環境保護運動起家，我們共同購買訴求就在於——我們的消費要儘量不對環境造成負擔。 - 要怎麼做才能不對環境造成負擔？我們的產品有自主關發原則，我們集結消費力，支持能友善環境的生產者。 - 隨著國人蛋白質攝取升高，國內畜牧業穩定成長，每年總產值超過新台幣一千億元，但畜牧業廢棄物一直是個困擾畜產業發展的難題，位在雲林的「晃晃農場」，不僅生產好肉品，努力做到農牧循環，化廢為金，不只對動物好，解決了盛產問題，也減少了對土地環境的負擔。 -- Hosting provided by SoundOn

因應2025第二個國際合作社年，【一籃菜真心話】於「合作瞭望台」單元每月介紹重要國際合作社組織。邀請單元主持人與主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文，與理事張育章對談。 - 本月介紹自1871年以The Co-operative News創刊的英國《合作社新聞》，現以Co-op News網站平台運作。一直是英國乃至全球合作社運動的重要推手，串連各地合作組織、傳遞「互助、民主、共享」理念的橋樑。 - 《合作社新聞》透過報導英國與世界各地多元的合作實踐，啟發無數人追求共同擁有與民主決策的經濟模式；同時也透過合作制度，由各地合作社與個人會員共同出資，保有獨立運作，發揮批評與監督功能，讓合作運動時刻保有改革精神。 - 本集節目除了分享《合作社新聞》的創立脈絡，也會談到一些國際互助的例子、及該媒體目前的經營架構。 - 「合作瞭望台」亦於每月《綠主張》「國際合作社」專欄，以同一主題不同切入角度與呼應。歡迎收看、收聽！ -- Hosting provided by SoundOn

說到飯糰，誰沒捏過，誰沒翻車過？飯糰散了、料包不起來、黏得到處都是，有沒有很熟悉，所以捏飯糰也是有心法的。這一集Podcast 我們很開心宜手作老師系列回歸，帶給我們簡單又不簡單的飯糰技法。 - 宜手作陳宜芳老師捏過將近千顆飯糰，看過學生各種疑難雜症，節目處處都是親身經驗。從煮飯、備料到捏製手法、還有出門保鮮方法；型態多樣的飯糰，球型、免捏、煎烤，你想到的、沒想到的，都不藏私的分享。問問大家，飯糰要用醋飯嗎？老師節目中很詳細地解答了自己的看法、作法、祕訣。套句網路用語，這是可以免費聽的嗎？ - 說句心裡話，節目最後除了想趕快動手做之外，也很感動老師真的很愛台灣的物產！她一直說台灣的米太棒了，是飯糰最好的食材，希望大家多吃米食。雖然劇情有點從料理技法轉彎成米食推廣，但是我們很愛這套路。 - 春天終於到來，和煦的陽光引人出去走走；脫下冬衣，連食物都要從濃厚的燉煮漬物，改成清爽的季節鮮蔬。簡易多變又好拿的飯糰是出遊最輕盈的選擇，大家一起動手，把在地良食通通包起來，一起出門享受季節、享受旬味吧。 - 03:08，飯糰成型、好吃的秘訣，餡料、手法、飯的性狀要注意 10:55，試試免捏飯糰，營養通通包起來帶出門 15:20，醋飯有需要嗎？該怎麼做才會粒粒分明 18:10，吸引孩子，海苔球飯糰把營養都偷渡進去 21:20，想要輕鬆， 炊飯飯糰最簡單，但食材的水分要注意 25:23，大人系居酒屋風烤飯糰這樣做 27:00，吃飯糰營養均衡搭配法 -- Hosting provided by SoundOn

「粽子吃得少了，但端午的儀式感不能少。」 且聽主婦聯盟合作社產品部開發專員筠儒與產品課課長勇全分享，怎麼讓節慶更貼近大家的生活——粽子變小了、選擇變多了，還有一些意想不到的驚喜，讓我們過節的方式可以更輕盈、更符合需求。 - 「吃得少，但吃得好！」黑豬干貝海陸粽，食材再升級，帶皮五花與腿肉交織出醇厚口感；酒香桂圓紫米粽，三次調整才找到最剛好的酒香甜味；花生菜粽，一顆看似簡單，卻經過繁複工序，口感綿密香濃。 - 「不只有粽子，還有讓生活更便利的選擇！」來自台中大安區肉品市場的滷紅燒肉、無骨滷豬腳，讓團聚時光更輕鬆；還有日式鹽麴、椒麻風味生醃雞腿排，簡單覆熱就能端上桌，照顧家人，也照顧自己的時間。 - 「開發與選品，是來自對生活方式的提問。」我們相信，儀式感不只是吃一顆粽子，而是讓每個選擇，都能成為更好的自己。這次的端午預購，也許會讓你找到新的節日風景。 預購期間：3/31 - 4/19 - 端午預購詳情 →https://www.hucc-coop.tw/event/event_preorder/22077 - 01:33，粽子小一點，儀式感不變！黑豬干貝海陸粽、酒香桂圓紫米粽、花生菜粽，每款都有獨特故事，讓您吃得美味又安心！ 17:14，新生產者登場！ 台中市大安區肉品市場，從拍賣到加工一貫化作業，大大縮短食物里程，讓滷豬腳、滷紅燒肉更有溫度！ 21:40，即烹美味超方便！ 日式鹽麴 & 椒麻風味生醃雞腿排，退冰就能煎烤，忙碌生活的美味救星！ 29:55，了解開發者自己的心頭好物推薦，還有更多健康零食、環境友善夏季用品等您來利用！ -- Hosting provided by SoundOn

主婦聯盟共同購買，和一般零售通路或團購大不同。 - 我們成立的初衷不只利己、也利人，不僅關注食安、健康，也希望透過綠色消費力量，支持友善生產者、守護讓我們能安身立命的土地，更奉行國際合作社聯盟ICA第七原則，不只關心自己，也「關懷地區社會」。 - 很多人其實也很關心社會公義、也想翻轉弱勢地位，可以捐錢、倡議，但大家知道嗎？如果大家更關心我們的消費選擇，支持合作社，不必特別做什麼，累積起來的消費力，就可以實踐我們想要達到的這些共好價值。因為合作社每年固定提撥結餘的10%作為公益金，支持與我們一樣努力利己又利他的個人或團體的行動計畫。 - 本集節目來賓主婦聯盟合作社第九屆公益金審核小組召集人巫佩純，說明合作社公益金和一般企業的社會贊助有什麼本質上的差異？合作社是怎麼看待每一分公益金的審核？ - 巫佩純說「合作社都是用十分謹慎的態度看待公益金審核，希望社員更忠誠利用合作社產品，累積起來有更多結餘，我們就能支持更多需要幫助的團體。」 這就是我們說「共同購買改變世界」的意義。 - 【延伸閱讀】 結餘分配公益金，成就社會共好願望 滴水涓流，實踐關懷─分享「公益金」大小事 《公益金使用辦法》 -- Hosting provided by SoundOn

因應2025第二個國際合作社年，【一籃菜真心話】於「合作瞭望台」單元每月介紹重要國際合作社組織。邀請單元主持人與主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文，與理事張育章對談。 - 「我們很窮，但是人很多」這是印度SEWA（ *Self Employed Women's Association *，自雇婦女協會）創辦人，巴特女士的一本著作的書名。SEWA成立於1972年，結合了勞動、婦女、合作社運動，協助組織從事非正規經濟婦女、集體爭取社會正義跟公平待遇。 - SEWA從一開始反對父權制度的傳統工會規範，成立自營事業婦女工會的想法，到組織印度偏遠地區貧困和被剝奪權利的婦女，改善她們的工作和生活條件。SEWA已經超越工會的工作，建立了許多不同的組織，成為印度地區農村地區變革主要推手。 -- Hosting provided by SoundOn

每年3月下旬，主婦聯盟合作社年度盛事「社員代表大會」登場。 - 合作社和一般企業不一樣，社員不只利用產品，也透過民主機制參與治理，上班族也不例外。 - 新手社員代表、上班族楊蕙如說，合作社資訊透明，參與社代大會理解合作社經營狀況，更有信心向更多人分享合作社理念。 - 「合作社不是有機店，不以營利為目的，我們沒有要賺錢，打平就好，我們要把最大的利潤都給農友和生產者」。 - 蕙如還在下班時間為新入社社員舉辦「蚊子主題館」宣講，「請問你知道合作社的蔬菜分級嗎？」、「你知道合作社有反應單嗎？」，五分鐘短講，一次一主題，讓新社員更認識合作社。 - 蕙如用「顧菜攤」的心情守護站所，「只要有更多人認同，用消費來支持合作社的產銷系統，就可以獲得健康安全的食物，支持更多好產品，還有顧好更多農友、生產者的生計。」 - Time Code 00:00，本屆熱血新手社員代表楊蕙如 00:32，社代大會和股東大會的不同？ 03:38，蕙如的社務參與經歷 08:23，參與社代大會的心得 11:28，新社員持續成長的淡水站 15:08，為何&如何持續推動「蚊子主題館」短講？ 20:06，上班族社代如何在工作、顧家庭之外參與社務？ 21:27，為什麼推社區Hub？ 23:40，蕙如最喜歡的合作社產品～ -- Hosting provided by SoundOn

「今年我們在選品時特別燒腦，從內而外，還有什麼東西是可以好好慶祝母親節」，主婦聯盟合作社企畫課課長賴𨪃鈺，聊到今年母親節預購產品開發的幕後。因為社員邁向熟齡需求不一樣，與大眾飲食習慣改變，希望改變的同時還保有理念與儀式感，種種的「因為＆所以」成了今年的大挑戰。 - 拿到母親節預購目錄，一定會注意到一些意想不到的選擇，品項也更多樣了。它們都是今年產品開發的新巧思，希望母親節可以過得不一樣！而如何讓新品成為過節的神助手，請來聽聽企畫課長𨪃鈺怎麼說。 - 然而變動中不變的是合作社一直以來的理念與情感，資深社員潘嘉慧在節目中分享使用母親節許多產品的心情：吃蛋糕時會想起郭明賢大哥，還有他扶持的年輕農友在田邊工作的圖像；用保養品時就回憶起，在綠藤看到三日苗變成保養品的過程。嘉慧說合作社不會「把文宣做得很美，行銷說得很滿，一直用樸實的態度面對產品和行銷」，讓她多年安心信任。 - 嘉慧也分享了今年母親節預購好物，呵護媽媽、出外旅遊、聚會的儀式感全不落下。累積多年經驗的選品分享，原來好物都在這邊，幫大家都筆記好了，別錯過喲！ - 時間軸—— 2:02，合作25，產品輕＆親讓愛延續 5:20，回應需求轉變，更多樣化的選品設計 15:36，資深社員潘嘉慧的保養品使用經驗分享 17:50，產品中體現社員的自主性 25:08，從內而外的呵護，認識保養品 29:16，煮一餐給媽媽的好料食材 更多2025母親節預購介紹，請看綠主張月刊2025年3月號《2025母親節預購企劃幕後心底話》 https://www.hucc-coop.tw/article/partner/22735 -- Hosting provided by SoundOn

「台灣千里步道協會」和政府發展出長期的協力關係，也凝聚了台灣熱愛大自然的群眾，搭配工作假期，發動志工「手作」步道，用尊重自然的方法，一點一滴，串起跨縣市的「綠色路網」。像淡蘭古道、樟之細路、還有台南的山海圳，這些國家級的路線簡直就是台灣版的「朝聖之路」！ - 「台灣千里步道協會」曾經獲得「總統文化獎-在地希望」獎項肯定，這個讓人感動的團體，是黃武雄、小野、徐仁修這些前輩在2016年發起，協會即將邁入20週年，我們請協會執行長周聖心，分享她如何帶領協會推動「步道運動」？跟主婦聯盟合作社可以有那些合作？她推動教育改革、環境運動之後，接下來想做的事是什麼？ -- 00:00，和主婦聯盟合作社一樣關心台灣環境，我們守護自然環境，提倡綠色生活的台灣千里步道協會。 01:53，翻轉許多人對社運人兇悍刻板印象，如何與公部門協力溝通？ 03:11，隨著社會民主化發展，公部門夥伴在專業之外，越益與私部門分工、協力浪潮。 06:10，三條國家級綠道：淡蘭古道、樟之細路、山海圳綠道，跨越觀光、林業、客家等中央地方多部會協調。 08:49，除了3C產業外的文化風貌——台灣步道與國際步道的締結交流。 11:34，從上街頭的環境與社會運動，到民主深化培養更多公民參與。 16:58，公民參與回報「台灣步道守護網(i-trail)」 https://itrail.tw/ 19:00，步道路線推薦。 簡易半天路線： 1、侯硐火車往三貂嶺火車站，沿著基隆河走。 2、草嶺古道。 - 「樟之細路」一天行程：龍潭三坑走到關西、大概17公里的山路 22:00，秒殺的志工協力與工作假期活動。 31:16，一道菜：最愛自製香蕉蛋糕。 -- Hosting provided by SoundOn

社員代表、選任幹部協力的民主治理，是我們合作社與一般零售通路最不一樣的獨特識別。雖然當年發起共同購買行動、成立合作社的前輩們邁入樂齡、退到外圈，但新一代、又一代的社員代表無畏重擔，一樣勇於開口、敏於行動、樂於承擔，接棒、挑起我們合作社繼續往前的民主治理與溝通任務。 - 這當中，一肩還擔著家務的新手社代們，如何挪移有限的時間與能量參與社務呢？對於合作社的民主治理與發展，又有什麼樣的理解與期待？ - 合作社公共事務的參與，是一個社會積極公民養成的過程，是全職媽媽育兒生活的喘息空間。在這裡有許多知識學習、能力發掘與養成的機會，還能開拓視野、得到支持，找到一起前進的能量和好夥伴。 - 04:50，為了給孩子健康、安全的食物找到合作社，要聽2小時的入社解說？聽完毫不猶豫的入社了！ 10:10，從只單純利用產品，到區會文書小幫手，再到選社代，我們這樣參與合作社的民主治理。 13:15，對全職媽媽而言，來站所開會，是育兒生活的喘息空間。 14:50，搞砸無畏，才能在失敗中創造改變。合作社的民主參與一步步，了解社員的權利與義務，也體會社員代表的角色任務。 20:50，從站長的業務報告了解站所社員利用的狀況，幫助區會規劃、設計活動與課程。 23:00，「合作社東西好貴？」是個刻板印象！ 25:50，共同的目標、集結的力量、互相支持合作的氛圍，學習的機會和生活的調劑，希望孫子也吃得到合作社產品，這些是我們參與社務的動能。 33:20，「神隊友」的支援和支持、合作社便利料理的產品、對孩子也友善的會議或活動，讓全職媽媽也能兼顧社務與家務。 39:00，雅文推薦：發芽豆漿超濃郁，冬季煮鍋營養美味又便利！ 40:30，怡君推薦：善糧雞翅好經濟，一次兩包、拆解三部位分別料理，全食物利用不浪費！ -- Hosting provided by SoundOn

西方諺語說「It takes a village to raise a child」，翻譯是説，「養一個小孩，需要整個村子的人」，意思是育兒不僅需要父母，周圍的朋友和家人也扮演著重要的支持角色。養小孩是這樣，照顧老人也是這樣。在超高齡化的社會中，失智症患者數量逐年攀升，對於失智症家庭的照顧者來說，這是一份沉重的責任與挑戰。台灣失智協會創會秘書長湯麗玉老師長期關懷失智症家庭，並積極帶領協會加入國際失智症協會，學習國際經驗和制度，致力於將台灣打造為一個『失智共融的社會』。今天，我們非常榮幸邀請湯麗玉老師來與大家分享如何預約不怕失智的未來，並探討社區如何發揮推動友善與支持性角色，成為重要的支援力量。 - 00:00，台灣邁向高齡化，社會伴隨而來的失智人口逐年攀升。每年以一萬人的速度持續上升。 03:40，聆聽全球第一位公開分享的失智者演講，帶來的震撼與啟發。 07:40，越早期與越輕度，越容易發現退化與差異的病識感歷程。 10:30，從數字概念超好的學校出納組組長，到無法辨識公車的真實案例。 13:10，走過憂鬱低谷到公開分享，延緩衰退症狀與不被疾病打垮。 身邊友善群體的重要性。與「失智症協會」推動目標：友善社區。 16:25，不用「失智」，而用「認知失調」稱呼的日本社會。 17:20，協會針對失智症患者進行評估，鼓勵患者發揮還保有的能力，失去的部分就給予協助與支持。 21:42，不見得會聽從家人的失智長輩，在互助家庭反而更願意配合。 25:04，未來失智症患者會增加非常的快，再多的照顧中心都不夠用。一定會有很多的長輩是在社區裡面的，所以需要社區大家共同來照顧。與主婦聯盟的參與行動。 - 主婦聯盟「失智友善社區」線上講座： 2/16(日)，14:30-16:30，「失智友善社區」簡介。 2/19(三)，14:30-16:30，何為「失智症」，及其識能與預防？ 報名連結：https://reurl.cc/NbmO0k -- Hosting provided by SoundOn

春節到了尾聲，一起來跟合作社資深教作老師林足芬空中搓湯圓、慶團圓！ — 足芬在節目中，教我們紮紮實實從泡米開始學起做湯圓；當然，我們也可以偷吃步，用架上水磨米粉，輕鬆玩出一片天。節目裡還會分享乾、溼、鹹、甜各種變化的烹煮方式，讓家裡的元宵團圓，更難忘有趣！ — 足芬說，會做菜要從愛吃開始。曾在站所服務長達五年的足芬，熟悉架上各種食材，人生也因此邁入教作之路。 — 古法搓湯圓從處理米開始，先泡圓糯米、接著磨成漿、多餘漿水壓出後，另外取出少量米塊浮水煮成粄母，再以粄母和生米塊揉成米糰。揉米糰是練功的過程，要揉到像耳垂一樣軟才是大功告成，始可進行搓湯圓。 — 想走捷徑沒問題，合作社也有水磨糯米粉，完全依古法浸泡、磨漿曬乾後封存，香氣十足，只要兌上沸水 ，就有現成的粄母，和米粉均勻混和即為米糰，直接少奮鬥好幾個小時，即可開始搓湯圓。 — 除了傳統搭配甜湯或雞湯蔬菜做為團圓料理，也可以煮滾瀝乾刷上糖蜜或醬油、沾上黑芝麻五寶沖調粉或綜合植物蛋白沖調粉。善用現代家中的熱壓吐司機或氣炸鍋，還能快速簡單製作出酥脆口感的湯圓。聽完這一集就來動手吧，保證今年元宵節，你家的湯圓吃法，最獨特有創意！ 00:00-08:00 從廚房小白到教作達人的歷程 08:00-17:17 從泡米磨米開始做粄母、練功揉米糰、搓湯圓 17:18-19:05 水磨不水磨，糯米粉大不同 19:06-23:00 水磨米粉走捷徑，輕鬆優雅也能自製湯圓 23:01-27:15 乾溼鹹甜的各種湯圓料理變化 -- Hosting provided by SoundOn

隨著2024年來到尾聲，大家最期待的新春年節也拉開了序幕！節目剛好來到本年度＆本季最後一集，我們決定來一場華麗的，邀請到廣受歡迎的「宜手作」陳宜芳老師，教我們用雞胸肉做年菜。 是的，就是那個怎麼煮都容易乾柴，纖維特長好像在咀嚼訓練，但低脂健康讓大家又愛又恨的雞胸肉。這樣難以駕馭的食材，我們要請宜芳老師帶我們征服它，當作來年個人料理技巧再上一層樓的第一步，明年開始雞胸肉不再只做涼拌雞絲。 老師分享的雞胸肉前期處理原則很實用，給了料理更多應用變化。宜芳老師特別強調，合作社雞肉生長環境健康，品質絕佳，要讓好食材說話，別因不會料理而浪費掉。節目中老師將雞胸肉裡裡外外都用上，搭配色彩、形式就有了濃濃年味；不論是團圓桌的肉捲、假期中點心雞胸芝麻球、歡聚下酒雞胸皮，還有更多都在節目中，聽了一定會手癢想試試。 過年團圓菜還在想菜色嗎？請別錯過健康美味的雞胸肉。 最後祝大家新年快樂 食來運轉！ 00:00，起家興旺、年菜喜愛度第一的雞肉料理 06:00，用家中鍋具煮出舒肥雞肉 09:33，舒肥以外的雞肉不乾柴料理法 15:45，雞柳化身年節聚會ㄙㄨㄚˋ嘴(紲喙 / suà-tshuì)零嘴。 18:54，煎、煮兩相宜雞肉丸子( ft. 合作社雞胸絞肉 https://www.hucc-coop.tw/product/content/06050110077) 22:26，雞皮代替培根捲 24:15，雞油蔥自己做！ 26:36，跨出年菜第一步：炸芋棗 - 延伸閱讀： 宜手作復刻古早味年菜，找回阿嬤年代的味道(內含「炸芋棗」食譜) https://www.hucc-coop.tw/article/recipe/22133 -- Hosting provided by SoundOn

很多人都曾經加入校園的員生消費合作社，買文具、買零食，但大家知道嗎？合作社其實是一種可以滿足一群人共同需求的組織型態，在國際上很普遍，更受到聯合國高度推崇，認為合作社可以促經濟發展，也幫助解決社會問題，被聯合國教科文組織（UNESCO）列為人類非物質文化遺產。 - 2012年聯合國第一次推出「國際合作社年」（International Year of Cooperatives, IYC），向世界各國宣揚合作社，2025年又推出第二次的IYC，可見合作社的價值在國際有多麼受重視。 - 這一集節目邀請到主婦聯盟合作社社員、也是長期主管合作社業務、參與合作社法修法的內政部合團司副司長陳佳容，來談台灣合作社事業發展的狀況，還有，面對明年第二次國際合作社年，政府有沒有什麼想法，還有要推動的事。 - 陳佳容說：「要用制度相信制度」，合作社被公認的普世價值值得更多努力在台灣推動。 - #合作社 #國際合作社年 #地方創生 【本集重點】 2:44～為什麼聯合國第二次推動「國際合作社年」？ 7:34～陳佳容推動合作經濟的實務分享 15:40～國內推動合作事業的困難 18:19～內政部未來4年中長程計畫，推動合作事業發展 24:23～如何以合作社作為社區發展的媒介？ 29:42～消費合作社的價值 33:01～為什麼合作社被聯合國定為普世價值的制度 -- Hosting provided by SoundOn

很多人說，主婦聯盟合作社是「神秘」的賣菜組織，架上產品儘管包裝樸實無華，是我們對社員、生產者還有對土地的承諾與用心。 - 這一集共同購買列車邀請到物流部經理魏榮聰，帶大家看看我們的產品加工、包裝、配送現場。 - 榮聰經理曾在大型連銷通路工作20多年，從小職員一路做到生鮮物流主管，也參與過大型食儲整建，他剛來時很吃驚「沒看過這麼小的倉庫」；這麼多年來，他格外珍惜這裏「小而美」、「充滿人情味和溫度」，和外面不一樣。 - 哪裏不一樣？合作社對細節的用心，在社員看不見的物流現場展現無遺。 - 我們珍惜食材，用更多的人力、時間理貨，格外品充分利用，不浪費大地恩賜。 - 我們看重食安，自主管理、檢驗硝酸鹽，讓社員食得安心。 - 我們有優秀的社員配合包材回收，重覆再利用。 - 我們努力減廢，把廢紙箱做填充材、可用紙箱整理再寄回農友生產者。 - 感謝有這樣一群默默付出的工作夥伴，用他們的日常，一步一腳印，實踐著我們負責任的共同購買理念。 - 【本集重點】 5:38～主婦聯盟合作社物流和其他通路哪裏不同？ 12:15～從物流作業看合作社的減塑減廢 23:26～冷鏈ESG沙河計畫 25:08～物流部夥伴群像 28:06～北倉臨時倉搬遷的艱難 -- Hosting provided by SoundOn

叮叮噹，叮叮噹，你正在找尋耶誕及新年的辦趴或跑趴靈感嗎? - 「一籃菜｜真心話」EP121，我們邀請到生活美學老師Eason空中教作節慶飲品，暖的、涼的、醒的、茫的通通有，學會一種，保證讓你的派對，華麗登場。 - Eason老師是一位熱愛教學的花藝、咖啡、調酒師。無論在家自煮、教學現場或工作作品呈現，他都經常利用主婦聯盟合作社的安心好食材。節目中他將教聽眾運用合作社架上的糖、花、果、茶、飲品和辛香料等食材，調製健康美味又好看的節慶飲品。 - 耶誕新年派對的香料熱紅酒，除了肉桂、月桂葉、八角等香料，家中的新鮮水果或果醬、果乾都是提味好食材，Eason老師的巧思讓人驚喜。不喝酒也別擔心，架上的有機葡萄汁、紅茶都可以替代，小朋友也可以享用。 - 最受歡迎的熱可可號稱五感體驗，冰箱裡的四方鮮奶油都用上了，還照顧到視覺的享受，合作社的美感好物是什麼可別錯過。還有快速上手的居家調酒兩款一定要學會，「白色Mojito」和「愛琴蘋安夜」，椰奶、乳清、香檬原汁、甜酒釀都是合作社的產品，平常拿來料理，節慶時節華麗轉身竟是調飲好物呢。 - 有搭上小家電氣泡水機預購嗎?是炫耀的時候了! 氣泡水加上果醬或糖水、加上Eason老師封的合作社「四季花神」，就是無酒精飲品的延伸變化，做來全不費工夫，花卉點綴，更是顏值破表。 - 飲品外的隱藏版亮點，再挖Eason老師美感專長，利用家中超多的空瓶容器、保麗龍套袋、回收網袋佈置餐桌；或設計紅酒香料包、小桌花DIY手作做為派對活動，保證是今年最難忘的一趴！ - 內容重點： 00:00 生活飲品設計與靈魂糖水秘方 07:17 香料熱紅酒 11:46 五感體驗熱可可 14:46 「白色Mojito」和「愛琴蘋安夜」酒譜 19:55 無酒精氣泡水飲品 22:26 隱藏版花藝佈置及派對DIY活動 -- Hosting provided by SoundOn

12月5日是世界土壤日，土壤就在我們身邊，我們可曾好好的看看它，是什麼樣的樣態，摸起來是什麼手感，裡面還有什麼東西？它有好或壞的差別嗎？ - 王巧萍博士以「土人」自居，一輩子研究土壤，她眼中的土壤是有生命的，也充滿了各種生命。但讓老師著急的是，大部分她看到的土壤是生病的，人類活動步步的進逼，讓土壤也喘不過氣，不斷退化中。 - 《種土》這部片引起大家對土壤健康的重視，但什麼才是健康的土壤？有蚯蚓就是嗎？老師說不是這麼簡單，我們對土壤的認識不該如此簡化！節目中老師也分享她跟《種土》主角阿仁的對話，挫折地說做了一輩子的研究，大眾的土壤教育似乎還有更多的空白等待填上。 - 如果只是一般的人，土壤是好是壞這件事彷彿像天邊般遙遠的問題！但老師說消費行動就足以把我們、土壤、以及環境的未來連結在一起。 - 這一集不是老師在上課，而是老師一個懇切的希望，給老師一點時間，讓她好好的帶著大家認識土壤的現況與未來。 -- Hosting provided by SoundOn

共同購買列車這次開到台中。 - 介紹台中分社社員李怡珣和蕭淑珠，她們把參與合作社學到的知識，變身大廚，參加衛福部「2024銀領新食尚 銀養創新料理競賽」，拿到社會組第三名的故事。 - 因應高鹷化社會的需求，台中一群熱心夥伴自發成立「台灣軟質俠主婦實驗室」社團，以讓長輩「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」為目標，共學推廣，利己也利人。 - 前陣子很多人都迷上了韓國實境比賽節目《黑白大廚》，李怡珣、蕭淑珠參賽，緊張程度完全不輸黑白大廚，半年前就開始構思準備，實際上場，臨危不亂，終於在眾多競爭者中脫穎而出。 - 從利用好食材加入合作社，不只照顧了家人，也遇見可以共同努力的夥伴。 -- Hosting provided by SoundOn

食物泥，不只是食物泥；食物泥，也可以充滿色彩的。 這一集我們要重新來認識，不只對寶寶好、對你也好的，彩虹食物泥。 - 本集受訪來賓洪嘉穗，是合作社社員，大家也稱她晴媽咪。 因教學職涯看著營養午餐大量被丟棄感到難受，決定自己在生養孩子的時候，要好好用天然的食材，餵養自己的寶寶們。 她把各式各樣的食材做成食物泥，在食飲系統外搭配作息，發展出一套教養哲學。 - 在教養寶寶同時，晴媽咪也發現自身周遭的大人們並沒有好好吃飯、均衡飲食，也建議自己的父母親或含病的朋友們，透過補充食物泥，讓飲食均衡起來。 雖然食物泥是以教養寶寶為出發，也適合做為各族群便利的營養補充品。 - 採用彩虹食物泥飲食法，目的在多元的營養攝取，方法在於蒸熟、打破細胞壁讓食物滑順，然後冷凍保存，隨時可復熱食用。只要發揮創意和實驗精神，合作社裡的生鮮及冷凍的蔬菜、架上的五穀雜糧，通通可以單一或組合後製作出色彩繽紛、營養滿分的食物泥喔！ 02:09 食物泥培養孩子良好飲食習慣 07:15 寶寶飲食搭配作息的重要性 14:05 彩虹食物泥在其他族群的應用 19:45 食物泥作法 -- Hosting provided by SoundOn

什麼樣的生活才是真正豐裕？氣候變遷，太多過去不曾經歷的天災，如何安穩渡過？ - 11月11號第29屆「聯合國氣候變遷會議」（簡稱cop29）正在中亞召開；在台灣，第15屆國際樸門大會將在11月底舉行。 - 從澳洲傳到全世界的「樸門永續生活設計」，以「運用自然、模擬自然」的設計概念與技術，不只在農業、也運用在居家、生活的方方面面，推動每個人都能䀆自己的力量，實踐永續生活。 - 本集節目特別邀請承辦這次國際樸門大會的「大地旅人環境工作室」共同創辦人江慧儀分享，不只介紹這次的國際盛事，也聊她在台東建立的樸門基地，與社區的連結，也教授幾個簡單的方法，都市人也能實踐永續生活。 -- Hosting provided by SoundOn

主婦聯盟合作社不僅關注食品安全，也關注包材。 - 我們致力於選擇環保包裝來減塑減碳，為了找到更好的解決方案，我們不斷努力創新！ - 多年來，有社員不斷提議「裸菜」，在權衡減塑和食物不浪費的兩難，我們採用可重複使用的網袋，減少部分包材使用。 - 雖然源頭減塑是我們的目標，但生活中真的可以完全無塑？ 隨著新技術進步，我們發現，塑膠如果能妥善分類和回收，也能成為資源，這就是我們推動的「塑膠循環經濟」！ - 和台中塑膠中心合作，2019年我們啟動了「2+5塑膠瓶回收行動」，成功製成100%回收的生態洗衣精；2023年更推出蔬果膜袋（OPP薄膜）回收實驗計畫，期盼帶動政策，讓每一片塑膠都有新生的機會！ - 這一集節目邀請台中塑膠中心研發組組長李宇立，分享國際減塑趨勢及國內塑膠循環的進展。做好回收、再利用，就是減塑的開端。 -- Hosting provided by SoundOn

計畫性生產、計畫性消費，是主婦聯盟合作社的惜食行動之一，而其中最具挑戰性的就是品項眾多，開發過程複雜的年貨預購。2025年「年貨預購」要登場了！年菜、零嘴、鍋物、飲品、水畜產，多達50幾款的年貨，真的需要負責開發的同事好好介紹。 - 合作社年貨款式年年增加，品項越來越多樣，但這麼龐大的業務，是如何走到現在如此有系統有規模？其實真的是從0開始，曾經只是拿著架上現成的產品、香皂、手帕、零嘴臨時組成年節禮盒，年後剩餘的，職員還要費時動手拆開放回架上。 - 這一集我們特別找來20年資深職員／企畫部課長婷鈺，為我們從頭細說年貨一路走來的故事。「那幾年只要爆米香車一來總社廣場，我們就會覺得過年要來了」，婷鈺一句話就帶我們走進時光隧道，那是曾經的合作社，或許也與我們小時候的記憶相交織！而這些點點滴滴，有趣的、辛苦的過程，都讓人都聽得津津有味。 - 時間來到2024歲末，一點一滴我們讓年貨預購越來越豐富，也越來越貼近心中想要的樣貌，甚至跟上時代的變化。今年有豐富的地域性年菜、也有樂齡的養身飲品湯品、優質生產者的本土生鮮、惜食零嘴，還有社員要求的更「有功夫」的年菜組，產品部立翔課長也來到節目，一一介紹。 - 小時候過年像是整個庄頭，或整個家族上下動員的大事，現在在合作社依然如此，置辦年貨就是合作社職員、社員一起動起來的大事。年貨預購不論是產品，或是歷史，都是讓人回味無窮的故事。 - 節目內容： 03:00 年貨的歷史故事 12:50 社員喜好是開發的依據 17:25 風味多樣的年菜（地域性大菜、功夫菜、素食…） 30:35 正當時的水畜產 37:50 有理念的零食、禮品 47:20 首度推出的禮盒，禮袋  - 延伸閱讀： 2024年11月號綠主張月刊no.245 -- Hosting provided by SoundOn

關心環境、關心生物多樣性，「一籃菜｜真心話」EP114要來談和我們生活息息相關的植物，還有保種議題。 - 植物迷們一定看過《採集人的野帳》這部植物職人漫畫，跟著主角許涼山的腳步，了解台灣原生植物的前世今生。相對於強調保護原生種植物，我們更常聽到的是外來種植物像是小花蔓澤蘭，對本土環境的破壞。 - 這一集節目來賓、前任植物園園長、農業部林業試驗所研究員董景生，從「民族植物學」的觀點，為「外來種」植物做了一些平反，也提醒我們思考，為什麼原生種植物需要我們關注和保護？ - 「植物會被留下，是因為有用」，董景生認為植物是資源，在氣候變遷的威脅下，很多本土植物一下子就從我們身邊消失。 - 另一方面，我們現在常吃到的農糧食物，像小米、稻米、雜糧，最早其實也是「外來種」，因為提供在地人温飽、成為文化的一部分，而被留了下來。 - 如果我們因為生活型態的改變，很多食物不再進入我們的生活，連帶的，和這些食物相連結的文化記憶也會跟著消失，這是值得注意的警訊。 - 倡議保種、留下原生種植物，合作社支持主婦聯盟基金會還有一些倡議團體，在每年11月底都會舉辦「種子生活節」，今年已經第七年，董博士是本次活動的顧問，選定的主題是蘭嶼的芋頭。 - 芋頭和蘭嶼的文化有什麼關聯？蘭嶼的芋頭和台灣本島常見的芋頭哪裏不同？芋頭控別錯過，讓我們一起用吃的力量，讓傳統文化長遠流傳。 - 【延伸閱讀】 百歲古蹟的回顧與前瞻：台北植物園腊葉館 特展展出台灣植物研究歷史風華 一顆種子的消失 意味著一項飲食文化的消滅：邁入第六年的種子生活節 -- Hosting provided by SoundOn

合作社推動共同購買，不只追求安全的食物，也關注台灣糧食自給率、還有食物里程。 - 支持本土農糧是我們的一貫價值主張。 - 和我們一起併肩前行、捍衛糧食自主的行動者，喜願行絕對是一位有代表性夥伴，當年和合作社一起推動非基改農區、推本土小麥、雜糧復耕，人稱施總兼的喜願行負責人施明煌總是跑在最前面。 - 10月16日聯合國「世界糧食日」前夕，一起來聽施總兼講古。 - 聽聽一個從支持弱勢者、給他們有工作機會成立的麵包坊，如何突破重重困難，種植本土小麥、自己磨粉，更從小麥到大豆、薏仁、蕎麥，推動雜糧復耕，為台灣農地保有一線生機，創造農民多元收入。 - 施總兼說，這是因為合作社對喜願有高期待，願意陪伴喜願面對困難，一起解決問題，才能成就喜願的勇敢逐夢。 - 在喜願的雜糧共和國裏，雜糧脫殻製成肥料，又回歸土地，格外品雜糧做成飼料，循環平衡，無一浪費。 - 社員用消費力支持這些有理念的農友，就是為捍衛台灣糧食安全盡了一分力量。 - 【延伸閱讀】 施明煌／斯文土匪與喜願同行 以實踐自我批判堅持的純度 喜願咱糧儲備中心 雜糧復興之路再進擊 喜願十年─對臺灣雜糧未來再奮進 -- Hosting provided by SoundOn

主婦聯盟合作社是共好的所在，各種安心健康的食材陪伴著社員。隨著大家年紀漸長，也因應台灣進入高齡社會，合作社日益重視高齡長者的飲食需求，逐步開發多樣銀髮友善產品。 - 2024年我們有五項產品得到食品工業發展研究所的「銀髮友善食品」肯定，其中還有一項得到金饌獎！大家是否好奇，有哪些產品？又為什麼得獎呢？ - 這一集開發合作社銀髮產品的營養師陳文君來到節目，為我們介紹多款銀髮友善餐食。聽她娓娓道來才知道，原來讓長者容易食用，不是把食物做軟一點這麼簡單，當中包含許多巧思，對營養、性狀、份量更有種種的要求。要成為產品，需要克服許多挑戰。 - 身為營養師，文君也從營養的角度出發， 推薦適合長者利用的多種產品，有湯類、也有點心。善用的話，要做出一份營養均衡又美味的銀髮餐點，其實不用大費周章。甚至各個年齡層的社員，或是想為孩子添加營養的都很適合享用。 - 認識產品，靈活運用，讓我們一起打造健康的老後生活！ - 內容重點： 3:06 樂齡餐點考量重點 7:25 2024年銀髮友善產品介紹 11:30 長者飲食需要的營養 13:28 合作社的保健品開發與堅持 21:54 冬令銀髮友善產品推薦 - 延伸閱讀： https://www.hucc-coop.tw/article/agingwell/22499 https://www.hucc-coop.tw/event/event_activities/22040 -- Hosting provided by SoundOn

面對年紀增長，大家多半把身體上的抗老擺第一位，各種營養，運動都不落下。然而陪著我們一起變老的不僅自己的身體，或者攜手的老伴，還有一個時時刻刻在身邊的，就是我們的居住空間。 - 本集來賓，合作社通用空間設計顧問許君能，因自身從小的肢體障礙，很早就意識到空間對於個人行動自主，生命尊嚴的重要性。長期投注此一議題君能，看盡各種疑難雜症：跟長輩的溝通、空間大改、微調各種策略、輔具的選項，連「照顧者」需求的考量，節目中都一一分享。 - 合作社面對社員年紀漸長，除了成立福祉委員會，帶給社員各項老後生活的資訊與活動，更在許君能的帶領下，盤點站所空間，選了兩個示範站所進行改造，他說希望讓社員或非社員朋友看到，並帶回家參考。 - 不論我們是年長者或者照顧者，本集實用度NO.1，邀您一起來為自己以及家人打造全齡宜居空間。 節目重點： 02:00 君能自身的身障經驗 05:15 福祉委員會與示範站所通用空間規劃 10:00 居家改造經驗分享 13:00 改造選擇的方法與資源 17:50 小空間的微改造 24:40 照顧新科技 -- Hosting provided by SoundOn

大家有沒有發現，現在天氣越來越奇怪，不只高溫，猛暴降雨也讓人吃不消。 今年七月，凱米颱風多天豪雨，好多農田泡水，農業溫室、養雞場、漁塭也嚴重受損，不少合作社農友也受創。 我們常說，我們這台共同購買列車上，載著社員、農友、生產者、職員一起前行。最特別的，合作社和農友生產者是「夥伴關係」，夥伴關係到底是什麼意思？ 「一籃菜｜真心話」第八季第一集我們又邀請了合作社最「菜」專員郭懷恩，還有物流部蔬果組組長李瑞卿，以凱米風災的例子來說明，合作社和農友是如何相互提攜。 我們合作社在做的，不只是自己吃得好，還在建立有韌性的食農網絡，韌性的食農網絡並不是一天成就的，要靠長期累積。 對應越來越難預測的極端氣候，這是我們合作社和外面通路最不一樣的地方。 -- Hosting provided by SoundOn

主婦聯盟合作社從推動環保起家，關注食安，我們這麼多年的努力，就是基於一個信念，相信每個小小力量的結合，也可以成就大事。今年六月，聯合國再次宣布，把2025年訂為「國際合作社年」，可見國際高度重視合作社發展。 - 合作社永續發展，需要年輕人持續加入，「食在永續合作社」在花蓮慈濟大學做得有聲有色，不是支持在地，更希望「啟動合作社運動」。 - 本集來賓花蓮慈濟大學邱奕儒老師說，「合作是一種能力、也是素養，可以解決生命中很多問題」。邱老師也分享剛從英國參訪看到的案例，像住宅合作社、腳踏車修理合作社、德國麵包合作社等等。 - 科學已證明「進化力來自於合作」，邱老師說，從英國的合作社中看到「合作成為人的DNA，可以做出很多了不起的事」。 - 本集重點 2:20 為什麼在校園成立合作社？ 8:56 食在永續消費合作社的特色 15:35 開啟合作理念的因緣 23:25 為什麼住宅合作社值得推動？ 27:37 英國合作社的創新做法 -- Hosting provided by SoundOn

主婦聯盟合作社共同購買和團購哪裹不一樣？ 團購比價錢，共購是「用集結的消費力，支持我們價值主張」。 - 不只自己吃得好，也關注從產地到餐桌的每一個環節， 儘量做到、減少因為消費或生產而對環境造成衝擊。 - 不只土地，也關心那些成為我們餐桌佳餚雞豬牛羊的「動物福利」。 - EP106建蓁基金會研究員湯宜之帶我們理解「動物福利」的理念和實踐的困難， 這一集我們邀請合作社生產者「永興善糧放牧蛋」的蔡榮鴻先生， 帶我們去逛他的雞舎， 聽他說說他是如何讓雞隻過著不錯的生活。 - 小劇透，永興的雞可以隨便走跳，吃非基改飼料，還有桑椹吃到飽。 好的理念，需要有認同理念的生產者一起來實踐，這是我們的價值主張。 - 【本集重點】 3:43 什麼叫作讓雞過好的生活？ 8:24 為什麼改做放牧雞蛋？ 12:07 放牧蛋雞和籠飼、平飼的差別 17:12 如何成為合作社生產者？ 20:15 改成非基改飼料的挑戰 24:02 為什麼雞蛋價格劇烈波動？ 27:18 消費者如何選好蛋？（吃過好的蛋就回不去了） 34:39 生產者的建議 - 【延伸閱讀/收聽】 人道飼養 讓雞自然生活的解答 【一籃菜｜真心話】EP106 ～從牧場到餐桌：選好肉吃好蛋 ft. 湯宜之 【一籃菜｜真心話】EP102～擁抱挑戰，「御正」與合作社一起成長 ft.黃勝裕 -- Hosting provided by SoundOn

大部分人對吃得健康很在意， 但是否有想過，皮膚是我們身體器官之一， 使用在皮膚上的衣物，是不是要同樣在意？ 但你知道嗎？棉花使用的農藥量是排前幾名的！ - 合作社一年一度的有機棉寢具預購來了， 生產者知蓮的莊姐特地來到節目，為我們解釋有機棉的定義， 以及有機棉織品「GOTS認證」要求有哪些， 讓我們理解，選擇有機棉除了健康，更是對環境以及社會責任的承諾。 - 今年的寢具要添新花色了，是現在最流行的奶茶色。 原來開發一個合作社寢具的新顏色很燒腦， 因為我們用的是高規格的yarn dye。 yarn dye是什麼？聽了節目你會了解，原來預購的寢具真是個藝術品。 - 合作社除了一年一度的寢具預購，還有許多有機棉織品， 呵護肌膚的不是只有保養品， 用在身上的農產品，讓我們好好認識它吧！ - 內容重點： 01:20 為什麼要用有機棉＆GOTS認證 08:25 合作社有機棉生產鏈 10:50 打棉被老職人的堅持 15:05 今年的寢具預購與開發幕後 22:25 社員疑問&保養說明 31:27 社內常態有機棉織品介紹 延伸閱讀： https://www.hucc-coop.tw/article/newsroom/22456 https://www.hucc-coop.tw/article/partner/7051 https://www.hucc-coop.tw/article/partner/13809 -- Hosting provided by SoundOn

大家都知道，主婦聯盟合作社是從環保倡議團體發展出來的消費者組織，我們主張食物取得要和環境「共容」。 不只追求安全的食物，也關心食物是怎麼來的？從產地到餐桌，每一個環節，不只土地、環境、生產者，也關心那些會成為我們餐桌佳餚的雞豬牛羊，他們的飼養環境、甚至是被宰殺方式，也就是所謂的「動物福利」。 什麼是動物福利？標準何在？在價格與價值之間，消費者又該如何看待？ 本集來賓「建蓁環境教育基金會」研究員湯宜之老師長期關心食物系統，她說「動物福利是一種吃不出來的『價值』」，消費者需要更多的包容與同理，選擇對豬比較好的肉、吃對雞比較好的蛋。 03:40 國內雞蛋市場普遍的問題 08:44 動物福利的條件 14:00 飼料的問題 18:00 雞的特性 19:20 推動動物福利的難點 23:18 有關豬的動物福利：推動屠體評級 -- Hosting provided by SoundOn

主婦聯盟合作社因為名字的關係，一直讓人誤以為只有女性才能加入。其實男性也可以加入，在這裡我們可以說是「男人撐起半邊天」，許多爸爸認同合作社理念，許多人家裡也是爸爸在煮飯喔。所以父親節即將到來，我們一定要讓爸爸發聲。 - 豐原站社員王振翎，會加入合作社是因為工作的關係，讓他第一手看到環境污染的狀況，對食材開始挑惕。 - 他說合作社很不一樣，蘇丹紅事件收到社內的說明簡訊，一開始他還以為是詐騙訊息！但也是這樣持續追蹤、檢驗的精神，讓他感到安心。一籃菜更是王振翎心頭好，他說不挑惕的支持理念相同的農友，就是合作社的核心呀！ - 在王振翎家，男性掌廚佔大多時間！平常阿公煮，假日他也會下廚。爸爸上菜，求的是一個簡單方便。長年在外工作自煮，加上製造業邏輯歸納的習慣，造就他「模組化」的料理方式；幾個步驟拉出來，後面調味變化，上湯、清炒、蒜蓉，簡單又可變化多端。 - 秘訣先透露一點，蛤蠣和蝦子是他料理的兩大寶貝，而主持人婉君更稱讚他「很會把合作社不相關的產品，搭在一起做變化」。 - 最後，感謝撐起家裡半邊天的爸爸們，父親節快樂！ - 內容重點： 1:18 加入合作社的動機與兒時經驗 7:25 合作社讓他安心的做法與理念 13:50 料理心法與變化：茄子、牛腱、牛腩湯 25:10 簡易的早餐 26:40 費工的海鮮義大利麵 28:25 露營料理 -- Hosting provided by SoundOn

主婦聯盟合作社一直以來支持進步理念，不僅限於環境、食農議題，各種平權的實踐也在我們的行動中。父親節即將來到，讓我們想到不同樣態的家庭，他們的父親節怎麼過？藉著這個機會，我們想來聊聊同志家庭的父親節。 - 作為亞洲第一個保障同婚合法的國家，台灣在亞洲或全世界都是走在前面的，這是我們的驕傲，但從此王子與王子、公主與公主就過著幸福快樂的日子了嗎？2019年同婚專法通過至今，同志家庭看到的現況與尚待突破的困難是什麼？ - 來賓陳子良問，如果是單親或兩個媽媽的孩子，該怎麼祝他父親節快樂？一個看似簡單的問題，卻有許多讓人反思的面向。陳子良自己有一個孩子，同志爸爸也有教養的煩惱，但也有更多因著自己成長的磨難而孕育出來的想法。 - 主婦聯盟合作社是一個同志友善的組織，工作制度上也給予職員該有的保障。我們也希望藉著更多的互動，讓這個議題再被深化與理解。不論是同志或非同志家庭，期待我們持續成為參與其中的一股正向力量。 - 內容重點： 7:00 後同婚時代，同志家庭的現況與挑戰 10:50 成為爸爸的心路歷程 14:40 孩子在學校會遇到問題，可以怎麼做 19:22 同志爸爸的教養想法 28:46 食物的性別與家庭意涵 35:00 多元家庭的父親、母親節 - 推薦資源： https://www.lgbtfamily.org.tw/20201102_483202/educationDetail-2F-98 https://kapwr.org/2456/ -- Hosting provided by SoundOn

來、來、來，同學們，上課囉！暑假重磅主題，一連兩週帶大家認識「食品添加物」。 - EP102姜淑禮老師帶大家追本溯源理解食品安全，介紹加工食品的起源，自古以來就存在的許多簡易加工方法，像乾燥、冷藏（凍）、加糖、鹽⋯⋯，目的在延長食物保存期限，到科技進步衍生出來各類食品添加物。 - 面對市面上越來越多的加工食品、超加工食品、各類食品添加物的使用，消費者應該用什麼態度來因應？如何降低生活風險？ - 在本集中，淑禮老師介紹了各類食品中常使用到的添加物，還有它們的用途，很多人擔心添加物的慢性累積，對身體或環境可能危害，政府是如何規範與管理？還有，如果要在生活便利、美味與風險之間權衡，消費者怎麼選擇比較好？ - 含金量高又容易理解的生活化學課，值得關心每天吃進去食物是怎麼被做出來的你，一起來空中共學。 【本集重點】 01:47 為什麼有些食物需要添加物？ 04:14 食品添加物管理原則 • GRAS是什麼？ • 正面表列 vs. 負面表列 • 「食品添加物使用範圍及限量標準」 • 比「超標」更需要關切的未知風險 14:18 食品添加物的管理相當嚴格，為什麼很多人還是擔心？ 18:55 認識常用的食品添加物 • 特別說明添加磷酸鹽類的問題 36:28 超加工食品如何選擇？ -- Hosting provided by SoundOn

是不是覺得生活中有太多迷思和困擾：天氣熱，怕食物變質，吃壞肚子；但是如果東西不會壞，是不是又不免擔心，該不會放了不該放的添加物，吃了不健康？ - 這一集節目要直擊生活迷思，從根本來理解食品安全的意義。 - 什麼是安全？什麼是有毒？食物為什麼要加工？還有，大家一定更想知道的，為什麼食物要放添加物？是不是覺得這些問題超基本卻又說不清楚？ - 本集來賓主婦聯盟合作社重磅社員姜淑禮，要在空中和大家上一堂生活化學課，一個問題、一個問題拆解，一步一步理解我們追求的食品安全到底是什麼意思。 - 淑禮說： 「絕對安全」的食品、食物和環境幾乎不存在。 不要被話術影響，什麼「遵古法製造」，要特別小心！ 什麼叫「原型食物」？大家要再想一想。 食品加工一定不OK？ 食品添加物一定不能放？ - 這一堂生活化學課含金量超高，但是聽得懂也有趣，是夏日醒腦聖品，幫助我們化解焦慮，用正確心態看待日常選擇，規避風險，維護健康。 - 【本集重點】 4:30 何謂「安全」？ 9: 15 什麼叫「毒性」？ 13:45「非急毒性毒害」 18:19 「食品加工」為什麼？ 30:12 認識「加工食品」 35:50 怎麼理解食品添加物？ - 【淑禮上菜～延伸收聽】 EP51 免復熱便當 EP57 空中的早餐課 EP66 大學生自煮攻略 -- Hosting provided by SoundOn

記得某年的中秋節前夕，小編下班搭上回家的公車，才約莫晚上八、九點，許多店面已半掩鐵門，不復平日台北城晚間的燈火通明霓虹閃爍。 已記不清什麼原因，讓小編悲情地在中秋節前夕加班，但我永遠記得公車穿過一條又一條的街道，一個個店家前的騎樓下，人們就著小桌小凳聚餐烤肉的景象。昏暗的街道，喧囂的身影，我才意識到，原來中秋團圓在台灣人的心中，竟有如此的重要性！ 至親好友，一桌酒菜，就有了過節的幸褔感。但是（是的，事情總會有個“但是”），過節備餐並不是一件輕鬆的事。 這次的中秋預購，我們特別請產品部來講講預購策略。 家中掌廚的開發專員郭懷恩細細研究預購品項後，為我們規劃了三種產品組合：不想開火的、廚藝有限的、想展現手藝的。 不論你是哪一種，都能端出一桌豐盛的過節佳餚，連搭配的當季蔬菜，肉品的醬料、調味都沒有落下。說真的，好物很多，光是鹽、油就很講究！ 就讓合作社的好食材當小幫手，把更多時間留下，與家人朋友們共創美好的團圓回憶。當然，好食材的故事，也可以是飯桌上故事的一部分！中秋預購即將開跑，聽著節目，大家可以來規劃中秋餐桌了。 然後然後，節目還有小彩蛋，請一定要聽到最後喲～ 內容重點： 9:05 level 1 輕鬆備餐組合 10:45 level 2 簡易烹煮組合 17:45 level 3 挑戰級料理推薦 21:00 農產專員的中秋蔬菜料理 30:40 充滿理念的點心禮盒 -- Hosting provided by SoundOn