El Podcast de Adela Pereira

Richi Arambarri, CEO y fundador de Vintae, regresa al podcast al frente de una operación que ha marcado el año del vino español. Fue nuestro primer invitado riojano, allá por el episodio 9, y hoy vuelve porque Vintae, el grupo bodeguero que dirige desde los 23 años, ha tomado el control del 90% de Bodegas Riojanas, la histórica casa fundadora de la Denominación y propietaria de marcas como Viña Albina y Monte Real, tras un proceso de negociación con catorce bancos acreedores.

En esta conversación, Richi cuenta cómo se gestó la operación desde dentro, qué vieron en una bodega en preconcurso donde la banca solo veía deuda, y qué va a cambiar en Riojanas a partir de ahora, desde el número de referencias hasta el papel del enoturismo.

Conversamos sobre:
➔ Cómo se negocia con catorce entidades bancarias y qué hace especial este tipo de operación en España.
➔ El plan para reducir el porfolio de marcas de Riojanas y recuperar el peso histórico de sus marcas.
➔ Qué papel juega el enoturismo en la estrategia de Vintae y en esta nueva etapa de la bodega.

Los datos, por sí solos, no cambian una bodega. Lo que realmente marca la diferencia es saber interpretarlos para tomar mejores decisiones.

En este nuevo episodio conversamos con Peter Arijs, responsable de Formación y Proyectos Globales del Consejo Regulador de Rioja. A través del Monitor de Enoturismo de Rioja 2025, una herramienta que lleva ocho años analizando el comportamiento del sector, exploramos qué nos dicen realmente los datos sobre el presente y, sobre todo, sobre el futuro del negocio.

Hablamos de la evolución del visitante, de la profesionalización de las bodegas, del crecimiento de la venta directa, del aumento del valor generado por cada experiencia y de las competencias que necesitará el sector en los próximos años.

Más allá de las cifras, buscamos entender qué oportunidades tienen hoy las bodegas para construir modelos de negocio más rentables y sostenibles.

Conversamos sobre:

➔ Las principales conclusiones del Monitor de Enoturismo de Rioja 2025 y lo que significan para las bodegas.

➔ Cómo está cambiando el perfil del visitantey por qué la generación de valor empieza a ser más importante que el crecimiento del número de visitas.

➔ El papel estratégico del enoturismo como motor de venta directa, fidelización y desarrollo económico del territorio.

Una conversación imprescindible para quienes creen que el futuro del enoturismo no dependerá de atraer más visitantes, sino de comprender mejor a quienes ya cruzan la puerta de la bodega.

Antes de empezar, una pequeña advertencia: este es el primer episodio de El Podcast de Adela Pereira grabadoen inglés. Y honestamente, no podía haber mejor conversación para dar ese paso.

En este nuevo episodio conversamos con Gergely Szolnoki, profesor de Geisenheim University, sobre uno de los estudios internacionales más ambiciosos realizados hasta ahora sobre enoturismo:el Global Wine Tourism Report, desarrollado junto a UN Tourism, la OIV, Great Wine Capitals y WineTourism.com, con datos de más de 1.300 bodegas en 47 países.

Una conversación especialmente interesante porque el informe no habla solo de turismo. Habla de cómo están cambiando las bodegas, de la relación directa con el consumidor, de fidelización, sostenibilidad, digitalización y de cómo muchas bodegas están utilizando el enoturismo para construir negocios más sólidos y resilientes.

Hablamos de algo que sigue ocurriendo en gran parte del sector: tomar decisiones basadas más en intuición que en datos. Y precisamente por eso este informe resulta tan revelador.

Conversamos sobre:
➔ Por qué las pequeñas bodegas dependen cada vez más de la venta directa y las relaciones a largo plazo con sus visitantes.
➔ Qué hacen realmente bien las bodegas más exitosas en enoturismo más allá de atraer visitantes.
➔ Cómo están cambiando las expectativas de las nuevas generaciones alrededor del vino y las experiencias en bodega.

Una conversación muy útil para entender hacia dónde se dirige el enoturismo global y qué pueden aprender las bodegas del comportamiento real de sus visitantes.

Cristina Forner es una de las grandes figuras del vino español y lleva décadas viajando por el mundo contando Rioja… pero también escuchando cómo ha cambiado la forma en la que consumimos, entendemos y vivimos el vino.

Presidenta de Marqués de Cáceres, una de las bodegas españolas más reconocidas internacionalmente, Cristina ha sido testigo de una transformación enorme dentro del sector: desde aquella Rioja de los años 80 mucho más tradicional hasta el momento actual, donde el vino necesita conectar con consumidores completamente distintos.

En esta conversación hablamos de legado, de visión internacional y de lo difícil, y a la vez necesario que es seguir evolucionando sin perder identidad por el camino. También hablamos de empresa familiar, de nuevas generaciones, de enoturismo y de cómo volver a hacer que el vino se sienta cercano para más personas.

Conversamos sobre:

➔ Cómo Marqués de Cáceres construyó una marca global presente hoy en más de 130 países.

➔ Qué busca actualmente el consumidor internacional cuando piensa en vino español.

➔ Por qué el gran reto del sector quizá no sea solo vender vino, sino volver a conectar emocionalmente con las personas.

Una conversación muy honesta sobre el presente y el futuro del vino, contada desde la experiencia de alguien que ha vivido su evolución desde dentro.

Telmo Rodríguez es una de esas figuras que han marcado un antes y un después en el vino español. Inconformista, viajero del viñedo y defensor incansable de la identidad del territorio, lleva más de tres décadas recorriendo España para recuperar viñas históricas y devolverles su voz.

En este nuevo capítulo conversamos con él sobre su trayectoria, sobre su regreso a Remelluri y sobre esa obsesión por interpretar cada paisaje sin interferencias. Hablamos también de Yjar, el vino nacido de un viñedo documentado ya en el siglo XV y primer vino español en entrar en la Place de Bordeaux, y del impacto que este paso ha tenido en su proyecto y en la proyección internacional de Rioja.

Te invito a escuchar esta conversación en la que abordamos temas tan relevantes como:

➔ Qué representa Yjar dentro de su trayectoria y qué ha supuesto su entrada en la Place de Bordeaux.
➔ En qué consiste el concepto de “Médoc Alavés” y cómo se traduce en el Remelluri Reserva.
➔ El futuro de las viñas viejas en España y la evolución necesaria de las denominaciones de origen.

Una conversación llena de visión sobre el pasado, el presente y el futuro del vino español.

Sofía y Alba Atienza han conseguido que miles de personas se acerquen al vino sin sentirse intimidadas. Fundadoras de Lácrima Terrae —aunque como ellas mismas dicen, “nadie se acuerda del Terrae”— han construido una comunidad que aprende de vino sin complicaciones, sin tecnicismos innecesarios y con ganas reales de disfrutar.

En este nuevo capítulo conversamos con ellas sobre cómo dos consultoras estratégicas que trabajaban en grandes empresas acabaron creando una de las plataformas de divulgación del vino más influyentes en redes sociales.

Hablamos del salto desde un e-commerce familiar en plena pandemia hasta convertirse en referentes de comunicación, de cómo su mirada externa ha sido una ventaja en un sector tradicional y de su apuesta por un lenguaje claro, útil y conectado con la vida real.

Te invito a escuchar esta conversación en la que abordamos temas tan relevantes como:

➔ Qué aprendizajes de la consultoría estratégica aplican hoy al crecimiento de Lácrima.
➔ Por qué el sector del vino sigue comunicando para expertos en lugar de para personas, y cómo cambiar esa narrativa.
➔ Cómo equilibrar cercanía y credibilidad, y cuáles son sus próximos pasos para seguir consolidando el proyecto.

Una conversación sobre comunicación y nuevas audiencias que invita a repensar cómo hablamos del vino hoy.

¡Hoy estamos de celebración doble! Y no podía tener mejor compañía para este momento tan especial…

En primer lugar: ¡Estrenamos nueva etapa con Álvar!

El proyecto con el que ayudamos a bodegas y destinos a conseguir más visitantes y más ventas de vino combinando tecnología y conocimiento profundo del sector.

Te invito a echarle un vistazo → alvar.land



Y además, publicamos el episodio 50 de El Podcast de Adela Pereira y para celebrarlo, vuelve al micrófono alguien muy querido y admirado: Paul Wagner, uno de los grandes referentes mundiales en marketing del vino y enoturismo.

Este episodio nace después de compartir escenario con Paul en Chequia, durante la conferencia IWINETC, y también en Armenia, en la conferencia global de enoturismo de Naciones Unidas.



Hablamos de algo que nos interesa a todos los que trabajamos en este sector:

➔ Cómo construir una marca regional a través del enoturismo.



➔ Qué podemos aprender de Napa.



➔ Y cómo transformar visitas en vínculos duraderos.

En este nuevo episodio, viajamos de un extremo a otro del mundo del vino con Juliana del Águila Eurnekian, presidenta de Bodega Karas en Armenia y Bodega del Fin del Mundo en la Patagonia argentina. Dos hemisferios, dos terroirs extremos y un legado familiar que la ha llevado a liderar proyectos únicos en ambos rincones del planeta.

Desde los viñedos ancestrales de Armenia, con variedades autóctonas como Areni Noir y Voskehat, hasta los vinos patagónicos moldeados por el viento y la amplitud térmica, Juliana nos comparte su visión sobre la identidad, la internacionalización y los desafíos de gestionar dos bodegas con ciclos de producción opuestos.

Conversamos sobre:
➔ Cómo se gestiona la identidad de dos bodegas en hemisferios distintos y con mercados propios.
➔ El renacimiento del vino armenio y el reto de posicionarlo en el mercado global.
➔ El terroir patagónico, el papel de Michel Rolland y la evolución del enoturismo en Armenia.

Hoy conversamos con Anthony Swift, director de IWINETC, el evento internacional de referencia en enoturismo. Desde su primera edición en 2009, IWINETC ha reunido a más de 2.500 profesionales en 45 países, convirtiéndose en un punto de encuentro clave para el sector.

Anthony nos cuenta cómo nació su conexión con el enoturismo tras instalarse en el Penedès, su visión sobre la evolución de la industria y qué podemos esperar de la próxima edición de IWINETC, que se celebrará los días 26 y 27 de marzo en Mikulov, Chequia.

Hablamos sobre:

➔ Cómo ha evolucionado el enoturismoy quédestinoshan logrado posicionarse comoreferentes.

➔ La importancia delstorytelling en las visitas a bodegas y cómo hacerlo más atractivo para el enoturista.

➔ Las claves de la próxima edición de IWINETC enChequiay por qué no deberías perdértela.

Conversamos con Céline Pérez, directora de Barcelona Wine Week, la feria de referencia del vino español que este año bate todos sus récords. Con 1.266 expositores, 10.000 metros cuadrados de espacio y más de 24.000 visitantes profesionales previstos, la BWW se consolida como un evento imprescindible para el sector.

Hablamos con Céline sobre cómo ha evolucionado la feria en sus cinco ediciones y de los retos que enfrenta para seguir creciendo. Además, exploramos el papel clave de los compradores internacionales, el impacto del vino español en los mercados globales y el tema central de esta edición: las viñas viejas, con catas exclusivas de cepas prefiloxéricas de hasta 300 años.

Conversamos sobre:

➔ El crecimientoexponencial de la BWW y suposicionamientofrente a otras ferias internacionales.

➔ La importancia de lainternacionalizacióny el programa decompradores estratégicos.

➔ Las catas deviñas viejas, los nuevos nombres que se suman a la feria y lospremios Isabel Mijares.

En este nuevo episodio, conversamos con Mariano Braga, sommelier, empresario y comunicador elegido “Wine Communicator of the Year” por la IWSC, quien comparte su fascinante trayectoria: desde sus inicios universitarios casi por azar, hasta la dirección de su aclamado restaurante Pampa Roja, la creación de la Braga Academia y la producción de su exitoso podcast, Me lo dijo Braga. Con un estilo cercano y sin pretensiones, Mariano explica cómo se puede disfrutar del vino de forma más relajada, sumando a una comunidad de bebedores seriales que supera los 47 países.

Conversamos sobre:

➔ La diferencia entre saber de vino y saber gestionar un negocio de vino. ➔ Las tendencias que anticipa para el 2025. ➔ Su secreto para crear contenidos que conectan con miles de aficionados y profesionales del mundo del vino.

En esta nueva conversación, nos sumamos a la celebración del centenario de Bodegas Ramón Bilbao. De la mano de su gerente, Rodolfo Bastida desde hace 25 años hacemos un repaso por la trayectoria de esta bodega que elabora 4,5 millones de botellas al año y se ha convertido en referente indiscutible.

Hemos tratado temas tan interesantes como:

➔ La importancia de escuchar al consumidor y ofrecerle los vinos que busca.

➔ La progresión de su facturación hasta alcanzar los 65 millones.

➔ Cuánto aporta el enoturismo a su cuenta de resultados y su marca.

Nos acompaña Sandra Carvão, directora de Inteligencia de Mercado Turístico y Competitividad en la Organización Mundial del Turismo, una de las figuras más influyentes en la promoción del turismo responsable y sostenible a nivel global.

Con más de una década de experiencia en la OMT y un enfoque estratégico que abarca múltiples facetas del sector, Sandra comparte su visión sobre el enoturismo desde una perspectiva privilegiada, abordando sus desafíos y oportunidades.

Entre otros temas hemos conversado sobre:

➔ La evolución del enoturismo y su potencial en regiones emergentes, además de la importancia de captar el interés de las nuevas generaciones.

➔ Su visión sobre los retos de profesionalización, la necesidad de colaboración y el papel crucial de la digitalización en el sector.

➔ Hablamos sobre cómo lograr experiencias auténticas y memorables a través de una comunicación que conecte genuinamente con los visitantes.

En este episodio, conversamos con Marta Clot, la creadora de contenido que ha revolucionado la comunicación del vino con su estilo desenfadado y accesible. Con más de 350.000 seguidores en Instagram y casi 140.000 en TikTok, Marta ha demostrado que la pasión por el vino no tiene por qué estar envuelta en complejidad o solemnidad.

Desde su transición de pastelera a sumiller, hasta convertirse en una de las voces más influyentes de la gastronomía, Marta nos habla sobre cómo ha logrado conectar con un público joven y poco experto, desmitificando el vino y llevándolo a su terreno de una manera fresca y cercana.

Nos cuenta sobre su visión para que el vino pierda su aura intimidante, su estrategia de comunicación en redes, y cómo enfrenta las críticas mientras sigue defendiendo su misión de hacer que todos disfruten del vino sin miedo ni prejuicios (y a ser posible, en porrón).

Conversamos con Íñigo Torres de Grupo Rioja, la asociación que agrupa a más de cincuenta bodegas de la Denominación de Origen Calificada Rioja, responsables del 78% del total de la elaboración y de comercialización de todo el vino que se vende en Rioja.

Entramos en charcos polémicos y hemos tratado estos temas:

➔ Los problemas de venta de vino de Rioja.

➔ Arranque de viñedo.

➔ El avance de los vinos blancos de Rioja.

Conversar con Mireia Torres es tener la oportunidad de disfrutar de un espacio para la reflexión pausada y sensata.

Fue un auténtico placer compartir este rato con la mujer que dirige el área de Innovación y conocimiento de Familia Torres, es directora de Jean Leon y presidenta de la Fundación Familia Torres.

En este capítulo hemos tratado estos temas:

➔ Cómo el mundo del vino conjuga la ciencia y el arte.

➔ Su programa de recuperación de variedades ancestrales.

➔ La filosofía de innovación de Familia Torres.

Si hay un tema que resuena con fuerza cada vez que se habla de tendencias en el mundo del vino es el cambio en el consumo. Se dice que bebemos menos, pero que bebemos mejor. Parece que el mensaje de la moderación en el consumo ha calado y nadie mejor que Eduardo de Diego, director de comunicación en la FEV y vicepresidente de la asociación internacional Wine in Moderation para conversar sobre este tema.

En este capítulo hemos tratado estos temas:

➔ Qué se considera consumo moderado.

➔ El papel del enoturismo en el mensaje de la moderación.

➔ Porque algunos equiparan alcohol con el tabaco o las drogas.

FINE cumple su quinta edición y se transforma en un marketplace profesional de enoturismo que se celebrará en Valladolid los días 13 y 14 de marzo donde se reunirán bodegas, agencias, touroperadores y medios de comunicación especializados en enoturismo para hacer conexiones y negocios. Todo un festival de la comercialización de enoturismo.

Hemos conversado con Alberto Alonso y tratamos temas tan interesantes como:

➔ Cómo convencieron a un territorio para crear una feria con un formato innovador.

➔ El retorno de la inversión esperable de acudir a FINE.

➔ Las novedades de esta quinta edición.

Episodio diferente. Empezamos el año disfrutando de un espacio en el calendario para reflexionar.

Te invito a escuchar este breve capítulo en el que te hablo de las tres áreas en las que te propongo hacer especial foco durante este 2024.

A Marqués de Murrieta se le acumulan los premios y reconocimientos: la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino les ha premiado con el 'Best of 2023', Castillo Igay 2010 Gran Reserva Especial fue elegido por  Wine Spectator en su cuadragésima edición como el mejor del mundo, la añada 2012 acaba de conseguir 100 puntos James Suckling, su enóloga, María Vargas ha sido reconocida como mejor enóloga del mundo y la familia Cebrián-Sagarriga acaba de celebrar que lleva 40 años al frente de la bodega.

Osea, que es un momento ideal para conversar con Vicente Cebrián-Sagarriga, un perfecto caballero que se siente más gestor de marca que elaborador.

Te propongo que escuches esta conversación en la que tratamos temas tan interesantes como:

➔ Su estrategia para colocar Marqués de Murrieta en los vinos top mundiales.

➔ Su propuesta para posicionar la marca vino España.

➔ Sus planes para los próximos años.

Meritxell Juvé es Consejera delegada de Juvé & Camps y la CEO más joven en el sector de los espumosos en España. Ella dice que no es la primera mujer en Juvé Camps, sino la primera visible. De hecho, Juvé era el apellido de su bisabuelo y Camps que era el de su bisabuela. Txell está al frente de una de las bodegas de cava más reconocidas y desde siempre su vocación fue continuar el legado familiar.

Te propongo que escuches esta conversación en la que tratamos temas tan interesantes como:

➔ Cómo plantearon su propuesta de enoturismo en un destino maduro.

➔ Cómo empezar en el mundo del enoturismo MICE.

➔ Afrontar la temporada de navidad en el mundo del cava.

Hoy te traemos el primer episodio coral del podcast porque hemos tenido el gusto de charlar con el equipo formado por Yana Markos, David Selma, Valeria Valdebenito y Paulius Gudinavicius que fueron campeones en el Concurso nacional de cata por equipos.

Están en capilla porque los días 13 y 14 de octubre representan a España en el campeonato mundial que se celebrará en Provenza. Hablamos con ellos de:

➔ Cómo se han preparado junto a su coach para el campeonato mundial.

➔ El papel de la suerte en los concursos de cata.

➔ La gestión de expectativas y su proceso de decisión para llegar a un acuerdo.

María es un pozo de sabiduría enoturística. Y no solo eso, sino que es generosa y comparte sus conocimientos. Cuenta con una carrera extraordinaria en grandes casas de cava tanto en México como en España. En la actualidad dirige el enoturismo en la nueva bodega de Perelada en Girona, un proyecto grandioso con una inversión de 40 millones de euros que nació enfocado al enoturismo.

Te propongo que escuches esta conversación en la que tratamos temas tan interesantes como:

➔ Cómo dar a conocer tu proyecto enoturístico si estás en una zona sin competencia o si estás rodeado de bodegas.

➔ Su clave para no quemar al equipo de enoturismo repitiendo constantemente la misma visita.

➔ La importancia de terminar la visita en la tienda acompañada del guía turístico.

Aún no ha cumplido un año y Tánico ya se ha convertido en la newsletter de referencia en el mundo del B2B del vino. Por su fórmula de comunicación, el contenido interesante y la puntualidad en llegar a tu buzón de correo. De todo eso y de muchos charcos hablamos con Sergi Cortés, su fundador en un formato de podcast diferente al habitual.

Te propongo que escuches esta conversación en la que tratamos temas tan interesantes como:

➔ La polémica de los concursos de vino.

➔ El dúo vino-tecnología.

➔ La generación Z y el vino.

Repasamos junto a David Morenola trayectoria de uno de los pioneros del enoturismo. Se dice muy rápidamente, pero lleva 42 años recibiendo visitantes en Rioja. Como el mismo cuenta, en aquellos años "había que ser ministro para que te abrieran una bodega, y más en fin de semana". Hoy, David disfruta de la perspectiva de los años y de ver cómo la siguiente generación ha tomado su testigo y continúa su legado con su mismo entusiasmo.

Te propongo que escuches esta conversación en la que tratamos temas tan interesantes como:

➔ Cómo abrir tu canal de Tiktok con éxito teniendo más de 70 años.

➔ Qué ofrecer para fidelizar a tus clientes.

➔ La importancia de la venta directa de vino en la bodega.

BONUS TRACK
David pone el broche de oro a este episodio con una jota preciosa que cantaban los mozos de Badarán en fiestas para cerrar la noche. El micrófono no estaba preparado para tanto talento y no captó la preciosidad de momento que fue. Pero en este caso, lo importante no es la calidad del sonido.

Parece que si eres el primogénito de una familia que lleva dedicándose al vino desde hace más de un siglo, tienes el futuro profesional escrito. O no.

Eso es precisamente lo que le ocurrió a Santiago Vivanco, que hoy dirige el Museo de la Cultura del Vino Vivanco pero que en los comienzos de su carrera no lo tenía nada claro. Una colección de material etnográfico extraordinaria, un padre inteligente y un sueño en común, le hicieron cambiar de parecer.

Te invito a que escuches esta conversación en la que disfrutamos conversando sobre:

➔ El legado de Pedro Vivanco.

➔ Sus piezas favoritas de la colección del museo.

➔ Cómo conseguir ser el mejor museo del vino del mundo sin llenarlo de su propio logotipo.

En este episodio de «Conversaciones imposibles» recreamos con la ayuda de herramientas de inteligencia artificial tres conversaciones con personalidades destacadas del mundo del vino.

En primer lugar, Julio César, el emperador romano amante del vino mamertino que ordenó plantar viñedos en Borgoña y favoreció el comercio del vino.

En segundo lugar, Barbe-Nicole Clicquot, también conocida como la gran dama del champagne, creadora del método del removido y una de las primeras empresarias de éxito de Europa.

Y para finalizar Emile Peynaud,  padre de la viticultura y enología moderna.

Estas charlas se han realizado gracias a la combinación de varias herramientas de inteligencia artificial. Para la creación de los contenidos, se han planteado preguntas a la IA, y la inteligencia sirve respuestas teniendo en cuenta el personaje de referencia, su contexto y conocimiento. Posteriormente, las contestaciones han sido locutadas con herramientas de inteligencia artificial para construir la conversación.

Este juego de innovación y diversión por parte de nuestro equipo nos permite asomarnos al potencial de la IA, en la que si bien se ven todavía ciertas limitaciones nos asoma un poco a su enorme potencial y posibilidades.

Te propongo que escuches estas tres conversaciones en la que tratamos temas tan interesantes como:

➔ El vino favorito de Julio Cesar que compartía con los derrotados en las celebraciones de sus triunfos en las batallas como la que consiguió frente a Pompeyo.

➔  Cómo desplegó Barbe-Nicole Clicquot su estrategia de marketing y comercial para introducir su champagne en las principales cortes europeas burlando el embargo a los productos franceses.

➔ Cómo se conjugan la ciencia con la pasión en la elaboración del vino o por qué inventó los paneles de cata ciega Emile Peynaud.

En el mundo del vino, decir Zuccardi requiere de pocas explicaciones. Y a la vez da pie a una conversación muy enriquecedora. Julia Zuccardi que dirige el proyecto de enoturismo de la familia, nos abre las puertas de su casa. Es un auténtico placer conversar entre otros temas,  sobre la bodega que inauguró el Hall of Fame del Best World´s Vineyards, el ranking de las mejores bodegas para visitar en el mundo, tras obtener el primer puesto en la tres primeras ediciones del certamen.

Te propongo que escuches esta conversación en la que tratamos temas tan interesantes como:

➔ La fórmula para trabajar a gusto con la familia.

➔ Su aproximación al enoturismo en un paisaje imponente como el Valle de Uco.

➔ Cómo la autenticidad y las personas influyen en el éxito del enoturismo.

Escritor de vinos, catador profesional, jurado de vinos, políglota, creador de contenidos, jefe de sala, instagramer, tiktoker,... ¿Es posible que todo eso quepa en una sola persona? La respuesta es sí. Pero para hacerlo posible, solo puedes ser Zoltan Nagy, nuestro invitado en este episodio del podcast.

Te invito a que escuches esta conversación en la que tratamos temas tan interesantes como:

➔ Instagram y Tiktok para comunicar sobre el vino.

➔ Qué se puede saber de una persona por los vinos que elige.

➔ Las mejores recomendaciones para maridar momentos vitales.

Hoy conversamos con Pedro Ruiz Aragoneses, que pilota Alma de Carraovejas, el grupo bodeguero que nació con la ilusión de su padre José María Ruiz allá por los años 70. Pedro es psicólogo de formación y guardián de patrimonio del vino por vocación. Se le nota la emoción y el sentimiento al hablar de cada bodega, de cada viña, de cada vino. Y la verdad, impresiona comprobar la cantidad de proyectos que han desplegado y tienen en espera.

No te pierdas este episodio en el que hablamos de::

➔ La distribución de vinos premium.

➔ La evolución de la Denominación de Origen Ribera de Duero.

➔ La Fundación Cultura Líquiday sus planes de futuro.

Hoy traemos al podcast a uno de esos caballeros extraordinarios que conocen a la perfección el mundo del vino sin haber elaborado una sola botella en su vida. Como él mismo se define es un "capsulero con filosofía". Y eso es precisamente lo que nos comparte hoy, su pasión por el vino y su modo de ver la vida desde hace más de 35 años en este sector.

Es una conversación fluida y optimista en la que tratamos estos temas tan interesantes:

➔ El papel de la estética a la hora de elegir un vino.

➔ La evolución delvino de calidad y sus perspectivas.

➔ El posicionamiento y la venta de vino como foco de una bodega.

Si hay alguien con personalidad arrolladora en el mundo de la divulgación del vino es Santiago Rivas, también conocido como WineStar, el crack de las Instacatas y líder de Colectivo Decantado. Hemos tenido el gustazo de hablar con él y traerte esta conversación en el día que se publicasu libro:Deja todo o deja el vino: Adicciones, ‘winelovers’ y otras cuestiones delirantes que definen la nueva era del vino como espectáculo.

Por supuesto hablamos de su libro y también de estos temas tan interesantes:

➔ Por qué el mundo del vino se toma tan en serio a sí mismo.

➔ Cómo el vino ha destruido el ego enológico de los consumidores.

➔ El vino como predictor de la personalidad.

Menuda conversación interesante con esta mujer que se ha empeñado en revolucionar el vino en lata y que busca convertir su marca, Zeena, en la Estrella Damm del vino. Los mismos vinos que han ganado varios premios internacionales en concursos de cata a ciegas y que aún más importante, están ganando mercados y nuevos momentos de consumo.

¿Cómo una niña marroquí que estudiaba en el colegio más conflictivo de España termina liderando la revolución del vino en lata en España?. Es una historia que da para serie de Netflix, pero te la resumimos en un capítulo de podcast. Y como bonus track hablaremos de estos temas tan interesantes:

➔ Cómo ha acogido el sector el vino en lata.

➔ El potencial del formato lata en el mercado nacional e internacional.

➔ Los segmentos de consumidores que prefieren vino en lata.

Estrenamos la tercera temporada del podcast. Y además lo hacemos por todo lo alto porque conversamos con Manuel Hevia. Vinoselección fue pionero en la venta a particulares de vino en España y ha sido testigo en los últimos 49 años de la revolución que hemos vivido en el mundo de la venta a consumidor final, transformación digital incluida.

Cuentan con 160.000 clientes, ofrecen más de 1.900 referencias, están presentes en 7 países y en 2020 facturaron 33 millones de euros.

Te recomiendo que te unas a esta charla en la que hemos hablado de estos temas tan interesantes:

➔ La evolución de los compradores: del catálogo al teléfono a internet.

➔ Porque tenemos que equivocarnos más al vender vino.

➔ Cómo se va a desarrollar la temporada final de ventas del 2022.

¿Vino mexicano?

Pues sí.

México es el país productor de vino más antiguo de toda América y a la vez, un territorio todavía por descubrir para muchos aficionados. Este año será sede del 43 Congreso Internacional de la Vid y el Vino y está dispuesto a reivinidicar su papel como elaborador de vinos con personalidad y calidad.

Hoy conversamos con Hans Backoff, Presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola y Director General de Monte Xanic. Hans lidera el movimiento empeñado en romper paradigmas sobre el vino premium en México. Te recomiendo que te unas a esta conversación en la que hemos hablado de estos temas tan interesantes:

➔ Cómo México ha sabido acercar el vino a los jóvenes y convertirlo en una propuesta cool.

➔ Cuáles son las claves del éxito de Monte Xanic.

➔ Cómo han desarrollado su proceso de rebranding.

Muchos de vosotros conoceréis a Amaya Cervera como la Spanish Wine Lover. Sí, se trata de uno de esos casos en los que parece que el autor se convierte en su obra. Y Spanish Wine Lover no necesita mucha mucha presentación, es "La Plataforma" bilingüe especializada en vinos españoles que cuenta con más premios que años de vida y una legión de seguidores incondicionales.

Esta mujer vasca, tenaz y trabajadora incansable es una perseguidora de historias de vino y una de las fuentes más relevantes de información sobre este mundo en España. Hemos tenido una charla extraordinaria que no te puedes perder porque hemos hablado de estos temas tan interesantes:

➔ Cómo los proyectos singulares de pequeños elaboradores están cambiando el panorama del vino nacional.

➔ La manera de que una bodega encuentre su relato y lo lleve al consumidor.

➔ Cómo acercar el vino sin banalizarlo.

Desde Mendoza, Argentina charlamos con un caballero que derrocha talento. Él es Jose Bahamonde.

Es uno de los expertos en branding del vino más reconocidos y ha sido tan valiente y generoso de asumir el reto de cocinar en directo una marca de vino para este capítulo del podcast.

No te lo pierdas porque es pura intensidad e inspiración. Hablamos de estos temas tan interesantes:

➔ Los ingredientes necesarios para un branding potente.

➔ Un elemento de la marca que facilita las decisiones sobre packaging, comunicación y enoturismo.

➔ El factor secretoque hace destacar una marca de vino en un lineal.

¿Te apetece dar una vuelta por las grandes ciudades del mundo del vino? Dale al play que despegamos porque hoy ese es precisamente el plan. Nuestro invitado es Tom Perry, responsable de la comisión de marketing y comunicación de Great Wine Capitals.

Tom es todo un veterano con más de 45 años experiencia internacional en el mundo del vino y el enoturismo que nos permite repasar la evolución del enoturismo y el vino durante las últimas décadas. Y además un conversador exquisito, divertido y con mucha perspectiva.

Hoy conversamos con Adriana y Beatriz Ochoa, las dos hermanas que están al frente de Bodegas Ochoa, en Olite, Navarra. Ellas forman la sexta generación de esta bodega fundada en 1845.

Mucho antes de Falcon Crest, ya se sabía que la mezcla de vino, familia y negocios puede ser delicada. Y sin embargo, la bodega familiar es un clásico en el sector. Mal llevada, una empresa familiar puede ser la peor pesadilla. Pero bien llevada es una fórmula mágica en la que un grupo muy cohesionado con un objetivo común puede ser imparable. 

En esta conversación hablamos de:

➔ El relevo generacionaly cómo resolver conflictos separando empresa y familia.

➔ La innovación como mantra empresarial.

➔ Su transición a certificación ecológica.

Lluís es un referente en el mundo del enoturismo. Tiene 25 libros publicados sobre el mundo del vino con más de 100.000 ejemplares vendidos. Además probablemente, le has escuchado porque es ponente habitual en conferencias o leído en alguno de sus más de 200 artículos publicados. O quizá has sido su alumno en varias de las instituciones en las que imparte formación.

Creo que más que un capítulo del podcast, hoy tenemos una masterclass. Así que saca libreta y boli porque seguro que encuentras alguna idea para reflexionar y también alguna otra para implementar.

En esta conversación hablamos de estos temas:

➔ Qué es la sociología del vino.

➔ Qué es una oferta de enoturismo premium y qué no lo es.

➔ Cómo el enoturismo se rentabiliza fidelizando a tus visitantes.

Chefe Paniego es un maestro en el difícil arte de recibir. Hay pocas Personas que sepan atender y cuidar de sus comensales como él lo hace. Tiene facilidad para leer una mesa, estar cerca sin que se note y contar con las palabras justas lo que quieres saber del vino que te ofrece.

La hospitalidad es la piedra angular en la que apoya el enoturismo. Esa primera evaluación que se nos puede olvidar envueltos como estamos en la locura de la digitalización, la innovación e internet. Hospitalidad es conectar con los visitantes. Hospitalidad es como dice Chefe, que te gusten las personas.

En esta conversación hablamos de estos temas tan interesantes:

➔ Cómo mejorar tus habilidades como anfitrión.

➔ Qué contar de un vino para que enamore al comensal.

➔ Por qué construir una colección de vino pensando en futuras generaciones.

Hoy es fiesta en el podcast, porque la invitada es Alicia Estrada. Seguro que muchos de vosotros ya la conocéis y estaréis de acuerdo conmigo en que es una gran profesional y tiene una conversación interesantísima. Además tengo el lujo de tenerla como amiga y nos hemos explayado en un  capítulo que en mi opinión ha quedado muy jugoso. Alicia es especialista en enoturismo MICE (Meetings, Incentives, Congress and Events). Ese "otro turismo del vino" que siempre resulta atractivo pero que, en pocas ocasiones, se aprovecha su potencial.

Si a ti también te llama la atención, no te pierdas este capítulo en el que hablaremos de:

➔ Qué necesita una bodega para entrar en el MICE.

➔ Dónde se consiguen los clientes corporativos.

➔ Qué son y para qué sirven los Convention Bureau.

➔ En qué se diferencian las expectativas de un visitante MICE de los visitantes clásicos.

Nuestro invitado no necesita presentación. El conocidísimo primer Master of Wine español es un conversador extraordinario con el que compartir impresiones y opiniones. Toda una inspiración.

Esta es una de esas charlas en la que se disfruta, se aprende y te hace reflexionar a partes iguales. No te la pierdas porque hablamos de estos temas tan interesantes:

➔ Su opinión sobre las consecuencias del precio de la uva.

➔ Cómo las puntuaciones de vinos nos afectan como consumidores.

➔ Sus motivaciones para seguir aprendiendo de vino.

➔ Cómo convencer a los jóvenes para que se inicien en el mundo del vino. O no.

Si llevas haciendo enoturismo 38 años y el el 55% de la facturación de la bodega proviene de la venta directa es que hay alguna cosa (o muchas) que estás haciendo bien.

Hoy tenemos a un luchador del enoturismo que conoce el oficio desde la trinchera y ha visto unas cuantas batallas. Vaya, un veterano en toda regla.

Y si piensas que lo tuvo más fácil porque en Canarias hay mucho guiri, te recomiendo que escuches este capítulo porque no van por ahí los tiros.

La conversación con Felipe es una gozada, y creo que se nota. No te lo pierdas porque hablamos de:

➔ El tiempo que necesita una bodega para que madure su proyecto de enoturismo.

➔ Cómo aprovechar los recursos que ya tienes para plantear una estrategia ganadora.

➔ Hay que acercar el vino a la gente con lo que les gusta a ellos, no con lo que te gusta a ti.

➔ La importancia de contar buenas historias.

Menudo comienzo de temporada. Volvemos al podcast por la puerta grande con un invitado de honor que no necesita presentación, Pablo Álvarez, CEO de Vega Sicilia.

Vega Sicilia. Pronunciar esas dos palabras evoca el epítome del lujo. Es el punto y a parte de los vinos españoles que ha sabido proteger una identidad  y una consistencia que se mantienen inalterables al paso del tiempo.

Pablo Álvarez habla de una manera elegantemente directa y transmite autenticidad. Se nota que le gusta lo que hace. Pasa una media de 140 días viajando cada año y no cabe duda de que ha consagrado su vida a sus clientes y la calidad de sus vinos como elemento de garantía.

Por cierto, en esta ocasión, me vais a permitir que me extienda en la duración de este capítulo. No todos los días tengo la oportunidad de hablar con el hombre que dirige desde hace 34 años la bodega española más prestigiosa del mundo, con una reputación casi mítica por su calidad que en los últimos años ha cambiado casi todo para que no cambie lo esencial.

No te pierdas este episodio en el que hablamos de:

➔ Las peculiaridades de las empresas familiares.

➔ Su trayectoria profesional.

➔ Su sistema de cupos como modelo de venta directa a consumidor final.

➔ El manejo de los egos en el mundo del vino.

➔ Qué tiene que hacer el vino español para ocupar el lugar que merece.

Decántalo es una de las tiendas online de vino veteranas por derecho propio. Podríamos decir que forma parte de los "Big Brothers" que pilotan el ecommerce en España. Tres millones de usuarios, casi cinco millones de sesiones año y una facturación de unos 14 millones así lo demuestran. Toda una trayectoria que comenzó de la mano de dos socios del mundo de la consultoría del marketing digital.

No te pierdas este episodio en el que converso con Héctor Pla, Co-fundador y ecommerce & marketing online manager en Decántalo en el que hablamos de:

➔ Quién tiene ventaja en la venta de vino online, las bodegas o los pure online players.

➔ Qué envidia Decántalo a una bodega.

➔ Costes de captación de cliente y fidelización.

Hoy hacemos las maletas y en un suspiro nos vamos a Chile. Para mí este capítulo es muy especial porque me da la oportunidad de viajar de nuevo, aunque sea a través de la palabra, al país en el que viví 3 años y que siempre llevaré en mi corazoncito.

Además, tengo el placer de charlar con la maravillosa Alicia Ortiz, que lidera el proyecto enoturístico global del primer país exportador de vinos del nuevo mundo. Para envidia de muchos otros destinos, Chile se ha destacado por recibir una mayoría de esos visitantes internacionales que resultan tan deseados en otras regiones.

No te pierdas este capítulo en el que hablamos de:

➔ Cómo han afrontado la pandemia en Chile.

➔ Las campañas desarrolladas para atraer visitantes locales.

➔ Sus estrategias para llevar público joven al enoturismo.

LINKS INTERESANTES:

· Web de Enoturismo Chile: https://www.enoturismochile.cl/

· Instagram de Enoturismo Chile: https://www.instagram.com/enoturismochile/

· Facebook de Enoturismo Chile: https://www.facebook.com/EnoturismoenChile/

· LinkedIn de Enoturismo Chile: https://www.linkedin.com/company/enoturismo-chile/

· Pablo Neruda: https://es.wikipedia.org/wiki/Pablo_Neruda

· Gabriela Mistral: https://es.wikipedia.org/wiki/Gabriela_Mistral

· Violeta Parra: https://es.wikipedia.org/wiki/Violeta_Parra

Ha hecho falta llegar al capítulo 9 del podcast para conversar con un riojano. Y ha sido una conversación memorable, de las que se disfrutan desde el minuto cero.

el gustazo de compartir un rato con Richi Arambarri, el CEO del Vintae que lidera un equipo de más de 70 personas y elaboran vinos en 15 denominaciones en España y 2 en Chile.

Pero sobre todo, Richi es el agitador por excelencia de muchos convencionalismos en el sector del vino. Lleva por bandera la autenticidad, el inconformismo y el vino.

De espíritu inquieto, lo mismo hace un directo en Insta, que te presenta su nuevo vino o lo encuentras empinando una bota de vino con la charanga en San Mateo por la calle Laurel.

No te pierdas este capítulo en el que hablamos de:

➔ Los consumidores de vino post-covid.

➔ El futuro de las ventas online.

➔ Cómo va a cambiar el sistema de ventas tradicional.

Puntúa en España para Jancis Robinson y después de ser sommelier en el Bulli más de 12 años, en estos momentos coordina la publicación del Sapiens del vino con Ferran Adrià en la Bullipedia. Además es escritor, formador y después de este podcast puedo asegurar que es un gran conversador.

Hoy hablamos con Ferran Centelles sobre el mundo de las puntuaciones de vinos:

➔ Porqué se han convertido en el estándar del mercado.

➔ Qué hacer para que las bodegas consigan que caten sus vinos.

➔ Cómo los puntos se han convertido en un filtro comercial para distribuidores e importadores.

Sommelier, autora de cuatro libros sobre vino, impulsora de la plataforma Mujeres del vino y una de las mujeres más influyentes en el mundo digital del vino. Vaya, un auténtico lujo que Meritxell Falgueras sea la primera mujer invitada al podcast.

Con ella estrenamos un nuevo formato: Mito o Realidad para conversar sobre creencias que circulan en el mundo del vino, sobre todo en el ámbito de la venta digital, el enoturismo, Instagram, contenidos y ventas.

Pionero del enoturismo y galardonado con grandes premios, Carlos Moro nos contagia de optimismo y entusiasmo con su visión sobre el pasado, presente y futuro del vino y el enoturismo en este capítulo.

El Fundador de Matarromera nos habla sobre su experiencia personal y profesional en tiempos de Covid con sus bodegas, remarcando la importancia de abrazar el cambio, sin olvidarnos de que el mismo siempre posee dos caras.

Además de aprender de la experiencia de este gran profesional y sus bodegas, descubriremos las claves del éxito del enoturismo y nos daremos cuenta de que su rentabilidad va más allá de la mera venta o facturación.

Un capítulo súper interesante que tiene como invitado a una de las mentes más rápidas, apasionadas y bien amuebladas del panorama de la venta online de vino, Nico Bour, former CEO de Driks&Co, anteriormente Uvinum.

Compartimos un montón de ideas sobre:

➔ Cómo las bodegas pueden mejorar sus tiendas online.

➔ Si el email está muerto para vender vino o todavía funciona.

➔ Promociones: ¿Funcionan? ¿Son apropiadas para marcas premium?

Si hay alguien que le tiene tomado el pulso a los consumidores del vino es Wine Intelligence, la consultora internacional que se ocupa de la investigación de mercados y que está especializada en el sector vitivinícola y sus consumidores. Nos observan mucho y muy bien. Por eso saben cuánto vino tomamos, en qué situaciones lo bebemos y a través de qué canales lo compramos. Vaya, ¡que nos tienen calados!

Así que este capítulo con Juan Park, director de Wine Intelligence en España y América del Sur, es súper interesante porque está lleno de pistas para el futuro. Hoy, que aún estamos con la resaca de Black Friday y Ciber Monday, Juan nos da pistas para estar más preparados para lo siguiente. Y en estos tiempos de incertidumbre extrema, es muy de agradecer.

Bodeboca: 7.000 referencias de vino, una comunidad de 1,3 millones de usuarios y más de 1 millón de botellas vendidas al año. Las cifras del mayor portal de venta de vino online en España impresionan.

Y no ha hecho más que empezar. Fortalecidos después de la adquisición por parte de Pernord Ricard tienen entre sus próximos proyectos, la idea que va a revolucionar y digitalizar las ventas al canal Horeca. Sip, Bodeboca va a crear un canal digital especializado en Horeca.

Nathanaël Berbessou, CEO de Bodeboca nos lo ha contado en este tercer capítulo del podcast. Hemos hablado con él de ventas online post-Covid, enoturismo y canales de venta.

Hablar de Abadía Retuerta L´Domaine supone entrar en una vivencia de lujo experiencial y comprometido. Representa el epítome del arte de recibir y aspira a dejar huella en sus huéspedes y visitantes. Y vaya si lo consiguen.

Para ello trabajan el largo plazo porque como decía la baronesa Rothschild, para crear un icono, lo complicado son los primeros cien años. Por el momento tratan de ponerse en el lugar de quienes les visitan y se han convertido en auténticos especialistas trabajar los aspectos emocionales de una marca sólida basada en valores.

De todo esto, de la mala fama del marketing, de competencia amiga y de todo lo que podemos aprender del mundo de la gastronomía hablamos en este segundo capítulo del podcast con Enrique Valero, líder de este proyecto de provoca admiración más que merecida.

En comparación con el mundo del vino, el enoturismo es un sector relativamente joven que todavía tiene que terminar de encontrar su fórmula y su lenguaje. Tenemos un camino que recorrer para aprender cómo diseñar experiencias memorables, cómo conectar más y mejor con los visitantes o qué hacer para seguir en contacto con ellos cuando se se van de nuestra bodega. 

En este capítulo de estreno tengo el inmenso placer de conversar con Paul Wagner, que con más de 35 años de experiencia es reconocido como uno de los mayores expertos del mundo. Hablamos de visitas, de venta, de marketing y de relatos. 

Te cuento en dos minutos lo que puedes esperar de este podcast: entrevistas con expertos del negocio del vino para que te inspires y tomes acción.