Радио Гриль Барбекю

Как выбрать и подготовить мясо, почему "вафельная" обжарка на стейке не самая вкусная и когда же посыпать блюдо солью. Второй выпуск Радио Гриль Барбекю о мифах, связанных с готовкой на гриле. #грили #мясо #стейки #барбекю

Радио Гриль Барбекю борется с самыми известными мифами из мира грилей. Сергей рассказывает, почему самые известные заблуждения и мифы - всего лишь мифы. Начало сериала "Мифы о грилях", РГБ снова в эфире!

В гостях у Радио Гриль Барбекю Алексндр Благодаров - большой специалист по офсетным "техасским" смокерам. Обусждаем важные вопросы от начинающих фанатов копчения.

Мир грилей не стоит на месте. Что входит в моду среди гриллеров, какие открытия готовит 2023 год? В новом выпуске Радио Гриль Барбекю всё это, а также обсуждение трендов и их предпосылок. Грили, аксессуары, кухни и блюда, самые горячие темы.

Что такое режим low&slow, зачем он нужен, как его сделать, что на нём готовить. Почему это классика барбекю, как делать вкусные блюда из недорого мяса, и как обычно, секреты и советы, как получить полный опыт от готовки на слабом жаре. Сергей и Александр беседуют, а вы захватите что-нибудь перекусить.

Подробная беседа об основных параметрах грилей - как выбрать гриль, который прослужит долгие годы, на что обратить внимание, и какие неочевидные вопросы нужно себе задать.

Когда выбираешь для себя новый гриль, очень сложно определиться даже с тем, на каком топливе он должен работать. В этом выпуске Сергей рассказывает про разные виды топлива для гриля, какие они дают преимущества и какой же тип гриля стоит выбрать, а ещё про основные принципы готовки на гриле, аксессуары и секреты разных типов грилей.