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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

J-WAVE

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？おいしいとは何か？土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-WAVE ナビゲーター） / #J-WAVE #ZOJIRUSHI

56 - #55 「きれい」からにじみ出てくるもの

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56 - #55 「きれい」からにじみ出てくるもの
Thu, 11 Dec 2025 - 40min
55 - #54 何を「喜び」とするのか
Thu, 27 Nov 2025 - 43min
54 - #53 わからないということがわかった
Thu, 13 Nov 2025 - 39min
53 - #52 料理を楽しむために必要なこと
Thu, 23 Oct 2025 - 34min
52 - #51 秋は栗
Thu, 09 Oct 2025 - 43min
51 - #50 楽しくなるのは心が自由になること
Thu, 25 Sep 2025 - 25min
50 - #49 自分で「わかる」ことが大事
Thu, 11 Sep 2025 - 39min
49 - #48 うれしくなる料理
Thu, 28 Aug 2025 - 45min
48 - #47 有限だから自由
Thu, 14 Aug 2025 - 37min
47 - #46 鎌倉で料理を哲学する（後編）
Thu, 24 Jul 2025 - 29min
46 - #45 鎌倉で料理を哲学する（前編）
Thu, 10 Jul 2025 - 28min
45 - #44 大切にしたものが自分を守ってくれる
Thu, 26 Jun 2025 - 34min
44 - #43 完璧をのぞまない
Thu, 12 Jun 2025 - 39min
43 - #42 ゼロに戻す、秩序を戻す
Thu, 22 May 2025 - 39min
42 - #41 あるもので、いまできることをする
Thu, 08 May 2025 - 40min
41 - #40 「おいしさ」に頼りすぎない
Thu, 24 Apr 2025 - 29min
40 - #39 経験と思想
Thu, 10 Apr 2025 - 34min
39 - #38 純粋においしかったらそれでいい
Thu, 27 Mar 2025 - 43min
38 - #37 自炊は自信になる
Thu, 13 Mar 2025 - 39min
37 - #36 おおらかな料理
Thu, 27 Feb 2025 - 39min
36 - #35 対話と即興
Thu, 13 Feb 2025 - 38min
35 - #34 踊るように、やさしく料理する
Thu, 23 Jan 2025 - 27min
34 - #33 ゼロの自分はあたらしい
Thu, 09 Jan 2025 - 33min
33 - #32 料理は技術じゃない
Thu, 26 Dec 2024 - 35min
32 - #31 食べるまでの物語
Thu, 12 Dec 2024 - 34min
31 - #30 お天道様にはさからわずに
Thu, 28 Nov 2024 - 34min
30 - #29 おむすびの心
Thu, 14 Nov 2024 - 30min
29 - #28 細やかに心をはたらかせる
Thu, 24 Oct 2024 - 33min
28 - #27 「混ぜる」と「和える」
Thu, 10 Oct 2024 - 38min
27 - #26 地味だけど美しいもの
Thu, 26 Sep 2024 - 34min
26 - #25 お料理上手は食べ上手
Thu, 12 Sep 2024 - 52min
25 - #24 味噌汁と思わなかったらいいんです。
Thu, 22 Aug 2024 - 31min
24 - #23 味つけはプライベート
Thu, 08 Aug 2024 - 44min
23 - #22 想像して作る、素直に作る
Thu, 25 Jul 2024 - 28min
22 - #21 おいしいものは美しい
Thu, 11 Jul 2024 - 39min
21 - #20 生き生きした料理
Thu, 27 Jun 2024 - 33min
20 - #19 家庭料理は民藝だ
Thu, 13 Jun 2024 - 42min
19 - #18 日常の作るよろこび、食べるよろこび
Thu, 23 May 2024 - 35min
18 - #17 静かに、集中して食べるということ
Thu, 09 May 2024 - 33min
17 - #16 センスやオリジナリティとはなにか
Thu, 25 Apr 2024 - 32min
16 - #15 名前のある料理、名前のない料理
Thu, 11 Apr 2024 - 34min
15 - #14 丁寧につくる、丁寧に生きるとは
Thu, 28 Mar 2024 - 30min
14 - #13 料理は時計の「時間」を無視するように
Thu, 14 Mar 2024 - 32min
13 - #12 一緒に食べるというよろこび
Thu, 22 Feb 2024 - 28min
12 - #11 料理の深化〜続・和食とは何か〜
Thu, 08 Feb 2024 - 31min
11 - #10 作る人の”気持ち”は料理に影響するのか
Thu, 25 Jan 2024 - 34min
10 - #9 清らかなものを信じる〜和食とは何か〜
Thu, 11 Jan 2024 - 27min
9 - #8 料理に時間をかける意味とは何か
Thu, 28 Dec 2023 - 24min
8 - #7 地に足をつけて、ケとハレの話
Thu, 14 Dec 2023 - 29min
7 - #6 フランス料理と美意識
Wed, 22 Nov 2023 - 24min
6 - #5 料理と修業
Thu, 09 Nov 2023 - 23min
5 - #4 レシピのない生活を、はじめてみませんか。
Thu, 26 Oct 2023 - 40min
4 - #3 レシピとは他人の物語
Thu, 12 Oct 2023 - 32min
3 - #2 ”きれい”と”おいしい”の関係について〜栗とハンバーグ〜
Thu, 28 Sep 2023 - 23min
2 - #1 人間は、料理をして人間になった。
Thu, 14 Sep 2023 - 21min
1 - 予告編：いま、なぜ「料理」を哲学するのか?
Mon, 11 Sep 2023 - 04min

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