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Margarita La Soberana

Margarita La Soberana

Carlos E. Pimentel

Podcast 🎙️ de gastronomía 🍝. Historias de cocina🍜 y pizza🍕 contadas por @CarlitosTelling.

17 - EP 16 - En la ciudad de la pizza (Parte 2)
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  • 17 - EP 16 - En la ciudad de la pizza (Parte 2)

    La pizza porteña, la que se come en Buenos Aires – Argentina, es la excusa perfecta para hablar de la importancia de las costumbres y tradiciones en nuestras vidas. A través de esta comida te explicamos por qué pasan de generación en generación, por qué nos hacen sentir seguros y por qué no son estáticas.


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    Producción: Carlos Enrique Pimentel y Ángel Burgos

    Revisión de guion: Catalina Restrepo 

    Ilustración: José Ángel Moreno 

    Gracias a Ramiro Pintos de la pizzería Angelín, Franco Lovisolo y Martín Auzmendi de Muza5K por su partición.

    Wed, 15 Sep 2021 - 30min
  • 16 - EP 15 - En la ciudad de la pizza (Parte 1)

    En Buenos Aires, Argentina, hay un estilo de pizza único en el mundo, el cual es un fiel reflejo de la ciudad y de las personas que la habitan. En este episodio de Margarita La Soberana te cuento su historia mientras caminamos por la famosa avenida Corrientes acompañado de tres porteños muy queridos.


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    Producción: Carlos Enrique Pimentel

    Revisión de guion: Catalina Restrepo y Camilo Molina

    Ilustración: José Ángel Moreno https://www.instagram.com/serenocinco/

    Música: EU Producciones Musicales https://www.youtube.com/EUProduccionesMusicales


    Gracias a Pamela Fadiga, Jeremías Domínguez y Javier Lavaké por su partición.


    Mira los videos de https://www.youtube.com/PorLaPizza

    Tue, 15 Jun 2021 - 29min
  • 15 - EP 14 - Lecciones de una cocina oculta (ft. @ShawarmaChaco)

    Con la llegada de la covid-19 a Colombia y Latinoamérica el interés de los restauranteros por las COCINAS OCULTAS creció significativamente, sin embargo, mucho antes de la pandemia, ya había restaurantes que funcionaban con este modelo de negocio. Esta es la historia de Shawarma Chaco, una COCINA OCULTA o DARK KITCHEN que creció en 2020, en plena pandemia.

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    Producción: Carlos Enrique Pimentel

    Revisión de guion: Catalina Restrepo

    Ilustración: Valeria Díaz https://www.instagram.com/esvaleriadiaz/

    Diseño gráfico: José Ángel Moreno https://www.instagram.com/serenocinco/

    Música: Blue Dot Sessions: https://www.sessions.blue/

    Mon, 05 Apr 2021 - 24min
  • 14 - EP 13 - Amar la Pizza Sobre Todas las Cosas (ft. @Pizzaiolo.co)

    ¿Cuál es tu vocación? La de Leonardo García, chef de Pizzaiolo, es hacer pizza napolitana, lo más auténtica posible. Excluyendo algunas exigencias de la Asociación de la Verdadera Pizza Napolitana, la máxima autoridad en el tema, consiguió un producto que los italianos que visitan Medellín aprueban, y que los locales están devorándose.

    Por su culpa, el sueño de comer mi primera pizza napolitana en Nápoles se arruinó, pero VAYA que valió la pena el sacrificio. Esta es la historia del protagonista de “Amar la Pizza Sobre Todas las Cosas”, el nuevo episodio de Margarita La Soberna.


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    Producción: Carlos Enrique Pimentel

    Revisión de guion: Catalina Restrepo

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    Música: Blue Dot Sessions: https://www.sessions.blue/

    Tue, 23 Feb 2021 - 19min
  • 12 - EP 12 - ¿Qué rayos es un foodie? (ft. @Mafe.Eats)

    María Fernanda Cárdenas o Mafe Eats, es una foodie profesional de Medellín que hace 6 años empezó a recomendar lugares para comer en sus redes sociales, cuando el término influencer ni siquiera era popular. Hoy vive de esto y en el episodio 12 de Margarita La Soberana vas a escuchar cuán complejo e importante es su trabajo para los restauranteros y foodies como ella, ya que esto vas más allá de comer cosas ricas y publicar fotos lindas todos los días.

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    Ilustración: Valeria Díaz: instagram.com/esvaleriadiaz

    Música: Blue Dot Sessions: sessions.blue

    Tue, 26 Jan 2021 - 15min
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