DE PUERTAS AL CAMPO

Rokelin S.L.U., bajo su marca “Rokelin”, ha logrado la medalla de oro en el Concurso de Calidad celebrado esta tarde en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel. El galardón ha sido gracias a una pieza curada en su propio secadero de Teruel, cuyo periodo de elaboración hasta su presentación ha sido de 102 semanas. El pernil procede de un cerdo nacido en la explotación de Porlejmon, S.L. en Foz Calanda, y engordado en la explotación de Bienvenido Alquézar Fabregat, en Andorra. En la categoría de paleta, la Medalla de Oro a la mejor Paleta de Teruel DOP 2026 ha sido para Jamones Peñarroya S.L., de Peñarroya de Tastavins, con su marca “Jamones Peñarroya”. La pieza, con 86 semanas de elaboración, procede de un cerdo nacido en la explotación de Pormascop, S.L. en Singra, y engordado en la explotación de Fernando Joaquín Ibáñez Gimeno, en Villafranca del Campo. La directora del panel de catas de la DOP y presidenta del jurado, Mar Campos, nos ha explicado que se había llevado a cabo una valoración externa de la pieza (apariencia visual, color del músculo, cantidad de grasa) antes de pasar a la evaluación en boca del sabor a curado, salado, jugosidad y textura ya que tiene que resultar agradable y adecuarse a las condiciones que establece el pliego de condiciones de la DOP. Junto a José Miguel Antolí, responsable de Jamones Peñarroya, hemos repasado la trazabilidad de la paleta premiada.

Asaja, COAG, UPA y, en Aragón, también Araga, convocan movilizaciones inmediatas en toda España. Esta mañana, las organizaciones han señalado que el próximo 30 de septiembre termina la ayuda a la compra de gasóleo agrícola y, a menos de dos semanas, indican que «no hay ni respuesta ni alternativa sobre la mesa». Enrique Arcéiz, secretario de Organización de Upa Aragón, nos explica el motivo de esta convocatoria y el calendario de movilizaciones. Los Alojamientos Clara Campoamor cierran la campaña agrícola con 194 personas acogidas. El centro ha prestado servicio durante 120 días, registrando más de 4.200 pernoctaciones y logrando la inserción laboral de 56 usuarios. Hacemos balance junto Ana Belén Andreu, secretaria de Cáritas Diocesana de Barbastro – Monzón. Hoy es el Día Internacional de la Garnacha. Para celebrarlo, Bodegas Borsao organiza hoy una cata vertical.

La consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Arancha Simón, reclamó ayer en el Consejo Consultivo Agrícola para Asuntos Comunitarios celebrado en Madrid que la nueva Política Agraria Común quede fuera del fondo único, reduzca la burocracia y enfoque su normativa a proteger el trabajo de agricultores y ganaderos. Repasamos los principales puntos de esta reunión. Aragón Ecológico ha organizado para esta tarde en Barbastro un curso sobre olivicultura en producción certificada en ecológico. Junto a Julio Yagüe, presidente de Aragón Ecológico, conocemos los contenidos del curso y el presente y futuro de la producción de aceite certificado en ecológico en la Comarca del Somontano y en el resto de Aragón. Como cada jueves acudimos a las lonjas agropecuarias aragonesas para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta semana.

El gasóleo agrícola ha visto aumentado su precio un 45% y eleva el coste de llenar el depósito del tractor por encima de los 400 euros. UAGA – COAG y ASAJA han solicitado una reunión urgente al Ministerio de Agricultura para abordar esta crítica situación y aprobar medidas de respuesta inmediatas. Ven peligrar la campaña de pre-abonado y siembra de 5 millones de hectáreas de cereales de secano. Nos lo explica Alberto Escura, secretario provincial de UAGA – COAG en la provincia de Teruel. Desde ASAJA lamentan el resultado de la votación celebrada ayer en el Parlamento Europeo sobre la revisión del Mecanismo de Ajuste en Frontera por Carbono (CBAM), que ha supuesto el rechazo de la enmienda vigesimoséptima, destinada a introducir una salvaguarda temporal para los fertilizantes. Le preguntamos a José María Castilla, director de la oficina de ASAJA en Bruselas.

El acto central de la jornada ha sido, como cada año, la exaltación del vino y el simbólico pisado de las uvas. Con la extracción del primer mosto del año, se da la bienvenida a una nueva cosecha, abriendo oficialmente el proceso de elaboración de los vinos en una campaña que este año comenzó antes de lo habitual debido a las altas temperaturas del verano. Hoy ha dado comienzo en La Almunia de Doña Godina, organizado por Aceites Lis, un curso de maestro de almazara para profundizar en la elaboración de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de alta gama, desde la producción y conservación hasta el análisis sensorial. Dirigido a profesionales del sector, maestros de almazara, técnicos y productores que buscan mejorar la toma de decisiones, contará como ponentes con Marino Uceda, Sergio Lis, Mª Dolores Jaén y Miguel Abad.

El municipio turolense de Oliete ha acogido hoy la II Jornada sobre Legumbres Singulares de Aragón, organizada por el Grupo Operativo PROLEGARA, un encuentro que ha reunido a agricultores, investigadores, entidades sociales y profesionales del sector agroalimentario para compartir experiencias y conocer los avances alcanzados en la recuperación y valorización de variedades tradicionales de legumbres aragonesas. Con Joaquín Arqué, coordinador de Prolegara, repasamos algunos de esos avances. Como cada lunes, conocemos los acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

El Tribunal Supremo reconoce el derecho de las Indicaciones Geográficas a reclamar indemnizaciones por el uso indebido de sus nombres. Desde la Asociación de Consejos Reguladores de Aragón indican que la sentencia refuerza la capacidad de los Consejos Reguladores para defender de forma efectiva a sus DOP e IGP y señalan que es importante conseguir que el nuevo reglamento funcione bien y de forma homogénea en todos los Estados Miembro de la Unión Europea. El reto está en lograr que la normativa resulte efectiva tanto en el mercado físico como, cada vez más, en el entorno digital El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha fijado para el año 2028 el objetivo de registrar variedades agrícolas a través de nuevas técnicas genómicas (NTG) algo que ha calificado como una «necesidad» para España. Nos han explicado el trabajo que están llevando a cabo dos grupos operativos; “RecríaINNOVA-2. Nuevas herramientas para optimizar el desarrollo y la selección de las futuras reproductoras en vacuno de carne” y FIVRA validará soluciones de fitodepuración para el tratamiento y reutilización de aguas residuales de bodegas aragonesas. Avanzamos los contenidos de un curso de maestro de Almazara que se celebra esta próxima semana en La Almunia de Doña Godina y, como cada domingo, abrimos la ventanilla de nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’. En ‘El reclamo’ repasamos la actualidad semanal en el sector cinegético aragonés que esta semana viene marcada por la celebración en La Puebla de Albortón (Zaragoza), el próximo 19 de septiembre, del Día de la Caza en Aragón.

El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA), ubicado en Huesca, recibió el premio en la categoría de Investigación agroalimentaria en los II Premios Agroalimentarios de Aragón. El jurado ha valorado su trabajo en investigación, formación y transferencia de conocimiento aplicada a la gastronomía y la agroalimentación, así como su papel como punto de encuentro entre productores, empresas y profesionales. Junto a Anabel Costas, su directora, repasamos la historia y las funciones de este centro.

Los precios del cereal han subido en torno a un 12% desde julio por la inestabilidad geopolítica, la sequía en Europa y la evolución de las producciones mundiales. ASAJA advierte de que no es una base fiable: el sector necesita estabilidad y, en un año de cosecha normal, precios por encima de los 300 euros por tonelada para ser rentable. 48 de cada 100 kg de carne de ovino y caprino que se produce en España se destina a la exportación. El mercado español absorbió el 52,3 % restante de la carne disponible, un total de 61.235 toneladas, repartidas de forma casi equilibrada entre los hogares, con 31.313 toneladas, y el canal Horeca, con 29.922 toneladas. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha pedido en la reunión informal de ministros de Agricultura de la Unión Europea celebrada esta semana Dublín una "respuesta europea" frente a la sequía, que se traduzca en fondos suficientes para la Política Agraria Común (PAC), en el presupuesto comunitario entre 2028 y 2034. Hacemos un primer balance del final de la campaña de la almendra en Aragón y conocemos las principales de la 42ª Feria del Jamón de Teruel y de la XXV Feria de la Patata de Cella. En la ‘La traza’, conocemos la historia y la labor del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

Investigadores del departamento de Ciencia Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) participan en la 7ª Reunión Anual de la Federación Europea de Ciencia Animal (EAAP), que concluye hoy en Hamburgo (Alemania), presentando ponencias científicas y participando en debates sobre el futuro del sector. Desde Unión de Uniones reclamaban ayer en Bruselas que se reconozca la perturbación de mercado en el sector del arroz tras caer el precio en torno a un 40% por la importación.

La Unión Nacional de Aulas Porcinas (UNASP) celebra hoy en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza su I Jornada Presencial, una iniciativa dirigida especialmente a estudiantes de Veterinaria, Ingeniería Agronómica, másteres y otras titulaciones vinculadas al sector agroalimentario interesados en conocer de primera mano las oportunidades que ofrece el sector porcino. Como cada jueves acudimos a las lonjas agropecuarias aragonesas para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta semana.

El Consejo de Gobierno ha acordado este miércoles otorgar el premio Aragón Medio Ambiente 2026 a la Federación Aragonesa de Caza (FARCAZA), por su contribución a una gestión cinegética responsable como herramienta de conservación del medio natural aragonés. El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación celebra esta tarde la entrega de los Premios Agroalimentarios de Aragón 2026, unos galardones que reconocen el trabajo y la aportación de personas, empresas y entidades vinculadas al sector agroalimentario aragonés. En Aragón, el Grupo Operativo Azafarm, trabaja desde hace cuatro años en el desarrollo de un módulo portátil capaz de reproducir y forzar la floración del azafrán en condiciones totalmente controladas. Esta mañana se ha celebrado una jornada de presentación de resultados en el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón.

La ganadería mantiene un peso determinante en la estructura productiva aragonesa, al representar alrededor del 68 % de la producción final agraria. Dentro de este subsector, el porcino continúa como la principal actividad agraria de Aragón, con 2.569 millones de euros y aproximadamente el 38 % del conjunto de esta producción. La Renta Agraria (RA) alcanzó en 2025 los 2.855,36 millones de euros frente a los 2.574,94 millones de euros en 2024, lo que supone un incremento de 10,89 %. Este incremento supera en tres puntos al del resto de España, según el último informe de Macromagnitudes Agrarias 2024 elaborado por el Gobierno de Aragón. El Grupo Operativo COVERCROPS ha analizado durante tres años los beneficios de establecer cubiertas vegetales e implantar plantas aromáticas entre cerezos y platerinas. Los resultados, presentados este martes en una jornada técnica, muestran que las cubiertas vegetales pueden favorecer la presencia de fauna auxiliar y generar indicios de control biológico, además de mejorar la salud del suelo. La jornada "Tomate con Siembra Teruel" se celebra hoy para dar a conocer y recuperar las variedades tradicionales de tomate de la provincia de Teruel.

Un total de 17.418 agricultores aragoneses percibirán, a partir de este pasado viernes las ayudas para la compra de fertilizantes, por casi 55 millones y medio de euros. La organización agraria UPA valora las ayudas a los fertilizantes, pero advierte de que las comunidades autónomas deben aportar fondos adicionales. Enrique Arcéiz, secretario de organización de UPA Aragón, nos explica el motivo de esta solicitud. Como cada lunes, vamos a conocer los acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

Desde Saravillo localidad de 70 habitantes, en la comarca de Sobrarbe (Huesca), elaboran patés con productos locales del Pirineo: carne de cerdo, setas, frutos secos y especias del Sobrarbe. Así apoyamos a productores del valle y reducimos nuestra huella ambiental. Cada tarro se prepara a mano en su obrador, siguiendo una receta familiar de hace más de 80 años. Eva Fillat, su propietario, nos ha explicado en 'La traza' la historia y la trazabilidad de este alimento aragonés.

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha presentado un análisis de las consecuencias de la peste porcina africana (PPA) sobre las exportaciones españolas de porcino tras el cierre de algunos mercados. La Asociación Española de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA) ha presentado sus estimaciones de producción para la campaña 2026/27. Aragón continúa siendo, con diferencia, la primera comunidad autónoma en producción de forrajes deshidratados, con una estimación de 551.983 toneladas para la campaña2026/27 (448.370 t de alfalfa y 103.613 t de otros forrajes), lo que supone una caída del 2% respecto a las 562.339 toneladas del ejercicio anterior. Esta cifra representa más de la mitad del total nacional estimado. CIRCE lidera VITIRIEGO para reducir el consumo de agua en el viñedo mediante inteligencia artificial. El Consejo Regulador del aceite del Bajo Aragón se suma a la búsqueda de oliveras centenarias junto a la Asociación Aragonesa de Amigos de las Oliveras Centenarias La ONU asume que el calentamiento global superará los 1,5 ºC, pero ve aún posible reducir las temperaturas a largo plazo. Analizaremos cuál es el papel de la captura de carbono. El Banco de Germoplasma Hortícola del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha incorporado a su colección una variedad local de sandía procedente de San Mateo de Gállego (Zaragoza). Como cada domingo, abriremos la ventanilla de nuestra 'Gestoría agrícola y ganadera' y, en 'El reclamo' repasaremos la actualidad semanal en el sector cinegético aragonés.

Aínsa – Sobrarbe acoge desde ayer y hasta mañana domingo la Expo Feria de Sobrarbe, que cumple ya 41 ediciones. La explanada de su emblemático Castillo con más de 100 expositores, a partir de las 11.00 de la mañana acogerá degustaciones de carnes de Km 0, exposición de ganado y un buen número de actividades tanto para profesionales como para todos aquellos a los que les gusta el campo y tienen curiosidad por conocer los productos agroalimentarios de esta comarca oscense y de otros puntos de España y Francia. No dejaremos de lado otras muchas cosas que pasan el campo como las reacciones a la entrada en vigor del veto a Brasil para importar a la Unión Europea carne de vacuno, aves, huevos y miel debido al incumplimiento de las normas sanitarias comunitarias sobre el uso de antibióticos o el pago de las ayudas a los fertilizantes que comenzaba ayer. Hoy, en 'La traza' conoceremos la historia y la trazabilidad de los patés que elabora 'Chistau sabor' en Saravillo.

Un total de 17.418 agricultores aragoneses percibirán, a partir de este viernes las ayudas para la compra de fertilizantes, por casi 55 millones y medio de euros. Se trata del primer listado de beneficiarios que podrán consultar las cuantías de la subvención en la página web del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). En Huesca serán 5.812 los titulares que recibirán las ayudas, 3489 en Teruel y 8117 en Zaragoza. 636 hectáreas son de secano, que reciben un importe de 24.400 €y 325.000 de regadío que sumarán un poco más de 30 millones. Alexandre Mir, asesor fiscal especializado en fiscalidad agraria, nos explica cómo y cuándo llegarán las ayudas y su fiscalidad una vez abonadas. Vuelve la Expoferia de Aínsa con degustación de carnes Km 0, exposición de ganado y más de 100 expositores. La gran feria de Sobrarbe tendrá lugar desde hoy hasta el domingo en la explanada del Castillo. Enrique Pueyo, alcalde de Aínsa – Sobrarbe, nos ha acompañado unas horas antes de la inauguración oficial.

La Unión Europea (UE) vetará desde este jueves 3 de septiembre la entrada en su territorio de carne o productos de origen animal procedentes de Brasil por la falta de garantías por parte de ese país del cumplimiento de las normas europeas sobre el uso de antibióticos en el ganado. Como consecuencia, Brasil dejará de estar autorizado para exportar a la UE animales destinados a la producción de alimentos y productos de origen animal para consumo humano, en particular la carne de vacuno (bovino), las aves de corral, la carne equina, los productos de acuicultura, la miel y las tripas. Matilde Moro, gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne, nos ha explicado cómo afectará esta decisión en productores y consumidores. Como cada jueves acudimos a las lonjas agropecuarias aragonesas para hacer un repaso de los últimos acuerdos alcanzados esta semana.

Ayer tuvo lugar una nueva reunión de la Mesa de Prevención de la Peste Porcina Africana en la que se analizó el borrador del Protocolo de actuación un documento que servirá de base para definir y coordinar la respuesta ante una posible sospecha. Enrique Novales, director general de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón, nos ha explicado las principales novedades. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación confirmaba esta mañana su negativa a la autorización excepcional de productos fitosanitarios formulados a base de abamectina contra la araña roja en el cultivo del maíz. Escuchamos las reacciones de los productores aragoneses tras este anuncio.

ASAJA Aragón califica de grave irresponsabilidad la decisión del secretario de Estado de Medio Ambiente, Hugo Morán, de no enviar a Bruselas los censos de población de lobo elaborados por las comunidades autónomas. Para la organización agraria, el Ministerio de Transición Ecológica está ignorando deliberadamente la realidad del campo y poniendo en riesgo la ganadería extensiva al negarse a trasladar a Europa la información oficial que acredita el crecimiento exponencial de la especie. Hoy nos lo explicará Fernando Luna, presidente de Asaja Huesca. Los precios en origen del litro de aceite de oliva y los que llegan a los lineales siguen a la baja. Para el consumidor es una buena noticia, pero para el productor compromete incluso cubrir los costes de producción, con lo que, en el mejor de los casos, su beneficio es mínimo. Para hablar de ello nos acompañará Alicia Hernández, presidenta de la sectorial del aceite de oliva en Cooperativas Agroalimentarias de Aragón.

Las fuertes tormentas del pasado fin de semana han dejado importantes daños en las fincas agrícolas de la Comarca de Cinco Villas, la Hoya de Huesca y la zona de Valdealgorfa. En total, se estima que hay alrededor de 5.500 hectáreas afectadas. En Cinco Villas, los municipios más afectados son Pinsoro, Bardenas, Biota, Sádaba y El Bayo. En la comarca zaragozana han ya comenzado con las peritaciones y nos vamos a acercar hasta allí. Como cada lunes, vamos a conocer los acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

El maíz, con 9,02 M/t, volvió a ser el cereal más importado, seguido del trigo, con 7,15 M/t. A bastante distancia se situaron el sorgo (596.000 t) -avance llamativo- y la cebada (476.000 t). Por países, Estados Unidos se situó como principal origen, con 4,38 M/t, seguido de Francia (3,54 M/t) y Ucrania (2,58 M/t). Uno de los cambios más significativos de la campaña ha sido precisamente la pérdida de peso de Ucrania como proveedor del mercado español, después del protagonismo que había alcanzado en campañas anteriores. Desde el Centro Tecnológico CIRCE acaban de poner en marcha un proyecto para validar el uso de biochar y agricultura de precisión en la mejora de los suelos agrícolas aragoneses. El Consejo de Ministros aprobaba esta semana un real decreto que modifica la actual normativa sobre potencial de producción vitícola y la regulación del sistema de autorizaciones de plantaciones de viñedo, para adaptarla a la nueva reglamentación comunitaria en la materia que entró en vigor el pasado mes de marzo. El próximo 10 de septiembre, en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza (UNIZAR) se va a organizar la “1ª Jornada de la Unión Nacional de Aulas Porcinas”, bajo el lema “SOMOS EL FUTURO DEL PORCINO” El Castillo de Aínsa volverá a convertirse, los días 4, 5 y 6 de septiembre, en punto de encuentro del sector primario aragonés con la celebración de la cuadragésima primera XLI Expoferia de Sobrarbe. Como cada domingo abrimos la ventanilla de consultas de nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’ y en ‘El reclamo’ repasamos la actualidad en el sector cinegético aragonés.

Las fuertes tormentas del pasado fin de semana han dejado importantes daños en las fincas agrícolas de la Comarca de Cinco Villas, la Hoya de Huesca y la zona de Valdealgorfa. En total, se estima que hay alrededor de 5.500 hectáreas afectadas. Alemania, Dinamarca, Finlandia, Austria, Países Bajos y Suecia, conocidos como el grupo de los países «frugales», exigieron este jueves un recorte de «varios cientos de miles de millones» de euros del próximo presupuesto comunitario. Una propuesta que afectaría casi con toda seguridad a los fondos de la PAC. ASAJA ha avanzado que el sector comenzará un nuevo calendario de movilizaciones, con protestas que comenzaban este jueves en Castilla y León, continuarán en Aragón y tendrán una cita el próximo 6 de octubre en Toledo. Riegos del Alto Aragón prevé llegar al final de campaña al límite a pesar de haberla iniciado con los embalses llenos. En ‘La traza’ conocemos la trazabilidad y la historia de la Berenjena del Maestrico de Caspe. UAGA - COAG reclama más inspecciones ante la brecha de precios: cerezas de 0,50 euros que llegan a venderse por 8. La plaza del Mercado Barbastro acoge esta mañana la XXVI edición de la Muestra de Frutas y Hortalizas.

Esta variedad tradicional destaca porqué en la carne no aparecen sabores amargos. Es muy sabrosa, con notas dulces y de un sabor muy especial. De todas las variedades tradicionales de la huerta caspolina, la berenjena larga es valorada por ser el ingrediente fundamental de la fritada, uno de los platos estrella de tierras caspolinas. Es un fruto largo, con forma de porra, uniforme de grosor en los dos extremos. Hay ejemplares que pueden alcanzar los 30 centímetros de longitud e incluso más. Presenta una piel fina de color morado y/o negro. Se usa para alimentación. Se siembra en semillero a finales de febrero en la mingua (luna menguante) y se trasplanta a finales de abril. Es una planta muy productiva que comienza a cosecharse a finales de junio. En octubre, cuando empieza a refrescar, la planta se hace fuerte y continúa dando frutos hasta las primeras heladas de noviembre. Emilio Cortés es uno de los agricultores que conserva esta semilla recibida de su padre y sus tíos, que a su vez recibieron de sus abuelos. Emilio ha conseguido recuperar la variedad repartiendo semilla a hortelanas y agricultores de la zona. Si nieto, Agustín Cortés, nos ha explicado en 'La traza' la historia y la trazabilidad de este alimento aragonés.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha elevado a la Administración central y a los gobiernos autonómicos del norte de España una petición urgente de medidas de apoyo ante la grave crisis forrajera que atraviesan las explotaciones de vacuno de carne y leche. También, desde la Asociación Regional de Agricultores y Ganaderos de Aragón (ARAGA) se reclama un trato más justo para los productores de almendra a la hora de vender este alimento a la industria comercializadora. El Grupo Operativo LIVLAB-IN afronta su segundo periodo con nuevos ensayos para demostrar el potencial de la insecticultura en la producción hortícola. Hacemos balance la campaña de la patata en la provincia de Zaragoza. El programa Cultiva 2026 abre el plazo de solicitudes para jóvenes agricultores. La Comarca de Somontano de Barbastro promociona el Cebollón de Torres en dos jornadas de divulgación de esta hortaliza autóctona. Como cada domingo damos respuesta a las consultas que han llegado a nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’ y en ‘El reclamo’ repasamos el contenido de los cursos sobre sanidad y bienestar animal que va a impartir la Federación Aragonesa de Caza.

Las reclamaciones de agricultores y ganaderos se disparan este verano hasta las 2.610 hectáreas, a las que aún habrá que añadir las afectadas por el gran incendio de Riglos. El pedrisco y las tormentas dañan 51.350 hectáreas de cultivo en Aragón en lo que va de 2026. La sequía es el segundo gran riesgo. La otra cara del verano: el elevado coste de producir alimentos en esta época con carburantes un 90% y fertilizantes un 82% más caros que en 2020 Los Regantes de Valmuel proyectan modernizar el riego de 1.975 hectáreas. Conocemos cómo avanza la campaña del maíz en la provincia de Huesca y probaremos, a través de la radio, la cerveza artesana Excosa que se produce en Buisán, los higos del Bajo Cinca y los tomates de Zuera.

Buisán, localidad perteneciente al municipio de Fanlo, en la provincia de Huesca, acoge la fábrica de EXCOSA. EXCOSA Craft Beer, es una micro-brewery de propiedad familiar donde se elaboran y embotellan cervezas que utilizan el agua y los productos de cercanía como ingredientes.

Noche favorable en la lucha contra el incendio de Las Peñas de Riglos, después de que un cambio en la dirección del viento desviase las llamas en la tarde de este sábado al entorno de la Peña Oroel y obligase a desalojar Bernués. La esperada lluvia apenas descargó sobre la zona y los vientos erráticos complicaron las tareas de extinción. Hablamos con algunos de los agricultores y ganaderos que están colaborando en las labores de extinción. También nos ha acompañado Marifé Vinacua, alcaldesa de Santa Cruz de la Serós. La campaña del maíz en Aragón avanza sin la autorización excepcional de Abamectina concedida durante los dos años anteriores, mientras la investigación ensaya soluciones biológicas que todavía no han alcanzado una aplicación generalizada. En nuestra 'Gestoría agrícola y ganadera' resolvemos las dudas que hemos recibido durante la semana sobre cómo solicitar y cuál sería la tributación de las ayudas que reciban los afectados por los incendios. Ayer daba comienzo la media veda. En Aragón, la codorniz podrá cazarse durante la media veda del 15 de agosto al 20 de septiembre, con un cupo máximo de 20 piezas por cazador y día. Más de 600 almazaras se verán obligadas a cerrar en la próxima década en España al no poder resistir la fuerte competitividad y la falta de rentabilidad. El pasado miércoles entró en vigor un Reglamento de la Unión Europa que prohíbelas bandejas y mallas de plástico de un solo uso para frutas y hortalizas frescas no procesadas de peso inferior a 1,5 kilogramos. Hacemos un repaso de las relaciones comerciales agrícolas entre España y Marruecos.

Desde Bierge, localidad del Somontano de Basbastro, (Huesca) en Helados Elarte pusieron en marcha, en 2008, un obrador de helados con una elaboración cien por cien artesanal. Todos sus helados son aptos para celíacos y cuentan con ingredientes totalmente naturales, sin aditivos, algunos de ellos, como las fresas, las frambuesas, los tomates o las zanahorias, son cultivados en su propio huerto, en una apuesta clara por el producto de cercanía. En su obrador crean más de cien variedades distintas de helado, desde los sabores más tradicionales, como la vainilla, el chocolate o el limón, hasta los más innovadores, como el de requesón de Sieso con miel o el de vino blanco de Viñas del Vero. Además, algunos de los sabores más creativos están enfocados especialmente a la restauración, como acompañantes de otras elaboraciones. El cocinero y propietario de Helados Elarte, Aitor Otín, nos explica su historia y la elaboración y trazabilidad de los alimentos que elaboran.

Seguimos muy pendientes de la evolución de los incendios en Riglos y en la Sierra de Algairén hoy escuchamos a algunos de los agricultores y ganaderos que están participando en las tareas de extinción. Los truficultores de la provincia de Huesca esperan una campaña complicada debido a la sequía. La Red de Alerta Sanitaria Veterinaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha notificado un caso de lengua azul en Extremadura, confirmado el pasado martes 11 de agosto, y ha identificado el serotipo 8, el mismo que mantiene en alerta a otras comarcas ganaderas. Conocemos la previsión de vendimia para la Asociación de Vinos de la Tierra de Aragón y en ‘La traza’ nos han explicado cuál es la trazabilidad y el proceso de elaboración de los Helados Artesanos Elarte de Bierge.

Las condiciones climáticas adelantan la vendimia de 2026 en bodegas de las denominaciones de origen protegidas de Calatayud, Cariñena, Somontano y Campo de Borja, en lo que es la vendimia más temprana en toda su historia. Los regantes de Vinaceite acaban de licitar las obras del nuevo regadío tras 20 años de espera. El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España hace un llamamiento a disfrutar del eclipse del próximo desde el respeto al medio rural. En ‘El reclamo’, explicamos lo que dice la Ley de Caza en Aragón cuando los incendios afectan a los cotos. Como cada domingo abrimos la ventanilla de nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’; repasamos, una vez más, los daños causados por los conejos y el funcionamiento del mercado del gasóleo agrícola en España.

La Confederación Hidrográfica del Ebro mantiene cinco unidades territoriales de sequía en situación de sequía prolongada a 31 de julio, lo que representa el 35% del territorio de la demarcación, según se recoge en el informe mensual del Plan Especial de Sequía correspondiente al mes de julio. Conocemos también la situación concreta que deja la falta de agua para los regantes del Canal de Bardenas y para los ganaderos en el Pirineo. El granizo arrasaba el pasado lunes entre 650 y 800 hectáreas de cultivos en Calanda. Las altas temperaturas han adelantado la cosecha de fruta, tanto de hueso como de pepita, y de los frutos secos. En ‘La traza’, hacemos un repaso a la trazabilidad y a la de la carne de La Albarda Carne de Pasto. Acudimos a dos citas que tienen lugar este sábado: La Feria del Queso de Canfranc y el Día del Agricultor en Caspe.

Certificada por el Comité de Aragonés de Agricultura Ecológica, La Albarda se diferencia del resto por su carne de pasto. Sus vacas pastan en unas condiciones lo más naturales posibles en los pastos de la sierra de Gúdar, al aire libre y con hierba y forraje como fuente principal. Además del compromiso con las condiciones de vida de sus vacas, de raza charolais y limusine, colaboran con una especie en extinción: la serrana de Teruel. El especial cuidado del ganado se traduce en una carne más roja y magra, con menos grasa y más saludable, al contener un mayor componente de Omega 3. Nos lo explica Marta Barba, veterinaria y ganadera, una de las responsables de La Albarda - Carne de Pasto.

La Federación Nacional de Comunidades de Regantes de España alerta de que el coste de los siniestros registrados durante el primer semestre de 2026 se ha duplicado respecto al mismo periodo del año anterior. Varias entidades tecnológicas y de producción agraria, apoyadas por la organización agraria ASAJA, han impulsado la creación del grupo operativo Arko que hará uso de la Inteligencia Artificial para conseguir riegos más eficientes en el cultivo del olivar, el almendro y el pistacho. Un proyecto aragonés, BioTechClean, impulsará un nuevo modelo de higiene de precisión en la industria alimentaria basado en secuenciación genética. En ‘El reclamo’, espacio en el que cada domingo repasamos la actualidad del sector cinegético. Hoy conocemos los avances de Bulletvet, un proyecto de innovación cuyo objetivo es dar respuesta a la sarna sarcóptica. El próximo 14 de septiembre, se presenta en Oliete La Asociación La Vaina de productores de legumbres de Aragón. Abrirmos, como cada domingo, nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’ y junto a Cereales Teruel hacemos balance de esta campaña cerealista en la provincia turolense. Recordamos una vez más la labor de la ganadería extensiva en la prevención de los incendios forestales.

La Unión Europea publicó este jueves la norma que modifica la Organización Común de Mercados y que establece como requisito general el uso de contratos por escrito entre agricultores y compradores, simplifica el reconocimiento de las organizaciones de productores y blinda denominaciones cárnicas, entre otros. El Colegio de Registradores ha acordado la gratuidad de las notas simples de dominio ante los incendios ocurridos en Aragón. El Estrecho de Ormuz sumará mañana seis meses cerrado lo que duplica los costes de transporte para la alfalfa aragonesa. Haremos balance también de los cortes en esta campaña y del final de la cosecha de cereal en la provincia de Teruel. La Denominación de Origen Protegida Somontano comenzaba este jueves la vendimia de 2026 con la recogida de los primeros kilos de uva blanca chardonnay. Coincide, además, en Barbastro con la apertura de una nueva edición del Festival Vino Somontano que se celebra hasta mañana. La Ciudadela de Jaca acoge hoy la feria de kilómetro cero ‘Sabores de cercanía’. En ‘La traza’, hoy vamos a hacer un repaso a la trazabilidad y a la historia del Melón de Torres de Berrellén, ya que ayer daba comienzo la cosecha de esta campaña.

En ‘La traza’, hacemos repaso de la trazabilidad y la historia del Melón de Torres de Berrellén, ya que este 31 de julio daba comienzo la cosecha de esta campaña. El Melón de Torres de Berrellén es de la variedad “Tendral ”. Considerado como melón de invierno, posee una gruesa corteza que le confiere un prolongado periodo de conservación. Además, existe una segunda variedad de similares características, pero de color blanco. Puede llegar a pesar hasta 10 kilos. Tras décadas sin cultivarse, la aparición de un antiguo bote de semillas en un granero del pueblo supuso el impulso definitivo hacia la recuperación del Melón de Torres de Berrellén. Conocemos la trazabilidad y la historia de este alimento aragonés junto a Jesús Causapé, geólogo, científico del instituto geológico y minero de España, investigador asociado al CSIC y fundador de la Asociación de Amigos del Melón de Torres de Berrellén, y con Cristina Mallor, investigadora del CITA y responsable del Banco de Germoplasma Hortícola de Zaragoza.

La Asociación Española de Municipios del Olivo actualiza un estudio sobre la inversión que tienen que realizar los agricultores, según el tipo de cultivo, en el que un “buen precio” de tres euros hace 15 años es hoy insuficiente. También, las cooperativas arroceras alertaban esta semana de que los precios reclamo están poniendo en riesgo la producción nacional. El Consejo de Ministros daba luz verde el pasado martes a la propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la ejecución de obras de modernización de regadíos en las provincias de Huesca y autorizaba la modernización de la Comunidad de Regantes Collarada 1.ª sección Conocemos dos proyectos que acaban de comenzar: Teruel Agroforestal, una nueva red para impulsar la innovación y la transferencia de conocimiento en el sector agroforestal turolense y Biovaloriza-soil, que impulsará nuevas estrategias de fertilización sostenible a partir de bioinsumos circulares. Esta semana se abría la fase de presentación de ideas de la convocatoria para iniciativas juveniles en el medio rural aragonés “Made in rural”. En ‘El reclamo’, espacio en el que cada domingo repasamos la actualidad del sector cinegético, que esta semana estuvo centrada en la última mesa de expertos de la PPA convocada por el Gobierno de Aragón. Abrimos, como cada domingo, nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’.

La Fiesta de la Longaniza de Graus, que se celebra el sábado 25 de julio, presenta este año numerosas novedades entre las que destacan la candidatura a Fiesta de Interés Turístico Nacional. Además, esta edición contará con la presencia del equipo del programa “El campo es nuestro” de Aragón TV como Tastador de Honor y la introducción del primer Tastador Infantil marcan un nuevo capítulo en la historia del evento. Junto a Mariano Ciutad, representante de Casa Maella y presidente de la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus; Ángel Sin, responsable de la parrilla y Judit Ballarín, ganadera de ovino y Tastadora de esta XXV edición junto al resto de componentes del programa de Aragón TV 'El campo es nuestro', hemos hablado en 'La traza' de la elaboración artesana de este alimento aragonés, de sus ingredientes y del manejo de la parrilla de 25 metros cuadrados en la que se cocinará una pieza entera, sin cortar, asada de una sola vez y capaz de ofrecer raciones a más de 10.000 personas.

Seguimos muy pendientes de la evolución de los incendios en Ejulve y en el Valle de Chistau y hemos querido hacer una primera valoración de los siniestros y riesgos que se han recibido hasta ayer viernes en la dirección territorial de Agroseguro en Aragón. Araga denuncia la "gravísima" situación de los fruticultores aragoneses por los precios de distribución. Los fruticultores señalan que el kilo de cereza se paga al agricultor a alrededor de 0,50 euros, cuando solo los costes laborales de ese kilo de cereza superan los 1,20 euros. Un mes antes del inicio de campaña, el sector de la distribución ha remitido cartas a los productores en las que establece que el precio de compra de este fruto iba a ser de 0,08 euros por kilo, es decir 80 euros por tonelada, para el melocotón destinado a zumo y de 0,20 euros por kilo para el destinado a conserva. En algunos casos, según denuncian socios de la propia organización, el agricultor puede percibir aproximadamente 0,70 euros por kilo de una fruta que en el campo debería rondar los 1,5 euros por kilo y por la que un consumidor final puede llegar a pagar más de cinco euros FEPEX se reunió ayer para analizar las principales novedades regulatorias que afectan a los sectores de frutas y hortalizas. El Consejo de Ministros aprobó esta semana un real decreto que modifica diversas normas en la intervención sectorial de frutas y hortalizas en el marco del Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PAC) y que permitirán garantizar la continuidad de las ayudas del actual período de aplicación (2023/2027) en el año 2028. COAG advierte del desplome de las cotizaciones del precio del vacuno de carne por efecto del acuerdo UE-MERCOSUR. El proyecto de modernización del regadío de Alcañiz y Castelserás continúa avanzando. La inversión necesaria alcanza los 14,46 millones de euros para actuar sobre una superficie de 1.790,81 hectáreas, repartidas entre los términos municipales de Alcañiz y Castelserás y pertenecientes a más de 2.000 propietarios. Como cada sábado en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ repasamos la actualidad agraria europea; en ‘La traza’ conocemos la trazabilidad de la Longaniza de Graus que este sábado celebra su fiesta anual.

El incendio de Orés mantiene una evolución favorable, aunque continúa activo y con riesgo de reproducciones. La superficie provisional afectada se sitúa en 15.800 hectáreas y el incendio continúa activo en Situación Operativa 2 Nivel 2. El Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, aprobaba el pasado martes la II Estrategia Nacional para la Equidad Territorial y el Reto Demográfico. El proyecto FireCycle, liderado por el investigador Marcos Rodrigues (GEOFOREST-IUCA), ha desarrollado nuevas herramientas para comprender mejor la exposición al fuego, evaluar el riesgo y facilitar la planificación frente a incendios cada vez más extremos. En ‘El reclamo’, espacio en el que cada domingo repasamos la actualidad del sector cinegético, explicamos cómo los cazadores están colaborando en la extinción de los incendios y en la posterior recuperación de la fauna. Les contamos también la afección que las altas temperaturas están provocando en los pastos de montaña y las dificultades que ello genera para la alimentación del ganado en régimen extensivo y cómo, tras cuatro meses sin llover en muchos puntos de la provincia de Teruel, determinados cultivos comienzan a sufrir seriamente las consecuencias. Abrimos, como cada domingo, nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’. Hoy respondemos sus consultas relativas a cómo deben presentarse y cuál es la tributación que se aplica en las indemnizaciones de los siniestros ocasionados por los incendios. Encurtidos De Molina, de Caspe, han sido seleccionadas, junto a otros siete proyectos españoles, como candidatas para representar a España en los Premios #ARIA26

El incendio forestal declarado en Orés, en la comarca de Cinco Villas (Zaragoza), continúa activo y la superficie provisional afectada alcanzaba ya las 15.400 hectáreas. Los vecinos de Orés, Asín, Luesia, Malpica de Arba, Uncastillo y Petilla de Aragón (Navarra) continúan desalojados mientras que los de Biel, Fuencalderas, Longás, Isuerre, Biel y Lobera de Onsella están en aviso. El Colegio de Registradores ha activado el Portal Registral de Emergencias (https://geoportal.registradores.org/emergency) ante los daños ocasionados por el incendio declarado en la provincia de Zaragoza. El Portal Registral de Emergencias (PRE), gestionado por el Colegio de Registradores, permite identificar parcelas, fincas y edificaciones dañadas mediante la integración de datos del registro con información geográfica del sistema Copernicus. El Consejo de Ministros tomaba esta semana razón de la declaración de emergencia de las actuaciones sanitarias necesarias para hacer frente al virus de dermatosis nodular contagiosa que incluye la adquisición de 757.560 nuevas vacunas que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación pondrá a disposición de las comunidades autónomas inmersas en el plan de vacunación. Las cooperativas rebajan sus estimaciones de cosecha de cereal en Aragón por el intenso calor y la falta de lluvias. Prevé ahora una producción de 2,5 millones de toneladas, casi 350.000 menos que la previsión inicial realizada en el mes de mayo. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) exige medidas urgentes y acciones legales contra el Gobierno de Aragón por la plaga de conejos. Como cada sábado en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ repasamos la actualidad agraria europea; en ‘La traza’ conocemos la trazabilidad de la Cebolla de Fuentes DOP que esta semana han comenzado con la cosecha. También visitaremos la Comarca Comunidad de Calatayud para hacer un primer balance de la campaña de la cereza. Rubvinos celebra este año su quinta edición con novedades importantes puesto que separa la parte popular que se celebrará el sábado 18 de julio dirigida a todo tipo de público con la parte profesional que se mantiene el lunes 20 de julio.

La cosecha de la Cebolla Fuentes de Ebro DOP suele iniciar de forma generalizada a mediados o finales del mes de julio y se extiende hasta finales de agosto o septiembre. Los agricultores de Fuentes de Ebro, Mediana de Aragón, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto y Villafranca de Ebro están en campaña. Ha llegado el momento de recoger la producción integrada en la Denominación de Origen Cebolla Fuentes de Ebro, la única hortaliza de este tipo que cuenta con este sello de calidad en España. Nos lo ha explicado Jesús Berdusán, presidente de la DOP Cebolla Fuentes de Ebro

El Gobierno de Aragón ha declarado la situación de Alerta Rojo Plus para las comarcas de Andorra-Sierra de Arcos, Bajo Aragón, Bajo Aragón-Caspe, Bajo Cinca, Campo de Cariñena, Cinco Villas, La Litera, La Ribagorza, Los Monegros, Matarraña, Ribera Baja del Ebro y Somontano de Barbastro durante todo el día 12 de julio ante la situación de riesgo extremo de incendios forestales prevista para estas zonas. Unión de Uniones cifra las pérdidas del sector ganadero porcino español desde el brote de la PPA en unos 1.000 millones de euros. El proyecto BIOGLOBAL, finalizado ayer, utiliza el análisis masivo de datos para mejorar la sanidad y rentabilidad del sector porcino. Hablamos también de otro proyecto sobre la integración de la inteligencia artificial en el Sistema de Asesoramiento Agroalimentario de Aragón. En ‘El reclamo’, espacio en el que cada domingo repasamos la actualidad del sector cinegético, nos han contado desde ASICCAZA la situación límite que atraviesa el mercado del jabalí en España, en gran medida a consecuencia de la peste porcina. También acudimos al campamento de verano organizado por la Federación Aragonesa de Caza. Investigadoras de la Universidad de Lleida (UdL) han analizado los riesgos de deshidratación y la pérdida de electrolitos en trabajadores de la campaña de la fruta. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha reconocido oficialmente a la Organización Interprofesional de las Plantas Aromáticas y Medicinales (Interpam), en virtud de una orden ministerial publicada hoy en el Boletín Oficial del Estado. Los ganaderos de la Comarca de la Jacetania se plantean abonar el sueldo de los profesionales de su propio bolsillo para no dejar los rebaños desprotegidos en pleno mes de julio. Abrimos, como cada domingo, nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’. Hoy respondemos sus consultas referentes a las ayudas a los fertilizantes y explicamos por qué el Tribunal Superior de Justicia de La Rioja ha confirmado la retirada temporal de la pensión de jubilación a un agricultor al considerar que seguía desarrollando una actividad agraria incompatible con la prestación.

El Parlamento Europeo dio este martes su visto bueno para que los Estados de la Unión Europea (UE) puedan aumentar y adelantar la distribución de los anticipos de los pagos directos de la Política Agraria Común (PAC) para ayudar a los agricultores a hacer frente a la subida de precios de los fertilizantes. La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) celebran la comunicación emitida el pasado martes por la Comisión Europea sobre la nueva estrategia de la UE para la ganadería. La Sectorial Nacional de Vacuno de ASAJA reclamaba esta semana reciprocidad real y controles efectivos en frontera ante la entrada en el mercado europeo de carne brasileña con sustancias prohibidas en la UE El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación estima que la nueva cosecha para la campaña de comercialización de cereales 2026/2027 -sin arroz- superará los 18,5 millones de toneladas, cifra que se situaría por debajo de la media de las últimas cinco campañas (19,47 millones de toneladas). Como cada sábado, en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’, repasamos la actualidad agraria europea; en ‘La traza’ conocemos hoy la trazabilidad del aceite que, en Alberuela de Tubo, elaboran en Aceites Palacio; conocemos los puntos más destacados de la reunión que mantuvieron ayer los responsables de UAGA – COAG con el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón para analizar la evolución de la plaga de langosta en la comarca de Los Monegros y explicamos cómo han comenzado el arranque los productores de patata aragoneses.

Constituida en 1838 con el objetivo de dar servicio a la zona de Los Monegros, Aceites Palacio lleva elaborando aceite desde hace cinco generaciones. Trabajan con la variedad Arbequina, que es la más conocida por el consumidor y la que más tradición tiene en su zona. Pero en los últimos años han ido plantando otras variedades, entre ellas la Royeta de Asque, la Manzanilla Monegrina y la Lecciana. Alba Palacio, ingeniera agrónoma y quinta generación de Aceites Palacio, nos ha acompañado para repasar la trazabilidad y el proceso de elaboración de sus aceites.

El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) lanza la campaña de la Comisión Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo 'Prevención y protección. Vuelca las cifras', dirigida a personas trabajadoras del sector de la agricultura y propietarias de tractores. La suelta de ganado en Ordesa se convertía el pasado jueves en un acto de apoyo a un ganadero que perdió toda su cabaña por la dermatosis nodular contagiosa. Piden que el lobo de Alcañiz sea trasladado, tras matar otras nueve reses en su último ataque. La petición llega después de que esta semana se registrara una nueva incursión en una finca, donde el animal mató a seis ovejas y tres cabritos. La superficie de regadío con riego localizado se mantuvo en 2025 en 2,18 millones de hectáreas en España, tras años de incrementos, según el último informe sobre regadíos publicado por el Ministerio de Agricultura. El informe destaca que la superficie regada por gravedad se localiza principalmente en Aragón (23,30% del total) Sigue sin respuesta la solicitud al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de la aplicación de la excepcionalidad para materias activas como la Abamectina, contra la araña roja en maíz. Abrimos, como cada domingo, nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’, repasamos la actualidad del sector cinegético en Aragón y desde Aínsa nos han contado los últimos preparativos del II Festival Vignerons.

La trufa de invierno, (Tuber melanosporum), es una de las variedades más valoradas en la cocina. Además, es rica en nutrientes y antioxidantes. En Trufas del Moncayo, en Vera de Moncayo, Jesús Bona y sus hijos cultivan este alimento que cuenta con certificación ecológica.

1600 hectáreas dañadas por incendios, si se suma el total del año, y prácticamente el 80% en cultivos herbáceos con la mayor parte de la cosecha dañada situada en la provincia de Huesca. En cuanto a las tormentas de pedrisco del pasado domingo se han recibido declaraciones de daños en 12.000 hectáreas, principalmente en la provincia de Teruel. Aragón convocará una mesa técnica y multisectorial para evitar la entrada de la peste porcina africana en la Comunidad Autónoma. El sector agroalimentario continúa siendo uno de los pilares de la economía española. En 2025 genera un valor añadido bruto (VAB) de 137.387 millones de euros, equivalente al 9% del total de la economía, una especialización significativamente superior a la media de la Unión Europea (6,2%). Como cada sábado en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ repasamos la actualidad agraria europea hoy junto a Gonzalo Corrales, director de la oficina de UPA en Bruselas. Irlanda ha tomado el relevo a Chipre en la presidencia del Consejo de la UE. Su objetivo principal: concluir las discusiones sobre el próximo Marco Financiero Plurianual. En el ámbito agrario, la acción de la nueva presidencia se centrará en las negociaciones para la reforma de la PAC. El tomate rosa de Barbastro cumple 18 años y alcanza la “mayoría de edad” en esta nueva campaña. En ‘La traza’ conocemos la trazabilidad de la trufa negra del Moncayo.

El Boletín Oficial de la Unión Europea ha publicado este jueves el reglamento por el que la Trufa Negra de Teruel queda inscrita en el registro de indicaciones geográficas de la Unión. La norma entrará en vigor a los 20 días de su publicación por lo que ya estaría vigente durante la próxima campaña trufera que comenzará el próximo mes de noviembre. Según el texto, su inscripción se ha realizado tras la solicitud de España para su incorporación en el registro y la CE no ha recibido ninguna declaración de oposición al respecto. Como cada jueves acudimos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

Durante dos jornadas, el programa abordará la IA aplicada a la formulación de piensos, la gestión de datos, la trazabilidad, la eficiencia energética, la sostenibilidad y el futuro de la producción animal. Enrique Bascuas, presidente de la Asociación Aragonesa de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales, nos ha acompañado hoy en ‘De puerta al campo’. Coincidiendo con la cosecha de cereal, Lonja de Binéfar, contará hoy, a partir de las 16.30, con la presencia de Pedro Nonay, consultor en mercados de productos agrícolas y comercio internacional, para analizar las tendencias, retos y oportunidades de los mercados agrícolas mundiales. Nonay ha estado también en Aragón Radio para avanzar los contenidos de su ponencia.

Las patronales del sector Anice y Fecic han presentado este martes un estudio elaborado por la consultora AFI sobre la contribución económica de la industria cárnica en España, que representa el 2,5 % del Producto Interior Bruto (PIB). La mitad de estas compañías se ubican en Castilla y León, Andalucía y Cataluña, ha explicado la responsable de Economía Aplicada de AFI, Ana Domínguez, que ha resaltado que la facturación del sector ascendió a 42.135 millones de euros en 2024, más del 33 % respecto a 2019. Domínguez ha destacado el "efecto tractor" de la industria cárnica sobre el resto de la economía: cada euro generado por el sector genera 4,8 euros adicionales. La Dirección General de Medio Natural del Gobierno de Aragón informa de la emancipación del pequeño osezno que habita en los Pirineos, con la colaboración de los ganaderos de la zona.

De los más de 1.100 millones de euros abonados en ecorregímenes en el último ejercicio, cerca de dos tercios, 714 millones, corresponden a medidas vinculadas a la agricultura de conservación, que ya se aplican en más de 9,3 millones de hectáreas sobre los más de 19 millones de hectáreas de ecorregímenes de todo tipo. Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha adelantado estas cifras esta mañana en el acto conmemorativo del 30 aniversario de la Asociación Española de Agricultura de Conservación-Suelos Vivos (Aeacsv). Emilio Gonzalez, presidente de Aeacsv, nos ha acompañado hoy en De puertas al campo. Como cada jueves acudimos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

El Parlamento ha adoptado nuevas normas que facilitan el acceso a nuevas variedades vegetales resistentes al clima y a las plagas, que producen mayores cosechas y requieren menos pesticidas. Las normas se aplicarán tanto a las plantas originarias de Europa como a las importadas. En los mercados de fuera de la UE ya hay disponibles, con avanzada fase de desarrollo, productos elaborados a partir de vegetales obtenidos con NTG, trigo con bajo contenido en gluten, patatas resistentes a las plagas y maíz que soporta la sequía. Antonio Villarroel, director general de la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE) nos ha explicado la importancia de la decisión adoptada esta mañana. También esta mañana se ha presentado en Madrid, con la colaboración de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), la monografía Carne de vacuno en España: producción, mercados y prospectiva, una publicación que ofrece una radiografía completa del sector y que pone de relieve que su desarrollo futuro pasa necesariamente por avanzar en la profesionalización de las explotaciones y en una mayor integración de la cadena de valor. Hemos repasado los datos más destacados del informe junto a Alejandro Gutiérrez, director adjunto de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno).

Bajo el lema “La revolución tranquila del ovino”, la jornada pondrá el foco en las transformaciones que ya están impactando en el sector: la sostenibilidad, la eficiencia energética, la digitalización, los cambios regulatorios europeos, la diferenciación de producto y la promoción del consumo. Hemos repasado los puntos más destacados del encuentro con José Friguls, presidente de ANAFRIC. Los eurodiputados han votado hoy en Estrasburgo sobre el acuerdo comercial UE-EE. UU. y mañana lo harán sobre las nuevas normas para plantas obtenidas con nuevas técnicas genómicas. José Manuel Roche, secretario general de UPA Aragón y de Relaciones Internacionales de UPA Federal, nos ha acompañado con las últimas novedades desde el Parlamento Europeo.

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha señalado que el vino blanco representa el 57 % de la producción total de vino a abril 2026 para esta campaña, casi ocho puntos por encima que en la campaña 2017/2018. En un informe presentado por la OIVE este lunes, su directora de inteligencia económica, Begoña Olavarría, ha destacado la producción del vino blanco por encima de los tintos y rosados, que bajan y ahora representan el 42,9 % de la producción para la campaña 2025/2026, de acuerdo a los datos de INFOVI analizados por la interprofesional. Por otro lado, el consumo en España sigue con una tendencia a la baja, pues en abril ha registrado una caída del 6,1 % respecto al mismo mes de 2025, hasta los 9,2 millones de hectolitros, de acuerdo al informe. Olavarría nos ha acompañado hoy en 'De puertas al campo'. Como cada lunes hemos hecho un repaso de los últimos acuerdos alcanzados en las mesas que se han reunido esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la asociación Paisajes del Jiloca organizan el 16 y 17 de junio las IV Jornadas ‘Paisajes del Jiloca. Vinificando el paisaje y su custodia’ Las Nuevas Técnicas Genómicas (NTGs) representan una de las innovaciones más prometedoras para la agricultura europea. Precisamente por ello, la próxima votación del Reglamento europeo sobre plantas obtenidas mediante determinadas Nuevas Técnicas Genómicas constituye un momento clave para el futuro de la innovación agrícola en Europa. El estudiante del Campus de Huesca de Unizarla Universidad de Zaragoza, Víctor Casero obtiene un meritorio 22 puesto en el campeonato mundial de Ciencia del Suelo Aragón activaba este viernes la fase de máxima activación de medios del Dispositivo para la Prevención y Extinción de Incendios Forestales (Infoar), que se prolongará hasta el 13 de septiembre. Repasamos también la actualidad semanal en el sector cinegético aragonés y abrimos nuestra gestoría agrícola y ganadera.

La trufa negra (Tuber melanosporum) es un hongo que necesita asociarse a las raíces más finas de ciertas plantas superiores como encinas, robles, coscojas, etc., sin las cuales es incapaz de sobrevivir de forma natural. Esta asociación es una forma de simbiosis denominada “micorriza”; palabra que etimológicamente procede de la unión de los vocablos griegos mycos (hongo) y rrhiza (raíz). Los factores que favorecen el desarrollo de la trufa en Teruel son: El suelo: suelos calizos y pobres, con pedregosidad importante. El clima: de veranos cortos y frescos, con habituales nevadas en invierno y fuerte ventosidad. El clima está condicionado en gran medida por la altitud de la zona, el relieve y la por la relativa proximidad al mar Mediterráneo que podemos definir como mediterráneo de montaña. El clima mediterráneo extremo, moderadamente cálido, seco y con inviernos frescos debido a la altitud, favorece el desarrollo de una vegetación idónea. A su vez, las sequías, la pluviometría con lluvias precisas y justas, y los suelos áridos y calizos hacen que Teruel sea la provincia española que más expectativas tiene en producción de trufa de calidad. La truficultura en Teruel se apoya en tres pilares básicos: un suelo adecuado, una planta correctamente micorrizada y adaptada al medio y, finalmente, unas labores culturales de apoyo. Nos lo han explicado Paloma Lorente, directora del panel de cata de la Trufa Negra de Teruel y Luis Salvador, truficultor en Sarrión y Albentosa y miembro Atruter y del Consejo Regulador.

La presencia del conejo, afecta a más de 100.000 hectáreas de cereales, a las que hay que sumar viñedos, frutales, almendros u otras explotaciones de leñosos. UAGA – COAG denuncia el aumento año tras año de plaga de mosca negra, que provoca estrés, pérdidas reproductivas y graves perjuicios económicos en las explotaciones ganaderas extensivas. Cooperativas Agro-alimentarias de España participó el pasado miércoles en el Grupo de Contacto de Manzana y Pera del Comité Mixto de Frutas y Hortalizas celebrado en Piemonte. La reunión estuvo centrada en una de las principales preocupaciones del sector: la creciente inseguridad fitosanitaria a la que se enfrentan los productores europeos, la desprotección frente a la entrada de nuevas plagas y la falta de herramientas eficaces para combatirlas. ASAJA estima que la cosecha nacional de cereales de invierno apenas alcanzará los 15 millones de toneladas en 2026, una campaña media-baja marcada por la sequía y el calor extremo en el centro y norte peninsular, y por las inundaciones de comienzos de año en el sur El informe ‘Siniestralidad agrícola e incendios en cosechadoras y empacadoras’ cifra en un centenar los fallecidos cada año en accidentes en el campo español y en una cifra similar los incendios generados en labores realizadas con maquinaria. Como cada sábado en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ repasamos la actualidad agraria europea hoy junto a José María Castilla, director de la oficina de ASAJA en Bruselas. En ‘La traza’ conocemos la trazabilidad de la Trufa Negra de Teruel.

La Comisión Europea ha presentado hoy medidas para ayudar a aquellos agricultores que se ven afectados por el fuerte aumento de los costes de los fertilizantes y para apoyar la seguridad alimentaria de Europa, en el marco del Plan de Acción sobre los Fertilizantes anunciado recientemente. En las próximas semanas, la Comisión tiene previsto movilizar un total de 540 millones de euros y propone también ajustes específicos de la política agrícola común que permitan a los Estados miembros proporcionar a los agricultores un apoyo más rápido y flexible para acceder a los fertilizantes. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca las ayudas del plan Renove de maquinaria agraria por 9,5 millones de euros. Se ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado. Por primera vez se incluyen los robots agrícolas como maquinaria subvencionable y se amplía la línea para equipos de agricultura de precisión. Las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA, junto a Cooperativas Agro-alimentarias de España, han denunciado que el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miteco) no ha dado respuesta —ni siquiera acuse de recibo— a la queja formal que presentaron el pasado 5 de junio ante la Dirección General de Biodiversidad, Bosques y Desertificación a su queja por la consulta pública del informe sexenal (período 2019-2024) del artículo 17 de la Directiva Hábitats relativo al lobo.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha presentado el informe ‘Datos de las Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas y Especialidades Tradicionales Garantizadas de Productos Agrícolas’ de 2024. Los socios de Origen España alcanzaron un valor económico superior a los 1.834 millones de euros en 2024. ¿Puede la IA predecir una inundación con horas o días de antelación? ¿Qué es un gemelo digital de un río? ¿Cómo anticipar inundaciones y gestionar sequías? 350 expertos del agua procedentes de 34 países, se han dado cita en Zaragoza para trabajar sobre retos de la transformación digital del agua como la inteligencia artificial, la predicción de inundaciones y los gemelos digitales y para analizará cómo la tecnología ayuda a combatir sequías e inundaciones en un escenario de cambio climático. El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) recogía este viernes el Reglamento 2026/1388 que regula la obtención de vegetales agrícolas a partir de la utilización de las denominadas nuevas técnicas genómicas (NTGs), después de que la Eurocámara diera luz verde a la normativa el pasado 17 de junio. La Comisión Europea aprobó el pasado viernes la prohibición de la munición de plomo en siete años. El Comité REACH de la Comisión Europea sobre la restricción del uso de plomo en munición acordó ayer, 25 de junio de 2026, la prohibición de la munición de plomo para perdigones, estableciendo un periodo de transición de siete años. La decisión no afecta a las balas, que quedan fuera del ámbito de esta restricción. La campaña de esquileo en Aragón finalizó este pasado viernes. Abrimos, como cada domingo, nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’. El alcalde de Alberuela de Tubo, presidente de CEDER Monegros y también de la Red Aragonesa de Desarrollo Rural, José Manuel Penella, recibía del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación un reconocimiento por su trayectoria LEADER, que le fue entregado este jueves, 25 de junio, en Jerez de la Frontera, en el evento Somos LEADERs.

El proceso de elaboración de la Longaniza de Graus sigue fielmente la tradición de la matanza del cerdo en el Alto Aragón. Se selecciona carne magra de cerdo de primera calidad, a la que se incorpora panceta o tocino para conseguir el punto de grasa adecuado. A continuación, se añaden las especias naturales —en las proporciones que cada fabricante ha heredado y perfeccionado, excluyendo el pimentón— y la mezcla se embute en tripa natural. Tras el embutido, la longaniza pasa por una fase de oreado en secaderos naturales, donde las condiciones climáticas del entorno pirenaico —altitud, humedad y corrientes de aire de La Ribagorza— la dotan de sus características únicas: ese aroma intenso, esa textura firme y ese sabor profundo y equilibrado que ninguna imitación puede reproducir. Únicamente los fabricantes integrados en la Asociación Oficial tienen derecho a producir y comercializar bajo la denominación, garantizando al consumidor un producto verdaderamente auténtico. Estos estrictos estándares de calidad son fruto de la inquebrantable autoexigencia perfeccionada por nuestros maestros artesanos a lo largo de generaciones. Una excelencia que está avalada, además, por el sello C’Alial del Gobierno de Aragón, certificando la pureza absoluta de sus ingredientes y el máximo rigor en su elaboración. Al comprarla a través de canales oficiales (Aventín, Melsa y Maella), te aseguras llevar a tu mesa el sabor de una tradición centenaria. Además, la Fiesta de la Longaniza ha presentado su candidatura a Fiesta de Interés Turístico Nacional. En un acto celebrado en Madrid, también dieron a conocer al Tastador de este año que será el equipo de El campo es nuestro, de Aragón Televisión. Nos lo han explicado José Luis Romeo, propietario de Melsa, y Mía Sánchez, secretaria de la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus.

La medida, en vigor desde este viernes 26 hasta el domingo 28, activa el nivel máximo de precaución ante el riesgo extremo de incendios El Gobierno de Aragón ha activado la Alerta Rojo Plus por riesgo extremo de incendios forestales en las tres provincias aragonesas durante los días 26, 27 y 28 de junio. Queda prohibido encender fuego en espacios abiertos, así como en áreas recreativas y zonas de acampada, y se suspenden todas las quemas agrícolas o forestales, aunque estuvieran autorizadas. También se restringe el uso de maquinaria que pueda generar chispas en el monte y su entorno. El sector agrario podrá seguir desarrollando tareas como siembra, riego, tratamientos, recolección o atención al ganado, así como el transporte de productos agrícolas. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido hoy la reunión del Consejo Agrario, en la que se ha tratado el estado actual de las negociaciones sobre la Política Agraria Común (PAC) para el periodo 2028/2034 y se ha hecho seguimiento del impacto en el sector del conflicto bélico en Oriente Medio.

Los fungicidas y bactericidas son los productos fitosanitarios más utilizados por los agricultores españoles (54 % del total), seguidos de herbicidas, desbrozadores y musguicidas (27%) y de insecticidas y acaricidas (17%), según los datos de la encuesta publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación correspondiente a la campaña agrícola de 2024 (comprendida entre el 1 de octubre de 2023 y el 30 de septiembre de 2024). El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha finalizado el proyecto de investigación LAIKcA cuyo objetivo ha sido mejorar la estimación de las necesidades hídricas de los cultivos y la planificación del riego en grandes zonas regables en un contexto de cambio climático. El proyecto español Olivares Vivos, entre los ganadores de los premios LIFE 2026. La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) han suscrito un nuevo convenio de colaboración con el objetivo de desarrollar, a lo largo de este año, distintas iniciativas orientadas a reforzar la investigación científica. Investigadores de siete universidades de Europa y América se han reunido en la Escuela de Pastores de San Juan de Plan para analizar los vínculos entre lo social/cultural y el mundo vegetal Repasamos la actualidad semanal en el sector cinegético aragonés y abrimos nuestra gestoría agrícola y ganadera. Nos ha acompañado José Manuel Roche para aclarar la postura de UPA sobre la gestión del lobo en España.

Visitamos las comarcas de Valdejalón, Comunidad de Calatayud y la Hoya de Huesca para conocer en qué punto se encuentran de la campaña y cuáles son sus previsiones de cosecha. Como cada lunes hacemos un repaso de los acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja Agropecuaria del Ebro.

Bajo la figura de calidad de Artesanía Alimentaria, el azafrán de Teruel se produce en la comarca del Jiloca y otras zonas altas de la provincia de Teruel. Se trata de una especia de calidad, recolectada y desbriznada a mano flor a flor, que se recoge entre los meses de octubre y de noviembre, y es el producto más caro que da la agricultura. El azafrán es una especia derivada de los 3 estigmas secos del pistilo de la flor de Crocus sativus, una especie del género Crocus dentro la familia Iridaceae. El azafrán, es una especia que se obtiene de los estigmas de la flor de Crocus sativus, planta que crece hasta alcanzar poco más de 15 cm de altura. Esta especia ha permanecido a lo largo de la historia y en todo el mundo como una de las sustancias más caras (en relación con su peso). Denominada a veces como «oro rojo», su valor suele estar comparado en proporción entre cinco veces al de la vainilla y cerca de treinta veces del cardamomo. Posee un sabor amargo, una fragancia similar al heno, así como unas notas ligeramente metálicas, el azafrán se ha utilizado tanto como condimento, fragancia, tinte, y fármaco contra algunas enfermedades. Se sabe que el azafrán es nativo del sudoeste Asia, pero fue cultivado inicialmente en Grecia.

La Asociación General de Productores de Maíz de España advierte de que la proliferación de araña roja, favorecida por las altas temperaturas, puede comprometer gravemente la rentabilidad de miles de hectáreas de cultivo en las principales zonas productoras. ANGRA entregará en Expoforga los XXIII Premios Ignacio Biescas a la Mejora Genética y los XV Premios al Desarrollo del Esquema de Selección. La entrega de estos galardones tiene lugar este sábado. La Comisión Europea autorizaba esta semana a que las empresas agrícolas españolas reciban 20 céntimos por cada litro de gasóleo adquirido y destinado exclusivamente al uso agrario. Pon Aragón en tu mesa impulsa nuevas rutas agroalimentarias y un espacio web para descubrir el Aragón rural a través de sus alimentos. Como cada sábado en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ repasamos la actualidad agraria europea hoy junto a Gonzalo Corrales, director de la oficina de UPA Federal en Bruselas. En ‘La traza’ conocemos la trazabilidad del azafrán del Jiloca. También repasamos las últimas alertas del Boletín Fitosanitario de Aragón y escuchamos las reivindicaciones que HEGA trasladó a la consejera de Agricultura en la reunión que mantenían en la sede del Departamento.

Los temas planteados son muy diversos, destacando las aportaciones respecto a los caudales ecológicos, modernización de regadíos, contaminación difusa, limitaciones propuestas para la futura normativa del plan, aspectos relacionados con los nuevos embalses y sobre el necesario mantenimiento de las infraestructuras hidráulicas. Hoy nos ha acompañado para hacer un resumen de los más destacados Miguel Ángel García Vera, jefe de la Oficina de Planificación Hidrológica de la Confederación Hidrográfica del Ebro.

Esta mañana la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España ha celebrado su Asamblea General y han presentado los datos de previsión de cosecha para esta campaña. Junto a Marcos Martínez, presidente de ACCOE, hemos hecho un repaso de estas cifras. Según estas previsiones de los comerciantes de cereal, la producción nacional de cereales de otoño-invierno se situaría en torno a los 15 millones de toneladas, lo que supondría un descenso del 28% respecto a la abundante cosecha registrada en la campaña anterior, cuando se alcanzaron los 21,6 Mt en el conjunto de España. Como cada jueves acudiremos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

La Dirección General de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón y la Dirección General de Agricultura y Ganadería de la Junta de Extremadura habían solicitado la autorización excepcional del uso y la comercialización de los productos fitosanitarios formulados a base de Abamectina contra Tetranychus urticae en el cultivo del maíz. Esta mañana, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación informaba de su negativa a autorizar la comercialización y el uso excepcional de los productos fitosanitarios formulados a base de Abamectina contra la araña roja en el cultivo del maíz. UAGA estima una producción de casi 2,7 millones de toneladas en la cosecha de cereal en Aragón, que se ha visto adelantada en unos 20 días por las altas temperaturas que, además, han mermado la producción en un 21,5 %, por lo que aquellas 3,4 millones de toneladas de cereal que se esperaban en Aragón han quedado reducidas a 2.668.853.

La cosecha de cereal ha comenzado también en la provincia de Teruel. Concretamente en la Comarca del Bajo Aragón, pero se espera que en los próximos días se inicien las labores de recolección en el resto de la provincia turolense. Desde Aragón Ecológico organizan el próximo jueves, 4 de junio, una jornada sobre la viticultura en producción ecológica. El lugar elegido es el Museo del Vino del Monasterio de Santa María de Veruela, en Vera del Moncayo. La jornada pretende ser un encuentro de profesionales en el que compartir sus experiencias del sector vitivinícola.

Filipinas cuenta con una población superior a los 110 millones de habitantes, una clase media en expansión y una demanda creciente de productos agroalimentarios de calidad, según Interovic. Estas circunstancias convierten al país en un destino especialmente atractivo para la carne de ovino española. Hoy nos ha acompañado Tomás Rodríguez, director general de la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne para valorar la apertura de este mercado. El ovino se enfrenta a uno de los mayores retos de su historia reciente: garantizar el relevo generacional al tiempo que mejora la eficiencia y la rentabilidad de las explotaciones. En un contexto de mayores exigencias productivas, laborales y ambientales, la incorporación de tecnología se ha convertido en una herramienta imprescindible para asegurar la continuidad del sector. Sobre ello se debatirá en el 28º Foro Nacional de Ovino se consolida un año más como la cita de referencia para el análisis y el debate del sector ovino en España que se está celebrando desde hoy y hasta el próximo miércoles en Valladolid. Como cada lunes, repasamos los últimos acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja del Ebro.

Zaragoza acoge un seminario internacional sobre opciones de mitigación y adaptación al cambio climático para el sector agrario mediterráneo que reunirá a una veintena de científicos tanto de países mediterráneos como de Europa. ¿Y cómo está afectando este aumento de temperaturas a la agricultura? Este cambio extremo de temperaturas puede estar echando a perder kilos y kilos de frutas y verduras y está afectando a muchos productos de secano, como, por ejemplo, el cereal. La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, celebrará del miércoles, 3 de junio, al viernes, 6 de junio, la décimo séptima edición de sus Jornadas Técnicas y Asamblea General en Zamora. Un evento que reunirá a las 96 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) asociadas a la entidad para debatir sobre los retos y oportunidades del sector y la actividad desarrollada por Origen España. Queda sólo una semana para responder a la consulta pública de la Comisión para recabar datos sobre su próxima Estrategia sobre el Derecho de Permanencia, una iniciativa clave para fortalecer el desarrollo regional y territorial en la UE. La estrategia, cuya adopción está prevista para el cuarto trimestre de 2026, busca identificar los desafíos de las comunidades y proponer soluciones para mejorar su competitividad. Repasamos también la actualidad semanal en el sector cinegético aragonés y abrimos, como cada domingo, nuestra gestoría agrícola y ganadera.

La campaña de la siega en zonas de secano de Huesca y de Zaragoza se ha adelantado una semana de lo que es habitual a causa del calor. Desde el miércoles pasado 20 de mayo, algunos agricultores ya han empezado a segar las primeras fincas con buenos resultados. Las pérdidas en el porcino español tras la detección, hace seis meses, de la Peste Porcina Africana en jabalíes en Barcelona superan los 900 millones; en este periodo, el precio del cerdo ha caído hasta un 30 % anual mientras más de 30 países continúan cerrados a la importación desde cualquier punto de España. Según los datos aportados por las Mesas territoriales en esta primera estimación. El sector de frutos secos sitúa la previsión de cosecha de almendra por encima de las 135.000 tn. Cooperativas Agro-alimentarias de España prevé una cosecha de fruta de hueso de 1,5 millones de toneladas, un 6 % más que el pasado año. La Comisión Europea ha presentado el Plan de Acción sobre Fertilizantes, para garantizar la disponibilidad y asequibilidad de los fertilizantes, así como para asegurar la producción nacional y la autonomía estratégica de la UE, en un proceso de transición hacia sistemas circulares y con bajas emisiones de carbono. El altoaragonés Zacarías Fievet se ha adentrado entre el centenar de jóvenes talentos de la gastronomía española, un certamen organizado por el Basque Culinary Center. Benabarre celebrará este fin de semana del 30 y 31 de mayo la 36ª edición de la Feria de San Medardo, que tiene su origen en el siglo XIII y que en esta ocasión tendrá un sabor a despedida ya que Juan José Baró y Pilar Marqués serán los encargados de inaugurarla como homenaje a los 32 años que han estado al frente de Quesos de Benabarre, uno de los emblemas de la localidad ribagorzana, y que han decidido cerrar por jubilación. Como cada sábado en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ repasamos la actualidad agraria europea hoy junto a José María Castillla, director de la oficina de Asaja en Bruselas. En ‘La traza’ conocemos la trazabilidad del vino Flor de Morca tras logra un excepcional Doble Oro en Grenaches du Monde 2026.

Flor de Morca acaba de logra un Doble Oro en Grenaches du Monde 2026 La Garnacha de Aragón vuelve a situarse entre las referencias internacionales más destacadas tras los resultados obtenidos en Grenaches du Monde 2026, uno de los certámenes de referencia dedicados exclusivamente a esta variedad. Entre los reconocimientos de esta edición destaca especialmente el Doble Oro concedido a Flor de Morca, una distinción de enorme relevancia si se tiene en cuenta que únicamente cinco vinos de España alcanzaron esta categoría entre los miles de muestras presentadas a concurso Junto a Roberto Pérez, enólogo de Bodegas Morca, hemos repasado la trazabilidad del vino premiado.

La Comisión aprobó en la tarde de ayer una ayuda estatal española por valor de 500 millones de euros a las empresas agrícolas que sufren unos precios de los fertilizantes más altos. Las ayudas se concederán en forma de subvenciones. Las empresas podrán recibir 22 euros por hectárea de secano y 55 euros por hectárea de regadío, hasta un máximo de 300 hectáreas por beneficiario y cubrirán hasta el 70 % de los costes adicionales de los fertilizantes derivados de la crisis de Oriente Medio. Una parte de los productores de aceite de oliva ve con inquietud la reciente caída de los precios en origen y ya piensa en la próxima campaña, cuando se esperan mayores costes en gasóleo y fertilizantes. El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha procedido al pago hoy viernes de las líneas de ayudas ganaderas de la Política Agraria Común (PAC) correspondientes a distintas producciones y modelos de explotación, por un importe total de 20.284.415,18 euros. El pago realizado incluye tanto el saldo pendiente de los expedientes que ya percibieron un anticipo en el mes de enero como el abono íntegro de aquellos expedientes que, tras superar los controles y verificaciones pertinentes, cumplen las condiciones para recibir la ayuda. En el caso de las líneas vinculadas al aprovechamiento de rastrojeras y al engorde de terneros, el pago corresponde al 100 % de la ayuda, ya que estas líneas no recibieron anticipo previo.

La Comunidad General de Regantes advierte de la insuficiente capacidad de regulación tras una campaña de riegos marcada por la fuerte demanda de agua en abril y mayo La campaña de riegos en Bardenas comenzaba el pasado 18 de marzo sin restricciones, pero la elevada demanda de agua en abril y mayo obligaba a establecer cupos de consumo el 9 de abril. La situación mejoraba durante varias semanas, pero debido a las altas temperaturas de estos días los cupos volverán la próxima semana. Desde esta Comunidad se reclamó una vez más el recrecimiento de Yesa para garantizar la estabilidad hídrica del sistema. En la asamblea general celebrada en la tarde ayer, el presidente José María Vinué fue reelegido por unanimidad. Como cada jueves acudimos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados. Repasamos la reunión que ayer por la tarde mantenían los responsables de Araga con la consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Arancha Simón.

Cooperativas Agroalimentarias de España prevé una cosecha de cereales en Aragón de 3,7 millones de toneladas en 2026 con descensos del 10% en trigo blando y un 11% en cebada. Desde Cooperativas estiman que la cosecha nacional de cereales alcanzará en la campaña 2026 los 20,5 millones de toneladas, lo que supone un descenso del 22,83% respecto a la campaña 2025, cuando se obtuvieron 26,6 millones de toneladas y en sintonía con los cálculos aportados por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe). Hemos repasado estos datos junto a Fernando Cunchillos, técnico de Cultivos Herbáceos y PAC de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón. La sectorial del porcino de Asaja Huesca se reunió en la tarde de ayer en Barbastro para expresar su oposición a las nuevas zonas vulnerables por nitratos propuestas por el Gobierno de Aragón. La sectorial ha considerado que estas nuevas limitaciones supondrían mayores problemas y dificultades para las explotaciones ganaderas, especialmente para el porcino, que ya soporta una importante carga burocrática, económica y normativa. Junto a Ramón Solanilla, secretario general de Asaja Aragón hemos conocido los motivos de esta oposición y hemos avanzado las peticiones que trasladarán desde su organización agraria en el encuentro que mantendrán mañana con la consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Arancha Simón.

La Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón prevé que una producción de fruta cercana a las 638.000 toneladas en la comunidad, un 0,3 % más que el año anterior, en una campaña marcada por el adelanto de la recolección debido a la meteorología y con expectativas de obtener fruta de buena calidad, calibres grandes y unos precios justos. Repasamos las principales cifras y cultivos junto a Alfredo Sanjuán, responsable de sector de la fruta en UAGA y con Óscar Moret, secretario provincial de UAGA en Huesca. Molinos se convierte hoy y mañana en el epicentro de la ganadería de selección con la reunión del Comité de Dirección de RFEAGAS y sitúa a Aragón en el centro de la ganadería de selección española. La celebración de una de las reuniones anuales del Comité de Dirección de la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS) fuera de Madrid convertirá durante dos jornadas a este municipio en punto de encuentro del sector ganadero. José Luis Urquijo, presidente de RFEAGAS, nos ha explicado la línea de trabajo impulsada el organismo federativo.

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón ha sacado a información pública la orden que actualiza y amplía la delimitación de las zonas vulnerables a la contaminación por nitratos procedentes de fuentes agrarias. La nueva delimitación establece 32 zonas distribuidas por todo el territorio aragonés, asociadas a masas de agua superficiales y subterráneas, que suman algo más de 1,5 millones de hectáreas, de las que cerca de 960.000 corresponden a superficie agraria. La actualización da cumplimiento a las obligaciones derivadas de la Directiva 91/676/CEE, del Real Decreto 47/2022 y de la sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea de marzo de 2024, que exigía a España reforzar sus medidas en esta materia. El plazo para presentar alegaciones finaliza el próximo viernes, 29 de mayo. Como cada lunes, repasamos los últimos acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja del Ebro.

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado este lunes la orden del Ministerio de Hacienda por la que se reducen los índices de rendimiento neto en el sistema de estimación objetiva del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas (IRPF) de 2025, el denominado sistema de módulos, para agricultores y ganaderos. Esta orden recoge la propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de minoración de dichos índices, teniendo en cuenta los efectos de circunstancias excepcionales adversas que afectaron a la rentabilidad de muchas explotaciones agrícolas y ganaderas durante 2025. Según ha destacado el Departamento que dirige Luis Planas en un comunicado, determinados sectores se beneficiarán de reducciones específicas, del 50% en el caso la apicultura, y del 3 % en ovino y caprino, tanto para producción de carne como de leche. Abriremos como cada domingo nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’ para resolver las dudas que nos han llegado durante la semana. España alcanzaba este viernes su Día de la Sobrecapacidad o, lo que es lo mismo, su límite ecológico al haber consumido todos los recursos naturales de los que dispone para este año, incurriendo en déficit ambiental para lo que resta de 2026. La Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón, UAGA-COAG, recuerda que se cumple un año desde la ampliación de la autorización de circulación de maquinaria agrícola por los túneles de Monrepós, una medida que supuso un importante avance para los profesionales del Alto Aragón. Un estudio liderado por investigadores del Departamento de Microbiología de la Universidad de Málaga ha revelado cómo la agricultura ecológica -aquella que utiliza sustancias y procesos naturales, evitando el uso de químicos sintéticos- puede, a largo plazo, favorecer que los cultivos sean más resistentes a la sequía de forma natural. El fotógrafo Roberto H. Yustos ha acompañado durante cinco años a los pastores trashumantes con sus ganados de ovino desde la Sierra de Albarracín a Jaén o, a la inversa, para plasmar su experiencia en un archivo de más de 10.000 fotos Repasamos también la actualidad semanal en el sector cinegético aragonés y hoy en ‘Agua y regadíos en Aragón’ nos marcharemos hasta Caspe.

San Juan de Plan celebra el quinto aniversario de La Estiva, la Escuela de Pastoreo de Aragón, con unas Jornadas de Pastoralismo, que comenzaban el pasado jueves y que finalizarán mañana. Se trata de un encuentro dedicado a la ganadería extensiva, la cultura pastoril y el futuro de los territorios de montaña. Las experiencias y el futuro del sector en la comarca de Sobrarbe son la temática central, en torno a la que se han organizado conferencias, mesas de debate, experiencias innovadoras, exposiciones, encuentros profesionales y propuestas culturales dirigidas a vecinos, profesionales del sector, instituciones y público general. Nosotros hemos traído hasta San Juan de Plan, en el Valle de Chistau, nuestra cosechadora de sonidos para contárselas y para escuchar la voz de alumnos, profesores y ganaderos. También nos ha acompañado acompañará Francisco Boya, secretario general para el Reto Demográfico del Gobierno de España, que ayer participaba en la mesa redonda Ganadería de montaña y pastoralismo: gestión de un territorio vivo. Como cada sábado en 'Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas' repasamos la actualidad agraria europea hoy junto a Gonzalo Corrales, director de la oficina de UPA Federal en Bruselas, que esta tarde intervendrá en un debate centrado en el impacto de las políticas europeas y los acuerdos internacionales sobre la ganadería extensiva en la charla Europa, ganadería de montaña y nuestro futuro, dedicada a Mercosur y la PAC. En 'La traza' conocemos la trazabilidad de la carne de Chistau Natural.

Esta mañana se ha celebrado en Ciudad Real la Mesa Nacional del Ovino. Entre los acuerdos alcanzados destacan la repetición en los lechales; bajada de 1€ en los de 13 y 15 kilos; los de 19 y 23 kilos bajada de 2€ y los de 24, 25 y 38 kilos han bajado 4€. La Asamblea General de Cooperativas Agro-alimentarias de España reeligió ayer por unanimidad a Ángel Villafranca Lara (Castilla la Mancha) como presidente de la organización para los próximos cuatro años. Actualmente, el cooperativismo agroalimentario integra a más de 1,19 millones de personas socias, genera 119.178 empleos directos y alcanza una facturación global de 44.770 millones de euros, incluyendo las sociedades participadas. La Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE) ha presentado hoy sus estimaciones preliminares de producción de cereales de otoño invierno para la campaña 2026/27. Según estas primeras previsiones, la producción nacional de cereales de otoño invierno tendría una caída del 24%. Esta mañana ha tenido lugar una reunión entre los responsables de UPA Aragón con la consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación. San Juan de Plan celebra el quinto aniversario de La Estiva, la Escuela de Pastoreo de Aragón, con unas Jornadas de Pastoralismo, que comenzaban ayer y terminarán este domingo.

La Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas ha presentado esta mañana las previsiones de cosecha de fruta de hueso. Junto a Antonio Lozano, presidente de la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Margen Derechas del Ebro y delegado de FEPEX en Aragón, hacemos un repaso de esas cifras. La organización agraria Araga abrirá nuevas oficinas en las localidades zaragozanas de Épila; Bujaraloz; Calatayud y Tarazona. Así lo anunciaba el presidente de la organización agraria, Federico Lorente, durante la asamblea general de la organización que tenía lugar en la tarde ayer. Como cada jueves acudimos a la Lonja de Binéfar y a la Lonja del Ebro para conocer los últimos acuerdos alcanzados.

La Comisión Europea ha propuesto modificar la Política Agrícola Común (PAC) para que los países de la Unión Europea (UE) tengan más margen para dar compensaciones a los agricultores afectados por la crisis en Oriente Medio, que está disparando el precio de los fertilizantes. La Presidencia del Consejo y el Parlamento Europeo llegaron en la madrugada de este miércoles a un acuerdo provisional sobre dos regulaciones que implementan las reducciones arancelarias previstas en la declaración conjunta entre la Unión Europea y Estados Unidos. Esta mañana ha tenido lugar el tradicional acto del Trallo de la Hermandad de la Acequia de Pedrola y del Cascajo. Declarado Bien Catalogado Inmaterial del Patrimonio Cultural Aragonés, el Trallo mantiene viva una tradición centenaria basada en normas consuetudinarias de gestión del agua.

Nuestra cosechadora de sonidos nos ha traído hoy hasta Caspe para conocer cómo avanza la campaña de la fruta en la Comarca del Bajo Aragón – Caspe. Repasamos la importancia del sector frutícola en Caspe y en las otras cinco localidades de la comarca. Ya se están recogiendo cerezas y albaricoques en una campaña marcada por la buena climatología y la llegada de más de 5.000 trabajadores temporales agrarios. Hemos conocido las últimas novedades de la próxima edición de Expo Caspe que se han dado a conocer esta misma mañana.

Los ganaderos de Ansó y Hecho, los valles que concentran los ataques de osos a ganado, han pedido al Gobierno de Aragón que active con la mayor brevedad la contratación de pastores de apoyo con objeto de prevenir ataques al ganado a falta de un mes para empezar a llevar los rebaños a los puertos de verano. El uso de fertilizantes por la agricultura en la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) ha disminuido en los últimos años, mientras que ha seguido incrementándose el consumo de agua y de energía, aunque a un ritmo inferior al de la producción. Del 20 al 22 de mayo, la ciudad de Valladolid acogerá el XXVIII Congreso Internacional de la Asociación Nacional de Medicina Bovina de España (ANEMBE), un encuentro de referencia en el ámbito de la sanidad y producción bovina que reunirá a científicos y profesionales de todo el mundo, bajo el lema de este año “La sostenibilidad de la profesión veterinaria”. El ministro Luis Planas respalda la reivindicación de la Red Española de Desarrollo Rural de blindar el 30 % del Objetivo Rural para LEADER. Elsa Romeo, de Aniñón (Zaragoza), finalizaba el pasado viernes su estancia en Ariza junto a Julio Yagüe, dentro del Programa Cultiva, una iniciativa formativa impulsada y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España y totalmente gratuita para jóvenes agricultores. Abriremos como cada domingo nuestra ‘Gestoría agrícola y ganadera’; repasaremos la actualidad semanal en el sector cinegético aragonés que hoy estará centrada en las novedades de los seguros de caza.

Este lunes se ha publicado en BOE la orden del Ministerio de Hacienda que reduce los módulos del IRPF de 2025 para agricultores y ganaderos, una medida que llegará a 34.800 profesionales en Aragón y que supondrá una rebaja estimada de 28 millones de euros en la base imponible de quienes tributan por el sistema de estimación objetiva. Les contamos también lo más destacado de la reunión que esta mañana mantenía la comisión ejecutiva de UAGA COAG con la consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación y, como cada lunes, repasamos los últimos acuerdos alcanzados esta mañana en la Lonja del Ebro.

Los mataderos españoles sacrificaron el año pasado 56.016.746 cabezas de porcino, un 3,92 % más o 2,11 millones de cerdos más que en 2024, según los datos difundidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Un comité de expertos de los Estados miembros de la Unión Europea ha votado por unanimidad excluir a Brasil de la lista de países autorizados para exportar productos de origen animal al mercado europeo. La prohibición se prevé que entre en vigor el próximo 3 de septiembre de este año. Según publica en su web oficial el Departamento de Agricultura de Filipinas, este ha levantado la prohibición temporal sobre las importaciones de carne de cerdo y productos porcinos procedentes de España tras reconocer oficialmente la regionalización aplicada frente a la peste porcina africana (PPA). Frutales y herbáceos, los cultivos más golpeados por las tormentas de granizo en Aragón. Las primeras estimaciones de Agroseguro elevan a más de 6.700 las hectáreas dañadas. La Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen (A.E.L.M.O.) celebró en Gerona su Asamblea General, en la que fue elegido por unanimidad como nuevo presidente José Luis Esteban, actual presidente de la Lonja de Cereales de Barcelona. En ‘La traza’ conoceremos la trazabilidad de raza Roya Pirenaica; en ‘Lo que pasa en el campo, pasa por Bruselas’ repasaremos las reivindicaciones de las principales organizaciones agrarias europeas que se manifestarán en el Parlamento Europeo en Estrasburgo el próximo martes para reclamar de un plan de acción contra la crisis de los fertilizantes provocada por la guerra en Oriente Medio. El Ayuntamiento de Celadas y la Asociación de Tractores Antiguos organizan la IV Concentración de Tractores Antiguos en honor a San Isidro del 15 al 17 de mayo.

Roya Pirenaica es una marca de carne de vacuno de raza certificada 100% autóctona en Aragón. Sus vacas se crían y se alimentan en los campos de Aragón, tradicionalmente en explotaciones de carácter familiar, ofreciendo una producción responsable, diferenciada, sustentable y de gran calidad. El resultado es una carne saludable, tierna, de poco contenido en grasa, alta concentración de nutrientes y de sabor intenso, como el de antes. Apuestan por la producción y el consumo consciente y responsable de la raza Pirenaica, como herramienta de transformación socio-económica y medioambiental en Aragón. Todas sus vacas están registradas en el Libro Genealógico, con el que controlan el origen y la calidad de la carne. Nos lo han explicado Luis Lascorz, ganadero y presidente de la Asociación Aragonesa de Ganaderos de Bovinos de Raza Pirenaica (ASAPI) y Laura García, veterinaria de esta asociación.

La reaparición de la plaga de langosta, es la máxima preocupación de los agricultores y agricultoras de Farlete, Monegrillo, Alfajarín y Villafranca. Reclaman el poder combatirla mediante tratamientos aéreos y, según indican, aún no ha recibido respuesta por parte de la Administración. José Luis Lasheras, responsable comarcal de UAGA COAG en Monegros Zaragoza, nos ha dado hoy más detalles. El consejero de Agricultura y Ganadería de la Gobierno de Cataluña, Óscar Ordeig ha admitido que se está trabajando para poder comenzar a eliminar en unas semanas las prohibiciones al medio natural en algunas zonas de Barcelona afectadas por la Peste Porcina Africana (PPA). Para conocer lo que puede suponer esta medida nos ha acompañado Nicolás Urbani, veterinario y director técnico de la Federación Aragonesa de Caza.