料理が楽しくなるラジオ

暑い毎日が続いています。

今回は家で作る冷たいラーメン。

シマダヤ「昔なつかしの本生タンメンしお味」で作った冷たいラーメンのお話しです。

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠◎スタンドFMでライブを時々開催しています

下記をフォローいただきますと「開始のお知らせ」やメッセージなどがアプリを通して届きます。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://stand.fm/channels/5ff27a2d1f63b1cf68170a69⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

ご参加お待ちしています！

◎もう一つのポッドキャスト「大人のshokushokuトークラジオ」

人生後半、輝く大人をゲストにお迎えし「職」と「食」

についてお聴きしています。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://open.spotify.com/show/5jN1E5a328zGXpjVyCNnvZ?si=nKkNOfC3Q4CqmtKzRAQzPQ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠⁠ レッスン情報も随時掲載 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

雨の日はおやつ作りなどいかがでしょう？

今回は手作りお菓子のお話しです。

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贅沢に挟んじゃいましょう！

ご参考：レモンチーズカスタードクリーム＜放送内分量＞

卵1個、砂糖45g～50g、薄力粉15g、牛乳200ml、クリームチーズ20g、レモン果汁小さじ2（10ml）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

◎2026年6月スタート「夜の集い同好会（3カ月限定オンライン）募集詳細： https://yfood.net/yorutudoi/

※募集受付 6月1日～2日

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最近カフェインに弱くなった・・、そこで始めた夜の「ミントティー」。これがなかなかの美味しさ。今まであまり使ってこなかったベランダの「ミント」のプランターが宝に見えてきています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

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おでんから引き揚げた昆布が50gだった場合

＜分量目安＞ ※味を見てお好みで増やしてください

砂糖大さじ１と1/3、酢小さじ1/2、酒大さじ1/2

加熱後 醤油大さじ１と1/3、だしの素（お好みで少々）

加熱後仕上げに あれば鰹節個袋（3g）振り入れて

混ぜ冷ます

画像はインスタに載ってます

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今の時期、春の柑橘まつりとも言えます。

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本日は個人的イチオシの半分調理「カレーベース」「鍋の洗い方」のお話しです。

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本日は「さつまいも料理」がテーマ。

実はなんにでも合います。

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本日は野菜の美味しさが味わえる、オーブン調理のお話しです。

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ゲストはフードコーディネーター・出張料理人のchiyoさんです。歩みがあるから今がある、聞きごたえあるお話しぜひ聴いて下さい。

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本年もどうぞよろしくお願いいたします。

＜分量参考＞

キャベツ1/6個、ベーコン1～2枚、切り餅2～3個、

油適量、水大さじ１～2、顆粒コンソメ小さじ1/2くらい、

みりん小さじ1/2くらい、しょうゆ、粗びきこしょう

◎スタンドFMでライブをやっています

以前放送でお話ししましたライブ版「あってよかった！作り置きの話」はコチラ→ 「リスナーさんからのアイデアも楽しいです」https://stand.fm/episodes/689747cc172b09e38b43d66c

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今回は広げたご飯におかずをのせる「のせ弁」のお話しです！

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冷凍したきゅうりや肉を「半解凍で切る」とすごくやりやすい。この絶妙な「半解凍」についてお話ししています。

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超簡単デザート2選。日々作って心と身体を癒しています。

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放送の中でお話ししている「牛肉のしぐれ煮」動画ございます。

ぜひお試しくださいね。■リーズナブルな牛肉で！ふわっと柔らかく高齢者にも食べやすい！

「牛肉のしぐれ煮」https://youtu.be/VA5-Tyv_Q1I

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少量使ってぐっと美味しくなる「酢」の話です。

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今回はリスナーさんからのご質問にお答えしています。

新たな場所で頑張るすべての方へ。応援しています！

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冷凍ごはんで手軽に作る一杯の寿司飯。

お好きな具材をのせれば立派なごちそうちらし寿司ができちゃいます。

もう一つのポッドキャスト「大人のshokushokuトークラジオ」

ゲストはフードコーディネーター・出張料理人のchiyoさんです。歩みがあるから今がある、聞きごたえあるお話しぜひ聴いて下さい。

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今回は甘辛いタレでごはんがすすむ「鶏すき」のお話しです。◎スタンドFMでライブを時々開催しています。こちらもフォローいただけますとライブの際にアプリからお知らせが届きます。リアルタイムでコメントをお寄せいただけるのでポッドキャストとまた違った盛り上がりがございます。

https://stand.fm/channels/5ff27a2d1f63b1cf68170a69

◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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気軽に焼ける「ミニ食パン」のトリコになっています。

◎放送内でお話ししましたスタンドFM、こちらもフォローいただけますとライブの際にアプリからお知らせが届きます。

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◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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皆さま大変失礼いたしました！

昨日アップしましたこちらの回、内容が前回の内容になってしまっていたようです。改めまして最新のお話し聴いていただけましたら幸いです。

今回はおなじみの「飴」がテーマです。

※スポティファイでお聴きの方は「投票：今回はあなたの好きな飴は？」

によかったらご参加下さい💛

◎放送内でお話ししましたスタンドFM、こちらもフォローいただけますとライブの際にアプリからお知らせが届きます。

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◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠⁠ レッスン情報も随時掲載 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠⁠

料理好きさんはきっと外食したり、買ってきたお惣菜や半製品からも「コレ良い！」とヒントにすることが多いのではないでしょうか。今回はそんなお話しです。

◎放送内でお話ししましたスタンドFM、こちらもフォローいただけますとライブの際にアプリからお知らせが届きます。

https://stand.fm/channels/5ff27a2d1f63b1cf68170a69

◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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生姜を乾燥して使う。手軽で生とはまた違った使いやすさ、美味しさがあります。

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あけましておめでとうございます。

本年もどうぞ御贔屓に。

よろしくお願いいたします！

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◎放送内でお話ししましたスタンドFMライブ

2024年12月2０日（金）21時～

スタンドFM（スタエフ）で開催いたします。今回のテーマは「うちのごちそう」。クリスマス＆年末年始の我が家のごちそうについて語り合いましょう！

下記をフォローいただきますと「開始のお知らせ」やメッセージなどがアプリを通して届きます。

https://stand.fm/channels/5ff27a2d1f63b1cf68170a69

ご参加お待ちしています！

◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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※放送内「クッキー」分量（20～24個分）

バター50g、砂糖35g、卵1/2個、薄力粉100g

まぶし用グラニュー糖大さじ山盛り1～、

お好みのジャム（硬さがしっかりあるもの）適量

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放送内でご紹介しました↓

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◎放送内でお知らせした講座のご案内

◇11月12日開催「オンラインふれあいクッキング」

詳細のご案内はこちら↓

日本食糧新聞社インスタグラムの「プロフィール」からお申込みいただけます↓

https://www.instagram.com/nissyokufureaicooking/

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◎放送内でお知らせした講座のご案内 ◇10月18日19:30～ 開催「音声配信の始め方」講座 ⁠https://yfood.net/info/8414/⁠

受付は10月18日（金）AM10:00まで ◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠⁠ レッスン情報も随時掲載 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠⁠

◎放送内でお知らせした講座のご案内
◇10月18日開催「音声配信の始め方」講座 https://yfood.net/info/8414/
◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠⁠ レッスン情報も随時掲載 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://yfood.net/⁠⁠⁠

「押し麦」「丸麦」など食物繊維たっぷり。白米と混ぜて炊いても、スープの具にしても美味しいです。

◎次回は10月に開催予定「音声配信の始め方」講座 ⁠

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◎放送内でお知らせした講座のご案内
◇９月６日開催「音声配信の始め方」講座 https://yfood.net/info/8414/

◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
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今回はお寄せいただいた質問、お声をご紹介。

◎放送内でお知らせした講座のご案内◇９月６日開催「音声配信の始め方」講座 ⁠https://yfood.net/info/8414/⁠

始めたい方、ご興味ある方のご参加、お待ちしています！

◇初心者さんのための「急須で美味しい日本茶を淹れる」レッスン（教材茶付き） ⁠https://mosh.jp/services/102755⁠◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

参考：【きゅうりの和え麺レシピ 1人分】
乾麺１００g、きゅうり１本
タレ：麺つゆ大さじ２ 水大さじ１。ガラスープ小さじ1/3くらい、刻みねぎ大さじ1、油大さじ1/2、おろしにんにく、すりごま、お好みで一味唐辛子など
◎放送内でお知らせした講座のご案内
◇９月６日開催「音声配信の始め方」講座 https://yfood.net/info/8414/

◇初心者さんのための「急須で美味しい日本茶を淹れる」レッスン（教材茶付き） https://mosh.jp/services/102755
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具材がごはんからはみ出してもなんのその。
メニューバリエーションは無限大。
お米とおかずが一緒に食べられる「おにぎらず」最高です。
◎放送内でお知らせした講座のご案内
◇「音声配信の始め方」講座 https://yfood.net/info/8414/

◇初心者さんのための「急須で美味しい日本茶を淹れる」レッスン（教材茶付き）https://mosh.jp/services/102755
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疲れた身体に沁みる甘さの小豆。もちもちの白玉に癒されます!

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今回は昭和から売れ続けている、ちょっと懐かしい商品2選です。

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冷たい味噌汁、身体に染みます。今回は冷水で作る味噌汁＆吸い物＆冷茶漬け。

お茶漬けに刻んだぬか漬けや柴漬けも美味しいです。

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新にんにく最高です！

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美味しいお茶の話やお土産の話

今回は静岡からお送りしています。いくつか用事があってきたのですが、その一つが「静岡の今年のお茶を買うこと」。 静岡市内産・本山茶を中心に個性色々の静岡茶を買ってきました。７月６日の「初心者さんのための 急須で美味しい日本茶を淹れるレッスン（オンライン・教材茶付き）」の教材茶もこちらの中から選びます。

◎7月6日に1dayレッスン開催『初心者さんのための 急須で美味しい日本茶を淹れるレッスン（オンライン・教材茶付き）』。今年のお茶２種を一緒に淹れます。これからの季節にピッタリの「極上、水出し茶」もお伝えします。詳細はこちら⁠⁠⁠https://mosh.jp/services/102755⁠⁠

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プレーンなロールパンも、アンパンも!

◎7月6日に1dayレッスン開催『初心者さんのための 急須で美味しい日本茶を淹れるレッスン（オンライン・教材茶付き）』。今年のお茶２種を一緒に淹れます。これからの季節にピッタリの「極上、水出し茶」もお伝えします。詳細はこちら⁠⁠https://mosh.jp/services/102755⁠

◎新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。テーマは「職」と「食」を聴く。ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。ぜひお聴きください！ ⁠https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb⁠

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一人至福の時間。好きなものを好きなだけ。回転ずしのお話しです。

お知らせです。弊事務所から このたび新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。
テーマは「職」と「食」を聴く。
ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。
ぜひお聴きください！
https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb
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◎7月6日に1dayレッスン開催
『初心者さんのための 急須で美味しい日本茶を淹れるレッスン（オンライン・教材茶付き）』。お手持ちの急須で一緒に実習。これからの季節にピッタリの「極上、水出し茶」もお伝えします。「日本茶はじめの一歩」を凝縮した90分レッスンです。
詳細はこちらhttps://mosh.jp/services/102755

鹿児島産の「あおさのり（ヒトエグサ）」の美味しさに感激。

お知らせです。弊事務所から このたび新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。 テーマは「職」と「食」を聴く。 ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。 第１回は５０代で保育士の資格試験に取り組んで合格。現在、こども園で先生として日々子供たちの成長をサポートしている金山恵美さんがゲストです。 「自分の人生の経営者は自分（by 肉乃小路ニクヨ様）」。 聴けば元気になることうけあいです。 ぜひお聴きください！ https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb

◎7月6日に1dayレッスン開催『初心者さんのための 急須で美味しい日本茶を淹れるレッスン（オンライン・教材茶付き）』。お手持ちの急須で一緒に実習。これからの季節にピッタリの「極上、水出し茶」もお伝えします。「日本茶はじめの一歩」を凝縮した90分レッスンです。詳細はこちら⁠https://mosh.jp/services/102755

今回は手作りパンについてのお話しです。おから入り生地はもちもちふんわりで美味しいです。

お知らせです。弊事務所から このたび新しいポッドキャスト番組「おとなのshokushokuトークラジオ」がスタートいたしました。 テーマは「職」と「食」を聴く。 ゲストをお招きし その人が培ってきた「仕事観」やその人の元気を支えてきた「食」について伺います。 第１回は５０代で保育士の資格試験に取り組んで合格。現在、こども園で先生として日々子供たちの成長をサポートしている金山恵美さんがゲストです。 「自分の人生の経営者は自分（by 肉乃小路ニクヨ様）」。 聴けば元気になることうけあいです。 ぜひお聴きください！ https://spotifyanchor-web.app.link/e/Xs2nuGkpFJb

切り方で食べやすくなったりメニューに新鮮味が加わったり。

今回は「切り方」のお話しです。

放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。

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甘夏の季節、スカッシュ＆ラッシー、ティーバッグでとびきり美味しい冷茶。

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この時期だけの味わい。美味しいです！

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お散歩が楽しい季節です。ランチ～午後、午後～夕ご飯でも。半日あれば満喫できる。おなじみですが見どころいっぱいのコースです！ ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠⁠

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季節の柑橘で作るスカッシュもご紹介。白ワインや赤ワインを風味付けに加えてもさわやかです。

※放送内でご紹介している「フルーツみつ豆」は果実園 東京店さんの訪問当時のメニューです。今後ない場合や他のお店ではメニューに無い場合があります。ご留意ください。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠
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【お詫び】4月２日に当エピソードを配信作業を行ったのですが正常に配信されておりませんでした。誠に申し訳ございませんでした。改めて配信させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

最初はあくまで「切り落とし、自分や家族用あるいは製菓材料として」と思っていた「割れチョコ。厚みの違いも大きさの違いも楽しい。

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今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！ シャキシャキ、つやつや、甘みを感じる美味しいキャベツのゆで方のポイントもお伝えしています。 ◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠
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ご質問いただきました。

放送内に出てきた「下味に砂糖を揉みこんでジューシーに柔らかく」のエピソードはこちら

第202回 疲労回復にも!魔法のひとつまみで激ウマ 鶏むね肉のローストhttps://spotifyanchor-web.app.link/e/24mczEYxdIb

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠

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sponsored by：RoadVoice
今回の放送は「移動に驚きと発見をもたらすPodcast配信サービス『RoadVoice』」でもお聴きいただけます。移動のお供にぜひ！！

南部市場は楽しいです！（参考）
◇ブランチ横浜南部市場：
https://www.branch-sc.com/yokohama_nanbu/
◇横浜南部市場 食の専門店街
https://www.yokohama-smp.com/

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠

冷凍しておきたいイチオシ「鶏そぼろ」のお話です。鶏そぼろ入り「焼きおにぎり」 いくらでも食べてしまいます。画像はインスタグラムにup。ぜひインスタフォローもお願いいたします！ https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠

◎4月開講！https://yfood.net/202404start/ 旬の野菜をもっと味わう２カ月コース「ダイエット部活付き」

食べ方（料理）、使い切り、日頃の料理をもっと楽しく！

今回はダイエット部（参加は任意）つき。一緒にやりましょう！

※今後詳細up、説明会も予定しています。

※参考Youtube「鶏そぼろ」 https://youtu.be/Dkd6VG-vWok

◎「自分で美味しいものを作りたい！」中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ

当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。

当教室は3月15日、22日の20:00～20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部（受講料無料）好きと出会う、得意を見つける！『オンライン部活体験』予約サイトリンク⁠⁠⁠https://coubic.com/shuminavi⁠⁠

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠⁠

手軽です。手作り即席ポン酢もいい感じ。

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠⁠https://yfood.net/⁠⁠

◎放送内でお伝えした「万能サラダポーク」レシピ

https://www.americanmeat.jp/csm/recipe/cooking_expert/nihongi/001.html

アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイトに掲載されています

◎「自分で美味しいものを作りたい！」中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ

当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。

当教室は3月15日、22日の20:00～20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部（受講料無料）好きと出会う、得意を見つける！『オンライン部活体験』予約サイトリンク⁠https://coubic.com/shuminavi⁠

米が美味しすぎる! 味噌の香ばしさも最高です!

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo⁠https://yfood.net/⁠

中高生のみんな、お子さんをお持ちの方へ

放送内でお知らせしたオンライン部活はこちら↓

当教室をご掲載いただいているお稽古ポータルサイト「趣味なび」さまの「オンライン部活体験」プロジェクトに当教室は参加しています。
概要（運営サイトから抜粋）ーーーーー
習いたいことがあるけど、習えない、やりたいことを見つけてみたい
そんな小中高校生が興味のある部活を体験することができます。
先生は全国の全国の趣味・習い事教室の先生をはじめとする、その道を究めたプロたち。
はじめてでも大丈夫！優しく、でもちょっとマニアックに教えます。
この機会に、やりたかったこと、習ってみたかったことにチャレンジしてみよう！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
というもの。
当教室は3月15日、22日の20:00～20:50のコマで「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部」を開催。中学生～高校生が対象です。
家にあるものでパパっと作れれば美味しくって、安上がり。
家族に作ってあげてもきっと喜ばれます。
料理は「愛情」と言われますが、料理は「創造」でもあります。
中高生であればだれでも参加できます。しかも受講料は無料（材料は各自でご用意いただきます）。
料理を始めたい中高生の皆さん、料理に興味があるかもしれない中高生をお持ちの親御さん、ぜひこの機会にご参加ください。
ーーーーーーーーーーーーーーー
好きと出会う、得意を見つける！
『オンライン部活体験』予約サイトリンク
https://coubic.com/shuminavi
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「予約」を開くといろいろな講座が並んでいます（楽しそうな講座満載！）。当教室は「じぶんご飯をつくろう！部【2回コース】文化部」。
昨日オープンし、すでに予約が入り始めています。
ご希望の方はお早めに。

メニューが広がる二つのヒント。料理をもっと楽しく！

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/
◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo
https://yfood.net/
放送内でお知らせした「オンライン日食ふれあいクッキング」です。
皆様のご参加お待ちしております！

主催 日本食糧新聞社の案内記事よりーーーーーーーーーーーーーーーー
【お知らせ】
🍚2月9日(金 )11：00～
『計量いらず 塩ひとふりで作る3品献立』
視聴＆アンケート回答で100名様に
プレゼントもあります♪
🍚メニュー
〇ハーブチキンのサラダ仕立て
〇千切り野菜のスープ
〇アップルヨーグルトパンケーキ"
🍚講師
管理栄養士 二本木ゆうこ 先生（@ysfoodlabo.yuko.nihongi ）
🍚参加費 無料
申込はプロフィール欄リンクより！
🍚ライブ申込
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_26DbcqW2RqCou3zSHzpBOQ
🍚オンデマンド申込
https://forms.gle/8gBZbs2jPcN92WmS7

第２３４回の放送でオーブンで作る「さつまいものフライドポテト風」をご紹介しました。今回はどっさり詰めてじっくり焼く「オーブン焼き」。これまたカレーの風味とトマトのうま味がアクセントでさつまいもの美味しさを再発見しました。

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo

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油の旨味とコクでおいしい。

揚げせんべい混ぜのおにぎりうなってます。

油揚げのうま味で旬の「小松菜」がモリモリすすみます。

自分たちに「加油（がんばれ！）」の気持ちを込めて

◎今日のテーマのヒントになったピアニスト「ぷに君」の動画

ショパン「英雄ポロネーズ」

https://youtu.be/S0AwzmC_CZI?si=qq_NMXoeIWwzAa2L

元気出ました。

◎放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

◎オンライン専門料理と日本茶教室・料理実演コンサルティングY's food labo

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今回は横浜公園から配信しています。

湯煎クッキング第２弾「パスタ」「トマトソース」と「卵」についてご紹介しました。

参考：トマトソース配合（目安 ３人分）

トマト缶詰１缶（４００g）、砂糖大さじ１、コンソメ（またはガラスープの素）大さじ１、おろしにんにく（チューブで可）小さじ１～、オリーブオイル大さじ１

放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

お詫び：昨日同テーマでアップした放送で音声が聞こえない状態だったようです。開いてくださった皆様大変ご不便おかけし申し訳ございませんでした。

再度お送りいたします。

ポリ袋クッキング「蒸しパン」の作り方のご紹介。

基本の生地（小さい蒸しパン3～４個分）

ホットケーキミックス１００g、水８５g、サラダ油小さじ１

3個分の作り方（袋めいめいに入れて混ぜる作り方）

３枚のポリ袋を開き、各、水大さじ１と3/4、油数滴、ホットケーキミックス大さじすりきり3と1/2（約）。袋の外から揉み混ぜる。

甘い系バリエーション：レーズン、チョコレート、甘納豆、緑茶、紅茶、くるみなど。

塩味系バリエーション：粉チーズ、プロセスチーズ、ソーセージ、魚肉ソーセージ、コーン

放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

今回は個人的にとっても重宝している「野菜の冷凍」のお話しです。

放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

◎１２月２９日（金）１日限定のおせちレッスン「二人のためのおせち（オンライン）」を開講いたします。 ⁠https://yfood.net/osechi2023/⁠⁠ ご自宅から使い慣れた道具でお作りいただき、習うので身につき、再現性が高くご好評をいただいています。基本的にはご指導させていただきながら一緒に仕上げていくのがおすすめですがレッスン録画をご覧いただけるので「ライブでは下ごしらえを。後で続きを作ってみよう」という受講も可能。⁠２部制となっていて１部は「これだけは作りたいおせち５品」第２部は「今年のおすすめおせち5品」どちらか、でも両方でも受講いただけます。 https://yfood.net/osechi2023/⁠⁠

110円でこんなに使い勝手が良いとは！セリアの「シリコーンヘラミニ」。美味しい汁を存分に吸ってふっくら、それでいてコシもある、宮城の「白石温麺」。

放送で取り上げたテーマの料理写真も随時掲載。インスタグラムのフォローいただけるととっても喜びます（最近ポッドキャストから見に来てくれる方が増えていてとっても嬉しいです）。https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/

◎当教室では今年も１２月２９日（金）１日限定の
おせちレッスン「二人のためのおせち（オンライン）」
を開講いたします。ご自宅から使い慣れた道具で
お作りいただき、講師がご指導させていただきますので
身につきます。アーカイブもご覧いただけるので
レッスン時間後見返したり、ライブレッスンは
聴講に集中する受講の仕方も可能です。
https://yfood.net/osechi2023/
２部制となっていて
１部は「これだけは作りたいおせち５品」
第２部は「おせち、今年のおすすめ5品」
今年は食べる煮干しと、とった濃厚美味しいだし」を使いこなす内容が中心。
どちらか、でも両方でも受講いただけます。
少人数制でこじんまり。双方向やり取りしながらのレッスン。
当教室ではこの方針で受講生の皆さましっかり力がついています。
仲間はいるけれど、手掛けるのは最初から最後まで自分。
世界中どこからでも通信状態が良ければご参加いただけます。

お菓子以外で「さつまいもの美味しい食べ方」のリクエストにお応えして。

実は色々料理に使えます。

ポッドキャストの料理はちょくちょくインスタグラムにupしています。フォローしていただけたらとっても嬉しいです。⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

◎当教室では今年も１２月２９日（金）１日限定の
おせちレッスン「二人のためのおせち（オンライン）」
を開講いたします。ご自宅から使い慣れた道具で
お作りいただき、講師がご指導させていただきますので
身につきます。アーカイブもご覧いただけるので
レッスン時間後見返したり、ライブレッスンは
聴講に集中する受講の仕方も可能です。
https://yfood.net/osechi2023/
２部制となっていて
１部は「これだけは作りたいおせち５品」
第２部は「おせち、今年のおすすめ5品」
今年は食べる煮干しと、とった濃厚美味しいだし」を使いこなす内容が中心。
どちらか、でも両方でも受講いただけます。
少人数制でこじんまり。双方向やり取りしながらのレッスン。
当教室ではこの方針で受講生の皆さましっかり力がついています。
仲間はいるけれど、手掛けるのは最初から最後まで自分。
世界中どこからでも通信状態が良ければご参加いただけます。 食と健康の企画事務所 https://yfood.net/

こんなこともやっています。 最新のお仕事コラム「誰しも活躍したいと思っている」https://yfood.net/column/8251/?fbclid=IwAR2k3ftywA9L6klbP2TCHDVMySu7uyPG2cEuC415fr-mfvWNhhT6hqWfRQk

冬野菜ならではの「甘み」を蓄えた瑞々しいブロッコリー。推しの食べ方2選他。

取り上げたテーマに関する料理画像もちょくちょくインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです！！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠

こんなこともやっています。食と健康の企画事務所 https://yfood.net/

最新のお仕事コラム「誰しも活躍したいと思っている」https://yfood.net/column/8251/?fbclid=IwAR2k3ftywA9L6klbP2TCHDVMySu7uyPG2cEuC415fr-mfvWNhhT6hqWfRQk

簡単で育てる楽しみの「干し柿」。甘柿を干す「セミドライ」今の季節ならではの手作りおやつ。おすすめです！

取り上げたテーマに関する料理画像もちょくちょくインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです！！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠ 11月も「キリトレ」開講。定員２名までの極少人数でしっかりお教えしています。好評です！ 【料理初心者さん】切りもの集中トレーニング「キリトレ」マンツーマンhttps://www.street-academy.com/myclass/102265?conversion_name=direct_message&tracking_code=082fa250213dafc33c6ea6d6f95a80f1 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします！

放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストなど歓迎です： ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大！切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン（オーダー制・アレンジ可）

甘さ、ホクホク感、口当たりのなめらかさがたまりません！

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テーマリクエストいただきました。「りんごの食べ方」

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身近な食パンやバケットで手軽に、出来立てを味わえる。 コーヒースポンジのラスク画像もインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです！！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠ 11月も「キリトレ」開講。定員２名までの極少人数でしっかりお教えしています。好評です！ 【料理初心者さん】切りもの集中トレーニング「キリトレ」マンツーマンhttps://www.street-academy.com/myclass/102265?conversion_name=direct_message&tracking_code=082fa250213dafc33c6ea6d6f95a80f1 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします！

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茸のスパゲティ、おすすめです! 画像はインスタグラムに乗せていますのでよかったらフォローいただけますととっても嬉しいです！！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ 10月の「キリトレ」はマンツーマンキャンペーン実施中です！ 【料理初心者さん】切りもの集中トレーニング「キリトレ」マンツーマンhttps://www.street-academy.com/myclass/102265?conversion_name=direct_message&tracking_code=082fa250213dafc33c6ea6d6f95a80f1 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします！ 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています： ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠⁠⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大！切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン（オーダー制・アレンジ可）

海苔の美味しさがあとを引きます！

９月３０日開催「災害時にも役立つ！ポリ袋クッキング」アーカイブ（10月10日まで公開しています）⁠⁠https://www.facebook.com/profile.php?id=100075977322095⁠⁠

◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠⁠ フォローお願いします！ 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています： ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！⁠⁠⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大！切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です！ ⁠⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン（オーダー制・アレンジ可）

350,000回再生突破 スペシャルイベントへのご招待のお知らせです。いつもありがとうございます！
聴いて下さっているあなたに参加して欲しい。ご興味あればご一緒しましょう！！
９月３０日のイベント詳細のご案内ページはこちらです
⁠https://yfood.net/info/8166/⁠
↑（１）視聴のみ ２）蒸しパン作り実習希望（ルームは30日13時までお入りいただけまいただけます）などについても詳細ございます
ご興味ある方、ぜひご参加下さい！
当日はこちらの弊事務所ページでライブ配信をいたします
⁠https://www.facebook.com/profile.php?id=100075977322095⁠
こちらのページ内で2分くらいの動画がございます。
当日お時間になったら開くとこの動画のような感じでやっています。
動画の画面をクリックするとパソコンの画面だと大きくご覧いただけます。
当日イメージのご参考に！
◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠⁠ フォローお願いします！ 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています： ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！⁠⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大！切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です！ ⁠⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン（オーダー制・アレンジ可）

350,000回再生突破 スペシャルイベントへのご招待のお知らせです。いつもありがとうございます！ 聴いて下さっているあなたに参加して欲しい。ご興味あればご一緒しましょう！！

９月３０日のイベント詳細のご案内ページはこちらです
https://yfood.net/info/8166/ ↑（１）視聴のみ ２）蒸しパン作り実習希望）などについても詳細ございます ご興味ある方、ぜひご参加下さい！
当日はこちらの弊事務所ページでライブ配信をいたします
https://www.facebook.com/profile.php?id=100075977322095
こちらのページ内で2分くらいの動画がございます。
当日お時間になったら開くとこの動画のような感じでやっています。
動画の画面をクリックするとパソコンの画面だと大きくご覧いただけます。

当日イメージのご参考に！ ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠⁠ フォローお願いします！ 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています： ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！⁠⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠⁠◎9月のレッスン・効果絶大！切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です！ ⁠⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン（オーダー制・アレンジ可）

過ごしやすくなる秋に向けてほっとひと息つきましょう。おかげさまで当ポッドキャストは350,000回再生を突破いたしました。9月30日イベントを予定しています。参加方法など近日お知らせします。 ◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food laboインスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています ⁠https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/⁠ フォローお願いします！ 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています： ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！⁠https://www.mag2.com/m/0000090890⁠◎9月のレッスン・効果絶大！切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です！ ⁠⁠https://yfood.net/info/8090/⁠⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン（オーダー制・アレンジ可）

夏のキャベツをモリモリ食べよう！「ホットドッグ」と「煮びたし」推しです！
◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food labo
インスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ フォローお願いします！ 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています： ⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！https://www.mag2.com/m/0000090890
◎9月のレッスン・効果絶大！切りもの集中トレーニング「キリトレ」好評です！ ⁠https://yfood.net/info/8090/⁠・3名以上で受付「日本茶を愉しむ 淹れ方」プライベートレッスン（オーダー制・アレンジ可）

疲れたカラダに梅干しが効きます。「だし炊き梅ごはん」イチオシです。 美味しい豚肉料理も夏の疲労回復にとってもおすすめです！
放送内で告知しました下記レシピをぜひお試しください。
〇アメリカン・ビーフ＆アメリカン・ポーク公式サイト（米国食肉輸出連合会）
万能サラダポークhttps://www.americanmeat.jp/csm/recipe/cooking_expert/nihongi/001.html
サンドイッチhttps://www.americanmeat.jp/csm/recipe/cooking_expert/nihongi/002.html
〇オンラインふれあいクッキング（日本食糧新聞社主催）動画はポイントもしっかりわかりやすい！
６月のアーカイブ（You Tube）https://youtu.be/hVQKFHdvydA

◎食と健康の企画事務所・オンライン専門料理教室Y's food labo

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「生姜」「みょうが」「シソの葉」「葱」香り、辛味で夏の味。おすすめの食べ方２選をお送りします。

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とろけるようなナスの「じゅわっと感」がたまならい。手軽でイチオシの2品です。 インスタグラムでは放送でご紹介した料理画像もちょくちょくアップしています https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ フォローお願いします！ 放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています： ⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！https://www.mag2.com/m/0000090890

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簡単、安定の美味しさです。今回は個人的によくよく作る2品をご紹介。作り方詳細のYouTubeは「鶏そぼろ」https://youtu.be/F40NyVOQJgs
https://youtu.be/Dkd6VG-vWo

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油の値上がりで良さを再認識したオーブンでのパン粉焼き。メンチカツ風、チキンカツ風、ロールカツ風などいろいろできます。

久し振りに出会った「一山」のスルメイカ。いかカツ、絶品でした！

来る6月28日（水）11：00～ 日本食糧新聞社主催「オンライン ふれあいクッキング（録画視聴もできます）」の講師を務めます。

今回の食材は疲労回復のビタミンB1やたんぱく質を多く含む「ポーク」。今回ご紹介するのは調味液に漬け込んで電子レンジで手軽に作れる「万能サラダポーク」。赤身の美味しさがよくわかります。詳細https://yfood.net/info/8074/ このページのリンクよりお申込み下さい。

和えそうめんおすすめです!

来る6月28日（水）11：00～ 日本食糧新聞社主催「オンライン ふれあいクッキング（録画視聴もできます）」の講師を務めます。

今回の食材は疲労回復のビタミンB1やたんぱく質を多く含む「ポーク」。今回ご紹介するのは調味液に漬け込んで電子レンジで手軽に作れる「万能サラダポーク」。赤身の美味しさがよくわかります。詳細https://yfood.net/info/8074/

人間にとっての塩。鼻うがいの塩分濃度やパスタのゆで汁、澄まし汁の塩分など。人間の身体にちょうど良い塩について考えた機会になりました。

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ひと手間でぐっと食べやすい。2選

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炊きたてのごはんを「おにぎり型」で小分け。２つのポイントで温めなおした際にもとっても美味しいです。今日は「おにぎり型」のお話しです。 「YouTubeライブ 疲労回復、ストレス回避の食、おすすめ」がありましたら是非教えて下さい。そのほか放送のご感想・取り上げて欲しいテーマのリクエストお待ちしています： ⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/ 「無料 食のメールマガジン」ご登録お待ちしています！https://www.mag2.com/m/0000090890

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下ごしらえに手間をかけた甲斐があった～！と思える「ベビーホタテ」。個人的には春～初夏の楽しみな味です。

スポティファイでお聴きの方へ：アンケートを作ってみました。よかったらお答えいただけますととっても嬉しいです！

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すぐにできる。すぐに美味しい！味のついた表面ときゅうりそのものの味わいのメリハリが最高です！

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作って楽しい!焼きたて感動。手軽に使える「冷凍パイシート」で二品。が今回のテーマです。

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使う前と使い終えた後のことを当たり前にすると長く活躍してくれる２つの道具「飯台」と「茶筅」。

本日４月２２日はYouTube＆インスタグラムのライブデーです（２本立て）。ご都合合う方ぜひぜひご一緒しましょう！またチャットでのコメント、事前のエピソード投稿お待ちしています。ライブ中にシェアさせていただきます。

○４月２２日２０時スタート！ポッドキャスト「料理が楽しくなるラジオ」4月のトークライブテーマ「私の春の味覚と言えばこれだ」

視聴URL：https://youtube.com/live/QrmvmWaaxSE?feature=share

ライブのテーマ「私の春の味覚と言えばコレだ！」あなたのエピソード、よかったら教えて下さい。ライブ中にシェアさせていただきます。

こちらへ→⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠⁠（開始１時間前まで受付）

○４月２２日２１時３０分スタート！20分ライブ「高齢の親に料理を作って送る：好物は不滅です」私の場合の送り方

視聴URL：https://youtube.com/live/vUwt6I_ASbI?feature=share

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久し振りにクッキーを焼いたら「なんてバターを使った焼き菓子って美味しいんだろう！」と感激しました。

教室で焼き菓子をお教えするとよく聞かれるのが「無塩とあるけど家にあるバター（加塩）でもできますか？」。

今回は違いを解説します。

料理の素朴な質問など随時募集しています こちらへ→⁠⁠⁠⁠⁠https://ws.formzu.net/fgen/S52124692/⁠⁠⁠⁠⁠

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