Filtra per genere
👫很吵的美食家王瑞瑤x很兇的大主廚保師傅
🍽唇槍舌戰的日常美食對話:https://bit.ly/3qtkKTc
Powered by Firstory Hosting
- 32 - 魚料理基本法 紅燒清蒸都美味 |fish dishes
家庭主婦最怕遇到魚料理,往往都不想去碰,但吃魚對身體好又健康,這集保師傅就來教大家如何煎魚,蒸魚,讓全家人都健康!!
本集重點
01:35 買回家保存魚基本法
03:30 魚料理前先醃製
05:38 煎魚技巧先劃刀直刀斜刀各不同
07:20 煎魚建議用中華黑鐵鍋
09:20 煎魚一面約3~4分鐘
13:12 紅燒魚家庭版
14:37 開中火淋燒法讓魚熟
15:15 阿嬤古早味醬油煎魚
17:00 蒸魚時間拿捏
訂閱YT頻道 https://bit.ly/3G2JrMC
很吵的美食家 #王瑞瑤 x很兇的大主廚 #保師傅
唇槍舌戰的日常美食對話#podcast:https://bit.ly/3qtkKTc
#料理 #Podcast 聲音版搜尋訂閱★ #我的老公是大廚
《Apple 》:https://apple.co/3qAGHQ7
《Google 》:https://bit.ly/3qG7Y3B
《Spotify》:https://spoti.fi/3FG3GzH
《KKBOX》:https://bit.ly/3EzvpAN
《SoundoOn》:https://bit.ly/3zt0HYZ
《Firstory》:https://bit.ly/3sKcctV
《MixerBox》:https://bit.ly/32E8oQl
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 01 Sep 2022 - 31 - 大師級炸醬麵 鹹香好滋味 |Fried sauce noodles
炎熱夏天即將結束!在進入秋天的腳步同時,來一碗乾香的炸醬麵配貢丸湯是不是很棒呢?這集我的老公是大廚就要來介紹冷熱炸醬作法!讓你胃口大開快來收聽吧.
本集重點
02:35 山東炸醬麵
03:46 絞肉蝦米必備
05:45 保師傅炸醬麵
06:28 蔥粒爆香
10:12 烏魚子炸醬麵
11:13 冷炸醬作法
13:30 鴨蛋酥添風味
15:12 自製甜麵醬
訂閱YT頻道 https://bit.ly/3G2JrMC
很吵的美食家 #王瑞瑤 x很兇的大主廚 #保師傅
唇槍舌戰的日常美食對話#podcast:https://bit.ly/3qtkKTc
#料理 #Podcast 聲音版搜尋訂閱★ #我的老公是大廚
《Apple 》:https://apple.co/3qAGHQ7
《Google 》:https://bit.ly/3qG7Y3B
《Spotify》:https://spoti.fi/3FG3GzH
《KKBOX》:https://bit.ly/3EzvpAN
《SoundoOn》:https://bit.ly/3zt0HYZ
《Firstory》:https://bit.ly/3sKcctV
《MixerBox》:https://bit.ly/32E8oQl
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 25 Aug 2022 - 30 - 國民美食《滷味》商用家用一次學會| braised dishes
國民美食五香家常滷味,一直是大家宵夜首選,這集保師傅就要來教大家如何在家製老滷汁,滷出香噴噴的好吃滷味!!
🤤本集重點
00:50五香滷味
02:24滷味用6隻腳
04:10是和滷味的醬油
06:16保師傅家傳五香滷味
09:10開課在教滷味觸動了警報
11:10乾香料小秘訣
13:40滷味要浸與不浸看食材
17:05滷味豆乾海帶
18:55南村小凱悅滷味
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 18 Aug 2022 - 29 - 蓮藕大活用!鹹甜小菜教給你|lotus root
夏日即將進入尾聲,這個時節大出的季節食材蓮藕登場囉! 這集保師傅要教大家在家也能輕鬆作出,多樣蓮藕甜鹹小菜!趕快來收聽學起來。
本集重點
01:18 蓮藕基本法
03:19 煮蓮藕忌用黑鐵鍋
04:25 蓮藕有分9個孔跟7個孔
06:10 江米蓮藕作法
11:39 日式金平藕作法
14:06 涼拌紅梅藕作法
訂閱YT頻道 https://bit.ly/3G2JrMC
很吵的美食家 #王瑞瑤 x很兇的大主廚 #保師傅
唇槍舌戰的日常美食對話#podcast:https://bit.ly/3qtkKTc
#料理 #Podcast 聲音版搜尋訂閱★ #我的老公是大廚
《Apple 》:https://apple.co/3qAGHQ7
《Google 》:https://bit.ly/3qG7Y3B
《Spotify》:https://spoti.fi/3FG3GzH
《KKBOX》:https://bit.ly/3EzvpAN
《SoundoOn》:https://bit.ly/3zt0HYZ
《Firstory》:https://bit.ly/3sKcctV
《MixerBox》:https://bit.ly/32E8oQl
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 11 Aug 2022 - 28 - 炎炎夏日 涼爽小菜真開胃|side dish
炎炎夏日沒胃口嗎?這集保師傅要教大家在家也能輕鬆作的開胃小菜!不論配稀飯白飯單吃都是適合。
本集重點
02:00 涼夏小菜
05:04 早期馬鈴薯沙拉
10:00 美味干絲基本法
12:48 上海盆盆菜
13:53 在家裡炸花生米
16:13 馬鈴薯沙拉做法
訂閱YT頻道 https://bit.ly/3G2JrMC
很吵的美食家 #王瑞瑤 x很兇的大主廚 #保師傅
唇槍舌戰的日常美食對話#podcast:https://bit.ly/3qtkKTc
#料理 #Podcast 聲音版搜尋訂閱★ #我的老公是大廚
《Apple 》:https://apple.co/3qAGHQ7
《Google 》:https://bit.ly/3qG7Y3B
《Spotify》:https://spoti.fi/3FG3GzH
《KKBOX》:https://bit.ly/3EzvpAN
《SoundoOn》:https://bit.ly/3zt0HYZ
《Firstory》:https://bit.ly/3sKcctV
《MixerBox》:https://bit.ly/32E8oQl
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 04 Aug 2022 - 27 - 麵筋與麵腸 懷舊好滋味|wheat gluten
土豆麵筋 醬菜 配稀飯,一直是傳統中式的早餐組合! 但麵筋與麵腸也是多湯品與家常菜的重要食材! 這集我的老公是大廚就要來教大家,如何烹飪這傳統的食材快來收聽吧!
🤤本集重點
(01:43) 小時候的露營回憶
(03:14) 藝人生吃小黃瓜經驗
(05:15) 生吃小黃瓜的方法
(08:05) 山東麻醬拍黃瓜
(10:03) 涼拌拍黃瓜
(11:12) 黃瓜扇子刀切法
(13:09) 醃漬鹽放一趴
(13:48) 蓑衣小黃瓜切法
(15:15) 醃漬黃金比例
(16:33) 翠玉小黃瓜做法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 28 Jul 2022 - 26 - 夏天必學 涼拌爽脆小黃瓜|Pickled Cucumber
夏日炎炎何處去!!晚餐看到滿桌熱食不知道如何提起食慾? 不如配個酸甜爽脆的涼拌小黃瓜來更下飯吧! 這集保師傅就要教你如何吃小黃瓜更爽口快來收聽吧.
🤤本集重點
(01:43) 小時候的露營回憶
(03:14) 藝人生吃小黃瓜經驗
(05:15) 生吃小黃瓜的方法
(08:05) 山東麻醬拍黃瓜
(10:03) 涼拌拍黃瓜
(11:12) 黃瓜扇子刀切法
(13:09) 醃漬鹽放一趴
(13:48) 蓑衣小黃瓜切法
(15:15) 醃漬黃金比例
(16:33) 翠玉小黃瓜做法
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 21 Jul 2022 - 25 - 手切帶皮滷肉飯 傅培梅大師都愛|Braised pork on rice
道地台灣小吃你最愛哪一種?這集我的老公是大廚就要介紹排行榜上第一的滷肉飯!! 香噴噴的帶皮滷肉飯要如何在家自己做呢?趕快來收聽吧!
本集重點:
01:24 色香味俱全的滷肉飯
03:10 滷肉飯食材的三種肉
05:13 紅蔥頭的運用
07:30 客家豆腐乳添風味
10:20 選用醬油的重要性
13:35 滷肉飯配料種類
15:45 白米很重要
16:10 砂鍋煮白米方法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 14 Jul 2022 - 24 - 異國涼麵趴 夏日正流行! Cold noodles
暑假開始了!夏日炎炎是否胃口變小了? 嬤嬤們又開始煩惱要變化什麼菜色了,沒關係這集我的老公是大廚,就要來教大家異國風的涼麵口味,讓你在家業也能吃到異國的料理!
🤤本集重點
(00:02:21)山東式涼麵
(00:04:35)山東四寶湯
(00:05:30)法式涼麵醬由來
(00:07:20)法式醬配方
(00:09:49)泰式涼麵
(00:12:18)韓式涼麵
(00:15:30)牛肉湯當冰塊
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 07 Jul 2022 - 23 - 夏日炎炎吃什麼? 涼麵 Party初登場|Cold noodles
天氣熱暑假到了! 不想吃大魚大肉沒胃口怎麼辦? 這集我的老公是大廚就要來教你 爽口好吃的涼麵Party啦!
🤤本集重點
(00:01:39)涼麵當做是Party
(00:03:00)保師傅作涼麵的起源
(00:05:20)中餐松露入菜台灣第一人
(00:06:17)涼麵宴的架構
(00:09:10)涼麵的醬汁是靈魂
(00:11:55)日式台式的芝麻醬差異
(00:14:08)涼麵醬專業配方
(00:17:00)皮蛋醬特殊風味
(00:18:06)水果風味涼麵醬
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 30 Jun 2022 - 22 - 五花肉也能做甜點?道地川菜甜燒白|Steamed Pork Slices with Red Bean Paste
是什麼點心讓保師傅做出來卻不敢嘗試?五花肉也能做甜點?這集川菜中很道地的甜燒白(夾殺肉)點心,就讓大家開開眼界,趕快來收聽吧!
🤤本集重點
(00:01:15)川菜點心甜的五花肉
(00:05:10)扣肉擺盤的方法
(00:08:30)貴州採訪少數民族的料理
(00:14:20)鼎泰豐千層油糕
(00:16:10)高湯比例作法
(00:18:50)點水法煮麵不失敗
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 23 Jun 2022 - 21 - 國宴主廚煮什麼?元首味蕾他最懂!|State Dinner Chef|【我的老公是大廚Podcast】
今天我的老公是大廚,保師傅要告訴你總統府國宴不為人知的祕辛!還有受邀到國外去料理國宴,如何帶領語言不通的廚師們做出一手好菜!!
🤤本集重點
(00:02:40)國宴規矩限制多
(00:08:10)主廚設計菜單要通盤考量
(00:09:50)國宴常見菜色
(00:11:20)國宴菜外觀與擺盤缺一不可
(00:11:38)受邀到汶萊做國宴料理
(00:13:37)外地料理調味料取得大不易
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 16 Jun 2022 - 20 - 每餐必備家常菜 蛋蛋料理大全!|Egg dishes|【我的老公是大廚Podcast】EP19
婆婆媽媽每天想到要煮菜,變化什麼菜色而傷腦筋嗎?這集保師傅教你每餐必備家常菜 蛋蛋料理大全! 讓全家大小都滿意!
🤤本集重點
(00:02:38)美味蛋料理的多變化
(00:04:10)菜脯蛋作法與比例
(00:06:40)淋熱油讓蛋更蓬鬆美味
(00:11:44)蒸蛋料理基本法
(00:13:45)滑嫩蒸蛋的配方
(00:14:50)蒸蛋不失敗的訣竅
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 09 Jun 2022 - 19 - 防疫生活在家煮 多種水餃餡教給你!
夏日炎炎吃不下飯嗎?防疫在家又不想花太多時間煮飯! 今天我的老公是大廚 保師傅教你一次做出多種美味的絞肉餡,可變化出不同的菜色料理,讓全家吃得健康又省錢!!
🤤本集重點
(00:02:00)水餃餡的黃金比例
(00:02:50)多汁美味水餃餡作法
(00:05:00)蔥薑水作法
(00:15:30)餛飩餡肉水比例
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 02 Jun 2022 - 18 - 夏日涼拌香辣開胃! 保師傅辣油大公開
自己想煮好吃又夠味的一碗乾拌麵時,卻又好像缺少了什麼來提味呢?這集就由王瑞瑤和保師傅直接告訴大家, 麵食救星!保師傅獨門辣油作法一次全公開,讓你家用商用全都搞定!
🤤本集重點
(00:01:15)保師傅辣油一次公開
(00:03:00)煉辣油基本原則
(00:08:30)熱油溫度決定成敗
(00:11:00)沖熱油的安全訣竅
(00:16:10)酸辣乾拌麵作法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 26 May 2022 - 17 - 在家也能享用鼎泰豐!酸辣湯秘訣一次學會!
想念鼎泰豐的道地酸辣湯嗎? 這集就由王瑞瑤和保師傅直接告訴大家,怎麼在家煮出一碗又濃又香的『酸辣湯』,在這5月天氣忽雨忽熱陰晴不定時,喝口熱呼呼的酸辣湯開開胃~
🤤本集重點
(00:01:30) 酸辣湯的基本五要件
(00:05:35) 如何做出像樣的酸辣湯
(00:07:17) 酸辣湯好喝秘訣
(00:12:41) 酸辣湯的醋要如何加
(00:14:07) 胡椒粉使用的方法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 19 May 2022 - 16 - 蔣勳老師也難忘的味道!雪筍肉絲蝦仁煨麵秘訣
在疫情爆發的時刻,蔣勳老師呼籲大家慢慢過生活,更在家中試著重現曾吃過的保師傅煨麵。這集就由王瑞瑤和保師傅直接告訴大家,怎麼在家煮一碗又濃又香的『老鹹菜蝦仁肉絲煨麵』,可以溫暖身心~
🤤本集重點
(00:01:30) 蔣勳也念念不忘的煨麵
(00:05:03) 家中必備湯頭
(00:06:32) 煨麵白湯
(00:10:58) 上海必比登推薦黃魚煨麵
(00:12:13) 雪筍肉絲蝦仁煨麵
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 12 May 2022 - 15 - 米其林廚師都愛!台灣綠竹筍3種吃法
天氣越來越熱~這時候就是開胃小菜上桌的時候啦!這集王瑞瑤和保師傅帶來了兩種高麗菜泡菜——台式泡菜、四川泡菜,一種酸酸甜甜;一種爽口解膩,選喜歡的學起來,想吃的時候夾起來就可以吃囉。
🤤本集重點
(00:04:17) 台灣綠竹筍米其林廚師也愛
(00:07:50) 綠竹筍基本法
(00:09:01) 把握處理黃金時間
(00:10:39) 削筍要捨得
(00:15:30) 魯綠竹筍絲
(00:18:33) 油悶筍作法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 05 May 2022 - 14 - 夏天必備開胃武器! 台式泡菜VS四川泡菜一次給你
天氣越來越熱~這時候就是開胃小菜上桌的時候啦!這集王瑞瑤和保師傅帶來了兩種高麗菜泡菜——台式泡菜、四川泡菜,一種酸酸甜甜;一種爽口解膩,選喜歡的學起來,想吃的時候夾起來就可以吃囉。
🤤本集重點
(00:01:52) 台式泡菜
(00:04:20) 醃鹽是重點
(00:06:06) 3種酸甜比例糖醋汁
(00:08:11) 傳統臭豆腐泡菜
(00:09:55) 四川泡菜老水
(00:15:26) 甄嬛傳同款酸黃瓜
(00:16:13) 不發黴的重點
(00:17:58) 老水越養越有風味
(00:19:52) 長白黴急救法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 28 Apr 2022 - 13 - 榨菜炒肉絲做對了嗎? 黃金比例告訴你,冷的熱的都好吃!
榨菜炒肉絲是許多人都吃過的料理,但王瑞瑤和保師傅從食材挑選、處理開始,一步一步告訴大家,怎麼樣做出厲害的榨菜炒肉絲,趕快一起來聽吧!
🤤本集重點
(00:02:42) 餐館翠綠菜飯作法
(00:05:57) 青江菜好口感切法
(00:07:25) 香軟可口黃色菜飯
(00:09:53) 上海媽媽素菜飯
(00:13:25) 台式高麗菜飯
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 21 Apr 2022 - 12 - 吃飯愛台灣!噴香美味【上海菜飯】,綠色青翠或黃色軟嫩版本一次教給你
菜飯是許多老饕到江浙菜館必點的,耳朵聽著砂鍋的聲響,鼻子聞著清香,嘴裡巴上一口飯,就是色香味俱全的享受!這集王瑞瑤和保師傅就帶領大家學習家用版跟商用版,不只如此還可以用公式替換不同食材,一起聽起來享受烹飪的樂趣。
🤤本集重點
(00:02:42) 餐館翠綠菜飯作法
(00:05:57) 青江菜好口感切法
(00:07:25) 香軟可口黃色菜飯
(00:09:53) 上海媽媽素菜飯
(00:13:25) 台式高麗菜飯
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 14 Apr 2022 - 11 - 醃篤鮮做對了嗎?家用、飯店版一次學會|Yan Du Xian
上海醃篤鮮的乳白濃郁湯頭是很多人上餐館喜歡的料理,但你會做嗎?這次王瑞瑤和保師傅(曾秀保)要告訴大家正統的醃篤鮮作法,運用上周所教學的扁尖筍、冬筍、鹹肉、豬五花以及青江菜,就可以在家中變出一鍋美味的醃篤鮮,讓你一喝就上癮。
🤤本集重點
(00:03:06) 醃篤鮮主要材料有哪些
(00:04:41) 台灣大走樣的百頁
(00:08:29) 家用版煮法
(00:09:25) 筍子處理
(00:14:37) 餐廳高湯煮法
(00:15:34) 濃白湯作法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 07 Apr 2022 - 10 - 下廚人必知!乾貨基本法大全,瑤柱、昆布、蝦米、香菇
雖然不起眼,但乾貨其實在很多料理中都佔據了一角,很多熟悉的味道可能就是從它們所散發出來的,這次就讓王瑞瑤和保師傅帶大家了解乾貨基本法,看看你平常是不是都用錯了呢,趕快點開收聽。
🤤本集重點
(00:03:59) 乾貨的價值?
(00:05:55) 扁尖筍用法
(00:07:58) 瑤柱基本法
(00:10:43) 喚醒蝦米
(00:12:08) 香菇正確用法
(00:14:30) 木耳處理法
(00:16:08) 昆布怎麼做
(00:19:01) 堅果基本處理
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 31 Mar 2022 - 9 - 你喜歡哪種炒飯?一次教學三種不同口味,讓你晉升炒飯王
炒飯是最日常的佳餚,但卻很考驗料理工法,這次王瑞瑤和保師傅(曾秀保)就告訴大家關於炒飯的各種正確知識,並且一次告訴大家台式炒飯、鼎泰豐式(外省)炒飯、黑胡椒牛肉絲炒飯怎麼做,讓大家都變身炒飯高手!!!
🤤本集重點
(00:01:15) 炒飯要用冷凍飯?
(00:04:25) 先從米選起
(00:08:08) 台式炒飯
(00:11:08) 鼎泰豐炒飯
(00:16:30) 青椒牛肉絲炒飯
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 24 Mar 2022 - 8 - 清炒蝦仁基本法,學會後煎、煮、炒、炸怎麼做都好吃!|Shrimp
蝦仁是很多人喜歡的食材,但可能很多人不清楚要怎麼處理,這次王瑞瑤和保師傅曾秀保就交大家蝦仁基本法,不管是煎煮炒炸,中菜、義大利麵、湯麵,只要學會了這招,之後就可以暢行無阻,隨興變出各種蝦仁料理喔,趕快點開一起收聽。
🤤本集重點
(00:05:54) 各種不同蝦仁
(00:08:10) 藥水蝦難入味
(00:11:22) 蝦仁基本法怎麼做
(00:13:13) 剝殼抽沙筋方法
(00:22:33) 蝦仁油泡法
(00:24:10) 乾烙蝦仁
(00:27:50) 蝦仁蛋炒飯訣竅
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckxsou54k0pxg091827kvcvqk/comments
Powered by Firstory HostingThu, 17 Mar 2022 - 7 - 1000顆蛋才研究出來,糖心燻蛋全步驟教學|Soft-boiled egg
好吃的糖心燻蛋大家都吃過,但你知道怎麼做嗎?這次王瑞瑤和保師傅從台灣糖心燻蛋的研發歷史開始,在估狗還沒出現的年代,用了各種方法才找出關鍵,現在一次整理全步驟告訴大家。
🤤本集重點
(00:02:34) 糖心蛋or溏心蛋
(00:04:07) 研發糖心燻蛋起源
(00:07:42) 回台灣開始實驗
(00:11:24) 醬油上色
(00:12:40) 剝殼怎麼做?
(00:13:07) 用了1000顆蛋研究
(00:15:00) 糖心燻蛋煮法
(00:20:15) 燻蛋方法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/cl0kqm543d4630828y9tr4nno?m=comment
Powered by Firstory HostingThu, 10 Mar 2022 - 6 - 你是吃乾拌麵的傻瓜嗎?教你聰明吃「簡單便宜又美味」
乾拌麵風行全球,售價更是節節高升,但是其實運用家中有的材料就可以簡單自己做,而且只要銅板價!就讓王瑞瑤、保師傅教你怎麼聰明吃乾拌麵,更直接把保師傅獨門辣油、蔥開油作法大方公開。
(00:02:00) 熱鍋拌熱麵
(00:03:51) 乾拌麵調味料
(00:06:29) 簡易版辣油作法
(00:13:16) 製作蔥開油
(00:16:29) 三合油
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/cl0accg4b5uxc0885fiqf12hp?m=comment
Powered by Firstory HostingThu, 03 Mar 2022 - 5 - 開店實用筆記!煮出香嫩「杭州東坡肉」配方大公開|Dongpo Pork|
東坡肉這道經典料理,只要一小塊肉配上一點醬汁,一不小心就吃掉好多白飯,完全是白飯殺手!這次曾秀保保師傅大方不藏私,在這裡公開招牌杭州東坡肉的做法,告訴大家商用和家用的作法,趕快跟王瑞瑤一起了解更多東坡肉的作法吧。
🤤本集重點
(00:02:09) 東坡肉使用部位
(00:03:05) 綁東坡肉教學
(00:05:01) 商用東坡肉作法
(00:06:15) 材料包內容
(00:07:54) 黃酒三弄
(00:10:30) 台灣東坡肉發展
(00:13:30) 櫻桃肉
(00:14:12) 家中自製東坡肉
(00:16:48) 杭州醬油蘿蔔作法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckzql8mdh4nuc0805t0dsiut4?m=comment
Powered by Firstory HostingThu, 17 Feb 2022 - 4 - 國宴主廚教你剩菜回魂術!清冰箱料理「回鍋獅子頭」「煨麵」「鹹粥」
大魚大肉好幾天,家中冰箱爆滿?!這集保師傅和王瑞瑤告訴大家,怎麼妙手回春,讓剩菜變成各種好吃菜餚,再也不怕吃不完~
🤤本集重點
(00:01:22) 回家過年被講閒話
(00:03:22) 冰箱正確收納
(00:05:16) 拼盤回魂術
(00:08:25) 烏魚子再利用
(00:09:53) 菜尾湯風行
(00:13:29) 回鍋蹄膀
(00:14:24) 回鍋獅子頭
(00:15:09) 剩魚也可以變煨麵
(00:19:20) 兩種年糕做法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckyy8ndhrtb3t0882cubavh13?m=comment
Powered by Firstory HostingThu, 03 Feb 2022 - 3 - 味精不能用?保師傅教你簡單做美味炒米粉!過年就靠它了
過年少不了這一鍋!王瑞瑤保師傅這集來教大家「炒米粉」,不但顛覆了一般人的做法,還有很多小秘訣,趕快點開一起收聽學起來,過年時端出來讓家人們都驚艷。
🤤本集重點
(00:02:06) 百萬觀看阿妗古早味米粉
(00:03:47) 味精其實沒那麼恐怖
(00:05:14) 保師傅炒米粉做法
(00:10:04) 阿嬤加醬油小秘訣
(00:11:08) 王瑞瑤心中最好吃的炒米粉
(00:12:37) 山海樓 VS.明福台菜海產 炒米粉
(00:15:35) 台菜精華「百搭蛋酥」做法
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckymrw3mw5k5j092548i20boa?m=comment
Powered by Firstory HostingThu, 20 Jan 2022 - 2 - 過年一定要吃雞!白斬雞秘訣大公開、還能變身東安雞、山東雞流口水啦
《我的老公是大廚》正式開播!超級美食家王瑞瑤和國宴大廚老公曾秀保「保師傅」首集不藏私!過年一定要吃雞!一雞三吃:白斬雞、東安雞、山東雞,聽了都要流口水啦~
🤤本集重點
(00:01:47) 保師傅教你做白斬雞
(00:03:08) 2.4公斤公雞處理撇步
(00:05:20) 1.6公斤公雞也可以
(00:07:26) 取出一步驟QQ膠質
(00:08:49) 古早味阿嬤做法
(00:11:12) 土雞城做法
(00:12:16) 簡單拆解全雞
(00:15:22) 聽到流口水的東安雞
(00:18:57) 白斬雞也可以變身山東雞
(00:21:11) 拍黃瓜祕笈
主持人:超級美食家王瑞瑤、國宴主廚曾秀保保師傅
👉喜歡節目歡迎訂閱+五顆星評價
👉來粉絲團找我們 Today is my day
👉訂閱YT頻道: https://bit.ly/3G2JrMC
⭐乾爹乾媽邀約請聯繫 podcast@ettoday.net
留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/cky2uc87jyukj08533mkyforf?m=comment
Powered by Firstory HostingThu, 06 Jan 2022 - 1 - 超級美食家王瑞瑤、國宴主廚保師傅聯手!《我的老公是大廚》展開酸甜辣的吃貨之旅
👫很吵的美食家王瑞瑤x很兇的大主廚保師傅
🍽唇槍舌戰的日常美食對話:https://bit.ly/3qtkKTc
Powered by Firstory HostingThu, 30 Dec 2021
Podcast simili a <nome>
- El Partidazo de COPE COPE
- Herrera en COPE COPE
- The Dan Bongino Show Cumulus Podcast Network | Dan Bongino
- Es la Mañana de Federico esRadio
- La Noche de Dieter esRadio
- Hondelatte Raconte - Christophe Hondelatte Europe 1
- Dateline NBC NBC News
- 財經一路發 News98
- La rosa de los vientos OndaCero
- Más de uno OndaCero
- La Zanzara Radio 24
- L'Heure Du Crime RTL
- El Larguero SER Podcast
- Nadie Sabe Nada SER Podcast
- SER Historia SER Podcast
- Todo Concostrina SER Podcast
- 安住紳一郎の日曜天国 TBS RADIO
- VOA Learning English Podcast - VOA Learning English VOA Learning English
- アンガールズのジャンピン[オールナイトニッポンPODCAST] ニッポン放送
- 辛坊治郎 ズーム そこまで言うか! ニッポン放送
- 飯田浩司のOK! Cozy up! Podcast ニッポン放送
- 吳淡如人生實用商學院 吳淡如
- 武田鉄矢・今朝の三枚おろし 文化放送PodcastQR
- 來杯數學 微糖微冰 A Cup of Math 環遊數界 epsilon
Altri podcast di Arts
- Lola Lola Clark
- R Liziane Rubira Sa
- Les lectures érotiques de Charlie Charlie F
- Aa Aaron Larios Giron
- Radio Play Channing Tatum
- SWANA Stories Kayhan Azadi
- . Queen Khloe Green-Muse
- Razgovori iz podruma Atelje212
- Asmr MisterSugar
- Afterwork TECHNO w/ BL.CK BL.CK
- Lo-Fi Podcast John Wentz
- Abcd Atul Patode
- מכונות חושבות לילדים, וקטע פילוסופי עם ד"ר אושי שהם ק ushi
- Подкаст код Бране Подкаст код Бране
- Conversarte Montenegro Produções
- RADYO TİYATROSU Radyo Tiyatrosu
- 80s Desire to dance Podcast 80s Desire to dance
- Chill vibes Hoàng Giang
- FiFi's Fun House FiFi's Fun House
- Sesli Kitap huzursuzbacaksendromu