Las preguntas de Broncano y Burque

Según el British Medical Journal, cerca de 1300 millones de jóvenes pueden perder la audición debido a hábitos de “escucha insegura” con los auriculares. Manuel Burque sale a la Gran Vía a preguntar cuanto tiempo pasa la gente con los auriculares. Jacinto García, doctor especializado en otorrinolaringología en la clínica la Sagrada Familia de Barcelona nos da los consejos pertinentes para prevenir la pérdida de audición. Además, Con Ángela Quintas hablaremosde todo un clásico de la gastronomía francesa: El cruasán. Probamos su versión más artesanal de la mano de la pastelería "Motteau" de Juan Manuel D´Alessandro en el Barrio de las Letras en Madrid.

Un macrosondeo llamado EL FUTURO ES AHORA, realizado a jóvenes de entre 16 y 34 años, señala que el 87% de ellos se sienten poco o nada representados por los partidos políticos y un 92% no se sienten escuchados. Manuel Burque baja a la calle para preguntarle a los jóvenes si les interesa la política. Jorge Benedicto, catedrático  de Sociología explica estos resultados. Además, Ángela Quintas nos habla de la Tapioca, uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía brasileña. 

Un estudio de la Universidad de Cambridge y la de Boston, ha demostrado que los empleados que siguen la jornada laboral de 4 días reducen en un 60% sus enfermedades y se había reducido su nivel de estrés laboral un 71% . Desde la Gran Vía,  Manuel Burque, , pregunta a la gente si  le gustaría trabajar 4 días en vez de 5 o, si en cambio, prefieren quedarse como están....

Además, Ángela Quintas nos trae ají de gallina y probamos los de Miguel Valdiviezo, propietario y chef de Tampu Restaurante en la calle de Prim, 13.

Según un estudio del Banco de España sobre el uso del efectivo, un 53 % de la población utiliza billetes y monedas como principal medio de pago, seguido por la tarjeta de débito con un 41 % de usuarios y las de crédito, solo con un 6 %. Desde la Gran Vía,  Manuel Burque, , pregunta a la gente como paga la gente, si siguen utilizando efectivo, si ya solo utilizan tarjeta o si se han pasado al bizum....

Además, Ángela Quintas nos trae chipirones y probamos los de Raúl Cabrera, propietario del restaurante Docamar  y Raúl Tarancón, cocinero del restaurante. Docamar en la calle de Alcalá, 337.

Según un estudio publicado por el Centro Reina Sofía sobre Adolescencia y Juventud de la FAD expone que uno de cada tres jóvenes en España quiere ser 'influencer', y que cuatro de cada cinco jóvenes crean contenido, siendo Instagram la plataforma más usada.  Desde el centro de Sevilla, Manuel Burque pregunta a la gente que quería ser la gente de joven, si lo han conseguido, si es lo que pensaban de pequeños,

Según un estudio de la página web Rotten Tomatoes afirma que las películas nominadas al Oscar están por encima de los 120 minutos y que las películas más largas son mejores, y las realmente largas son incluso mejores. Desde la Gran Vía,  Manuel Burque, , pregunta a la gente si le gusta las películas largas, si prefieren que las pelis fuesen mucho más cortas, ….

Además, Ángela Quintas nos trae noodles de arroz y probamos los de Cristian Parser, director de comunicación del restaurante  Zen Noodle Bar , en la calle de Jesús 43 en Madrid.

Según un estudio de la Universidad de Oxford, muestra que las personas que comparten más a menudo las comidas suelen sentirse mejor con ellas mismas y suelen tener redes de apoyo social y emocional más amplias. Desde Coruña,  Manuel Burque, , pregunta a la gente si le gusta o prefiere comer sola, si les da vergüenza, ….

Además, Ángela Quintas nos trae edamame y probamos el de Julio Portela, socio y fundador del "mercaurante"  It´s Green , en la calle San Andrés 141 en A Coruña.

Según un estudio de la Organización Panamericana de la Salud, la "masculinidad tóxica" merma la esperanza de vida de los hombres en 6 años debido a comportamientos asociados a expectativas sociales de su género, . Desde Cuatro Caminos,  Manuel Burque, , pregunta a la gente qué opina cuando ven a un hombre con falda, con las uñas pintadas, con maquillaje, …. 

Además, Ángela Quintas nos trae croquetas y probamos las de Eduardo Gambero, fundador y CEO del restaurante  Solo de croquetas, en la Avenida Reina Victoria 15.

Según un estudio de la revista "Evolution and human behavior"  ha concluido que aquellos abuelos que cuidan de sus nietos  viven hasta 5 años más que los que no lo hacen. Desde la Gran Vía,  Manuel Burque, acompañado de la cantante de ópera Lola Peró, preguntan a la genteque les han enseñado sus abuelos.

Además, Ángela Quintas nos trae rape y probamos el dePedro Aijon  y Artem Berdnykov, dueño y chef respectivamente del restaurante Araia.

Para 9 de cada 10 españoles el desayuno incluido es el primer criterio a considerar cuando toca escoger hotel, según una encuesta de One Pol. Además, el 93% de los españoles encuestados madruga a propósito para aprovechar el bufé libre cuando aún no está muy lleno. Y para acabar, según un estudio de Jetcost, el 81% de los encuestados admite llenarse el plato de comida y después no terminarla. Manuel Burque sale a hacer antropología a pie de calle para averiguar como nos comportamos los españoles ante un bufé libre. 

Según un estudio de Manomano, un 70% de los españoles se ve capaz de cambiar un enchufe sin necesidad de pedir ayuda.  Y de entre estos, un 38% declara incluso tener las mismas habilidades que McGyver.. Desde Callao,  Manuel Burque, acompañado del panderetista Juan Luna, preguntan a la gente si para arreglar algo lo han hecho ellos o han llamado a otra persona. También contamos con Vladimir Urdaneta, un manitas en domicilio sobre como es la vida de estas personas a las que llamamos para que nos arreglen las cosas.

Además, Ángela Quintas nos trae pastel de Belem y probamos las de Simone Silva, pastelera en la pastelería Natasbelem.

Según un estudio de mastercard españa, un 72% de los españoles encuestados deja propinas en bares o restaurantes, según su satisfacción con el servicio recibido. Desde la Gran Vía,  Manuel Burque, acompañado de la clarinetista Mercedes redondo, preguntan a la gente si cuando van a un bar o restaurante dejan propina. Además, contamos con Daniel Treviño, militante sindical, activista, camarero y escritor sobre como se vive desde dentro las propinas.

Además, Ángela Quintas nos trae patatas y probamos las de Javier Ruiz, jefe de sala en la taberna Doña Patata.

Según un estudio de Stuhub Magazine el 51% de los fans  estarían dispuestos a viajar a otro país solo para conocer a sus ídolos, el 33% estarían dispuestos a pasar un mes sin sexo, el 12% pasaría un mes sin ducharse y el 7% llegaría al punto de romper con su pareja. Desde la Gran Vía,  Manuel Burque y Javier del Pino, acompañado de Nasha Sak, saxofonista profesional, preguntan a la gente que opinan de los famosos. Además, contamos con Miguel Ángel Ruíz, escolta profesional y profesor de escoltas sobre como es el trato directo con famosos.

Además, Ángela Quintas nos trae lentejas y probamos las de Maricarmen del Pozo , jefa de cocina en el restaurante La Despensa.

Según un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia  los lugares más frecuentados por los músicos callejeros son las instalaciones de transporte público, con 26%, seguido por las terrazas, que son utilizadas por el 22%, y los parques, con el 18% y según el mismo estudio el  17% confiesa que ha tenido que enfrentarse con mafias internas en el mundo de los artistas de la calle. Desde A Coruña, Manuel Burque  acompañado deDaniel José Oramas, más conocido como O Jaiteiro Canario, preguntan a la gente si disfruta de la música callejera.

Además, Ángela Quintas nos trae lacón con grelos y probamos los de Sonia Diaz, jefa de cocina en el Mesón El Serrano.

Un estudio realizado por Hostelería España, dictaminaron que las tapas favoritas por los comensales son la tortilla española o de patatas, la ensaladilla rusa, las patatas bravas, las croquetas y el jamón serrano. Desde Granada Manuel Burque  acompañado de la tuna femenina de la facultad de medicina de la Universidad de Granada, preguntan a la gente que tapa le gusta más a la hora de pedir de beber en un bar .

Además, Ángela Quintas nos trae habas con jamón y probamos las María Jiménez, cocinera de El bar de Fede.

Según una encuesta realizada por los turrones Suchard, asegura que el 26% de los encuestados reconoció “adorar” la Navidad y que tan solo un 6% se manifestó radicalmente en contra, llegando incluso odiarla. Manuel Burque y Javier del Pino desde la gran Vía preguntan si la gente odia la navidad o por el contrario, es la época del año que más les gusta . Charlamos con Jorge Rivas, cofundador de Navidad para empresas, sobre cómo las personas y las empresas decoran sus casas en Navidad. ¡Además contamos con la visita de Santa Claus!

Además, Ángela Quintas nos trae goulash y probamos el de José Manuel Marina, chef de la Taberna de Paula. 

Según una encuesta realizada por el Financial Times, el 80% de los usuarios de Twitter dijo que no pagaría para ser verificados, mientras que el 11% quizá estaría dispuesto a pagar 5 dólares al mes y solamente un 5% de los participantes pagaría 15 dólares. Manuel Burque y Javier del Pino desde la gran Vía preguntan si la gente pagaría por mantener el tick azul en su cuenta de Twitter . Charlamos con Jordi Pérez Colomé, periodista tecnológico y experto en redes sociales, sobre cómo va a funcionar Twitter con la entrada de Elon Musk.

Además, Ángela Quintas nos trae salchichon y probamos el de Oscar Garrido, gerente de Sabores Sierra de Madrid, expertos en elaboración de embutidos.

Según una encuesta realizada por el CIS, el principal motivo de los conflictos en pareja se da por el reparto de las tareas domésticas . Manuel Burque y Javier del Pino convierten la calle en su nuevo estudio y preguntan si la gente discute mucho en casa por limpiar el polvo, fregar, planchar … . Charlamos con Ana Ortiz, psicóloga especializada en problemas familiares y domésticos, sobre cómo discutimos por las tareas de casa.

Además, Ángela Quintas nos trae pan de muerto y probamos el de Juan Matías, del restaurante Itzac.

Según una encuesta realizada por WELLNESS HEAVEN muestra que lo más robado son las toallas albornoces y perchas. Manuel Burque pregunta en la calle si la gente se lleva cosas de las habitaciones de los hoteles. Charlamos con Ana Montero, directora del hotel Hospes Palacio de San Esteban, en Salamanca, sobre cómo roban los turistas de los hoteles.

Además, Ángela Quintas nos trae lengua estofada con alcaparran y probamos las de Francisco Cabrerizo, del restaurante Mesón del Rocío en Palma de Mallorca.

Una encuesta explicaba que la tendencia a revisar más a menudo el móvil es más evidente en las personas que sienten mayor necesidad de sentirse conectados. Manuel Burque pregunta en la calle si la gente es capaz de separarse de su móvil. Charlamos con Francisco Rodríguez, psicólogo especializado en psicología psicoanalítica sobre las ventajas de separarnos de nuestro móvil.

Además, Ángela Quintas nos trae gyozas y probamos las de Julio Zhang, del restaurante Soy Kitchen.

Una encuesta preguntaba por las posibilidades de ganar a un oso en una pelea, y un 6% de los estadounidenses afirmaban que podían ganarle. Manuel Burque pregunta en la calle por los excesos de confianza y los riesgos que tiene el optimismo. Charlamos con José Antonio Peñaranda, organizador de cursos de supervivencia sobre lo apañados que somos.

Además, Ángela Quintas nos trae ensaimadas y probamos las de Jenny Pozón, de la pastelería Formentor.

Según la universidad de Londres,  más del 50% de los españoles se ha colado alguna vez. Sobre todo, los asturianos y los que menos, los extremeños. Hoy Manuel Burque ha salido a la calle a preguntar a la gente como hacen la cola . También hemos contado con Natalia Tovar y Marta Urzaiz, socias fundadoras de NoTengoTiempo.es , que nos han explicado como podemos hacer para que otra persona haga la cola por nosotros. Además, Ángela Quintas nos trae huevas de salmón de la mano de Iván del Cerro, chef de sushi del restaurante Sushita.

Según la universidad de Harvard, las personas que utilizan calcetines coloridos son  vistas más exitosas que las personas que utilizan calcetines neutros. Hoy Manuel Burque ha salido a la calle a preguntar a la gente si duermen con calcetines o no. También hemos contado con Miguel Cánovas, podólogo deportivo, que nos ha hablado sobre la salud de nuestros pies y sobre la importancia de llevar calcetines. Además, Ángela Quintas nos trae pastel de puerros de la mano de Enrique Fernández, socio del restaurante Pelotari.

Según la Royal Mint, británica estiman que tardarán aproximadamente dos años en cambiar la cara en las monedas de Isabel II por la del nuevo rey Carlos III. Hoy Manuel Burque ha salido a la calle para saber qué cara le gustaría ver a la gente en las monedas. También hemos contado con Julio Allepuz, coleccionista de numismática (monedas) y filatelia (sellos), que nos ha contado el funcionamiento del mundo del coleccionismo de monedas. Además, Ángela Quintas nos trae tabule de la mano de Basem Alawartany,responsable del restaurante Solidere.

Manuel Burque sale a la Gran Vía a preguntar a la gente cuanto y como discuten para que más tarde la psicóloga clínica  Ana  Asensio explicase las claves de como discutir y aunque parezca extraño, parece que discutir es muy bueno para el cerebro. Aunque también en el estudio estaba Ángela Quintas para explicarnos los beneficios del calabacín, acompañada por Elena Vega y Jopi Hidalgo, propietarias de la Taberna Errante que han traído una ensalada de calabacín, que según Burque entra en el top 5 de las comidas que ha probado.

Hace un par de semanas en Chile un trabajador se dio cuenta que en su trabajo le habían cobrado su nómina multiplicada por 330 y decidió fugarse con todo el dinero. David Broncano vuelve a salir a la Gran Vía para preguntar a la gente sobre el dinero. Abigaíl Jareño, profesora de psicología en la Universidad CEU San Pablo, explica cómo nos relacionamos con el dinero y como esto afecta a nuestra personalidad. Con Ángela Quintas hablamos de caracoles y probamos los del restaurante Casa Amadeo Los Caracoles. 

Según un estudio de la Universidad de Alicante revela que al ligar por Internet más del 80% de las mujeres penaliza el hecho de que se cometan faltas de ortografía. En el caso de los hombres el porcentaje es mucho menor. Miguel Maldonado pregunta en la calle por nuestra relación con la ortografía y cómo nos peleamos con ella. Fátima y Nuria Ostolaza, hermanas y fundadoras de la guía VISUENDE, nos dan algunos consejos de cómo mejorar.

Además, con Ángela Quintas hablamos de mazorcas de maíz y probamos las de Luís Figueiras del restaurante Piri Piri.

Una encuesta de The knowledge Academy revela que tener un tatuaje ya no se ve como algo negativo a la hora de optar a un puesto de trabajo, sino como algo positivo en algunos países. Hoy Burque ha salido a la calle a preguntar por los tatuajes y hemos contado con Mónica Soriano Riber, directora de Nutri10 Beauty y especialista en borrado de tatuajes, que nos ha contado como es el perfil de sus clientes. Además Ángela Quintas nos trae tarta de manzana de la mano de Estela Gutiérrez, repostera y propietaria de Estela Hojaldre.

¿Somos más hospitalarios que los suecos? Manuel Burque pregunta a la gente cómo trata a sus invitados en casa. Tom Kallane, sueco en España, y Alma Hodzic, española en Suecia, confirman y desmienten ciertos mitos sobre la extraña hospitalidad sueca. Además, Ángela Quintas nos trae cerezas de la mano de Félix Vázquez, propietario de la Frutería Vázquez Junior. 

¿Los pelos, videos de granos y puntos negros y el moho en la comida te generan asco o no puedes parar de verlos? ¿Te da asco la extrema derecha? El asco es la emoción básica humana menos estudiada, de la cual nos habla la psicóloga Isabel Serrano Rosa. Además Ángela Quintas nos trae espetas de sardinas de la mano de Víctor Lozano, chef del restaurante Belbo Piropo.

Un estudio de la Universitat de València desvela que al leer en papel se absorbe y se retiene más la información que en digital. Ladislao Salmerón nos ha explicado las particulares de este estudio. Además Ángela Quintas nos trae ensalada campera de la mano de Teresa Cuerda de Casa Dani.

¿Cómo va eso del amor? Un estudio de El País, la SER y 40 decibelios desgrana cómo los españoles entienden el amor y las relaciones afectivas teniendo en cuenta factores como las diferencias de edad o género. Nos lo explica Patricia Gosálvez, periodista de El País que ha buceado en estos datos. Además Ángela Quintas nos trae seitán de la mano de Fritz, encargado de Planeta Vegano. 

Hay alrededor de 9 millones de personas que soportan sonidos indeseados por encima del nivel recomendado, que son 65 decibelios. Natalia García Campos, psicóloga clínica, nos habla de los beneficios que el silencio tiene en nuestras vidas. Además Ángela Quintas nos trae cecina de la mano de Gabriel Hristea, gerente del restaurante Amara Gourmet.

¿Tus contraseñas son 1234 o se lo pones complicado a los hackers? Manuel Burque pregunta en un polígono en San Sebastián sobre la seguridad de las contraseñas a un viandante. Ana Fernández Vilas, Doctora en Ingeniería de Telecomunicaciones y directora de la Cátedra en Ciberseguridad de la Universidad de Vigo, nos da recomendaciones para tener contraseñas seguras. Además, Ángela Quintas nos trae cocochas de merluza de la mano de Kepa Miranda del restaurante Mamistegi.

Según un estudio de TaxDown un 32% de los españoles presenta su ejercicio fiscal sin modificar ni una coma del borrador de la renta. Concha Forteza, asesora fiscal del Colegio Oficial de Gestores Administrativos de Cataluña, resuelve las dudas más frecuentes de los contribuyentes al hacer su declaración de la renta. ¿Ya la presentaste? 

Además Ángela Quintas nos trae las tortillas de maíz de la mano de José Miguel Aguilera Sánchez de la tortillería Las Luchas MX.

Según un estudio reciente del MIT, eliminar por completo las reuniones en las empresas puede hacer que la productividad de los empleados suba. ¿Te gustaría acabar con las reuniones? A Manuel Burque también.

El Consejo General del Notariado publica en un informe que el número de testamentos durante 2021 superó los 700.000. Una cifra que marca récord, con una subida histórica del 14%. Manuel Burque pregunta en la Gran Vía de Madrid sobre cuándo es el mejor momento para ir al notario y hacer un testamento. Y en todo caso cómo hacerlo, qué dejar, y a quién. Mariló Lozano, abogada especialista en derecho de familia, nos explica los aspectos técnicos.

Además, Ángela Quintas nos trae nísperos y probamos los de Ana María Trifón de Frutas Tropical.

España es el país más higiénico de toda Europa. La media indica que pasamos en torno a unas 48 horas anuales en la ducha. Los más jóvenes son los que suben la media, más de la mitad se ducha dos veces al día. Conversamos con la doctora Borregón sobre cuántas veces y cómo hay que ducharse.

Además, Ángela Quintas nos trae codorniz y probamos la de Jesús Medina del restaurante Dantxari.

Nuestras amistades de la infancia nos pueden haber influido mucho. Un estudio publicado por la Universidad Internacional de Florida confirma que la inteligencia de un adolescente de 15 años está correlacionada con la del que era su amigo a los 11. Hablamos con Silvia Álava, doctora en psicología de la salud, sobre la influencia de las amistades cuando somos más pequeños.

Además, Ángela Quintas nos trae pizza y probamos la de Raquel Flores de López&López.

Una de las noticias positivas tras la pandemia es que la lectura ha ganado más adeptos. Sólo en 2021 se vendió la cifra más de libros de la última década. Hablamos con Juan Antonio López-Huerta sobre un nuevo formato de consumirlos, los audiolibros.

Además, Ángela Quintas nos habla de espinacas y probamos la quiche que hace con ellas María Silva, responsable de La Merendona.

Hace tiempo que se pusieron de moda las apps que te contaban los pasos. Según los expertos, deberíamos pasear todos los días. Isabel Adoración, profesora en Farmacia en la Universidad CEU San Pablo, nos explica sus beneficios.

Además, Ángela Quintas nos habla de gateau basque y probamos la de Pelayo Tahoces, chef en el restaurante Ferretería.

Vivir pegados a los dispositivos nos afecta a nuestra visión. Laura Batres, profesora de Optometría y Vista en la Universidad Complutense de Madrid nos habla sobre los efectos que podemos tener al pasar tanto tiempo con el móvil y el ordenador.

Además, Ángela Quintas nos habla de la lamprea y probamos la de César Martín, chef del restaurante Lakasa. 

La exposición a la naturaleza aporta beneficios psicológicos. Un estudio internacional ha confirmado que la presencia de plantas en los hogares influye en el bienestar emocional. Enviamos a Manuel Burque a averiguar si tenemos vegetación en casa para lo que se ha sumado Rafael Fernández, profesor de jardinería y paisajismo.

Además, Ángela Quintas y Juan Méndez, gerente de Le Boulette, nos hablan sobre la mantequilla. 

Cada vez menos jóvenes se sacan el carnet de conducir. Según los datos de la DGT, desde 2011 la tasa de permisos registrados en España ha bajado y, especialmente, en las grandes ciudades. Enviamos a Manuel Burque a averiguar el por qué de esta tendencia entre los jóvenes y nos lo explica Mariano Urraco, profesor de Sociología en la Universidad a Distancia de Madrid.

Además, Ángela Quintas y Raquel González, catadora de cacao y chocolate, y cofundadora de Kaitxo, nos hablan sobre las vainas de café.

Nuestra imagen personal es esencial, ya sea en una entrevista de trabajo o en una cita. Se ha calculado que tardamos menos de diez segundos en generar una primera impresión sobre una persona que acabamos de conocer. Hablamos sobre cómo causar una buena impresión con Marina Fernández, directora de comunicación de la Escuela Internacional de Protocolos y experta en protocolo e imagen. 

Además, Ángela Quintas nos habla sobre el salmón y probamos el de José Ramón Mestanza, presidente de Eurosalmón. 

Muchos de nosotros tenemos la manía (o conocemos a alguien que la tiene) de ir acumulando cosas a lo largo de nuestra vida. Tenemos los armarios llenos, o incluso pagamos un trastero para guardar todos esos trastos, cuando en realidad, muchas de esas pertenencias no las utilizamos. El trastorno de Diógenes afecta al menos al 4% de la población. Hablamos con Esther Torras, organizadora profesional, sobre qué deberíamos hacer para tirar esos trastos.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre la musaka y probamos la de Athanasios Skopelitis, responsable del restaurante Egeo.

El dolor de espalda lumbar encabeza la lista de los problemas de salud crónicos más frecuentes en España. Afecta casi al 20% de la población, y se prevé que el 80% de la población sufrirá este tipo de dolor en algún momento de su vida. Hablamos con Raúl San Segundo Riesco, fisioterapeuta experto en dolor de espalda y osteopatía. 

Además, Ángela Quintas nos habla sobre las acelgas, y probamos las de Beltrán Gómez, responsable de 'El puchero de la abuela' en la Avenida de Ángel Saavedra en Rivas, Madrid.

UK Biobank realizó una investigación y concluyó que las 11 de la mañana es la mejor hora para pedir un aumento de sueldo. Elisa Sánchez, psicóloga experta en Recursos Humanos, nos da las claves para pedirlo.

Además, Ángela Quintas nos habla del pomelo y probamos el de Alín Ilescu, responsable de la frutería Villafrutas.

El consumo de comida a domicilio se ha disparado. Según el Gastrómetro, el informe anual de Just Eat, la comida americana y las pizzas son lo más pedido para consumir en casa. Entre los platos españoles destaca el rabo de toro. Para explicarnos más detalles sobre esta tendencia hablamos con Belén Barreiro que es socióloga y experta en tendencias.

Además, Ángela Quintas nos habla de un clásico de la Navidad catalana, la sopa de galets. Para explicarnos más de este plato se ha sumado a la conversación Iñaki López de Viñaspre, chef del Grupo Sagardi y de los restaurantes Cadaqués.

El Efecto Zeigarnik afirma que “las tareas incompletas permanecen en tu mente hasta que las terminas, ocupando espacio y robando tiempo y energía”. Y curiosamente lo comprobaron analizando la memoria de un grupo de camareros, que recordaban mucho mejor los pedidos pendientes o aún no cobrados que los que acababan de servir. Este “Efecto” se usa en las series, porque la memoria mantiene muy vivo aquello que debe terminarse. El problema viene cuando, como es el caso de los propósitos no cumplidos, nunca llega ese “siguiente episodio” y ocupa espacio en nuestras mentes que no sirve para nada. Ana Aizpún, psicóloga y psicoterapeuta, nos habla de cómo podemos llevar a cabo mejor nuestros propósitos.

Además, Ángela Quintas nos da algunos trucos para digerir mejor el empacho de la navidad y de cómo podemos aprovechar las sobras.

El cuñadismo ha trascendido y ya no solo lo utilizamos para referirnos a los cuñados en sí, lo hacemos con aquellos que opinan sobre cualquier cosa. Porque un "cuñao" es esa persona que, sea lo que sea, no importa de qué estemos hablando, él siempre sabe hacerlo mejor. Un grupo de investigadores europeos realizaron un estudio para examinar el impacto que tiene el contacto con los cuñados en la microbiota intestinal durante las comidas y cenas de Navidad, y los resultados demostraron que el aumento del contacto con los cuñados puede influir en nuestra salud. Nos lo explica Ignacio López-Goñi, catedrático de microbiología en la Universidad de Navarra.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre cómo ha evolucionado la comida a lo largo de los años y nos recomienda menús saludables para estas Navidades.

La "carita riendo" es el emoji más utilizado por tercer año consecutivo, aunque según un artículo de la CNN, este emoticono ha creado una brecha generacional y ya no es 'cool' utilizarlo. Lucía Cantamutto, investigadora de CONICET, el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, nos habla sobre los emoticonos.

Además, Ángela Quintas nos habla del mazapán, y probamos los de Juan Manuel Albelda, responsable de San Telesforo.

Aunque parezcan que todos están más felices en Navidad, hay muchos que no la soportan, e incluso la sufren. Las personas que tienen una alta aversión a la Navidad pueden llegar a odiar todo lo que esto conlleva, los adornos, la música, las celebraciones, las felicitaciones o los regalos. Ángel Luis Guillén, psicólogo empresarial y sanitario y director de Psicopartner nos habla sobre el Síndrome Grinch.

Además, Ángela Quintas nos habla del Mojo picón y probamos el de Antonio Negrí, responsable de la tienda "La Ventita del Foodie".

Se acerca la Navidad y en pleno Black Friday todos tendemos a comprar de más. En ocasiones compramos varios productos para probarlos en casa, pero luego nunca acabamos devolviéndolos. Según un estudio de idealo.es, un 46% de los usuarios que compran online rara vez devuelve los productos si no está satisfecho. Hablamos sobre el wardrobing, el arte de" comprar, usar y devolver" con Victoria Orbe, psicóloga de "El Prado Psicólogos".

Además, Ángela Quintas nos habla de la zorza y probamos la de Dona Vázquez, responsable del café-bar Marea Baja en A Coruña.

Si pensamos en una canción de nuestra infancia, en la mayoría de los casos recordamos la letra a la perfección. Incluso aunque lleváramos tiempo sin escucharla. De hecho, hay un estudio que demuestra que los pacientes con Alzheimer pueden recordar canciones aprendidas en el pasado más lejano, pero no las aprendidas recientemente. Hablamos con Marco Calabria, profesor de los Estudios de Ciencia de la Salud e investigador del Cognitive NeuroLab de la Universitat Oberta de Catalunya.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre la empanada gallega y probamos la de Javier González, responsable de la Tienda de Lino en A Coruña.

Cada vez es una escena medio habitual ver a un joven hablando por teléfono en una película o serie. Un estudio realizado en Estados Unidos muestra que una inmensa mayoría, exactamente el 81%, respondió que no hablaban por teléfono porque les generaba "ansiedad" o cobardía. Hablamos sobre cómo ha evolucionado la forma de comunicarnos con Cristina Vela, profesora del departamento de Lengua Española en la Universidad de Valladolid. 

Además, Ángela Quintas nos habla sobre las albóndigas y probamos las de Ángeles Blázquez, responsable del restaurante Casa Salvador. 

Según un estudio de Randstad, el 85% de los trabajos que habrá en 2030 aún no se han inventado. Hablamos sobre esos empleos del futuro con Mari Àngels Cabasés, profesora de Economía Aplicada en la Universitat de Lleida e investigadora de JOVIS.com. 

Además, Ángela Quintas nos habla del caldo gallego y probamos el de Lourdes Botana, responsable en el Mesón Os Castros en A Coruña.

Se acerca Halloween y es momento de hablar de miedos. En España un 6% de la población sufre algún tipo de fobia. La agorafobia, la claustrofobia y la aerofobia son dos de las más comunes y conocidas. Hablamos sobre las fobias con Adriana Tribiño Martínez, psicoterapeuta especializada en fobias. 

Es noche de Halloween y Ángela Quintas nos habla sobe la crema de calabaza. Probamos la de Rosa María García, cocinera de Akite Food, donde llevan comida a domicilio en tuppers.

El 96,5% de los usuarios que van a hacer una compra online busca comentarios de otros consumidores antes de comprar algún producto por Internet, según un estudio sobre hábitos en eCommerce elaborado por Trusted Shops en colaboración con Alpha Research. Aunque muchas de estas opiniones no son realmente imparciales tal y como demuestra un estudio de OCU. Hablamos sobre el review marketing con Fabian López Coloma, experto en comercio electrónico y marketing digital.

Además, Ángela nos habla de las palmeras de chocolate y probamos las de Begoña San Pedro, propietaria de la panadería y bollería artesana Madreamiga.

Según una encuesta realizada por Alpha Research,  el 80% de los españoles reconoce desayunar todos los días, mientras que tan solo un 1,1% asegura que nunca desayuna. Manuel Burque pregunta a la gente de la Gran Vía qué comen para empezar el día y Ángela Quintas nos cuenta si realmente es la comida más importante.

Además, Ángela también nos habla sobre el tumbet y probamos el que prepara Javier Fuster, del restaurante Hakuna Matata Veggie.

España es un país refranero. Hay muchos dichos y refranes que compartimos como sociedad y que salen a relucir en cualquier conversación. Hablamos de la paremiología (el estudio de las paremias o refranes) con Antonio Torres, profesor de Filología hispánica en la Universidad de Barcelona y experto en paremiología. 

Además, Ángela Quintas vuelve a los estudios de la SER para hablarnos de los pancakes y probamos los de Paula Ruiz, dueña de "La desayunería", local especializado en desayunos americanos.

Según el Instituto Nacional de Estadística, en el año 2020, en Vizcaya hubo más divorcios y separaciones que matrimonios: 1940 divorcios y 1910 matrimonios. En Bilbao pasa algo con los divorcios, por eso Burque pregunta a los bilbaínos qué tal les va en el amor. Además, hablamos con Juncal Martínez de las Heras, sexóloga y bilbaína. Para romper las estadísticas hablamos con los todopoderosos Arturo González-Campos y Rodrigo Cortés.

Hacemos un concurso para ver qué es lo más representativo de la gastronomía vasca, el marmitako o el bacalao. Probamos los de Estibalith Dorrego Lavandera y Harry Ernesto Rangel Hernández, propietario y cocinero del restaurante Batzoki Bilbo Zaharra, que nos ha traído marmitako y Paul Ibarra, copropietario y jefe de cocina del restaurante Los Fueros, que ha traído bacalao al pil pil y bacalao club ranero. 

Burque lleva toda la semana en busca de la "mochila perfecta". Pero, claro, no lo deja fácil, tiene que ser "cómoda, bonita y con espacio". Preguntamos en la calle en qué se suelen fijar a la hora de comprar una mochila. Verónica Galeote, organizadora de espacios que está el frente de la web Casa y Orden, nos busca la mochila perfecta para Burque.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre la sopa minestrone y probamos la de Alberto Sastre, propietario del restaurante Zuppa en Madrid.

Según una encuesta realizada por Rumbo, los españoles son los europeos más supersticiosos por delante de italianos, alemanes y franceses con más del 60% de la población que reconoce tener alguna superstición. Hablamos del tema con Jordi Camí, médico especializado en neurociencia y catedrático en la Universidat Pompeu Fabra.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre las moras y probamos las de Aníbal Hernández, dueño de la frutería Eloy y Aníbal.

Las revistas médicas lo han bautizado como "dismorfia de Snapchat". El 55% de los cirujanos plásticos estadounidenses reconocen que sus pacientes quieren parecerse al reflejo de sus fotos con filtros. Según SECPRE, en España esta tendencia ha aumentado en un 10%. Manuel Burque pregunta a la gente si filtra sus fotos y hablamos con Laura Salvador, cirujana y experta en medicina estética en Antiaging Group Barcelona.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre el pastel de cabracho y probamos el que nos trae Jose de Dios de Grupo Cañadío.

Según datos de Hays España, un 53% de los españoles no desconectan en vacaciones. Manuel Burque pregunta a la gente si han podido desconectar y hablamos con Elena Dapra, psicóloga clínica y experta en bienestar psicológico, que nos explica sus implicaciones en la salud.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre los 'macarons' y probamos los que nos trae Virginia Cabañas de Chic Blue Macaron.

Según un estudio realizado por OPPO España, para el 65% de los españoles es muy importante la batería del móvil llegando incluso a generarles ansiedad si baja demasiado y están fuera de casa. De hecho, a tan solo el 5% de la población le da igual. Manuel Burque pregunta en la Gran Vía si suelen depender del móvil y hablamos con Marc Masip, experto en adicción a las redes sociales y director del Instituto Psicológico Desconect@.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre los mochis y probamos los que preparan Utako Nakamori y Kosuke Nakamori en la tienda de repostería japonesa Wagashi Utatane en el Mercado Guzmán el Bueno.

Según la campaña Soludable de la zona de la Costa del Sol, la protección que más se utiliza para hacer frente al sol y las altas temperaturas es permanecer a la sombra o bajo la sombrilla, seguida de evitar las horas centrales del día y protegerse con gorras o sombreros. Las gafas de sol, en cambio, ocupan el cuarto lugar. Manuel Burque pregunta a la gente de Coruña cómo se protegen ellos del sol y hablamos con Sara Bueno, profesora en el Grado de Óptica y Optometría de la Universidad CEU San Pablo.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre las vieiras y probamos las que preparan Óscar Mato y su equipo en el Restaurante Artabria.

Nos hemos vuelto expertos en vacunas y hasta tenemos preferencias a la hora de inmunizarnos. Los hay quien quiere vacunarse con Janssen porque solo es un pinchazo y otros prefieren Moderna porque es menos "mainstream". Manuel Burque pregunta a la gente qué vacuna se han puesto ellos y hablamos con Amós García Rojas, presidente de la Asociación Española de Vacunología.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre el tabulé y probamos el del restaurante Beytna que nos trae su director Musti Boulouafi.

Según datos de Idealista, solo un tercio de las viviendas españolas están equipadas con climatización. Manuel Burque pregunta a la gente si tienen aire acondicionado y hablamos con Javier de Miguel, neumólogo y miembro del área de medio ambiente de la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica, nos explica cómo puede repercutir en la salud un uso excesivo de estos aparatos.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre el marmitako y probamos el que nos ha mandado Jesús Medina, propietario del Restaurante Dantxari.

Según el último Barómetro de Hábitos de Lectura y Compra de Libros en España, casi siete de cada diez españoles leen libros. La mayoría de ellos, el 64% de los españoles, leen en su tiempo libre. Manuel Burque pregunta a la gente de A Coruña si ven en la lectura una forma de ocio y hablamos con Gemma Lluch, doctora en Filología y Catedrática en la Universidad de Valencia.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre los pimientos de Padrón y Burque prueba los que le ha preparado Sonia Díaz, propietaria y encargada de cocina en el Mesón El Serrano.

Según el Digital News Report de la Universidad de Oxford, el 65% de los españoles afirma que le preocupa no saber discernir lo que es verdadero o falso en internet. Manuel Burque pregunta a la gente de Gran Vía si reconocen los bulos y los comparten y hablamos con Ramón Salaverría, asesor de la International Fact-Checking Network (IFCN).

Además, Ángela Quintas nos habla sobre las filloas y probamos las que José Manuel Bras y su equipo preparan en el restaurante La Penela.

Preguntamos a la gente si suelen llegar tarde y hablamos con Diana Rubio, que dirige el Instituto de Estudios de Protocolo y es autora del libro "Protocolo para millenials"

Según datos del Instituto DYM, el 48% de los españoles hacen ejercicio de manera frecuente y habitual. Manuel Burque pregunta a la gente de la Gran Vía cuánto deporte practican y hablamos con Francesc Porta, coach y psicóloco deportivo. Además, Burque se reencuentra con los chicos de Mundo Prestigio, el grupo que conocimos la semana pasada.

Ángela Quintas nos habla sobre galletas y Uriel Aguirrezabala, dueño de la pastelería Thábata, da unos consejos a Burque para que aprenda a hacerlas.

Según cifras de la British Phonographic Industry (la asociación interprofesional de la industria discográfica británica), el año pasado se vendieron 156.542 casetes en el Reino Unido, un récord desde 2003. Es un aumento del 94,7% en comparación con 2019. Manuel Burque baja a la Gran Vía a preguntar a la gente si alguno ha vuelto a esos formatos o si prefieren escuchar música en plataformas de streaming. 

Además, Ángela Quintas nos habla sobre el arenque y probamos lo que nos ha traído Sergio Mayor, dueño del bar Lalopez.

Según un estudio realizado por FITBIT, el 58% de los españoles consideran que no duermen lo suficiente. En concreto, solo un 16% duermen más de ocho horas y casi la mitad, el 45%, admite dormir una media de siete horas al día. Manuel Burque baja a la Gran Vía para preguntar a la gente cuántas horas duermen y hablamos con Javier Puertas, vicepresidente de la Sociedad Española de Sueño.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre el shiitake y probamos los que nos ha traído Pablo Roncal, socio y Jefe de Cocina del restaurante El Brote.

Manuel Burque baja a la calle para averiguar cuánto léxico sabe la gente y les pone a prueba con palabras como "conspicuo" o "arquetipo". Según las estadísticas generales, un ciudadano medio reconoce unas 30.000 palabras de media, es decir, dos tercios de las palabras recogidas en el Diccionario de la Lengua Española. Hablamos con Eduardo de Ágreda Coso, doctor en Lingüística Aplicada en la Universidad Complutense de Madrid. 

Además, Ángela Quintas nos trae un plato que desconocíamos hasta el momento, el morteruelo.

Según datos del Centro Europeo de la Fundación para la Investigación de las Alergias (ECARF), 14 millones de españoles -es decir, alrededor del 30%-, padecen algún tipo de alergia. Preguntamos a la gente de la Gran Vía si son alérgicos a algo y hablamos con Gabriel Gastaminza, especialista en Alergología e Inmunología Clínica en la Clínica Universidad de Navarra.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre la naranja y probamos las que nos ha enviado Elena Centeno, Responsable Técnico de Agrytel.

Según Netflix, en el mundo hay 8,4 millones de personas que devoran una serie el día de su estreno de un solo golpe. Manuel Burque baja a la Gran Vía de Madrid para preguntar a la gente si alguna vez han devorado una serie el mismo día de su estreno o si se acuerdan de lo que pasaba en la serie que vieron hace un mes. Hablamos sobre los maratones de series con Elena Neira, profesora de los estudios de Comunicación e Información a Universitat Oberta de Catalunya y experta en nuevos modelos de distribución audiovisual.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre la sepia y probamos la que nos ha traído Saray Chana, propietaria de La taberna de Gadea.

Según el estudio "Digital 2021: Global Overview Report", los españoles pasamos casi dos horas diarias revisando nuestras redes sociales. Manuel Burque baja a la Gran Vía de Madrid para preguntar a la gente qué redes sociales utilizan, durante cuánto tiempo y, sobre todo, si podrían vivir sin ellas. Hablamos sobre la adicción a las redes sociales con Alfredo Oliva, profesor de Psicología Evolutiva y de la Educación en la Universidad de Sevilla.

Además, Ángela Quintas nos habla sobre el fresón y probamos las que nos ha mandado Pedro Varela, Responsable Comercial de TC Fruits.

Esta semana Lourdes no ha obligado a Burque a bajar a la calle. Es más, le animamos a asistir a un concierto -si es que sale bien el experimento de ‘Love of Lesbian’-. Fátima Rodríguez, directora artística del festival Cabo de plata y del Weekend Beach Festival nos habla del “turismo de festivales” y nos cuenta que no pinta nada bien su futuro.

Además, esta vez Burque no prueba ningún plato, Ángela Quintas nos adentra en la cocina de aprovechamiento. Lo hace junto a David Conde, doctor en antropología y autor (junto a Lorenzo Mariano), de “Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre en Extremadura”.

Según un estudio realizado por el equipo de investigación de la Universidad de las Islas Baleares, las búsquedas relacionadas con copiar en exámenes online se dispararon en el año 2020: casi 35.000 búsquedas mensuales David Broncano pregunta a los jóvenes de Gran Vía si han aprovechado la coyuntura para copiar y, en ese caso, cómo lo hacen.

Profundizamos en este asunto con Ángel Arrese, Profesor de Marketing y Periodismo económico en la Universidad de Navarra.

Según datos del Sistema de Vigilancia de Gripe en España (SVGE), hasta el mes de febrero se han detectado solo siete casos de gripe en la temporada 2020-2021. Es una tendencia que, además, también se extiende a Europa y el resto de mundo.

Parece evidente que este dato está relacionado con el uso de la mascarilla y con las restricciones aplicadas para frenar la pandemia. Por eso, Manuel Burque baja a la Gran Vía de Madrid para preguntar a la gente si seguirán llevando mascarilla cuando su uso deje de ser obligatorio. Además, hablamos sobre el uso de la mascarilla con Jesús Molina, Secretario General de la Sociedad Española de Medicina Preventiva, Salud Pública e Higiene (SEMPSPH).

Por otro lado, Ángela Quintas nos habla sobre la burrata y probamos la que trae Rafael Vega, propietario del restaurante italiano Fornería Ballaró.

Según un estudio publicado por Vinted, cada vez es más común comprar y vender ropa en plataformas online de segunda mano. Manuel Burque pregunta a la gente de la Gran Vía si utilizan estos portales y hablamos sobre ellos con Olatz Elezcano, responsable de comunicación de la web de compraventa de ropa Micolet.

Ángela Quintas nos habla sobre los tirabeques y probamos los que preparan en el Restaurante Horcher.

Preguntamos a la gente cuánto van a gastar este año en regalos de Navidad y hablamos con Magalí Rey, Directora de Marketing de Milanuncios.

En un año marcado por la nefasta situación sanitaria a nivel mundial, la Navidad –restricciones y allegados mediante- se ha convertido en una de las pocas seguridades de la ciudadanía y, aunque en estas fiestas faltarán muchas cosas, habrá regalos. Eso sí, probablemente serán más austeros que otros años. Según el Christmas Report 2020 publicado por Milanuncios, la pandemia ha influido en el presupuesto para regalos del 74’7% de los españoles. Este informe, además, muestra que el gasto medio estas navidades será de 245’70€ por persona.