Plantetinget

Hvad siger verdens mest grundige forskning i sundhedseffekterne af vegetarisk og vegansk kost sammenlignet med en kost, der også indeholder kød? I dagens afsnit taler vi med Dr. Gary Fraser, der er professor og forsker i hjertesygdomme og epidemiologi. Han er leder af de verdenskendte Adventist Health Studies, som har fulgt over 96.000 deltagere over en årrække. Det er et af verdens største og mest omfattende studier af, hvordan vegetarisk og vegansk kost påvirker risikoen for en lang række sygdomme. Hans studier viser, at en plantebaseret kost forlænger livet og mindsker risikoen for kroniske sygdomme, selv ved sammenligning med adventister, der har samme sundhedsbevidste livsstil, men som også spiser kød. I afsnittet kommer vi bl.a. omkring nødders utrolige evne til at reducere risikoen for hjertesygdomme markant, sammenhængen mellem indtag af komælk og øget risiko for prostatakræft, og også hvor plantebaseret kost måske kommer lidt til kort (på den lange bane), hvis ikke man som ældre sørger for at supplere med tilskud (omega-3 og selvfølgelig B12). Dr. Gary Fraser var på oplægsturné i Danmark i foråret, og hvis du missede eventet, eller vil opfriske pointerne, så lyt med.

Plantetinget går tilbage til sine udholdenheds-sportslige rødder og får fornemt genbesøg af Danmarks vel nok mest udholdende ultratriatlet Kristin Stengård samt den spirende triatlon-sprintstjerne Jonas Hergaard. At de er plantebaserede er en selvfølge, og de er enige om, at det er kulhydraterne, der driver de vanvittige præstationer (20-dobbelt Ironman, anyone??) Vi får selvfølgelig en masse tips til, hvad man kan spise som atlet; inklusiv hvilken frugt, der går bedst med klorvand (!), og hvordan man får nok protein. Spoiler: Det er nemt, når man spiser mere end 5000 kalorier om dagen… Vi kommer derudover ind på, hvordan - og hvor meget - man skal træne, hvis man skal være en af verdens bedste triatleter. Men også, hvad der skal til for, at man har hovedet med, når sportspresset er som størst. Hvordan kan man sikre sig, at man træner af de rigtige årsager? Og ikke mindst: Vigtigheden af at have gode folk omkring sig. Det handler, til tider lidt nørdet, om sport. Men meget af det vi taler om, handler også om så meget andet. Så uanset om du sidder på hometraineren og hører Plantetinget eller blot går en stille og rolig tur, håber vi, at du alligevel får noget vigtigt med. God fornøjelse, og god vind derude!

Hvilken plads har dyrene i skabelsen? Og hvad betyder det for, hvordan vi behandler dem i dag? I dette afsnit dykker vi ned i kristen dyreetik sammen med Mickey Gjerris, teolog, forfatter og lektor i bioetik, og Louise Knudsen, teologistuderende ved Aarhus Universitet og frivillig i Grøn Kirke. Vi taler om skabelsestanken, om inkarnation og om, hvordan mødet med et dyr kan være et møde med Gud selv. Men samtalen stopper ikke ved teologien. Mickey og Louise peger på, at kristendommen også kalder på handling, ikke kun eftertanke. God walk, ikke kun god talk. Vi kommer omkring, hvordan vores sprog om dyr, som "slagtekroppe" snarere end medskabninger, har formet den måde, vi i dag behandler dyr og natur på, og hvad der skal til, hvis vi vil tænke og tale os tilbage til en anden relation. Et afsnit for dig, der er nysgerrig på skæringspunktet mellem tro, etik og vores forhold til dyrene – uanset om du selv er troende eller ej. Du kan høre afsnittet på Spotify, Apple Music og hvor du ellers hører podcasts.

At spise grøntsager er sundt. Det kommer nok ikke som den helt store overraskelse. Men nogle grøntsager er sundere end andre. Ved du hvilke? Og hvorfor? I det her afsnit af Plantetinget udforsker vi grøntsagernes verden med Per Bendix Jeppesen, lektor og forsker ved Aarhus Universitetshospital. Han står blandt andet bag Max Veg-studiet. Her undersøgte forskerne, hvad der skete, når mennesker med metabolisk syndrom og type 2-diabetes spiste 500 gram gamle, bitre nordiske grøntsager om dagen i tre måneder. Grøntsagerne kom fra Nordisk Genbank på Svalbard. Der var mange overraskelser undervejs. Per troede, at de 60-årige mænd ville være de sværeste at få til at spise de bitre grøntsager. Men det viste sig at være helt omvendt. Vi taler også om, hvorfor moderne grøntsager smager af så lidt. Hvad har grønkål med hjernens funktion at gøre? Hvorfor er Sydkorea langt foran Danmark, når det gælder brugen af grøntsager i sygdomsbehandling? Og hvad har vi måske glemt om de grøntsager, der har stået lige foran os hele tiden?

Kan kirken være grøn?   Kirker og bæredygtighed er ikke nødvendigvis to ord, de fleste tænker på sammenhængen mellem, meeen… Det skal vi nok få lavet om på her!   Vi taler med Naja Wulff Mottelson og Peter Fischer-Møller fra Grøn Kirke om, hvordan kristendommen gennem århundreder blev brugt til at retfærdiggøre, at mennesket skulle styre og udnytte naturen.   Men hvad hvis vi læste Bibelen på en helt anden måde? Hvad hvis skaberværket havde værdi i sig selv og ikke kun som ressource for os?   Vi blev selv overraskede over, at Folkekirken er en af Danmarks største jordejere, med mere end 16.000 hektar land rundt om i Danmark. Kan det blive til natur i stedet for fodermarker?   Og så kan vi ikke komme uden om, hvad vi spiser til påske, til jul, til pinse. Hvordan kan vi ændre vores madtraditioner uden at det skal føles som straf eller dårlig samvittighed?   Religion ligger lidt uden for Plantetingets normale område, men vi synes faktisk, at det vigtigste ved hele samtalen slet ikke er de praktiske spørgsmål. Det er nærmere, hvordan vi tænker på verden. Hvordan vi ser hinanden. Og hvordan vi passer på det vi har fået. Det synes vi i hvert fald selv både var sindssygt spændende og givende. Døm selv!

Vi har længe ønsket at lave et afsnit om træning og plantebaseret ernæring – og nu sker det! Sammen med sportsudøver og personlig træner Casper Bilton samt klinisk diætist Tina Beermann taler vi om, hvordan en plantebaseret kost kan optimere træning, restitution og sportslige præstationer. I afsnittet kommer vi omkring:- Caspers og Tinas vej til at leve vegansk (for 11 og 13 år siden).- Hurtigere restitution på planter og timing af mad efter træning.- Pasta, brød og broccoli – er det overhovedet proteinkilder?- Kulhydraters helt afgørende rolle i atletens (og alle andres!) kost, og ikke mindst hjernens kulhydratbehov.- En kort, men lidt teknisk, gennemgang af hvad proteinkvalitet egentlig betyder (og yes, vi veganere får nok af de essentielle aminosyrer).- Et ministudie med to boksere, der spiste 100% plantebaseret i en måned.- Afføring 💩 for mikrobiomet og tarmsundhed er det nye sort.- Bliver den planterige kost mere og mere mainstream for sportsudøvere? Hvordan pusher vi flere planter ud i Danmarks sportshaller? Hvor er kartoffelforbundet henne?? Og hvorfor får Casper ikke sponsoreret sin broccoli??? God fornøjelse, og god træning! - Clara & Alexander

På Plant Food Festival blev Plantebaseret mad på farten-prisen uddelt, og i denne episode får vi besøg af både vinderen og en fra dommerpanelet. Sascha fra Pico Pizza, der laver små, lækre surdejspizzaer, fortæller om vejen til prisen, ambitionerne bag og hvorfor komfortmad sagtens kan være grøn. Line fra Mikuna, som sad med i dommerpanelet, giver et kig ind i vurderingerne, overraskelserne og hvorfor niveauet for plantebaseret takeaway ligger langt over, hvad mange forventer. Vi taler blandt andet om: Fremtiden for vegansk takeaway. København mod en skov i Jylland. Hvad der får ikke-veganere til at vælge plantebaseret fra menuen. Om man narrer “helt almindelige mennesker”, når der ikke står VEGANSK med store bogstaver. Hvad der kan få plantebaseret takeaway til at føles helt normalt. Og et lille forsøg på at overtale Pico Pizza til at snige en ekstra vegansk dressing på menuen. Glæd jer til en hyggelig samtale om smag og grøn fastfood, der faktisk mætter 🌱🍕

Hvem gider spise en kogt porre? Er det taberagtigt med plantebøffer? Og ændrer oplysning overhovedet noget, hvis vaner, kultur og pris trækker i den modsatte retning? I denne episode møder vi Sebastian Klein til en intens og bramfri samtale om kød, natur og alt dét, der står i vejen for reelle forandringer. Med Danmarks EU-formandskab som bagtæppe bevæger vores snak sig mellem EU-politik og supermarkedets køledisk – og mellem tvivl og håb. Sebastian argumenterer for mere konfrontation, tydeligere oplysning og mærkninger, der ikke er til at overse. Vi udfordrer ham på, om chok og viden er nok, når vaner er dybt kulturelle, og når det grønne valg sjældent er det strukturelt letteste. Vi kommer blandt andet ind på: Hvorfor vegetarisk stadig ofte bliver opfattet som kedeligt. Veganernes ansvar i den grønne omstilling. Om vi overvurderer vores egen handlekraft Hvorvidt skræmmende billeder på kødpakker ville ændre noget. Om mærkning af klima, biodiversitet og dyrevelfærd kan flytte adfærd. Hvorfor kostråd ofte preller af i hverdagen. Om den dovne sofatype i virkeligheden belaster planeten mindst. Glæd jer til en samtale med uenigheder og klare holdninger, hvor ingen nødvendigvis får det sidste ord, men alle forhåbentligt bliver klogere undervejs. Podcasten er finansieret med tilskud fra Europa-Nævnet. Ansvaret for indholdet er alene tilskudsmodtagers.

Vinteren banker på døren, og det samme gør de danske sæsongrøntsager, der bare venter på at blive brugt til noget meget mere spændende end en tur på bagepladen. I dette afsnit får vi besøg af Adam Kuskner, adfærdsspecialist fra Plantebaseret Videnscenter, og Benjamin Larsen fra Cater Grønt – et perfekt makkerpar af råvarenørd og smagsnørd. Vi udforsker vinterens skatkammer af kål, persillerødder, jordskokker, svampe, græskar, kartofler, knoldselleri og skønne danske æbler, og hvordan de kan løfte sig fra tilbehør til klokkeklare hovedroller. Glæd dig til:🥬 Hvordan du tæmmer de bitre vintergrøntsager med umami, sødme og simple hacks.🍄 Hvorfor fermenterede svampe er den nye “snydekode”.🍜 Hvorfor linsebolo bliver Danmarks nye nationalret i 2026.🔥 Hvordan du bygger lag på dine simreretter med Maillard-effekt, frisk grønt og smagsgivere som koji.🍏 Hvordan foodservice kan hjælpe dansk frugt og grønt tilbage på rette spor.♻️ Madspildshacks: fra gulerods- og porretoppe til hjemmelavet fond, fermentering og en sjov historie, om hvordan restproduktet broccolistokken pludselig blev favorit over broccolibuketten. Vi lover masser af inspiration, grøn nørderi og konkrete køkkentips. Vintermad har aldrig været varmere! - Alexander & Clara

I denne episode har vi besøg af Kristina fra grossisten INCO og Jakob fra brancheorganisationen Danske Restauranter og Caféer, der tager os med bag kulisserne i restaurant- og cafébranchen. Vi dykker ned i, hvad der egentlig sker, før maden lander på din tallerken – og hvorfor grøn omstilling i takeaway spiller en større rolle end nogensinde før. Vi kommer blandt andet ind på:- Hvad (gigantiske!) INCO har af overvejelser omkring at have et vegansk rum vs at stille de plantebaserede muligheder ved siden af de traditionelle.- Hvordan spisesteder med sikkerhed kan tredoble deres salg af plantebaserede måltider.- Et kig i krystalkuglen for hvornår de veganske muligheder eksploderer ud over hele landet. Lyt med og få et indblik i det samarbejde, der former fremtidens måltider – både når du går ud, og når du tager maden med hjem. God fornøjelse!

Vil du gerne få andre til at ændre deres vaner? Eller vil du gerne ændre dine egne? Uanset om du er en aktivistisk veganer, et sundhedsbekymret familiemedlem eller er fagprofessionel (som læge, sundhedsplejerske, sygeplejerske, SOSU eller lignende), vil du i denne episode blive langt klogere på, hvad der rent faktisk virker, når det kommer til vaner... Og hvad der helt bestemt ikke gør. Morten Elsøe giver en praktisk og brugbar tilgang til at skabe forandringer – både hos sig selv og hos andre. Du får blandt andet svar på: Om man skal bede om tilladelse til at blande sig i andres liv. Hvad man kan gøre for at vinde folks tillid (opbyg en stærk terapeutisk alliance!) Hvorvidt plantekød kan være mere sundhedsfremmende end animalsk kød. Om soyaprotein har en feminiserende effekt (det har det ikke :)) Hvordan motivation og ændringer af vaner spiller sammen. Hvor meget man kan nå i en samtale på kun 3 minutter. Hvorfor mellemmåltidet er konge, når det gælder gode madvaner (og hvad det kan indeholde). Om vi burde spise flere færdigretter, og hvordan vi nemt kan gøre dem sundere. Hvornår en chokoladebar med ekstra protein er helt genial. Hvordan man buster myter sammen i stedet for at skabe konflikter. Om der overhovedet findes sunde og usunde madvarer. Teknikkerne og tankerne bag er simple. Men når gode intentioner møder virkeligheden, kan der alligevel opstå udfordringer. Dem tager vi selvfølgelig også fat i, så vi både kan hjælpe os selv og andre med at spise og leve mere i overenstemmelse med deres intentioner og værdier. Mere om Morten Elsøe her:https://www.mortenelsoe.com/https://detoxdinhjerne.dk/https://www.instagram.com/morten.elsoe/

Hvordan ville Danmark se ud, hvis vi producerede mindre foder til dyr og mere mad til mennesker? Biolog og prisvindende naturformidler Vicky Knudsen er en af de fornemmeste i landet til at svare på netop dét. Og vi kan godt løfte sløret for, at den danske natur faktisk kan være meget mere spændende end den er i dag! Vi kommer også ind på: Om der er liv på de danske marker, og hvordan det ser ud med vores biodiversitet. At Vicky er på vej til at prøve kræfter med meget mere vegetarisk mad derhjemme. Hvorfor den ydmyge sølvfisk er hendes måske-yndlingsdyr. Vores personlige ansvar sat over for det politiske ansvar for at skabe bæredygtige forandringer. Hvordan naturelskerne er en del af løsningen for et grønnere landbrug. Hvad Danmarks EU-formandskab kan rykke på både lokalt og globalt. To grøntsager, de færreste tænker på at smække på rugbrød, men som er mega geniale. Og meget, meget mere. Gør jer klar til at blive kastet ind i en hvirvelvind af naturviden og en entusiasme, som ikke kan andet end at smitte. God fornøjelse! Find Vicky Knudsen på:https://www.fuglemandssnak.dk/https://www.instagram.com/vicky_knudsen/ Også medvirkende:Hanne WinterAlexander Kinnunen Podcasten er finansieret med tilskud fra Europa-Nævnet. Ansvaret for indholdet er alene tilskudsmodtagers.

Som den første skole i Danmark har Det Frie Gymnasium taget et markant skridt mod en grønnere fremtid: en 100% plantebaseret kantine, skabt i samarbejde mellem engagerede elever og en fremsynet skoleledelse. I dette afsnit af Plantetinget taler vi med Hubert, den tidligere elev, der satte gang i initiativet, og Sara, skolens leder, der har støttet op om projektet. Sammen deler de historien om, hvordan visioner, fællesskab og mod kan føre til reel forandring. Vi dykker ned i, hvad der skulle til for at gøre drømmen om en helt plantebaseret kantine til virkelighed, og hvordan andre skoler og kantiner kan lade sig inspirere. For måske er fremtidens skolemad allerede i gang. Podcasten er støttet af Fonden for Plantebaserede Fødevarer.

Kan en “gnaven gammel mand” og to veganere finde fælles fodslag? Det prøver vi i denne episode 😅 Vi taler nemlig med Gordon P. Henriksen om jagt, fiskeri, naturforvaltning og bekymringerne for fremtidens miljø. Havet har det jo for eksempel ikke helt vildt godt... Når vi spiser mere plantebaseret, skaber vi plads til mere natur på land og bidrager til renere og mere klart vand ved vores kyster. Danmark har formandskabet for EU’s Ministerråd året ud. I den forbindelse har Danmark sat netop plantebaseret mad på dagsordenen – blandt andet gennem arbejdet for en fælles europæisk handlingsplan. Selvom Gordon er hurtig til at kalde sig selv pessimist, viser samtalen, at der også gemmer sig en masse vilje til forandring ♻ Vi diskuterer, hvordan samarbejde på tværs af “lejre” kan gøre en forskel for naturen, og hvorfor oplysning stadig er et af vores bedste våben. Gordon deler åbent om sin egen rejse mod et mere bæredygtigt liv og om det håb, der ligger i at arbejde sammen på tværs af forskelle. God fornøjelse 💚Podcasten er finansieret med tilskud fra Europa-Nævnet. Ansvaret for indholdet er alene tilskudsmodtagers.

"Vi vil egentlig gerne – vi vil bare ikke høre om det"... Det er budskabet fra eleverne på Grenaa Gymnasium, når snakken falder på at spise mindre kød I vores sidste storkøkken-snak kommer vi godt rundt om Grenaa Gymnasiums grønne transformation For os "ekstreme veganere" lyder det måske ikke af så meget, at de er gået fra 70% til 80% plantebaserede ingredienser. Men det har faktisk været et kæmpe skift, som vi kan lære en masse af. Noget af det mest overraskende (og måske mest brugbare) er, at eleverne faktisk elsker den grønnere mad. De gider bare ikke at høre på, hvor godt det er for planeten, dyrene og deres egen sundhed. For det ved de jo godt allerede. Lyt med og hør blandt andet historien om den utrolige græskarret, der kan omvende selv de mest kødædende græskarhadere Vi taler også om, hvordan man overhovedet kommer i gang med store forandringer i institutioner, der har gjort tingene på samme måde i årtier. Vi kan løfte sløret for, at der er en ægte Bon Iversk hyttetur i det jyske involveret God fornøjelse! - Clara & Alex Medvirkende: Thomas Stenumgaard Lind, Grenaa Gymnasium Thomas Andersen, Grenaa Gymnasium Ann Catherine Bechetoille Talbro, Undfang Episoden er muliggjort af Fonden for Plantebaserede Fødevarer.

Kantiner... Hvad har de egentlig med den plantebaserede omstilling at gøre? Ret meget, viser det sig! Især hvis man spørger Lotte fra Jespers Torvekøkken og Pia fra Kantinemægleren, der begge til dagligt arbejder med bæredygtigheden på tusind og atter tusindvis af frokosttallerkener i hele Danmark Selvom de fleste af os ikke tænker på det, er det vi spiser på vores arbejdspladser og institutioner faktisk lige så vigtigt for den grønne omstilling, som hvad vi spiser derhjemme. Og måske endda vigtigere. For her kan vi stifte bekendtskab med retter og måder at spise på, som vi måske ellers aldrig ville have opdaget Men hvordan kan man gradvist skære ned på kødet, uden at gæsterne lægger mærke til det? Hvornår er økologi en fordel, og hvornår kan det egentlig spænde ben for bæredygtigheden? Hvorfor er det ikke altid smart at gå efter 100% økologi? Endnu engang blev vi selv klogere på en verden, som vi kun kender fra forbrugersiden. Det er altid sjovt at få et kig "behind the scenes" og lære, hvad det egentlig er, der driver den grønne udvikling. Vi håber, I har lyst til at lytte med - Clara & Alex P.S. Den meget skarpe lytter vil måske lægge mærke til, at episoden her er optaget inden vores sidste episode med Line fra Changing Food.

Drømmer du også om, at landets kantiner serverer mad med mere mening? I denne episode møder vi Line Rise Nielsen, der med Changing Food har sat sig for at gøre Danmarks storkøkkener mere bæredygtige Med sin baggrund i statskundskab ved Line præcis, hvordan man får både økonomer og køkkenchefer til at nikke anerkendende til grønnere menuer. Vi kommer helt ned i maskinrummet i Danmarks største køkkener og undersøger, hvordan EU-regler, indkøbsaftaler og madpolitik spiller sammen... eller spænder ben Line tager os med på en rejse fra sin tid som "bureaukrati-oversætter" i Københavns Madhus til dagens arbejde med at definere, hvad et bæredygtigt køkken egentlig er. Vi får svar på de store spørgsmål: Hvordan skaber man bæredygtig forandring uden at sprænge budgettet? Er økologi svaret på alt? Hvordan måler man sin grønne indsats? Er lokale råvarer altid bedst? Og hvordan undgår vi at fare vild i CO₂-regnskaber og transportdebatter? Til dig, der interesserer dig for fødevarepolitik, bæredygtig omstilling og hvordan vi skaber reel forandring i de systemer, der leverer mad til hundredtusindvis af danskere hver dag Bonus: Sidst i episoden løfter Clara (endelig!) sløret for, hvilken grøntsag hun har fået brugt på en ny måde. Det involverer måske både en juicer og fødselsdagsboller. Vi kommer vist heller ikke helt uden om Alex' air fryer

Det bliver ikke rigtig jul uden en julepodcast fra Plantetinget, og i år har vi hevet en klassiker frem fra gemmerne. Mia Sommer og Thomas Erex har det tilfælles, at de begge er nogle af Danmarks absolut bedste veganske kogebogsforfattere og madbloggere. I december 2021 var de med i Plantetinget for at diskutere flere af de svære dilemmaer, man som veganer kan støde på i juletiden. De snakker om alt fra den udfordrende familiejulefrokost til det at skabe nye, meningsfulde traditioner. Samtalen går tæt på både de praktiske og følelsesmæssige aspekter: Hvordan håndterer man familiens reaktioner? Hvad gør man, når traditionel julemad føles svær at være omkring? Og hvordan skaber man en inkluderende jul, der  både respekterer ens egne værdier og familiens traditioner? Vi skal selvfølgelig også høre, hvad Mia og Thomas selv plejer at spise til jul. Med personlige erfaringer og konkrete råd giver episoden inspiration til, hvordan man kan fejre en glædelig jul - uanset hvem man fejrer den med, og hvor de er i deres plantebaserede rejse. Rigtig glædelig jul og godt nytår! Thomas Erex online Mia Sommer online Thomas Erex på Instagram Mia Sommer på Instagram Plantetinget på Instagram

I dag dykker vi ned i et vildt køkkenomstillingsprojekt på CELF (Center for Erhvervsrettede uddannelser Lolland Falster), hvor køkken- og kantineleder Cecilie Specchio sammen med madkonsulent Rasmus Bredahl har skabt en lille madrevolution I en region hvor sundhedsudfordringerne er store, og hvor plantebaseret mad traditionelt har været lige så sjældent som palmer i Nakskov, viser deres projekt vejen frem. Med Cecilies ukuelige tilgang i det daglige og Rasmus' ekspertise i neurogastronomiske principper har de formået at gennemføre en omfattende køkkenomstilling, som vi kan lære en hel masse af. Hør hvordan de har transformeret kantinen fra et fastfood-paradis til en økologisk oase, og få indblik i de konkrete værktøjer og principper, der får selv de mest dedikerede pølsehorn-fans til at række ud efter de grønne alternativer. Vi går i dybden med, hvordan man skaber en succesfuld køkkenomstilling, der ikke bare ændrer menuen, men også får elever og ansatte til at elske grønnere mad Hvis vi selv skal sige det (og det gør vi jo), er det en episode fyldt med øjenåbnende indsigter, konkrete tips og beviser på, at selv de sværeste omstillinger kan lykkes - hvis man vel at mærke ved, hvordan hjernen og smagsløgene spiller sammen. - Clara & Alexander

Hvad sker der egentlig bag kulisserne, når Danmarks professionelle køkkener skal gøres grønnere?   I dag har Plantetinget besøg af Benjamin Larsen og Søren Kyed fra Dansk Cater, der er en af Danmarks største fødevaregrossister.  Vi taler om alt fra konvenience-løsninger og for store æbler til, hvordan man får grøntsager til at smage rigtig lækkert - samt hvorfor det er vigtigt at tænke både dansk og økologisk, når man sammensætter menuer. Hør om Dansk Caters syn på fremtidens råvarer, de forvirrende sæsoner og den grønne udvikling i køkkenerne. Vi afslører også hvilken vare de sælger allermest af, og hvorfor den kun findes i en økologisk variant... Til sidst har vi en lille udfordring, som vi håber, at Plantetingets fantastiske lyttere vil være med på - Clara & Alexander P.S. Vi kunne desværre ikke helt undgå larmen fra en uanmeldt boremaskine, som kan høres i baggrunden i starten af afsnittet.

Hvorfor må man ikke kalde det for en vegetarlasagne? Hvordan får man flere bælgfrugter i sin morgenmad? Hvad er plantebaseret default? Og kan man overhovedet få en gulerodsret til at lyde spændende?  Det er i de professionelle køkkener, at det plantebaserede virkelig rykker.  Virksomhederne efterspørger grønnere aftryk, og alle ved, at vi skal have mindre kød (og flere planter!).  Så hvordan arbejder kantiner, hoteller, konferencesteder og lignende med at gøre deres menuer grønnere?  Kokkene Christine Bille Nielsen og Adam Kuskner (der også er adfærdsspecialist) har været landet rundt og bidraget til at gøre det grønne køkken mere appetitligt, velsmagende og mættende.  I dette afsnit tager de os med ind i maskinrummet og giver tips til alt fra navngivning af retter, til hvordan man vænner både sin mave og sine opskrifter til at indeholde flere bælgfrugter.  Alle kokke skal selvfølgelig lytte med. Men vi gik også selv fra snakken med både håb for fremtiden og en god håndfuld konkrete råd og idéer, som kan bruges hjemme i de små køkkener. Bon appétit!  - Clara & Alexander

Vores pensionsopsparinger udgør billioner (!) af kroner - men bliver de overhovedet investeret ansvarligt? De fleste er enige om, at det er en god idé at undgå investeringer i f.eks. våben og nye olieboringer. Men burde øget animalsk fødevareproduktion og dertilhørende rydning af regnskoven ikke også være i samme fy-fy-kategori? I en ny rapport har Clara kastet sig over pensionsselskabers rolle i den plantebaserede omstilling, og selvom det ikke ser lige så grønt ud, som det kunne, er det heller ikke helt sort... Vi diskuterer: Hvordan biodiversitet er blevet et buzzword i finansverdenen. Hvorfor det måske er en bedre løftestang for den grønne omstilling end klima og dyrerettigheder. Udfordringer og mulige tiltag for pensionsselskaberne. Hvad du som forbruger kan gøre for at påvirke udviklingen. Det første, du kan gøre, er at lytte til podcasten og sende rapporten forbi din pensionsrådgiver! 😉 Rapporten ”Hjælp klima og biodiversitet gennem plantebaserede investeringer” er udarbejdet af Dansk Vegetarisk Forening i samarbejde med Rådet for Grøn Omstilling, Greenpeace, Klimabevægelsen i Danmark og Dyrenes Beskyttelse. - Clara & Alexander Links: Pensionsrapporten Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Skal du til at planlægge en rejse som plantespiser? ☀️🌱   I dagens afsnit taler vi om de udfordringer og muligheder, man kan stå over for, når man er ude i den store verden 🥰   Vi taler bl.a. om, hvilke verdensdele der er særligt vegan-venlige, hvordan man kan planlægge sin rejse, hvordan man lokaliserer plantebaserede overnatningssteder, finder restauranter på farten og meget mere 🍜🍕   Og så får vi delt forskellige rejseoplevelser og giver tips til, hvor du med fordel kan sætte kursen mod på din næste tur ✈️ - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening HappyCow Alsbrogaard (Danmark) Vila Epicurea (Portugal) La Vimea (Italien) I pini (Italien) Villa Vegana (Mallorca)

Hvad kan finanssektoren gøre for den grønne fødevareomstilling? I dagens afsnit taler vi om de danske banker og pensionsselskaber, og hvordan de gennem udlån og investeringer kan sætte skub i plantebaseret fødevareproduktion. Snakken tager udgangspunkt i den rapport, som Dansk Vegetarisk Forening publicerede i 2023 i samarbejde med Rådet for Grøn Omstilling, Greenpeace og Dyrenes Beskyttelse om bankernes rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem Vi dykker ned i rapportens resultater: Hvor står bankerne henne i dag i forhold til at udlåne og investere i animalsk vs. plantebaseret landbrug og fødevareproduktion? Har de målsætninger om at bidrage til den grønne omstilling af sektoren? Hvad er de største knaster – og de lavthængende frugter? Og ikke mindst: Hvad kan du gøre som kunde for at skubbe din bank eller dit pensionsselskab i en mere plantebaseret retning? Til sidst fremhæves et fremragende initiativ, nemlig TransFARMation, som vi hurtigst muligt må få til Danmark, hvis du spørger Plantetinget - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening DVF Bankrapport 2023: Rapport: Finanssektorens rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem Ansvarlig Fremtid rapport 2023: How Danish Pension Funds voted on Climate in 2023 Transfarmation, Schweiz  Transfarmation, USA

I årets sidste afsnit taler vi med iværksætterne bag Veluv.it Veluv.it har udviklet produktet Crispy Lupins; tre økologiske, krydrede tørblandinger af lupiner, som nemt kan tilberedes og tilføjes til ethvert måltid for ekstra protein og velsmag Kom med på rejsen når de to tyske iværksættere fortæller, hvordan de startede virksomhed i Danmark, hvordan de kom på deres produkt baseret på den glemte, men gamle bælgfrugtssort lupinbønnen og få ikke mindst Rouvens og Thiemos bedste tips til nye (plante)iværksættere - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Madmor Anette Hoeg Nielsen står bag madbloggen Mad med Glød, hvor hun med stor passion laver plantebaserede retter fra bunden af økologiske og lokale råvarer i sæson  Hør hvordan det føles selv at plukke sin regenerative kål i haven eller på marken, hvorfor naturen er så vigtig, hvordan der dog kan være pesticidrester i urinen hos en garvet økolog, hvordan man nemt laver lækker mad til mange mennesker og få konkret inspiration til nærende, velsmagende mad der varmer  - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening Mad med Glød (hjemmeside) Mad med Glød (Instagram)

Har du altid drømt om at starte din egen grønne virksomhed? 🌱 Vi snakker med Iryna Gavrylova og Mette Mikkelsen fra danske Sprout Dynamics om, hvordan man forener visionær drømmetænkning med benhårde udregninger, så ens fantasi kan blive til virkelighed 💚 Sprout Dynamics arbejder med spirer af blandt andet hørfrø og bælgfrugter, så vi kommer selvfølgelig også ind på, hvorfor man skal spise sådan nogle, hvordan man kommer i gang - og hvad man helt klart skal undgå ☠ Samtalen er på engelsk.  - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening OPstart

Den legendariske forsker i miljømedicin Philippe Grandjean er i Plantetinget I afsnittet taler vi om konsekvenserne af miljøgifte, særligt pesticider, som bliver sprøjtet på konventionelle fødevarer Vores kroppe og hjerner er nemlig sårbare over for de skadelige sprøjtegifte, der kan have langvarige konsekvenser for bl.a. vores IQ. Dette gælder især, mens kroppen er under udvikling, dvs. fra vi er fostre i mors mave til langt op i teenageårene Vi kommer også omkring det meget omtalte og ikke mindst meget anvendte stof i industrien, nemlig PFAS, der kan findes i alt fra guitarstrenge og møbelpolstring til økologiske æggeblommer, og som uundgåeligt ophober sig i vores kroppe Kan vi undgå pesticider helt ved at spise økologisk? Kan de skylles væk? Og hvad kan vi ellers gøre for så vidt muligt at undgå at blive eksponeret for skadelige miljøgifte? - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Danmarks natur og biodiversitet er presset helt i bund. Det kan faktisk næsten ikke blive værre... Så hvad gør vi? Martin Keller er mere end overordentligt begejstret for natur - lige fra det “ækle” (du kan måske huske ham fra Naturpatruljen og Gæt en lort!) til det storslåede, begejstrende og smukke. I episoden kommer vi ind på, hvad vi kan gøre for at redde den virkeligt vilde natur i Danmark, og hvordan vi kan få meget mere af den. Helst så hurtigt som muligt. Lær blandt andet om den opgraderede version af at være plantespiser, om konceptet turbo-natur, om det ironiske i at dyrke fine blomster i forhaven mens baghaven står i flammer, om urskovene i Tyskland, Polen (og lidt i Danmark) samt om hvordan økologien væver sine plantebaserede tråde ind i det hele. - Clara & Alexander Links: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Frygter du samtalerne rundt om frokost- eller middagsbordet, når du har skåret kødet fra? Eller spiser helt vegansk? Vi har alle sammen prøvet det. Vi forsvarer vores kostvaner - på begge “sider” - og det skaber ikke altid den bedste stemning… Heldigvis behøver det ikke at være sådan. Hvis vi taler om vores plantebaserede kost på en rummelig måde, hjælper vi på sigt vores venner, familie og bekendte til også at spise grønnere. Eller i hvert fald til at acceptere og forstå vores valg bedre. I dagens podcastafsnit kommer vi ind på, hvordan vi gør vores valg om at spise mere plantebaseret til noget sjovt og spændende (uden at udskamme andre!). Vi giver tips til at håndtere situationer i dit parforhold eller i din familie, hvis ikke alle spiser på samme måde. Og så kommer vi med konkrete, praktiske råd til hvad man gør, når man som den måske eneste i et selskab har fravalgt det animalske og skal ud at spise på restaurant eller skal til middag hos andre. At spise plantebaseret er fantastisk på så mange måder. Sådan skal det helst også føles! - Clara & Alexander Links: James Aspey på Instagram Gamechangers (film) Earthlings (film) Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

I dette afsnit går vi praktisk til værks ved at give inspiration til konkrete retter og eksempler på lette plantebaserede erstatninger til animalske produkter.  Vi taler om, hvad vi selv typisk spiser til morgenmad, frokost, aftensmad, dessert og som snack.  I vores optik kræver vedvarende ændringer oftest tid. Derfor giver vi nogle bud på, hvordan de første skridt mod en mere plantebaseret kost kunne se ud, og på hvordan du bevarer motivationen.  Og så snakker vi også om det helt lavpraktiske relateret til indkøb og madlavning og giver tips til, hvordan du kan gøre det lidt nemmere for dig selv. Hjælp med at gøre Danmark grønnere: Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening.

I dagens afsnit dykker vi ned i, hvad man skal være opmærksom på, når man skifter til en mere plantebaseret kost. Hvilke tilskud skal man supplere med, og hvilke vegetabilske kilder er der til forskellige vitaminer og mineraler? Vi kommer også kort omkring de officielle kostråd, og så afliver vi lige et par af de største myter omkring plantekost. Afsnittet er til dig, der ønsker at spise mere plantebaseret, men har hørt noget om, at man skal tage et eller andet B12-vitamin, og at plantekost er lig salater og linsedeller. Afsnittet er også til dig, der spiser plantebaseret og ønsker at genopfriske, hvordan du fx får dækket dit calcium-, jern- og selen-behov gennem kosten. Links: Maria Feldings dybdegående guide til B12: “De bedste b12-tilskud“ Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening.

I dette afsnit er Alexander Kinnunen og Clara Drenck gæster – og kommende værter!  Alexander er selvstændig, løber maratoner i naturen overalt i verden og elsker at spise plantebaseret pizza og vafler med is. Clara er projektleder i Dansk Vegetarisk Forening, dyrker yoga og kickboksning og elsker at prøve nye opskrifter af i køkkenet. Alex og Clara er tætte venner og lever begge 100% plantebaseret.  Som værter på Plantetinget håber de at bidrage til at gøre rejsen mod en mere plantebaseret livsstil nemmere og sjovere.  I dagens episode fortæller Clara og Alexander om det nye format, om formålet med de kommende afsnit og om hvorfor de mener, at der er behov for mere inspiration og hjælp til spirende plantespisere til at spise grønnere.  Lyt med og lær dine nye værter lidt bedre at kende. Og hør om vores tanker om den plantebaserede fremtid 🌱 Dansk Vegetarisk Forening

Dette afsnit er en optagelse fra Organic Plant Based Expo i Øksnehallen d.6 November.Her var jeg sammen med Søren Bregendahl, Vicki Berlin og Thomas Erex, på messens scene og diskutere en lang række af de dilemmaer, som publikum har sendt ind. Vi diskuterer alt fra, om man kan skrive på sin Tinder-profil at man er veganer, til, om det er etisk at give sin gamle hund animalsk foder.Tak til de deltagende og tak til publikum - og undskyld til Søren for, at præsentere ham som Thomas :')

I dette afsnit er Martin Keller gæst!Martin har en baggrund i radio og TV, hvor han har formidlet natur og dyreliv for hele Danmark. I podcasten hører vi historien om Martins vej ind i interessen for biologi og om glæden for at påvirke menneskers forhold til naturen.  Vi taler formidling til børn og voksne, at påbegynde en rejse mod mere plantebaseret kost, en manglende #metoo-bevægelse for dyr og natur, hvordan man finder gejsten til at gøre en forskel, svin, landbrug og meget mere.Dansk Vegetarisk Forening Online Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Tobias Schmidt Hansen gæst. Tobias er læge og netop ude med en ny udgivelse, der dykker ned i sundhedsfordelene ved at spise flere frø, nødder og kerner i hverdagen.Ifølge Tobias er der en lang række særlige gevinster ved at inkludere disse i kosten og har ifølge litteraturen som han har gennemgået, en lang række sundhedsfremmende effekter. De kan ikke bare forebygge millioner af dødsfald på verdensplan, men er også meget nemme at inkludere i hverdagen, hvilket vi kommer nærmere ind på i podcasten.Vi taler kort om bogen Den Plantebaserede Kost og får os ellers en god snak om en lang række af de nødder og frø der præsenteres i bogen Nødder og Frø, og diskuterer de mest interessante egenskaber ved denne type plantemad. Køb Nødder og Frø - Sundhed i en håndfuld Tobias på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit er Astrid og Hilla gæster!Astrid kommer fra organisationen Youth for Understanding, samt virksomheden FÆRM og Hilla er vegetarisk udvekslingsstuderende.I podcasten diskuterer vi hvordan et indgående kendskab til mennesker i andre dele af verden, kan fordre fred og forståelse lande imellem. Derudover hører vi om, hvilke udfordringer der er for både veganske og vegetariske udvekslingsstuderende, når de kommer til Danmark og møder den danske madkultur.Vi hører også om virksomheden FÆRM, der med klassiske mejeri-metoder, kan producere plantebaserede oste. Vi taler om markedet for plantebaserede oste og hvorfor det er særligt vigtigt, at udvikle denne del af de plantebaserede produkttyper og meget mere.Youth for Understanding Danmark Youth for Understanding på Facebook FÆRM online Færm på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Adrian Brouer Andersen gæst!Adrian har tidligere været med i podcasten i episode 120 og fortælle om, hvordan han med sin madvogn i Ringsted, har fået godtfolk til at tage plantebaseret mad til sig. Med sit særlige koncept og et fokus på god smag, har Adrian nu kastet sig ud i en udvidelse af konceptet, til at bygge videre på sin grønne forretningssucces. I podcasten taler vi om erfaringerne med at bygge et madkoncept op fra bunden, som selv "Hr. og Fru Hakkebøf" kan forstå. Hvad fungerer, og hvad fungerer ikke - og hvad vil danskerne i virkeligheden have? Vi diskuterer platformen Wolt og hvilke muligheder og begrænsninger der ligger for restauranterne. Vi vender også plantebaserede køderstatninger, spøgelseskøkkener, at udvide sin forretning og skære et koncept ind til benet, at bringe mad ud for Wolt og meget mere.Ködfri online Ködfri på Facebook Ködfri på Instagram Støt Plantetinget på 10er.app

I dagens afsnit af podcasten er Thomas Erex og Mia Sommer gæster!I podcasten gennemgår vi en række af de dilemmaer for julen, som Plantetingets lyttere har indsendt.Vi starter med at tale om, hvad vi spiser i julen og gennemgår efterfølgende hvordan man håndterer julefrokoster, juleaften og vegansk mad i højtiden. Vi diskuterer kompromiser, flæskesteg, and, mock duck, morsbrød, plantesteg, små børn, gaver og meget mere.Thomas Erex online Mia Sommer online Thomas Erex på Instagram Mia Sommer på Instagram Støt Plantetinget på 10er

Dette afsnit er en fejring af Dansk Vegetarisk Forenings 125års jubilæum.I podcasten snakker vi først med Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, om et historisk tilbageblik i foreningens virke. Dernæst fremgår der en række interviews og taler fra jubilæumsfesten, afholdt d.24 November i CPH Food Space, Kødbyen.Her optræder Trine Krebs, partner i Frugtformidlingen, Anja Bindesbøll og Alexander Afreedi, Glean, Carl Valentin, SF, Casper Bilton, Plant Power Food, Anders Morgenthaler, tegner og forfatter, Zenia Stampe, RV, Thomas Erex, Plantevækst, Morten Fenger, Vegetarzan, Ulrich Kern-Hansen, Organic Plant Protein, Frederik Madsen, Plantebranchen.Dansk Vegetarisk Forening OnlineStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Asbjørn Diemer gæst!Asbjørn er direktør i virksomheden Cocohagen, der producerer det, de kalder plantebaserede kakaotrøfler.I podcasten hører vi om Asbjørns rejse som travl familiefar og økonomiske udfordringer, til at etablere et succesrigt planteprodukt, der produceres i store mængder og eksporteres udover landets grænser.Derudover taler vi også om, hvorfor Asbjørn valgte det plantebaserede, om dadler og dets rolle i produktet, samt hvorfor Cocohagen er gået udenom detailhandlen indtil nu. Vi vender fødevarepriser, ny landbrugsaftale, emballagetyper, at vinde en fødevarepris og meget mere.Cocohagen OnlineCocohagen på FacebookCocohagen på InstagramStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasten diskuterer Casper og Natasha indgående de aktiviteter der sker på området, for grøn mad.    Vi snakker om Natashas bachelorprojekt om vaneændringer, den ny politiske landbrugsaftale der byder på støtte til plantebaserede fødevarer, Danish Crowns direktør der kalder oksekød for en luksusvare, faldende svinepriser, økologi og klima, festivalen North Side der indførte plantebaseret mad, om det er ok at snyde sine venner med plantebaseret "kød" og meget mere.Støt Plantetinget på 10er

Dette afsnit af podcasten er tredje afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme. I podcasten deltager Clara Drenck, projektleder i DVF og redaktør af Vegetarisk!, Anders Barsøe, direktør i Letz Sushi og Maria Christensen, positiv aktivist. I podcasten lærer vi om, hvordan man kan få positiv indflydelse på forskellige spisesteder og gøre menukortene grønnere. Vi hører historien om, hvordan Letz Sushi går til at indføre flere plantebaserede retter, i dialog med sine kunder, samt hvordan man som medarbejder og kunde, kan give gode input til sin leder og de steder man spiser. Guides til Grøn Omstilling af Spisesteder   Interaktivt Inspirationskatalog   Titelgenerator til Plantebaserede Retter   Støt Plantetinget på 10er.app

I dette afsnit af podcasten er Julie Lovin gæst!Julie blev fanget i mediernes søgelys, da hun udtrykte sin frustration over, at hendes datters daginstitution oplyste, at de ikke længere ville servere vegansk for datteren i vuggestuen, fordi Fødevarestyrelsen ikke anbefalede det - vel at mærke efter at have fået vegansk mad i et år, i selv samme institution.I podcasten hører vi om Julies rejse med vegansk kost, og hvordan en bedre sundhedstilstand og et ønske om ikke at skade dyr, endte med at blive et valg for hende selv og senere hendes barn. Vi snakker også om hvordan det føles at komme på forsiden af B.T., samt på landsdækkende TV i bedste sendetid, og befinde sig i en storm af henvendelser - positive som negative.Vi diskuterer også Julies tidligere arbejde for madvirksomheden Frokost.dk og Able, og hvordan transformationen af en virksomhed mod mere plantebaseret mad, medførte en række udfordringer.Derudover vender vi vitaminer, vegansk argumentation, kliniske diætister, mødregrupper, Københavns Kommune, sårbarhed, at danne nye vaner, et holistisk arbejdsliv og meget mere.Julies InstagramJulie Online   Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af Plantetinget er Jesper Outzen gæst!Jesper er foredragsholder, underviser og kronisk syg hjertepatient.I podcasten taler vi om Jespers oplevelse med at blive udsat for en blodprop i hjertet, og hvordan intet i hans livsstil op til hændelsen tydede på, at Jesper ville opleve en sådan skæbne. Vi hører historien om den efterfølgende tid som erklæret kronisk syg hjertepatient, og hvordan at bruge den nyvundne titel, som en motivation til at mægtiggøre sig selv i sit eget liv. Her blev plantebaseret kost og senere daglige løbeture, en del af livet, der nedbragte kolesteroltallet og gjorde Jesper fri for udfordringer med allergier.Vi diskuterer også vaneændringer, oplevelser med hjerte-kar sygdomme i familien, stroke, plantebaserede muligheder og meget mere.Jespers hjemmesideJesper på InstagramStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Adam Jørgensen gæst!Adam er indehaver af Planteskolen Evigt Liv, der er Danmarks første veganske planteskole.I podcasten diskuterer vi lang række forhold i planteproduktion, heriblandt husdyrgødning, sphagnum, pløjefri dyrkning og permakultur - samt hvad 'veganic' dyrkning egentlig indebærer.Derudover hører vi også om Adams livsfilosofi, der som en del af rastafari-bevægelsen, bidrager med nogle holistiske perspektiver på tilværelsen. Vi snakker om fred, kærlighed, reggaemusik, kapitalisme, kenyanske præster, at brænde Babylon og meget mere.Planteskolen Evigt Liv på FacebookPlanteskolen Evigt Liv på InstagramStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Frederik Madsen gæst!Frederik er advokat og sekretariatschef i Plantebranchen, brancheforeningen for plantebaserede fødevarer.I podcasten hører vi om Frederiks mangeårige arbejde med særligt margarine, og hvordan margarinen som plantebaseret alternativ til smør, har medført en række kampe for ligestilling i lovgivningen mellem de to.I 2019 blev Plantebranchen etableret og fik hurtigt samlet en lang række plantebaserede virksomheder under sin fane. Vi hører her om de vigtigste udfordringer for plantebaserede fødevarer i dag og de markedsvilkår, der fortsat er under forhandling på både nationalt og EU-niveau.Derudover diskuterer vi landbrugssektoren, dyrkning af plantebaserede afgrøder, væksten i den plantebaserede fødevarebranche, EU-kampagner og meget mere.Plantebranchen onlineStøt Plantetinget på 10er

Vi har inviteret Niclas Tonnesen, der har været plantebaseret i mange år, ind. Niclas stiller op i Men’s Physique kategorien, i et stort bodybuilding show. Han studerer derudover træning og ernæring.

Idag skal vi tale om kilder. Hvor kan du finde den bedste information om plantebaseret livsstil? Hvor finder du inspiration til mad, træning osv? Vi deler ud af de kilder, som vi har haft mest glæde af, på vores overgang til plantebaseret livsstil.

Vi fuckede lidt op i det her afsnit. Vi har købt en masse dyrt udstyr, og kom så til at optage gennem computerens mic, så lyden er ikke herre god. MEN! Der er stadig super meget brugbar information. Er du af bedre moral end andre, bare fordi du er veganer? Eller er du blot et resultat, af de omgivelser du er puttet i, og de midler du er blevet givet? I dette afsnit taler vi om privilegier, og om at man ikke skal føle sig alt for hellig, bare fordi man undgår mere dyredød og miljøsvineri, end andre.

Idag får vi en sludder med Casper Bilton. Casper bor i København og er stifter af Earthlete. Siden Casper var 18 år, har han spillet håndbold i de bedste danske rækker, og på det canadiske landshold. Han er uddannet personlig træner, og er plantebaseret kostvejleder for atleter. I år 2017 blev han kåret til Årets Veganske Atlet i Danmark.

I dette afsnit taler vi om hvordan og hvorfor, vi blev veganere. Der bliver talt om de udfordringer vi har mødt, og hvordan vi håndterede dem.

Dette er det allerførste afsnit af Danmarks bedste plantebaserede podcast, om plantebaseret livsstil. Vi, Casper og Nicklas, taler om vores visioner for podcastet. Der bliver talt ret vidt og bredt i dette afsnit, som en introduktion podcastet.

I dagens afsnit er Astrid og Malene Kaae Søgaard gæster.De to entreprenante søstre har etableret virksomheden Pure Dansk, der gør danskdyrkede bælgfrugter lettere tilgængeligt. I podcasten diskuterer vi, hvordan vi omlægger Dansk landbrugsjord fra dyrefoder til fødevareproduktion, samt hvilken rolle Pure Dansk og bælgfrugter spiller i den omstilling.Derudover snakker vi også om, hvordan bælgfrugter kan blive et lækkert og eksklusivt valg i køkkenet, markedet for bælgfrugter, deres funktion i marken, gamle glemte bælgfrugter, patriotisme og meget mere.Pure Dansk OnlinePure Dansk på InstagramPure Dansk på FacebookStøt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af Plantetinget er Morten Birkved gæst!Morten er professor ved SDU og forsker i miljøvurderinger og livscyklusanalyser. I podcasten taler vi om Mortens arbejde, samt hvordan forskellige sektorer bidrager til belastningen af klima og miljø, og hvilke løsninger der er realistiske.Derudover taler vi om laboratoriedyrket kød, pesticider, økologi, vegetarisk og vegansk kost, nye plantebaserede fødevarer og meget mere.Morten Birkved på ForskningsportalenMorten Birkved på LinkedinStøt Plantetinget på 10er

Dette afsnit af podcasten er andet afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme.I podcasten deltager Katrine Ejlerskov, PhD og centerleder i Plantebaseret Videnscenter, Clara Drenck, projektleder i DVF, Frederik, medarbeder i en statslig styrelse og Anja Fordsmann, kantineleder i Dansk Psykolog Forening.I podcasten lærer vi om, hvordan man kan få positiv indflydelse på kantinernes madudvalg og opnå store forandringer, ved at gøre udbuddet grønnere. Vi hører historien om, hvordan Frederik indtrådte i kantineudvalget på sin arbejdsplads og fik indført en vegetarisk dag. Samt hvordan kantinelederen Anja Fordsmann bekæmper madspild og gør maden meget grønnere.Guides Til Grøn Omstilling i KantinenNudgingpjecer og Inspirationskatalog7 Gratis Videoer om BælgfrugterStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Jakob Jønck gæst! Jakob er stifter og direktør i virksomheden Simple Feast, der producerer plantebaseret mad. Virksomheden blev kendt gennem en række kreative og kontroversielle markedsføringskampagner, som er udgangspunktet for dagens snak. Vi diskuterer hvordan det var at blive ført igennem den helt store mediemaskine, samt hvordan en IPCC-rapport, fik kritikken af Simple Feast, til at forstumme. Derudover hører vi om, hvordan man sikrer friske fødevarer og hvilke forandringer plantebaseret mad kan medføre for individet og samfundet.  Vi snakker også fødevareemballage, markedet for plantebaseret mad, virksomhedernes samfundsansvar, holistiske perspektiver på kost og en crowdfundingkampagne der er undervejs hos Simple Feast. Tag del i Simple Feasts crowdfunding Simple Feast online Simple Feast på Facebook Simple Feast på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Adrian Brouer Andersen gæst!Adrian er indehaver af madvognen Brouers, der står i Ringsted Outlet.  I podcasten hører vi historien om, hvordan Adrian gik til en mission om at få danskerne til at spise mere plantebaseret, samt hvordan man giver et mad-koncept luft under vingerne i den Sjællandske by Ringsted. Derudover taler vi også om, hvordan man markedsfører et grønt madkoncept, uden at kalde det vegansk. Vi diskuterer også delebørn, hvor forældre kan have forskellige holdninger til maden, samt vender nogle opskrifter og hvilken grøntsag man kunne leve af, resten af sit liv. Brouers på Facebook Brouers på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget er Stig Ladefoged gæst!Stig er kendt som Den Plantebaserede Sygeplejerske og afholder en lang række madworkshops, foredrag og konsultationer om sundhedsfremmende plantebaseret kost. I afsnittet taler vi om hans kommende bog 'Spis Mere Plantebaseret', der er en forskningsbaseret bog om, hvordan man ernærer sig på en sundhedsfremmende måde - og vi hører om det forestående bogrelease d.25 Marts.Vi diskuterer yderligere olie i kosten, kostrådenes indvirkning på de sundhedsfaglige, småt spisende ældre, omlægning af kost og meget mere.Stigs Bogrelease på Facebook 25. Marts kl.19.00 Stigs hjemmeside Stig på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Anja Bindesbøll gæst! Anja driver iværksættervirksomhenden Glean, der producerer vegansk konfekture, bl.a. flødeboller, marengs, fudge, 'g-tærter' og meget mere.  I podcasten hører vi historien om, hvorfor en madblog forvandlede sig til en storproduktion af flødeboller, samt om hvordan et spildprodukt som kikærtevand, revolutionerede Anjas eksperimenter i det søde køkken og blev helt centralt for den forretning, der nu langer søde sager over disken, i Torvehallerne i København.Derudover diskuterer vi kvaliteten af veganske produkter i Danmark, om det er sundt at spise veganske flødeboller hver dag, om en kommende butik på Ægirsgade, målsætninger, drømme og meget mere.Glean online  Glean på Instagram Anjas mad-instagram Støt Plantetinget på 10er

Dette afsnit af podcasten er første afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme. I podcasten deltager Katrine Ejlerskov, PhD og centerleder i Plantebaseret Videnscenter, Clara Drenck, projektleder i DVF, René Pedersen, brugsuddeler i Dagli' Brugsen Bårse og Dennis Baggers Laursen, kontorassistent i DVF.I podcasten bliver vi klogere på, hvordan supermarkeder kan indføre flere plantebaserede produkter. Vi diskuterer hvilke effekter det kan have på samfundsplan, vi hører et eksempel på en butik der omlægger sit udbud og sidst får vi inspiration til, hvordan man kan henvende sig til supermarkeder. DVFs guides til positiv aktivismeStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Frederik Hasselkjær gæst. Frederik er en finansmand og business angel, som har investeret i flere selskaber og fonde, med veganske aktiviteter. I podcasten hører vi om hvad investeringer helt generelt er, samt hvordan Frederik investerer sine penge. Vi får også diskuteret hvad Frederiks kriterier er for at tilføre kapital til en grøn virksomhed, samt hvordan virksomheder kan gøre sig attraktive for investeringer. Vi vender også investeringer for private, samt hvilke aktier og fonde er relevante for at skabe en grønnere fødevaresektor. Vi diskuterer også en lang række veganske produkter og det erhvervsmæssige økosystem for veganske virksomheder i både Danmark og Verden. Frederik Online Frederik på LinkedIn

I dagens afsnit er Anette Buus Rosholm gæst!Anette er forperson i foreningen Verdensmål i Hverdagsliv, der arbejder med at gøre FN's 17 verdensmål for bæredygtig udvikling, til en håndgribelig størrelse i hverdagen.I podcasten snakker vi om, hvordan kooperativer og andelsbevægelser i vores fødevareproduktion, kan understøtte de forandringer der skal til, for at skabe en bæredygtig verden. Derudover taler vi også om, hvordan man skaber forandringer på både lokalt niveau og helt privat, for at få flere til at vælge bl.a. grønnere mad og mere bæredygtig adfærd.Vi diskuterer yderligere Andelsgaarde, Den Bæredygtige Stat, flere af foreningens aktiviteter, at få sin familie til at spise vegansk, at skabe forandringer på kommunalt niveau, en bedre fremtid for de fremtidige generationer og meget mere.Verdensmål i Hverdagsliv online Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasen er Sofie Birkelyng-Larsen og Kristina Hoffmann gæster! Både Sofie og Kristina er kendte grønne instagram-influencere, som begge har lavet de nyeste skud på stammen, inden for plantebaserede livsstils- og kogebøger, henholdsvis Kristinas 'Spis Plantebaseret' og Sofies 'Mit Glutenfrie Plantekøkken'. I podcasten snakker vi om processen i at skrive en bog og hvordan disse to nye bøger bidrager til den grønne mad- og livsstilslitteratur. Derudover taler vi også om livet som både influencer og blogger, samt de typiske udfordringer deres følgere møder i den plantebaserede kost. Vi diskuterer også de nye kostråd, livet som vegansk mor, at læse til klinisk diætist, gluten, vaneændringer og meget mere.Kristina Hoffmann Online Kristina Hoffmann på Instagram Sophie's Choicest Online Sophie's Choicest på Instagram   Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Benjamin Hansen, Martin Hansen og Mikkel Præst gæster!   De driver sammen virksomheden By Hansens, der producerer snacks baseret på bælgfrugter - det de kalder chickpea cubes. Ifølge stifterne, er det fremtidens sunde konfekt, der kan få danskerne til at spise mange flere bælgfrugter.Vi hører fortællingen om hvorfor virksomheden startede og hvordan den indledningsvise produktudvikling forløb. Derudover får vi historien om, hvornår investoren Mikkel kom med ombord og hvilke muligheder han ser i det plantebaserede fødevaresegment.Derudover diskuterer vi hvordan bælgfrugter opfattes af den brede befolkning, skalering af produktion, afsætning af produkterne, fremtiden og meget mere.I samarbejde med Plantetinget, kan du bruge rabatkoden PLANTE15 og spare 15% på By Hansens Webshop - koden varer fra podcastens udgivelse og hele Februar ud.By Hansens onlineBy Hansens på InstagramBy Hansens på Facebook   Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasten, diskuterer Casper og Natasha indgående de nye kostråd. Vi vurderer dem og giver vores besyv på, hvad vi synes er godt og mindre godt, ved de nye myndhedsanbefalinger. Derudover snakker vi også om en Zetland-artikel, der kritiserer økologien kraftigt og som vi prøver at se fra andre vinkler. Vi vender også Caspers specialeskrivning, samt Natashas veninde, der ikke har mulighed for at spise vegansk i Kina. Sidst taler vi også dyrs kognitive funktioner og etiske afvejninger.Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit, er Andreas og Asger fra Gaia Madservice, gæster!   Gaia er en iværksættervirksomhed med fuld fart på, der laver plantebaserede færdigretter. I podcasten hører vi historien om virksomheden fra start til nu, fra at lave mad til de lokale i den lille jyske by Uldum, til at sende måltidskasser med færdigretter til hele Danmark.Vi diskuterer de op- og nedture man oplever som nystartet virksomhed, og hvordan et luksusproblem som eksplosiv efterspørgsel, udfordrede skaleringen af både produktion og distribution, for de to unge iværksættere. Vi snakker derudover også work/life-balance, emballage, jule-krise, fundraising, markedsføring og til sidst får vi en rabatkode til Gaia Madservice :)Gaia Madservice online Gaia Madservice på Facebook Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget, optaget 1. Januar, diskuterer Casper og Natasha en masse spændende ting.Vi hører om Plantetingets begyndelse og fremtid, om hvem Natasha er, samt hvad hendes rolle i Plantetinget fremad skal være. Derudover diskuterer vi skolemælk, kransekage, fejl i vores egen veganske advokatur, pragmatisme vs. hardline, den veganske bevægelse og podcastens fremtid.

I dette afsnit har Rune-Christoffer Dragsdahl gæstet podcasten!Rune-Christoffer er antropolog og generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening.I podcasten tager vi udgangspunkt i Dansk Vegetarisk Forenings Årsrapport 2020 og hører om foreningens arbejde på en lang række områder, bl.a. politik, erhverv, landbrug, sundhed, fødevareproduktion, detailhandel og meget mere.Vi snakker også om en retssag, der skal sikre grønne måltider i de offentlige køkkener, netværk for fremtidens planteproteiner i Danmark, visionsrapporter, oplæg for landbrugsskoler, nye kostråd, veganske spædbørn, risici for pandemier, inspirationskataloger og meget mere.Bliv medlem af Dansk Vegetarisk ForeningDVF online DVF på Facebook DVF på Instagram Støt Plantetinget på 10er

Plantetinget har i denne udgave haft besøg af iværksætteren, familiefaren, ironman-triatleten og coachen Martin Melcher. I podcasten kommer vi vidt omkring, bl.a. Martins oplevelser med at blive vegetar, træningsmentalitet, morgensmoothies, cykelhjul, at finde sine grænser og meget mere. Podcasten blev optaget på en zoom midt i rummet, så lydkvaliteten er desværre ikke i top - men samtalen er stadig super spændende!

Vi har haft besøg af Signe Tolbøll, der er musiker, veganer, aktivist, feminist og mountainbiker. I podcasten kommer vi bredt omkring, bl.a. vegansk aktivisme, feministiske perspektiver til veganisme, undertrykkelse og vegetarkontakt.dk. Lyden er optaget på en zoom midt i rummet, så lydkvaliteten er desværre ikke i top.

I det ottende afsnit taler vi om os selv, i bredere forstand. Der bliver fortalt en masse røverhistorier, men vi kommer også ind på dybere emner.

Vi har haft besøg af Louise Koch. Louise har kureret sig selv for en lang række sygdomme, gennem hendes kost, som primært består af rå frugt og grønt. Hun er coach, forfatter og YouTuber.

I dette afsnit af Plantetinget, er Kristin Stengård gæst!Kristin er plantebaseret ultratriatlet og huslærer på sportsskolen Oure.I podcasten snakker vi om Kristins projekt om at gennemføre en 10-dobbelt(!) ironman, i triatlon-kredse også kaldet en DECA. Vi hører om Kristins træning, kost og mentalitet, for der skal helt særlige omstændigheder til, for at gennemføre sådan en udfordring.Derudover snakker vi coaching, meditation, mad under træning, træningsplanlægning og meget mere.Kristin Stengård onlineKristin Stengård på FacebookKristin Stengård på InstagramStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Gittemarie Johansen gæst!Gittemarie er foredragsholder, forfatter og Instagrammer, Youtuber og blogger under navnet Gittemary.I podcasten hører vi om Gittemaries baggrund i modeindustrien og hvorfor hun valgte at kaste sig ud i en zero waste livsstil, samt hvordan hun nu kan leve af at lave grøn inspirationVi får også en masse gode tips til julegaver og hvordan man navigerer i de materialistiske højtider. Vi diskuterer yderligere anti-veganisme, Burger King, menstruationskopper, haters, greenwashing, privatliv som influencer og meget mere.Gittemary onlineGittemary på YoutubeGittemary på InstagramStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget er Thomas Erex gæst!Thomas er kogebogsforfatter og kampagneleder i Plantevækst. I podcasten diskuterer vi hans bog, Vegansk Julemad, samt hvilken motivation der lå bag bogen. Derudover vender vi hvordan man som plantespiser navigerer i julemaden og hvordan sociale arrangementer kan håndteres, hvis man har forskellige måltidspræferencer i familien. Derudover snakker vi mock duck, morsbrød, smæskesteg og meget mere!Køb Vegansk JulemadThomas Erex på InstagramThomas Erex på FacebookStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Henrik Lund gæst.Henrik er direktør i danske Naturli Foods, der udvikler plantebaserede fødevarer til supermarkeder i hele verden. Vi snakker om hans nyligt udkomne bog Earth Business, der fremlægger Henriks syn på fødevarer og klima. Med afsæt i bogen går vi i dybden med veganisme, planeten, økologi og madkultur, for Henrik vil gerne udfordre både Arla og Danish Crown og være first movers på at skabe fremtidens fødevarer. Derudover diskuterer vi produktudviking, julemad, Beyond Meat, Grønland, nærkødsoplevelser, Plantebranchen, Landbrug og Fødevarer og meget mere.Køb Earth Business Naturli på Facebook Henrik på Facebook Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Calina Leonhardt gæst!Calina er instagrammer, blogger, foredragsholder og forfatter. I podcasten hører vi om hvordan Calina for en del år siden ændrede sin livsstil radikalt, for at give mere plads til de vigtigste værdier. Vi snakker om hvordan minimalisme kan give bedre mentalt fokus, samt hvordan stærke prioriteter kan forbedre livskvaliteten og give meningsfuldhed.Derudover diskuterer vi også Instagram, bæredygtighed, nærværende familieliv, unschooling af børn, vegansk mad, materialisme, ambitioner, økonomi og meget mere. Neohippie på Instagram Neohippie online Calinas Litteratur Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Christian Lau Godskesen gæst.Christian er klinisk psykolog, plantespiser og suppleant til bestyrelsen i Dansk Vegetarisk Forening. I podcasten diskuterer vi med et psykologisk udgangspunkt, hvorfor det kan være svært for mange at se klimakrisen som et reelt problem i hverdagen, samt hvilke barrierer der ligger for de vaneændringer, der kan skabe en grønnere verden.Derudover vender vi også den modstand man kan opleve som plantespiser, veganer eller klimaaktivist og hvordan man bedst kan håndtere denne, samt hvilke forudsætninger der kan være gode at have med sig i rygsækken, for at klare sig i modgang.Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Lasse Nielsen gæst!Lasse er lektor i filosofi ved Syddansk Universitet og arbejder blandt andet med filosofi, etik og politik.I podcasten får vi en god diskussion, med afsæt i filosofisk teori, om hvor ansvaret for en grønnere fremtid ligger. For er det vores ansvar som individer, eller et fælles og politisk ansvar, at sørge for den grønne omstilling?Vi vender også hvorvidt vi kan tage etiske hensyn til mennesker, der ikke lever endnu, men kan komme til at eksistere i fremtiden - det der kaldes for nonidentitetsproblemet. Derudover snakker vi også om det gode liv, vaneændringer, dansk landbrug, kødafgifter, Parisaftalen, regulering af markeder og meget mere.Lasse på forskerportalenStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Carl Valentin og Henrik Vindfeldt gæster.Carl Valentin er medlem af Folketinget for SF og Henrik Vindfeldt er stifter af Veganerpartiet.I podcasten diskuterer vi det amerikanske valg og de to præsidentkandidater, Joe Biden og Donald Trump. Vi vender hvilke tendenser og strømninger der ses i amerikansk politik, og hvilke konsekvenser valget af hver kandidat, kan have for den politiske situation både i USA og Danmark - særligt med hensyn til populisme, retorik og klima.Derudover vender vi også kort de danske mink-farme, EU-parlamentets nedstemning af 'veggieburger-ban', Natura-2000 områder og meget mere.Carl Valentin på InstagramCarl Valentin på FacebookHenrik Vindfeldt på InstagramHenrik Vindfeldt på FacebookStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Per Østergaard Jacobsen og Emil Andersen gæster. Per Østergaard Jacobsen er ekspert i detail-handel og ekstern lektor ved Copenhagen Business School. Emil Andersen er direktør i Planteslagterne. I podcasten diskuterer vi Planteslagternes udvikling de sidste par år og deres introduktion i supermarkederne, samt hvilke forbrugertrends deres produkter taler ind i. Vi taler også om den forvirring der kan opstå, når forbrugerne gerne vil handle bæredygtigt og grønt, men ikke har mulighed for at skelne, når der ingen, eller få, mærkninger og certificeringer på fødevarerne. Derudover snakker vi om priser på plantebaserede køderstatninger, virksomhedsstrategier, kvalitetsbevidsthed, lobbyisme, økologi, vaneændringer, kantiner og meget mere. Per Østergaard Jacobsen på LinkedIn Emil Andersen på LinkedIn Planteslagterne online Støt Plantetinget på 10er

I denne episode er Heidi Von Bülow gæst!Heidi er stifter af virksomheden Maistic, der laver plastikfrie alternativer.I podcasten hører vi om en lang række af de tiltagende plastikproblematikker, som Heidi og hendes mand for fem år siden, satte sig for at løse. De etablerede derfor en virksomhed, der kunne tilbyde forbrugerne plastikfrie alternativer til bl.a. poser, karklude, skuresvampe og meget mere. For ifølge Heidi er plastik i naturen, særligt mikroplast, et seriøst problem for både miljøet, dyrene og vores fødevareproduktion. Kompostérbare og bionedbrydelige produkter er derfor det pragmatiske alternativ, som Maistic stiller til rådighed. Vi bliver i løbet af samtalen klogere på en lang række begreber, studier, samt tilstandende i Danmark i forhold til resten af verden. Derudover diskuterer vi Danmarks Grønne Fremtidsfond, plastikvirksomhedernes ansvar, affaldshåndtering, forbrugervaner, plastiklobbyens kampagner og meget mere.Maistic OnlineMaistic på FacebookMaistic på InstagramStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasten er Maria Felding og Mia Sommer gæster.Maria Felding er klinisk diætist og forfatter. Mia Sommer er kogebogsforfatter og kampagneleder i Veganerudfordringen. I podcasten diskuterer vi bogen Grønne Spirer, der som den første egentlige danske ernæringsfaglige bog om plantebaseret kost til gravide, ammende, spæd- og småbørn, har været en vigtig ressource for mange forældre. Vi snakker om hvad bogen har betydet for danske veganere og vegetarer, samt hvilke overordnede anbefalinger der præsenteres i bogen.Derudover vender vi også B12 vitaminet og dets vigtighed for plantespisere, samt både pressens, myndighedernes og NGO'ers håndtering af veganske forældre og børn. Vi hører også om en række praktiske erfaringer med veganske børn, hvordan man bl.a. kan håndtere amning og kræsenhed, vi får tips til sunde opskrifter og meget mere.Maria Felding online Maria Felding på Instagram Mia Sommer online Mia Sommer på Instagram Køb Grønne Spirer Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit har Casper Bilton lagt turen forbi. Casper er medstifter af restaurant Plant Power Food, samt forfatter til bogen Plant Power Fitness. Vi taler om hvordan man håndterer en restaurant under corona-nedlukningen, hvordan man gør med to små veganske børn i huset, samt hvordan hans bog Plant Power Fitness har rykket danskernes madvaner. Derudover diskuterer vi også hvad der sker, når veganere gennem flere år fravælger plantekost til fordel for animalske fødevarer, veganske fitnessinfluencers, samt sekterisk veganisme.Restaurant Plant Power FoodPlant Power Food på InstagramCasper Bilton på InstagramPlant Power Fitness bogen Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af Plantetinget, er Mathilde Jakobsen gæst!Mathilde er direktør og medstifter af virksomheden Fresh.Land, der sælger friske frugter og grøntsager direkte fra landmænd til forbruger.I podcasten taler vi om Mathildes rejse ind i fødevareindustrien og om hvordan saften fra en moden, friskplukket appelsin, totalt ændrede hendes måde at anskue frugt og fødevaresystemet på. Hun fortæller om hvordan hun og hendes partner fik udviklet et system, der både giver bedre økonomiske vilkår for frugtavlere, samt bedre og friskere frugt til forbrugerne.Derudover snakker vi også om supermarkederne og om hvordan de traditionelle forsyningskæder fra farm til forbruger, medførte en lang række problematikker for Mathildes svigerfar, der dyrkede avocado og var underlagt sydeuropæiske karteller.Derudover diskuterer vi effekterne af coronavirus på virksomheden, appelsintyve, avocadogangstere og meget mere.Fresh Land onlineFresh.Land på FacebookFresh.Land på InstagramStøt Plantetinget på 10er

Dagens afsnit er sponsoreret af DRYK. I dette afsnit har jeg endnu engang sat mig foran mikrofonen, sammen med Christian Christensen, direktør i plantedrik-virksomheden DRYK.I podcasten får vi os en god snak om deres launch, deres produkter, samt hvilke muligheder og udfordringer DRYK har haft på deres vej, siden de kom på markedet med deres plantedrikke. Vi taler landbrugsprodukter, plantedrik-produktion og specifikke forhold for DRYK's leverandører.Vi diskuterer også bæredygtighed i fødevaresektoren og det danske samfund, sociale medier, økologi, klimaets og vores børns fremtid, grønne NGO'er og meget mere.Støt Plantetinget via dit køb af DRYKDRYK på InstagramDRYK på FacebookStøt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er jeg draget på Suhrs Højskole til et event om fremtidens diæt og EAT-Lancet kommissionens anbefalinger. Til eventet taler jeg både med arrangører og deltagere, omkring fremtidens fødevarer. Jeg hører om hvordan man sammensætter en 3-retters menu med udgangspunkt i rapportens konklusioner, samt diskuterer klimavenlig fødevareforbrugsadfærd. Sidst i podcasten hører vi et foredrag af Michael Minter, programleder i Danmarks Grønne Tænketank Concito om EAT-Lancet rapportens konklusioner og anbefalinger. Concito online Gro Selv online Suhrs højskole, Madakademiet online Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget er Henrik Pilgaard Larsen gæst! Henrik er tidligere deltager i DR-programmet 'Alene i Vildmarken', samt friluftslivs-entusiast. I podcasten får vi os en snak om, hvordan det var at klare sig alene i den Norske vildmark i 33 dage, samt hvilke refleksioner om livet, en måneds ensomhed i naturen medførte. Vi diskuterer også hvorfor Henrik efterfølgende valgte at leve plantebaseret og hvordan en ændring af kostvanerne fik en betydning for hans velbefindende og sundhed. Vi diskuterer også vandreture, bikepacking, overlevelse og meget mere. Henriks Yotubekanal Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Dennis Laumark forbi podcasten til en snak! Dennis har boet i en bil i 8 måneder og rejst Europa rundt, som vegansk aktivist.  Vi hører hans rejseberetning som rejsende aktivist, om hvilke lande han besøgte, samt hvilke oplevelser det bragte med sig. Vi hører om hvordan man spiser en plantekost, når man ikke har adgang til køkkenfaciliteter, samt om hvordan Dennis mødte andre ligesindede plantespisere i udlandet.  Derudover får vi os også en snak om at kaste sig ud i et projekt, man har planlagt længe - og om hvordan man bedst lever et liv uden fast base. Dennis på Instagram Dennis' blog Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit har Plantetinget besøg af Malte Clausen og Catharine Harper fra Just Plants. Både Malte og Catharine har tidligere været med i podcasten, men nu er de altså gået sammen i virksomheden Just Plants, som er et start-up med ambitionen om at lave sunde, bæredygtige færdigretter af hele planter. I podcasten hører vi om bevæggrundende for at etablere virksomheden, hvilke indledende udfordringer de har stødt på, samt hvordan man får flere planter ud i hjemmene hos danskerne, gennem kølediskene i detailhandlen. Vi snakker også om, hvordan man laver sund, velsmagende mad, som både mætter og som kan gøre børnene i børnefamilier glade. Derudover diskuterer vi også, hvordan man bedst muligt får sat trumf på en grønnere dagsorden i samfundet og hvordan man skal bruge sin energi bedst, i kampen om en bedre verden. Udover dette snakker vi om at etablere fødevarevirksomhed, værdier, opskrifter, Danmarks natur, aktivisme, supermarkeder, kommunikation og meget mere. Just Plants online Just Plants på Instagram Just Plants på Facebook Støt Plantetinget på 10er

Plantetinget har i dette afsnit fået besøg af Lars Asmussen. Lars er direktør i virksomheden Mill-life, der producerer økologiske plantedrikke og alternativer til mælkeprodukter. Vi hører først historien om Lars' baggrund i bl.a. mejeri-branchen og Løgismose, og om at være ud af en familie med mælke- og osteproduktion tæt inde på livet. Lars beretter også om, hvordan en række oplevelser med det danske udbud af plantebaserede produkter, overbeviste ham om, at det kunne gøres bedre. Efter at have stiftet sin virksomhed, introducerede Mill-life sit første produkt på markedet, med noget så kontroversielt som en koldskål, og sidenhen er flere produkter kommet til. Vi snakker også om håndhævningen af en chokoladeafgift fra 1972, der kommer til at have utilsigtede konsekvenser for den nye virksomheds udvikling og økonomi - og hvordan Lars håndterer dette.Derudover diskuterer vi også en navneændring, økologi, emballage, bæredygtighed og meget mere.Mill-Life online Mill-Life på Facebook Mill-Life på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget, er Simon Holst gæst! Simon laver plakater til hjemmet af høj kvalitet, med oplysning om frugt og grønt, planter, svampe og bæredygtig levevis. I podcasten får vi historien om Simons baggrund som rejsende kræmmer i hele Danmark, hans tid som tatovør og om hvordan håbet om en grønnere verden, fik den kreative designer til at kaste sig over et nyt, succesfuldt projekt med plakater, der formidler grøn viden i hjemmene. Vi får et indblik i den kreative proces omkring produktionen og skabelsen af hans designs og hører om hans interessante partnerskaber, gennem sin virksomhed. Derudover snakker vi også om rusmidler, cannabis og svampe, løbetræning og deler erfaringsudvekslinger, samt røverhistorier. Du kan spare 15% på dit køb på simonholst.dk hvis du bruger koden ‘plantetinget’ i kassen. SimonHolst Online Simon Holst på Instagram Simon Holst på Facebook Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af podcasten er jeg draget til Stevns, for at tage en snak med Christian Christensen, direktør i plantedrik-virksomheden House of Dryk. Sammen med et dedikeret hold har Christian og hans team arbejdet på et projekt som vil launche en ny række plantedrikke af høj kvalitet på det danske og internationale marked. Produktet hedder DRYK og er en række havre-, ærte-, boghvede-, hampe- og quinoadrikke, som skal fungere som nye spændende danske, lokale drikkevarer, der kan udfordre de traditionelle mælkeprodukter. I podcasten får vi historien om Christians baggrund og om, hvorfor han kastede sig over markedet for plantedrikke. Derudover hører vi også om de processer og udfordringer ham og hans team har haft undervejs, samt om den snarlige frigivelse af produkterne til december. Vi hører også om, hvad der fik Christian til at skifte spor fra et fedt karrierejob med god pension og lækker firmabil, for at hellige sig en grønnere mission. Vi hører også om produktionen af plantedrikke, kvalitet, miljø, økologi, markedets fremtid, ambitionerne i Danmark og udland - og sidst smager vi på de nye produkter. Skriv dig op til DRYKs åbningstilbud og støt samtidig Plantetinget DRYK online DRYK på Linkedin DRYK på Facebook Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget bringes en række optagelser fra den netop overståede Veggieworld messe i Øksnehallen d.2 og d.3 November. Til messen kunne man i Plantetingets stand deltage i open mic og dermed være med i dette podcastafsnit. Der blev stillet to spørgsmål til de deltagende, på de to forskellige dage: 'Hvorfor vælger du at spise flere planter' og 'Hvordan får vi danskerne til at spise grønnere'. Vi får derfor en lang række gode, forskelligartede bud på ovenstående. Tusind tak til alle dem der ville være med - og tak til dem, der kom forbi Plantetingets stand til en snak! Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget, har vi besøg af en verdensrekordholder.Fra d.5 til d.6 Oktober slog Niclas Opander Tonnesen verdensrekorden for letvægtsroere, for 24 timer på ro-maskine, med 308,613km. I podcasten fortæller Niclas om hele rekordforsøget. Hvilke oplevelser og erfaringer gennemgik han og teamet omkring ham, samt hvilke følelser og kriser opstod undervejs. Vi hører om de konkrete tanker, udfordringer og forhindringer, der skete undervejs både internt og eksternt. Niclas fortæller også om, hvordan hans krop reagerede undervejs, samt hvilke råd han ville give videre, hvis andre skulle forsøge sig med noget lignende. Niclas' hjemmeside Niclas' instagram Niclas på Facebook Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af Plantetinget, har Jesper Dalgaard Pøhler lagt vejen forbi.Jesper er kommunikatør og filosof med baggrund i Det Etiske Råd og har fungeret som medstifter af den plantebaserede færdigret-virksomhed 'Fairdig'. Nu arbejder han som redaktør på det digitale tidsskrift Ledelse i Dag og har derudover for nyligt bidraget til en heftigt debatteret viral videoserie, på Danmarks Radios sociale medier. I videoserien bekendtgør Jesper nemlig, at han mener, at alle børn bør spise plantebaseret. I podcasten hører vi først om Jespers baggrund i Det Etiske Råd og om hvordan en oksekødsrapport, endte med at kaste nyt lys over Jespers vaner, forbrug og refleksioner om bæredygtighed. Vi snakker også om, hvordan virksomheden Fairdig blev stablet på benene, samt hvilke erfaringer der blev gjort undervejs i den plantebaserede virksomhed. Vi diskuterer også de udfordringer det kan give, når man som Jesper vælger at opfostre sit barn på plantebaseret kost. Vi hører om sundhedsmyndigheder, pjecer, ressourcestærke forældre og kommer ind på de kommentarer Jesper fik, i kølvandet på Danmarks Radios virale videoserie. Sidst får vi et fagligt indblik i effektiv grøn kommunikation, samt et par gode bud på det gode liv med en bæredygtig vinkel. Fair-stuff.dkJesper på Instagram Jesper på Twitter Jesper på Linkedin Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af Plantetinget bringes en særudgave. Her bringes et afsnit af en podcast, jeg har arbejdet på sammen med Niclas Tonnesen, i forbindelse med et verdensrekordforsøg i indendørs ultra-distance roning. Du kan se mere om projektet og høre flere afsnit på: Beyond 24 Podcast Mere om projektet   Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget, har Kristian Sorgenfri slået vejen forbi. Kristian arbejder i shippingsektoren, arbejder uafhængigt af geografisk lokation som digital nomade, samt er ambassadør for NGO'en 4Ocean, der samler affald i verdenshavene. I podcasten får vi historien om, hvordan Kristians hektiske baggrund i Mærsk, medførte en række refleksioner om det gode arbejdsliv, ego og penge. I stedet for et karriereræs med spidse albuer, fik Kristian lysten til at sætte et mere positivt aftryk, samt frigøre sig fra samfundets forventninger og tøjler. Vi hører også om, hvordan en lille idé om at samle lidt affald omkring Søerne i København, 3 dage senere blev til 300 frivillige og en bred mediedækning i pressen. Vi snakker plastikforurening i havene, mikroplastik og infrastrukturelle udfordringer omkring affald i den 3. verden. Derudover diskuterer vi også plantebaseret kost, og hvilke konsekvenser en grønnere hverdag havde, for Kristians liv. Vi snakker yderligere mindfulness, personlig udvikling, bæredygtighed i shippingsektoren, hvordan man bliver en digital nomade og meget mere. Kristian på Instagram Støt Plantetinget på 10er