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WST Educational - Italiano

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Wine Soundtrack

Wine Soundtrack Educational impara con noi a muoverti tra i termini più diffusi e utili nel mondo del vino.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani, le voci sono di Morgana Forcella, Roberto “Bibi” Gismondi e Massimo Cervelli.
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83 - Acerbo
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  • 83 - Acerbo

    Acerbo: odore o sapore crudo, di tendenza gustativa verde e limoneggiante;
    si dice di un vino che presenta un eccesso di acidità; difetto grave di equilibrio
    del sapore, dovuto a non piena maturazione delle uve costitutive.
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Roberto Gismondi

    Fri, 07 Dec 2018
  • 82 - Ampelografia

    Ampelografia: disciplina che descrive e classifica i vitigni dal punto di vista della morfologia esterna (germogli, foglie, grappoli, acini).
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Morgana Forcella

    Fri, 07 Dec 2018
  • 81 - Ampio

    Ampio: vino che presenta profumi e stimoli gustativi equilibrati tra dolcezza,
    acidità ed amarezza; gusto-aromi morbidi, rilassati, perciò solitamente fruttati;
    pregio accrescitivo, giacché un vino ha naso e bocca ampi quando ha un
    equilibrio ottimale.
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Morgana Forcella

    Fri, 07 Dec 2018
  • 80 - Antociani

    Antociani: sostanze polifenoliche contenute nella buccia delle uve responsabili
    della colorazione dei vini rossi
    La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Morgana Forcella

    Fri, 07 Dec 2018
  • 79 - Armonico

    Armonico: vino che presenta gli stimoli gustativi fondamentali (acidità e morbidezza
    per i bianchi; acidità, morbidezza e tannicità per i rossi) in perfetto
    equilibrio reciproco. Un olfatto e un gusto compatto ma ricco di sfaccettature
    singolarmente avvertibili. Sinonimo di equilibrato e di bilanciato.La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
    La voce è di Morgana Forcella

    Fri, 07 Dec 2018
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