Vin for begyndere

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.jyskvin.dk/syrah-tema-vin-for-begyndere-0-6960193?ref=vfb

Se flere smagekasse og lyt til mere podcast her https://www.jyskvin.dk/podcast

…………….

Vi skal i dybden med druesorten syrah og have en indføring i hvordan den udtrykker sig anno 2026.

Vine lavet på syrah har ændret karakter gennem de sidste særligt 10 år. Lær druen at kende og hør hvordan de laver den i Spanien, Sydafrika og Frankrig.

Vi smager på

1) FINCA SANDOVAL, Manchuela, 2024https://www.jyskvin.dk/finca-sandoval-2024-3202236

2) GABRIËLSKLOOF, LANDSCAPE SERIES, SYRAH ON SANDSTONE, Walker Bay, 2023https://www.jyskvin.dk/gabri-lskloof-landscape-series-syrah-on-sandstone-2023-5675436

3)SAINT-JOSEPH, Domaine Jean-Louis Chave, Rhône, 2022https://www.jyskvin.dk/saint-joseph-2022-1591936

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket Løgismose https://www.loegismose.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.loegismose.dk/produkter/peter-sisseck-en-introduktion/88653/

Smagekasse med seks flasker af Peter Sisseck https://www.loegismose.dk/produkter/peter-sisseck-hele-vejen-rundt/88660/

Benyt også rabatkoden "ESP20" og få 20% rabat på alle ikke nedsatte spanske vine til og med 31. oktober 2026

………….

I dagens afsnit skal vi rundt i det spanske og forfølge Peter Sissecks vinmageri hos forskellige huse prinært i og omkring Ribera del Duero.

Vi smager tre af Peter Sissecks rødvine fra tre forskellige projekter, som han har været en del af.

Kort over Ribera del Duero https://daily.sevenfifty.com/wp-content/uploads/2017/06/SFD_Spain_2_Ribera_NEW3_2520x1420.jpg

Vi smager på

1) Castilla y León Sardón, Quinta Sardónia, 2019 https://www.loegismose.dk/produkter/castilla-y-len-sardn/87959/

2) 2023 Ribera del Duero PSI, Dominio de Pingushttps://www.loegismose.dk/produkter/ribera-del-duero-psi-peter-sisseck/86410/

3) 2023 Ribera del Duero Cosecha, Bodegas Montecastrohttps://www.loegismose.dk/produkter/ribera-del-duero-cosecha/88375/

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af JAMASWINE https://jamaswine.com/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://jamaswine.com/pages/samkob-nu-zimmerle

………………

Vi skal have tysk rødvin fra området Württemberg. Nikolaj Kirk ville sikkert sige: "Det rykker Jørgen!" og det gør det altså bare.

Der sker ting og sager hos de seriøse producenter i Württemberg og vi åbner døren op til friske rødvine, der er lave på alkohol. I hvert fald på to af vinene. På den sidste vin bryder René sit eget dogme og så svarer vi på lidt lytterspørgsmål om udtale og haglbyer og læser et lille brev med en rejsebeskrivelse.

Link til kort over tyske vinområder https://winesofgermany.co.uk/wp-content/uploads/2024/07/2-Wines_of_Germany_Map_Banner_v2-scaled.jpg

Vi smager på

1) Egoist, Lemberger, Weingut Zimmerle, 2022 https://jamaswine.com/products/samkob-vin-3-weingut-zimmerle-berg-viognier-kopi

2) Sommerhalde Trollinger, Weingut Zimmerle, 2022 https://jamaswine.com/products/samkob-vin-1-weingut-zimmerle-sommerhalde-trollinger-2021

3) Age, Weingut Zimmerle, 2022 https://jamaswine.com/products/samkob-vin-2-weingut-zimmerle-age-2022

Musik: The World as Will and Representation - Oh the City

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

....................

I en række afsnit tager vi jer lyttere med på tur i Bourgogne, som vi besøgte i dagene omkring d. 1. september i år. Vi håber, at I vil tage godt imod det.

Jancis Robinson årgangsoversigt over Bourgognehttps://www.jancisrobinson.com/learn/vintages/burgundy-red

Kort over Bourgogne https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg

Interaktivt kort over Bourgogne https://bourgogne-maps.fr/

Vi smager i dette afsnit

1) Boris Champy, Hautes Cotes de Beaune, Montagne 382, Chardonnay

2) Boris Champy, Hautes Cotes de Beaune, Presse verticale, Montagne 382, Chardonnay

3) Boris Champy, Hautes Cotes de Beaune, En Bignon 421, 2023

1) Domaine Jerome Galeyrand, Champs Perdrix, Chardonnay, Marsannay, 2024

2) Domaine Jerome Galeyrand, Marsannay Clos du Roy, 2024

3) Domaine Jerome Galeyrand, Les retrait, Pinot noir, Marsannay, 2023

Musik:

Crossing the Rubicon - Ahlbom

Where you come from - Silver Maple

I Glantan - Silver Maple

Like Clockwork - Benjamin Kling

Under the dark sky - Johan Glossner

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

....................

I en række afsnit tager vi jer lyttere med på tur i Bourgogne, som vi besøgte i dagene omkring d. 1. september i år.

Vi håber, at I vil tage godt imod det.

Jancis Robinson årgangsoversigt over Bourgogne https://www.jancisrobinson.com/learn/vintages/burgundy-red

Kort over Bourgogne https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg

Interaktivt kort over Bourgogne https://bourgogne-maps.fr/

Vi smager i dette afsnit

1) Pierre Guillemot 2022 Haut Côte de Beaune blanc, 2024

2) Pierre Guillemot 2022 Savigny les Beaune blanc, 2024

3) Pierre Guillemot 2022 Savigny les Beaune, Vieilles Vignes, 2024

4) Pierre Guillemot 2018 Savigny les Beaune 1. cru Aux Serpentieres, 2024

Samt

1) Domaine de la Roseraie - Artemis - Beaune 2023

2) Domaine de la Roseraie - Senex - Beaune 2023

3) Domaine de la Roseraie - Artemis - Beaune 2023

4) Assemblage - Pinot noir/Chardonnay 50/50%, Domaine de la Roseraie, Magnum, 2023

Musik:

Crossing the Rubicon - Ahlbom

Where you come from - Silver Maple

I Glantan - Silver Maple

Like Clockwork - Benjamin Kling

Under the dark sky - Johan Glossner

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

....................

I en række afsnit tager vi jer lyttere med på tur i Bourgogne, som vi besøgte i dagene omkring d. 1. september i år.

Vi håber, at I vil tage godt imod det.

Jancis Robinson årgangsoversigt over Bourgogne

https://www.jancisrobinson.com/learn/vintages/burgundy-red

Kort over Bourgogne

https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg

Interaktivt kort over Bourgogne

https://bourgogne-maps.fr/

Vi smager i dette afsnit

1) Bruno Lorenzon, Montagny 1er Cru Les Truffieres, 2023

2) Bruno Lorenzon, Mercurey 1er Cru Blanc, Le Champs Martin, 2023

3) Bruno Lorenzon Mercurey, Les Vignes d'Orge, 2023

4) Bruno Lorenzon, Mercurey 1er Cru Rouge, Le Champs Martin, 2023

Musik:

Crossing the Rubicon - Ahlbom

Where you come from - Silver Maple

Gavottes Des Papillons - Dian Shuai

Vagabond's Awekening - Dian Shuai

I Glantan - Silver Maple

Like Clockwork - Benjamin Kling

Under the dark sky - Johan Glossner

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

....................

I en række afsnit tager vi jer lyttere med på tur i Bourgogne, som vi besøgte i dagene omkring d. 1. september i år.

Vi håber, at I vil tage godt imod det.

Kort over Bourgogne

https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg

Interaktivt kort over Bourgogne

https://bourgogne-maps.fr/

Vi besøger i dette afsnit

1) Anaïs Vincent og Jean-Marc Vincent, Domaine Jean-Marc Vincent. Her smager vi Soler'Al på Aligoté.

Musik:

Crossing the Rubicon - Ahlbom

Where you come from - Silver Maple

Gavottes Des Papillons - Dian Shuai

Vagabond's Awekening - Dian Shuai

I Glantan - Silver Maple

Like Clockwork - Benjamin Kling

Under the dark sky - Johan Glossner

Afsnittet er sponseret af Uncorkmywine som er arrangør af Sparkling Wine Festival, Cool Climate Wine Summit og Tyske Vindage.

Få 15 % rabat på billetter ved at benytte koden "vinforbegyndere15".

Links

Sparkling Wine Festival i København d. 1. november 2026: https://billetto.dk/e/sparkling-wine-festival-kobenhavn-20-early-bird-until-13-09-billetter-1982513?utm_source=organiser&utm_medium=share&utm_campaign=copy_link&utm_content=1

Sparkling Wine Festival i Aarhus d. 14. november 2026: https://billetto.dk/e/sparkling-wine-festival-aarhus-20-early-bird-until-13-09-billetter-1982522?utm_source=organiser&utm_medium=share&utm_campaign=copy_link&utm_content=1

Cool Climate Wine Summit d. 17. januar 2027: https://billetto.dk/e/cool-climate-wine-festival-20-early-bird-until-30-09-billetter-1884673?utm_source=organiser&utm_medium=share&utm_campaign=copy_link&utm_content=1

...........

I dagens afsnit skal det handle om tre forskellige produktionsmetoder, når det handler om at lave mousserende vin.

Vi smager og fortæller om tre mousserende vine. Den første er lavet med tilsat kulsyre (fransk gazifier), den anden på Pet Nat-metoden (pétillant naturel) og den tredje lavet som cremant på methode traditionelle.

Desuden tager vi temperaturen på Cool Climate-begrebet. Kan vinene defineres blot ud fra en breddegrad eller giver det efterhånden mening at snakke om vinstil.

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.jyskvin.dk/chiantitema

Se flere smagekasser fra podcasten og Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast

…………….

Italien kalder! Toscana kalder! Chianti Classico kalder! Og vi svarer endelig...!

Tiden er kommet til at tage et dyk ned i gode gamle Chianti Classico og vi går i dybden med området, jordbunde og druesorten sangiovese.

Det bliver også ganske nørdet, for der er kommet nye regler for den geografiske inddeling af Chianti Classico. Dette for at kunne være endnu mere specifik i oprindelsen på druerne og markerne. Det er de såkaldte 11 UGA'er (Unità Geografiche Aggiuntive), som vi fortæller mere om.

Vi skal også høre en lille rejseanekdote fra vinklubben "Vin og vovser" og deres tur i Baden i Tyskland. Den er til inspiration til alle jer lyttere.

Kort over Chianti Classico

https://www.fattoriamontecchio.com/wp-content/uploads/2021/03/chianti-classico-map-1200x1089.png

Vi smager på

1) Rubiole, Chianti Classico DOCG, 2023 https://www.jyskvin.dk/rubiolo-chianti-classico-2023-2377036

2) Gagliole Riserva, Chianti Classico DOCG, 2021 https://www.jyskvin.dk/chianti-classico-riserva-2021-2385336

3) Vigna Barbischio, Chianti Classico Gran Selezione, 2023https://www.jyskvin.dk/vigna-barbischio-chianti-classico-gran-selezione-2023-2393536

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Se Mieles opvaskemaskiner her https://www.miele.dk/category/1015063/opvaskemaskiner

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

………………..

I dagens afsnit optrevler vi verdenshistoriens største sag om svindel med vin. En sag der efterhånden som den udfolder sig trækker tråde lille Danmark, hvor der også bliver svindlet med vin.

Det hele starter med indonesiske Rudy Kurniawan, som i sin kælder forfalsker gamle vine. Da FBI anholder Rudi og gennemroder hans kælder, finder de bevismateriale, som knytter sig an til en dansk wine broker.

- Hvad er historien?

- Hvordan foregår svindlen?

- Hvor mange penge handler det om?

- Hvordan kunne alt dette ske?

- Hvad ender det hele med?

I afsnittet smager vi på

1) Domaine Dujac, Pinot noir, Bourgogne, Morey-Saint-Denis, 2018

Musik: Backweight, Jay Varton.

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

....................

I dagens afsnit kan du lære at anmelde vin ud fra et point-system.

René deler ud af sin viden som vinanmelder og lærer jer lyttere og Jonas at give point til vine.

I afsnittet gennemgår vi forskellige anmelderes point-systemer og snakker også lidt rundt om International Wine Challence.

- Kan man i det hele taget være objektiv som vinanmelder?

- Hvor meget betyder det subjektive i en anmeldelse?

- Hvilke omstædingheder kan vanskeliggøre en smagning og dermed point-givning?

- Giver det overhovedet mening, at point står alene?

- Hvilke problemer kan det give at give vine point ved en singulær smagning?

- Skal man vurdere vinen til mad eller som et solo-glas?

- Hvordan kan man selv vurdere en vin?

- Hvordan skal man selv give en vin point?

Vi går i dybden med Robert Parkers og Luca Maronis point-systemer samt hvilke tanker der ligger bag.

Og så benytter vi BLIK-skalaen (Balance, Længde, Intensitet og Kompleksitet) som udgangspunkt for point-givning.

I afsnittet smager vi:

1) In Me, Zinfandel, Puglia, 2024 (98 point hos Luca Maroni)

2) Dr. Hermann, Riesling, Mosel, Ürziger Würzgarten, 2022

3) Manto de la Riva, "La Riva" Macharnudo, 2018

Robert Parkers point-system

96 - 100:An extraordinary wine of profound and complex character displaying all the attributes expected of a classic wine of its variety. Wines of this caliber are worth a special effort to find, purchase and consume.

90 - 95:An outstanding wine of exceptional complexity and character. In short, these are terrific wines.

80 - 89:A barely above average to very good wine displaying various degrees of finesse and flavor as well as character with no noticeable flaws.

70 - 79:An average wine with little distinction except that it is a soundly made. In essence, a straightforward, innocuous wine.

60 - 69:A below average wine containing noticeable deficiencies, such as excessive acidity and/or tannin, an absence of flavor or possibly dirty aromas or flavors.

50 - 59:A wine deemed to be unacceptable.

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Vintage Wine https://vintagewine.dk/

Smagekasse med de tre vine https://vintagewine.dk/shop/13-smagekasser/1707-vin-for-begyndere-paa-corton-hoejen/

……………

Dagens afsnit har fuld fokus på vine fra Corton-højen og vi går i dybden med hvad der udmærker sig ved Corton-højen og vinene, som bliver lavet med druer derfra.

Vi smager tre forskellige niveauer - alle vine lavet på ren pinot noir.

Lyt med og bliv klogere!

Kort over Corton-højen: https://cdn.shopify.com/s/files/1/1856/2733/t/9/assets/pf-88254fb9--cortonmap.jpg?v=1588974372

Vi smager på

1) Madame Veuve Point, Bourgogne, Pinot Noir, 2023https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1366-madame-veuve-point-bourgogne-pinot-noir-2023/

2) Madame Veuve Point, Aloxe-Corton, 2023https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1633-madame-veuve-point-aloxe-corton-2023/

3) Madame Veuve Point Corton Grand Cru 2018https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1682-madame-veuve-point-corton-grand-cru-2018/

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/

Smagekasse med de seks vine fra afsnittet. NB! Begrænset antal i salg https://www.loegismose.dk/tilbud/vin-for-begyndere/

Ud over smagekassen har Løgismose smagekasser og 6-stykspriser med op til 40% rabat på flere af deres tyske producenter, inkl. dem fra afsnittet.

Løgismose har desuden også 30% på alle deres Vin for begyndere-smagekasser. Se mere her https://www.loegismose.dk/tilbud/vin-for-begyndere/

Alle tilbuddene gælder til d. 31/8-2026

…………

Dagens afsnit er optaget live foran et medsmagende publikum hos Løgismose på Nordre Toldbod i København.

Der er fuldt fokus på tyske vine og tysk vinmageri og vi smager hele seks vine - tre hvide og tre røde.

Undervejs får vi besøg af de tyske vinmagere, der laver vinene og de fortæller om deres vine og tilgange i vineri og marker.

Vi smager på

1) Weingut Würzberg, riesling trocken, Serriger Herrenberg, Saar i Mosel, 2025 https://www.loegismose.dk/produkter/riesling-serriger-herrenberg-trocken/87761/

2) Weingut Horst Sauer, SILVANER TROCKEN ESCHERNDORFER LUMP 1. LAGE, 2024https://www.loegismose.dk/produkter/silvaner-trocken-escherndorfer-lump-1-lage/61376/

3) Weingut Hahnmühle, RIESLING TROCKEN, ALSENZER ELKERSBERG ØKO, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/riesling-trocken-alsenzer-elkersberg-oko/86385/

4) Weingut Dautel, SPÄTBURGUNDER GUTSWEIN, 2024https://www.loegismose.dk/produkter/spatburgunder-gutswein/87197/

5) Weingut Meyer-Näkel, SPÄBURGUNDER, S, TROCKEN, 2022https://www.loegismose.dk/produkter/spaburgunder-s-trocken/86441/

6) Weingut Fritz Wassmer, SPÄTBURGUNDER ROTER BERG KENZINGEN, 2022https://www.loegismose.dk/produkter/spatburgunder-roter-berg-kenzingen/86482/

....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Salling Group / Føtex https://www.foetex.dk/

Find alle tre vine med rabat på hylderne i alle Føtex-buitkker i hele Danmark.

Link til vinene i seks-kasse køb:

Rosé-vinen https://www.foetex.dk/produkter/rose-cigales/200358708/

Reserva-vinen https://www.foetex.dk/produkter/reserva-cigales/200202766/

La Renacida-vinen https://www.foetex.dk/produkter/cigales/200337339/

Tilbuddet gælder til og med d. 31. august 2026.

………………

Der er debut til området Cigales i Spanien og dermed også vinene derfra.

Hvad er Cigales, hvilken vinstil har de lavet historisk og hvad laver de i dag?

Det handler primært om druesorten tempranillo, men også om garnacha og field blends af blå og grønne druesorter.

Lyt med og bliv klogere!

Kort over vinområder i Spanien https://wine-ware.myshopify.com/cdn/shop/files/0027813_de-longs-vinoone-series-wine-map-of-spain.jpg

Vi smager på

1) Rosé Cigales, Finca Muesum, 2025 https://www.foetex.dk/produkter/rose-cigales/200358708/

2) Reserva Cigales, Finca Museum, 2022 https://www.foetex.dk/produkter/reserva-cigales/200202766/

3) La Renacida, Finca Museum, 2024 https://www.foetex.dk/produkter/cigales/200337339/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi håber, I har haft en skøn sommer og vi glæder os til at sende et helt normalt afsnit af Vin for begyndere for jer i næste uge, hvor det skal handle om Cigales i Castilla y Leon.

Her får I dog en lille hilsen fra os begge og vores sommerferie med vin.

-Jonas og René

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Gastrotools https://www.gastrotools.dk/

Benyt koden VFB15 og få 15% rabat på hele https://www.gastrotools.dk/

Rabatkoden løber til og med d. 31. august 2026.

Se mere om Gastrotools 5-ply stegepande her https://www.gastrotools.dk/collections/5-ply-rustfrit-staal

…………..

Vi snakker om blomstring, vejr, høst, late spring growth, kvantitet/kvalitet, hvepse, muslingeskaller i markerne, varmetråd mod frost, omstikning, havgus og botrytis.

Tak til Søren Boskov Mikkelsen, Kim Tryssøe, Jacob Stokkebye og Anders Ørnberg for at gøre os klogere på høsten 2025.

Vi smager på

1) Nordlys, Pat Nat, solaris, riesel og johanitter, Saxtrup Vin, 2025

2) Blok 3, Solaris, Guldbæk Vingård, 2025

3) Victor Selected, pinot blanc, Stokkebye Vin, 2025

4) Jørgen, solaris, ortega og sauvignon blanc, Ørnberg Vin

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Gastrotools https://www.gastrotools.dk/

Benyt koden VFB15 og få 15% rabat på hele https://www.gastrotools.dk/

Rabatkoden løber til og med d. 31. august 2026.

Se mere om Gastrotools 5-ply stegepande her https://www.gastrotools.dk/collections/5-ply-rustfrit-staal

..............

God sommer derude! I det her afsnit fortæller vi Simpsons-afsnittet The Bottle Episode (sæson 36 afsnit 11)

Homer Simpson får til opgave at passe på Mr. Burns flaske Gevrey-Chambertin til 1 mio dollars, som har tilhørt selveste Napoleon Bonaparte. Vinen skal drikkes i Mr. Burns rigmands-vinklub "The Oen percenters".

Men tingene går selvfølgelig ikke som forventet og historien tager en drejning.

Lyt med og bliv også klogere på Gevrey-Chambertin og andet vin-nørderi undervejs.

Vi smager selvfølgelig også en flaske Gevrey-Chambertin i afsnittet.

Vi smager på

1) Gevrey-Chambertin, Les Platières, Domaine Jean-Pierre Guyon, 2020

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi fortsætter en gennemgang af vin i litteraturen med gæst Casper Thrane.

Der læses højt fra

Thorkild Bjørnvig, Ønsket - Erindringer 1946-1948, Gyldendal, 1987.

Karen Blixen, "Babettes Gæstebud", Skæbne Anekdoter, Gyldendal 1958.

Jan Sonnergaard, "Formel B", Jeg er stadig bange for Caspar Michael Petersen, Gyldendal, 2003.

Vi smager på

1) Pinot Noir, Aloxe-Corton, Domaine Rapet Piere et Fils, Récolte, 1989

2) Pinot Noir, Clos de Vougeot, Domaine Méo-Camuzet, 2008

Find Casper Thranes bog "Livretter - mad i kunst og litteratur" her

https://bibliotek.dk/materiale/livretter_casper-thrane/work-of:870970-basis:51297253

eller her

https://livretter.systime.dk/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Gastrotools https://www.gastrotools.dk/

Stegeplade i carbonstål inkl. gratis smasher her https://www.gastrotools.dk/products/stegeplade-smasher

Tilbuddet løber til og med d. 31. juli 2026.

…………..

I dagens afsnit skal det handle om vin i ltteraturen med. Vi har en yderst kompetent gæst i Casper Thrane, som er Ph.d., lektor i dansk og oldtidskundskab på Risskov Gymnasium i Aarhus og som guider os igennem diverse ltterære værker.

Hvilken betydning har vine haft for både forfatteren selv og i deres værker? Og hvilke vine er det mon, der bliver drukket i de værker, vi omtaler.

Vi både smager, gætter og snakker os ind i passager i værkerne samt de vine, der bliver omtalt.

Vi smager på

1) Moscatel, Lustau, Emilin, Muy dulce, Jerez-Xérés-Sherry

2) Melon B, Muscadet Sèvre et Maine, Loire, Chateu-Thébaud, Famille Lieubeau, 2022

3) Chardonnay, Macon-Villages, Joseph Drouhin, 2024

Der læses højt fra

Johannes Ewald, Levnet og Meeninger(1774-1778), Det danske Sprog- og Litteraturselskab, Borgen, 1988.

Charles Baudelaire, "Vinens sjæl", Helvedsblomsterne, oversat af Peter Poulsen, Nansensgade Antikvariat, 1998.

Homers Odyssé, oversat af Otto Steen Due, Gyldendal, 2002.

Ernest Hemingway, Der er ingen ende på Paris, oversat af Michael Tejn, Lindhardt og Ringhof, 2000.

Find Casper Thranes bog "Livretter" her

https://bibliotek.dk/materiale/livretter_casper-thrane/work-of:870970-basis:51297253

eller her

https://livretter.systime.dk/

Afsnittet er sponseret af Gastrotools https://www.gastrotools.dk/

Stegeplade i carbonstål inkl. gratis smasher her https://www.gastrotools.dk/products/stegeplade-smasher

Tilbuddet løber til og med d. 31. juli 2026.

NB. Der er ingen smagekasse til dette afsnit.

……………..

Turen går i dag til Toscana, hvor vi skal blive klogere på området og smage vine fra den mindre kendte DOCG, Carmignano.

I Carmignano skal og må man benytte andre druesorter end sangiovese. Hvilke druesorter er der tale om og hvad er reglementet ift. druesammensætning i Carmignano

Hvordan smager vinene (både unge og med lidt alder) og hvordan er de forskellige fra Chianti Classico?

Vi smager på

1) Il Sasso, Piaggia, Carmignano, 2022

2) Ambra, Riserva Montalbiolo, Magnum, Carmignano, 2008

3) Riserva, Piaggia, Carmignano, 2021

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/

Smagekasse med vinene fra afsnittet https://mr-ruby.dk/shop/184-weingut-sermann/955-smagekasse-weingut-sermann-ahr-vin-for-begyndere/

……………..

I dette afsnit skal vi i dybden med Ahr og særligt med spätburgunder og druens udvikling i det tyske i disse år.

Men vi skal også smage en hvidvin lavet på en 50/50 blanding af weissburgunder og chardonnay - spændende sager!

Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om nabofejder og hærværk i vinmarker verden over og vi hører om en lille vinklub-tur til Mosel.

Vi smager på

1) Aus den Tälern, 2024https://mr-ruby.dk/shop/184-weingut-sermann/960-2024-aus-den-talern-weissburgunderchardonnay-ahr-tyskland/

2) Spätburguner Trocken, 2024 https://mr-ruby.dk/shop/88-spatburgunder/868-2024-spatburgunder-trocken-weingut-sermann-ahr-tyskland/

3) Pfarrwingert, 2023https://mr-ruby.dk/shop/184-weingut-sermann/916-2023-pfarrwingert-spatburgunder-weingut-sermann-ahr-tyskland/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Vinova https://vinova.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://vinova.dk/vin/temakasse-2/

Der er desuden enkeltflaskerabat på vinene fra huset Clos de Gamot resten af juni 2026. Så kan du også selv blande. https://vinova.dk/producent/clos-de-gamot/

……………….

Vi skal for første gang snakke om og smage vin fra Cahors i Frankrig. Tre rødvine på druesorten malbec og et lille gran af merlot.

Hvad er Carhors og hvordan smager vinene derfra?

Hvad er Cahors historie og hvilke udfordringer er de stødt på i området gennem tiderne?

Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om genplantning hvert 10-15 år af vinstokke.

Kort over Cahors https://media.winefolly.com/southwest-france-wine-region.jpg

Vi smager på

1) Clos de Gamot, Le Gamotin, Cahors 2023https://vinova.dk/vin/clos-de-gamot/

2) Clos de Gamot, Cahors 2023https://vinova.dk/vin/clos-de-gamot-cahors-2022/

3) Clos de Gamot, Cahors Vignes Centenaires 2022https://vinova.dk/vin/clos-de-gamot-cahors-vignes-centenaires-2022/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dette afsnit laver vi en svær øvelse, når vi forsøger at rangere hvidvinsdruer på en skala fra let til mere rig. Hm… Er det muligt? Vi prøver!

Se skalaen fra Wine Folly som vi følger i afsnittet her https://media.winefolly.com/White-Wines-Infographic-lighter-bolder-1200x660-1.jpg

Vi smager

1) Gringet, Imago, Savoie, Frankrig

2) Verdejo, José Pariente, Rueda, Spanien

3) Pinot blanc, Prieler, Burgenland, Østrig

4) Godello, Tormenta, Bierzo, Spanien

5) Airen, Las Tinadas, La Mancha, Spanien

6) Doral, Chablais, Domaine de Trécord, Schweiz

7) Savagnin, Jura, Frankrig

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.jyskvin.dk/vin-for-begyndere-lagringens-kunst-0-6956093

Se flere smagekasser fra podcasten og Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast

…………..

I dette afsnit skal vi i dybden med forskellige lagringsmetoder på rødvin og selvfølgelig finde ud af, hvad det gør ved strukturen, smagen og lugten i vinen.

Emnet tager os til Manchuela i Spanien og amphora-lagring, Barbaresco i Italien og lagring på slavonsk eg og Rioja i Spanien og lagring på fransk og amerikansk eg.

Det bliver et dyk tilbage i den dybe fortid for at give en grundlæggende forståelse for, hvorfor vin i det hele taget er begyndt at blive opbevaret.

Og så bliver det også nørdet, når vi snakker permeabilitet, ekstraktion, polymerisering, stentøj, lertøj, betonæg, træsorter og MEGET mere!

Vi smager på

1) Fundamentalista, Finca Sandoval, Bobal, Manchuela, 2024https://www.jyskvin.dk/fundamentalista-2024-3185836

2) Barbaresco, Froi, Nebbiolo, Massimo Rivetti, 2021https://www.jyskvin.dk/barbaresco-froi-2021-2387636

3) Imperial Reserva, CVNE, Tempranillo, Rioja, 2019 https://www.jyskvin.dk/imperial-reserva-2019-3183836

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

…………..

Det sidste besøg i Mosel foregår hos Daniel Twardowski, som laver rødvin og mousserende vin på pinot noir.

Det bliver en øjenåbnende oplevelse, som også byder på kuffert-historier og selvfølgelig masser af smageri.

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

............

Musik fra Epidemoc Sound

Jacob Ahlbom - Crossing the Rubicon

Silver Maple - Glantan

Ten Towers - Yellow Moon

ELFL - First Horizon

Dream Cave - House of a hundred rooms

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

…………..

I dette afsnit møder vi Christian Hermann, som er mester i riesling kabinett samt den arbejdsomme Markus Molitor, som har mere end styr på de tørre riesling.

Vi snakker med Chritian Hermann om den nye stil i Mosel, som tenderer til vine mindre alkohol og samtidig mere intensitet.

Hos Markus Molitor smager vi tør riesling og snakker om nogle af de kulturelle og klimatiske udfordringer, vinmagerne i Mosel møder i disse år.

Der er lånt klip fra BBC.

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

............

............

Musik fra Epidemoc Sound

Silver Maple - Where you come from

Staffan Carlen - Always been a dreamer

Jacob Ahlbom - Crossing the Rubicon

Jacob Ahlbom - Pulsar

Silver Maple - Chasma

Silver Maple - Glantan

OTE - What a day

Ten Towers - Yellow Moon

Speedy the spider - Slacker kid

Ten Towers - Green hills

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

…………..

På dag to i Mosel skal det handle om riesling med alder og restsødme, når vi besøger Egon Müller og snakker med hans højre hånd Veronica Lintner.

Her smager vi på en helt frisktappet spätlese årgang 2025 samt en kabinett 1995 OG spätlese 1989-årgang… Det er vildt mand!

Vi støder også på en aha-oplevelse. For hvis du går rundt og tror at vinlusen er en saga blot, så lyt lige med!

Dokumentar om marken Scharzhofberghttps://www.youtube.com/watch?v=tiZ8Kc2CR4c

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

............

Musik fra Epidemoc Sound

Silver Maple - Where you come from

Staffan Carlen - Alwasy been a dreamer

Jacob Ahlbom - Crossing the Rubicon

Jacob Ahlbom - Pulsar

Silver Maple - Chasma

Silver Maple - Glantan

OTE - What a day

Ten Towers - Yellow Moon

Speedy the spider - Slacker kid

Ten Towers - Green hills

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

…………..

Vi er taget til Mosel i Tyskland for at undersøge diversiteten i området.

Tag med på denne radiofonisk vinrejse, hvor vi sammen bliver klogere på Mosel og vinene derfra.

I dette afsnit møder vi avantgardisten Julien Renard, der laver tørre og knivskarpe vine på riesling fra Mosel. Men som noget særligt laver han også vine på druer fra Rheinhessen og derfor skal vi også smage chardonnay, weissburgunder og müller-thurgau.

Det gamle Clotten-1868-kort over Mosel

https://www.larscarlberg.com/wp-content/uploads/2014/09/Weinbaukarte-Mosel-1890-RB-Trier-11492AG-002.jpg

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

............

Musik fra Epidemoc Sound

Silver Maple - Where you come from

Staffan Carlen - Alwasy been a dreamer

Jacob Ahlbom - Crossing the Rubicon

Jacob Ahlbom - Pulsar

Silver Maple - Chasma

Ten Towers - Yellow Moon

Speedy the spider - Slacker kid

Ten Towers - Green hills

Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-macon-delfaud-14-maj-2026-lille-kasse/

Smagekasse med seks vine inkl. de tre fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-macon-delfaud-14-maj-2026-stor-kasse/

Smagekasse med 12 vine inkl. de tre fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-macon-delfaud-14-maj-2026-mega-kassen/

…………..

I dagens afsnit smager vi tre chardonnay fra Maconnais i Bourgogne. Det er vine som IKKE koster en bondegård.

Hvordan smager vinene derfra, hvordan er klimaet og hvilken stil laver de traditionelt i Maconnais?

Hvordan får man egentlig adgang til at lave vin i Bourgogne? Skal man have mange penge eller kan det gøre på en anden måde?

Vi dykker også ned i diverse reglementer i Maconnais og chardonnay-kloner, som er særlige for området.

Til slut læser vi en lytterhilsen højt samt en artikel fra Børsen om en Château Lafite 1870 magnum, der forventes solgt til 300.000 kr.

Kort over Maconnais/Bourgogne https://www.winetourism.com/files/2022/03/burgundy_map622b221013674.png

Vi smager på

1) Macon Verzé Blanc, 2024, Domaine Nicolas Delfaud, Macon, Frankrighttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/macon-verze-blanc-2024-domaine-nicolas-delfaud-macon-frankrig/

2) Le Bien Heureux, 2023, Domaine Nicolas Delfaud, Macon Verze, Vins de Bourgogne, Frankrighttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/le-bien-heureux-2023-domaine-nicolas-delfaud-macon-verze-vins-de-bourgogne-frankrig/

3) Saint Véran, La Boisserole, 2023, Domaine Delfaud, Vins de Bourgogne, Frankrighttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/saint-veran-la-boisserole-2023-domaine-delfaud-vins-de-bourgogne-frankrig/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/

Smagekasse med de tre Jura-vine fra afsnittet https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-vine-fra-jura-podcast-smk1127

Smagekasse med seks Jura-vine inkl. de tre vine fra afsnittet https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-6-vine-fra-jura-smk1128

Smagekasse med 12 Jura-vine inkl. de tre vine fra afsnittet https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-12-vine-fra-jura-smk1129

Derudover er der 25% på alle Husted Vins vine fra Jura - så kan man selv blande løs.https://hustedvin.dk/juratilbud

Alle tilbud gælder t.o.m. 31. maj 2026.

…………

Dagens afsnit handler om Jura og vi nørder rundt om tre vine - en Vin Jaune, en savagnin og en poulsard.

Hvilke druesorter fylder mest i markerne, hvor er priserne på vej hen og hvad med hypen omkring Jura - er den berettiget?

Hvilke udfrodringer møder vinbønderne i Jura særligt i disse år og hvordan forsøger de at løse dem uden at skulle sprøjte i markerne?

Hvad er VIFA,-druer - Variété d'Intérêt à Fin d'Adapatation (Variety of Interest for Adaptation Purposes)og hvorfor er de relevante i Jura?

I forbindelse med smagningen af Vin Jaune snakker vi om ouillé (toppede fade) sans ouillage (uden efterfyldning på fad / efterladende et tomrum i toppen af fadet)

Og så skal det også handle om krav og produktionsmetoder, når man skal lave Vin Jaune i Jura.

Vi kommer desuden med chok-tal omkring jordpriserne i Jura vs. Bourgogne.

Og så slutter vi med et lytterspørgsmål om hvordan udtrykket "burgundisk" kan bruges.

Kort over Jura https://cartovia.com/cdn/shop/files/carte-des-vins-du-jura-benoit-france-carte-de-voyage-benoit-france-304735.jpg?v=1754150763

Vi smager på

1) Domaine Grand, Savagnin, Ouillé, En Guille-Bouton, Arbois, 2024https://hustedvin.dk/vin/domaine-grand-arbois-savagnin-en-guille-bouton

2) Arbois Poulsard, 2023https://hustedvin.dk/vin/chateau-bethanie-arbois-poulsard

3) Vin Jaune 2018 fra kooperativet i Arboishttps://hustedvin.dk/vin/chateau-bethanie-cotes-de-jura-vin-jaune

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Efter en stille stund på "Den tabte tids gade" (Rue du temps perdu) i byen Vosne-Romanée får René endelig adgang til de mørke og nærmest hellige kældre hos Domaine de la Romanée-Conti.

Her skal han møde Bertrand de Villaine, som er nevø til medejeren af domainet Aubert de Villaine, og så skal han selvfølgelig smage vinene fra årgang 2024.

René går efterfølgende i dybden med smagen på vinene fra de forskellige parceller og han smager også en Grands Échezeaux fra 1979 samt en Corton-Charlemagne 2023.

Slutteligt opsummerer René sit besøg med lidt refleksioner over, hvor domainet er på vej hen.

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Det er blevet tidlig morgen dag to og René fortsætter sin tur i Bourgogne. Han sidder i dette afsnit ved korset i bunden af Romanée-Conti-marken og filosoferer i et historisk perspektiv over marker og parceller og det kommende besøg bag de ellers så lukkede døre.

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

René er taget på tur til Bourgogne og har fået adgang til Domaine hvor han stiller skarpt på årgang 2024. En årgang med små mængder og et år med meget meldug i markerne.

Det er de færreste forundt at få adgang til domainet, så det bliver ganske eksklusivt.

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

…………..

I dette afsnit smager vi på både mad og vin og vi snakker om, hvad der sker med vinen, når der serveres mad til og ikke mindst hvorfor vinene passer godt til

retterne og de smagsnuancer der er deri.

Hvad sker der f.eks. når man spiser vegetarisk med garnacha, krydret orientaltsl mad med spätburgunder og rib-eye bøf med nebbiolo.

Vi har igen kok Simon Ærø med i optagelserne, som giver gode tips og råd til, hvordan man tilbereder sin mad og så udfrodrer Jonas også René til en lille blinder.

1) Selleri kebab, saltbagt selleri, cremet hummus, tomat, løg, persille & fladbrød

Vin - Garnacha, Botijo Rojo, Bodegas Frontonio, 2024

2) Okse-korma, langtids braiseret okse, yoghurt, kokos, mandler, dampet ris & koriander

Vin - Spätburgunder, Baden, Schneider, 2022

3) Rib-eye, sauce borderlaise, røget marv, bagte tomater, spæd salat med fransk dressing

Vin - Nebbiolo, Barolo Riserva, Cerretta, Elio Altare, 2013

Se opskrifter her: https://www.radioteket.dk/about-3

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Miele https://www.miele.dk/

Se den nye Pearl Beige-serie her: https://www.miele.dk/c/pearl-beige-sortiment-7257.htm

Benyt rabatkoden "VFBxMiele2026" og få 20% rabat på alle Miele-vinkøleskabe og fri fragt frem til og med d. 31. december 2028. (Jeps 2028!)

Se vinkøleskabene her: https://www.miele.dk/category/1014602/vinkoleskabe

Besøg Miele i København https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-koebenhavn-3082.htm

og i Aarhus https://www.miele.dk/c/miele-experience-center-i-aarhus-701.htm

…………..

I dette afsnit smager vi på både mad og vin og vi snakker om, hvad der sker med vinen, når der serveres mad til og ikke mindst hvorfor vinene passer godt til retterne og de smagsnuancer der er deri.

Det handler selvfølgelig også om Champagne, Bourgogne og Muscadet Sèvre et Maine og vinene derfra.

Kok Simon Ærø fra Miele står for retterne og fortæller blandt andet om, hvordan man ryger en creme fraiche, laver en god urteolie, damper sin torsk og laver en sous vide.

Desuden nørder vi lidt om osmotisk tryk og maillard effekt.

Undervejs tager vi også en "kaffepause", hvor Jonas udfordrer René med en lille blindsmagning.

De tre retter

1) Håndpillede rejer, røget creme fraiche, friteret brød & bitter salat. Vin - Champagne, Goustan, Pinot Noir, Thomas De Marne

2) Let dampet torsk, fyldig cremet fiskefumet, ørredrogn, dild & ærter. Vin - Muscadet Sèvre et Maine, Clisson, Melon de Bourgogne, Domaine la Pépière,

3) Smør-pocheret porrer i sous vide, ristet hasselnødder, syrnet fløde, urteolie & porreaske. Vin - Bourgogne, Saint-Aubin, 1'er cru, Chardonnay 2021

Se opskrifter her: https://www.radioteket.dk/about-3

Billetter her: https://www.loegismose.dk/produkter/vinmesse-med-tyske-vine--podcast/87775/

DATO & TIDSPUNKT:Tirsdag 26. maj kl. 15.00-19.30

HVOR: I butikken på Nordre Toldbod Nordre Toldbod 16 1259 København K

PROGRAM: - Kl. 15.00–19.30: Åben smagning i butikken – kom og gå som det passer dig - Kl. 15.00-15.30: Ankomst og seating til podcast om tyske vine – Galleri Feldt - Kl. 15.30-16.30: Podcast om tyske vine, session 1 – Galleri Feldt - Kl. 16.30-17.30: Pause for podcast – oplev smagningen i butikken imens - Kl. 17.30-18.30:Podcast om tyske vine, session 2 – Galleri Feldt - Kl. 18.30-19.30: Rund eftermiddagen af i butikken

Mød tyske vinproducenter, smag 50+ vine – og deltag i podcast-optagelse med "Vin for begyndere"

Hvad nu, hvis vi fortalte dig, at tysk vin er ved at gøre noget, der ligner den største stille revolution i europæisk vinverden? Du behøver ikke tage vores ord for det. Kom og smag dig frem, lyt og smag lidt mere.

Tirsdag 26. maj slår vi dørene op til vores flagshipstore på Nordre Toldbod og inviterer til en eftermiddag, der er helt dedikeret til det bedste fra tyske vingårde. Vi kalder det en minimesse.

Vi har inviteret vores bedste tyske vinproducenter til Danmark og fra kl. 15.00 kan du besøge producenter fra både Mosel, Pfalz, Baden og Württemberg og tale direkte med de mennesker, der laver vinene. Spørg dem om alt – fra jordbund og klima til, hvorfor tysk Riesling fra de rette hænder, stadig slår alle de andre. Blandt producenterne finder du navne som Fritz Wassmer, Mayer-Näkel, Weingut Bichel og Weingut Dautel – alle med en stolthed og et håndværk, der taler for sig selv i glasset.

Lyt og smag med til liveoptagelsen af "Vin for Begyndere"

Ydermere får vi samme eftermiddag også besøg af de to dygtige mænd bag podcasten "Vin for begyndere" Jonas Landin og René Langdahl. Du kan komme med helt tæt på, når de optager et afsnit med netop vine fra vores tyske producenter. Lyt og smag med, når Rene og Jonas taler og smager sig igennem 6 udvalgte tyske vine.

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/

Smagekasse med de tre bobler fra afsnittet https://www.loegismose.dk/produkter/forarets-alternative-bobler/87822/

Smagekasse med seks flasker https://www.loegismose.dk/produkter/flere-alternative-bobler/87823/

Brug rabatkoden "VIN25" og få 25% rabat på alle ikke nedsatte vine og bobler hos Løgismose. Se mere her https://www.loegismose.dk/tilbud/vfb-vine/

Alle ovenstående rabatter gælder frem til og med d. 31. maj 2026.

Live podcast og vinmesse tirsdag d. 26. maj 2026 kl. 15.00 i København - Billetter her: https://www.loegismose.dk/produkter/vinmesse-med-tyske-vine--podcast/87775/

………….

Hvad er forskellen på fransk Pet Nat, italiensk Alta Langa og spansk Corpinnat? Det er det helt store spørgsmål i dagens udsendelse, hvor vi smager vine lavet på druesorterne chenin blanc, xarello og macabeu samt chardonnay.

Vi skal blive klogere på de forskellige produktionsmetoder der findes, når man skal lave mousserende vin og hvilket udtryk de forskellige metoder giver i vinen.

I både Montlouis-sur-Loire, Corpinnat og Alta Langa findes der helt særlige krav til produtkionen af mousserende vine. Hvad er disse og hvad betyder det for lugt og smag i vinen?

Vi smager på

1) Domaine Ludovic Chanson - Montlouis Cuvée Les Pions Pétillant Naturel, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/montlouis-cuvee-les-pions-petillant-naturel/86322/

2) Sabaté I Coca, Castellroig - Corpinnat Brut Nature, Josep Coca ØKO, 2019https://www.loegismose.dk/produkter/corpinnat-brut-nature-josep-coca-oko/85903/

3) Contratto, Alta Langa Blanc de Blancs, Pas Dosé, 2021 https://www.loegismose.dk/produkter/alta-langa-blanc-de-blancs-pas-dose/83657/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Cape to Cope Wines https://capetocopewines.dk/

Smagekasse med enten tre eller seks vine her https://capetocopewines.dk/specialkasser/

Der er fri fragt på smagekassen med de seks vine.

Benyt også rabatkoden "Pinotage" til hele webshoppen. Tryk "Se kurv" og indtast koden.

……………..

Ok, ok, ok… Vi skal have Sydafrika under lup og smage os frem til, hvad der sker dernede på vinsiden i disse år.

Glem alt om bag-in-box-vine!!! Sydafrika byder på gamle glemte parceller, som gemmer på druesorter på stokke med alder, som rummer friskhed, frugt og syre.

Vi taler også om projektet OVP (Old Vine Project), som er et initiativ for at bevare de gamle vinstokke for at lave kvalitetsvin.

Til slut hører vi en lille rejsebeskrivelse og svarer på et spørgsmål om risikoen ved at dyrke på upodede vinstokke.

Vinkort over Sydafrika https://librairiewinobooks.com/cdn/shop/files/Wine-Map-of-South-Africa_AAA_8ee1e536-7ff8-474a-b090-8b6736fb330c.jpg?v=1694669740&width=1920

Vi smager på

1) Chenin Blanc, Old Vine, Optenhorst, Bosman Family Vineyards, 2024https://capetocopewines.dk/produkt/optenhorst-chenin-blanc/

2) Cinsaut, Twyfeling, Bosman Family Vineyards, 2024https://capetocopewines.dk/produkt/twyfeling-cinsault/

3) Cabernet Franc, Swartskaap, Hermanuspietersfontein, 2019 https://capetocopewines.dk/produkt/swartskaap-cabernet-franc/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinenen i afsnittet er skænket af Vinova https://vinova.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://vinova.dk/vin/temakasse-2/

Spar 20% på alle vinene fra Domaine de Terrebrune til og med d. 11. april 2026. Følg linket her https://vinova.dk/shop/?vin-producent=domaine-de-terrebrune

…………….

I dagens afsnit skal det handle om Bandol i Provence og tre vine fra huset Domaine de Terrebrune. Vi smager en seriøs rosé og to røde med ret forskellige udtryk.

Det bliver selvfølgelig en gennemgang af Bandols historie og særegenhed også de helt særlige regler, der gælder for rødvinene i området. Og hvad gjorde Bandol med deres rødvinsstil, da mange vine i verden i slut 90'erne blev "Robert Parker-ificeret".

Men hvad sker der hvis man bryder reglerne fordi man som vinmager ? Det smager vi os frem til.

Hvad sker der med mourvèdre i disse år og er den "nye" stil nået til Bandol og hvad er potentialet?

Hvordan er det nu mourvèdre smager, hvad er dens historie og ry om rygte?

Til slut svarer vi på et spørgsmål angående hoveddruer og hjælpedruer og vine lavet med overvægt af "hjælpedruer".

Kort over Bandol / Provence: https://media.winefolly.com/Provence-Wine-Map-WineFolly.jpg

Vi smager på

1) Rosé, Domaine de Terrebrune, Bandol, 2023 https://vinova.dk/vin/domaine-de-terrebrune-bandol-rose-2023/

2) Terreblonde, Mourvèdre, Cinsaut og Grenache, Domaine de Terrebrune, 2024 https://vinova.dk/vin/domaine-de-terrebrune-terreblonde-rouge-2024/

3) Bandol, Mourvèdre, Cinsaut og Grenache, Domaine de Terrebrune, 2020 https://vinova.dk/vin/domaine-de-terrebrune-bandol-rouge-2020/

Der blev i afsnittet lånt klip fra DR's podcast-serie Sommeren 21´.

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Tyske Vindage https://tyskevindage.dk/

Benyt koden "Vinforbegyndere" og få 15% rabat på billetter til Tyske Vindage 2026.

Billetter til Tyske Vindage d. 12. april 2026 i Aarhus her https://billetto.dk/e/tyske-vindage-aarhus-2026-billetter-1780225?utm_source=organiser&utm_medium=share&utm_campaign=copy_link&utm_content=1

Billetter til Tyske Vindage d. 19. april 2026 i København her https://billetto.dk/e/tyske-vindage-kobenhavn-2026-billetter-1780224?utm_source=organiser&utm_medium=share&utm_campaign=copy_link&utm_content=1

Billetten giver adgang til festivalen i tre timer, hvor du kan smage 150 tyske kvalitetsvine.

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://tyskevindage.dk/smagekasse

……………..

I dagens afsnit er vi langt mod nord og øst i Tyskland og det skal handle om områderme Saale-Unstrut og Sachsen og selvfølgelig om vine fra de to områder.

Vi skal også i dybden med druesorten goldriesling, som er en krysning, der er udviklet Alsace i 1893. Den ene forælder er riesling og den anden forælder er - ukendt…Med et areal i vinmarkerne på bare 30 ha fylder goldriesling ikke meget i Sachsen, men stoltheden over druesorten er stor.

Desuden smager vi weissburgunder med let og delikat fad samt en frugtig spätburgunder / pinot noir.

Og og og… Så snakker vi selvfølgelig om de områder Saahle-Unstrut og Sachsen og hører en rejseanbefaling fra en lytter, som har været i Mosel med vinklubben Vin og Vovser.

Kort over tyske vinområder https://grape-to-glass.com/wp-content/uploads/2021/02/Germany-Wine-Regions-Image-01.jpg

Vi smager på

1) Goldriesling, Schloss Proschwitz, Prinz Zur Lippe, 202

2) Weissburgunder, Zscheiplitzer, 1G, Himmelreich, Böhme & Töchter, 2023

3) Pinot Noir, Friedstein, GG, Martin Schwarz, 2023

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-flasker-chenin-blanc

Smagekasse med seks vine inkl. de tre fra afsnittet https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-6-flasker-chenin-blanc-smk1126

Billetter til Husted Vinfestival d. 1. og 2. maj 2026. Mød mere end 20 producenter og smag på vin fra hele verden https://hustedvin.dk/hustedvinfestival

…………………

Hvad er chenin blanc, hvordan smager druen og hvordan udtrykker den sig forskellige steder i verden?

Tag med på en smage-rundtur, hvor vi går i dybden med druen, dens historie og den egenskaber på smag, lugt og struktur.

Hvad er chenins blancs historie, hvor stammer den fra og hvor hører den hjemme? Og hvordan er den kommet rundt i verden?

Kan man lægge chenin blanc i kælderen til lagring og hvordan smager den, når den har fået alder?

Er chenin blanc den hvidvins-druesort, der spænder videst ift. stilart og produktionsmetoder - altså hvad den evner som druesort? Her tænkes der på alkoholprocent, fad eller stål, tør eller sød, botrytis samt mousserende eller stille.

Og så det helt store spørgsmål; er chenin blanc fremtidens hvide druesort?

Til slut skal vi høre en lille historie fra en lytter, der har været på tur i Polen.

Vi smager på

1) Forerunner, Hitching Post, Chenin blanc, 2023 https://hustedvin.dk/vin/hitching-post-forerunner-chenin-blanc

2) Casta Diva, Domaine de la Palanie, 2022 https://hustedvin.dk/vin/la-paleine-casta-diva-1

3) The FMC, Ken Forrester, 2024 https://hustedvin.dk/vin/ken-forrester-the-fmc-chenin-blanc

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Hans Just https://hansjust.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://shake-it.dk/vare/cr%C3%A9mant-de-loire-smagekasse/

NB! Smagekassen er med rabat frem til og med d. 31. marts 2026.

…………..

Hvad er Crémant? Det er det helt store spørgsmål i dagens afsnit, hvor vi skal i dybden med Crémant de Loire og blive klogere på hvad den mousserende vintype som vinder indpas for første gang i 1975.

For at lave crémant benytter man methode traditionelle, så vinen ligger sur lie, men i Loire bruger man primært chenin blanc, cabernet franc og også chardonnay til at lave crémanten. Andre druesorter må også benyttes i vinene fra Loire - men hvilke?

Hvilke regler findes der for at lave crémant og kan vi tillade os at sammenligne crémant med champagne og hvilken status har crémant i forhold til andre mousserende vine?

Vi skal også høre en lille ferieberetning fra en lytter som har haft en aha-oplevelse i Champagne samt en mail fra en lytter, som også har haft en åbenbaring omkring mousserende vine. Lytteren anbefaler desuden filmen Pot au feu og citerer Oscar Wilde.

Vi smager på

1) Ackerman Bulle Royale, Brut

2) Emilie, Ackerman, Brut, 2022

3) Ackerman Royal, Brut, 2022

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/

Smagekasse med de tre vine vi smager her https://www.jyskvin.dk/grenache-tema-vin-for-begyndere-0-6955193

Flere smagekasser her fra andre afsnit med Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast

………………

Hvad er garnacha/grenache, hvordan smager druen og hvordan udtrykker den sig forskellige steder i verden?

Tag med på en smage-rundtur, hvor vi går i dybden med druen, dens historie og den egenskaber på smag, lugt og struktur.

Er grenache den druesort i verden, som spænder videst, når det kommer til alkoholprocenter og rent stilistisk?

Hvorfor er den blevet en del af GSM-blends i Rhône-området, hvor kommer druen fra og hvilke omgivelser vil den helst vokse i?

Hvilken smagsmæssig gennemgang har druen gennemgået, hvad er dens historie og kan vi stadig kalde grenche for "The pinot noir of the south"?

Vi smager på

1) EL SURCO 2023, A PIE DE TIERRS, MENTRIDA, SPANIENhttps://www.jyskvin.dk/el-surco-2023-3186636

2) MINISTRY OF CLOUDS, GRENACHE, 2023, MCLAREN VALE, AUSTRALIENhttps://www.jyskvin.dk/ministry-of-clouds-grenache-2023-6063436

3) CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, 2020, CLOT ST: ANTONIN, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, RHÔNE, FRANKRIGhttps://www.jyskvin.dk/chateauneuf-du-pape-clos-st-antonin-2020-1502436

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I afsnittet har vi lånet et lille klip fra filmen Spinal Tap.

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-isere-og-domaine-des-rutisssons

Lyt evt. til afsnittet om Savoie her https://podcasts.apple.com/dk/podcast/nr-7-savoie-frankrig/id1531513302?i=1000696429378

……………….

Vi skal igen smage på MEGET sjældne druesorter. Denne gang fra det lille område/IGP Isere i Frankrig.

Lyt med og bliv klogere på druerne verdesse, pelourian, persan, joubertin, alicante, servanin, etraire, mollard og douce noir.

Rødvinene holder henholdsvis 10% og 11,5% alkohol, så det sarte sager!

Undervejs svarer vi også på et lytterspørgsmål om vin i madlavning og om man skal bruge den dyre vin i sin mad eller om man kan gå med et billigere alternativ og så drikke den dyre vin til maden.

Få svaret og hør også præcis hvilken type rødvine, der ifølge Claus Meyer er de bedste til at brassere og hvilke vine René synes er gode til selv samme.

Vi smager på

1) Verdesse, Domaine des Rutissons,IGP Isere, 2024https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-verdesse-igp-isere-2024

2) La Rencontre, Domaine des Rutissons, Isere IGP, 2024https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-la-rencontre-isere-igp-2024

3) 'La Bête, Domaine des Rutissons, Isere IGP, 2024https://vinpusheren.dk/products/domaine-des-rutissons-la-bete-2024

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-den-lille-kasse-med-de-3-flasker-kopier/

Smagekasse med seks vine https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-den-store-kasse-med-de-6-flasker/

Smagekasse med 12 vine https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-mega-kassen-med-de-12-flasker/

Live online-smagning d. 5 marts kl. 19.00 med HvadDrikkerManTil og de to vinmagere/huse fra afsnittet. Send en mail hgj@gastroland.dk så bliver du inviteret med. Se mere her: https://hvaddrikkermantil.dk/land/spanien/graenseloes-vin-online-smagning-med-el-hato-y-el-garabato-og-arribas-wine-company-den-lille-pakke/

....................

Vi skal i dagens afsnit til grænseområdet mellem Spanien og Portugal og områderne Arribes og Arribas, hvor der i et vildt landskab dyrkes ukendte druesorter af vinmagere, som benytter de mange glemte og gamle interplanterede marker.

Vi skal derfor blandt andet smage på druesorterne dona blanca, tinta gorda, bastardo, formosa og verdelho branco, der er dyrket i 600-900 meters højde.

Vi smager en hvidvin og to palhete-vine, som er en blanding af rødvin og hvidvin, men som mest af alt smager af rødvin. Det er avantgardistisk, sprødt og saftigt! God lyttelyst.

Kort over Portugal https://winefolly.com/images/wine-regions/portugal/hero-portugal-map.jpg

Kort over Spanien https://www.cellartours.com/wp-content/uploads/spain/wine-maps/castilla-y-leon-wine-region-map-1024x728.jpg

Vi smager på

1) Otro Cuento, 2023, El Hato y el Garabato, D.O. Arribes del Duero, Spanienhttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/otro-cuento-2023-el-hato-y-el-garabato-d-o-arribes-del-duero-spanien/

2) Saroto Palhete, 2024, Arribas Wine Company, Tras-Os-Montes, Arribas, Portugalhttps://hvaddrikkermantil.dk/omrade/tras-os-montes/saroto-palhete-2024-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/

3) Belfo, Vinho Branco, 2023, Arribas Wine Company, Trás-os-Montes, Arribas Portugalhttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/belfo-vinho-branco-2023-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse.

Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde.

Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen.

Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m.

Vi tager udgangspunkt i Wine Follys liste, men laver vores egen rangering. Se Wine Follys liste her: https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png

.........................

Vores liste:

Lette druer (Light body)

1. Poulsard/Ploussard

2. Sciava (Trollinger)

3. Trosseau/Bastardo

4. Gamay

5. Pinot Noir

6. Barbera

7. Grenache/Garnacha

8. Corvina

9. Bobal

Druer med mellemtyngde (Medium body)

10. Cabernet Franc

11. Blaufränkisch

12. Mencia

13. Cinsault

14. Sangiovese

15. Nebbiolo

16. Carignan

Druer med mest tyngde (Full body)

17. Merlot

18. Carménère

19. Zinfandel/Primitivo

20. Tempranillo

21. Malbec

22. Syrah

23. Cabernet Sauvignon

24. Petite Sirah

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse.

Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde.

Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen.

Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m.

Vi tager udgangspunkt i Wine Follys liste, men laver vores egen rangering. Se Wine Follys liste her: https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png

Vores liste:

Lette druer (Light body)

1. Poulsard/Ploussard

2. Sciava (Trollinger)

3. Trosseau/Bastardo

4. Gamay

5. Pinot Noir

6. Barbera

7. Grenache/Garnacha

8. Corvina

9. Bobal

Druer med mellemtyngde (Medium body)

10. Cabernet Franc

11. Blaufränkisch

12. Mencia

13. Cinsault

+ tre mere, som vi omtaler i afsnit 2

Druer med mest tyngde (Full body)

Afsløres i afsnit 2

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.loegismose.dk/produkter/tour-de-beaujolais/87458/

Smagekasse med seks vine fra Beaujolais inkl. de tre fra afsnittet https://www.loegismose.dk/produkter/grand-tour-de-beaujolais/87463/

Der er en besparelse på 20% rabat ved enkelt-flaske køb frem til og med d. 31. marts 2026.

Benyt desuden rabatkoden "BJL25" og få 25% rabat på alle ikke nedsatte varer til og med 31. marts 2026.

………………..

I dagens afsnit går vi i dybden med området Beaujolais og dets historie samt tilhørsforhold til Bourgogne.

Vi smager tre ret forskellige rødvine på gamay fra tre forskellige cru'er; Chiroubles, Fleurie og Moulin-à-Vent.

Vi gennemgår også den hierarkiske inddeling der findes i Beaujolais:

1. Lieu dit (marknavn/geografisk specifikation)

2. Cru

3. Beaujolais Village

4. Beaujolais

Alt i alt er afsnittet en rigtig grundig gennemgang af Beaujolais anno 2026, så læn dig godt tilbage og "smag" med på vinene.

Kort over Beaujolais https://www.beaujolais.com/wp-content/uploads/sites/2/2020/09/Carte-BJL-EN.png

Vi smager på

1) CHIROUBLES INDIGÈNE, Château de Javernand ØKO, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/chiroubles-indigene-oko/85596/

2) Fleurie, Domaine Julien Sunier, øko, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/fleurie--oko/85417/

3) MOULIN-À-VENT LIEU-DIT AU MONT, Les Vins Georges Duboeuf, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/moulin-a-vent-lieu-dit-au-mont/86596/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Blume Vinimporthttps://blumevinimport.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://blumevinimport.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-ottenbreit

Smagekasse med seks vine fra Christian Ottenbreit https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-6-vine

…………….

Dagens afsnit skal handle om Franken i Tyskland og det nye, der rør sig i området i disse år. Nye druesorter bliver mulige og der er en eventyrlyst hos de små vinmagere, som laver sprøde og friske vine med lav alkohol. Vi smager på sauvignion blanc, silvaner og chardonnay fra mikrovinmageren Christian Ottenbreit.

Og hvad skal vi så egentlig drikke? Er det aktuelt, moderne eller postmoderne? Hvordan udtrykker vinstilen sig "det nye Franken"? Og hvad er op og ned i Franken som vinområde?

Hvad er historikken omkring sauvignon blanc - hvorfor laves den med fad i Bordeaux, men uden fad andre steder? Og hvordan forholder det sig med tysk silvaner og chardonnay?

Kort over Franken https://www.guildsomm.com/cfs-file/__key/communityserver-blogs-components-weblogfiles/00-00-00-03-25/923851_5F00_wt_2D00_karte_5F00_2013.png

Vi smager på

1) O La Laaaah, Sauvignon Blanc, Ottenbreit, 2025https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-o-lalaaah

2) Hucklkätz, Silvaner, Ottenbreit, 2024https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-hucklkatz

3) Zur Kanzel, Chardonnay, Ottenbreit, 2024https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-kanzel-chardonnay-2024

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi fortsætter vores snak med vores gæst Nicolai og smager tre rødvine fra Moldova og Rumænien.

Nicolai sælger ikke vin, men har gennem flere år fundet nogle spændende vine fra Donau-landende, som han køber hjem til eget behov og som han altså deler med os i afsnittet.

Nicolai Steinø kan kontaktes på denne mail: nicolai@steino.dk

Kort over Rumænien

Kort over Moldova

God lyttelyst!

Vi smager på

1) Chateau Purcari, Academia Purcari, Rara Neagră, Moldova

2) Via Viticola, Epiphanie, Feteasca Neagra, Rumænien

3) Negrini, Muga Negru De Dragasani, Negru de Dragasani, Rumænien

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit har vi besøg af Nicolai Steinø, som de sidste mange år har kastet sin vin-kærlighed på vine fra mange af de lande, som floden Donau snor sig igennem.

Nicolai har på hobbyplan studeret vine fra Rumænien og Moldova og derfor skal vi smage vine derfra i afsnittet. Det bliver nørdet på druesorter, det bliver historisk og lige som vi gerne vil have det!

Nicolai sælger ikke vin, men har gennem flere år fundet nogle spændende vine fra Donau-landende, som han køber hjem til eget behov og som han altså deler med os i afsnittet.

Nicolai Steinø kan kontaktes på denne mail: nicolai@steino.dk

Kort over Rumænien

Kort over Moldova

God lyttelyst!

Vi smager på

1) Liliac, Private Selection Fetească Regală, Fetească Regală, Rumænien

2) Cotnari Euforia, Busuioaca de Bohotin, Demisec, Rumænien

3) Castel Mimi, Viorica de Bulboaca, Viorica, Moldova

Kære lyttere! Vi har nået 5 millioner lyt og er helt på halen over det! Tusind tak fordi I lytter med - I er for vilde :-)

Vi glæder os til at sende endnu mere podcast for jer i 2026 og vi kan allerede nu love, at det bliver godt. Vi begynder fra denne uge igen at sende fast hver torsdag.

Kærlig hilsen Jonas og René

René fortsætter sit besøg i Taurasi og kommer i dette afsnit i dybden med de mere tekniske sider af vinmageriet hos en af de mest banebrydende producenter fra området.

Kort over Taurasi fra Wine Folly: https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Wine-Map-Southern-Italy-Aglianico-Basilicata-Campania.jpg

Smagenoter Aliagnico fra Wine Folly : https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Aglianico-wine-taste-winefolly.jpg

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

René har haft sin første dag i Taurasi og har smagt vine fra forskellige huse. Hvordan går det med vinmageriet dernede anno 2025 og hvilke huse udmærker sig særligt godt?

René fortæller desuden om Taurasis historie og de geografiske forskelligheder, der findes i området.

Kort over Taurasi fra Wine Folly: https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Wine-Map-Southern-Italy-Aglianico-Basilicata-Campania.jpg

Smagenoter Aliagnico fra Wine Folly : https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Aglianico-wine-taste-winefolly.jpg

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Mens vi optager nye afsnit til 2026 får I en række dagbogsafsnit fra René, der har været på tur i området Taurasi i Italien. Her skal det handle druesorten Aglianico og selvfølgelig om stort og småt om området.

Lyt med og glæd jer til endnu mere Vin for begyndere i 2026!

Kort over Taurasi fra Wine Folly: https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Wine-Map-Southern-Italy-Aglianico-Basilicata-Campania.jpg

Smagenoter Aglianico fra Wine Folly :

https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Aglianico-wine-taste-winefolly.jpg

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit udfordrer vi hinanden i blindsmagning. Vi skal både smage hvide, røde, søde og tørre og vi kommer til solbagte marker og kølige sletter.

Undervejs fortæller vi om, hvorfor vi gætter, som vi gør og nørder dermed en smule på både druesorter, stil, struktur og områder.

Vi gætter på land, område, druesort og årgang og deler point ud efter DM's officielle pointsystem:

Druesort 8

Land 2

Område 3

Årgang 2

(Bidrue 2)

(Appellation 5)

Af åbenlyse årsager kan vi ikke afsløre vinene her, men lyt med og hør, om du kan gætte vinene.

Se mere om DM i blindsmagning her https://www.dmblindsmagning.dk/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Så er det tid til 2. afsnit om filmen Sideways og tid til at smage på lidt flere vine end det var tilfældet i afsnit 1.

Vi træder ind i filmen netop som Miles og Jack har haft en alvorlig snak i gyden ved siden af Los Olivos Café, hvor de skal ind og mødes og dobbelt-date med Maya og Stephanie.

Miles har netop sagt de berømte ord "I'm not drinking any f****** merlot!

Er der filmiske virkemidler og histoiremæssige ting, vi har overset? Ja, det er der helt sikkert, men det er stadig interessant lytning, synes vi.

Vi smager i dette afsnit på

1) Whitcraft, Pence Ranch, Clone 459, pinot noir, Santa Rita Hills, 2022

2) Kistler, pinot noir, Russian River Valley, 2022

3) Fess Parker (i filmen Frass Canyon), pinot noir, Santa Barbara County, 2023

4) Château Cheval Blanc, St. Emilion, Bordeaux, 2022

I dagens afsnit skal vi "se" første halvdel af filmen Sideways fra 2004, som vi taler os igennem mens vi smager på vine fra de vinerier, som er med i filmen.

Undervejs bliver der selvfølgelig også tid til vinnørderi med udgangspunkt i vinene i filmen samt geografi og vejrforhold i området Santa Barbara County.

Vi ser også på, om filmen satte sit præg på merlot og pinot noirs popularitet.

Så smæk benene op og nyd filmen!

Er der filmiske virkemidler og histoiremæssige ting, vi har overset? Ja, det er der helt sikkert, men det er stadig interessant lytning, synes vi.

Vi smager i dette afsnit på

1) Sanford, chardonnay, Santa Rita Hills, 2022

2) Hitching Post, pinot noir, Sanford & Benedict, Santa Rita Hills, 2018

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/

Smagekasse her med de tre vine fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-franciacorta

………………..

Vi ringer med debutklokken når det i dagens afsnit skal handle om Franciacorta. Den gyldne mousserende drik og område, som fortjener opmærksomhed for sin høje kvalitet.

Franciacorta ligger sydpå, hvilket giver vinmagerne muligheden at arbejde med balancen mellen syre og sødme i deres vine, selv når det handler om chardonnay.

De tre vine i afsnittet er tre vine med et meget forskelligt udtryk og en spændende måde at smage vine, som er lavet med forskelligt fokus, men alle på ren chardonnay.

Vi snakker desuden ind i DOCG-kravende for at lave mousserende vin i Franciacorta. De har kvalitet og ikke kvantitet for øje dernede!

Kort over Franciacorta https://www.slowfood.it/slowine/assets/2019/11/Front_soils-scaled.jpg

Vi smager på

1) Anthologie, Blanc de Blancs, Camilucci, 2020, Dosaggio Zerohttps://vinpusheren.dk/products/marcalberto-blanc-de-blancs-pas-dose-metodo-classico

2) Perpetuelle 14-19, Blanc de Blancs, Camilucci, Dosaggio Zerohttps://vinpusheren.dk/products/camilucci-perpetuelle-2014-19-franciacorta

3) ST.10b, Riserva 2010, Blanc de Blancs, Camilucci, Dosaggio Zero (12 års gærkontakt)https://vinpusheren.dk/products/camilucci-st-10b-franciacorta-2010

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Music from Epidemic Sound - Chestnuts Roasting Gently - William Claeson

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/

Smagekasse med de tre vine fra udsendelsen: https://www.loegismose.dk/produkter/jul-paa-fransk/87213/

Smagekasse med seks vine. To fra hvert hus: https://www.loegismose.dk/produkter/jul-paa-fransk-med-storre-udvalg/87214/

Der er 20% rabat på enkeltflaskekøb på vinene i afsnittet.

Og 25% rabat ved brug af koden "JUL25" inden d. 24. december 2025 på alle ikke nedsatte varer på https://www.loegismose.dk/

…………….

Dagens afsnit omhandler julevin med fokus på franske vine og dermed en "fransk jul".

I afsnittet smager vi på Champagne på pinot noir fra Philipponnat, rødvin på gamay fra en naturvenlig vinmager i Beaujolais samt en top Châteauneuf-du-Pape på grenache, syrah og mouvedre.

Vi har været så heldige at besøge Philipponnat i forsommeren 2024, hvor vi lavede research til vores bog om bobler, så vi har lidt historie med fra vores besøg.

Vi dykker også ned i gamays evne til at favne julemaden og så skal vi selvfølgelig have svar på, hvorfor CDP rimer op jul.

Vi laver også en lille julequiz og så er julen da vist også i hus!

Vi smager på

1) CHAMPAGNE, PHILIPPONNAT, RÉSERVE PERPÉTUELLE BRUT, NVhttps://www.loegismose.dk/produkter/champagne-reserve-perpetuelle-brut/61403/

2) BEAUJOLAIS-LEYNES FAUVE, Clos Sauvage, ØKO, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/beaujolais-leynes-fauve-oko/86564/

3) CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, Château Mont-Redon, 2021https://www.loegismose.dk/produkter/chateauneuf-du-pape/86948/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Der er i afsnittet brugt et lydklip fra filmen Babettes Gæstebud fra 1987

Music fra Epidemic - A Christmas Miracle - One Man Quartet - Smell of Morning Coffee - Franz Gordon

Tak til de af jer lyttere, der støtter på 10'er https://10er.com/vinforbegyndere og til jer der bidrager med spørgsmål, rejsefortællinger og små historier fra vinens verden.

……….

Hvis du endnu ikke har lyttet til 1. afsnit om fejl i vin, så gør gerne det, inden du lytter til dette afsnit.

I dagens afsnit skal det handle om reduktion, lysskade, varmeskade, Mus, råd, Geosmin og malo-fejl.

Hvorfor opstår disse fejl i vin og hvad betyder de for smag og lugt?

Svovllugt er en af de let genkendelige noter, som kommer fra reduktion og som kan gå flere veje - æggemaden/prutten eller den friskstrøgede tændstik eller krudt.

Bliver vinen pga. nødvendigvis fejlene udrikkelig eller kan det gå an? Hvor er din grænse, hvor er din tærskel, hvad kan du tolerere?

Opdager og smager vi alle disse fejl i vinene og kan vinmagerne benytte disse fejl positivt i deres vinproduktion? Tja, mon ikke…? Tænk blot på sauvignon blanc i Malborough eller chardonnay fra Bourgogne?

Vi smager på

1) Fine håndskrællede hvide aspargessnitter på dåse fra Paradiso

2) Wagner, Oberrotweil, Baden, Chardonnay, 2021

3) Klædeskabsvin fra Ungarn - Tokaj 4 puttonyos fra 1981

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Tak til de af jer lyttere, der støtter på 10'er https://10er.com/vinforbegyndere og til jer der bidrager med spørgsmål, ideer, rejsefortællinger og små historier fra vinens verden.

……….

Dagens afsnit handler om tre af de fejl, man kan opleve i vin; prop (TCA), oxidation og Brettanomyces (vildgær).

Hvorfor opstår disse fejl i vinen, hvad gør fejlene ved smagen og lugten i vin og er fejll kun negative eller kan vinmagerne også bruge dem positivt?

Kan vine med skruelåg have prop og hvor længe kan en vin egentlig stå før den bliver doven, dvask, sprittet, eddikke-agtig og udrikkelig?

Hvilken effekt har svovl i vine og hvad er eddikestik, DMS (dimetylsulfid), Volatil syre, Acetaldehyd og Ethylacetat og hvordan smager det i vinen?

Slutteligt gennemgår vi de fejl som Brettanomyces (vildgær) kan give i vin.

I næste afsnit går vi i dybden med reduktion, lysskade, varmeskade, mus, geosmin og malo-fejl.

PS. Vi er ikke kemikere, så bær over med eventuelle småfejl i gennemgangen af de kemiske processer i vinen.

Vi smager på

1) Mormorvinen fra Bolgheri - En Supertoscaner som har stået åben på køkkenbordet siden moster Odas fest i sidste weekend - Castello di Bolgheri, Varvara

2) Supermarkedsvinen - En Grüner Veltliner hvor halvdelen er drukket og som efterfølgende har stået i skuret i 3 måneder under skruelåg

3) Klædeskabsvin 1 - Cabernet Sauvignon rosé fra 1996

4) Klædeskabsvin 2 - Chablis, Chardonnay fra 1986

5) Rosé, Weingut Benzinger, pinot noir, Pfalz, 2021

6) La Grange de l'Oncle Charles, Alsace

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er optaget live med 100 medsmagende gæster på Brasserie Post på Østerbro. https://meyers.dk/restauranter/post/

Få 15% rabat på dit næste besøg på Brasserie Post. Brug koden "Vin for Begyndere 15" i kommentarfeltet, når du booker bord.

Der er ingen smagekasse i forbindelse med afsnittet, men vinene kan selvfølgelig smages hos Brasserie Post, som har et fantastisk vinkort med masser af fokus på Bourgogne.

Se Brasserie Posts vinkort her https://meyers.dk/media/47084/wine-list-september.pdf

…………….

Vi har været i kælderen hos Brasserie Post på Østerbro og fundet fem bourgogne-flasker, som på den ene eller anden måde stikker ud i forhold til "normal" bourgogne.

Vi smager og snakker om vinene og den mere naturlige tilgang til vinproduktion, som vinder frem i Bourgogne i disse år. Vi snakker også spontangæring, om druen pinot noir og om hvor vinstilen er på vej hen i Bourgogne.

Vi blindsmager også en vin sammen med publikum og der nørdes selvfølgelig også på både stort og småt.

Hvad er så egentlig rød bourgogne med kant? Tja… Lyt med og bliv klogere.

...............

Vi smager på

1) Frederic Cossard, Bedeau, 2023

2) Claire Naudin, Orchis Mascula, 2019

3) Blindsmagning - lyt med for at få afsløret vinen (det er spændende sager!)

4) Claire Naudin, Viola Odorata, 2018

5) Frederic Cossard / Domaine de Chassorney, Saint Roman, Sous Roche , 2022

6) Frederic Cossard / Domaine de Chassorney, Volnay, 2022

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Wineadvisor https://wineadvisor.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://wineadvisor.dk/shop/37-smagekasser/489-vin-for-begyndere-afsnit-32-cote-dor-paa-skattejagt-i-baglandet-/

Der enkeltflaskerabat på visse af vinene fra Agnès Paquet og Douhairet Porcheret frem til d. 1. december 2025. Se dem her https://wineadvisor.dk/shop/?search=agnes+paquet

og her https://wineadvisor.dk/shop/?search=porcheret

Link til smagekassen fra afsnittet om "Nye tendenser i Bourgogne" https://wineadvisor.dk/shop/37-smagekasser/471-vin-for-begyndere-afsnit-30-nye-tendenser-og-stilaendringer-/

…………..

Vi skal igen på skattejagt og finde skjulte skatte i Bourgogne og vine, man kan få til en billigere mønt.

Hvad er Bourgognes bagland og hautes-côte, hvor går grænsen og hvad er det for noget vin og marker, man kan finde deroppe?

Hvordan er forholdende i Côte d'Or's bagland, hvad er historikken i netop disse områder og hvor er vi i dag på kvaliteten?

Vi skal også klogere på krav til vinproduktionen i disse yderområder af Bourgogne samt hvilke overvejelser vinmagerne kan gøre sig, når de er i marken og vineriet.

Undervejs quizzer vi også lidt om Bourgogne.

Vi smager på

1) Agnès Paquet, Bourgogne Chardonnay, 2023, https://wineadvisor.dk/shop/23-cote-de-beaune/452-agnes-paquet-bourgogne-chardonnay/

2) Douhairet Porcheret - Saint Romain Blanc, 2022https://wineadvisor.dk/shop/23-cote-de-beaune/490-douhairet-porcheret---saint-romain-blanc/

3) Agnès Paquet, Patience, No. 15, Auxey-Duresses blanc, 2022, ØKOhttps://wineadvisor.dk/shop/23-cote-de-beaune/453-agnes-paquet-patience-no-15-auxey-duresses-blanc-2022-oeko/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet: https://www.loegismose.dk/produkter/2-vine-eller-anden-vin--podcast-kassen/87112/

Smagekasse med seks vine. De tre vine fra afsnittet samt husenes topvine: https://www.loegismose.dk/produkter/2-vine-og-toppen-podcast-kasse/87113/

Der er enkeltflaskerabat på alle vinene fra afsnittet samt husenes 1. vine til og med d. 20. november 2025.

Brug rabatkoden "VFB25" og få 25% rabat på alle ikke nedsatte varer hos Løgismose til og med 30. november 2025.

………………….

Vi skal i dagens afsnit i dybden med begrebet 2. vine og have en forståelse af forskellige områders brug af begrebet.

Vi skal selvfølgelig have en historisk indføring i begrebet 2. vine og blive klogere på, hvordan man benytter begrebet i dag.

- Hvad ligger der egentlig i betegnelsen 2. vin?

- Er det en vin som smager tæt på husenes hoved-/top-/1.- vine, men som er billigere eller…?

- Er det nødvendigvis en ringere vin end 1. vinen eller skal den anses som en anden vin?

- Hvad er tankegangen om 2. vine i Tyskland, i Toscana og i Bordeaux?

Forvirret? Det giver mening, når du har hørt afsnittet.

Vi smager på

NB. Der er hos Løgismose enkeltflaskerabat på alle vinene samt husenes 1. vine til og med d. 20. november 2025.

1) Riesling, 1. Lage, Bingen, Rheinhessen, 2023, ØKO https://www.loegismose.dk/produkter/riesling-trocken-bingen-1-lage/86560/

2) Rosso di Montalcino, Podere Brizio, Toscana, Sangiovese, 2022, ØKO https://www.loegismose.dk/produkter/rosso-di-montalcino-oko/85767/

3) Fleur de Pédesclaux, Château Pédesclaux, Pauillac, Bordeaux, Merlot/Cab/Ver, 2016 https://www.loegismose.dk/produkter/fleur-de-pedesclaux/70074/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Vinspecialisten/HJ Hansen https://www.hjhansen-vin.dk/ og Nyetimber https://nyetimber.com/

Smagekasse med de tre vine fra afsnit 1 her. https://www.hjhansen-vin.dk/gaver/smagekasser/vin-for-begyndere-nyetimber-smagekasse

Der er tilbud på alle vinene fra Nyetimber fra i dag og hele november og december. Se sortimentet her https://www.hjhansen-vin.dk/producenter/nyetimber

NB! Vinene kan købes med enkeltflaskerabat fra d. 4. november 2025.

...................

Vi fortsætter vores tur på vingården Nyetimber i Sydengland. Vi går sammen med vinmagerne i dybden med hvordan man laver engelsk mousserende vin og hvilke faktorer, der vægter højest. Vi besøger markerne og vineriet og hører om, hvordan de to vinmagere Cherie og Brad tog fra Canada til England for at lave vin med den hollandske ejer Eric Heerema.

Glæd dig til nogle udsendelser, hvor der bliver nørdet, smagt, fortalt om engelsk vinhistorie og meget mere!

I denne udsendelse smager vi på

1) Tillington Single Vineyard, 2016 https://www.hjhansen-vin.dk/bobler/mousserende/2016-tillington-single-vineyard

2) Blanc de Blancs, 2016 (Udsolgt) https://www.hjhansen-vin.dk/bobler/mousserende/2016-blanc-de-blancs

Find Blanc de Blancs, 2017 her https://www.hjhansen-vin.dk/bobler/mousserende/2017-blanc-de-blancs

3) 1086, Prestige Cuvee, 2013https://www.hjhansen-vin.dk/bobler/mousserende/2013-1086-prestige-cuvee

4) 1086, Prestige Cuvee, Rosé, 2013 https://www.hjhansen-vin.dk/bobler/mousserende/2013-1086-prestige-cuvee-rose

Besøg Nyetimber https://nyetimber.com/experiences/wine-events-and-festivals/

Se mere om International Wine Challence (IWC) her https://www.instagram.com/internationalwinechallenge/

.....................

Medvirkende:

Eric Heerema - Ejer af Nyetimber

Zoe Dearsley - Brand Ambassador på Nyetimber

Cherie Spriggs - Head Winemaker på Nyetimber

Brad Greatrix - Senior Winemaker på Nyetimber

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

...............

Musik / Epidemic Sound

Crossing the Rubicon - Jakob Ahlbom

Where You Come From - Silver Maple

Pulsar - Jakob Ahlbom

Seashore - Adriel Fair

What a Way - OTE

Like Clockwork - Benjamin King

Tony's Beach - Hara Noda

Great Mystery - Bird Of Figment

Green Hills - Ten Towers

The Wedding Feast - Bonnie Grace

Someone New - Lupus Nocte, Zorro

Vinene i afsnittet er skænket af Vinspecialisten/HJ Hansen https://www.hjhansen-vin.dk/ og Nyetimber https://nyetimber.com/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.hjhansen-vin.dk/gaver/smagekasser/vin-for-begyndere-nyetimber-smagekasse

Der er tilbud på alle vinene fra Nyetimber fra i dag og hele november og december. Se sortimentet her https://www.hjhansen-vin.dk/producenter/nyetimber

...................

Dagens afsnit er noget ganske særligt. Vi har været i England og er kommet hjem en hel del klogere og med en masse spændende interviews, som vi har strikket sammen til to udsendelser om engelsk mousserende vin med fokus på huset Nyetimber.

Glæd dig til nogle udsendelser, hvor der bliver nørdet, smagt, fortalt om engelsk vinhistorie og meget mere!

I denne udsendelse smager vi på

1) Nyetimber Classic Cuvee NV https://www.hjhansen-vin.dk/bobler/mousserende/classic-cuvee-nv

2) Nyetimber Rose NV http://hjhansen-vin.dk/bobler/mousserende/rose-nv?phrase=16976709

3) Cuvee Chérie Demi Sec NV https://www.hjhansen-vin.dk/bobler/mousserende/cuvee-cherie-demi-sec-nv

Se mere om International Wine Challence (IWC) her https://www.instagram.com/internationalwinechallenge/

.....................

Medvirkende:

Cherie Spriggs - Head Winemaker på Nyetimber

Brad Greatrix - Senior Winemaker på Nyetimber

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

...............

Musik / Epidemic Sound

Crossing the Rubicon - Jakob Ahlbom

Where You Come From - Silver Maple

Pulsar - Jakob Ahlbom

Seashore - Adriel Fair

What a Way - OTE

Like Clockwork - Benjamin King

Tony's Beach - Hara Noda

Great Mystery - Bird Of Figment

Green Hills - Ten Towers

The Wedding Feast - Bonnie Grace

Someone New - Lupus Nocte, Zorro

Vinene i afsnittet er skænket af Wineadvisor https://wineadvisor.dk/

Smagekasse her https://wineadvisor.dk/shop/37-smagekasser/471-vin-for-begyndere-afsnit-30-nye-tendenser-og-stilaendringer-/

Wineadvisor har desuden lavet en rabat på 15% på enkeltflaskekøb på vine fra de tre domainer, som vi omtaler i afsnittet.

Vine fra Philippe og Michel Naddef: https://wineadvisor.dk/shop/?search=naddef

Vine fra Pernot Pere & Fils: https://wineadvisor.dk/shop/?search=pernot+pere

Tilbuddet på enkeltflaskekøb løber til d. 15. november 2025. Smagekassen er på tilbud så længe lager haves.

………………….

Dagens afsnit handler om de nye tendenser, der foregår i Bourgogne i disse år. Nye generationer tager over og skal forholde sig til, om de vil bevare husstilen eller om de vil lave om og sætte deres eget (nye) præg på vinmageriet.

Vinstilshistorikken i Bourgogne bygger på traditioner og personlige kutymer i Bourgogne - "far gjorde sådan, så det gør jeg også". Men fra 1980-1990'erne begynder vinmagerne at ændre og ensforme deres vinstil til en stil, der er mere markedsstyret og vil ramme forbrugeren. Andre står dog fast og bliver med tiden kult.

I dag står vi så et nyt sted. De nye generationer vil igen personliggøre deres vine, så de fremstår unikke.

Så hvordan smager Bourgorne så anno 2025, hvilke udfordringer møder de nye generationer af vinmagere og hvilke valg skal de træffe i vineriet?

Vi smager på

1. Michel Naddef, Marsannay, Champs Perdrix, 2023https://wineadvisor.dk/shop/24-cote-de-nuits/465-michel-naddef-marsannay-champs-perdrix/

2. Pernot Pere & Fils, Gevrey-Chambertin, "Les Jeunes Rois", 2022https://wineadvisor.dk/shop/58-roedvine/373-pernot-pere-amp-fils-gevrey-chambertin-les-jeunes-rois-/

3. Philippe Naddef, Gevrey Chambertin, Vielles Vignes, 2023https://wineadvisor.dk/shop/24-cote-de-nuits/211-philippe-naddef-gevrey-chambertin-vielles-vignes/

Kort over Gevrey-Chambertin https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/gevrey-chambertin,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzA5Jnw%3D

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/

Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/d-o-ribeiro/vin-for-begyndere-txakoli-tantaka-den-lille-kasse-med-de-3-flasker/

Smagekasse med seks vine https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/d-o-ribeiro/txakoli-introduktion-til-tantaka/

Smagekasse med 12 flasker https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/d-o-ribeiro/vin-for-begyndere-txakoli-tantaka-mega-kassen-med-12-flasker/

Find desuden flere smagekasse fra andre HvadDrikkerManTil X Vin for begyndere her https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen-temakasser/

………….

I dagens afsnit skal vi smage Txakoli fra huset Tantaka i det spanske Baskerland. Det er tre stillevins-udgaver af vinstilen, som er lavet på lokale nordspanske druesorter.

Vi skal selvfølgelig lære om vinstilen, produktionsmetoder, Txakoli-regionen og jordbundsforhold.

Og så går vi i dybden med smag, lugt, strukur og stort og småt. En af vinene er lavet på en særligt træsort, som vi ikke har smagt før.

Vi tager også en lille quiz om sjældne grønne druesorter og svarer på et lytterspørgsmål om fejl i vin. For hvornår ved man egentlig, at vinen smager forkert? Bemærk at der bestemt IKKE er fejl i de vine vi smager.

Kort over Txakoli-regionen https://www.cellartours.com/wp-content/uploads/spain/wine-maps/txakoli-wine-region-map-e1614240126633-1024x724.jpg

Vi smager på

1) Tantaka Blanco, Tantaka, 2023 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/d-o-arabako-txakolina-alava/tantaka-blanco-2023-tantaka-wines-alava-do-arabako-txakolina-spanien/

2) Diapiro, Tantaka, 2022https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/d-o-arabako-txakolina-alava/tantaka-diapiro-2022-tantaka-wines-alava-do-arabako-txakolina-spanien/

3) xtrem, La Protegida, Tantaka, 2022https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/d-o-arabako-txakolina-alava/tantaka-xtrem-la-protegida-2022-tantaka-wines-alava-do-arabako-txakolina-spanien/

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/

Benyt rabatkoden "VFB15" og få yderligere 15% rabat på hele webshoppen, inkl. de 2 smagekasser.

Smagekasse med de tre vine her https://www.loegismose.dk/produkter/vin-for-begyndere-60-aars-vinhistorie/86840/

Smagekasse med seks vine her https://www.loegismose.dk/produkter/vin-for-begyndere-mere-smag-mere-historie/86841/

……………

I dagens afsnit skal vi tilbage tiden. Det skal primært handle om hvad vi danskere har drukket gennem de sidste 60 år med særligt fokus på året 1986 og frem til i dag. Hvordan var vinstilen og hvorfor har danskerne hældt de pågældene vine i glassene?

Vi begynder dog i 1500-tallet, hvor danskerne begynder at få adgang til vin og tager lidt historik frem til 1986, hvor der altså sker ting og sager, som ændrer vores vinstils-præferencer.

I 1996 sker der igen noget, som ændrer danskerne vin-præferencer, da oversøiske lande og Italien pludselig træder til og gør sit indtog i Danmark.

Vi slutter i vores samtid med den "germanske genkomst", hvor gamle vinstile jo faktisk allerede har fundet vej til 2025.

De tre vine vi smager er IKKE eksempler på stilen fra dengang men nutidens modsætninger til de vinstile, der var på mode.

Quizzen er tilbage og i anledning af efteråret er emnet høst. Quizzen er fra decanter.com

Vi smager på

1) SAINAS, SILENTE, TINTO, RIBEIRA SACRA, 2022https://www.loegismose.dk/produkter/ribeira-sacra-silente-tinto/86570/

2) La Spinetta,LANGHE NEBBIOLO - ØKO, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/langhe-nebbiolo--oko/84993/

3) Weingut Hajszan-Neumann , GRÜNER VELTLINER, ORANGE NATUR, BIO, 2023https://www.loegismose.dk/produkter/gruner-veltliner-orange-natur-bio/85099/

Bogen René omtaler: Gastronomiens spor i det danske samfund https://bibliotek.dk/materiale/gastronomiens-spor-i-det-danske-samfund/work-of:870970-basis:138120341?type=bog

.....................

Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568

Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303

Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Lyt vores bog som lydbog her:

Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i dette afsnit er skænket af Juuls Vin og Spiritus www.juuls.dk

Find en podcast-smagekasse her: https://www.juuls.dk/radioteket

Området Rheingau er forganger for tysk vins genrejsning i 1980'erne, og vi skal smage på det løft, der er sket i Rheingau i nyere tid til priser, der er til at betale.

Hvad er Rheingau, hvad er historikken for vindyrkning i område og gemmer der sig vin derfra i samlingen af Rosenborgvin?

Hvor går grænsen mellem en tør og en sød Riesling og hvad gør en Riesling fra Rheingau særlig i forhold til smag og lugt?

Hvordan er området udformet geologisk og geografisk og hvordan smager Riesling-vindruen, hvis den er plukket direkte fra stokken?

Hvad er en skind-ratio og kan en vin være tør-tør (dobbelt-tør)?!

Vi forsøger igen at gennemskue betegnelserne på de tyske etiketter, som altså bare er en jungle.

Til slut skal vi høre om årgang 2013.

Link til artiken på DR med Lisbeth Ankersen:

https://www.dr.dk/nyheder/viden/kroppen/lisbeth-er-supersmager-jeg-finder-10-12-smage-i-et-stykke-grisekoed

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Philipson Wine. https://philipsonwine.com/

Vi smager på:

1. Mart Xarello-Vermell Rosé 2020https://philipsonwine.com/produkter/2020-mart-xarello-vermell-rose-penedes-oeko-gramona

2. Château Brégancon Rosé La Réserve ØkoCru Classé Provence 2020 https://philipsonwine.com/produkter/2020-chateau-bregancon-rose-la-reserve-oeko-cru-classe-provence

3. Guigal Côtes-du-Rhône Rosé 2020https://philipsonwine.com/produkter/2020-cotes-du-rhone-rose-guigal

I dette afsnit skal vi smage Rosé-vin fra Spanien og Frankrig.

Hvordan bliver en Rosé produceret? Hvilke forskellige teknikker og metoder bliver anvendt?

De kan være pink, orange, roséfarvet og næsten gennemsigtige, men hvilken betydning har farven i rosé?

Kan Rosé-vin ligge eller skal den drikkes så frisk som muligt?

Hvordan er det nu med det der med at blande? Hvis man blander hvidvin og rødvin - bliver det så Rosé?

Hvad er verdensmarkedets holdning til Rosé? Hvorfor er den succesfuld?

Til slut vender vi vinåret 2012.

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Theis Vine. https://www.theis-vine.dk/

Find en smagekasse her:https://www.theis-vine.dk/products/smagekasse-vin-for-begyndere-priorat-celler-mas-doix

Dette afsnit er historien om De Fem. Men ikke Georg, Anne, Dick, Julian og hunden Tim. Her det den spanske udgave i form af De Fem spaniere, der i 1990 fik vækket Priorat til live efter mange års døs i hedvinens sødme og opulente rødvine. Der skal syre og rankhed til - lidt balance om man vil.

Vi skal smage på Catalansk vin - tre vine fra samme vinhus. En generisk vin, en kommunal vin og en enkeltmarks-vin fra huset Mas Doix.

Skal vi være "bange" for 15% alkohol i vine fra Spanien eller hvor har vinstilen bevæget sig hen i Priorat?

Hvad gør gamle vinstokke (80-105 år) ved smagen i vinen? Og hvad med lugten?

Hvad gør en top-vin til en top-vin? Det er noget med fletværk, cashmere garn og guldtråde i et fintmasket net.

René har desuden taget lakmuspapiret med til en snak om pH-værdier i vinene.

Til slut vender vi vin-året 2011 og uklarheder i vine.

Vi smager på:

Les Crestes 2019https://www.theis-vine.dk/products/les-crestes-celler-mas-doix

Salanques 2017https://www.theis-vine.dk/products/salanques-celler-mas-doix

Mas Doix Costers de Vinyes Velles 2017https://www.theis-vine.dk/products/mas-doix-costers-de-vinyes-velles-celler-mas-doix

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Theis Vine. https://www.theis-vine.dk/

Find en smagekasse lige her:https://www.theis-vine.dk/products/smagekasse-vin-for-begyndere-chablis-domaine-christian-moreau

Denne gang skal vi med TGV-toget til en "�" - "L'Ile Vineuse" midt i det franske landbrugsland.

Vi skal have gang i en hus-smagning med huset Christian Moreau; tre hvidvine, tre forskellige appelationer og tre forskellige prisniveauer.

Sydvendte skråninger og bløde afrundede bakketoppe. Hvilken betydning har landskabet for vindyrkningen i Chablis? Og hvordan forholder det sig med jordbundens fysiske struktur?

Hvad med herhjemme? Hvad er udslagsgivende for dyrkningen?

Hvad menes der med at have en grøn fornemmelse, når man drikker Chablis og hvad gør den så frisk? Flintesten er også en ting i Chablis-snakken - men kan det smages?

Vi er jo i det nordlige Bourgogne, men hvordan smager vinene fra Chablis i forhold til vinene længere sydpå i regionen?

Økologisk vin har måske et ry for ikke at have samme standard som konventionel vin, men kan det virkelig passe?

Kan vi smage forskellen på kommunal vin, 1'er Cru og Grand Cru?

Til slut åbner vi et nyt element i podcasten, som handler om årgange. Hvilke år er gode og hvilke er mindre gode?

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinen i dette afsnit er skænket af Jysk Vin. https://www.jyskvin.dk/

Find en smagekasse til afsnittet her: https://www.jyskvin.dk/nebbiolo-tema-vin-for-begyndere-0-6923493

.......................

Ok ok ok… Så skal vi til yderligheder i forhold til struktur. Der er tannin på spil i de her vine, MEN de kan også alt muligt andet - Nebbiolo byder nemlig på en aroma, der måske er endnu mere kompleks end i Pinot Noir. Nebbiolo er interessant vin at ombord i og lade sig forføre af frugt og bær.

Hvad er forskellen på områderne Barberesco og Barolo? Hvad er Langhe og hvad får fuglene til at synge, når man drikker den? Kommer tanninen fra selve druesorten eller hvordan smager selve Nebbiolo druen, hvis man plukker den fra en klase?

Hvilke vine er generelt gode at lægge til lagring, hvorfor og hvilken pris skal man op i, før at det kan lade sig gøre?

Vi smager på:

Langhe Nebbiolo, Sottimano Cotta, 2019https://www.jyskvin.dk/langhe-nebbiolo-2019-2212236

Massimo Revitti - Barolo 2016https://www.jyskvin.dk/barolo-2016-2305736 Cotta,Sottimano - Barbaresco 2017https://www.jyskvin.dk/barbaresco-cott-2017-2212136

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af https://hansjust.dk/ https://www.finewines.dk/ https://vinoble.dk/

En klimatisk zoneinddeling i Californien grundlægger fortællingen om de modige amerikanere, der en dag får den ide, at man skal dyrke vin i køligere egne og dermed få en anden type smag presset ned i flasken end den gængse fra Califonien.

I Cool Climate zonerne kan der laves vine som i Bourgogne, men med lysets indvirken på smagen. Hvad kan Russian River Valley tilbyde vinbønderne og hvor ligger kunsten i at dyrke vin i det område?

Hvordan skiller en Cool Climate Chardonnay fra Californien sig ud fra de "normale" Chardonnay fra området og andre lande?

Hvad er stilen på en Pinot Noir på 12,5% fra Santa Cruz Mountains? Der er noget i den, der skiller sig ud fra Pinot Noir fra Bourgogne - men hvad?

Hvordan laver rock'n'rolleren Jim Clendenen sin Pinot Noir med druer fra 5-6 forskellige marker og hvordan udtrykker sammenstikket sig i vinen?

Hvordan laver man egentlig bedst popcorn? René har svaret!

Til slut har vi for første gang besøg af en special stjernegæst.

Vi smager på:

La Masia 2017 Marimar Estate, Don Miguel Vineyard https://hansjust.dk/

Lilo Birichino 2014 https://vinoble.dk/Webshop/Bordvin/r%C3%B8dvin/2014-PINOT-NOIR-LILO-Birichino,-Santa-Cruz,-Californien

Au Bon Climat 2016 https://www.finewines.dk/au-bon-climat-pinot-noir-isabelle-2016-75cl

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Jysk Vin. https://www.jyskvin.dk/

Find en smagekasse til afsnittet her: https://www.jyskvin.dk/syd-rhone-tema-vin-for-begyndere-0-6921993

..........................

Hvad er forskellen på Nord- og Sydrhône? Hvorfor giver det mening at dele området i to, og hvilket udtryk har vinen i henholdsvis nord og syd?

Vi runder de fire anmeldere igen helt kort og snakker om hjælpedruers egenskaber. Hvad gør de få procent hjælpedruer for vinen og hvad gør de for Morten Stig?

Hvordan var smagen i Sydrhône før i tiden og hvilken udvikling er der sket de seneste 5 år?

Vi snakker om tre appelationer i Sydrhône; Cairanne, Gigondas og Châteauxneuf-du-Pape og appellationens historie båret af Baron Le Roy.

Og så begynder det for alvor at gynge, når vi snakker lidt John Mogensen i form af rullesten.

Rhône - "så længe jeg lever"!

Vi smager på:

CAIRANNE, LA JEAN DE VERDE 2018https://www.jyskvin.dk/cairanne-la-jean-de-verde-2018-1365836

DOMAINE LA BUOïSSIERE GIGONDAS 2018https://www.jyskvin.dk/gigondas-2018-1361136

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, CHAUPIN 2017 DOMAINE DE LA JANASSEhttps://www.jyskvin.dk/chateauneuf-du-pape-chaupin-2017-1313336

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Jysk Vin. https://www.jyskvin.dk/

Find en smagekasse til afsnittet her: https://www.jyskvin.dk/nord-rhone-tema-vin-for-begyndere-0-6922093

.......................

Jeps, den er god nok. Vi skal på motorvej igen. Sydpå mod Lyon i Frankrig og ind i landskabet til Syrah-druens fødested; Rhône.

Hvilken jordbund bør Syrah-druen efter nogens mening være gift med? Hvilken jordbund er det som "places af frame around the wine"? Hvad har Darth Vader med vin at gøre og inspicerer han mon de latrinære forhold i ny og næ?

Vi skal have exoskeleterne ud af skabet og snakker Syrah overfor Shiraz og så skal vi også et smut forbi Côte Rotié.

Til slut tager vi snakken om hvorfor vinflasker primært produceres i 75 cl og lidt om bag-in-box.

Vi smager på:

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Dette afsnit er lavet i samarbejde med Bookbeat.dk https://www.bookbeat.dk/vin

La Biòca 2016 er venligst skænket af Propperiet https://propperiet.dk/

Så skal vi til det… Vi har snakket og henvist til dette afsnit i en uendelighed efterhånden. Missionen er klar; vi skal blive klogere på de fire anmeldere, så vi med større sikkerhed kan købe vine, der passer til vores smag.

Desuden skal vi have en forståelse for de forskellige pointsystemer, som de forskellige anmeldere gør brug af og snakke lidt om de medaljer, der også tit pryder flaskehalsene.

Vi smager på:

Robert Parker 99 point Mulley dooker Velvelt glove 2006 https://www.vivino.com/DK/da/mollydooker-winery-velvet-glove-shiraz/w/1381424?year=2006

James Suckling 99 pointDonnhoff Rielsing 2019https://www.wine-searcher.com/find/donnhoff+riesling+trocken+nahe+germany/2019

Luca Maroni 98 pointLu'Li Appassite 2019https://www.vivino.com/DK/da/masca-del-tacco-lu-li-appassite/w/4488313

Decanter 97 points La Biòca 2016https://propperiet.dk/la-bioca/610-2016-barolo-aculei-la-bioca.html

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af:

Kjær & Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/ KKWine https://www.kkwine.dk/ Sigurd Müller Vinhandel https://www.smv.dk/

Det bliver til dato det dyreste afsnit i Vin for begynderes historie. Alle vil bo i Napa Valley - de rige og kendte og dem med hang til landlivet. Derfor kan priserne på vinene i det hippe område Napa Valley også være høje - men hvorfor? Hvad er historikken omkring vindyrkning i området og hvordan var det nu lige med Pariser-smagningen i 1976 og Napa-bøndernes selvopfattelse efterfølgende?

Hvordan smager Cabernet Sauvignon fra Napa Valley i forhold til vinene fra f.eks. Bordeaux og hvordan er forholdene forskellige i selve dalen og hvad gør det ved udtrykket i vinene?

Vi smager på:

Stags Leap S.L.V. 2017 https://www.kjaersommerfeldt.dk/produkt/stags-leap-wine-cellars-s-l-v-californien-napa-valley-2017

Gallica 2013 https://www.kkwine.dk/collections/gallica/products/2013-gallica-napa-cabernet-sauvignon?variant=33440926367876

Lokoya 2015 https://www.smv.dk/producenter/lokoya

Billeder til Jens Elbæks vinhistorie kan findes her: https://mctur2018-toscana.blogspot.com/2018/04/torsdag-5-april-2018-varme-kilder-og.html

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Otto Suenson https://ottosuenson.dk/da.

Find en smagekasse her: https://ottosuenson.dk/da/produkt/brunello-vin-begyndere-21845

Vi skal til et område i Toscana som ligger Renés hjerte nært. Derfor skal vi også have et glædeligt gensyn med motorveje og turen dernedad og have en forståelse af områdets klima og terræn.

Området emmer af regler for hvordan Brunello Di Montalcino skal produceres og der er også noget med en lillebror, som vi skal have opdraget lidt på og gjort ham selvstændig.

Vi skal vi snakke lidt om, hvad årgange har af betydning? Hvad kan 2015, 2016 og 2018? Og så vender vi hvordan og hvornår vine er anvendelige til at ligge i kælderen.

Til slut vender vi situationen i Frankrig, hvor mange områder lige nu er berørt af frost.

Vi smager på: Poggio di Sotto 2018https://ottosuenson.dk/da/produkt/rosso-di-montalcino-21652

Brunello di Montalcino - Lisini 2015 https://ottosuenson.dk/da/produkt/brunello-di-montalcino-19484

Brunello di Montalcino - I Poggione 2016 https://ottosuenson.dk/da/product/brunello-di-montalcino-21600

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Theis Vine. https://www.theis-vine.dk/

Find en smagekasse her: https://www.theis-vine.dk/products/smagekasse-vin-for-begyndere-bordeaux-theis-vine

Hvad er Bordeaux højre bred? Hvordan er jordbundsforholdene og hvilken betydning har de? Hvordan smager vinen fra området Pomerol - er det en rank soldat eller rygraden på en regnorm? Hvad med området Saint- Émilion - hvad er det og hvad kan det? Og hvordan er det nu liiiige med det der Grand Cru?! Der går også lidt punk i den, når vi skal omkring garagebevægelsen i Bordeaux.

Vi smager på:

Chateau Haut-Musset 2015https://www.theis-vine.dk/products/chateau-haut-musset-chateau-haut-musset

Chateau Fonbel 2016https://www.theis-vine.dk/products/chateau-fonbel-chateau-fonbel-2018-en-primeur

Chateau Fleur Cardinale 2014https://www.theis-vine.dk/products/chateau-fleur-cardinale-chateau-fleur-cardinale-2018-en-primeur

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Winepoint. https://www.winepoint.dk/

Bestil en smagekasse med to af hver vine på følgende mail info@winepoint.dk Skriv Smagekasse samt navn og adresse vinene skal sendes til.

Vi smager på:

Tukma, Torrentès 2019https://www.winepoint.dk/vin/tukma-torrentes-reserva/

Tukma, Malbec Reserva 2017/18https://www.winepoint.dk/vin/tukma-malbec-reserva-2017/

Tukma, Gran Corte 2015, Malbec blendhttps://www.winepoint.dk/vin/tukma-gran-corte-2015-malbec-blend/

Solskin, tørke og højder. Argentina er helt unikt på klima og terroir. Der er knald på aromaerne i druen Torrontés - det er lifligt og friskt! Er det Rieslings sydamerikanske pendant eller halvfætter? Og er Argentinsk Malbec Toscanas og Sangioveses kusine den aldrig har mødt? Malbecs aroma og muskler kunne snildt spille op til oksebøffer eller Portobellosvampe på grillen.

Vi skal også en tur forbi druen Tannat, som spiller 2. violin i den sidste vin. Hvad kan den? Hvad vil den? Den vil blandt andet dufte af kødsaft og krydderier.

Til slut leger vi bryllupsplanlæggere og snakker om hvilke vine man kan vælge til den store dag.

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Vinguruen.dk

Find en smagekasse lige her: https://vinguruen.dk/vare/domaine-pignier/

Vi smager på:

DOMAINE PIGNIER TROUSSEAU 2019https://vinguruen.dk/vare/domaine-pignier-trousseau-2019/

DOMAINE PIGNIER GAMAY BLANC 2018https://vinguruen.dk/vare/domaine-pignier-gamay-blanc-2018/

DOMAINE PIGNIER SAUVAGEON 2018https://vinguruen.dk/vare/domaine-pignier-sauvageon-2018/ Vi skal til Jura i Frankrig. Enestående druer i et enestående område og flotte ord såsom flor og sous voile. Det er niche og det er godt!

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af JAMAS Wine https://jamaswine.com/

Find en podcast-smagekasse lige her: https://jamaswine.com/products/mencia-vin-for-begyndere-podcast

Vi smager på:

1. Cuesta de los Olivos Mencia 2018 - Finca Millara

2. Carracedo 2018 - Bodega del Abad

3. Ramon Valle 2018 - Bodegas Peique

I dette afsnit skal vi til to af Spaniens mest spændende og sydende områder, hvor Mencia-druen hersker. En drue som virkelig skal høstes til tiden og rummer masser af potentiale til at lave moderne og trendy vinstil. Spørgsmålet om vin og frost bliver også vendt.

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

** Dette afsnit er lavet i samarbejde med Bookbeat.dk **

Få 30 dages gratis læs og lyt via dette link: https://www.bookbeat.dk/vin Link til podcasten Vanvittig Verdenshistorie:https://podcasts.apple.com/dk/podcast/vanvittig-verdenshistorie/id1317320573

I dette afsnit har vi sammen med podcasten Vanvittig Verdenshistorie sat os for at fortælle historien om Stalins "Champagne". Undervejs smager vi på lidt russiske bobler og bliver både klogere og forundrede over historiens vingesus.

Links til bøger på Bookbeat.dk

Champagnehttps://www.bookbeat.dk/bog/champagne-170093 Glæden ved vinhttps://www.bookbeat.dk/bog/glaeden-ved-vin-242493

Stalin - History in an hour https://www.bookbeat.dk/bog/stalin-history-hour-26449

Histories unexpected https://www.bookbeat.dk/bog/histories-unexpected-149849

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Kjær & Sommerfeldt. https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Se de fire vine til slut i episodebeskrivelsen.

Find en smagekasse her: https://www.kjaersommerfeldt.dk/smagekasser/vin-for-begyndere-podcast-smagekasse-4-flasker

Se afsnittet her: https://www.facebook.com/watch/?v=3532101790248612

I dette afsnit er René blevet udfordret af lytterne og skal blindsmage fire vine. Kan han mon gætte dem? Spændingen er helt i top og René er lidt nervøs.

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vi smager på:

1. Weingut Heitlinger, Pinot Noir Reserve, Baden 2018

2. Chateau Vieux Moulin, Natura Humana, Vin de France Rouge, Corbiéres - Res 2019

3. Brovia - Dolcetto d'Alba - Vignavillej, Piemonte 2017

4. Umberto Cesari, Laurento - Sangiovese Riserva, Emilia Romagna 2017

Vinen i dette afsnit er allervenligst skænket af Vinothek Vincent https://vinothek-vincent.dk/

Find smagekassen her: https://vinothek-vincent.dk/collections/vinkasser/products/vfb-podcast-smagekasse-03-21

Vi smager på:

2019 Altärchen Riesling Kabinett Trockenhttps://vinothek-vincent.dk/collections/hvidvin-1/products/altarchen-riesling-kabinett-trocken

2018 Fels-Terrassen Riesling Feinherbhttps://vinothek-vincent.dk/collections/hvidvin-1/products/2018-fels-terrassen-riesling-feinherb

2017 Laurentiusberg Spätlesehttps://vinothek-vincent.dk/collections/dessertvin/products/2017-laurentiusberg-spatlese

Hånd i hånd med en af de bedste producenter i området Loersch, skal vi have styr på Mosel - floddalen der slynger sig gennem det tyske landskab. Vi skal også have styr på alle de tyske betegnelser for typer af Riesling samt lidt lovgivning. René har desuden en lille overraskelse med.

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Den Sidste Flaske https://densidsteflaske.dk/

Smagekasse her: https://densidsteflaske.dk/products/den-sidste-flaske-x-vin-for-begyndere-would-tour-riesling-kasse

Vi smager på: Chaffey Bros - Not Your Grandma's Riesling 2017

Kung Fu Girl Riesling 2019 August Kesseler Berg Schloossberg Riesling 2016

I dette afsnit skal vi verden rundt og smage på Riesling-druen og hvordan den udtrykker sig under forskellige himmelstrøg. Der bliver nørdet Riesling og vinene bliver skrællet fra hinanden i duft og smag.

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er venligst skænket af KMvine https://kmvine.dk/

Find en smagekasse til afsnittet lige her: https://kmvine.dk/?product=vin-for-begyndere-smagkasse

Vi smager på:

Edi Simcic – Sauvignon 2018 https://kmvine.dk/?product=sauvignon Edi Simcic -Rebula 2017 https://kmvine.dk/?product=rebula Mansus – Orangevin Rebula 2017 https://kmvine.dk/?product=mansus-orange-rebula

Hvad er slovenien når det handler om vinproduktion? Læn dig tilbage og nyd historietimen!

Hvad er Rebula for en drue? Hvordan skiller den sig ud og hvad kendtegner den? Hvordan opfører jordbundsforholdene sig i området og hvad betyder det for vinen? Hvilken mad vil gå godt til Rebuladruen?

Hvordan opfører den højaromatiske Sauvignon Blanc sig i Slovenien?

Vi smager på den podcastens første orangevin lavet på Rebula og der gives en helt kort introduktion til orangevin.

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinen i dette afsnit er skænket af Salling Group. https://www.bilka.dk/c/vin/

Vi smager på:

Edna Valley Pinot Noir - 2017 https://www.bilka.dk/produkter/edna-valley-pinot-noir/100517116/

Ironstone - Cabernet Souvignon - Lodi CA https://www.bilka.dk/produkter/cabernet-sauvignon/100309707/

Gnarly Head - Zinfandel - Lodi CA 2018https://www.bilka.dk/produkter/old-vine-zinfandel/100212672/

Vi skal i dette afsnit dykke lidt mere ned i Californien som vinområde.

Hvor stor er CA på verdensmarkedet? Hvordan er reglerne egentlig for appelltionerne og hvilke druer er de foretrukne?

Hvilke klimaer findes der i CA og hvad har det af betydning for vindyrkningen?

Hvad sker der med druerne, når man flytter vin fra Frankrig til Californien?

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

**Dette afsnit er lavet i samarbejde med Bookbeat.dk** Som lytter får du 30 dage gratis på Bookbeat.dk ved at følge dette link: https://www.bookbeat.dk/vin

Link til bogen Italiensk vin: https://www.bookbeat.dk/bog/italiensk-vin-139529

Coravin Pivot:https://shopping.coop.dk/vare/coravin-vinbevaringssystem-pivot-forlaenger-levetiden-paa-din-aabne-flaske-vin/850004347942

Facebook live stream d. 6. marts - Blindsmagning https://www.facebook.com/events/1032091837285421

Vi smager på:

Brunello di Montalcino - Prime Donne 2016https://www.cinellicolombini.it/en/vines-and-wines/brunello-di-montalcino-2016-from-casato-prime-donne/

Brunello di Montalcino - Pian Dell Orino 2007 https://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=1368191

Rocca di Montegrossi Riserva - San Marcellino - Chianti Classico 1996 https://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=1054889&searchId=A68FB10D%23selected%253DW1054889_1_K57e29d5bdb590da949c343bcba812224

I dette afsnit skal vi René kælder, hvor vi skal fokusere på modning af vin. Det handler selvfølgelig om de processer, der sker i aldringen, men der er så mange fremmedord i dette afsnit, så opfordringen igen bare må være lyt, lyt, lyt!

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Theis Vine. https://www.theis-vine.dk/

Rabatkode på 150 kr: VFB-TV Gælder køb for over 999 kr. Dog ej for En Primeur og bestillingsvarer. Podcast-smagekasse:https://www.theis-vine.dk/products/smagekasse-vin-for-begyndere-bourgogne-domaine-de-bellene

Vi smager på:

Volnay - Les Grand Poisots 2017https://www.theis-vine.dk/products/volnay-les-grands-poisots-domaine-de-bellene

Vosne Romanee Vieilles Vigne - Quarties De Nuits 2018https://www.theis-vine.dk/products/vosne-romanee-vieilles-vignes-quartiers-de-nuits-domaine-de-bellene Vosne Romanee 1. Cru - Les Suchots 2018https://www.theis-vine.dk/products/vosne-romanee-1-cru-les-suchots-domaine-de-bellene

I dette special-afsnit går vi virkelig i detaljen i Bourgogne. Fra jordbundsforhold, skråningens hældning og den lille grusvej, der skiller de forskellige parceller. Afsnittet rummer så meget information, at det ikke kan skrives her med ord… Så lyt, bare lyt. Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/radioteket Her kan man få de tre vine fra afsnittet til en god stk-pris.

Vi smager på: Kelly Fox Mirabai, Pinot Noir, Oregon 2018https://www.jyskvin.dk/radioteket

Cenyth, Cabernet Franc, Somoma County, Californien 2016https://www.jyskvin.dk/radioteket Hook & Ladder, Zinfandel, Russian River Valley, Californien 2016https://www.jyskvin.dk/radioteket

I slipper for motorveje i dette afsnit...

Hvilke stater i USA laver mest vin og hvor stor er landet på verdensmarked? Hvad er white zinfandel og blush wine? En rødvin næsten uden farve. Kan den smage af noget?

Hvad er kohorn og hånd-plunging under vindyrkning og produktion og er Cabernet-druerne i familie?

Hvad er Bordeaux-druesorter? Hvad betyder ordet "fydlig", når man anmelder og snakker om vin og hvad kan man bruge Merlot druen til i et blend?

2016 er en god årgang, men hvilke andre år kan også noget?

Hvad kan Zinfandel-druen og hvordan kom USA på vinverdenskortet?

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

I dette afsnit smager vi på vin fra VinGuruen (Frederik Kondrup). https://vinguruen.dk/ Find en podcast-smagekasse lige her og smag med: https://vinguruen.dk/vare/beaujolais-smagekasse-vin-for-begyndere-podcast/

Vi smager på: Granit Blanc - 2018https://vinguruen.dk/?s=chardonnay+granit

Trad'Nature Côte de Broully - 2014 https://vinguruen.dk/?s=nature

Volcan - 2015 https://vinguruen.dk/?s=volcan

Motorvej, Frankrig, sydlige del af Bourgogne. Her ligger Beaujolais.

En Chardonnay forklædt som kameælon… Hvordan smager den, når den er vokset op i granit? Hvordan gør producenterne brug af kulsyre i vin uden kulsyre? Og hvad gør sulfitter?

Vildgæring og kontrolleret gæring - hvad er forskellen?Hvad er maceration carbonique og intracellulær gæring? Hvordan kommer en rødvin til at dufte af islandsk geyser?

Hvordan smagte vin mon i 1700-1800 tallet? Og hvad med vin fra vulkansk jordbund?

Til slut: Hvad er cru og grand cru - røv og nøgler?

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

I dette afsnit skænker Den Sidste Flaske vin i glassene. https://densidsteflaske.dk/ HUSK! 100 kroner rabatkode: VFB100 (skrives ved kassen) Find en podcast-smagekasse til en god pris her og smag med: https://densidsteflaske.dk/products/vin-for-begyndere-podcast-x-den-sidste-flaske-smagekasse Vi smager på: Luis Cañas 2015 https://densidsteflaske.dk/products/kopi-af-luis-canas-reserva-de-la-familia-2015 Sardon 2017 https://densidsteflaske.dk/products/quinta-sardonia-sardon-2017-castilla-y-leon Teófilo Reyes 2017 https://densidsteflaske.dk/products/bodegas-reyes-teofilo-reyes-crianza-2017

Vi skal besøge Rioja, Ribera Del Duero og Castilla y Leon og så skal Luca Maroni igen have et par drag over nakken.

Phylloxera vastatrix, ja goddag mand økseskaft! Der er tale om vinlus og hvad er der med dem? Fad, fad og atter fad - eller hvad? Smager Rioja stadig af fad, er det old school eller hvor er Rioja på vej hen?

Hvad betyder Crianza, Reserva og Gran Reserva? Hvad kan amerikansk egetræ i forhold til franske fade og hvad betyder gamle vinstokke for smagen?

Hvad er vinmoden for tiden? Hvor er den gamle-old-school-Rioja-stil blevet af? (La Rioja Alta Gran Reserva) og Lopez de Heredia Gran Rreserva)

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

Dette afsnit er lavet i samarbejde med Champagnekælderen (https://www.champagnekaelderen.dk/champagnekalderen) som har skænket bobler til udsendelsen. Vi smager på: CREPAUX-GODARD RESERVEhttps://www.champagnekaelderen.dk/crepaux-godard

J.L. VERGNON MSNL 2010https://www.champagnekaelderen.dk/jlvergnonmsnl2010

BENOÎT LAHAYE BLANC DE NOIRShttps://www.champagnekaelderen.dk/benoit-lahaye-bdn

Vi skal til Frankrig og boblerne fra Champagne! Der er gang i fremmedordbogen, når der bliver slynget om sig med franske gloser og begreber. Men de bliver oversat af René, så alle kan være med. Franskmand eller ej.

I dette afsnit skal vi have svar på hvad Champagne er og hvordan laver man den? Hvordan åbner man sin Champagne og hvordan går cigar og kransekage egentlig til Champagne?

Skal Champagne slynges og kan man lave Champagne på røde druer? Hvilke dufte kan man finde i en Champagne og hvilke smage? Hvad er micro burst og estere? Og hvad med autolyse?

Hvilken temperatur bør Champagne serveres ved? Kan Champagne laves på røde druer? Hvad er "Oeil de Perdrix" og hvad laver heste i vinmarkerne?

Hvilke glas bør man drikke Champagne af og hvorfor er det fest- og fejringsdrikken over dem alle og bliver man mere berudet af Champagne end andet vin?

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

I dette afsnit prøver Jonas Coravin for første gang. Han bliver guidet af Thomas Striegler fra Coravin Danmark, og der demonstreres både "Model 6" og den helt nye "Pivot".

For at vinde en Coravin Pivot skal du gå på Vin for begynderes facebook https://www.facebook.com/vinforbegyndere eller instagram https://instagram.com/vinforbegyndere og kommentere. @tag også gerne en ven, som du ville bruge Coravin Pivot sammen med.

Coravin Pivot, Model 3 og Model 6 kan købes her: https://shopping.coop.dk/vare/coravin-vinbevaringssystem-pivot-forlaenger-levetiden-paa-din-aabne-flaske-vin/850004347942

https://www.coravin.com/

Med i kanen har vi igen Philipson Wine https://philipsonwine.com/ som den glade giver.

Vi smager på:

Argentina / MendozaCatena Malbec Mendoza High Mountain Wines 2016https://philipsonwine.com/produkter/2016-catena-malbec-mendoza-high-mountain-vines

Franrig / RhôneLe Quintessence Rouge Ventoux Châteux Pisquié 2016https://philipsonwine.com/produkter/2016-le-quintessence-rouge-ventoux-chateau-pesquie

Italien / Veneto (Ripasso / Amarone)Malavoglia Valpolicella Ripasso Superiore, Ca' La Bionda 2017 (Økologisk)https://philipsonwine.com/produkter/2017-malavoglia-valpolicella-ripasso-sup-oeko-ca-la-bionda

Så er det snart jul, og vi skal selvfølgelig smage på tre bud på julevin. Spiser du and eller flæskesteg? Hvilken vin passer bedst til den ene og den anden steg? René giver lidt tips til hvordan man kan lave julemaden, så du selv kan syrejustere middagen og så er der gave til manden, der har alt.

Hvad vil man gerne have at en julevin skal kunne? Er der lidt tommelfingerregler? Skal de have høj alkohol for at kunne hamle op med de brunede kartofler? Hvordan spiller tanniner sammen med de brunede og hvad sker der med vin lagret på hårdristet egetræ?

Grillrester, bøfsaft og rankhed i vin - hvad er det og hvad kan det? Kan du bruge det tomme glas vin du lige har drukket til noget?

Hvilket område kan vinen komme fra, hvis den skal være italiensk? Hvad betyder Ripasso? Hvad betyder "woof" og skal vinen dekanteres eller hur?

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin