Die Weinbrater - der Schweizer Wein-Podcast

Die Weinbrater haben einen Lieblings-Rosé aus der Provence, der aber inzwischen nur noch schwer erhältlich ist. Auf der Suche nach würdigem Ersatz sind wir nun auf eine Flasche vom Château de Pibarnon gestossen.

Adrian Hartmann von Adrians Weingut stammt aus einer Winzerfamilie. Bevor er sich selbstständig gemacht hat, ist er durch die Schweiz gezogen, hat ein Önlogoie-Studium gemacht – und übernahm schliesslich das Weingut seiner Cousine. Im Weintalk stellt er sich den Fragen der Weinbrater.

Einst war es eine beliebte Weinsorte, doch weil sie ein bisschen anspruchsvoll ist, ist sie weitgehend verschwunden: Elbling. Ein paar Winzer glauben aber noch an sie. Wir stellen einen davon vor.

Unsere heutige Folge bringt uns ins Malcantone im Tessin. Von dort stammt ein Merlot, bei dem die Weinbrater etwas Detektivarbeit leisten mussten.

Châteauneuf kennt man vor allem als Rotwein. Das ist die Regel - und der Weiswein ist die Ausnahme. Und die wird heute von den Weinbratern probiert.

Im heutigen Weintalk gibt es eine ungewöhnliche Kombi: Wir laden die Back-Influencerin "Streusel" ein zu einem Gespräch, das Backen und Wein zusammenbringt.

Vor fünf Jahren sind die Weinbrater an den Start gegangen. Das muss gefeiert werden - natürlich mit Champagner.

In unserer letzten Folge der Serie «Perfect Match» sprechen wir über Rosé - und welche Speisen besonders gut dazu passen.

Plötzlich steht bei den Weinbratern ein Paket vor der Tür. Der Inhalt? Weinmässige Frauenpower!

Was wir heute probieren, das haben viele nicht täglich auf dem Tisch: Florhefe-Weine. In dieser Folge erklären wir, was das Spezielle darin ist – und natürlich auch, was man dazu essen kann.

Im heutigen Weintalk begrüssen die Weinbrater die Weinjournalistin Britta Wiegelmann.

Naturwein: Da gibt es viele Verfechter, aber ebensoviele Skeptiker. Grund genug, dass wir in unserer Serie «Perfect Match» darüber sprechen - und schauen, was kulinarisch dazu passt.

Das Piemont hat berühmte Weine zu bieten: Barbaresco, Barolo, da gibt es grosse Namen. Es gibt aber auch Weine, die weniger berühmt sind – aber deswegen nicht weniger bekömmlich. Zum Beispiel den Dolcetto d'Alba.

Heute reden wir über aufgesprittete Weine - besser bekannt als Portwein oder Madeira. Die sind nicht nur preislich interessant - sondern auch als Essensbegleiter.

Der europäische Weinbau lässt sich in zwei Phasen unterteilen: Die Zeit vor der Reblaus - und die Zeit danach. In dieser Wein History Folge schauen wir uns die Folgen der Reblaus-Ausbreitung im 19. und 20. Jahrhundert an.

Süssweine werden als Essensbegleiter oft unterschätzt. In unserer Food- und Wein Pairing «Perfect Match» erklären wir, wozu sie besonders gut passen.

Heute ist Barbara Maey von der Weinhandlung Les Vignes in Zürich zu Gast im Weintalk.

Unsere Food- und Weinpairing-Serie wird fortgesetzt: Heute sprechen wir über Rotwein.

Wein aus Ungarn gab es bei den Weinbratern noch nie. Das ändert sich heute.

Wir pairen wieder Food und Wein. Diesesmal tun wir das mit Schaumweinen - und natürlich unserem Experten Marc Almert.

Es geht in rasendem Tempo auf Weihnachten zu. Festlich soll es sein - und dazu könnte dieser Champagner wunderbar passen.

Heute startet die neue Weinbrater-Serie «Perfect Match», in der es um Food- und Weinpairing geht. Mit dabei: unser Experte Marc Almert. In der ersten Folge widmen wir uns dem Thema Weisswein.

Beaujolais-Weine haben einen schwierigen Ruf. Es soll aber auch gute Tropfen dort geben. Ob diese Flasche dazugehört, dazu gehen die Meinungen bei den Weinbratern auseinander.

Wieder mal eine Premiere bei den Weinbratern: Zum ersten Mal schaut ein Sommelier bei uns vorbei. Und erst noch einer, der einen Weltmeister-Titel vorweisen kann.

Heute erkunden die Weinbrater eine kleine, aber feine Schweizer Weinregion: Es geht nach Neuchâtel. Wir berichten von den typischen Weinen und haben sogar eine kleine Reise in Angriff genommen.

Das Navigieren durch Frankreichs Wein-Regionen hat so seine eigenen Regeln. Wir haben uns die Rhône-Region etwas näher angeschaut und trinken dazu einen klassischen Rhône-Blend.

Unser Hörer Philipp schickt uns einen katalonischen Rotwein – an dem ist alles Besonders: Seine Etikette, die Herkunftsregion und seine Entstehungsgeschichte.

Wir feiern unsere 100. Weinbrater-Folge und unser vierjähriges Jubiläum. Dazu erzählen wir Geschichten aus dem Weinbrater-Leben und gönnen uns natürlich einen (relativ) zahlbaren Champagner.

In unserem Geschichtsformat entdecken wir heute besonders alte Weine und erklären, welches Erbe diese der Nachwelt hinterlassen.

Das Bordeaux-Special der Weinbrater geht unverhofft weiter: In der Bonusfolge trinken wir etwas ganz besonderes.

Heute gibt es einen Maler, eine (vielleicht) kunstvolle Etikette – und einen Bordeaux aus einem ganz schwierigen Jahr.

Nächste Runde in unserem Zweit- und Einstiegsspecial zu Bordeaux: Ein Wein aus einer Region, der eine wundersame Wandlung durchmacht.

In einem Abholmarkt geraten die Weinbrater ins Staunen, entwickeln eine Idee, kaufen ein paar Weinflaschen - und widmen sich nun in einer Mini-Serie Zweit- und Einstiegsweinen aus Bordeaux.

Die Pfalz kennt man vor allem für hervorragenden Riesling. Allerdings keltert man auch andere weisse Traubensorten, etwa den Grauburgunder. Wir haben uns ein Exemplar gesichert von zwei Brüdern, die für Gesprächsstoff sorgen.

In Franken gibt es ein paar spezielle Weintraditionen, etwa den Brückenschoppen. Und es gibt Weintrauben, die man sonst nirgends anbaut - Grund genug also, dem «Silvaner» eine Weinbrater-Folge zu widmen.

Im Interview mit Stephan Lendi vom «Suisse Podcast Magazin» sprechen die Weinbrater über ihr Lieblingsthema: Wein - und auch ein wenig über sich selber.

In unserem Geschichtsformat unternehmen wir wieder eine Reise über mehrere tausend Jahre - und untersuchen, welche Rolle der Wein in der Religion spielt.

Das Bündnerland: Für die Weinbrater eine Region voller (wein-)seliger Erinnerungen. Viele Schweizer Spitzen-Pinots werden da gekeltert, zu teils sehr hohen Preisen. Es gibt aber Winzer, die auch noch viel Qualität für wenig Geld produzieren.

Die Weinbrater probieren einen Bordeaux aus dem Supermarkt - der Anlass für ein paar kontroverse Diskussionen bietet.

Es gibt fantastischen Pinot Noir aus der Schweiz, das geht aber schnell ins Geld. Anspruchsvoller ist es, einen soliden Pinot in Basisqualität zu bekommen.

Uri: Berge, Tunnels, Tell - und Wein. Wein? Jawohl! Auch wenn die Zahl der Weinbetriebe überschaubar ist, gibt es da doch einiges zu entdecken.

An einer Degustation lernen die Weinbrater ein Winzer-Paar kennen, kommen ins Gespräch – und nehmen eine Weinempfehlung mit, die wir euch nicht vorenthalten möchten.

In der zweiten Folge unseres Formats «Wein History» tauchen wir tief in die Geschichte des Champagners ein.

Wie in manch anderer Branche auch gibt es in der Weinwelt stapelweise Regulierungen. Dagegen hat sich in den 1990ern eine Gegenbewegung entwickelt: Mit Spass und Kreativität ignorieren Winzer wie Hanspeter Ziereisen das gängige Regelwerk.

Naghi ist für den Wocheneinkauf über die Grenze gefahren – und hat auch eine Flasche Wein aus einem deutschen Supermarkt mitgebracht.

Die Weinbrater wagen sich in den Aargauer Jura und probieren zwei Pinots aus dem kleinen Ort Ueken.

Heute wird gespart: Die Weinbrater trinken zwei Billigweine aus dem Aldi. Und wir beleuchten die Frage: Kann sich das überhaupt rechnen?

In Bordeaux kennen die Preise keine Grenze nach oben. Doch es gibt sie auch hier: Winzer, die einen Top-Wein abliefern und diesen zu einem fairen Preis verkaufen. Zeit für einen Klassiker!

Gleich fünf Weine gibt es in dieser Folge - alles Toskaner, alles Rotweine. Und das Beste: Wir trinken sie gemeinsam mit dem Winzer.

Fabio Chiarelotto hat vor 25 Jahren in der Toskana ein Weingut übernommen. Die Weinbrater sprechen heute über eine ganz besondere Auswanderer-Geschichte.

Die Sommerpause ist vorbei, die Weinbrater stehen wieder hinters Mikrofon – und gönnen sich zum Ende des Sommers nochmal etwas Erfrischendes.

Die Weinbrater entdecken eine Weinregion, die oft links liegen gelassen wird. Dabei gibt es dort hervorragendes zu entdecken.

Naghi ist seinem Neugier-Trieb gefolgt und auf einem kleinen Weingut im Tessin gelandet. Und jetzt landet eine Flasche von diesem Weingut auf dem Tisch der Weinbrater.

Alle lieben die Weissweine von der Loire. Doch es gibt da auch vorzügliche Rotweine – die Weinbrater haben einen probiert.

Es ist Zeit für einen neuen Weintalk: Unser heutiger Gast kommt aus Wien und wollte eigentlich nur so nebenbei mit Weinen handeln – daraus wurde ein respektables Unternehmen.

Die Weinbrater entdecken etwas unübliches: Einen Weiswein aus Apulien, also direkt aus Italiens Stiefelabsatz. Das besondere: Die Region kennt man ansonsten nur von einem massenweise hergestellten Rotwein.

Heute starten die Weinbrater mit einem neuen Format: «Wein-History». In der ersten Geschichts-Folge befassen wir uns mit den Zisterzienser-Mönchen.

Weine können im Stahltank, im Fass, in der Amphore oder im Betonei reifen. Heute aber lernen die Weinbrater eine neue Art des Ausbaus kennen: Das Granitfass.

Die Weinbrater lassen sich in einer Weinhandlung in Como einen Wein empfehlen – und der führt uns ganz in den Süden: Nach Sizilien.

Wieder einmal eine Premiere: Die Weinbrater trinken zum ersten Mal einen Madeira.

Naturwein hat die Weinbrater bislang nicht glücklich gemacht. Aber: Die Hoffnung stirbt zuletzt. Darum wagen wir es heute ein weiteres mal.

Im neuesten Weintalk geht es um Portwein. Aber auch um eine ganz besondere Geschichte zwischen Vater und Sohn. Darüber sprechen wir mit dem Winzer Daniel Niepoort.

Die Weinbrater wagen sich wieder einmal in unbekannte Gefilde: Es gibt einen Rotwein aus Zypern.

Das Jahr endet, und da wollen die Weinbrater natürlich ein bisschen Glamour versprühen: In der grossen Weinbrater-Show zum Jahresende lassen wir 2023 Revue passieren, fragen uns, wie das Weinjahr so wird und wagen einen Ausblick auf 2024.

Die Weinbrater wagen sich an einen Wein aus unserem östlichen Nachbarland – und an ein Weingut mit über 1000-jähriger Geschichte.

Zuerst hatte er sich dem Riesling verschrieben, dann hatte er ein Erweckungserlebnis, und seither bestimmt der Champagner sein Leben: Dominik Betschart ist zu Gast im Weintalk bei den Weinbratern.

Ein junger Mann verlässt sein Luzerner Dorf und zieht in die grosse Welt hinaus. Dort wird er Schlossbesitzer – und baut hartnäckig ein Weingut auf.

Spricht man über die Schweiz, kennt jeder Zürich. Beim Wein ist es etwas anders: Es ist gar nicht so leicht, Informationen über die einzelnen Weinbaugebiete zu finden. Darum mussten die Weinbrater zum Telefonhörer greifen.

Nelli ging mit leeren Händen in die Romandie und kehrte mit vollen Händen zurück. Mit im Gepäck: Ein Chasselas mit besonderer Vergangenheit.

Es ist wieder Zeit für einen Hörerwein: Hörer Christian hatte einen geselligen Abend in einer Weinstube. Und macht dort eine Entdeckung, die er nun mit uns teilt.

Time for bubblies: Die Weinbrater entdecken heute einen Sprudel aus England. Und der macht ganz auf Champagner (darf sich aber nicht so nennen).

Es gibt wieder mal eine Premiere bei den Weinbratern: Wir probieren einen Sherry. Weder Naghi noch Nelli hatten das jemals im Glas. Für Spannung ist gesorgt.

Die Preise für Burgunder steigen ins Unermessliche. Das macht den Naghi ganz traurig. Doch ab und an findet man auch etwas zahlbares. Wir haben es probiert.

Heute verschlägt es die Weinbrater ins Aostatal. Das ist zwar Italien, trotzdem geht es heute auch ein bisschen französisch zu und her – und das Wallis trägt ebenfalls ein wenig zu Verwirrung bei.

Es gibt wiedermal eine Premiere bei den Weinbratern: Der erste Portugiese wird degustiert. Das Weingut aber gehört einer dänischen Familie. Es wird also ganz international heute.

Heute haben wir einen Riesling aus der Mosel auf dem Tisch. Und der Klassiker beim Riesling geht so: Viele, die ihn zu Beginn verabscheuen, verlieben sich dann plötzlich unsterblich in ihn.

Am Samstag, 24. Juni, eröffnen die Weinbrater für einen Tag die «Weinbraterei». Wir freuen uns auf deinen Besuch!

In dieser Folge geht es nach Malaga, wo der Winzer Telmo Rodriguez vergessene Weine wiederbelebt. Das sorgt bei den Weinbratern für Spannungen.

Die Weinbrater wagen sich erneut ins Wallis. Und kriegen es gleich mit zwei Klassikern zu tun.

Wein gibt es in den spannendsten Farbnuancen. Doch weshalb wird ein Rotwein mit zunehmendem Alter heller, während der Weisswein immer dunkler wird? Darum geht es in der letzten Folge der Weinbrater-Wei(n)terbildungswoche.

Dekogläser, Edelgläser, Glaspioniere: Wenn man sich mit dem Weinglas befasst, tut sich ein ganzes Universum auf. Wir erkunden es für euch.

Wer den Rotwein aus dem Keller holt und ihn auf Zimmertemperatur erwärmt, der macht vielleicht etwas falsch: Doch warum ist das so?

Der Wein ist hart im Nehmen, aber dann auch wieder ein Sensibelchen. Mit der Lagerung muss man es zwar nicht übertreiben, wenn man aber ein paar Dinge beachtet, wird es einem mit Trinkgenuss belohnt.

Folge 3 der Weinbrater-Wei(n)terbildungswoche): Irgendwie muss die Weinflasche ja verschlossen werden. Wir schauen uns die verschiedenen Möglichkeiten an.

In der zweiten Folge der Weinbrater-Wei(n)terbildungswoche geht es um die Weinetikette. Da spielt nicht nur der Staat eine wichtige Rolle, sondern auch ganz viele namhafte Künstler.

Wir starten munter in die erste Folge der Wei(n)terbildungswoche. Und suchen dafür gleich mal die grösste Flasche.

Wie ist das jetzt mit dem Weinglas? Und wie lagert man den Wein richtig? Auf diese und viele andere Fragen geben die Weinbrater eine Antwort – in der Wei(n)terbildungswoche.

Premiere bei den Weinbratern: Bislang haben wir das spanische Festland vernachlässigt. Das ändert sich nun. Natürlich mit einem Rioja.

Heute: Wein aus Griechenland. Inklusive passender Gesangseinlage.

Den Lieblings-Rosé der Weinbrater gibt es nirgendwo mehr zu kaufen. Also ist eine anständige Alternative gefragt – und einer solchen sind wir auf der Spur.

Es geht nach Südfrankreich: Dort lebte einst der Winzer Aimé Guibert und hat sich neumodischen Trends und dem Grosskapitalismus verweigert. Doch was ist aus seinem Weingut geworden?

Heute geht es um einen Barolo. Ein Weinanbaugebiet, das schön zeigt, dass man in derselben Region Zukunftsglauben und Traditionalismus vereinen kann.

Heute geht es an die Gestade des Genfersees. Dort haben die Weinbrater ein junges Weingut entdeckt, das trotzdem schon voller Tradition ist.

Seit langem probieren die Weinbrater wieder mal einen Rosé. Diesmal aus Kalabrien. Und mit einigen Überraschungen.

Mit Naturweinen haben die Weinbrater bislang eher zweifelhafte Erfahrungen gemacht. Darum versuchen wir es mit einer neuen Kategorie: Biodynamischer Wein.

Vor vielen Jahren mussten die Weinbrater Militärdienst im Bündnerland leisten. Die Liebe zum Militär haben sie da nur bedingt entdeckt. Die Liebe zum Bündner Wein hingegen umso mehr.

Naturwein ist der Weintrend der Stunde. Auch die Weinbrater können diese Mode darum nicht ignorieren. Allerdings scheitern sie schon an der Frage: Was ist denn genau ein Naturwein?

Unserer Hörer Stefan hatte eine besondere Idee: Er schickt uns einen Wein - aber er muss von Nelli blind verkostet werden. Das sorgt für Nervosität.

Unser heutiger Wein kommt aus einem Gebiet mit dem interessanten Namen «Walla Walla». Dort hat ein ehemaliger Rocker ein kleines Wein-Imperium aufgebaut.