In Relationships | The Cloud Podcast |

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 10 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชวนคุยเรื่องการเปลี่ยนผ่านการนับถือเทพเจ้าเพศหญิงในสังคมเกษตรกรรมโบราณ สู่การนับถือพระเจ้าเพศชายของชนเผ่านักรบ ซึ่งส่งผลกระทบต่อโครงสร้างสังคมมนุษย์ และคุยถึงการปะทะกันระหว่างมหากาพย์เรื่องเล่าปากต่อปากกับอำนาจการควบคุมของลายลักษณ์อักษร ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา, จิรณรงค์ วงษ์สุนทร    #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 10 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชวนคุยเรื่องแนวคิดของฮีโร่ในอารยธรรมโบราณ ซึ่งมีจุดเริ่มต้นจากมนุษย์กึ่งเทพ สัมพันธ์กับกลุ่มชนโปรโต-อินโด-ยูโรเปียน ผู้ริเริ่มปรับตัวเลี้ยงม้า จนเกิดเป็นวัฒนธรรมอาชาที่เพิ่มสปีด มอบสปิริตแห่งอิสรภาพ และผลักดันให้เกิดชนชั้นนักรบพร้อมการขยายอาณาเขตข้ามพรมแดน ตลอดจนการสถาปนาเทพเจ้าแห่งฟากฟ้า และสังคมชายเป็นใหญ่   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา, จิรณรงค์ วงษ์สุนทร    #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 9 ว่าด้วยเรื่องการสำรวจเอกสารโบราณ ตอนที่ 2 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา และแขกรับเชิญ ณัฎฐา ชื่นวัฒนา นักโบราณคดี ชวนคุยเรื่องการค้นพบสูตรการทำน้ำปลายี่ปุ่นในเอกสารโบราณ แล้วนำมาปรุงใหม่เพื่อศึกษารสของน้ำปลายี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ รวมถึงลงมือทำอาหารที่ใช้น้ำปลายี่ปุ่นเป็นเครื่องปรุงอย่าง ‘ยำใหญ่’ และ ‘ปูพล่า’ จากตำรับ แม่ครัวหัวป่าก์  ยำใหญ่และปูพล่า จะเสิร์ฟในกิจกรรม Eat The Cloud : กับเข้าจากตำราและน้ำปลายี่ปุ่น ในวันอาทิตย์ที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2569 ที่ห้องอาหาร PAII โรงแรม W Bangkok มื้อพิเศษที่ตีความอาหารโดย เชฟบัว-สโรชา รัชตะนาวิน เชฟอาหารไทยระดับฝีมือของห้องอาหาร PAII ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา, จิรณรงค์ วงษ์สุนทร และ ณัฎฐา ชื่นวัฒนา #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast #อาหาร #ตำราอาหาร #cookbook #น้ำปลาญี่ปุ่น #น้ำปลายี่ปุ่น

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 9 ว่าด้วยเรื่องการสำรวจเอกสารโบราณ ตอนที่ 1 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา และแขกรับเชิญ ณัฎฐา ชื่นวัฒนา นักโบราณคดี ชวนคุยเรื่องการบันทึกและการค้นคว้าเอกสารโบราณ และการค้นพบสูตร ‘แกงบวน’ สูตรอาหารที่ถือว่าเก่าแก่ที่สุดในไทย ณ ตอนนี้ ค้นเจอท้ายบันทึกราชการเกี่ยวกับการเก็บภาษีน้ำอ้อยในพื้นที่เมืองอุทัยธานี   แกงบวนเป็นหนึ่งในอาหารที่จะเสิร์ฟในกิจกรรม Eat The Cloud : กับเข้าจากตำราและน้ำปลายี่ปุ่น ในวันอาทิตย์ที่ 28 มิถุนายน พ.ศ. 2569 ที่ห้องอาหาร PAII โรงแรม W Bangkok มื้อพิเศษที่ตีความอาหารโดย เชฟบัว-สโรชา รัชตะนาวิน เชฟอาหารไทยระดับฝีมือของห้องอาหาร PAII   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา, จิรณรงค์ วงษ์สุนทร และ ณัฎฐา ชื่นวัฒนา #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast #อาหาร #ตำราอาหาร #cookbook #น้ำปลาญี่ปุ่น #น้ำปลายี่ปุ่น

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 8 ว่าด้วยเรื่องตำราอาหาร และสิ่งที่บันทึกไว้มากกว่าสูตร มี ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา และแขกรับเชิญคือ โจ้-ณัฎฐา ชื่นวัฒนา นักโบราณพฤกษคดีที่คลุกคลีกับตำราอาหารเก่าในการหาข้อมูล มาพูดคุยถึงประเด็นทางสังคมที่ซ่อนอยู่ในตำราอาหาร ตอนนี้คุยเรื่อง ‘ตำราอาหารในหนังสืองานศพ’ จากเทคโนโลยีการพิมพ์ในอดีตที่จำกัดเฉพาะชนชั้น สู่ยุคที่มีจุดประสงค์ในถ่ายทอดความรู้ผ่านสิ่งพิมพ์ จนเกิดการถ่ายทอดสูตรอาหารและคู่มือบริหารจัดการคนผ่านการพิมพ์หนังสืองานศพ จนเป็นเครื่องมือของการขยับฐานะทางสังคมจากการเรียนรู้วิถีการกินแบบชนชั้นสูง    ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา, จิรณรงค์ วงษ์สุนทร และ ณัฎฐา ชื่นวัฒนา   #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast #อาหาร #ตำราอาหาร #cookbook

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 8 ว่าด้วยเรื่องตำราอาหาร และสิ่งที่บันทึกไว้มากกว่าสูตร มี ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา และแขกรับเชิญคือ โจ้-ณัฎฐา ชื่นวัฒนา นักโบราณพฤกษคดีที่คลุกคลีกับตำราอาหารเก่าในการหาข้อมูล มาพูดคุยถึงประเด็นทางสังคมที่ซ่อนอยู่ในตำราอาหาร ตอนนี้จะสรุปถึงสิ่งที่ตัวอักษรหรือแม้แต่คลิปวิดีโอทำหน้าที่แทนไม่ได้ นั่นคือทักษะขั้นสูงที่ต้องใช้ร่างกายและประสบการณ์ตรงในการรับรู้ เช่น น้ำหนักมือในการปอกผลไม้ริ้วหรือองศาการสะบัดกระทะ ซึ่งต้องอาศัยการฝึกฝนจริงมากกว่าการอ่านจากตำรา

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 8 ว่าด้วยเรื่องตำราอาหาร และสิ่งที่บันทึกไว้มากกว่าสูตร มี ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา และแขกรับเชิญคือ โจ้-ณัฎฐา ชื่นวัฒนา นักโบราณพฤกษคดีที่คลุกคลีกับตำราอาหารเก่าในการหาข้อมูล มาพูดคุยถึงประเด็นทางสังคมที่ซ่อนอยู่ในตำราอาหาร ตอนที่ 3 คุยเรื่องการใช้ตำราอาหารเพื่อแบ่งแยกชนชั้น โดยยกตัวอย่างในอินเดียที่อาหารมังสวิรัติเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์ในวรรณะสูง ขณะที่กลุ่มจัณฑาล (Dalit) ถูกบันทึกให้กินวัตถุดิบที่สังคมไม่ต้องการจนเกิดเป็นวัฒนธรรมอาหารเฉพาะกลุ่มเพื่อรักษาตัวตน หรือมารยาทบนโต๊ะอาหารและอุปกรณ์ที่ซับซ้อนในตำราฝรั่งยังใช้เป็นเครื่องมือคัดกรองทางสังคม เพื่อแบ่งแยกผู้ที่มีการศึกษาออกจากคนนอกชนชั้น    ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา, จิรณรงค์ วงษ์สุนทร และ ณัฎฐา ชื่นวัฒนา #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast #อาหาร #ตำราอาหาร #cookbook

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 8 ว่าด้วยเรื่องตำราอาหาร และสิ่งที่บันทึกไว้มากกว่าสูตร มี ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา และแขกรับเชิญคือ โจ้-ณัฎฐา ชื่นวัฒนา นักโบราณพฤกษคดีที่คลุกคลีกับตำราอาหารเก่าในการหาข้อมูล มาพูดคุยถึงประเด็นทางสังคมที่ซ่อนอยู่ในตำราอาหาร ตอนที่ 2 เปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างการจดสูตรกับการถ่ายทอดแบบมุขปาฐะหรือการสอนแบบบอกปากต่อปาก ตัวอักษรบันทึกได้เพียงปริมาณและวิธีทำ แต่บันทึกบริบทไม่ได้ เช่น อุณหภูมิในครัวยุคนั้นหรือความรู้สึกของผู้ทำ การจดบันทึกทำให้สูตรอาหารหยุดนิ่ง ต่างจากการเรียนแบบดั้งเดิมผ่านการจับมือทำที่สร้างความสัมพันธ์และถ่ายทอดสัญชาตญาณระหว่างครูกับศิษย์

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 8 ว่าด้วยเรื่องตำราอาหาร และสิ่งที่บันทึกไว้มากกว่าสูตร ตอนที่ 1 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา คุยเรื่องประวัติศาสตร์และจุดประสงค์ที่แท้จริงของการเกิดตำราอาหาร ในอดีตตำราอาหารไม่ได้ทำหน้าที่เพียงแค่บอกสูตร แต่เป็นเครื่องมือเชิงอำนาจที่ชนชั้นสูงใช้บริหารจัดการบ้านเรือนและควบคุมแรงงานคนรับใช้ให้เป็นระบบ การบันทึกเป็นตัวอักษรยังทำให้ความรู้เรื่องอาหารกลายเป็นสัญลักษณ์ของชนชั้นนำที่มีการศึกษาเท่านั้น ในขณะที่กุ๊กหรือพ่อครัวแม่ครัวตัวจริงมักอ่านเขียนไม่ได้ ทำให้ตำราอาหารกลายเป็นบันทึกที่สะท้อนถึงโครงสร้างชนชั้นและอำนาจการครอบครองความรู้ที่ชัดเจน   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา, จิรณรงค์ วงษ์สุนทร และ ณัฎฐา ชื่นวัฒนา #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast #อาหาร #ตำราอาหาร #cookbook

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 7 ว่าด้วยอาหารต้องห้าม และกฎการห้ามกินเพื่อการพิสูจน์ตัวตน ตอนที่ 6 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา คุยเรื่องการเปลี่ยนสถานะแอลกอฮอล์ตามความต้องการของระบบเศรษฐกิจและประสิทธิภาพ จากที่เคยเป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ ถูกเปลี่ยนสถานะเป็นสิ่งต้องห้ามที่ต้องควบคุมในช่วงสังคมอุตสาหกรรม เพราะเชื่อว่ามีผลในการทำลายสติและประสิทธิภาพแรงงาน การเกิดแนวคิด Self-responsibilization หรือความรับผิดชอบส่วนตัว เพื่อส่งเสริมให้คนฝึกวินัย ควบคุมตนเองให้เป็นแรงงานคุณภาพที่รับผิดชอบต่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast #อาหาร #Foodtaboos #อาหารต้องห้าม

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 7 ว่าด้วยอาหารต้องห้าม และกฎการห้ามกินเพื่อการพิสูจน์ตัวตน ตอนที่ 5 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา คุยเรื่องการใช้ข้อห้ามอาหารเป็นกำแพงทางสังคม เพื่อป้องกันการสืบพันธุ์ข้ามกลุ่ม จากความเชื่อว่าการที่คนต่างกลุ่มจะมีความสัมพันธ์ลึกซึ้งมักเริ่มต้นจากการกินอาหารร่วมโต๊ะ ดังนั้น กฎห้ามกินอาหารร่วมกับคนนอกศาสนาจึงถูกออกแบบมาเพื่อสกัดกั้นการปฏิสัมพันธ์ตั้งแต่แรก เพื่อป้องกันการเกิดบุตรข้ามสายเลือด   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 7 ว่าด้วยอาหารต้องห้าม และกฎการห้ามกินเพื่อพิสูจน์ตัวตน ตอนที่ 4 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา คุยถึงการใช้ข้อห้ามทางอาหารเพื่อควบคุมศีลธรรมและร่างกาย โดยเฉพาะความต้องการทางเพศ ความเชื่อที่ว่าการกินเนื้อสัตว์จะกระตุ้นกามตัณหา ทำให้คริสตจักรออกกฎให้งดเว้นเนื้อสัตว์ในบางวัน เพื่อให้การร่วมเพศเป็นไปตามวัตถุประสงค์หลัก คือการให้กำเนิดทายาทเท่านั้น การงดเนื้อสัตว์จึงเป็นการบำเพ็ญตบะ เป็นกลไกที่ศาสนจักรใช้ควบคุมชีวิตส่วนตัวและอำนาจเหนือพลเมือง ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

In Relationships ตอนพิเศษ พูดคุยเรื่อง ‘ข้าว’ พืชที่มีผลกับเรามากกว่าที่คิด ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องข้าวที่มีมากกว่าโภชนาการ แต่เป็นส่วนหนึ่งในการกำหนดนิสัย ความคิด ความรู้สึก ไปจนถึงวัฒนธรรมในสังคม คุยถึงข้าวในฐานะเครื่องมือของอุดมการณ์ทางการเมืองและชนชั้น   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 7 ว่าด้วยอาหารต้องห้าม และกฎการห้ามกินเพื่อการพิสูจน์ตัวตน ตอนที่ 3 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าถึงความขัดแย้งเชิงอำนาจระหว่างอิสลามกับคาทอลิกในไอบีเรียผ่านกฎเกณฑ์อาหารที่แตกต่างกัน การที่มุสลิมและยิวรักษาความเคร่งครัดเรื่องอาหาร เช่น การห้ามกินหมู ถือเป็นการท้าทายต่ออำนาจคริสตจักรที่พยายามครอบงำ การเมืองเรื่องอาหารจึงเป็นการต่อสู้เพื่อกำหนดว่า เมื่อกลุ่มที่มีกฎขัดแย้งกันต้องอยู่ร่วมกัน ใครคือผู้มีอำนาจ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 7 ว่าด้วยอาหารต้องห้าม และกฎการห้ามกินเพื่อการพิสูจน์ตัวตนตอนที่ 2 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่อง ‘หมูแฮม’ เคยถูกใช้เป็นเครื่องมือทางการเมือง เพื่อทดสอบความจงรักภักดีต่ออำนาจคริสต์ในคาบสมุทรไอบีเรียหลังการยึดดินแดนคืน คริสตจักรบังคับให้ผู้เปลี่ยนศาสนาแสดงออกถึงการเป็นคริสเตียนด้วยการแขวนแฮมไว้ที่บ้าน ให้กินหมูแฮมเพื่อเป็นการทดสอบ และทำลายอัตลักษณ์เดิมของยิวหรืออิสลาม ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 7 ว่าด้วยเรื่อง ‘Food Taboos’ อาหารต้องห้ามและกฎการห้ามกินเพื่อพิสูจน์ตัวตน ตอนที่ 1 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา คุยเรื่องข้อห้าม ‘ไม่กินหมู’ ของชาวยิว ซึ่งมีรากฐานจากการเมืองในอดีต เมื่อหมูถูกมองเป็นสัตว์สกปรกและบริโภคโดยชาวโรมัน ศัตรูของยิว การปฏิเสธหมูจึงเป็นการประกาศพรมแดนทางสังคมเพื่อแยกตัวออกจากศัตรู กฎเกณฑ์นี้คือกลไกทรงพลังที่ใช้ในการสร้างความบริสุทธิ์และรักษาตัวตนของกลุ่มไว้ โดยกำหนดว่าใครคือ ‘พวกเรา’ และใครคือ ‘คนอื่น’ ผ่านสิ่งที่บริโภค ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร #ธเนศวงศ์ยานนาวา #ช้างน้อยกุญชร #จิรณรงค์ #jiranarong #Jiranarong2 #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast #อาหาร #Foodtaboos #อาหารต้องห้าม

คุยเรื่องความหมายของของแท้ว่าอยู่ที่ไหนกันแน่ อยู่ที่องค์ประกอบเดิม โครงสร้าง หรือการเข้าใจและยอมรับการเปลี่ยนแปลงนั้นต่างหาก เหมือนกับการบูรณะวัดหรือการสร้างเมืองใหม่

เล่าเรื่องอาหารปัจจุบัน อาหารที่ปรับแต่งด้วยกระบวนการทางอุตสาหกรรมเพื่อให้กินง่ายขึ้น และการผลิตซ้ำในจำนวนมาก ทำให้เกิดคำถามว่า สิ่งที่เราบริโภคคือของแท้หรือไม่

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 6 Authenticity ว่าด้วยความแท้จริง และเราตามหาความแท้จริงกันไปทำไม ในตอนที่ 3 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องการเกิดสำนึก ‘จงเป็นตัวของตัวเอง’ ของโลกตะวันตกที่ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างในสังคม รวมไปถึงการเสิร์ฟอาหารแบบทีละจาน ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 6 Authenticity ว่าด้วยความแท้จริง และเราตามหาความแท้จริงกันไปทำไม ในตอนที่ 2 ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่อง ‘ความอนุรักษนิยมของลิ้น’ สาเหตุที่ทำไมเวลาไปเที่ยวต่างประเทศเราจึงโหยหารสชาติอาหารที่ลิ้นของเราคุ้นเคย และทำไมบางครั้งเราถึงตัดสินอาหารที่ไม่คุ้นว่าไม่อร่อย   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

พอดแคสต์ In Relationships ซีซัน 6 ว่าด้วยความแท้จริง และเราตามหาความแท้จริงกันไปทำไม ตอนที่ 1 เล่าเรื่องความแท้จริงและสำนึกในความเป็นตัวตน ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา จะพาย้อนไปทำความเข้าใจรากฐานในโลกตะวันตก ตั้งแต่ระบบชนชั้นล่มสลาย ผู้คนก็เริ่มค้นหาและแสดงความเป็นตัวตนมากขึ้น จนถึงเรื่องรสนิยมการกินอาหารศตวรรษที่ 17 ที่เปลี่ยนจากการปรุงรสจัดสู่การเน้นรสชาติแท้จริงของวัตถุดิบ เช่น ผักต้องเป็นผัก เนื้อต้องเป็นเนื้อ การเปลี่ยนแปลงทั้งสังคมและวัฒนธรรมการกินนี้เชื่อมโยงกับการนิยามตัวตนของเราอย่างไร ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

คุยเรื่องเมนูปูทะเลศรีลังกา เมนูผัดพริกไทยและเครื่องเทศศรีลังกาอันโด่งดัง รสชาติอาหารที่เปลี่ยนแปลง และวัฒนธรรมที่ได้รับมาจากเจ้าอาณานิคม เช่น การจิบชา ไปจนถึงการปลูกชาซีลอน สินค้าส่งออกอันดับ 1 ของศรีลังกาที่ส่งต่อมาจากจากยุคอาณานิคม  ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

คุยเรื่องตลาดสดศรีลังกาและตลาดใหญ่ที่สุดในเมืองหลวง สำรวจวัตถุดิบ เช่น ปลา ผัก ผลไม้ ที่มีความหลากหลายและเจอได้เยอะเฉพาะประเทศแถบมหาสมุทรอินเดีย เดินชิมอาหาร-เครื่องดื่มจากร้านข้างทาง    ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

คุยเรื่อง ‘เครื่องเทศ’ สินค้าอันดับต้น ๆ ที่ทำให้หลายชาติอาณานิคมอยากเข้ามาตามหาสินค้าชนิดนี้ รสและกลิ่นอันมีเสน่ห์ของเครื่องเทศอยู่ในอาหารศรีลังกาตั้งแต่จานหลัก ของหวาน รวมไปถึงเครื่องดื่ม เช่นเดียวกันกับน้ำมันมะพร้าวและกะทิ หัวใจของแกงแบบศรีลังกา กับประสบการณ์การเปิบข้าวแกงด้วยมือที่ทำให้เข้าใจวัฒนธรรมการกินอาหารด้วยทุกสัมผัสของมนุษย์   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา และ จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

คุยเรื่องร้านขายโจ๊กในความทรงจำของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา และความเนียนของเนื้อโจ๊กในอุดมคติที่ต้องใช้เวลาและความอดทน ซึ่งเริ่มหาร้านโจ๊กเนื้อเนียนได้ยากมากในปัจจุบัน ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

คุยเรื่องวัฒนธรรมยามค่ำคืน ร้านข้าวต้ม และกับข้าวของร้านข้าวต้มรอบดึกในอดีตและในความทรงจำของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา พร้อมแนะนำร้านข้าวต้มในกรุงเทพฯ และต่างจังหวัด   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา   #ธเนศวงศ์ยานนาวา #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast  #อาหาร #อาหารโบราณ #กิน #ของกิน #อร่อย #ดั้งเดิม #ข้าวต้ม #หมูทอด #ปลา #จับฉ่าย #หนำเลี๊ยบ #กรุงเทพ #ตรัง #นครสวรรค์ #เชียงราย #ข้าวต้มร้านอร่อย #ร้านอร่อยกรุงเทพ #ร้านอร่อยตรัง #ร้านอร่อยเชียงราย #ร้านอร่อยนครสวรรค์ #jiranarong2 #jiranarong #จิรณรงค์วงษ์สุนทร #อาหารจีน #เมนูเด็ด #ความทรงจำ #คุยเรื่องอาหาร  #รายการอาหาร #food #chinesefood #thai #bangkok

เล่าเรื่อง ‘ไก่ขอทาน’ เมนูอาหารจีนจานโปรดในความทรงจำของ อาจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เป็นไก่พอกด้วยดินเหนียวแล้วทำให้สุกด้วยความร้อน เป็นเมนูที่หากินแบบวิธีดั้งเดิมได้ยากในปัจจุบัน ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

อาจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องศรีลังกาในมิติของสังคม ประวัติศาสตร์ และการเปลี่ยนแปลงจากอดีตสู่โลกสมัยใหม่ด้วยอิทธิพลของยุคอาณานิคม และชวนไปร่วมทริป The Cloud Journey : Modernism of Sri Lanka  ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

รายการ In Relationships ซีรีส์ ‘Taste of Nostalgia’ ว่าด้วยเรื่องรสชาติอาหารที่สัมพันธ์กับวัฒนธรรมของสังคม ตอนนี้เล่าเรื่อง ‘ข้าวมันไก่’ ในความทรงจำของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องความเป็นมาและความคิดเห็นเรื่องการเปลี่ยนแปลงของรสนิยมการกินในแต่ละยุคสมัย รวมถึงปัจจัยสำคัญของความอร่อยของข้าวมันไก่ในสมัยก่อนที่เริ่มจะหายไป ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา #ธเนศวงศ์ยานนาวา #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast

รายการ In Relationships ซีรีส์ ‘Taste of Nostalgia’ ว่าด้วยเรื่องรสชาติอาหารที่สัมพันธ์กับวัฒนธรรมของสังคม ตอนนี้เล่าเรื่อง ‘ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า’ เมนูที่มีตั้งแต่ข้างทางจนถึงภัตตาคารในความทรงจำของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา และความคิดเห็นเรื่องการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่หวานขึ้น น้ำราดหน้าที่เจิ่งนองกว่าเดิม ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

รายการ In Relationships ซีรีส์ ‘Taste of Nostalgia’ ว่าด้วยเรื่องรสชาติอาหารที่สัมพันธ์กับวัฒนธรรมของสังคม เริ่มตอนแรกด้วยการคุยแบบสบาย ๆ เรื่อง ‘ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส’ ในความทรงจำของ อ.ธเนศ วงศ์ยานนาวา ที่สะท้อนถึงบริบทของวัฒนธรรมในสังคมในแต่ละยุค กับประเด็นชวนคุย เช่น การเปลี่ยนวัวจากสัตว์ป่าเป็นสัตว์เลี้ยง การเริ่มกินเนื้อในวัฒนธรรมจีน วัฒนธรรมร่วมในการกินเนื้อปั้นก้อน จนถึงวัฒนธรรมการกินข้าวนอกบ้าน และสำนึกของความเป็นส่วนตัวของสังคม   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา #ธเนศวงศ์ยานนาวา #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast

เล่าเรื่อง Columbian Exchange การถ่ายทอด-แลกเปลี่ยน สัตว์ พืช สินค้า แม้กระทั่งเชื้อโรคระหว่างโลกใหม่กับโลกเก่าตั้งแต่ยุคล่าอาณานิคม การถ่ายทอดนี้เกิดการเปลี่ยนแปลงทั้งดีและร้ายกับโลกมากมาย โดยเฉพาะอาหารการกิน  ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

กันตอง อาคูริโอ (Gastón Acurio) เชฟและทูตทางการอาหารของเปรู และความพยายามสร้างอาหารเปรูยุคใหม่ เพื่อใช้รีแบรนด์ประเทศ และทำให้อาหารเปรูเผยแพร่ให้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

เล่าเรื่องการเกิดขึ้นของอาหารเปรูยุคใหม่ บุคคลผู้มีอิทธิพลต่อวงการ และคุยเรื่องผลพวงของการกรุยทางของอาหารญี่ปุ่นและวัฒนธรรมเอเชียไปทั่วโลก ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา #streetfood #food #เปรู #ธเนศวงศ์ยานนาวา #InRelationships #TheCloud #readthecloud #ListentoTheCloud #TheCloudPodcast

เล่าเรื่องอาหารของเปรู ประเทศที่มีวัฒนธรรมอาหารที่เปลี่ยนแปลงหลายช่วงเวลา ตั้งแต่แบบชาวพื้นเมือง และการได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมอาหารจากผู้อพยพ จนสร้างอาหารแบบใหม่ขึ้นมารีแบรนด์ประเทศ   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

เล่าเรื่องการเดินทางและความหลากหลายของเมนูยำที่ถ่ายทอดจากอาหารในสังคมตะวันออกกลาง ผ่านการเดินทางโดยนักเดินเรือเข้าไปสู่ดินแดนลาตินอเมริกา และยังเป็นเมนูที่หลาย ๆ ชาติอยากให้เป็นเมนูประจำชาติของตัวเอง   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

เล่าเรื่องการควบคุมสตรีตฟู้ดของสังคมตะวันตก นโยบายจัดการความสะอาดของอาหารข้างทางที่เกิดขึ้นจากความหวาดวิตกทางการเมือง   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

อาจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชวนคุยเรื่องสาเหตุที่มนุษย์เริ่มหาความหมายในชีวิต อุทิศชีวิตเพื่องาน และใช้งานเติมเต็มให้ตัวเองสมบูรณ์  ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ความหมายที่เปลี่ยนแปลงไปของคำว่า Passion จากความทนทุกข์ทรมานด้วยความรัก ความศรัทธาในอดีต ซึ่งกลายเป็นความมุ่งมั่นและลุ่มหลงในการทำงานในยุคปัจจุบัน และการใช้ Passion จูงใจให้คนทำงาน   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ยุคสมัยของการมีอิสรภาพในการทำงาน เช่น ฟรีแลนซ์ เริ่มเข้ามาทดแทนการทำงานแบบเข้างาน 9 โมงเช้า ออกงาน 5 โมงเย็น แนวคิดเสรีภาพและอิสรภาพในการทำงานที่เกิดขึ้นมากหลังยุคโควิด ทำให้แรงงานมีความเป็นตัวของตัวเอง และสร้างอุดมการณ์ที่เรียกว่า Passion ขึ้นมา แต่รู้ไหมว่าสิ่งเหล่านี้ถูกสร้างขึ้น และสร้างขึ้นมาเพื่ออะไร ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ที่มาของแนวคิดค่านิยม ‘ความขยัน’ การสร้างประสิทธิภาพสูงสุดในการทำงาน และการหาผลประโยชน์จากตัวเอง เป็นผลของการจัดการเวลาของสังคมอุตสาหกรรมที่ไม่สามารถเอาชนะธรรมชาติได้เหมือนสังคมเกษตรกรรม ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าความเชื่อเรื่องการเดินทางของเวลาในแต่ละวัฒนธรรมที่เชื่อว่าการเดินทางของเวลาไม่เหมือนกัน มีทั้งเวลาที่เดินทางเป็นวงกลมและเวลาที่เดินทางเป็นเส้นตรง ความเชื่อที่ส่งผลต่อการใช้ชีวิต ไปจนถึงความทะเยอทะยานที่จะควบคุมอนาคตให้ได้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเหตุผลที่มนุษย์ต้องการควบคุมเวลา เริ่มคิดที่จะกำหนดชะตาชีวิตตัวเองแทนพระเจ้า จนถึงการกำเนิดของนาฬิกาและจัดการเวลาของมนุษย์ขึ้นมา เพื่อให้เกิดความก้าวหน้า การควบคุมอนาคตของมนุษย์เอง และสาเหตุว่าทำไมคนที่จัดการเวลาได้ โดยเฉพาะเวลาในอนาคตถึงกลายเป็นผู้นำ   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

เล่าเรื่องของเวลา ซึ่งเป็นตัวแปรสำคัญในเรื่องต่าง ๆ ของชีวิตมนุษย์ เป็นสาเหตุของความขัดแย้งระหว่างวัย เช่น การเหยียดอายุ ในตอนนี้ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องเวลาในแง่มุมต่าง ๆ ตั้งแต่ความยุติธรรมระหว่างวัย (Intergenerational Justice) สิ่งที่คนรุ่นเก่ากระทำทิ้งไว้ให้คนรุ่นใหม่ การเรียนรู้อดีต และความวิตกกังวล ความหวังต่ออนาคตที่ไม่รู้จุดสิ้นสุด ไปจนถึงดอกเบี้ย สิ่งต้องห้ามในหลายศาสนาที่เชื่อว่าเป็นการเอาเวลาของพระเจ้ามาขาย   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ภาวะสังคมสูงวัยกำลังกลายเป็นปัญหาใหม่ของโลก แต่การเหยียดอายุและมองความสูงอายุเป็นปัญหากลับมีความแตกต่างกันในการรับมือของภาวะนี้ระหว่างสังคมโลกตะวันตกกับโลกตะวันออก ปัจจัยอะไรบ้างที่ทำให้แตกต่าง ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา จะมาช่วยอธิบายสาเหตุในรายการตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเหตุผลที่ทำให้เกิดการแบ่งแยกคนรุ่นใหม่กับคนรุ่นเก่า จนส่งผลให้เกิดการเหยียดกันระหว่างวัย  ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องเหตุผลที่ทำให้เกิดปัญหา Generation Gap และความขัดแย้งระหว่างวัย ที่มีผลจากการเติบโตมาในสภาพสังคมที่ต่างกันในแต่ละยุคสมัย ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องการเกิดสำนึกของสังคมต่อผู้สูงอายุ การจัดการกับประชากรคนแก่ในสังคมสูงวัย เล่าถึงตำนานและนิทานพื้นบ้านการทิ้งคนแก่ รวมถึงสิ่งที่สะท้อนถึงสำนึกต่อคนแก่ของทั้งเอเชียและยุโรปในอดีต ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

เมื่อประเทศไทยและอีกหลายประเทศทั่วโลกกำลังจะเจอกับภาวะสังคมสูงวัยหรือสังคมผู้สูงอายุ ประเด็นที่น่าทำความรู้จักและเตรียมพร้อมเข้าสู่ Aging Society อย่างเข้าใจ รายการ In Relationships ตอนนี้ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าถึงหลายสาเหตุในอดีตที่ทำให้เกิดภาวะนี้พร้อม ๆ กันทั่วโลก ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าประสบการณ์เยือนเมืองฮาวานา ประเทศคิวบา เมืองสุดคลาสสิกเพราะถูกแช่แข็งไว้กับกาลเวลาในยุคแร้นแค้น ซึ่งเป็นผลจากการเมืองและสงครามเย็น และเข้าร่วมพาเหรดวันแรงงานต่อหน้า ฟิเดล คาสโตร ในจัตุรัสการปฏิวัติของคิวบา ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

เล่าเรื่องประสบการณ์เที่ยวเม็กซิโกตอนใต้ ดินแดนแห่งชนเผ่ามายาที่มีโบราณสถานและพีระมิดที่เป็นหนึ่งในสิ่งมหัศจรรย์ของโลก มีทั้งพีระมิดในป่าร้อนชื้น ริมมหาสมุทร และพีระมิดที่ต้องเดินทางเข้าด้วยเรือเท่านั้น  รวมทั้งเล่าเรื่องมุมต่าง ๆ ของประเทศแห่งคาบสมุทรยูกาตันที่ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชื่นชอบเป็นอันดับต้น ๆ  ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

รายการ In Relationships ตอนนี้ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เล่าเรื่องตอนพาครอบครัวไปเที่ยว Belize (เบลีซ) ประเทศเล็ก ๆ ที่เคยเป็นอาณานิคมของอังกฤษในทวีปอเมริกากลาง ประเทศที่เต็มไปด้วยแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ  ตามไปฟัง อ.ธเนศ เล่าเรื่องแหล่งอารยธรรมมายา การว่ายน้ำเข้าไปชมถ้ำที่เคยใช้เป็นที่บูชายัญ นอนบนเกาะเล็ก ทะเลสวยแนวปะการัง และการกำเนิดประเทศที่เกิดจากเป็นแหล่งกบดานของโจรสลัดในทะเลแคริบเบียน รวมถึงเป็นฐานที่มั่นของกองทัพเรืออังกฤษ ในการสู้รบกับกองเรือสเปนในอดีต ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

รายการ In Relationships ตอนนี้ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา จะมาเล่าประสบการณ์เมื่อไปเยือน Tikal (ตีกัล) เมืองโบราณของชนเผ่ามายา เมืองร้างที่กลายเป็นเมืองร้างกลางป่า ได้รับการสำรวจจนกลายเป็นอุทยานแห่งชาติของประเทศกัวเตมาลา และเป็นฉากหนึ่งในภาพยนตร์เรื่อง Star Wars  ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

รายการ In Relationships ซีรีส์ใหม่ เล่าเรื่องการเดินทางผ่านมุมมอง ประสบการณ์ และความรู้เรื่องประเทศต่าง ๆ ของ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา เริ่มต้นด้วยการเดินทางในอเมริกากลาง เพื่อตามรอยอารยธรรมมายา ในคาบสมุทรยูคาตัน  จุดหมายแรกสุดคือประเทศกัวเตมาลา ประเทศที่เป็นแหล่งกาแฟดีอันดับต้น ๆ ของโลก ฟังเกร็ดความรู้และเบื้องลึกของกาแฟ พืชเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดของกัวเตมาลา ซึ่งเริ่มต้นจากการนำเข้ามาเป็นไม้ประดับ และกลายเป็นต้นเหตุของสงครามกลางเมือง ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชวนสนทนาถึงเรื่อง ‘ความบริสุทธิ์ทางเพศ’ ไขที่มาว่าความเชื่อว่าผู้หญิงต้องเวอร์จิ้นก่อนแต่งงานมาจากไหน เริ่มต้นจากการสำรวจแนวคิดเรื่องการสืบสกุลฝั่งพ่อ (Patriliineality) และฝั่งแม่ (Matrilineality) ของแต่ละสังคมในโลก  ทำความรู้จักระบบ Dowry System ที่ผู้หญิงต้องเอาสินสอดไปขอผู้ชาย ก่อนสำรวจท่าทีชนชั้นสูงในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 19 ที่ต่อต้านความรักข้ามชนชั้นและการร่วมเพศก่อนแต่งงาน ยิ่งในสังคมที่นับญาติและสืบทอดสมบัติผ่านสมาชิกครอบครัวฝ่ายชาย-ซึ่งเป็นรูปแบบสังคมส่วนใหญ่ในโลก ความบริสุทธิ์ของผู้หญิงจึงมีค่ามากเกินตีราคาได้ เพื่อรับประกันว่าเด็กในท้องที่จะรับสมบัติต่อไปเป็นลูกใคร รับกับความเชื่อเรื่องความบริสุทธิ์ในคริสต์ศาสนา Age of Consent ซึ่งเดิมมีขึ้นเพื่อคุ้มครองลูกสาวชนชั้นสูง จึงค่อย ๆ ขยับห่างออกไปจากช่วงเวลาเจริญพันธุ์ตามธรรมชาติออกไปเรื่อย ๆ   ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

การนอนไม่ได้เป็นเพียงการพักผ่อน แต่ยังเป็นช่วงเวลาอันน่าประหวั่นที่เปิดโอกาสให้สัญชาตญาณดิบในใจตื่นขึ้นมาล่วงล้ำศีลธรรม กาแฟ-เครื่องดื่มช่วยกระตุ้นให้มีสติครองตน ควบคุมตัวเองยามนอนจึงทวีบทบาทขึ้นมา ก่อนขยายสู่วัฒนธรรม ‘สภากาแฟ’ เปลี่ยนคาเฟ่เป็นที่ถกเถียงเรื่องการเมือง ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา จะพาไปรู้จักกาแฟในฐานะเครื่องดื่มท้าทายศาสนาให้ลึกซึึ้งขึ้นอีกขั้น ฟังประวัติศาสตร์กาแฟฉบับใหม่ที่บอกว่าพ่อค้าอาหรับกลุ่ม Hadhrami ต่างหากที่พากาแฟไปอวดโฉมทั่วโลกก่อนฝรั่งเปลี่ยนเป็นสินค้าทุนนิยม สำรวจวัฒนธรรมการกินกาแฟและมุมมองต่อกาแฟจากคนทุกมุมโลก ก่อนโยงให้เห็นความสัมพันธ์กับท่อน ‘น้องเป็นสาววัยอ่อน ได้แต่นอนตะแคง ยามเมื่อแลงฝันหวาน’ จากเพลง สาวขอนแก่น ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

หลังจากพาไปรู้จักห้องนอน ฟังประวัติศาสตร์ตู้ ตั่ง เตียง ฉบับกระชับ พอดแคสต์รายการ In Relationships ตอนนี้ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชวน ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา สนทนาถึงบทบาทของห้องนอนและเตียงนอนอย่างถึงแก่น เปรียบเทียบวิถีการร่วมเพศและพฤติกรรมการใช้ห้องนอนที่แตกต่าง ระหว่างชาวนาในชนบท ผู้ปฏิบัติตามข้อห้ามการมีเซ็กส์ก่อนแต่งงานอย่างหละหลวม กับชนชั้นกลางและชนชั้นสูงในเมือง ที่นิยามตัวตนผ่านระบบศีลธรรมในศาสนาคริสต์อย่างเคร่งคัด มนุษย์เริ่มร่วมรักบนเตียงตั้งแต่เมื่อไหร่ อะไรบังคับให้คนเราต้องร่วมเพศบนเตียง ฟังคำอธิบายผ่านเส้นสายความสัมพันธ์อันซับซ้อนได้ในรายการตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

พอดแคสต์ In Relationships ตอนนี้ ยักย้ายจากห้องอ่านหนังสือสู่ห้องนอน พื้นที่ที่หลายคนเชื่อว่ามีความเป็นส่วนตัวสูงที่สุดในบ้าน ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชวน ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา คิดว่าแท้จริงแล้วห้องนอนมีความเป็นส่วนตัวมากแค่ไหน? พาสำรวจประวัติศาสตร์ห้องนอนฉบับ ตั้งแต่รูปแบบของห้องนอน เตียงนอน และกิจกรรมบนเตียง ทั้งของชนชั้นสูงและของชาวนาในอดีต ความเป็นส่วนตัวในห้องนอนมีจริงไหม? การช่วยตัวเองสัมพันธ์กับคริสต์ศาสนาและความเป็นส่วนตัวในห้องนอนอย่างไร หาคำตอบได้ในรายการตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

ปิดท้ายซีรีส์สืบสัมพันธ์ความเป็นส่วนตัวโดย ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา คราวนี้ ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา ชวนตั้งคำถามถึงต้นกำเนิดวัฒนธรรมการอ่าน ตั้งแต่รูปแบบคัมภีร์ทางศาสนาที่เปลี่ยนแปลงไปตามเทคโนโลยีการพิมพ์ การอ่านออกเสียงเพื่อสร้างสำนึกความเป็นกลุ่มก้อน ถึงการอ่านในใจซึ่งเป็นต้นเค้าสำนึกความเป็นส่วนตัว  Privacy เดินทางจากม้วนกระดาษใบโตในสมัยโบราณ สู่พ็อกเก็ตบุ๊กฉบับพกพา และเครื่องเล่น Sony Walkman ได้อย่างไร แล้วงานสถาปัตยกรรมห้องสมุดและห้องอ่านหนังสือในบ้านชนชั้นสูงบอกเล่าอะไรเกี่ยวกับความเป็นส่วนตัว หาคำตอบทั้งหมดได้ในรายการ In Relationships ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

หลังจากเล่าที่มาที่ไปของนิยามตัวตนที่เปลี่ยนแปลงไป ซึ่งสัมพันธ์กับคริสต์ศาสนา พร้อมๆ การเกิดขึ้นของ ‘ความเป็นส่วนตัว’ คราวนี้ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา ชวน ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา มาพูดคุยถึงความเป็นส่วนตัวที่พัฒนาต่อมาในอีกแง่มุม หมุนทวนเข็มนาฬิกาไปดูความสัมพันธ์ระหว่างคนยิวกับชาวคริสต์ในแดนคาทอลิก และระหว่างชาวคริสต์กันเองในดินแดนต่างนิกาย ที่ทำให้เกิดสำนึกความเป็นส่วนตัวในครอบครัว พื้นที่ส่วนตัว Cancel Culture ความลับ รหัสลับ องค์กรลับ และศาสนายูดาห์ ฟังเรื่องราวทั้งหมดได้ในรายการ In Relationships ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

หลังจากพาไปสำรวจความสัมพันธ์ของครอบครัวกระฎุมพี (Bourgeois Gamily) ไปเมื่อคราวก่อน รายการ In Relationships ตอนนี้ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา และ ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา จะพาลงลึกไปดูต้นตอของแนวคิดความเป็นส่วนตัว ซึ่งเป็นคุณสมบัติข้อสำคัญของครอบครัวชนชั้นกลาง ว่าถือกำเนิดขึ้นมาตั้งแต่จุดใดในไทม์ไลน์ประวัติศาสตร์ รากศัพท์ของคำว่า ‘Private’ แฝงนัยยะอะไรไว้เป็นพิเศษ จนเมื่อคริสต์ศาสนาบอกว่า ‘Sex is sin.’ และการแต่งงานคือ ‘Lesser Evil’ แล้วพระเจ้ามีส่วนประกอบสร้างความเป็นส่วนตัวขึ้นในครอบครัวและสังคมได้อย่างไร สืบสายสัมพันธ์ทั้งหมดได้ในรายการตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา , ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

In Relationships ตอนนี้ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา และ ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา จะพาไปสอดส่องที่มาที่ไป ว่าครอบครัวทุกวันนี้เป็นแบบไหน ครอบครัวกระฎุมพีชนชั้นกลาง (Bourgeois Familly) คืออะไร เกิดขึ้นมาได้อย่างไรและตอนไหนในประวัติศาสตร์ เมื่อใดที่สำนึกอัตตาเปลี่ยนแปลงไป เราไม่แนะนำตัวว่าเป็นลูกเต้าเหล่าใครอีกต่อไป การที่ลูกไม่ได้เป็นทรัพย์สินของพ่อแม่อีกต่อไปและมีอิสระในการเลือกคู่ครอง สะท้อนให้เห็นแนวคิดเบื้องหลังสายสัมพันธ์ครอบครัวแบบนี้อย่างไร หลักฐานตั้งแต่หนังสือ Book of Household Management ของ อิซาเบลลา บีตัน (Isabelle Beeton) ตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ของ ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ และ A Room of One’s Own ของ เวอร์จิเนีย วูล์ฟ (Virginia Woolf) ไปจนถึงการศึกษาภาคบังคับ นาฬิกาข้อมือ ทางเท้า สวนสาธารณะ สัมพันธ์กับการขยายตัวของครอบครัวแบบกระฎุมพีอย่างไร หาคำตอบทั้งหมดได้ในรายการตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา

เมื่อไหร่กันที่เราเริ่มหันมาตั้งคำถามว่า “ทำไมมนุษย์ต้องมีครอบครัว” ประเดิมครั้งแรกด้วยครอบครัว ความสัมพันธ์ขั้นพื้นฐานที่ซับซ้อน เปราะบาง และอยู่กับมนุษยชาติมายาวนานที่สุด แง้มประตูสำรวจดูทุกแง่มุมกับ ศาสตราจารย์ธเนศ วงศ์ยานนาวา และ ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา ตั้งแต่มุมมองของแต่ละชนชั้นต่อคำว่าครอบครัว รูปแบบการครองคู่และการสร้างครอบครัวที่เปลี่ยนไป บทบาทของลูก จากแรงงานเด็กสู่การเติมเต็มปรารถนาของพ่อแม่ การศึกษาภาคบังคับทำลายธรรมชาติการมีเซ็กซ์ การเดินทางของนิยามคำว่าครอบครัว ไปจนถึงคำแนะนำสำหรับคนที่กำลังมีครอบครัวจากอาจารย์ธเนศ หาคำตอบได้ในรายการ In Relationships ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธเนศ วงศ์ยานนาวา, ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา