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En mi humilde opinión

En mi humilde opinión

Fio Sargenti y Juan Ruocco | Posta

Fio Sargenti y Juan Ruocco son los tíos raros con los que nunca te dejan hablar. En cada episodio, se meten en los agujeros más recónditos de Internet para analizar las paranoias de nicho que no podés parar de scrollear.

11 - El episodio de los quesos: no apto para intolerantes
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  • 11 - El episodio de los quesos: no apto para intolerantes

    Vuelve En Mi Humilde Opinión con el episodio más pedido del ciclo: la obsesión de Fio con el queso, convertida en la historia de la civilización humana contada a través de la leche.


    Fio y Juan arrancan por una pregunta boluda y terminan en una genealogía completa: ¿por qué en las películas yanquis todo el mundo es intolerante a la lactosa y en Argentina nadie? La respuesta pasa por una mutación de hace 7.000 años, la que más presión evolutiva tuvo en toda la historia reciente de la especie, y por los 3.000 años de diarrea que hubo entre domesticar la vaca y poder tomarse la leche sin consecuencias. El queso aparece ahí, no como receta sino como tecnología: la forma de ahorrar leche, hacerla viajar y comerciarla. Por eso no tiene inventor y por eso hubo guerras por él.


    De ahí el recorrido sigue por las tablillas sumerias que ya administraban lácteos, el queso de 3.200 años encontrado en una tumba egipcia, Columela y la lógica económica romana (leche para el que está cerca, queso para el que está lejos), los monasterios medievales como primeras fábricas, Pasteur y la invención de la leche moderna que sabe igual en cualquier lado, el cheddar blanco que ganó la Segunda Guerra, y el “government cheese” de Reagan: 560 millones de libras de excedente guardadas en minas de Missouri. Cierra con la ciencia a sueldo de la industria, el lobby lácteo, los octógonos en el Congreso y las guías alimentarias de RFK Jr.


    Con Juan Manuel Carballeda (Carba), virólogo y divulgador, que explica la biología de la lactasa y aporta el bonus track del episodio: qué tiene la leche de foca y lo difícil que es ordeñar una.

    Wed, 21 Oct 2026 - 1h 02min
  • 10 - El miércoles 21 de octubre vuelve el avive...

    EN MI HUMILDE OPINIÓN NUEVA TEMPORADA

    Wed, 30 Sep 2026 - 00min
  • 9 - ¿Cómo se fabrica un terrorista? Waco, Oklahoma, milicias y el camino hasta tu feed

    En 1992 un francotirador del FBI le disparó a una mujer mientras sostenía a su bebé. Un año después, 76 personas murieron en un asedio de 51 días en Waco, Texas. Dos años más tarde, un veterano de guerra voló un edificio federal con 168 personas adentro, 19 de ellas chicos. Fio y Ruocco desarman la cadena que conecta esos tres momentos y la siguen hasta hoy.


    Porque lo que nació como furia contra el Estado se convirtió en un método. En 1992 alguien escribió que el futuro del extremismo no eran las organizaciones, sino los lobos solitarios actuando por cuenta propia, inspirados por una mitología compartida. Eso dependía de fotocopias y radios AM. Hoy corre sobre algoritmos, memes y feeds. La radicalización que antes tardaba años ahora pasa en semanas, y en 2025 el 42% de las investigaciones por terrorismo en Europa y Norteamérica involucra menores.


    El episodio también cruza a la Argentina: AMIA, Nisman, Sabag Montiel y una desconfianza del Estado que acá tiene otro signo pero la misma intensidad. La pregunta de fondo: ¿qué pasa cuando el agravio original se disuelve pero el método sobrevive?

    Wed, 09 Sep 2026 - 1h 06min
  • 8 - ¿Todo es una psyop? Manipulación, paranoia y por qué necesitamos creer que alguien controla todo

    ¿Cuándo fue la última vez que viste algo explotar en internet y tu primer instinto fue "esto está armado"? Fio y Ruocco se meten con la palabra que se convirtió en la explicación universal: psyop. Operación psicológica. Dos palabras que salieron del manual militar y hoy sirven para explicar desde una moda rara hasta una elección presidencial.

    El problema es que a veces es verdad. Hubo operaciones reales, infiltrados reales, campañas diseñadas para que creyeras exactamente lo que alguien necesitaba que creyeras.

    Pero cuando todo es psyop, dejás de poder distinguir la manipulación genuina del algoritmo haciendo lo suyo, del marketing disfrazado de cultura, o de un montón de adolescentes inventando algo que los adultos no entienden.

    Y eso es justamente lo que le conviene a cualquiera que esté operando en serio: que la palabra pierda peso. Que suene a chiste. Que ya no sirva para señalar nada.

    Wed, 02 Sep 2026 - 1h 12min
  • 7 - Gamificación: la vida es un juego… ¿se puede hackear?

    ¿En qué momento tu vida se convirtió en un juego que no elegiste jugar? Fio y Ruocco arrancan por la gamificación y terminan en un lugar más incómodo: la sensación de que alguien diseñó un sistema de puntos, y vos estás adentro sin haber leído las reglas.


    Porque todo se mide. Las rachas de Duolingo, los pasos del reloj, los likes, los matches, el sueldo comparado con el de al lado. Antes la vida tenía instituciones que te decían qué hacer: la escuela, el trabajo, la iglesia. Hoy que esas estructuras se cayeron, lo que queda son apps, gurúes y rankings. Y hay toda una industria armada para venderte atajos, trucos y códigos secretos para una partida que no tiene final.


    La pregunta no es si la vida es un juego. Es quién puso las reglas, quién se queda con los puntos, y qué pasa cuando te das cuenta de que ganar tampoco alcanza.

    Wed, 26 Aug 2026 - 1h 16min
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