333 LATAM

La sucesión no comienza cuando el fundador deja su cargo, sino cuando la empresa empieza a prepararse para funcionar sin depender de él.

En este webinar gratuito, el equipo técnico de Segalés Group compartirá un recorrido práctico por las tecnologías y estrategias que hoy permiten transformar el purín en un recurso de valor: optimizando el almacenamiento, reduciendo costes operativos y mejorando el aprovechamiento agronómico de los nutrientes.Deja tus datos y preguntas aquí: https://encuestalideres.fillout.com/webinarsegales2026

El diseño de una granja porcina va mucho más allá de la infraestructura. Una adecuada planificación del flujo de animales y personas mejora la productividad, fortalece la bioseguridad y contribuye directamente a la rentabilidad del sistema.

Diseñar con IA es diseñar para ganar: la granja del futuro no se improvisa, se construye como un ecosistema de datos desde el primer plano para transformar cada sensor en rentabilidad y bienestar animal.

La tecnificación y la genética no son los únicos factores que definirán el futuro del sector porcino latinoamericano. La capacidad de atraer y retener talento depende cada vez más de la cultura interna de cada empresa.

No hablamos solo de sucesión familiar. Hablamos de talento, vocación, futuro. De cómo sembrar hoy el liderazgo que el sector necesitará mañana.

Pese a la dinámica global de un sector en crecimiento, la porcicultura enfrenta dificultades para captar y retener jóvenes talentos. Este artículo aborda algunas de las estrategias que pueden hacer del nuestro un sector más atractivo para las nuevas generaciones.

Link del artículo: https://www.3tres3.com/latam/articulos/%C2%BFcomo-lograr-que-el-sector-porcino-sea-mas-atractivo-para-los-jovenes_18364/

En esta nueva entrega de Líderes Porcinos Latam, Carlos Enrique Rendón nos comparte su experiencia en la mejora continua y sostenibilidad en la porcicultura.

En este episodio de Líderes Porcinos Latam, Ceva Salud Animal entrevista a Erick Morales, Director Pecuario de Empacadora Toledo.

Erick comparte su experiencia en la mejora continua de los procesos de producción porcina en Centroamérica y explica cómo la empresa se ha consolidado como líder en la industria, priorizando el bienestar animal, la sostenibilidad y la innovación. Aprende de sus estrategias para mejorar la productividad y enfrentar los retos de la industria porcina.

Ceva Salud Animal entrevista a Jorge Páez, Director de Porcicultura de Molinos Champion, quien comparte su visión sobre la expansión de la porcicultura en Ecuador. Conoce cómo Molinos Champion ha logrado innovar en la industria porcina, destacándose por su compromiso con la sostenibilidad y la calidad del cerdo ecuatoriano.

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Descubre la visión de Gustavo Di Candia sobre bioseguridad y producción porcina sin antibióticos en la entrevista exclusiva con "Líderes Porcinos Latam".

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Descubre la historia de crecimiento y liderazgo de Rafael Solís en la industria porcina.

Mira la entrevista completa en nuestro directorio. Ingresa al directorio de Ceva Swine en 333, sigue el perfil y no te pierdas de ningún episodio https://www.3tres3.com/latam/guia333/empresas/ceva-swine-%E2%80%93-latam

Gonzalo Mena, subgerente de sanidad en Agrosuper, comparte su visión sobre bioseguridad, transformación digital y el futuro de la porcicultura en Latam.

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Descubre en esta entrevista exclusiva del podcast "Líderes Porcinos Latam" la visión de Francisco Acosta, Jefe de Producción y Sanidad en Redondos. Hablamos sobre los avances en sanidad animal, crecimiento de la industria y proyecciones futuras en la porcicultura Latinoamericana.

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En este episodio de "Líderes porcinos Latam", conversamos con César García, socio y miembro de la junta directiva de Cervalle, sobre la evolución y los desafíos de la porcicultura en la región. Descubre cómo esta empresa familiar ha crecido usando la innovación para transformar el sector porcino.Ingresa a nuestro directorio para seguirnos y no perderte de ningún episodio: https://www.3tres3.com/latam/guia333/empresas/ceva-swine-%E2%80%93-latam

En el primer episodio de "Líderes Porcinos Latam" de CEVA, el Dr. Jorge Arango nos comparte la trayectoria del Grupo CAISA y los valores que han guiado su crecimiento.

Con esta exclusiva entrevista estrenamos el nuevo podcast de Ceva “Líderes Porcinos Latam”; donde Fernando Luiz De Mori, Vicepresidente de Operaciones en Latinoamérica de Ceva, comparte insights clave sobre la expansión de la empresa en la región y sus estrategias para el sector porcino.

Y este es solo el inicio, a lo largo del año, el podcast traerá conversaciones imperdibles con líderes del sector sobre innovación, desafíos y oportunidades en la porcicultura.

Este artículo explora estrategias clave para fomentar el sentido de pertenencia en las nuevas generaciones dentro de las empresas familiares. A través de la transmisión del legado, la participación activa en el negocio, la promoción de la innovación, el fomento del liderazgo responsable y la mentoría intergeneracional, se busca garantizar la continuidad y el éxito del negocio familiar bajo el liderazgo de los sucesores

En este episodio, contamos con la participación de Roberto Mendoza, miembro del Consejo Técnico de Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX). Roberto nos hablará sobre la importancia de la planificación financiera en las empresas porcinas, proporcionando estrategias y consejos prácticos para gestionar de manera eficiente los recursos económicos en el sector. Además, nuestro economista Carlos Castro nos actualizará las cifras económicas de Latinoamérica. ¡No te lo pierdas!

🇨🇱 🐷 👉 https://www.coexca.cl/

Coexca S.A. es una empresa productora, procesadora y comercializadora de carne de cerdo. Es una compañía con operaciones integradas desde la producción de alimentos hasta la logística al consumidor final. Sus instalaciones, en distintas regiones de Chile, dan trabajo a más de 1000 familias.

Posee oficinas comerciales en Asia y Europa, maneja la marca Campo Noble y luego de casi dos décadas de existencia, sus cortes se comercializan en más de treinta países.

En su artículo, Claudia Camacho, CEO y fundadora de Weclan, junto a Mónica Vega, exploran el desafío que enfrentan las empresas familiares para equilibrar la innovación y la tradición. A través de un caso ilustrativo, destacan cómo un joven líder de 24 años debe navegar entre su visión moderna y la herencia tradicional de sus antecesores. Este conflicto intergeneracional, aunque común, es crucial para la sostenibilidad de la empresa en un mercado competitivo.

El artículo propone seis componentes clave para gestionar esta tensión: identificar y valorar los métodos tradicionales exitosos, priorizar áreas de innovación, facilitar el diálogo intergeneracional, definir una visión compartida, formar a los miembros en nuevas tecnologías y preservar el conocimiento tradicional. Estas estrategias permiten a las empresas familiares no solo adaptarse a las demandas del mercado actual, sino también mantener su identidad y valores fundamentales. La clave está en desarrollar una estrategia de liderazgo coherente que armonice la tradición con la innovación, asegurando así un crecimiento sostenible y una continuidad exitosa.

¡Los invitamos al episodio inaugural del 333 Pork Magazine, una nueva manera de hacer webinars! Nace el Pork Magazine, un espacio para que estes enterado de lo que está pasando en el mercado porcino de Latinoamérica y las últimas noticias más destacadas del mes. Tendremos diferentes secciones y además invitados que nos entreguen sus experiencias. En este primer episodio tendremos Pablo Sherwell de Rabobank para hablarnos de los proyecciones del mercado de granos, además estará nuestro economista Carlos Castro - Charly The Economist para saber como avanza las cifras económicas de Latinoamérica. Y la ultima sección, llamada "La Cosa Porcina" conversaremos con invitados sorpresas, que nos entregarán novedades clave para el desarrollo de nuestra región.

Los valores son los cimientos sobre los que se funde la identidad, las relaciones, el éxito y la continuidad de la empresa familiar a lo largo del tiempo.

Nelson Restrepo, Sales manager DanBred Latinoamérica, nos brinda su visión a futuro de la porcicultura latina incorporando la cultura porcina danesa. Nos asegura que Latinoamérica será el futuro de la porcicultura a nivel mundial. ¡No te la pierdas! 

Nelson Restrepo, Sales Manager de DanBred en Latinoamérica, nos cuenta cómo es posible potenciar la producción del porcicultor latino con la incorporación genética danesa a los genes ya adquiridos respetando su estructura existente. ¡Una entrevista que revela cómo la combinación de genes puede llevar la producción porcina a un nuevo nivel!

En una nutrida conversación pudimos hacer la recurrente conversación con unas de las personas más destacadas en reproducción porcina en el mundo, el Dr. Rafael Pallas. En este episodio, nuestro director general, Reinaldo Cubillos hablan sobre las experiencias y aprendizajes vividos en 2023 y las tendencias en reproducción.

Nelson Restrepo, Sales Manager de DanBred en Latinoamérica, nos comenta los principales ejes de diferenciación que DanBred desarrolla con su programa genético. Aprende el impacto y su perspectiva sobre hiperprolificidad de los genes daneses. ¡No te pierdas esta entrevista que nos enseña nuevos enfoques en la genética!

En esta oportunidad conversamos con Reginaldo Padovani, vicepresidente de nutrición animal división premezclas y aditivos de ADM, sobre la nueva estrategia de la compañía que tiene por objetivo ser un aliado cercano de los productores, comprender sus necesidades y las del mercado para aportarles las soluciones más competitivas. Este enfoque integrado les permitirá además de simplificar el portafolio, satisfacer las necesidades de sus clientes de manera más eficiente al ofrecer soluciones desde la semilla hasta el platillo del consumidor, integrando toda la cadena de valor de manera sostenible.

En la siguiente entrevista, Manuela Roldan nos comparte los resultados de su estudio piloto realizado en una granja porcina en Colombia.

Nelson Restrepo, sales manager DanBred Latam, habla sobre cómo fue el inicio de DanBred en Latinoamérica, cómo se desarrolló y que estrategia implementó la marca en la región, y además, su mirada sobre el desempeño de la genética danesa en el sector latino.

En el marco de Porkcalidad luego de un seminario con GVM, Jorge Saldías, gerente de exportaciones y desarrollo de negocios en comentó según su punto de vista que hay 4 pilares fundamentales a tener en cuenta y que Colombia debe fortalecer para hacer realidad su sueño de internacionalizar la carne de cerdo: La industria es la que exporta y no las empresas, sostenibilidad, sustentabilidad y relación social empresarial.

Asegurarse de que el negocio permanezca en la familia, es una de las metas más importantes a mediano y largo plazo que tienen el 65% de las empresas familiares encuestadas en el estudio realizado por PwC Family Business Survey en 2021.

Puedes leer el articulo completo en el siguiente link Cómo gestionar las relaciones en las empresas familiares

En la última encuesta mundial de empresas familiares realizada por Price Waterhouse PwC en el 2021, donde se encuestaron a 2801 empresas familiares en 87 territorios, se encuentra que el 82% de las empresas familiares dice querer proteger el negocio como el activo familiar más importante y el 64% desea crear un legado familiar.

Puedes leer el articulo completo en el siguiente link

https://www.3tres3.com/latam/articulos/factores-que-dificultan-a-empresas-familiares-planificar-transicion_15063/

En una reciente entrevista, David Lozano, socio gerente de Cersabana y Cerdnovillo, conversó con Juan Felipe Giraldo, gerente nacional de ventas PSA de MSD Salud Animal, sobre la innovación y desarrollo en la industria porcina colombiana. David, compartió su experiencia en la creación de productos de alta calidad y valor agregado a través de la innovación, así como los desafíos y éxitos que han marcado su trayectoria.

AB NEO llega a Colombia con su concepto de nutrición holística para dar solución a los desafíos que presentan las cerdas hiperprolíficas y así obtener los mejores resultados.

En esta oportunidad conversamos con 3 líderes del equipo de PRONACA, Héctor Montilla, jefe veterinario, Germán Romo, director de competitividad y transformación, y Xavier Tobar, director de comunicación. En un momento en el que la #sostenibilidad es más vital que nunca, estos tres expertos nos comparten sus conocimientos y perspectivas sobre cómo la producción porcina puede alinearse plenamente con las necesidades actuales y futuras de nuestro planeta. Exploramos cómo PRONACA está llevando la industria porcina hacia nuevos horizontes, enfocándose en prácticas respetuosas con el medio ambiente y comprometidas con la salud y el bienestar animal.

Si alguna vez te has preguntado cómo se puede lograr un equilibrio entre la producción de alimentos y la conservación del planeta, este episodio te dará las respuestas que buscas.

Jennyfer Alfonso nos habla de la campaña de la Asociación Peruana de Porcicultores que nace en el año 2017 y busca concientizar al consumidor final con información nutricional y recetas para cambiar mitos acerca de la carne de cerdo y promover su consumo en Perú.

En esta oportunidad conversamos con Juan Miguel Peralvo, nutricionista monogástrico en Trouw Nutrition LATAM, sobre lo importante que es hablar en la porcicultura sobre la calidad de agua, ya que es un disolvente orgánico que nos sirve para movilizar nutrientes, conoce importantes estrategias para el tratamiento del agua que se verá reflejado en los parámetros productivos.

En este episodio exploramos el increíble liderazgo femenino detrás de Grupo RZ, una destacada granja porcícola ubicada en Costa Rica. Descubre cómo estas mujeres visionarias han logrado destacarse en un campo tradicionalmente dominado por hombres. Johana Rodríguez comparte su experiencia como gerente y cómo ha liderado el crecimiento y la innovación en Grupo RZ. Por otro lado, Gabriela Campos nos brinda información sobre los aspectos técnicos clave y los avances en el manejo de la producción porcina en la empresa. Marianela Rodríguez, gerente financiero en Grupo RZ, también ha desempeñado un papel crucial en el éxito y el crecimiento de la empresa. Ella comparte su visión estratégica y cómo ha impulsado la eficiencia financiera en Grupo RZ.

Según la FAO más del 80% de las empresas agropecuarias en Latinoamérica son familiares, pero según diversas fuentes tan solo 30% de ellas llega a la segunda generación y únicamente entre el 10 y 15% a la tercera. Esta es una situación que puede darse en las empresas del sector porcino de estructura familiar si no planean con anticipación una estrategia de transición generacional.

Tuvimos la oportunidad de conversar con Maria Elena Trujillo, quien nos habló sobre la reproducción porcina y su impacto en Bienestar Animal y sostenibilidad ambiental.

Óscar González, Senior Advisor en 333 Latinoamérica, conversó con Pablo Sherwell, quién es Líder de F&A Data Analytics para América del Norte en Rabobank, sobre el entorno de la porcicultura actual en México, tema que abordó en su presentación en el 2° Congreso Intercontinental de Porcicultores OPORMEX 2023.

Roberto Mendoza, Consultor de empresas porcinas, nos habla de la importancia de los objetivos de desarrollo de sostenibilidad en Latinoamérica y los cuidados del planeta, el trabajador y el bienestar animal para lograr una mejor productividad y rentabilidad.

En esta ocasión, tuvimos el privilegio de conversar con el presidente de OPORMEX, Heriberto Hernández, quien nos hace una comparativa sobre las 2 ediciones del Congreso Intercontinental de Porcicultores y además, nos comenta un poco sobre la visión 2035 de OPORMEX.

En el artículo anterior pudimos conocer el concepto de inocuidad alimentaria, cuál es su impacto en la producción porcina y cuál es la responsabilidad de la industria de alimentos balanceados en la cadena alimentaria. Ahora el enfoque será en cómo aplicar en la práctica este concepto dentro del proceso de producción de alimentos balanceados.

La porcicultura moderna depende del suministro de alimentos balanceados, de manera que la calidad y la inocuidad de estos son un punto crítico para la salud, el bienestar de los animales y el máximo desempeño productivo.

En esta ocasión hablamos sobre Dinamarca, sus fortalezas y por qué es líder global en soluciones de producción porcina. Para conversar sobre este tema contamos con la presencia de Mariana Garay, Asesora senior y jefe adjunto de la sección comercial y Santiago Latapi, Asesor Senior en ventas digitales.

En esta oportunidad hablamos sobre la situación del sector porcino en México y cómo la crisis del tejido social y empresarial ha afectado a la industria. Para conversar sobre este tema, contamos con la presencia de Heriberto Hernández, presidente de OPORMEX e Iván Espinosa, director general en Unión Regional de Porcicultores de Jalisco. Esta entrevista es una oportunidad única para obtener información valiosa de expertos en la industria porcina y conocer de primera mano los desafíos y oportunidades que enfrenta el sector en México. No te pierdas la oportunidad de escuchar a Heriberto Hernández e Iván Espinosa de OPORMEX en esta interesante conversación.

El cerdo como una posible solución a las largas listas de espera para trasplante de órganos y otros problemas de la salud humana.

Tiene como objetivo ayudar al productor a calcular y gestionar su huella de carbono ambiental, y con esto darle valor agregado y competencia en el mercado a sus productos.

La correcta comunicación hacia el consumidor es clave para el desarrollo del sector porcino en el país.

Una plataforma logística 360 que está dirigida a la integración de todos los actores en la agro-industria y a facilitar el transporte de ganado porcino, entre otras cosas.

Esta plataforma de comercialización digital proporciona beneficios en seguridad, generación de vínculos comerciales y mayor eficiencia de gestión logística, entre otros.

Es importante el acercamiento del productor al mercado, evitando así, la intermediación de un mercado secundario con pago de altas tazas que signifiquen pérdidas para el productor.

Pensando en el desarrollo y crecimiento del sector porcino, ha surgido un modelo de trabajo basado en la asociación entre actores de la producción, favoreciendo a ambas partes.

La Federación Porcina de Argentina obtuvo la personería jurídica otorgada por la IGJ, con esto la entidad tendrá de manera oficial la representativa federal de todo el sector y fue presentado en al Encuentro Empresarial organizado por 333 Argentina. 

En los últimos 3 años solo llovió un poco más del 50% en la zona núcleo de producción de cereales en Argentina, esta sequía afectara de manera severa la producción de cereales restando cerca de 15 millones de toneladas de soja y 16 millones de toneladas de maíz, disminuyendo la disponibilidad de las principales materias primas para la elaboración de alimento balanceado; lo que podría reflejarse en complicaciones de los costos de producción.

En esta cápsula técnica Lorenzo Salas "Technival Advisor" de Kersia,  nos comparte los principales puntos de la bioseguridad de precisión en granjas porcinas, cuales son las tendencias de bioseguridad y el plan estratégico para llevarla a cabo.

En esta oportunidad conversamos con Claudia Milena Camacho Castellanos, CEO y fundadora de Weclan sobre las cuatro bases principales a considerar en la planificación del relevo generacional (integración generacional). Claudia se enfoca en ayudar a personas que trabajan con sus familiares en un negocio propio, a potenciar sus habilidades de liderazgo para trabajar en equipo en pro del crecimiento y beneficio del negocio, sin afectar la relación familiar.

En esta oportunidad conversamos con Rafael Pallás, director técnico de los servicios veterinarios de KUBUS, quien nos cuenta todos los detalles sobre el XVI Congreso de Reproducción Porcina, Dr. Santiago Martín Rillo, que se realizará los días 28, 29 y 30 de marzo de 2023, en Foz de Iguazú, Brasil.

En este capítulo de cierre de nuestro proyecto Granjas 333 conversamos con Jessica Bermúdez, directora de departamento profesional en Porcicultores APA y Víctor Rios, director de Granja Experimental APA, quienes compartirán con nosotros el nuevo desarrollo de la compañía "La primera granja experimental de Colombia".

En el marco de la 8° Seminario Internacional, Horacio Gabosi nos habla sobre la genética líquida.

Mercado de dosis para inseminación artificial.

El mercado total está estimado en unos 2,5 millones de dosis de inseminación y hoy solo se comercializan 1,8 millones en el año, por lo tanto, hay una buena cuota todavía para cubrir y es importante que quienes inviertan, lo hagan con alto nivel tecnológico para que incida directamente en la productividad del sector.

En el contexto del III Congreso de Producción Pecuaria y Agroindustrial ESPOCH 2022, nuestro economista aborda temas como la coyuntura mundial actual, datos del sector porcicultor de Ecuador, análisis de la porcicultura mundial para el próximo año, mercado de materias primas y que podemos concluir de todo los tópicos comentados anteriormente.

Como tradición de cada año nuestro departamento de economía e inteligencia de mercados, hemos convocado a diversos líderes de opinión para que nos comenten el comportamiento y perspectivas del mercado porcino en algunos países de Latinoamérica durante el 2022.

Además, nuestro economista Carlos Castro, presenta los 10 puntos a considerar para entender las perspectivas económicas para el año 2023.

En esta oportunidad conversamos con el Dr. José Soto, Gerente Técnico en el área de nutrición de cerdos en Alltech, sobre el incremento del costo de las materias primas con los márgenes de rentabilidad limitados que estamos teniendo en la actualidad. Y además, se abordan los principales desafíos actuales en la industria de cerdos y cómo ser más eficientes frente a ellos.

Jaime Velázquez (Médico veterinario) y Guillermo Bernal (Médico veterinario zootecnista) nos presentas sus casos clínicos.

En esta sesión el Ing. Guillermo Viveros habla de alternativas para optimizar los espacios por medio de nuevas tecnologías, esto como respuesta al aumento de la prolificidad en las cerdas y la subida de los costos de infraestructura, lo que hace cada vez es más complejo para los productores realizar una ampliación o construcción de nuevas instalaciones para proporcionar el espacio adecuado para los cerdos producidos de más.

Panel que esta liderado por nuestro economista Carlos Castro. Los panelistas proponen estrategias para afrontar la crisis que esta travesando do la producción de porcinos a nivel global, la cual se ha visto afectada por la volatilidad ocasionada principalmente por los problemas en la producción y abastecimiento de materias primas e insumos.

El Dr. Fabio Catunda habla de cómo implementar correctamente la técnica del creep feeding  y cómo esta puede mejorar el desempeño productivo de los lechones.

El Dr. José Arrieta habla sobre las estrategias para desarrollar dietas eficientes que logren buenos resultados considerando los costos, dado el impacto que se ha presentado por la subida de precios de las materias primas e insumos para la fabricación de alimento.

Este panel cuenta con la moderación de Alberto Stephano y la intervención de panelistas como Alberto Armocida y José Angulo, quienes nos hablan acerca de los principales problemas que se encuentran afectando la productividad en campo en estos momentos, entre ellos el aumento de la mortalidad de cerdas.

En esta sesión, el Dr. José Angulo explica cuáles son las enfermedades emergentes en la región, las consecuencias de estas sobre la producción porcina y las posibles estrategias para su control o erradicación.

El Dr. Carlos Roudergue habla sobre el desafío de la producción libre de antibióticos debido a la responsabilidad con los consumidores y a las normativas aprobadas en diferentes países relacionadas con este tema, por esto el experto nos presenta alternativas para reducir o evitar su uso manteniendo la eficiencia en la producción.

En esta sesión Bogar Martínez aborda como afrontar el diseño, construcción y expansión de  instalaciones, contemplando estándares de bienestar animal y haciéndolo de la manera más eficiente posible teniendo en cuenta aspectos como el uso de espacios existentes y su adaptación.

El equipo de 333 LATAM da la bienvenida a la segunda jornada del 333 Experience Latam 2022.

El Dr. José Alberto Murillo nos habla del manejo nutricional de las dietas para lechones durante el destete, incluyendo estrategias para que el lechón mejore la utilización de nutrientes, su función intestinal, su respuesta inmune y su crecimiento, logrando así cerdos con un mejor desempeño en las siguientes etapas productivas.

Natalia Rimi expone las ventajas económicas de la implementación de comederos seco-húmedos, así como sus beneficios a nivel técnico y productivo.

En esta sesión, Emma Fábrega, nos explica cuáles son los retos que deben enfrentar los productores con relación a los cambios que deben implementarse en las instalaciones, para dar cumplimiento con la legislación de bienestar animal y las expectativas de los consumidores, discutiendo el impacto que genera la implementación de producciones libres de jaulas en gestación y por qué no en el área de maternidad o partos.

En esta sesión, el Dr. Gustavo Javier Orella  explica desde un enfoque fisiológico y de manejo porqué el cerdo es una especie tan susceptible a las micotoxinas.  Lo anterior con el fin de comprender mejor algunas de las manifestaciones clínicas en porcinos y su relación con la  baja productividad que ocasiona pérdidas económicas para el productor.

El Dr. Juan Miguel Peralvo da a conocer algunos de los factores de riesgo para el aumento de la incidencia de la presentación de ulceras gástricas y sus efectos en la producción porcina, así como de las posibilidades para prevenirlas o tratarlas.

Este panel que es moderado por Javier Lorente y cuenta con la participación de expertos profesionales, quienes discuten el tema de la hiperprolificidad desde sus distintos campos de acción, aportando sus puntos de vista desde el manejo, las instalaciones, la nutrición y la genética.

El Dr. Julio Baltazar, aborda recomendaciones practicas para afrontar una de las etapas más estresantes para los lechones debido a todos los cambios que experimentan a nivel, nutricional, psicosocial y ambiental, lo que típicamente ocasiona una reducción voluntaria del consumo con el consecuente impacto negativo sobre su crecimiento y salud.

En esta sesión el Dr Patrick Charagu habla acerca de la evolución genética de las cerdas en la búsqueda de hiperprolificidad y discute hasta que punto se puede llegar teniendo en cuenta las limitaciones biológicas de los cerdos y las posibles limitantes desde el punto de vista de productividad.

En esta sesión el Dr. Cesar Corzo, experto en Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS), discute las opciones para establecer un programa de control o erradicación del virus en campo.

El director de 333 Latinoamérica Reinaldo Cubillos da la bienvenida al 333 Experience Congress 2022. Esta tercera edición cuenta con un programa enfocado en hot topics de interés para el sector. Como siempre el evento trae muchas novedades para satisfacer las necesidades y expectativas del público asistente.

En esta entrevista con Mathieu Le Hénaff de la empresa MAXIMUS originaria de Canadá ahora dentro del grupo de Ingersoll Rand, nos comenta acerca del monitoreo y gestión de datos en tiempo real de las granjas en México y Latinoamérica, así como la importancia del uso de tecnologías.

En esta oportunidad conversamos con el Dr. Edgar Díaz sobre los 10 avances más relevantes que surgieron en la ultima Leman Swine Conference que se celebró el pasado 17 a 20 de septiembre de 2022, en Saint Paul, Minnesota.

La Conferencia porcina Allen D. Leman es un evento educativo anual para la industria porcina mundial. Es aclamado internacionalmente por brindar soluciones basadas en la ciencia a los complejos desafíos que enfrenta la industria. Cada año, cientos de participantes de más de 20 países, incluidos veterinarios porcinos y otros profesionales que trabajan en la producción porcina y la gestión de la salud animal, asisten a la Conferencia Leman Swine.

Uno de los principales problemas en granjas porcinas comerciales es la mortalidad de cerdas, en esta entrevista hablamos con Jaime Iván Velásquez, consultor con amplia experiencia quien nos ayuda a entender mejor este fenómeno que ha venido aumentando en el sector con el fin de establecer estrategias para prevenirlo.

Canadá cuenta con un robusto plan para evitar la posible entrada de PPA en su territorio, en este entrevista, Jorge Correa, Vicepresidente de Acceso a Mercados y Asuntos técnicos del Consejo Canadiense de la Carne nos cuenta en qué consiste y cuáles serian las estrategias de respuesta inmediata en caso de un brote.

Es importante considerar los principales puntos a tener en cuenta al momento de recibir, muestrear y almacenar las materias primas, a pesar de ser un proceso sencillo requiere responsabilidad y compromiso del personal que realiza la tarea para no generar detrimento en la calidad de los insumos. 

Errores en esta etapa pueden llevar a grandes pérdidas económicas al productor, por eso siempre deben estar dentro de los puntos críticos de control en las fábricas de alimento balanceado.

En esta oportunidad conversamos con Leandro Trindade, sobre la importancia de que el gerente de granja establezca como rutina 3 acciones fundamentales e interdependientes: Capacitar, involucrar y delegar.

Felipe Muñoz representante del grupo asociativo Gruporco nos explica un poco que es y en que consiste esta asociación y cuales son los retos mas grandes que ha superado Gruporco.

En el contexto de Pork Américas 2022 Alejandro Franco Gerente General de Vetiplus nos cuenta un poco la historia de Vetiplus en Colombia y como es hoy en día.

En esta ocasión Mishelle Moral Técnico en Salud Animal de Trouw Nutrition nos explica cual es el proceso que realizan para brindar las soluciones personalizadas a los clientes.

En esta oportunidad José Soto Gerente Técnico Global para cerdos en Alltech nos habla sobre cuales son los desafíos que existen actualmente en la industria y cuales serían las soluciones en cuanto a la inmunología.

En esta ocasión Cesar Corzo, Profesor asociado en la Universidad de Minnesota nos habla de su historia, el proyecto de monitoreo de PRRS en EEUU fundado por el Dr. Morrison y además entrega un mensaje a todos los profesionales latinoamericanos.

La Granja Lomitas, de la empresa Jamones del Huila, se creó a finales del 2014 gracias al programa del estado colombiano llamado FONDO EMPRENDER. Dicho programa tenía un año para su ejecución y cumplimiento de las metas establecidas, el proyecto se formuló y ejecuto con la finalidad de tener 30 cerdas de cría y la venta de sus lechones.

Según su líder, Pablo Tamayo “Una de mis metas desde el inicio de la granja fue que el día que decidiera realizar un crecimiento era porque los parámetros productivos estuvieran mejorando día tras día”.

La granja espera terminar el año con 100 cerdas en su ciclo completo y un plan de crecimiento para llegar al doble en el corto y mediano plazo.

Un hígado sano asegura la síntesis de proteínas importantes como la albúmina además de ser ese reservorio de hierro vitaminas y glucógeno sin embargo varios desafíos amenazan las funciones hepáticas como la contaminación por microorganismos patogénicos algunas enfermedades causadas por virus y bacterias como PRRS, Haemophilus parasuis y streptococcus suis y las micotoxinas que son esas sustancias tóxicas producidas por hongos comúnmente presentes en materias primas.

En esta entrevista estuvimos con Juan Felipe Giraldo, Product Manager de MSD Salud Animal en Colombia quien cuenta con gran experiencia en el área de la porcicultura en ese país.