唐湘龍 美食+

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.07.04 週五美食單元
專訪：臺灣海洋大學水產養殖學系副教授｜黃之暘
主題：《好好吃魚：從產地到餐桌，從市場進廚房》sandsbook散冊

好書收藏：https://reurl.cc/Qanv9b

懂魚，也懂得吃魚的水產養殖學系黃之暘老師，在食魚教育推廣不遺餘力，是銜接學術研究與庶民飲食文化的橋梁，繼《怪奇海產店I、II》後最新力作，帶你從觀察挑選、採購打理，到烹飪調味，循序漸進、深入淺出的分享豐富又美味的水產世界。

期許身為海島子民的我們，在吃好吃飽之餘，也能關注風土，以魚蝦蟹貝藻等河鮮海味的飲食日常，用輕鬆但不隨便，節約卻仍充滿隨興自在的方式，從餐桌往產地，因料理而進廚房，為自己與所愛之人，打理以水產為動物性蛋白質優先選項的每一餐，好好吃魚，吃魚好好！

作者簡介

黃之暘

祖籍南京，出生眷村，在台北成長，最後選擇雨都基隆完成學業並工作迄今。

因為喜歡養魚吃魚，所以離不開水，也甚愛海洋。不過養的難免分離，光看又不過癮，不如結合專業，讓囊括魚蝦蟹貝藻等豐富組成的水產，在課堂教學與研究探索之餘，能透過料理與食用貼近日常。因此近十年間，分別以書寫、攝影、演講與烹調，分享水產飲食風味與樂趣見聞。

目前為國立臺灣海洋大學水產養殖學系副教授，夢想是擁有一家伴隨四季時令、供應自然美味與生活樂趣的食堂，透過水產風味了解資源、環境、產業與生態，吃好吃飽，也吃得安心與滿足。

著有《怪奇海產店：海島子民的海味新指南》《怪奇海產店Ⅱ： 吃不過癮 那就續攤》。Facebook社團「養殖與食魚文化」，並主持Podcast「河鮮海味」。

▲養殖與食魚文化：www.facebook.com/groups/1480665215534806
▲河鮮海味：open.firstory.me/user/seafoodflavors/platforms

#黃之暘 #好好吃魚#養殖#食魚文化#吃魚#產地#市場#水產#養殖#海洋#海洋大學#怪奇海產店

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.07.01 週二醫療保健單元
專訪：藥理學教授｜潘懷宗
主題：新藥公布！小細胞肺癌死亡風險降低40%

2025年6月2日，在美國芝加哥市舉行的美國臨床腫瘤學會(ASCO)的年會上，安進(Amgen)藥廠公布其開發中的新藥(Imdelltra)，相較於化療藥物，可將小細胞肺癌病患的死亡風險降低40%。這些病患均是在接受初輪化療後病情惡化者，其研究成果也已經刊登於《新英格蘭醫學期刊》上。

台灣方面，腺癌佔比最高，尤其在女性高達88%，男性也有58%。鱗狀細胞癌占比約20-30%，但隨近年來，吸菸率下降，此類型已呈下降趨勢。大細胞癌雖不常見，但仍占5~10%之間。小細胞肺癌在台灣僅約估6~10%，遠低於非小細胞肺癌，但仍為重要分類，不容輕忽。

#潘懷宗 #小細胞肺癌 #新藥 #imdelltra #肺癌

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.06.24 週二醫療保健單元
專訪：藥理學教授｜潘懷宗
主題：全球心臟病死亡與塑膠內塑化劑的關聯性

潘懷宗完整文章 https://health.gvm.com.tw/article/121622

塑膠雖然是現代生活中不可或缺的材料，但因為它在製造、使用與廢棄過程中，會對人類的健康與環境產生許多的壞處，所以出現了相當大的檢討聲浪。首先是塑膠本身會產生塑膠微粒，也會有毒性單體殘留（如雙酚A）的情況。第二則是塑膠的添加物，像是環境荷爾蒙類的塑化劑、易累積在人體脂肪組織的阻燃劑（影響甲狀腺功能、神經發展、學習能力）以及重金屬（如鉛、鎘）等等。

近幾十年來，大量的研究集中在人類健康和接觸「鄰苯二甲酸酯」的關聯性上，發現不論其是以何種方式進入人體，都會增加肥胖、糖尿病和生育問題的風險，另有其他研究指出其也可能與某些癌症相關聯。

2025 年 4 月底，由紐約大學醫學院副研究員海曼（Sara Hyman）牽頭，目前也是紐約大學公共服務學院的博士生，發表了一篇研究論文在《刺胳針電子生物醫學》國際雜誌上，研究重點就是集中在「鄰苯二甲酸酯」的塑化劑上。

#塑膠 #塑化劑 #心臟病 #癌症 #健康 #醫療 #潘懷宗

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.06.06 週五美食單元
專訪：資深美食記者｜姚舜
主題：正宗松雲派！全台唯一Fine Dining川菜餐廳

姚舜美食中央社
 / samyaotalks 

【餐飲集團誰最賺??】～母親節真給力！
連鎖餐飲集團王品（2727)、瓦城（2729)、王座（2751）受惠展店效益與母親節和端午連假帶旺聚餐商機，5月與1至5月累計營收均雙創同期新高，揚秦（2755）5月營收則創單月歷史新高，前5月累計營收亦創同期新高。
展望下半年，第三季暑假到來，連鎖餐飲集團百貨商場門市有望在聚餐熱潮帶動下，推升營收表現。第四季則為餐飲產業傳統旺季，搭配年末節慶與聚餐商機，將進一步挹注營運動能，連鎖餐飲集團下半年營收表現可望優於上半年。

【不再只吃「一口油」！】
～台北中山北路〈赤身燒肉 USHIO TAIPEI〉日本A5和牛食多不膩
～主攻日本A5和牛赤身
～日本福岡燒肉名店台灣分店，「#烤的壽喜燒」實在太誘人
～每道燒肉都有Side Dish
～餐具器皿一律採用日本九州佐賀的「有田燒」
～ 店內空間裝潢設計曾得過室內設計大獎
什麼樣的日本和牛多吃兩塊不怕「油嘴滑舌」？也不會膩？答案是：和牛赤身。

【 台灣首位松雲派川菜傳人王國政，進化了川菜24味型！】
～ 台北Fine Dining川菜餐廳〈川雅〉，夏季新菜一手開箱
～傳承正宗松雲派川菜脈絡，精彩演繹現代官府川菜
～「菜中有菜」、「 食中有食」，「粗料細做」、「大菜小做」
～從朝擺、頭湯、四柱菜、尾湯、主食、清口湯到甜點，完整呈現川筵套架構


#姚舜 #美食#姚舜美食中央社#餐飲#王品#揚秦#和牛#a5#松雲派#川菜#王國政

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.06.17 週二醫療保健單元
專訪：行健大直健康管理診所院長｜梁程超
主題：AI腸胃鏡檢查時代來臨

行健大直健康管理診所 健檢專案 https://reurl.cc/EVAEOm

今周刊報導 https://reurl.cc/7Ka5gN

據統計，零至一期發現大腸癌的治療五年存活率高達八成以上，第三期大腸癌五年存活率不到六成。

行健大直健康管理診所院長梁程超指出，透過大腸鏡檢查能夠大幅降低大腸癌風險，「只要你願意接受大腸鏡檢查，即早發現瘜肉，並切除，就能大幅降低罹癌風險。」他強調：「大腸癌是可以預防的，只需要你勇敢跨出那一步。」

大腸鏡是最有效能檢查出大腸癌的方法。因為大腸鏡及胃鏡檢查是侵入性，很多民眾會害怕，以胃鏡來說，最怕嗆到，這也是為何檢查之前要確定有足夠的空腹時間，就能減少問題發生機率。

近年AI導入醫學，成效相當不錯。AI腸胃鏡檢查能夠有效協助醫生在操作時的判斷，「大腸鏡怎麼知道做得好不好？最重要的指標是『腺瘤偵測率』（ADR），九成大腸癌是有『腺瘤性瘜肉』。」

「照大腸鏡的目的是要尋找有可能變成大腸癌的瘜肉，切除後可降低九成的大腸癌機率。」梁程超醫師說明：「根據統計，每多找一%的腺瘤，可以降低三%大腸癌風險，降低五%的死亡率。」

#腸胃鏡 #ai#ai腸胃鏡#大腸癌#直腸癌#梁程超#行健大直#行健大直健康管理診所#瘜肉#檢查#健康檢查#醫療#醫學


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.06.06 週五美食單元
專訪：資深美食記者｜姚舜
主題：關稅海嘯與匯損衝擊，米其林「星光」亦難「護體」

姚舜美食中央社
 / samyaotalks 

【關稅海嘯與匯損衝擊，米其林星級餐廳業績衰退三成至五成！】
～大環境景氣不佳，米其林「星光」亦難「護體」
～傳產製業密集的台中Fine Dining市場衰退很嚴重
～星餐廳推短版Menu、攜手名廚客座聯烹因應
～三月本來就是一個淡，四月關稅又來亂，五月再加一個匯損＆報稅季,啊不就是一個字：慘！！
～「最難訂位」，已變成行銷宣傳用語！

【扛不住了！客美多咖啡喊漲！平均漲幅約 3.5%】
因應今年以來國際咖啡市場價格持續攀升，原物料、包裝、物流與人事等營運成本全面上漲，並穩定供應鏈並持續維持一致的產品品質與服務，日系連鎖咖啡客美多咖啡宣布，自 5 月 20 日起調整部分餐點價格。飲品類平均調漲 5 元，人氣商品如方堡、炸雞塊、薯條等點心類調幅為 5 至 10 元，整體平均漲幅約為 3.5%。

#姚舜 #美食#姚舜美食中央社#米其林#關稅#咖啡#餐廳#客多美#漲價#訂位

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.05.16 週五美食單元
專訪：日舒醒品牌經理｜潘麗婧、產品經理｜陳尹恩
主題：日舒醒《天然調味的魔法師》

日舒醒官網 https://awakentaste.com/

日舒醒特別為飛碟電台的聽眾準備了限時獨家的優惠！即日起到05/31止，到日舒醒官網選購飛碟端午指定商品，結帳時輸入優惠代碼 UFO2025，就可以享有專屬優惠價！不管是自己享受，還是送給親朋好友，日舒醒的醬料與調味，都讓今年端午更加豐富有層次！趁優惠期間，趕快把最對味的端午組合帶回家吧！

「日舒醒」是專注於創意醬料與天然調味的食品公司，致力於運用簡單又天然的調味，讓料理變得好吃、好煮、好方便，讓每一餐都能輕鬆帶出美味與幸福感。

我們的全系列產品皆為無肉食品，但這不只是蔬食者的選擇，而是讓所有人都能體驗到「無肉也能超級好吃」的全新飲食概念。目前我們90% 的顧客都是葷食者，因為我們不只是提供「無肉選擇」，而是打造真正讓每個人都會愛上的純粹美味。

「日舒醒」不只是醬料品牌，更是一種讓料理變得簡單、健康、美味的生活方式，無論是家常料理還是創意料理，都能因為我們的醬料與調味而變得更有層次、更有靈魂。

讓美味回歸純粹，讓料理變得簡單，這就是日舒醒的使命！

#日舒醒 #醬料#調味#天然#蔬食#創意#料理#無肉#美食#好吃#好煮#葷食#美味#xo醬#辣粉#金沙醬#乾拌麵#鹹蛋燒

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.05.13 週二醫療保健單元
專訪：藥理學教授｜潘懷宗
主題：蔬果類黃酮幫助漸凍症與失智症患者？

根據美國密蘇里大學的最新研究顯示，日常水果和蔬菜中的一種天然類黃酮，「山奈酚」(kaempferol)，可以保護神經細胞，並且作為漸凍症(肌萎縮性側索硬化症；ALS)和失智症未來的輔助治療方向。醫學院物理醫學與復健科的薩克森娜教授(Smita Saxena)主導了這項研究工作。

這篇研究文章透過細胞實驗、動物實驗和計算模擬，全面探討「山奈酚」對C90RF72基因突變引起的漸凍症是否具有治療潛力。結果顯示「山奈酚」有助於神經細胞內「粒線體」的能量產生，並同時加強「內質網」產出蛋白質的品管，減輕其工作壓力，這兩個單位的功能在ALS患者中通常是受損的，因此改善了整體神經細胞功能並減緩神經細胞的損傷，有顯著的神經保護作用，具潛力成為未來輔助治療ALS的候選藥物。C9ORF72突變型ALS是一種遺傳性漸凍症，除了運動神經元退化外，還常合併額顳葉失智症，是一種「運動+認知」雙受損的疾病。這種突變型ALS為我們深入了解神經退化性疾病提供了重要線索，也成為研究的熱點。

#失智症 #額顳葉失智症#粒線體#漸凍症#漸凍人#山奈酚#als#神經#類黃酮#黃酮#潘懷宗

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.05.09 週五美食單元
專訪：Volute Croissant 品牌創辦人｜王家承Jeffrey
主題：《絕美！王家承的法式甜點完美變化:香草 水果 堅果 巧克力 季節感升級》出色文化

好書收藏 https://reurl.cc/xNWnqz

甜點的製作是理論和美感的總和，奶油、麵粉、雞蛋和糖混合，用季節食材添色、增味，甜點師JEFFREY王家承的技術和美感，製作出絕美法式甜點。

作者簡介

王家承Jeffrey
新生代最具代表性職人
20年以上深耕巧克力領域達人
他，全能派！精通巧克力、法式西點、丹麥麵包…..
他，理論教學派！
多年主廚工作及教學經驗，在不斷積累中，形成了強大的理論教學體系，無所不能的技術解決之道。
經歷介紹：
Volute Croissant 品牌創辦人
18度C巧克力工房 巧克力甜點 研發主廚
法國 MDAS 世界西點大賽 台灣國家代表隊
法國 Candia Professional 亞洲區品牌大使
2020法國萊思克盃 國王派冠軍
Mano Mano patisserie 研發主廚
fla fla tu tu 法圖甜點空間 品牌共同創辦人
香港、中國、澳門、新加坡等烘焙教室 甜點 專任講師

#法式#甜點#巧克力#可頌#點心#西式#烘焙#西點#法國#國王派#主廚#品牌#王家承

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.05.02 週五美食單元
專訪：台灣飲食作家｜陳靜宜
主題：《我說福建麵，你說蝦麵：馬來西亞飲食文化特寫》季風帶文化

好書收藏 https://reurl.cc/AM3QQe

馬來西亞檳城的「福建麵」與吉隆坡的「蝦麵」是同一道食物，但因地域差異而有不同的稱呼，反映出地方飲食文化的多樣性。

台灣飲食作家陳靜宜的飲食訪跡遍及中國、日本、台灣及亞洲各地，近年更將關注聚焦於馬來西亞那片多元共生的土地。

她以外國人的視角，結合田野訪談與個人經驗，撰寫了逾百篇與馬來西亞飲食相關的文章，累積了豐富的文化觀察與見解。

本書是她近距離觀察馬來西亞飲食文化的力作。圍繞本書，她將分享她近年接觸馬來西亞飲食的經歷，並透過食物了解當地多元共生的文化與人文資產，帶領讀者發掘馬來西亞飲食文化背後的故事與深意。

作者簡介

陳靜宜

一個人，養一隻貓，媒體稱之為最懂馬來西亞華人飲食的台灣人。

《星洲日報•有情有味》專欄作者。研究華人飲食文化，重視福建、廣東、潮汕等地原鄉、馬來西亞與台灣的移民關聯性。2018年出版台灣第一 本馬來西亞華人飲食專書《啊，這味道：深入馬來西亞市井巷弄，嚐一口有情有味華人小吃》，多次串連台灣與馬來西亞兩地美食交流活動。

從事飲食報導與研究二十年，2023年獲《Taiwan Tatler》雜誌選為台灣九大餐飲影響力人物之一。媒體封為「台菜天后」，並著有《臺味》、《喔！臺味原來如此》等書。

#美食 #飲食#馬來西亞#台灣#福建麵#蝦麵#臺味#新加坡#吉隆坡#旅遊#吃喝#華人#陳靜宜

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專訪：新陳代謝專科醫師｜洪建德
主題：《糖尿病緩解心法：從減藥到停藥！肉菜冷飯定時定量飲食，讓你穩血糖、降三高、減體重！》原水文化

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洪建德FB
 / hungchiente 

洪建德醫師行醫40餘年之臨床診治精華！
作者治療糖尿病40多年來，一本實證科學，終極目標緩解糖尿病。
本書不僅採用最受糖尿病專科醫師信賴的《美國糖尿病協會臨床指引》最新版醫學來探討，並引關鍵論文佐證，加入營養學、食品學、烹調科學、饗食學、飲食文明史、心理學等眾多跨域的實證，作者幾乎用了一甲子的時間學習，至今緩解與部分緩解了3000餘病人，才出版這本書，完整公開打敗糖尿病的心法。

作者簡介

「我堅持了50多年，只當醫師，當人文醫師，當一個能夠解決病人煩惱的醫師，歡迎大家仔細閱讀我的書或臉書，切實執行我的建議了，有信心、有緣，再來門診，問診、檢驗、裝上CGM，一起來打敗糖尿病，甚至包場暢談全球美食，那麼治療三高，肥胖消瘦，以及其他相關營養疾病，就成了殘枝與末節了。」
──洪建德 醫師

．一七美生活診所執業醫師
．內科、內分泌暨新陳代謝科、老年醫學、肥胖醫學專科醫師
．核能防護師、高階醫務管理師等執照
．德國邁茵茲約翰固騰堡大學醫學博士
．美國科羅拉多大學醫院博士後研究
．美國約翰霍普金斯大學公共衛生學院碩士
．前國立陽明大學醫學院內科學部定副教授
．歐洲美國日本多家醫院交流

#糖尿病 #新陳代謝#三高#血糖#洪建德#一七美

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專訪：暖氣藥師｜蘇柏名
主題：保健食品百百款，暖氣藥師蘇柏名教你這樣吃才正確！

孜孜線上聽 https://shorturl.at/J9z6n

保健食品百百款，你知道怎麼選才適合自己嗎？暖氣藥師蘇柏名結合專業知識與實際案例，課程深入解析維生素、礦物質及各族群的健康補充品應用，幫助你輕鬆掌握健康密碼，讓生活更健康、更安心！

課程大綱：

課程解析保健食品的科學基礎與應用，涵蓋維生素、礦物質、胺基酸及其他常見健康補充品。透過專業的建議，探討各類產品的功能、適用族群、建議攝取量及潛在風險。每一集運用簡單易懂的語言，結合日常生活中的案例，幫助聽眾了解保健食品如何助益健康與疾病預防，讓消費者不會白花錢錯買產品。

講師簡介：

蘇柏名，擔任藥師十多年，精通六國語言。希望透過看世界的眼睛，運用不同管道的衛教，讓民眾對於藥物知識有更多的了解，正確用藥及保健食品，以維護自己的健康。

#保健 #保健食品#藥師#蘇柏名#孜孜線上聽#維生素#葉黃素#益生菌#魚油#褪黑激素#膠原蛋白#健康#營養

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.04.18 週五美食單元
專訪：資深美食記者｜姚舜
主題：台北那一家City Hotel的房間最「賺」？！

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疫後跨境旅遊市場復甦，來台國際商旅穩定回流，加上Q2、Q3大型展會、獎勵旅遊團，Q4有大、小巨蛋演唱會經濟效應助攻，2024年台北都會指標型觀光飯店住房生意價量齊揚，平均房價年增自台北遠東香格里拉0.52％起至六福萬怡的15％不等，全年住房率則自台北圓山的2.2個百分點至台北美福7個百分點，成績亮點。

展望2025年，雖然新飯店陸續進駐將使市場洗牌，惟業者仍看好會議、商展和獎勵旅遊市場持續活絡，以及大巨蛋演唱會、體育賽事活動帶來的旅宿商機，紛紛上調2025年平均房價與年均住房率目標。北市飯店業者更看好嘉佩樂酒店與柏悅酒店二大國際奢華酒店相繼開幕後，將扮演領航舵手角色，為市場整體房價帶來的強大「推力」向上仰攻，引領市場進入高價時代！同時，除嘉佩樂文華東方酒店外，預估2025年將有多家飯店全年平均房價可望突破萬元門檻。

完整報導
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#姚舜 #美食#姚舜美食中央社#台北#飯店#hotel#民生社區#排骨飯#富錦街#下午茶#咖啡

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.04.15 週二醫療保健單元
專訪：藥理學教授｜潘懷宗
主題：簡單補充劑，就能提升罕見遺傳性心臟病患存活率？

三酸甘油酯沉積性心肌血管病（Triglyceride Deposit Cardiomyovasculopathy），簡稱TGCV，是一種新發現的罕見遺傳性心臟疾病。研究顯示，患者的心肌細胞與血管平滑肌細胞無法正常代謝長鏈三酸甘油酯，導致脂肪沉積、細胞變性，進而引發心室性心律不整、心臟衰竭與廣泛性冠狀動脈病變，最終可能需要心臟移植，而心臟移植絕對是一項危險且重大的手術，除費用高昂外，器官來源也是一大問題，但對於晚期心臟衰竭患者來說，卻可能是唯一的選擇。

罕見遺傳性TGCV 易被誤診為其他心臟疾病
科學家認為，此病的原因與脂肪代謝相關基因（如AGPAT2和KCNJ2）的突變或缺陷有關，進而影響身體對脂肪的正常代謝，造成三酸甘油酯(特別是長鏈)在細胞中沉積。TGCV是罕見疾病，流行率不明，文獻指出，其發生率可能較低，且多數病例易被誤診為其他心臟疾病，導致實際數據被低估。

補充三癸酸甘油酯 心臟功能有改善
三癸酸甘油酯(Tricaprin)是一種中鏈脂肪酸，化學結構為三個癸酸（decanoic acid；C10）分子結合而成，它的特點是相對於長鏈，中鏈脂肪酸(C 8~10)能夠更快地被身體吸收和代謝，可直接進入肝臟，無需膽鹽乳化或經淋巴運輸。另外，與長鏈脂肪酸不同，三癸酸甘油酯不需肉鹼轉運即可進入粒線體，迅速進行 β-氧化，產生ATP或轉化為酮體，為大腦、心臟和肌肉提供能量。由於代謝效率高，三癸酸甘油酯較不易囤積，並能提升基礎代謝。近年來，研究顯示它可作為阿茲海默症患者腦神經細胞的替代能量來源。此外，它對心臟病患者的心臟功能也有潛在益處，有助於減少心衰竭的症狀。因此，日本大阪大學醫學研究所平野健一教授(Ken-ichi Hirano)設計了一個臨床試驗，利用簡單的補充三癸酸甘油酯來治療TGCV患者，結果顯示，補充三癸酸甘油酯的患者，在試驗期間的存活率較高，且部分患者的心臟功能有所改善，這項發現為未來臨床應用提供了潛在可能性，成果也已於 2025年2月發表於國際期刊《Nature Cardiovascular Research》。

潘懷宗教授 完整文章
https://health.udn.com/health/story/7…

#心臟病 #三癸酸甘油酯#心臟#衰竭#移植#中風#血栓#血管

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.04.04 週五美食單元
專訪：資深美食記者｜姚舜
主題：40年江浙菜館再開新店！鍋界LV插旗台中！

成為姚舜美食中央社的粉絲 https://www.facebook.com/SamYaoTalks

立足市場逾40年並成功發展連鎖的老字號 #江浙餐廳〈#上海鄉村〉再開新店，開在台北市南京建國商圈的〈上海鄉村南京16〉並已正式營業，除有單點菜單外，並依商圈屬性以「合菜」概念設計推出2人、4人、6人套餐，方便附近上班族、小家庭、三五好友輕鬆享用道地江浙料理。此外，除經典老味道、好味道外，為選合現代飲食風潮，主廚團隊亦研發設計了不少創新菜餚，提供舊雨新知更多樣選擇與餐飲體驗。

完整報導 https://www.facebook.com/share/p/1HYh2t4SoD/

看好台中高端餐飲後市，並為有更大服務量體，被稱為「#鍋界LV」的〈橘色涮涮屋〉插旗台中七期市政路，並照「慣例」請到日本建築大師丹下憲孝再度操刀設計，3月25日開幕的新餐廳是品牌量體最大的獨棟式街邊店，為接地氣迎合台中外食餐飲市場消費需求，並延長營業時間至凌晨兩點半。新店菜單除與台北本店同步，為爭取高端火鍋饕客青睞，內場並設有活體海鮮魚缸，每天至少供應15種活體海鮮，並由資深主廚蔡閔秋研發設計了「帝王蟹或鱈場蟹五吃」。因試營運期間已食客盈門，預料正式開幕後不難再成為台中預約困難火鍋店。

完整報導 https://www.facebook.com/share/p/1HegnDQwet/?mibextid=wwXIfr

#姚舜 #美食 #姚舜美食中央社 #台北新餐廳 #江浙菜 #上海菜 #東坡肉 #烤方 #火鍋 #涮涮鍋 #台中七期 #橘色涮涮鍋

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.04.01 週二醫療保健單元
專訪：退休精神科護理長｜張碧凰
主題：《同步一起走：精神病院護理長45年的照護筆記》原水文化

好書收藏 https://reurl.cc/o8eWkQ

台灣護理界第一本以自然療癒為主的真實記錄！
也是全台第一間生態醫院孕育誕生的忠實歷程！

鳥語花香的象山腳下，有間不一樣的精神病院，不僅透過生態與自然體驗提供多元的治癒環境，更陪伴患者在精神復健中，同步一起重返社會。

這裡承載許多人生故事，更療癒了受傷的靈魂。

．綠色照護（green care）
所謂的綠色照護是針對身心障礙、精神疾患等不同對象，透過動植物、森林、景觀等大自然元素，進行休閒或工作相關的活動，促進其身、心、靈健康，如動物輔助治療、園藝治療、自然體驗等。

精神疾病多數是慢性病，照護者的存在不是為病患消除疾病，而是引導病患認識、進而接受疾病，與疾病共存，帶病生活。

透過自然體驗等綠色照護，提供精神復健者多元的療癒環境，作者在精神醫療現場45年，以自然生態溫柔守護受傷的心靈。

誰需要這本書：
．精神疾病患者與家屬
．精神疾病相關醫療照護人員
．關心精神照護相關議題的讀者

精神疾病依據嚴重程度可分為：
嚴重型精神病：一般指思覺失調症、妄想症、躁鬱症、情感性思覺失調症及重度憂鬱症……等。
精神官能症：包括憂鬱症、焦慮症、恐慌症、畏懼症、強迫症、慮病症……等。

作者簡介

張碧凰
1957年生，1977年台北護專畢，任職於台北市立聯合醫院松德院區，1989年升任護理長，2009年完成國立台北護理學院護理研究所碩士學位，持續從事第一線護理工作直到2022年，滿65歲退休。
在精神病院45年間，近身陪伴苦澀的青少年，並在醫療團隊的支持下，開辦全國第一所情緒障礙特殊教育班「蘭亭書苑」，讓無法在體制內學習的青少年，得以持續在醫院中上學，順利完成國中及高中職學歷。
此外，也是荒野保護協會解說員，在精神病院內營造生態池、生態花園及屋頂花園，並應用療癒環境於精神病人的復健；同時建置松德療癒森林，打開精神醫院邊界，改善和鄰近社區的疏離關係，深化與社區里民的連結，倡議自然體驗、園藝治療、動物輔助治療等綠色照護之實踐。

【榮譽】
2005年台北市政府優良護理人員獎
2006年台北市護理師護士公會績優護理人員獎
2013年台北市政府績優護理人員獎
2016年度國際護師節傑出護理人員獎

#精神病 #護理#照護#松德#思覺失調#憂鬱#焦慮#恐慌#躁鬱

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.03.25 週二醫療保健單元
專訪：藥理學教授｜潘懷宗
主題：新抗凝血藥-阿貝西單抗的亮眼功效

心房顫動（Atrial Fibrillation）是心律不整最常見的原因，每個人終其一生會罹患心房顫動的機率高達25％。如果不就醫治療，好好保養，最嚴重的併發症為阻塞型腦中風和心臟衰竭，甚至失去生命，不可大意。

抗凝血劑一方面降低血栓形成，預防中風和週邊血管栓塞，但也會有出血併發症增加的擔憂，如果能有一款藥，既能降低血栓形成，又能減少出血併發症，那就是再好不過了。美國哈佛大學布萊根婦女醫院的研究人員針對新一型的抗凝血劑Abelacimab （阿貝西單抗）進行研究，並與現行的標準藥物Xarelto（拜瑞妥）互相比較，ClinicalTrials.gov編號為 NCT04755283。結果發現其出血併發症大幅度減少，相當令人滿意並超出預期，遂根據數據監測委員會的建議，提前完成了此次的臨床試驗，成果也已經發表在2025年1月的《新英格蘭醫學期刊》上。

「阿貝西單抗」不僅在心房顫動患者身上表現突出，也在膝關節置換中，優異亮眼，與現行預防靜脈血栓的克立生注射劑（Enoxaparin）相比，注射單劑量150毫克「阿貝西單抗」可使靜脈血栓發生率再降低80％，且不會增加出血風險。目前研究小組正在進一步實施的3期臨床試驗中，針對高風險、不適合使用現行抗凝血劑的心房顫動患者，給予150毫克劑量的「阿貝西單抗」或安慰劑，進行中風發生率和出血性事件的比較，希望能對這些原本無法用藥的病患，也能有所幫助，讓我們共同期望此藥正式上市的好消息。

潘懷宗教授 完整文章
https://www.chinatimes.com/opinion/20…

#abelacimab #心房顫動#抗凝血#凝血劑#心臟#衰竭#中風#血栓#血管

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.03.18 週二醫療保健單元
專訪：臺北市立關渡醫院院長｜陳亮恭
主題：面對失智，照顧者比被照顧者更重要

來賓簡介：
專長｜家庭醫學、社區醫學、長期照護、老年醫學
學歷｜ 國立陽明大學醫學士、國立陽明大學衛生福利研究所博士
現職｜ 臺北市立關渡醫院院長、台北榮總高齡學中心主治醫師、國立陽明交通大學健康長壽與老化科學研究中心教授兼主任

陳亮恭醫師，全心投入高齡醫學實踐人文關懷，現任臺北市立關渡醫院院長。自陽明大學醫學系畢業後，投入醫療研究，專攻老年醫學。曾於英國牛津大學進修，致力於將先進知識帶回臺灣，推動高齡醫學政策。憑藉其領導力，建立全國高齡醫學體系，並多次獲得國際肯定。面對高齡化挑戰，他主張以跨部會資源整合及預防策略提升臺灣醫療水平，並致力於研究與實踐並重的醫學創新。

#失智 #照護#長照#老年#老年醫學#高齡#關渡醫院#陳亮恭

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.03.14 週五美食單元
專訪：資深美食家｜梁幼祥、美食智庫平台共同發起人｜張亞慈
主題：《梁幼祥的食趣天空：原來台灣人早期不吃辣》

台灣人早期是根本不吃辣，自從有兵役制度之後，台灣兵開始不得不吃辣。因為當兵，很多人濕氣重皮膚病、濕疹、香港腳⋯所以廚房的廚師幾乎都用湖南、四川、江西⋯的辣族。

江西的廚師引進了三杯雞，接著川菜、湖南菜館相繼收到市場歡迎，麻辣有了一定的愛好族群。四十年前的「寧記」麻辣鍋盛行一時，大陸開放後，更多的麻辣香型、烹調方式引進，引起了年輕人強烈的迷慾…

梁幼祥老師粉絲團
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◎ 台南二空涼麵
新店市新店區自由街62號1樓 02-8665-6020

#梁幼祥 #吃辣#麻辣#花椒#川菜#涼麵#美食智庫

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.03.07 週五美食單元
專訪：資深美食記者｜姚舜
主題：姚舜的美食時間｜政商名流的「精品肉私廚」總算活下來了！

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嗜肉老饕與無肉不歡的政商名流與影視紅星可High了！在開展餐飲集團董事長兼執行長邱泰翰慧眼相挺下，原本因創辦人孫成忠退休後將淡出市場的〈泰勒肉舖〉，不僅繼續留在市場，更從台北市長安東路遷址到仁愛路圓環商圈，並自3月7日起擴大營業。已成不少政商名流「頂級優質肉品買辦」的孫師傅，更同意擔任此「嗜肉老饕聖殿」的顧問，協助曾任〈Jamie's Italian〉與〈STAY By Yannick Alleno〉等知名餐廳主廚與副主廚的店長高楚暘，為客人挑肉、選肉、切肉，以及代客烹調與代客熟成，同時並分享優質肉品的知識，所以試營業期間，已吸引不少識味老饕到此捧場與「搶肉」。

完整報導
 / 1hyh2t4sod 

#姚舜 #美食#私廚#肉舖#牛肉#和牛#餐飲

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.03.04 周二醫療保健單元
專訪：台北榮總神經內科醫師｜王培寧
主題：預防失智症，從生活習慣改變做起

失智症是近年來大家非常關注的疾病，目前臨床65歲以上就有18%有輕微認知功能障礙，這就是高危險族群。此人數近60萬，加上隨著台灣平均年齡的延長，失智人口勢必大幅增加。造成失智症成因複雜，例如：神經退化性疾病、腦部受傷、中風、代謝疾病等，而在20年前來到門診的病患通常診斷都已為中重症居多，但近幾年有愈來愈多是自覺有異常或輕症就來檢查，可見民眾已漸漸面對失智症的問題。還有不少病人因懷疑失智來檢查，反而發現其他疾病或不良健康習慣影響，進而積極改善或治療，這都是良好及早發現、及早預防的觀念。

據資料統計，有近四成的失智症可被預防，例如40歲後血壓要控制得宜、預防頭部傷害、保護聽力，有聽損時建議使用助聽器、減少空氣汙染或二手煙的暴露、限量飲酒（每週少於21單位，1單位等於10克酒精）、戒煙、適量運動和不要過度肥胖、注意飲食等，在基本生活日常如可做到，加上及早診斷及早預防，即能有效預防失智症。

民視新聞報導原文：https://www.ftvnews.com.tw/news/detai…


醫師簡介

神經學暨老年醫學專家｜王培寧 醫師

現任
一森診所記憶健腦中心總監
台北榮民總醫院神經醫學中心神經內科特約醫師

資歷
神經科專科醫師
老年醫學專科醫師
長照醫學專科醫師
臺北榮民總醫院失智治療及研究中心主任
臺北榮民總醫院神經醫師中心醫師
國立陽明交通大學醫學院神經科教授
台灣失智症協會常務理事
美國加州大學舊金山分校(UCSF)記憶及老化中心研究員

專長
#記憶障礙、#腦霧、#失智症、#腦神經退化
#高齡醫學、#老年神經學、#抗老化
#認知功能、#大腦影像、#失智血液檢測、#腦齡分析

#失智 #神經科#神經內科#照護#老化#老年#記憶#榮總#一森#王培寧

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專訪：行健大直健康管理診所院長｜梁程超
主題：《消脂肪肝、抗四高 最強半醣飲食&7分鐘間歇運動》原水文化

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控醣也控胰島素，運動減脂也增肌，更有機會成功甩掉脂肪肝！

代謝症候群是身體健康的警訊，是一種病前狀態，源頭之一就是脂肪肝！
身為肝膽腸胃科醫師，曾深受肥胖、中度脂肪及高血壓、高血糖及高尿酸之害，不希望長期依靠藥物治療，因而下定決心減肥，深入了解造成肥胖的可能機轉，進而採取容易執行的半醣飲食及7分鐘間歇運動，讓脂肪肝不見，四高不再來！

【跟著梁醫師這樣吃半醣飲食 的重點筆記】
￭半醣飲食法也就是將一天三餐當中的碳水化合物減一半、蛋白質和蔬菜的量加
倍。且務必在12小時內吃完三餐、12小時完全禁食。
￭早餐一定有三杯，一杯300至500cc的溫開水、一杯無糖豆漿，一杯手沖黑咖啡。
￭不論是吐司、饅頭或是酸種麵包，都是先吃完蛋及無糖豆漿等蛋白質後再吃。
￭一天只吃一份水果，一份會包含數種水果，而且是在早餐吃。
￭午餐便當的肉類多半乾煎、清蒸、水煮、烘烤。青菜則有2至3種且油水炒。
碳水化合物以米飯為主，以準備方便，沒有特別一定得吃糙米飯或五穀飯。
￭晚餐以肉類、海鮮等蛋白質及蔬菜為主，飯吃不多，若肉類蔬菜有飽足感就不吃飯。

【跟著梁醫師這樣超慢跑 &7分鐘運動的重點筆記】
￭超慢跑是有氧運動，訓練的是慢肌，過程中不會產生乳酸，可幫助修復粒線體，提
升粒線體功能，改善慢性病也能紓解壓力，甚至延緩老化。
￭有減重需求者，每次超慢跑要跑1小時以上或拆成幾次在一天內做完，一次至少10 分鐘以上；一週累積時數要達150小時。
￭7分鐘間歇運動屬高強度運動，運動前最好先暖身，運動完也要做些伸展。每個動作 進行 30 秒，中間休息 10 秒，全套12個動作循環完成一次為7分鐘。
￭7分鐘間歇運動結合有氧和肌力訓練，能活動到全身、核心肌群，每周進行5天，6 週就能有效增肌減脂，可降低胰島素阻抗，避免新陳代謝疾病的風險。

#半醣飲食 #超慢跑#脂肪肝#肥胖#高血壓#三高#四高#血糖#胰島素

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主題：姚舜的美食時間《台中也有類私廚的板前天婦羅專門店了！》

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【台中也有類私廚的板前天婦羅專門店了！】
～#台中首家板前天婦羅專門店「#龍富天婦羅」開箱
～ 不只是炸物！懷石/會席料理概念設計菜單
～炸出台灣美味優質食材新高度！
～ 廚技口味兼容「關東派」與「關西派」
～中午套餐、15道菜品，每套2500元， 晚餐套餐17至19品、3500元
～搭高鐵去吃都划算！你/妳,覺得？？
不讓台北都會專美於前，台中終於亦有以類私廚概念經營的板前天婦羅專門店了！看好高端天婦羅專門店在台中的未來性，入行即先後在定食、壽司、割烹，以及星級天婦羅餐廳等不同業態日本料理廳修業歷練的年輕主廚張仁豪，在家人支持下於台中創業開設全板前用餐的天婦羅專門店〈龍富天婦羅〉，農曆年前試營運的新餐廳，以懷石/會席料理的出菜邏輯設計菜單，並融合關東與關西廚技炸製天婦羅，同時刻意拉高台灣食材占比，菜單中並有讓人驚艷的藝創美食，中午套餐、15道菜品，每套2500元，晚餐套餐17至19品、3500元，此一訂價，也讓台北食家饕客讚稱：搭高鐵去吃都划算！

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 / 163n9uourh 

#姚舜 #美食#天婦羅#台中#私廚#龍富

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.02.07 週五美食單元
專訪：資深美食記者｜姚舜
主題：姚舜的美食時間《日式火鍋的湯頭比你想像的更多》

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【台北W飯店客房「微整形」一手開箱，WOW！WOW！WOW！WOW！WOW！】
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 / 15xffpd4cr 

面對#四季酒店 與 #柏悅酒店 進駐後的市場競爭，更為持續升級、優化客人旅宿與餐飲宴會體驗，位在台北信義區的 #台北W飯店 自2023年起啟動全館翻新計劃。在歷時逾兩年換裝工程，繼法式餐廳、宴會廳與大廳之後，全館405間客房亦經精工「微整形」後以全新面貌亮相。新客房除色調更新、設備升級，家具飾品並結合科技與永續環保理念設計，空間場域中並「埋伏」了許多趣味彩蛋，體現了品牌對細節的用心，並持續在「Nature Electrified自然大放電」理念下，為客人帶來「WOW！WOW！WOW！WOW！WOW！」的非凡旅宿體驗。

【近期採訪 我覺得最有特色的火鍋湯頭！】
完整報導
 / 18zwjnfc5p 
～色味媚人新湯頭！#乾杯〈黑毛屋〉系列冬季新鍋開箱
～抗寒鍋物新選擇
～黑毛屋〈#雪見鍋〉皚皚白雪在眼前
～黑毛屋本家〈寶石珍味和牛鍋〉入口蟹味濃鮮
～〈寶石珍味和牛鍋〉的「#鱈蟹三吃」:1.蟹膏味噌湯頭，2. 炙燒鱈場蟹佐蘿蔔煮，3.鱈場蟹、白子、鮭魚卵三食材共構雜炊
～〈黑毛屋本家〉相對高檔，〈黑毛屋〉CP值頗高


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.01.21 週二醫療保健單元
專訪：藥理學教授｜潘懷宗
主題：UCLA研究證實，這款飲食減緩攝護腺癌的生長

潘懷宗教授 完整文章 https://www.chinatimes.com/opinion/20250109005332-262110?chdtv

台灣衛福部公布的最新癌症發生率排名名單中（2023年），攝護腺癌為第四名，僅次於乳癌、大腸癌和肺癌，隨著男性年齡的增長，更有飆高的趨勢。一旦發現罹患攝護腺癌後，可以概括分成兩種處置方式，第一種是必須立刻治療，第二種則是僅需「積極監測」（Active Surveillance）即可，至於判定標準，會因患者的年齡、慢性病、格里森分級和個人意願有關，此部分留待臨床醫師和病患相互溝通決定之。

當然，如果是積極監測的病患，應是較無侵襲性，屬於低/中度風險的攝護腺癌，然而，根據醫學統計顯示，大約50％選擇「積極監測」的病患，最終在診斷後 5 年內，就必須接受治療（手術、放療或荷爾蒙治療等等）。因此，這類病患經常請教醫學界，有沒有甚麼飲食方式，可以有效減緩癌細胞的生長速度，讓「積極監測」的病患無需治療直到去世。另外，就算是已經接受積極治療的病患，也希望知道這方面的訊息，來降低復發的機率。然而，迄今為止，醫學界尚未推出這方面的具體指導方針，亟需大家共同努力。


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.01.14 週二醫療保健單元
專訪：臺中榮民總醫院家庭醫學科主任｜朱為民
主題：《不被束縛的晚年——自立支援照顧，讓長者脫離臥床、自理生活、自由行動，減輕照顧者負擔，實踐高品質的長照》朱為民, 林金立｜商周出版

好書收藏 https://reurl.cc/yDooAq

第一本以臺灣本土案例所寫的自立支援照顧指南
故事案例．實務經驗．問題思考．醫學分析．自立支援做法

讓長者自立，過自己想過的生活，協助他們的人生繼續發揮價值。
不過度照顧，關懷他們的內心世界，對照顧有更多思索，做法更有溫度。

‧ 失智症家人出現遊走症狀，該如何預防？
‧ 爺爺躁動、跳下床、扯掉鼻胃管，要用約束帶綁住嗎？
‧ 阿嬤不明不白打人罵人，要加重藥物讓她穩定下來嗎？
‧ 尿失禁了，全天包尿布是唯一選擇嗎？
‧ 老人家容易脫水，要怎麼讓他們養成飲水習慣？
‧ 有了肌少症，體力變差不想動，要如何逆轉狀況？
‧ 老人家這個不要那個也不要，家屬要如何與照顧團隊溝通？

這些照顧現場常見狀況，自立支援怎麼做？

本書分享許多案例與實務經驗，介紹自立支援的核心理念與實踐方法。用案例故事說明，如何透過「不約束、不包尿布、不臥床」三大原則，以及「飲水、飲食、運動充足、正常排便」的四要模式，協助失能長輩從臥床恢復到自立，以降低家庭與照顧者的長期負擔。書內並設計提問引導讀者了解被照顧者的需求，更進一步認知照顧工作上的考量，以更多同理心去創造和諧、共好的照顧關係。


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.01.10 週五美食單元
專訪：資深美食記者｜姚舜
主題：姚舜的美食時間

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【鹽燒丁骨牛排！你,吃過嗎？？】
～台北喜來登牛排餐廳〈安東廳〉冬季新菜開箱
～在以凡爾賽宮〈鏡廳〉為靈感設計的餐廳內，首見「鹽烹」技法做牛排！
～食材「大」有來頭！主廚藉此「大」做文章！
～主廚「大展」身手，食客「大」快朵頤！
～出自「肉舖界愛馬仕」的 〈Flannery〉 肋眼牛肉報到
～師承首爾米其林二星餐廳〈SOIGNE〉的前菜與甜點也入列

【米其林一星法餐〈SENS〉冬季套餐開箱】
～藝高就膽大！主菜居然沒有 牛！
～時日淬鍊法式經典，八種烹藝演繹法菜繽紛
～試問 菜單上主菜膽敢不賣牛的餐廳,幾兮？
～在以Amuse Boche「炫技」時，沒忘了「季節感」
～極少數吃得到正統法菜的餐廳


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.12.06 週五美食單元
專訪：『Teast by慕耕活』品牌創辦人｜張紹強 Paul
主題：追求極致的台灣好茶

認識慕耕活 https://morganhope.com.tw/morganhope/...

『Teast by慕耕活』隱身迪化街巷弄，百年前大稻埕即是知名的茶葉集散地，全盛時期超過200間茶行，是北台灣的茶業貿易重心。

用「獨門匠作，一期一會」的精神親自製茶，研製出許多獨家茶款。近年參加法國農產品加值協「AVPA國際茶葉大賽」，奪得多面獎項。

『Teast by慕耕活』品牌創辦人｜張紹強 Paul
創辦慕耕活品牌，品牌單品茶在全球聞名的評鑑中屢獲佳績，曾於食品界的米其林 iTQi 評鑑榮獲「風味絕佳獎章」連三年三星的最高獎項。

◆慕耕活品牌主理人
◆逾百場企業客座茶講師
◆茶業改良場-茶葉感官品評 中級
◆中國科學研究院-高級茶禮師



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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》(潘懷宗 代班) 2024.12.31 週二醫療保健單元
代班主持人：藥理學教授｜潘懷宗
主題：對抗超級細菌的抗生素

潘懷宗完整文章 https://reurl.cc/M63D5K

印度是「抗生素抗藥性」影響最嚴重的國家之一，光是2019年，超級細菌感染就導致6萬名新生兒死亡。通常，被超級細菌感染的患者死亡率超過30％，雖然抗生素的治療效果越來越差，但大型製藥公司的資金都花在治療癌症、糖尿病和其他疾病的藥物上，並非新型抗生素的開發，所以幾乎沒有什麼創新，但印度卻重磅出擊，異軍突起，大放異彩。


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.12.24 週二醫療保健單元
專訪：藥理學教授｜潘懷宗
主題：追逐「長生不老」真的可行嗎？

潘懷宗完整文章 https://health.udn.com/health/story/7...

到底是妄想，還是夢想，追逐長生不老的美國億萬富豪布萊恩·強生(Bryan Johnson)2024年11月公佈了自己慘兮兮的照片，因為把別人的脂肪注射到他的臉上，產生了嚴重的過敏反應。47歲的布萊恩因為使用許多「奇奇怪怪」的抗衰老療法，於是成為媒體報導的寵兒，全球聞名。這次他想要擁有一張豐腴的「娃娃臉」，藉以吹捧他抗老有成，結果卻事與願違，得到了一張歪曲腫脹且變形的怪臉。


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.12.19 週四公益單元
專訪：和申田有限公司執行長｜林佳蓁
主題：適合全素者與各年齡飲用！不是茶的科伊桑博士茶

科伊桑博士茶 https://www.khoisantea.com.tw/

和申田公司的負責人林佳蓁也是科伊桑博士茶的台灣總代理，原本夫家就已經有傳統產業，還是自行創業。

因先生家族遺傳疾病致開過心血管方面大刀，移民南非的舅舅介紹術後可飲用並且告知可以透過博士茶獲得更多的健康維持而緣分締結，進而發現博士茶對健康生活竟有許多益處，透過深入了解，決定引進品質最優秀的「科伊桑博士茶」。

林佳蓁對於創業的想法是:「你喜歡就會產生熱情，當你有熱情之後，就沒有絕路」。座右銘是「活在當下」，不管是好事或是不好的事，在心態上總是秉持著「凡事都是最好的安排」。

Khoisan Tea 科伊桑博士茶 不含咖啡因，是台灣目前100%原包裝進口的博士茶，含葉量高 (其營養成份都集中在葉子)，絕不另外添加梗、稻麥與任何添加物，適合長者、全素人士以及各年齡層男女生飲用。


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.12.17 週二醫療保健單元
專訪：臺北榮民總醫院皮膚部 部主任｜陳志強
主題：精準治療皮膚病 小分子藥物成趨勢

異位性皮膚炎等慢性皮膚疾病過去多用類固醇、抗組織胺等藥物，但治療中仍可能復發。醫師指出，隨著生物製劑、小分子標靶藥物研發，可透過精準治療讓患者更快恢復生活品質。

臺北榮民總醫院皮膚部醫師陳志強說明，異位性皮膚炎、乾癬、癢疹、白斑皮膚疾病等，都是免疫系統疾病，因為體內激素有問題造成。以慢性蕁麻疹為例，就是自體免疫系統攻擊自己造成過敏，傳統治療會吃抗組織胺或類固醇緩和症狀，但無法有效阻斷疾病，吃藥過程中還是會繼續發生。

陳志強說，近年發展出生物製劑，可以對抗免疫球蛋白，讓患者得到較好治療，不過藥效發揮較慢；小分子標靶藥物則是針對疾病的進展部分，阻斷下游發炎反應，可更快速治療疾病，更可以讓病人回到較好的生活品質。

不過，因產生疾病的誘發原因會持續存在，這類疾病不會斷根，屬於慢性疾病，因此患者仍要做好保養，例如異位性皮膚炎就要擦乳液，讓皮膚保持濕潤，才能減少對藥物的依賴。

新聞來源 https://www.cna.com.tw/news/ahel/2024...

來賓介紹：

學歷
陽明大學臨床醫學研究所博士班畢業
陽明大學醫學系畢業
現職：

迄今 國立陽明大學皮膚學科副教授迄今 臺北榮民總醫院皮膚部 部主任迄今 臺灣皮膚科醫學會 理事迄今 臺灣皮膚科技教育學會 醫學常務理事迄今 台灣檢驗及品保學會 理事

經歷：

臺北榮總皮膚科專科醫師桃園榮民總醫院 皮膚科主治醫師美國南加州大學組織工程實驗室進修臺北榮總皮膚部 皮膚診斷科 主任美國史丹佛大學表徵基因 實驗室進修

醫療專長
落髮、青春痘、異位性皮膚炎、蕁麻疹、醫學美容、乾癬
證照
中華民國皮膚科專科醫師


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.12.13 週五美食單元
專訪：超大食品營運長｜黃仲毅
主題：超大食品 好吃到超乎你想像的肉乾

超大食品 https://www.chaoda.com.tw/

台灣在地肉乾品牌 ｜ 越過城市喧囂回到悠久歷史

窄窄長長的過道兩邊，古樸的味道瀰漫舊時的街道
浮現腦海中不僅是兒時曾經與母親走過老街回憶
更能感受到的是這裡過往無限的繁華與風光 — 三鳳中街
擁有三十五年歷史的超大食品
由最早父母親創立於三鳳中街的超大食品，現今傳承到第二代經營
由當初的年貨大街至今設櫃於各大百貨賣場及網路通路販售

對肉乾一貫的堅持｜源自父母對古早味的初衷

在肉乾製作逐漸由機器做量化烘烤的今天
我們深信機器永遠做不出人工才有的味道
因此使用獨家手工烘烤技術保留傳統肉乾那份最熟悉的古早味
為肉乾的每一寸都能呈現最完美極致的絕佳口感

𝘾𝙃𝘼𝙊 𝘿𝘼®超大食品官方LINE: @ chaoda
𝘾𝙃𝘼𝙊 𝘿𝘼®FACE BOOK：超大食品
𝘾𝙃𝘼𝙊 𝘿𝘼® Instagram：chaoda_taiwan
網路購物 ➢
𝘾𝙃𝘼𝙊 𝘿𝘼®官網： https://www.chaoda.com.tw/
𝘾𝙃𝘼𝙊 𝘿𝘼®蝦皮： https://shp.ee/h387yed
門市櫃位 ➢

三鳳總店

高雄市三民區三鳳中街107號

棧貳庫門市

高雄市鼓山區蓬萊路17號1F

新左營環球購物中心（台鐵新左營車站）

高雄市左營區站前北路1號2F

台南高鐵門市

台南市歸仁區歸仁大道100號1F

台中高鐵門市

台中市烏日區站區二路8號2F

台北車站微風門市Coming Soon

台北市中正區北平西路3號1樓(近北二門)


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.12.06 週五美食單元
專訪：谷溜谷溜創辦人｜陳坤男
主題：年節送禮：開瓶就喝的天然養生飲

2015年，陳坤男創立了食科院國際有限公司，以食為專家，用家的概念融入食字當中，傳遞以家為貼近人心的幸福歸屬感。旗下品牌谷溜谷溜，亦真摯地反映創辦人的性格及理念：
為人真誠圓融，谷溜谷溜；產品健康天然，谷溜谷溜；態度時尚樂活，谷溜谷溜。

全使用天然食材製作，沒有添加防腐劑，不只獲得品牌金舶獎、癌友友善認證，還有多個藝人營養師推薦，今年更邀請到温昇豪擔任國際品牌大使，襯托出時尚、質感且專業的形象。谷溜谷溜不只推薦給孕婦、長輩、全家大小都可以日常飲用，即開即飲，你隨時想喝就可以來一瓶！

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專訪：臺北榮總健康管理中心主任｜黃怡翔
主題：預防醫學及民眾健檢意識

臺北榮總健康管理中心 https://phys.vghtpe.gov.tw/

來賓介紹：
專長
肝癌治療
肝癌免疫治療、標靶治療、RFA、微波消融治療
慢性肝炎治療
肝硬化及其合併症治療
腹部超音波及消化道內視鏡診斷及治療

學歷
國立陽明大學醫學士
國立陽明大學臨床醫學研究所博士

現任/教職
本院健康管理中心主任
本院內科部胃腸肝膽科兼任主治醫師
國立陽明交通大學臨床醫學研究所講座教授
國立陽明交通大學醫學系內科學科主任
台灣肝癌醫學會常務理事
台灣腫瘤消融醫學會常務理事
台灣消化系醫學會理事
中華醫學會秘書長

曾任
本院內科部胃腸肝膽科主任
美國國家衛生研究院博士後研究員
台灣肝臟研究學會秘書長

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.11.26 週二醫療保健單元
專訪：復健科權威醫師｜毛琪瑛
主題：《完全圖解！自療健身：解決21種最常見症狀，告別全身痠‧痛‧麻》

好書收藏 https://reurl.cc/ge8Gvp

全身肌肉關節的痠痛遲遲治不好？每天病痛纏身卻又感到無能為力？
好想解決惱人不已的痠、痛、麻！

本書由黃金團隊攜手打造【復健科權威Ｘ資深物理治療師Ｘ菁英編輯團隊】
三強聯手教你如何「自己的身體自己救」！

先從根本治療不適感，再攜手邁向保養保健之路！
Step1.健身運動：全身伸展強化操
Step2.治療性運動：上／下半身共同運動
Step3.治療性運動：局部肌群舒緩操

作者簡介
毛琪瑛╱復健科醫師（37年臨床經驗）

學經歷：
台北醫學院醫學士畢業
前台大醫院復健科兼任主治醫師
前市立陽明醫院復健科主治醫師
美國哈佛大學附屬復健醫院研究員
台灣復健醫學會專科醫師
前台灣復健醫學會理事
現任實康復健科診所資深顧問醫師
曾獲商業周刊百大良醫復健科好醫師之殊榮

著作：《讓他自己來：復健科醫師╳物理治療師給長者的復健運動全圖解》


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.11.22 週五美食單元
專訪：資深美食記者｜姚舜
主題：姚舜的美食時間

成為姚舜美食中央社的粉絲   / samyaotalks  

【#高檔餐廳明年恐現閉店潮！！】
「國際廚界台灣之光」江振誠返台開設「RAW」餐廳，加上米其林指南將台北、台中、台南與高雄等台灣主要都會城市納入星級評鑑，帶動精緻高檔餐廳投資熱潮，但因市場太小眾、同質餐廳太多、價位太高，加上菜單太雷同，用餐時間太長，疫後市場出現變化，除「預約制難訂位餐廳不再難訂」，訂位「秒殺」的餐廳已成「周殺」、甚至「月殺」，多位米其林星級主廚指出，「底氣」不足加上無法走出風格特色的餐廳恐被淘汰，2025年台灣高檔餐廳市場更恐出現「閉店潮」！ 報導出處 https://reurl.cc/O512py

【”川渝#江湖菜“ 就是吃他個土！粗！雜！】
重慶麗晶酒店〈麗晶軒〉軒主廚客座晶華開箱

「江湖菜」源於民間，五湖四海、大江南北，沒有所謂「正統」與「道地」的包袱， 也不必拘泥於型式，不必非得照著菜系食譜套路烹調，可粗料細做、大菜小做、老菜新做、南料北做，「怎麼好吃就怎麼做」，廚師大可集各家之常、取各路精華盡情創作，所以能出奇制勝、挑逗味蕾。

顏色繽紛的〈飄香尖椒美蛙〉是〈尖椒田雞〉的美稱，而〈尖椒田雞〉做法則源於重慶江湖菜〈尖椒雞〉，田雞肉質軟嫩細滑，味道麻辣鮮香，非常開胃。報導出處 https://reurl.cc/96Edna

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.11.19 週二醫療保健單元
專訪：加特福生物科技董事長｜程伶輝 (生技阿媽)
主題：對抗糖尿病的好戰友，生技阿媽來了！

加特福生技 https://gtf.cyberbiz.co/

糖尿病蟬聯全國十大死因第五名，全國罹病人口估計約有230萬人，死亡率3%，每年死亡人數大約6萬多人，危害國人健康，且罹病人口一直在攀高，有鑑於此，生技阿媽程伶輝認為糖尿病的預防與保健也要向下扎根，所幸教科書嚴審二年，終於將加特福生技與國立中興大學長達20年的產學合作成就融入教學，於是現在的高中生物課也能教授學子們營養學，傳遞改善糖尿病的科學新知，從年輕時就能了解糖尿病的預防與治療之道。

加特福生技在改善糖尿病患困境的這條路上，有著使命感的堅持，持續獲得世界各國的專利，歷年來還榮獲生技品質金獎等大獎，生技阿媽程伶輝表示：自己的原則是，選對的事，堅持到底，所以二十年來只專心做好這件事，除了生產優質的保健品，更用嚴謹的臨床實驗與科學實證，在全球醫學期刊發表論文，向世界證實台灣也是可以有優質的生技研發成果，也期許自己將GTF耐糖因子的新觀念傳播到全世界，讓廣大的糖尿病患者與其危險群，都能因此遠離疾病的侵擾。而能被選入教科書讓她最欣慰的是，這麼多年的努力能被學界認可，並能及早將正確的血糖保健觀念教導學生，教育如何避免罹患疾病，或如何選用國家認證的產品。最後生技阿媽呼籲，雖然台灣保健食品業，向來是以淺碟市場抄襲為王道，希望她上教科書的榮耀，能夠成為業界一個向上的力量，只要願意投入研發創新是會被看見的。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.11.13 週三產業趨勢單元
專訪：新光醫院副院長｜洪子仁
主題：2024台灣醫療科技展

節目贈票：請於週一至週五，上班時間09:00-18:00期間，親臨飛碟電台索票
或來電登記(02)2369-8286，免郵資幫您寄門票

更多展覽資訊：https://expo.taiwan-healthcare.org/zh/

一年一度，國內規模最大的「2024台灣醫療科技展」，由生策會、生策中心、台北市政府、衛福部、經濟部、國科會…等主辦，於12月5日(星期四)至12月8日(星期日)，在南港展覽館一館1樓及4樓舉辦。

國內外600個參展機構，超過2000個展位，全台頂尖醫療機構，包括：台大、北榮、新光、北市聯醫、長庚、馬偕…等，國內外指標品牌與企業大廠共襄盛舉。

與一般靜態展出最大不同，展場添加許多互動活動讓大家親身體驗，比如說:遊戲活動設施、設計關卡、擔任醫師體驗…等，今年更大幅增加沉浸式VR或AI體驗，在體驗活動互動間，輕鬆地將醫學知識轉化為常識。


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.10.30 週三產業趨勢單元
專訪：中國醫藥大學藥學系｜林文鑫 教授
主題：益生菌最新發展趨勢

了解更多領航生技的產品：https://reurl.cc/ad2lX9

很多民眾真的都不知道如何正確選擇益生菌

林文鑫教授強調大學研究的重要性。既然是健康的問題，當然要選有臨床研究能力的單位。市場上很多都沒經過研究的菌種，能力不強，所以有廠商乾脆添加瀉藥成分，在乳酸菌產品裡面，讓你以為很有效，但可能都是瀉藥的作用，而非益生菌。吃越多，沒醫師協助監控，反而更糟糕、更傷身。

菌種要選對使用，絕非一種菌什麼疾病都有效。例如：過敏、整腸、精神快樂菌種、或是癌症專用益生菌等。菌種要確認夠強，CMU995有腸道吸附能力，對穩定腸道、緩解便秘、腹瀉、腸躁症更有效。林文鑫教授主持的益生菌臨床研究計畫，開發出來的益生菌是屬於臨床應用等級的益生菌，絕非泛泛之輩菌種。在講求精準醫療中，益生菌使用也要精準。

公司簡介：

領航生技於民國99年5月成立，為中國醫藥大學衍生公司，並進駐育成中心。在經濟部及國家科學委員會…等之政府機關經費支持下，主要從事微生物相關技術開發、藥品或微生物檢驗等。創立初期公司著重於產品（快樂益生菌，母乳益生菌）之研究開發，並借助中國醫藥大學之多位專業教授與醫師指導，致力於開發各種保健食品之功能，及微生物發酵製程改良、二次代謝產物回收等，以期成為乳酸菌、快樂益生菌、母乳益生菌及其他保健食品素材之專業公司。

中國醫藥大學藥學系、益生菌臨床研究計劃主持人 林文鑫教授在中國醫藥大學藥學系主要主持生理生化共同實驗室，專攻在微生物與人體的相關性研究，團隊這二十幾年來，進行動物試驗和人體試驗，證實益生菌對人體的效果。研究室收集3萬多株益生菌菌種。


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.11.05 週二醫療保健單元
專訪：藥理學教授｜潘懷宗
主題：用2.6%鹽水滴鼻子，能讓感冒快點好嗎？

1. 阿嬤偏方 鹽水滴鼻 歐洲呼吸學會發表成果

2024年9月在奧地利維也納舉行歐洲呼吸學會的年會，英國愛丁堡大學兒童生活與健康部的坎寧安教授(Steve Cunningham)發表了一項研究成果，他使用民眾在家就能輕鬆自製的高滲透壓鹽水(濃度為2.6%)，滴進罹患感冒兒童的鼻腔內，竟然可以將感冒病程的持續時間，平均縮短兩天，而且，還可以減少一般感冒傳染給家裡的其它成員，相當實用且有趣。

2. 臨床試驗方法與結果

坎寧安教授招募了 407名6歲以下的兒童進入試驗，當他們一旦罹患感冒時，就會接受高滲透壓鹽水(2.6%)滴鼻子或僅僅是常規護理，其它的感冒用藥則沒有限制。試驗期間總共有301名兒童罹患感冒，其中150名為鹽水滴鼻組，每個鼻孔滴三滴，每天至少四次，直至痊癒，另外151名兒童為常規護理組。結果發現，鹽水滴鼻組的兒童感冒症狀平均持續六天，而常規護理組的兒童則是長達八天，另外，鹽水滴鼻組的兒童在患病期間所需要的緩解藥物也比較少。

3. 鹽水縮短感冒病程的理論為何呢?

目前可能的解釋為: 鹽是由鈉和氯所組成的化合物，鼻子和氣管壁的黏膜細胞，利用氯化物在細胞內產生次氯酸，進而抑制病毒複製，縮短病程與症狀。另外，鹽水滴鼻組出現家庭成員被傳染到感冒的機率也減少（46% vs 常規護理的 61%）。公布試驗結果後，接受媒體採訪的家長中，有82%認同鹽水滴鼻可以幫助孩子感冒好得快一點，也有81%的家長表示將來會使用自製鹽水滴鼻緩解症狀。

4. 如何在家自製2.6%高滲透壓鹽水

首先，將自來水燒開後放涼(此步驟為消毒，絕不可以用生水)，取其中100毫升的涼水，加入2.6公克的食用鹽巴，搖晃直至完全溶解即可。另外，為方便使用，筆者建議購買噴鼻劑專門使用的噴霧瓶，利用噴霧將鹽水送進鼻子。滲透壓會影響水分子的流動方向，一般細胞內鹽的濃度是0.9%(生理食鹽水)，如果使用高滲透壓鹽水時(2.6%)，細胞內的水分子會不斷地流出到細胞外，這樣，除了會使病毒缺水，複製功能變緩慢外，也會讓身體原本發炎腫脹的地方，水分滯留降低，不再那麼腫大，緩解症狀(Mayo Clinic Family Health Book)。

瑞士蘇黎世大學兒童醫院呼吸內科主任默勒教授(Alexander Möeller)特別推崇這種老祖母緩解感冒的小偏方，相當廉價且簡單，從原本熟知的鹽水漱口，現在進一步了解，使用2.6%高滲透壓鹽水的效果較佳，只是不要把它吞下去，因為太鹹。以及這次才知道的，除漱口外，還可以用來滴(噴)鼻子。如果能把它們在各地推廣應用，即可減輕一般感冒所帶來的不適和經濟負擔，讀者以為如何。


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.11.01 週五美食單元
專訪：湯富隆｜內門總鋪師、內門阿隆師
主題：全國唯一主委總鋪師：阿隆師上菜囉！

訂購辦桌菜：https://neimenchef.com.tw/cart/catego…

內門南海紫竹寺 主委（全國唯一身任寺廟主委的總鋪師）
「辦桌文化餐廳」負責人＋總鋪師

內門阿隆師，真正內門在地起家，人稱「阿隆師」的湯富隆為靈魂人物，也是最初創辦人，師承老姨丈一甲子辦桌手藝，一個傳承三代的辦桌世家，擅長各式古早味手路菜，其中「唐朝一品封、羅漢門魚翅羹、油飯」聲名遠播，更曾獲政府頒布「內門十大店家」之美譽。

對內門阿隆師來說，「辦桌菜不僅是餐桌上的盛宴，更是台灣最美的人情味！」


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.10.29 週二醫療保健單元
專訪：肌活麗學創研所董事長 鄭裕正
主題：乳鐵蛋白的復原力與保養力

★雙11活動★
85折優惠，還有更好滿額贈 https://renoriginshop.com/

★健髮教練認證班★
(1)【課程說明會】免費
時間：11/5(二)、11/26(二) 上午10:00-11:00
(2)健髮教練認證班【正式課程報名】
時間: 12/10-12/11 兩天課程
報名網址 https://bit.ly/Renorigin_academy
地點：文化大學推廣部 大安分部

肌活麗學，發現你的強大復原力！

這個不缺醫藥的年代。當身體囤積了太多藥物、累積越來越多毒素，危機就此產生。其實，我們應該善用上天給予與生俱來的禮物，就是強大的「復原力」，只要找到打開它的途徑，並且給予身體友善的環境，它所能回饋的將超出你的想像，從生理直到心靈。

肌活麗學創研所是財團法人農業科技研究院衍生生技公司，整合台灣大學和清華大學博士研究群與國際經驗行銷設計團隊，以20餘年細胞分子生物技術為基礎，研發具備全球競爭力的功能性成分運用於自有品牌，同時開發獨特行銷模式跨入國際頭皮抗老化市場。

以專業的細胞分子生物學技術，結合優異的配方工程，持續開發能喚起人體復原力的解決方案。 復原力就是你的超能力！ 我們深信，善用復原力必能為人類生活帶來助益。因此秉持這個信念，持續開發以非藥物、無副作用的健髮、黑髮、皮膚修護抗老的功效型產品，並已在台灣、中國與美國取得多項國際專利，2019年更榮獲歐洲多項大獎。 透過卓越的研發，為人類創造自在愉悅的Life Style；肌活麗學創研所透過消費者的肯定證實：找到“The Power of Resilience”「復原力」，就是找到持續幸福的超能力！

公司已有10年歷史，旗下有四個品牌，都是以乳鐵蛋白產品研發應用：
1.肌膚抗老修護系列_得爾美
2.頭皮抗老防脫系列_髮蔓濃
3.毛髮激黑深亮系列_烏麗絲
4.身體機能保健系列_倍而系列


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.10.22 週二醫療保健單元
來賓：天下編輯部醫療組記者 周妤靜
主題：天下雜誌第 805 期《其實我們可以不用老》

封面故事：再生醫療雙法通過，逆齡經濟大爆發，其實我們可以不用老

● 生技業最夯外泌體，讓醫界老將搶創業
● 兵家必爭益生菌，可望人人量身訂做
● 終極聖杯大腦檢測，預防失智還能回春
● 讓市場與法規同步，「不老財」怎麼賺？

▲投資健康的最佳「財報」，找到你的「獨家」益生菌

腸道與神經傳導 、代謝和免疫系統息息相關，是長壽研究的重點商機，乍看益生菌市場已經飽和，但近年風行的腸道菌相檢測、次世代益生菌成了新藍海。

▲從忘記車牌到腦力好轉，75歲也能預防失智症

隨著對失智症意識抬頭，加上AI助攻，皮曩下的腦組織成為抗老的關鍵部位。從預防到治療，讓大腦逆齡，也是產業界要拿下的最後一個聖杯。


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來賓：嘉義垂楊大學眼科 謝旻蒼 院長
主題：白內障不是老年人的專利，年輕人也要當心！

◎節目介紹：
白內障為老年化眼疾，也是每個人都會得到的眼疾，而現代人上班用電腦、搭車划手機、下班又要追劇，不論大人小孩對於3C產品的依賴都大大提昇，眼睛痠癢的頻率增加，甚至會覺得開車時看路標好像有點不太清楚了，特別是晚上開車，還覺得對向的車子，車燈好亮，眼睛一下子覺得畏光睜不開～是不是用眼過度了啊？進而引伸到白內障年齡下修….

◎來賓介紹：謝旻蒼 院長
醫師學經歷：
成大醫學系醫學士
嘉義基督教醫院眼科部主治醫師
衛生福利部新營醫院兼主治醫師
台大醫院總院眼科部研究員
台灣角膜移植手術資格認證醫師
中華民國眼科醫學會會員
台灣眼科學教授學術醫學會會員
現任嘉義垂楊大學眼科診所執行院長

專長：
準分子（LASIK)、全飛秒（SMILE) 雷射近視矯正手術
微創小切口白內障超音波乳化術
高階精準飛秒白內障雷射手術
角膜移植手術
眼瞼下垂、內翻、倒睫矯正手術
眼翼移除併無針羊膜修補手術
黃斑部病變、糖尿病視網膜病變、青光眼、乾眼症、角膜感染
兒童視力保健、角膜塑型近視控制鏡片


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大腸直腸外科資深主治醫師 黃一平
《全彩圖解 大腸直腸癌診治照護全書》

※主題：《全彩圖解 大腸直腸癌診治照護全書》/ 和信治癌中心醫院．大腸直腸癌治療團隊 / 原水文化
※來賓：大腸直腸外科資深主治醫師 黃一平


◎節目介紹：
國內第一本本土專科醫師團隊共同執筆，
協助病人及家人做出明智選擇，重回人生軌道！

*直觀式的就醫歷程指引，讓病人有信心及準備面對治療
*從篩檢到治療，幫助病人從最初期就掌握疾病發展狀況
*最新診斷分期&精準醫療，有助選擇效果最佳的治療方針
*多功能醫療團隊共同合作，提供轉移性腸癌治療新知識
*圖解腸造口照護步驟，提供飲食與日常生活照護之建議

【專文推薦】
◎楊純豪 國立陽明交通大學附設醫院院長
◎黃達夫 和信治癌中心醫院院長

【強力推薦】
◎王照元 高雄醫學大學附設中和紀念醫院院長&大腸直腸外科主治醫師
◎張金堅 臺大醫學院外科名譽教授&臺大醫院外科部主治醫師
◎楊再勝 長庚紀念醫院林口醫學中心腫瘤科主治醫師

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根據衛生署2021年統計，大（結）腸直腸癌罹癌人數連年攀升，為國人癌症發生率的第二位及死亡率第三位。大腸直腸癌容易發生於40歲以上之中高年齡者，然而近年來年輕病例有逐漸增加的趨勢，男性與女性發生比率相等，平均每31分鐘就有一人罹患大腸直腸癌。

值得慶幸的是，大腸癌如能早期發現、早期治療，其治療率可高達90%以上，即使是中期癌（即第二、三期癌）經妥善治療後其治癌率也可達80%。在多功能團隊合作醫療之下，對晚期癌（例如肝、肺轉移癌）之治療也有很大的進展，是「治療效益」甚高的癌症。

◎作者介紹：和信治癌中心醫院．大腸直腸癌治療團隊
和信治癌中心醫院是國內首家專注在癌症治療的專科醫院，自創院以來，一直秉持著以團隊合作代替個別醫師單打獨鬥的治療理念，針對不同癌症設立個別專屬的治療團隊，「大腸直腸癌團隊」便是其中之一。

大腸直腸癌團隊的醫師成員有腫瘤科、大腸直腸外科、胸腔外科、一般外科、放射治療科、放射診斷科、核子醫學科、病理科、身心科等，其他成員還包括有個案管理師、內外科專科護理師、社工師以及營養師。

團隊每週開會一次，每一位在本院接受治療的大腸直腸癌症病人，都會在團隊會議中被討論，不同領域的成員會提供專業的意見，相互討論的同時也替病人訂定最佳的治療方式。團隊的運作目標中，除了以多科際的合作來治療病人疾病之外，如何加強不同科別之間的相互了解和共同成長，進而可以整合有限的醫療資源，做最有效率的應用，這也是團隊的重要宗旨。

◎來賓介紹：黃一平 醫師 I-Ping Huang
直腸外科 / 參與醫療團隊: 大腸直腸癌團隊
專長：大腸直腸外科
學歷：國立陽明大學 醫學系 學士 1992.9~1999.6
現職：和信治癌中心醫院 大腸直腸外科 主治醫師2007.12～訖今
經歷：振興復健醫學中心 外科部 大腸直腸外科 主治醫師 2004.12~2007.11
專業學會：外科醫學會、大腸直腸外科醫學會、台灣消化系外科醫學會

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.09.27《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎ 對！以「肉多多」火鍋崛起市場的樂多多集團 進軍日本了！
◎ 在這「超市界天花板」，請放棄想「隨便吃吃」的念頭

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.09.24 週二醫療保健單元
潘懷宗的醫學新知時間：「排鐵劑」可以輔助治療卵巢癌嗎？

新的研究表明，用於治療患者體内「鐵」積累異常/過高(例如:重型海洋性貧血症)的排鐵劑(鐵螯合劑)，有可能用來輔助治療高惡性卵巢癌。

該研究是由美國紐約康乃爾大學轄下威爾康奈爾醫學院(Weill Cornell Medicine)
婦產科桑多瓦爾教授(Tito A Sandoval)所領導完成的，成果已於2024年7月發表在美國癌症研究協會《Cancer Discovery》的期刊上。

「鐵」是人體内的一個重要微量營養素，參與細胞內多項括紅血球製造、蛋白質摺疊、粒線體呼吸、DNA複製、增殖和代謝等等。而癌細胞之所以頑强，不容易被殲滅的主要原因，是它們能夠不利生長的環境下，依舊繁殖茁壯，也因此，癌細胞需要比正常細胞更多的養分和能量，以維持超級高的代謝需求。

眾所周知，高代謝率就需要高度依賴「鐵」的利用，因此，癌細胞會使用多種方式來確保「鐵」的供應，源源不絕，其中包括增加「鐵」的攝入和儲存，以及減少「鐵」的排出等等。

卵巢癌好發於50歲以上的女性，由於初期症狀不明顯，大多只是消化道症狀，發現時往往已有腹水或擴散，五年存活率1期約70-80%，2期約50~60%，3期為20-40%，4期則約為10%，相比於男性的攝護腺癌，三期患者的10年存活率，仍有50~70%。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.09.17 週二醫療保健單元
潘懷宗的醫學新知時間《12種不與咖啡一起服用的藥物》

大多數歐美中年人（台灣也不少）早上起床後的例行公事，就是： 如廁盥洗→喝咖啡→早餐→吞藥（白開水）→上班。只要其中同時出現「吞藥」和「喝咖啡」這兩個項目，不論其先後順序，都是本篇文章討論的範圍。所謂「一起服用」的意思是說，在藥物治療的作用期間內，不要喝咖啡，而不是僅僅不使用咖啡吞藥丸而已。

舉例來說，葡萄柚（汁）中含有「呋喃香豆素」（Furanocoumarin），會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素（Cytochrome P-450 3A4），由於許多藥物皆需要該酵素進行代謝，若大量食入（淺嚐1~2瓣OK，果汁不行），就會造成藥物血中濃度飆高，進而增加藥物不良反應的發生機率，而且，「呋喃香豆素」抑制酵素的作用時間，可以長達數小時，甚至2~3天，所以在服用降壓藥、降血脂藥、抗心律不整藥或免疫抑制劑等藥物的整個作用期間內，都不應該吃葡萄柚（汁）。

近日，英國《每日郵報》記者（Emily Joshu）特別邀請藥劑師（Jennifer Bourgeois）詳列了12類藥物，不應該和咖啡一起服用，提醒歐美人注意。以下為醫學院藥理教授，認為相當有通識教育意義，特別加註簡化並修改些小錯誤後，供大家參考。

1. 抗憂鬱藥
根據美國CDC估計，12歲以上的美國人中有1/10以上服用抗憂鬱藥，約3,700萬人。而抗憂鬱藥有許多種類，目前最常開出的第一線藥物SSRI（選擇性血清素回收抑制劑），像是Zoloft（樂復得）、Lexapro（立普能） 和 Fluoxetine（禧濱）等的藥物，並不會和咖啡因有交互作用。只有老一代的抗憂鬱藥（目前很少使用，但並非完全不用），如三環類藥物和單胺類氧化酶抑制劑 （MAOIs），才需要小心，它們會阻止身體正常代謝咖啡因，可能導致血壓升高，造成不良反應。一般情況下，咖啡因會以尿液形式經由腎臟排出，然而，這些藥物會中斷這個過程，使咖啡因在體內停留更久，這就會導致持續的高心跳和高血壓，這類藥物是：Fluvoxamine（氟伏沙明）、Phenelzine（苯乙肼）、Tranycypromine （反苯環丙胺） 等等。

2. 不需醫生處方的綜合感冒藥和鼻塞藥
有將近3/4的美國成年人使用非處方感冒藥和過敏藥來緩解症狀。其中許多含有興奮劑--「偽麻黃鹼」（Pseudoephedrine），它可以讓血管收縮，減少鼻黏膜的腫脹和充血，緩解鼻塞。然而，偽麻黃鹼同樣會刺激大腦中負責「戰鬥或逃跑」的警覺性神經細胞，如果與咖啡一起服用，會加劇這項效果，讓你覺得緊張和焦慮。市面上許多綜合感冒藥（含治鼻塞）或是專門治療鼻塞（Sudafed/速達菲）的藥物裡面，都含有偽麻黃鹼，大家應該詳細檢視成分，在服藥治療期間內，避免喝咖啡。若真的忍不住，服藥前4小時或服藥後2小時，才喝咖啡。
3. 糖尿病藥物
約2000萬的美國人有糖尿病，服用「庫魯化」（Metformin）藥物，甚至有200萬病患（1/10）使用胰島素，這都是想要維持血糖在標準範圍內。雖然糖尿病藥物並不會與咖啡因產生直接的交互作用，可是，當你喝咖啡時，就會增高血糖值，讓你的藥物療效降低，不利於病情，尤其是如果裡面又含有奶油和糖的話。根據美國糖尿病協會的研究，飲用任何含咖啡因的飲料都會增加血糖值。因此，量測您的血糖值，以確定您是否可以在服藥時喝咖啡。

4. 抗生素
抗生素用於治療細菌感染，根據美國CDC估計，每年約有2.3億次的感染事件，相當多。有些抗生素會抑制咖啡因的代謝，導致血中咖啡因的濃度增加。例如： 速博新（Ciprofloxacin），通常用於治療泌尿道感染、膀胱感染、感染性腹瀉和鼻竇感染，若與咖啡一起服用，就可能會導致心跳加速和感到緊張（feeling jittery）。

5. 抗凝血劑
約800萬的美國人需使用抗凝血劑來預防血栓，根據克利夫蘭診所統計，華法林（Warfarin）是歷史最久，最常開出的抗凝血劑，約占美國全部抗凝血劑處方中的1/4（也就是200萬人）。若與咖啡一起服用，可能會導致出血過多的事件，因為咖啡因會抑制華法林的分解，使藥物在體內的濃度升高，就算只是被紙割到等的輕傷，都可能會導致過度出血。不過，新一代的抗凝血劑「艾必克」（Eliuis），已經不會和咖啡因引起這些交互作用了，請認明你所吃的是哪一種抗凝血劑。若真的非喝不可，吞藥後至少要等6~8個小時。

6. 降壓藥
美國藥學院協會估計，每年有1.17億張降壓藥的處方籤，開給2,600萬的美國人，包括： 紓壓寧、康肯、達利全（β-Blockers）等藥物。這些藥物希望能降低血壓並阻止腎上腺素的作用，以便改善血液流動，並降低心跳，讓心臟不必那麼辛苦地工作。但當你喝咖啡或任何含咖啡因的飲料時，它就會加快你的心跳並升高血壓，這雖然不是直接的藥物交互作用，但更像是在對抗降壓藥的療效，相當不明智，不合邏輯，因此不應該和咖啡一起服用。若真的非喝不可，服藥前4小時或服藥後2小時，方可淺嚐一杯。

7. 甲狀腺功能低下藥物
治療甲狀腺功能低下會使用「左旋甲狀腺素」（Levothyroxine），甲狀腺功能減退症是美國處方最多的藥物之一，每年總共有2300萬張處方簽。然而，這類藥物若與任何食物或咖啡一起服用，會降低藥物吸收率達50% 之多，因此，服用左旋甲狀腺素的人應該是在飯前，空腹用白開水服藥，等30~60分鐘後，才可以進食或喝含咖啡因的飲料。

8. 阿茲海默症藥物
目前每10個65歲以上的美國成年人中就有一個被診斷出患有阿茲海默症，這是最常見的失智症。治療這種疾病症狀的藥物稱為「膽鹼酯酶抑制劑」，像是「愛憶欣」（Donepezil）和「憶思能」（Rivastigmine），可以防止乙醯膽鹼的分解，乙醯膽鹼是一種有助於記憶形成和思考的神經化學物質。若與咖啡一起服用時，咖啡因會收緊血腦屏障，使得藥物更難進入大腦，產生療效。非喝不可時，應該選在吞藥前四小時或吞藥後兩小時。

9. 骨質疏鬆症藥物
骨質疏鬆症是骨骼隨著時間的推移而變得脆弱或易斷的疾病，據美國CDC估計，有1000萬50歲以上的美國人患有此病，嚴重時，即使連咳嗽等輕微的壓力也會導致肋骨骨折，醫學界目前使用雙磷酸鹽類藥物，例如： 「安妥良」（Risedronate）和「骨維壯」（Ibandronate），來抑制蝕骨細胞，減緩骨質破壞，若與咖啡一起服用時，會導致它們無法被身體正常吸收，從而降低療效，建議吞藥後等待大約兩個小時才能喝咖啡。此類藥每月口服一次，服藥當日早上起床後，第一餐前空腹，保持上半身直立姿勢以一整杯冷開水（約 200 cc）整粒吞下（勿嚼碎或吸吮），服藥後半小時內不得躺下，不要進食。

10. 氣喘藥物
在美國，近2500萬人患有氣喘，支氣管擴張劑是用來放鬆和擴張氣道的處方藥。然而，若將「胺非林錠」（Aminophylline）和「喘克」（Theophylline）等支氣管擴張劑與咖啡一起服用，就會加劇藥物副作用，像是： 煩躁和不安，特別是剛剛開始使用這類藥物的病患，因為每個病人的反應不盡相同。您可以自行小心觀察，建議在服用這些藥物之前或之後四個小時，才喝咖啡。

11. 過動症藥物
根據CDC的數據，接近但不到1/10的17歲以下美國孩童被診斷出患有過動症，約4,100萬張處方簽被開出。過動症藥物像是： 阿德拉爾（Adderall）和利他能（Ritalin）等，可以強化腦中多巴胺和正腎上腺素等的神經傳導訊號，以改善注意力、專注力和控制衝動。然而，若與咖啡一起服用，會降低療效，產生過動，原因是咖啡因屬於中樞興奮劑，會興奮神經細胞，應該避免。

12. 抗思覺失調症狀的藥物
根據克利夫蘭診所數據，大約有400萬美國人正在服用抗思覺失調症狀的藥物，例如： 「可致律」（Clozapine）、「理思必妥」（Risperidone）和「金菩薩」（Olanzapine）等，這些藥物通常用於治療《思覺失調症》和《雙相情感障礙症》等疾病所特有的思覺失調症狀，期望透過調節多巴胺和血清素等神經傳導物質來減輕思想上和視覺上的兩項幻覺，由於咖啡因會增加藥物血中含量，所以應該遠離咖啡才是。

原文網址：https://www.chinatimes.com/opinion/20240905002864-262110?chdtv

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.09.10 週二醫療保健單元
台大醫院復健部物理治療博士 葉坤達 醫師
《脊椎側彎的預防與治療：台大醫院脊椎側彎運動團隊經驗分享》/新自然主義出版

※主題：《脊椎側彎的預防與治療：台大醫院脊椎側彎運動團隊經驗分享》/新自然主義出版
※來賓：台大醫院復健部物理治療博士 葉坤達 醫師

◎節目介紹：
由臺大醫院骨科醫師、物理治療師聯手合著、親自示範！學齡兒童、青少年、成年人&銀髮族都適合，在家保健脊椎、減輕脊椎側彎所帶來的疼痛！

在台灣，根據學校篩查的數據，學生脊椎側彎的發生率為3.9%，也就是說：「每25名學生就有1人有脊椎側彎！」令人驚訝的是，在台灣使用X光篩查方法時，脊椎側彎的發生率為8.3%～9.3%，換句話說：「每11人就有1人有脊椎側彎！」

現任台大醫院復健部資深物理治療師的葉坤達博士，是台灣著名物理治療專家，臨床超過30年，他豐富的臨床經驗特別指出，選擇非主流療法的脊椎側彎患者，很可能面臨以下幾種風險：

1) 延誤有效治療：這可能導致病情進一步惡化，特別是在青少年患者中，快速的生長期需要及時和適當的治療以防止脊椎進一步彎曲。
2) 增加經濟負擔：一些替代療法並健保並沒有負擔，患者可能需要自行承擔較高的治療費用。
3) 潛在健康風險：未經證實的治療可能帶來意料之外的健康風險，特別是那些涉及體內操作或藥物的治療方式。

有鑑於此，葉坤達博士特別在書中詳細介紹脊椎側彎的知識和各種治療選項，包括物理治療、脊椎矯正支具、以及在必要時的外科手術，為那些面對決策時感到不確定的患者和家庭提供一個清晰的指南。

最重要的是，書中介紹很多矯正運動，為了幫助脊椎側彎的朋友們更容易看懂內容、練習，除了有圖文並茂的分解動作外，特別針對特定運動聘請治療師示範、配音，並拍攝成影片，讀者只需掃描書中QRCODE，即可看到影片，跟著影片就可以輕鬆在家保健脊椎、減輕脊椎側彎所帶來的疼痛、預防惡化，維持良好的生活品質。

◎作者介紹：葉坤達
˙台灣著名的物理治療專家，美國諾瓦東南大學物理治療學博士
˙任職於台大醫院復健部、 亞洲大學兼任物理治療教授
˙在臨床物理治療、義肢裝具、足部輔具、運動傷害及健康促進等領域均有深入研究，並研發取得「脊椎側彎背架取模裝置」、「用於脊椎矯正之氣囊結構」、「內八足矯正裝置及預防拇趾外翻的鞋墊」等多項專利，並獲得紐倫堡世界發明展及台灣全國發明展等多項大獎


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.08.30 週五美食單元
芳茲生技執行長 林明璇《中秋送禮 芳茲滴雞精》

林明璇大學畢業就入職金融業 10 年，為了備孕而離開金融業進入波蜜公司就職，最後則因為養胎而決定創業芳茲生技。

芳茲滴雞精採用AI大數據的方式飼養，雞隻圈養在水簾式的自動化設備雞舍，由電腦監控室內溫度、濕度、含氧、恆溫管理，夏天更增加自動調整通風及水廉來降溫，飼料和給水設備全都自動化，還有專業獸醫監控讓雞隻可以在友善、乾淨、舒適的環境下健康成長。有別於市面上多用蒸籠提煉容易摻入水滴，芳茲採用食材與蒸氣不接觸的技術，去除內臟整隻雞後進行滴煉，過程不加水、不加鹽、色素及其他添加物，消費者喝到的是食材最原始的精華，不僅營養價值高而且沒有腥臭味。

其實除了備孕、孕期或產後的女性可以透過滴雞精補充營養外，像是病後需要調養的病人，或是需要營養補充的長輩，工時長的上班族及唸書熬夜的考生，這些族群都適合滴雞精方便又快速地照顧自己健康。

尤其是即將開學的莘莘學子，孩子上課、補習、熬夜唸書、寫功課，每天睡眠不足，做父母的看著特別心疼，加上我們現在大多時間都外食，太多油炸食物、加工食品，所以總想給他們補一下，芳茲滴雞精這溫補類的食品，就很適合給孩子補充滿滿的元氣和能量。

來賓介紹：
林明璇大學畢業就入職金融業 10 年，為了備孕而離開金融業進入波蜜公司就職，最後則因為養胎而決定創業芳茲生技，雖然金融背景為她創業路上的財務管理提供了巨大幫助，以及波蜜公司給予的代工資源，但也遇到從未遇到過的挑戰，像是承擔公司運營、員工生計和行銷等，都是她過去未接觸過的知識和技能，不過她不將困難視為挫折，而是一步步努力實踐給消費者的安心承諾，形容「把創業過程遇到的困難當作打電動破關卡、解任務。

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潘懷宗的醫學新知時間
《研究指出：攝護腺肥大藥物竟能改善「神經退化疾病」》

最新研究發現，三個治療攝護腺肥大的藥物: Alfuzosin(Az；札特持續性藥效錠)、Doxazosin(Dz；可迅持續性藥效錠)及Terazosin(Tz；暢流錠)，可以降低路易氏體失智症（DLB；Dementia with Lewy Bodies）的發生風險，原因是這些藥物的副作用(次要作用；另一個作用)剛好可以對抗DLB 的致病原因。另外，研究團隊認為這些藥物也具有治療其它神經退化疾病的潛力，研究成果已於 2024年6月發表在美國神經病學會的《Neurology》雜誌上，主要/通訊作者為愛荷華大學醫學院西莫林教授/博士(Jacob Simmering)。

最常見的三種失智症為: 阿茲海默症(佔比~60%)、DLB(~15%)以及血管型失智症(10~15%)，而DLB與典型老年失智的症狀有些不同，除進行性的失智與神經精神症狀(失眠/幻覺/憂鬱)外，尚有類似巴金森氏病的運動失調症狀，如: 動作變慢、肢體僵硬、顫抖、步態不穩、容易跌倒等等，就好像是阿茲海默症與巴金森氏病的混合體。病患通常預後不佳，平均約有8年的壽命。其發生率為每年每1000人有0.5~1.6 例，由於年紀大是主要的危險因素，所以DLB的發生率將會隨著世界人口老化而增加。目前DLB的藥物治療只能緩解症狀，尚無法預防或治癒疾病，美國著名演員羅賓˙威廉斯就是罹患此疾病。

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堅果樂園創辦人 張軒齊
《沒吃過堅果樂園，別說你吃過真正的堅果！》

堅果，是許多上班族不可缺少的零食小確幸。但是，只要聽到堅果屬於油脂類食物的一種、油脂含量豐富，往往會令人避之唯恐不及，甚至因擔心肥胖、身材走樣。堅果類食物真有這麼可怕嗎？

堅果類是眾多營養的集合，不但能提供人體所需的礦物質，幫助身體代謝、免疫功能正常運作，還有穩固骨骼成長的作用。而存在於各式某些堅果類食物中的植化素，更能在人體內代謝成植物性雌激素，有助於舒緩停經症候群。堅果中的植物固醇，也能幫助降低血液中的膽固醇。雖然堅果隸屬於油脂類食物的一種，富含相當豐富的油脂，但其所含的單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，其實是非常健康的油脂，適量食用更能有效降低心血管疾病的發病率，對心血管保健非常好，更不會輕易讓人發胖。

堅果樂園創辦人張軒齊於民國99年創立「陽光生機」品牌，接觸有機是偶然的機緣，回想小時候在鄉下成長，看著房屋後面的小河逐漸變色（污染）、魚蝦不見了，田裡的泥鰍、鱔魚消失了，期盼青山常在綠水常流，為了逹到環境的改變，唯有大家攜手共同為這塊土地的永續發展而努力。

創立”陽光生機&堅果樂園”這兩個品牌，緣起於我家的孩子最愛的零食－堅果。由於市售堅果大多數不是調味太重，就是經過高溫烘焙或油炸，雖然口感酥脆，但鈉含量太高，為了孩子吃的健康，起心動念著手研發，才有今日堅果樂園低溫輕焙原味無調味堅果的產品。每當看到孩子細嚼原味綜合堅果，純真的笑臉洋溢在孩子滿足的臉上，這就是我所追求幸福的滋味。

堅果樂園系列產品，堅持採用低溫輕焙頂級原味堅果，無添加防腐劑、不添加人工色素，保留堅果的原味，自然甘甜、口感健康不油膩、不燥熱，不破壞營養成分，因此堅果樂園榮獲多家媒體一致推薦的堅果品牌。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.07.30 週二醫療保健單元
臺北榮民總醫院副院長 李偉強
《2024 高齡健康博覽會：迎接長壽健康新生活！》

※主題：《2024 高齡健康博覽會：迎接長壽健康新生活！》
※來賓：臺北榮民總醫院副院長 李偉強

◎節目介紹：
『2024高齡健康博覽會』是由國家生技醫療產業策進會、生技醫療科技政策研究中心以及經濟部產業發展署/數位部數位產業署/國家衛生研究院共同主辦。現場展出銀髮族、樂齡族生活中的食、衣、住、行、育、樂等息息相關的項目，共有三大主題、九大領域。超過30項免費健康大檢測，現場報名馬上健檢，還有30項趣味遊戲，歡迎大朋友小朋友現場報名一起玩！

現場加入SNQ健康優購網會員，即可免費領取一份健康福袋！自由挑選各式各樣的健康體驗包，先到先挑，免費發送超過2,000份以上健康體驗包！

歡迎到飛碟電台櫃台索取限量門票，數量有限送完為止！

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台灣的高齡人口比例增長速度全球排名第三，預計到2025年，台灣的高齡經濟規模將達到3.6兆元，全球則將達到1.7兆美元。然而，這個市場的需求和消費往往未受到產業足夠的關注。為此，高齡健康產業博覽會特別針對高齡群體的需求提供支持，旨在透過創建試驗場域並收集使用者的直接反饋，開發出更適合高齡消費者的產品，從而推動產業發展。

隨著臺灣進入高齡社會,目前65歲以上人口已超過18.7%，預計在2025年人口將達到485萬人，約估人口比例達20.8%，進一步成為「超高齡社會」，長壽儘管帶來生活挑戰，以及如飲食、衣著、行動等方面的需求變化,同時也創造龐大的市場商機。因此，政府與企業將攜手合作，運用創新科技，推動高齡健康產業的發展，提升高齡生活品質。

此次博覽會將聚焦智慧健康照護的應用，包括「健康促進、「照護科技」與「輔助科技」三大方面，例如對對慢性疾病如糖尿病，會發展風險評估模型，利用大數據和AI技術提高預測準確性。此外，非侵入性的雷射散斑對比成像技術(Laser speckle contras imaging，LSCI) ，將快速偵測高齡者的血管疾病。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.07.26《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎ 姚舜觀點：《臺灣米其林指南2024》8/27「放榜」，內行看那些「門道」？
◎《圓山飯店》推動粵菜食藝復興， 復刻重現食代的記憶
◎ 牛排教父跨足燒肉市場，台北東區《WAGYU CLUB》好吃的不只是和牛！

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.07.19 週五美食單元
資深美食家 梁幼祥
《梁幼祥美食生活：涼麵的由來與未來》

◎ 台南二空涼麵
新店市新店區自由街62號1樓 02-8665-6020

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.06.28 週五美食單元
藥理學教授 潘懷宗、潘奶奶
《跟著阿嬤學古早味料理》

※主題：《跟著阿嬤學古早味料理》/ 潘奶奶、潘懷宗、游謦榕 / 出色文化
※來賓：藥理學教授 潘懷宗、潘奶奶

◎內容簡介
──這不是簡單的飲食書，而是熟悉的味道傳達文化與土地的連結──
阿公阿嬤煮的最好吃， 手把手教你烹調健康家鄉味，從家常菜到節慶佳餚，每道食譜附有趣典故和營養價值，品嚐代代相傳的好滋味，同時照護全家人的健康，廚房新手、離鄉遊子也能完美複製外型與味道！

──跨越四代同堂的趣味故事，牽起一家人緊密的連結──
從日治時期、光復初期、經濟起飛到數位E世代，讓我們感受台灣歷史、生活型態、地方建設與飲食文化的轉變！

──全世界共通的情感～家的溫暖記憶是無可取代的真情滋味──
在困苦的年代，集體的生活記憶是打著赤腳走路、不時聽著刺耳「齁～齁～齁～」的空襲警報聲而躲進防空洞……，隨著經濟轉變、生活品質逐漸改善，長者以愛心和廚藝，傳承與散播著溫暖與美味。透過潘奶奶不屈不撓的毅力和樂觀的態度，帶你見證台灣超過90年的歷史演變，並使用「天然的食材與調味、健康的烹飪方式」，學會古早味手工菜的祕訣，感受世代相傳的「愛與溫馨」，也讓我們體會到人生中最真摯的醍醐味！

──難忘的傳統古早味，喚起美好回憶之旅──
．芋頭丸子：傳統逢年過節或宴客時才登場的米其林等級點心。
．蔥燒鯽魚：富盛名的上海功夫菜，江浙菜館必點料理。
．桂圓米糕：立冬補冬，傳統用來滋補身體的冬季甜點。
．海參燴蹄筋：營養豐富的經典年節菜色，步驟真的超簡單。
．蘿蔔糕：只需兩種主要食材，在家就能做出真材實料的糕點。
．更多潘奶奶拿手料理：滷肉飯、麻婆豆腐、台式臘肉、烏魚子、滷蹄膀、米酒熗鮮蝦、糖醋魚、素烤麩、上海菜飯、炒米粉、豆沙甜粽、紅燒牛肉湯、麻油雞、四神湯、豬肝湯、銀耳紅棗湯、花生仁湯。

◎來賓簡介：潘懷宗
美國艾默蕾大學（Emory Univ.）神經化學及分析化學博士，陽明大學醫學院藥理教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書。國民大會代表（4年），台北市議員（20年），中央大學、交通大學、政治大學、臺北教育大學、東吳大學、實踐大學、佛光大學等校兼任教授。現任亞太綜合研究院醫護環衛與社福研究所所長，中廣健康Say Yes節目主持人。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.06.18 週二醫療保健單元
潘懷宗的醫學新知時間
《心肌肥厚新藥「阿菲卡坦」三期效果亮眼》

2024年5月底，一項3期臨床試驗表明，患有阻塞性心肌肥厚(Obstructive Hypertrophic Cardiomyopathy；oHCM)的病患服用最新研發藥物---阿菲卡坦(Aficamten)後，更加容易行走輕鬆、做家務事、執行日常工作和運動，因為該藥使心臟能夠順利打出血液，提高身體攝氧量，而攝氧量的增加除了可以提高患者身體活動力之外，也可以降低後續心臟衰竭、心臟移植和猝死的機率。相關成果除在《新英格蘭醫學雜誌》刊登外，也在葡萄牙里斯本市2024年心臟衰竭會議上發表，該會議由歐洲心臟學會主辦。

《阿菲卡坦》是最新一代口服/小分子心肌肌球蛋白抑制劑（Cardiac Myosin Inhibitors）"，可以減少每個心動週期內，「肌動蛋白」與「肌球蛋白」兩者間連接的橫橋數量，從而抑制心肌過度收縮。正由於三期臨床結果的成功，Cytokinetics的長期合作夥伴Royalty Pharma決定擴大雙方的策略合作，估計Cytokinetics陸續將獲得總計 5.75 億美元的資金，用於支持該公司盡速將《阿菲卡坦》上市和後續其他新藥的研發工作。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.06.07《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎ 橘焱胡同餐飲集團再度引進高端日式餐飲品牌，《天婦羅 杉村》插旗台北萬豪中城廣場B2
◎ 姚舜觀點：全球科技大咖御駕親征來台，「CEO群聚效應」灌爆台北飯店住房率！
◎ 嘉義〞國際牌〞飯店+1！嘉義福容voco酒店開箱！

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.05.31 週五美食單元
資深美食家 梁幼祥
《梁幼祥美食生活：重現正統的眷村涼麵！》

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.05.21 週二醫療保健單元
潘懷宗的醫學新知時間
《適量雞蛋對心血管病人沒有壞處》

雞蛋是一種超級食物(Super Food)，除擁有優質蛋白質外(蛋白)，尚包含脂肪、維生素和礦物質(蛋黃)，故其營養價值比肉類更佳。一般而言，對於身體健康，膽固醇正常的人來說，一天多吃幾顆蛋，科學已經證明無礙健康。然而，對於患有心臟病/高血脂的人來說，仍然有人會或多或少擔心蛋黃是高膽固醇食物，對心血管健康不利。剛好今年4月在美國喬治亞州亞特蘭大市舉辦的美國心臟病學會年度科學會議上，就有杜克大學教授將此項擔心，利用臨床試驗的結果予以釋疑。

此次試驗是由美國北卡羅萊納州杜克大學醫學院努拉維什醫師(Nina Nouhravesh)所領導完成的，共有140名參與者，每位都必須曾經歷過一次心血管事件或有兩種心血管危險因子，如高血壓、高膽固醇、肥胖或糖尿病，年齡需≧50歲（平均為66歲），其中一半為女性，27%為黑人。患者被隨機分配到雞蛋組(每週食用≧12顆)或是不吃雞蛋組（每週少於兩顆），試驗總共進行四個月。

結果顯示，雞蛋組的HDL（「好」膽固醇）有些微下降0.64 mg/dL，LDL（「壞」膽固醇）降低3.14 mg/dL，雖不具統計上的意義，但至少表明每週吃12個雞蛋不會對血液膽固醇產生不利的影響。另外，雞蛋組的低密度脂蛋白顆粒數、apoB 、Troponin和胰島素阻抗分數統統均呈現數字性的下降，且血液中維生素B的濃度增加。

科學已知，心血管疾病是透過高血壓、高膽固醇、體重增加和糖尿病等危險因子所介導引起的，飲食習慣當然會對這些因子產生顯著影響，因此，已經有心血管疾病的人，每天吃雞蛋是否會影響血中膽固醇，進而導致心血管疾病惡化，是大眾關心的焦點，但一直沒有定論。今天這則臨床研究，讓我們確信，即使是高風險人群，吃雞蛋是對心臟健康沒有壞處的，甚至可能受益。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.05.14 週二醫療保健單元
無齡診所院長、湞媄診所院長 王姿允
《腸胃營養學全書：融合實證、臨床與研究，改善腸道機能、降低疾病風險最重要的保健指南》

※主題：《腸胃營養學全書：融合實證、臨床與研究，改善腸道機能、降低疾病風險最重要的保健指南》/ 王姿允 / 商周出版
※來賓：無齡診所院長、湞媄診所院長 王姿允

◎節目介紹：
《腸胃營養學全書》是一本以腸胃道為中心而由延伸至全身健康與營養知識的綜合性指南，介紹腸胃道相關疾病的預防與管理，以及提供腸胃道健康的飲食建議和營養補充品的選擇等內容。作者姿允醫師希望這本書可以讓大家用全新的腸道菌視野，來檢視自己的日常飲食跟症狀的關係，除了改善腸胃道健康，也進而提升整體的健康水平，降低慢性病機率，延緩老化以及失能，達到「腸道不老，人不老」的最終目的。

▎閱讀這本書可以獲得：
•腸胃醫療知識與預防
•常見腸胃道NG食物與作息
•不同族群的保腸生活建議
•護胃安腸飲食指南

腸胃出狀況，不僅免疫力會出問題，嚴重時更可能引發心血管疾病、糖尿病、阿茲海默症等等﹔本書完整提供腸胃相關營養學，精確掌握腸胃所透露的健康訊息。

◎作者介紹：王姿允
中山醫學大學醫學系畢業，曾擔任國立成功大學家庭醫學部總醫師、國立成功大學家庭醫學部兼任教學主治醫師，除了是台灣家庭醫學部定專科以外，也是台灣肥胖、老年、骨鬆、美容醫學會認定專科醫師。在國立陽明交通大學臨床醫學所博士班從事腸道菌研究，並任職台灣微菌健康促進學會理事長。

王醫師從事腸道微菌和肥胖的研究，同時身為「4+2R代謝飲食法創始人」，以養腸道好菌為宗旨研究出「4+2R代謝飲食法」，也擔任仕靖有限公司營養醫學顧問醫師，參與研發跟製作。現任職無齡診所院長、湞媄診所院長、馨蕙馨醫院，專職體重管理、醫學美容和腸道菌相分析。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.04.19 週五美食單元
日舒醒品牌經理 潘麗婧
《日舒醒：天然調味的魔法師》

◎內容簡介
日舒醒是一家致力於製造創意醬料與天然調味的食品公司，品牌意涵為：每日用好食陪伴大家味蕾甦醒，身心靈都舒醒。前身是台灣在地食品老字號，是蘊藏 38 年內功底氣的品牌，它源自於我們的共同創辦人不捨外婆的好手藝失傳，在 2014 年接手後，除了延續外婆的美味外，就一直在思考要怎麼延續阿嬤的職人精神，研發更多人喜歡成份又單純的美味食品後來我們決定從醬料著手，因為調味定生死，很多時候不是不會煮或不好吃，只是用錯了調味，因此我們致力研發和製造創意醬料以及天然調味，努力解決不好吃、不會煮、不方便這三大問題。

調味是料理的靈魂，在凡事講求效率的年代，我們希望用調味帶給人們幸福感，更期望在飲食上幫大家省下更多料理的時間，讓忙碌的人不需勞心費神，就能輕易做出美味料理，在每餐中輕鬆優雅的享受餐食，提升生活品質。並努力做到友善動物、友善地球，包括我們很有質感的禮盒，都努力往 E S G 方向前進！

日舒醒除了堅持純天然食材製作、沒有香精、色素、防腐劑等添加物，所有商品的成份都是看的懂的成份，可以安心享用，開瓶後會入鼻的是食物的香氣。因為使用原形食材和好的原料製作、因此沒有油耗味，也沒有添加物的怪味和負擔，同時也是少數真正自己研發製造 ，而且規格可以出口的醬料。

為了讓消費者更安心，除了政府規定的檢驗外，日舒醒還做了許多自主檢驗，包括無防腐劑、無重金屬、無農藥… 等等總共 44 項檢驗報告，並且投保一千萬的產品責任險。

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潘懷宗的醫學新知時間
《一級致癌物「石綿」你可能有用過！美國竟然最近才宣布禁用》

在世界衛生組織將石綿(Asbestos)界定為一級致癌物，以及，世界上超過50多個國家禁止這種致癌原料幾十年後，你相信嗎？世界排名第一的強權國家---美國，竟然在2024年3月份才宣布禁止使用或進口白石綿。事實上，美國環保署早在三十多年前就想要禁止石棉，可惜沒有成功，美國人每年約有4萬人死於石綿所導致的各種疾病。

石棉(也可以寫成石綿)是一種天然礦物，雖然它們看起來很脆弱，但這些細小的絲線並不容易被破壞——它們耐火燒、具有化學惰性，並且不能被細菌分解，正由於這些絕緣、絕熱、耐高溫、耐酸鹼、耐腐蝕和耐磨等諸多的優點，於是乎在人類的歷史進程中曾經大放異彩，但後來發現其微小的石綿纖維會飛散到空氣中，藉由呼吸進入肺臟後，經過20~40年的潛伏期，就會導致石綿沉滯症和肺癌等致命的疾病，遂相繼被世界各國所禁止使用。

1899年，一位英國醫生記錄了人類第一例與石綿直接相關的死亡確診病例--- 33歲的紡織工人，患有肺部纖維化，之後，病例愈來愈多，石綿有毒的證據也變得越來越明顯。由於各地反對石棉的運動愈演愈烈，出於對健康的擔憂，各地的學校開始將石棉從建築物中移除，美國當然也不能例外，約在1989年時，美國環保署就頒令禁止使用石棉，但卻在兩年後，被聯邦法院推翻了這項禁令，原因是: 環保署未能依照美國的《有毒物質管制法》的要求，替依賴石棉的公司找到「負擔最輕的替代方案」後，才能禁止。一直到了2016年，美國國會針對《有毒物質管制法》進行了修訂，刪除了「負擔最輕的替代方案」這項條文後，才為環保署宣布石綿禁令鋪平了道路。

可是，當2017年川普當選總統後，美國禁止石棉的禁令卻遲遲沒有宣布。原因是: 川普一直以來是石綿的擁護者，記得在2005年，當時還是房地產開發商的川普，在國會作證時就將石棉描述為「有史以來最偉大的防火材料」。在他出版的《捲土重來的藝術》一書中，他認為反對石綿的運動，根本是由黑手黨所主導的，因為通常是與黑幫相關的公司負責清除石棉的工作。甚至在2012年，他還在推特上表示，如果世貿中心「極其強大的阻燃石棉」沒有被清除掉的話，世貿中心就不會在2001年9月11日的恐怖襲擊中被「燒毀」倒塌。因此在今年底(2024)的美國總統大選後，環保署會不會繼續維持石綿的這項禁令，恐怕將會是總統當選人才能做的決定吧!

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.04.09 週二醫療保健單元
高雄醫學大學附設醫院外科教授、顧問醫師 沈茂昌醫師
《二膽醫官：極地戰島醫官日誌》

※主題：《二膽醫官：極地戰島醫官日誌》/ 沈茂昌 / 原水文化
※來賓：高雄醫學大學附設醫院外科教授、顧問醫師 沈茂昌醫師

◎節目介紹：
跟隨沈醫官打開塵封已久的記憶，再現被遺忘的戰地文學，幽默詼諧的筆觸，活靈活現漫畫插圖，笑中帶淚的療癒小品。醫官醫人也治狗，持手術刀救人，也拿槍圍捕逃兵，醫療室不僅收治病人，也監禁囚犯。醫官治療病痛，還兼解決生理需求，更權充老娼頭、營運八三么、研磨春藥，造福官兵……「當醫官」跟你我想的不一樣！

1973年被命運安排，奉派至金門最前線二膽島的唯一醫官，分享五十年前兩岸緊張對峙互相砲擊時，在前線上的前線，離島中的離島──二膽島服役的神奇際遇……

烈嶼篇
天堂與地獄，因命運的玩笑，被徵召支援戰地小金門，展開了一段與戰爭惡靈對峙的生存之旅及不凡經歷。

二膽篇
調防最前線的二膽島，島孤人也孤，離奇的殺豬傳奇、勇闖地雷陣、當人醫也當狗醫，救人也抓人，當醫官也權充老娼頭。
暴力與性，不斷反轉劇情，重新詮釋生命的尊嚴與意義，純真青年蛻變為真正的戰士，享受軍旅生活，平安解甲歸台。

《二膽醫官》原書為作者於二膽擔任醫官時的日誌集結成書，今退伍屆滿五十年的二○二三年歲末得以重新增訂出版，同時增補多張珍貴的照片，別具意義；希望讓曾經歷離島服役或是無緣赴烈嶼、二膽服役的讀者，都能與作者同享這段奇遇及尚未開放的二膽島風光。

◎作者介紹：沈茂昌
現任高雄醫學大學附設醫院外科教授、顧問醫師，高雄市立聯合醫院 外科特約醫師。沈茂昌是台灣醫界少見一手拿手術刀、一手拿畫筆的外科醫師，曾出版《銀蛋見聞錄：一個實習醫師的日記》上下兩集漫畫及《二膽醫官》等，並舉辦過多場畫展，作品曾在《聯合報》、《民生報》、《中國時報》、《台灣新聞報》及《民眾日報》等各大媒體連載。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.04.05《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎觀光飯店與連鎖餐飲集團掀「吃到飽大戰」！
◎唯一全預約制鐵板料理私廚《D+ by DOMANI》

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.03.01 週五美食單元
前監察委員、作家 馬以工
《食粥百味足》

※主題：《食粥百味足》/ 馬以工 / 新經典文化
※來賓：前監察委員、作家 馬以工

◎內容簡介
粥，百味具足，相讓以成
能養生，能怡情，其歷史更有五千年久遠

．擂茶可源自宋代的茶粥
．正月七日吃七草粥，祛病強身
．蘇軾、陸游都是豆粥愛好者
．臘八粥是豆粥中的極致，與八寶粥不同
．《紅樓夢》中最珍稀的粥是胭脂米粥
．賈寶玉也愛吃泡飯
．茶漬素樸質勝，但可以華麗轉身
．鮮味凝聚、回味無窮的雜炊
．止咳良方是柿餅粥
．紫米煮龍眼粥，補血益氣
．番薯粥、烏甜仔菜粥、虱目魚粥、蚵粥各領風騷，是令人懷念的故鄉味

上卷――寒山的法粥
歷史中，茶與禪，或茶與粥都曾相遇，春草野蔬或百果奇花也能入粥。

中卷――《紅樓夢》粥冊
賈寶玉喝的碧粳粥、賈母獨享的胭脂米粥、林黛玉喝薛寶釵送的燕窩粥都上過大觀園韶華盛極的餐桌。

下卷――人間的滋味
番薯粥、瓠瓜粥、烏甜仔菜粥、蚵粥、南瓜小米海參粥……，茶粥會友各顯身手，一起成就《食粥百味足》本書。

◎來賓簡介：馬以工
原籍金陵、戊子年生於台北市。現任中華大學特聘講座教授，歷任第三、四屆監察委員，中華大學景觀建築系系主任，清華大學、東海大學兼任副教授，文化建設委員會委員等。
著有《尋找老台灣》、《幾番踏出阡陌路》、《我們只有一個地球》、《石頭記的虛幻與真實》、《歲時律動》、《絣織紅縷》等書。曾獲金鼎獎、時報文學獎、吳三連文藝獎。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.02.23《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎姚舜觀點：難訂位餐廳不再難！高檔餐廳不再滿了！
◎台北《皇城老媽》四川家庭料理，菜菜開胃食食香
◎台北喜來登《SUKHOTHAI》泰式餐廳新廚新菜一手報導
◎最強泰式吃到飽 ！晶華《泰市場》人氣招牌美食點名出列

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.01.19 週五美食單元
和申田有限公司執行長 林佳蓁
《適合全素者與各年齡飲用！不是茶的科伊桑博士茶》

◎內容簡介
和申田代理的科伊桑博士茶（Khoisan Rooibos Teas）是一種種植在南非開普敦瑟德堡高山上的針狀紅色灌木植物茶（學名:Aspalathus Linears），其根部可深入地底200-300公分，因此可吸收地底下多種豐富礦物質，使其葉子孕藏豐富的礦物質與抗氧化物。

科伊桑博士茶保證100%無農藥、不含咖啡因、低單寧酸、高抗氧化、絕對純天然不含任何添加劑、防腐劑、著色劑、無卡路里。100%原包裝進口，相較於市面上其他品牌，原包裝進口可避免因台灣潮濕氣候，在分裝與運送過程中，造成的二次受潮污染。

科伊桑的博士茶適合各年齡層的男女生、老年人、孕婦、餵母乳媽咪，就連6個月以上嬰幼兒都可以飲用喔！而且博士茶在南非被視為當地的媽媽茶，也是深受歐洲各國孕婦喜好的無咖啡因飲品，讓孕婦、哺乳媽咪、或六個月以上的嬰兒都能安心飲用，不需要擔心過量咖啡因對寶寶造成影響，作為懷孕、產後月子期、餵乳的媽咪都是最佳的營養飲品。

● 百分之百無咖啡因無茶鹼
● 全素者可放心飲用
● 無任何添加劑、防腐劑、著色劑
● 經哈拉與猶太認證
● 低單寧酸、無卡路里
● 天然減壓、放鬆心情
● 養顏美容、健康補給
● 促進新陳代謝、使排便順暢
● 孕婦產前產後或病後之補養

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.01.05《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎台北信義區粵菜餐廳+1，「瀚寓酒店」粵菜餐廳《弈夢紅樓》開箱
◎韓式烤肉品牌再添新軍，王品韓式烤肉《金咕》插旗西門町
◎全台首家結合歐式小酒館與精品肉舖的餐廳《ROU by T-HAM》

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.12.01《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎姚舜觀點：五星飯店的BUFFET優勢不再了！
◎姚舜觀點：20年過去了，王品賣火鍋有進步嗎？
◎首見加長型炙烤美國和牛帶骨牛小排，台北晶華《Robin's牛排館》開賣

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.11.28 週二醫療保健單元
台北榮民總醫院副院長 李偉強
《從「2023年台灣醫療科技展」看見醫療產業跨領域整合》

◎節目介紹：
一年一度的『2023台灣醫療科技展』，由生策會、生策中心、台北市政府、衛福部、經濟部、國科會…等單位主辦，在11月30日(星期四)至12月3日(星期日)，於南港展覽館一館1樓及4樓舉辦，聽眾可上台灣醫療科技展官網，免費索取門票入場。

國內外650個參展機構，超過2,000個展位，全台頂尖醫療機構，包括: 北榮、台大、北市聯醫、長庚、馬偕、三總…等，國內外指標品牌與企業大廠也參與展出。與一般靜態展出最大不同，展場添加許多互動活動讓大家親身體驗，比如說:遊戲活動設施、設計關卡、擔任醫師體驗…等，將醫學知識，在活動互動間，輕鬆地轉化為常識。

台北榮總的副院長李偉強，多次以他的公衛及醫管專長，為台灣作出重大貢獻。2013年，衛生署改制升格為衛生福利部後，李偉強成了首任的醫事司司長，負責管轄全國480家醫院、2萬多家診所、醫事人員、醫療法規命令，是衛福部的八個司中是最忙碌，也是責任最重的幕僚單位。期滿之後，他選擇調回台北榮總，在台灣疫情大爆發的2022年，台北榮總臨危受命，在中正紀念堂自由廣場推出「車來速」防疫急門診，規劃並執行這項任務的推手，是台北榮總的副院長李偉強。

國人想要搶先了解台灣頂尖醫療實力，或是想要尋找可以跟醫療產業進行跨領域合作的商機，千萬不能錯過！除了台北榮總，本次2023年台灣醫療科技展的「TOP醫療在台灣 SNQ頂尖醫療主題館」都將完整呈現，與會的國內外人士都能看見台灣領先全球的頂尖醫療成果，以及獨創的醫療技術軟實力。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.10.17 週二醫療保健單元
潘懷宗的醫學新知時間
《植入自行供電、供氧的胰島細胞控制糖尿病》

第一型以及部分第二型的糖尿病患者，需要自行注射胰島素來控制血糖，縱使再小心謹慎，也仍然無法媲美活體胰臟的功能，特別是在運動過後或飯前飯後，更遑論偶而大餐後，當血糖波動範圍較大時，很難將血糖都控制在理想範圍內。因此，移植胰臟是最完美的做法，先不談手術的困難度，光是要找到可供移植的胰臟，就非常困難，同時還要擔心術後的排斥作用。現階段科學界發展出所謂的「人工胰臟」，雖然在血糖控制上，比起自行注射，來得更加精準，但仍然是需要把儀器穿戴在身上，且需定期更換偵測血糖的針頭貼片，以及重新填裝耗盡的胰島素。

其實，比「人工胰臟」更好的選擇是移植胰島細胞進入人體，當活的胰島細胞偵測到患者血糖水平變動時，就會主動調節，幾乎和天然胰臟有著異曲同工之妙，但卻可以省略高難度器官移植手術和捐贈器官稀少的諸多障礙。因此，當患者移植了來自人體屍體的胰島細胞後，就可以實現血糖的長期穩定控制，這樣的技術稱之為「細胞療法」(Cell Therapy)，只是，患者仍然必須服用免疫抑制藥物，以防止身體排斥所植入的異體細胞。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.11.03《姚舜的美食時間》
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◎乾杯集團創新品牌，嘉義《黑毛屋招待所》一手試吃報告
◎漢來美食《東方樓》回歸市場開箱！
◎米其林星廚換跑道逐夢！台北法菜Fine Dining餐廳+1！

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馬大元診所院長 馬大元
《孤獨的勇者：亞斯精神科醫師所寫的「亞斯全解析」》

※主題：《孤獨的勇者：亞斯精神科醫師所寫的「亞斯全解析」》/ 馬大元 / 寶瓶文化
※來賓：馬大元診所院長 馬大元

◎節目介紹：
固執、社交障礙、感官敏感、情緒失控……格格不入的特質、與眾不同的天賦，融為一體，那就是亞斯人。亞斯很難改變嗎？亞斯需要改變嗎？馬醫師帶你走出漫漫長夜。

●【亞斯光譜】
每位亞斯有其特質，好比彩虹有色調的不同；彩虹裡的同一顏色，深淺也各具差異。
●【亞斯容易卡住】
亞斯的直來直往就像火車行駛於固定軌道，一旦遇上突發狀況，往往會僵住或情緒爆發。
●【亞斯獨特的同理】
常被認為冷漠、缺乏同理心的亞斯，其實是選擇性地同理，表達同理的方式也與眾不同。
●【亞斯的人際障礙】
被視為怪咖、被嫌棄自目、興趣很奇怪……亞斯常苦於無人能懂的孤單。
●【亞斯的體質失調】
煩躁、焦慮、易怒、固執、抑鬱、冷漠、疲累……原來都有體質在背後主導！
有亞斯特質的馬大元醫師從精神醫學與心理學專業出發，結合臨床案例及個人經驗，兼具生理與心理，完成「成人亞斯」領域少見的全面性剖析。本書深入淺出地帶我們理解，那些遭誤解或排拒的特質並非全然負向。亞斯就像純粹的原石，等待打磨與雕琢──透過理解、接納與方法的實踐，每一位亞斯都有機會獨樹一幟地閃閃發光。

◎作者介紹：馬大元
精神醫療臨床工作邁入第26年。有亞斯特質的他，高中時期曾一度憂鬱，掌握身心的調適技巧後，逐漸開朗。之後考上陽明大學醫學系，並於醫師國考及高考拿下雙料狀元。95年成立公益組織「新竹市精神健康協會」，服務弱勢精障者及家屬。每年參與媒體節目及各類講座上百場，積極宣導身心健康概念。

近年與太太林姿吟職能治療師一同發展網路心理健康教育工作，成為網紅醫師夫婦，YouTube影片觀看突破360萬次。身為四寶爸，以四個孩子為老師，不斷學習教養之道並分享給大眾。

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◎天氣漸涼、又是吃螃蟹好時節！
◎掀起私宅日料風潮的主廚回來了！《壽司 豐》低調開賣

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糖西國際有限公司董事長 周秀林
《為家人而做的愛家糖：火星糖》

◎內容簡介
火星糖，原來只為了老公嘴饞，所許願的一個小茶點。用最高規格嚴選每項食材，耗時費工精心製作，把每一位顧客當成家人，永遠只給最好的。堅持不添加任何香精、色素、防腐劑。每一口都是真材實料。有澳洲頂級夏威夷豆、美國飽滿厚實的杏仁果，日本深海的寒天，台灣本土鮮奶與法國頂級鮮奶油…費工4小時熬煮濃縮，讓糖軟Q卻不黏牙。

一顆糖果，蘊藏著多層次的魔力。一入口是濃郁的堅果香，巧妙比例混合夏威夷豆與杏仁果，兩種地球上最強堅果，風味截然不同，卻又相互交織出彼此的口感與香氣。蔓延開的濃郁焦糖風味，讓堅果更添加一股濃厚的韻味，逐漸瀰漫而出的牛奶香，與焦糖在味蕾間共舞，有如一支耐人尋味的舞曲，久久難忘！

提到做糖的開始其實是老公每天吃完晚餐後，泡茶時想要吃不黏牙的糖果但一直沒找到，於是她便想動手研發，一下子就擄獲老公與身邊朋友的心，老公還大讚說這是地球上最好吃的糖！

火星糖最初以網路購物起家，之後開設高雄兩家門市，幾年前在新加坡開了第三家門市。在昇恆昌各地機場免稅店也有獨家史迪奇火星糖，是空姐與旅客最愛的台灣伴手禮之一。其他如新東陽、屏東海生館、長榮海事博物館咖啡廳、福華大飯店及高雄棧二庫也都可以看到火星糖的蹤跡
。
榮獲2019年高雄十大伴手禮最佳城市印象獎，獲比利時ITQI美食評鑑2星等獎章，網路美食比賽甜品類第二名，部落客最推薦網路商品冠軍…等。也經常被許多巨星演唱會或簽名會拿來當作伴手禮，更是各大企業開幕活動、記者會、接待外賓或員工旅遊…等指定禮。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.10.06《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎大阪米其林一星燒鳥來台展店！《fumée》燒鳥割烹插旗台北晶華B3
◎大直Fine Dining《La Vie by Thomas Buhner睿麗餐廳》短版品味菜單開賣
◎台北高檔私宅板前日料+1！逸仙路《琥珀》割烹開箱
◎獨家！台北Diamond Towers全新印度餐廳《夏花餐室》開箱！
◎米其林二星名廚親征，台北Ｗ飯店《Seasonsbyoliviere.》法式餐廳開箱

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.09.22 週五美食單元
亞洲美食天王 陳鴻
《陳鴻的美食散步》
※主題：《陳鴻的美食散步》 / 陳鴻 / 商周出版
※來賓：亞洲美食天王 陳鴻

◎內容簡介
滿載平凡生活裡的幸福滋味三十種喜怒哀樂，三十種酸甜苦辣，漫步熟悉的街頭巷弄，從人見人愛的蚵仔麵線、溫暖人心的家常雞湯麵、學生最愛的社區媽媽廚房、吃出生活勇氣的沙魚烟，到突破菜色極限的法式無菜單料理、重現經典的創意台菜、承載眷村回憶的冰釀鴨、為愛而生的義式燉飯，再到大馬海南無肉料理、無罪惡感的健康手搖飲、賞花採花吃花的有機玫瑰花農場……

吃的不只是料理的溫度與味道，更是一種生命的滋味，一種別處感受不到的體會……

▍本書由知名美食家陳鴻親自尋訪台北、台中、花蓮、屏東、鹽埕、左營、楊梅、北海岸、吉隆坡等大城小鎮。

▍穿梭於大街巷弄，遇見那些熟悉的歡笑與笑臉、那些過去與未來的碰撞，憶起那些童年的老味道、聽見那些老朋友背後的汗水與淚水。

▍用心感受烹調料理背後的溫暖心意，細述美食散步中的人、情、味。

◎作者簡介：陳鴻
跨界的美食創意料理大師。憑著《阿鴻上菜》節目紅遍大街小巷，是形象帥氣清新的「型男主廚」和美食節目主持人。2019年獲聘母校明新科大學旅廚系副教授暨服務產業學院創意執行長，還化身旅遊大使、美食代言人，跨世代的情感讓不少粉絲大呼「阿鴻回來了」。

近年來更透過廣播、和台東在地合作，創立地方創生《阿鴻的行動餐桌》網路節目，積極推廣產地即是餐桌的在地好味道，希望大眾更了解食材與產地，呼籲大家珍惜每一口吃下的美食料理，讓更多的美食經驗傳承下去。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.09.15《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎ 2023最被期待，Fine Dining界的白宮：《Restaurant A》當代法式料理餐廳
◎ 台北最新Homely Style牛排館！《AJ Grill》牛排館一手試吃報告

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.09.01《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎《臺灣米其林指南》必比登推介名單亮點
◎ 北海道湯咖哩名店《奧芝商店》快閃台北晶華
◎ 台北日式炭烤漢堡排+1！橘焱胡同新創《焱の挽肉》試吃報告

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.08.18《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎《臺灣米其林指南2023》8/31放榜，聚焦8個亮點
◎ 溫泉鄉裡品嘗「台魂法菜」,礁溪老爺《岩波庭》變身Omakase餐廳

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.08.25 週五美食單元
資深美食家 梁幼祥
《梁幼祥美食生活：眷村美食文化的真諦》

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.0.15 週二醫療保健單元
潘懷宗的醫學新知時間
《疫苗可以讓乳癌在2023年消失嗎？》

位於美國加州聖荷西市的阿尼克薩生物科學公司（Anixa Biosciences）和俄亥俄州克利夫蘭診所，下設勒納研究所（Lerner Research Institute）的免疫學家圖希博士（Vincent Tuohy），雙方共同合作開發乳癌疫苗，並於2021年開始進行第一期臨床試驗。這是圖希博士近二十年來的研究成果，可惜圖希博士沒有看到它上市，就已經於2023年1月份撒手人寰，享年74歲。目前該試驗負責人為克利夫蘭診所腫瘤科的巴德醫生（G. Thomas Budd），圖希博士的願望是能夠消除乳癌這種疾病。

利用疫苗來喚醒免疫系統，進而保護人類免受疾病的侵害(預防)，是醫學界對抗癌症的終極目標，就像是人類消除了小兒麻痺症（即:脊髓灰質炎）和天花一樣。但不幸的是，截至目前為止，針對癌症的預防性疫苗幾乎尚未有突破性的成功。

疫苗的設計有許多種方式，像是將完整的病原體（病毒或細菌）經減毒／滅活後呈現給人體，讓免疫系統識別整個病原體並學會攻擊和摧毀它，同時產生對該病原體的長期記憶，這樣一來，往後幾個月或幾年後，當這個人碰到該病原體時，免疫系統就會做出有效攻擊，不至於生病。然而，癌症卻是另外一回事，因為癌細胞是由自己的細胞突變所產生的，因此兩者相似度很高，僅有些微的差異，所以我們的免疫系統有時很難區別出癌細胞，尤其是當年齡增長後，本身的免疫系統也會開始變弱，當這些脫逃、單一的癌細胞，躲在身體的某個角落，癌子癌孫，愈生愈多，達到臨界數量後，它們就會變成腫瘤（癌症），現階段最小能被偵測到的腫瘤（約0.7 公分直徑大小），裡面已經有3.5 億個癌細胞了。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.08.22 週二醫療保健單元
高雄義大醫院副院長 林肇堂
《腸保健康好胃來：台灣消化權威林肇堂教授，許你一個順暢人生》

※主題：《腸保健康好胃來：台灣消化權威林肇堂教授，許你一個順暢人生》/ 林肇堂 / 堡壘文化
※來賓：高雄義大醫院副院長 林肇堂

◎節目介紹：
腸胃是人體的第二個腦，就像是交通的主幹道，從嘴巴到肛門掌握了人體攝取與吸收營養的每個關卡，也是人體廢物必經之路。因此，若是主幹道堵塞或出現問題，便可能導致發炎、難以吸收營養、新陳代謝不順等問題，進而影響其他身體機能與器官。

腸胃的健康是日常的基礎，然而腸胃問題卻是台灣民眾的日常。在台灣，九成以上的民眾更是有功能性的消化問題，大腸癌甚至位居國人發生與死亡人數的高位。早期消化癌並沒有徵兆，多認識自己的腸胃反映方能超前部署，避免衍生許多嚴重的病症！

根據統計，百分之八十的國人在飲食作息不定、睡眠不足與高工作之下，不同世代都有不一樣的腸胃道問題：
◆ 20歲世代常有功能性消化不良與腸躁症的問題
◆ 30歲世代明顯有便秘困擾，40歲世代常有胃潰瘍
◆ 50歲世代則以大腸瘜肉問題最為嚴重，也常見痔瘡與幽門桿菌感染等等

林肇堂醫師自學生時期也飽受胃病所苦，因此更能體會求診患者的不適。他行醫多年，在學術界享有胃腸科醫師最高榮譽，不斷追求更進一步的臨床技術突破與治療新法，除了在第一線治療病患，更致力於腸胃疾病資訊的普及和勘誤，希望國人都能擁有健康腸胃。

◎來賓介紹：林肇堂
1952年生，台大臨床醫學研究所博士、台灣消化醫學會名譽理事長、台灣消化系內視鏡醫學會名譽理事長。行醫逾40年，目前擔任高雄義大醫院副院長、輔大醫學系講座教授與亞太消化內視鏡醫學會理事。

林肇堂醫師為消化醫學權威，開啟胃癌與本土幽門桿菌相關研究，對胃癌防治功不可沒。曾獲亞太消化醫學會2015年馬歇爾及華倫胃腸學獎章，此為胃腸科醫師的最高榮譽。

曾受命擔任義守大學與輔仁大學醫學院院長，培育出許多具全人醫學概念之好醫師，也將醫學院營造為具人文素養兼具學術、實務專業之環境。此外，林肇堂醫師更致力於推廣腸胃疾病及相關知識科普，編審多版國際醫學雜誌，亦出版多本消化道相關專書。

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主持人：唐湘龍
節目時間：週一至週五 08:00-09:00

◎節目內容大綱：
●「飛碟早餐 唐湘龍時間」


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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.07.25 週二醫療保健單元
秀傳醫療體系中部院區總院長、秀傳紀念醫院院長 黃士維
《做蒼生之大醫：利他信念的行者、梅約精神的推手，秀傳醫療體系總裁黃明和的生命故事》

※主題：《做蒼生之大醫：利他信念的行者、梅約精神的推手，秀傳醫療體系總裁黃明和的生命故事》/ 黃明和 / 商周出版
※來賓：秀傳醫療體系中部院區總院長、秀傳紀念醫院院長 黃士維

◎節目介紹：
「不只是為了病人，而是為了每一個人。」一窺醫界行者黃明和如何實踐利他之心，讓秀傳成為「最照顧臺灣人、最深入社區」的醫療體系！

出生於彰化的黃明和，自考上臺大醫學系，即以醫師為職志。其後選擇回鄉開業，也因此看到偏鄉地區醫療資源不足亟待突破的問題，於是創立秀傳醫院，以服務彰化的鄉親。
其後，黃明和更將從醫的利他之心擴及至替國家看診，連續擔任三屆彰化立法委員，並邀集多位立委創立「厚生會」，以團體之力推動醫療社福政策，包括「全民健保」的實施。
回歸醫師身分後，除了秀傳醫院，黃明和也接辦臺南市立醫院，開啟臺灣「公辦民營」醫院的先例，隨後又接辦高雄縣立岡山醫院。2006年，更興建最大規模的彰濱秀傳醫院，黃明和也從醫師、院長變成醫療體系的總裁。

秀傳醫療體系之所以能不斷擴大，有賴於黃明和獨到的眼光、選擇與堅持，包括引進當時的最新設備，如德國「體外震波碎石機」；創立IRCAD秀傳亞洲遠距微創手術中心；此外也仿效美國「梅約醫學中心」（Mayo Clinic），視每位來者都是VIP，將秀傳醫院打造成有如觀光旅館、擁有客製服務的一流醫院，也讓醫療資源相對匱乏的地區能享有國際水準的醫療照護。

◎來賓介紹：黃士維
1940年3月1日生於彰化，現任秀傳醫療體系總裁。大醫學院醫學系畢業，其後並取得日本東京女子醫科大學醫學博士學位。1980年為擴大服務，以父之名，開設現代化的秀傳紀念醫院，招募優秀人才、購置尖端儀器，以「用心、創新、視病猶親」的宗旨來回報鄉親。之後，數十年間，相繼開設了彰濱、臺北、竹山、臺南、岡山各院區，成為頗具規模的秀傳醫療體系。

黃明和以利他為信念，以世界第一的梅約醫院為典範，在偏遠地區創建國際一流水準的醫療機構，照顧弱勢百姓鄉親，黃明和只問耕耘、不問收穫，至今不曾稍有停歇，一甲子的歲月，堅忍弘毅一以貫之。

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潘懷宗的醫學新知時間
《鼻子真能“嗅”出早期疾病嗎？》

看過《香水》這部電影的朋友們，相信都記憶深刻，一位嗅覺異常靈敏的天才，名宇叫做「葛奴乙」，無意間“嗅”到了12名不同年輕女子身上的迷人體香，為了能夠保存這些特殊香味，以便日後能調配出世界上最完美的香水，因而不惜犯下殺人罪，並萃取人皮上的香味分子，保存在瓶子裡。

而在2023年6月12日《科學家》網站，報導了一位惠有遺傳性高嗅症（Hyperosmia；一種罕見的、高度靈敏和辨別氣味的能力）的人，英國老祖母-米爾恩女士（Joy Milne），她是一位退休護士，她在幼年時期，就已經發現具有這種超能力，而米爾恩的祖母，也是一位嗅覺異常靈敏者，從小就訓練她識別許多氣味的特徵。由於護士職業和她超靈敏嗅覺的關係，在米爾恩的腦袋裡面，已經擁有了一個豐富的臨床氣味庫，似乎可以用來識別疾病的存在。例如：她已故丈夫被診斷出巴金森氏症後，她就意識到十多年來，丈夫頸背處所散發出的麝香氣味(Musky Smel1），可能是一個早期的預警信號，因為她同樣可以在其它巴金森氏症的患者身上，“嗅”到這種氣味。巴金森氏症是第二常見的「老年神經退化性疾病」，全世界有超過 600萬人受到影響，預計下一代患病率將增加兩倍。

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◎ 看好「哈韓美食」商機，韓國甜品界天團《Knotted甜甜圈》快閃台北晶華酒店
◎ 台北《The Tavernist》餐廳「摩洛哥美食」一手試吃報告

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.06.27 週二醫療保健單元
台中禾馨宜蘊生殖中心副院長 吳成玄醫師
《生小孩比想像的困難，那些備孕你該知道的大小事》

※主題：《生小孩比想像的困難，那些備孕你該知道的大小事》
※來賓：台中禾馨宜蘊生殖中心副院長 吳成玄醫師

◎節目介紹：
因為生活型態的改變，現在的人普遍晚婚，壓力以及生活作息的改變，懷孕並不是我們想像的這麼簡單，其實每7對夫妻就有1對夫妻會需要尋求生殖醫師的協助。很多女性朋友也都會到診間詢問不孕是不是自身的問題。其實不然，造成不孕的成因有許多，男女各占1/3，另外1/3為不明原因造成的不孕，其實現在有許多夫妻都會一同前往檢查，治療不孕症最好的狀況都是正面面對，把握黃金時間，找出主因，讓專業的醫療團隊陪您們一起解決，盡早圓夢。

在臨床最常遇到夫妻或是女性朋友因為年輕的時候，正在事業的高峰期，所以生育計畫一直延後，等到準備好時，女性的卵子庫存量以及卵子品質不如預期，在後面的療程上吃了很多苦。

這時會透過AMH值，也就是卵巢庫存量作為基本評估女性的卵巢狀況，女性卵子的數量以及品質，會隨著年齡上升而下降。當AMH小於2表示卵子庫存量已處於低水平，小於1表示「嚴重卵巢衰退」，如果趨近於零，表示接近「卵巢衰竭」，這時就會提醒女性朋友盡早規畫生育計畫。

這也是為什麼現在都會鼓勵女性朋友，如妳有想要生小孩、或是還沒有確定要不要生小孩，可以先安排凍卵規劃，因為女性隨著年齡的增長，卵子品質也會跟著下降，30歲的卵子品質一定會比40歲的還要好，未來活產寶寶的機會，也會比較高。

經歷生殖療程的夫妻真的非常的辛苦，除了專業醫師給予他們的協助外，身邊的親朋好友給予他們的支持也是非常重要的。尤其時身邊的神隊友，通常讓太太心情愉悅，成功抱得寶寶的機會就越高喔！

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潘懷宗的醫學新知時間
《新一代安眠藥可以預防阿兹海默症？》

根據台灣國民健康署 2019 年的統計數據顯示，成年人有失眠症狀的盛行率為23.5%，其中症狀持續3個月以上的慢性失眠盛行率則為6.7%，其中高達8成是中年人（45~65歲），女性多於男性。再根據健保署於2021 年的報告顯示，有 441 萬的人使用安眠藥，相當於每五人就有一人，一年的總用量也突破十億顆，疊起來相當於4170座101 大樓（每顆藥厚度0.2公分）。因此任何有關於安眠藥的新聞，一般都會引起讀者們的廣泛關注。

近些年來，許多的研究又顯示，安眠藥和失智症有相關性，例如2023年加州大學舊金山分校心理學與行為科學系的冷悅教授(Leng Yue)發表在《阿茲海默症期刊》的論文就顯示，使用安眠藥與老年失智症風險增加有關。除國外研究，國內研究也出現同樣的相關性，例如2020 年陽明大學與台灣大學的研究團隊發表在＜神經治療學期刊＞的結果顯示，使用苯二氮類(BZD)和Z-drug 類的安眠藥和失智症有相關性。但筆者必須提醒大家的是，這樣的研究結果需要小心解釋，不要引起服用安眠藥民眾的恐慌，因為“因果關係”尚未確定，像是許多最終被診斷出患有阿茲海默症的人在記憶力減退和意識模糊等認知問題出現的前幾年間，就開始出現難以入睡和睡眠無法持續的問題。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.06.13 週二醫療保健單元
袁上雯皮膚科診所院長 袁上雯
《所有的表面，都是功夫：皮膚科醫師的溫柔告白》

※主題：《所有的表面，都是功夫：皮膚科醫師的溫柔告白》/ 袁上雯 / 原水文化
※來賓：袁上雯皮膚科診所院長 袁上雯

◎節目介紹：
皮膚與心靈其實是互為表裡的深層關係。視病猶親，溫柔敲開對患者溫暖的關心。診間百態，從表面到內在，都是真功夫！治皮膚，療心事！閱皮無數，也能閱人無數！20個皮膚科診間的人生故事，懂你的皮膚，也懂你的心！

Part 1 用溫柔的心，看世界
．一到乾冷的冬天，冬季癢疹總是困擾著金色阿嬤
．擺脫青春痘困擾，青蛙蛻變成帥氣王子

Part 2所有表面，有溫柔相待
．讓世界充滿陽更多陽光，勇敢戰勝燙傷的痛處
．選擇用海洋友善型防曬乳，預防曬傷也能長海洋生命
Part 3與人生導師，溫柔相擁
．安靜矗立的樹，恰似父親的溫柔，讓我學會許多人生事理
．外公手裡的縫針，是我的啟蒙，每一針都像是種傳承

◎來賓介紹：袁上雯
現任袁上雯皮膚科診所院長，前台中榮總皮膚科主治醫師。中國醫藥大學中西醫結合研究所碩士、中興大學EMBA企管碩士、新加坡國立大學EMBA碩士、中國醫藥大學醫學士。

先是一個人，然後是一個醫師。學醫，行醫，見識過心肝脾肺腎骨肉血，知道那些都是溫暖的。輕輕說話，纖細易感，理解人性複雜，相信裡頭一定有善良。善聆聽，從柴米油鹽到火星移民，是好奇心，也是關心。熱愛學習，一直在路上，已捕獲三個碩士學位，還沒打算停止。正向思考，困難的時候，總想著「壞事可以發生，也可以解決」。多年診視經驗，閱皮無數，早發現皮膚其實是通往心靈的器官。因此，我的溫柔，願意緩緩而至。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.06.02《姚舜的美食時間》
快跟著帥哥美食達人姚舜一起吃喝玩樂吧！！

◎ 台北米其林餐廳主廚大搬風！
◎ 不再虛有其表的創意中菜！台北遠東香格里拉《上海醉月樓》新菜開箱！

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.05.30 週二醫療保健單元
新光醫院心臟內科主治醫師 洪惠風
《洪惠風醫師心臟保健室：控制三高、平衡自律神經，從心臟病的預防、診斷、治療到延緩老化的專業建議》

※主題：《洪惠風醫師心臟保健室：控制三高、平衡自律神經，從心臟病的預防、診斷、治療到延緩老化的專業建議》/ 洪惠風 / 天下文化
※來賓：新光醫院心臟內科主治醫師 洪惠風

◎節目介紹：
心臟血管阻塞了，該放支架嗎？心臟好，人不老；顧好心，才安心。重視日常保健，留意身體症狀，尋求正規醫療，讓你老得更慢，活得更久，過得更好。

堅守醫療第一線、深信了解病人才能根除病症的洪惠風醫師，以豐富臨床經驗，點出常見的心臟問題，教導讀者辨識症狀、覺察身體異常，並提供養護心血管的日常保健法，幫助我們防病於未然。

每顆心臟都是精采的小說，每位患者都有美麗的故事。本書內容是診間與病房裡發生的種種故事，我想用這種有溫度的方式傳達正確的醫療知識，探討血管凍齡、甚至逆齡的可能性，還有怎麼做，才能就算活到一百歲，也不會罹患冠心病。

日常保養，洪醫師小叮嚀
．血管壁耐受度有限，超過負荷會爆炸，愈早開始降低LDL，愈能延緩心臟病發生的時間。
．湯就是一碗鹽水；少喝湯，就能改善高血壓。
．太極拳、瑜伽、氣功、打坐這類活動能降低血壓及心跳，有助高血壓治療。
．曾發生心肌梗塞或心臟衰竭的患者，不建議俯臥趴睡，可能讓心臟功能變差。
．耐絞寧是血管擴張劑，不是萬用神藥，只有醫師診斷處方才能用。
．慢性疾病常常都和老化有關，控制三高、運動、戒菸等，會讓你活得更好。

◎來賓介紹：洪惠風
現為新光醫院心臟內科主治醫師，台北醫學大學醫學系畢業，曾任新光醫院內科加護病房主任及心臟內科主任、義大醫院一般醫學科主任及心臟內科主任、台北榮民總醫院內科住院醫師及心臟內科總醫師。三度榮獲新光醫院全院票選「年度優良醫師」以及2008年商周「百大良醫」。

行醫有自己的風格，病歷以國台雙語書寫，視病猶親，為了縮短心導管治療恢復期，勇於在自己身上做實驗。新冠肺炎疫情嚴重時雖已年過60歲，屬染疫高危險群，仍自願進入專責病房照顧病人。深刻體會《黃帝內經》所言：「上醫醫未病，中醫醫欲病，下醫醫已病。」支架治療並不能預防心臟病，在未病之時拔除病根才是治本之道。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.05.23 週二醫療保健單元
花蓮慈濟醫學中心臨床病理部主任 陳立光
《醫師科學家陳立光的病毒視界：前進研發生物藥的尖端，化病毒為解藥的精準療法》

※主題：《醫師科學家陳立光的病毒視界：前進研發生物藥的尖端，化病毒為解藥的精準療法》/ 陳立光 / 原水文化
※來賓：花蓮慈濟醫學中心臨床病理部主任 陳立光

◎節目介紹：
★本書作者四度獲頒國家新創獎之「噬菌體研究」臨床新創獎
★ 2016年經理人月刊「社會公益創新類」年度Super MVP

從急診觸發到病毒研究，見微知著的醫師科學家，一生致力於細菌與病毒、毒物及癌症的免疫研究，帶領團隊突破無藥可醫的困境，找出超級細菌的剋星噬菌體。駕御病毒，以溶瘤病毒對治頑固癌症，研發登革熱、恙蟲病、狂犬病毒及治鎖鏈蛇毒的單株抗體，撥開病毒與毒物的謎團，尋找救命的關鍵鑰匙。

病毒最早是人類看不見的致命敵人，如今可能是唯一能對抗超級細菌的強大武器；也可能是對治頑固癌症的免疫功臣。

一生與病毒為伍的陳立光醫師，認為有些病毒可妥善運用為治病良方，只要人類放下偏見，重新客觀看待病毒，學習如何與病毒和平共處互利，或許以病毒入藥就是治療疾病、延長人類壽命的契機所在。

◎來賓介紹：陳立光
現任花蓮慈濟醫學中心臨床病理部主任、慈濟大學醫學院教授、花蓮慈濟醫學中心急診醫學部主治醫師、上海復旦大學噬菌體研究所副所長。

陳立光教授是臺灣醫界極少數，已取得免疫學研究所哲學博士學位，才從醫學教育與研究領域回到臨床接受住院醫院訓練成為急診醫師，在臨床、教育、研究三方面同步前進，並不斷自我超越、創新研發的頂尖醫師科學家。致力於研發出難治病症的解藥，包括單株抗體、幹細胞、病毒等生物製藥，實踐身為醫師科學家守護生命、守護健康的許諾。

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.05.16 週二醫療保健單元
潘懷宗的醫學新知時間
《「無心跳」器捐體內原位灌流 提高心臟移植可用率》

心臟移植是末期心臟衰竭患者的最後希望，移植後，患者可以大幅改善預後和生活品質，然而，移植卻受到是否有可用的捐贈心臟所限制，目前，心臟移植的需求數和可獲得的捐贈數差距很大。

以 2021年為例，54 個國家/地區向全球捐贈和移植觀察站 (GODT)登錄了8,409例的心臟移植手術，但對於2021 年等候心臟的21，935 名患者而言，仍然遠遠不足，且其中更有1,511人在等待期間死亡。另依據台灣「器官捐贈移植登錄中心」112年4月27日的即時統計數據顯示，台灣登記心臟移植的人數為232人，已經獲贈心臟完成移植的患者為26人，獲贈比率僅約11%左右。

為求能夠擴大器官捐贈數目，英、美各國早已開放「無心跳」者的器官捐贈，估計可以增加約3成的心臟捐贈，相當可觀。因此，2017 年底台灣也宣布成為亞洲第一個開放「無心跳」器捐的國家。

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◎ 忠泰集團投資興建的《NOKE忠泰樂生活》4月29日正式開幕營運

◎ 台北寒舍艾美酒店《寒舍食譜》推「潮汕鮮．家傳味」經典粵菜

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飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2023.05.02 週二醫療保健單元

臺北市藥師公會國際事務委員會主任委員 蘇柏名

《暖氣藥師的用藥攻略：量身打造居家藥品及保健處方》

※主題：《暖氣藥師的用藥攻略：量身打造居家藥品及保健處方》/ 蘇柏名 / 原水文化

※來賓：臺北市藥師公會國際事務委員會主任委員 蘇柏名

◎節目介紹：

把關全家人用藥健康必讀本！

￭吃B群會讓精神變好？其實補充B群反而有助睡眠。

￭同時貼痠痛貼布又吃止痛藥？小心橫紋肌溶解找上你！

￭骨鬆不是吃維骨力？素食及海鮮過敏者不宜吃葡萄糖胺？

￭腹瀉其實不需要馬上止瀉？小朋友吃止瀉藥會腸阻塞？

￭健身魔人須知，飲用高蛋白的各種迷思。小心別花冤枉錢！

你是否看了某則報導或衛教單，才知道「原來這個藥不可以這樣用」！？當你走進藥局或藥妝店，總是很怕被推銷昂貴卻不適用的營養保健食品？經常到府服務、耐心提供用藥諮詢的暖氣藥師，用淺顯易懂的文字解說，幫助讀者獲得最想知道、最關心的常見內服外用藥和保健食品的正確知識。

◎來賓介紹：蘇柏名

現為臺北市藥師公會國際事務委員會主任委員。原在診所服務，後至臺北市立聯合醫院擔任居家安寧專責藥師近六年。在服務過程中，看到了醫療的困境、病患的艱辛，也看到了陪伴的價值。積極經營良好的醫病關係，累積病患對醫療人員的信任感，並體認到：醫療必須要符合病人的價值觀和生活習慣，才有機會成為「有效醫療」的真理。

會說國、臺、英、西、葡、粵六種語言，並用臨床案例加上親民口吻，錄製自己的Podcast節目：「今天好想藥」獲得好評，登上i聽聽平台「2022年節目年度榜第一名」；此外也擔任數本醫療類有聲書的朗讀者，皆進入博客來有聲書百大排行榜之列。

蘇藥師希望透過不同管道的衛教，讓民眾對於藥物知識有更多的了解，正確用藥及保健食品，以維護自己的健康。

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