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On cuisine Ensemble avec France Bleu Pays Basque

On cuisine Ensemble avec France Bleu Pays Basque

France Bleu
Arte

Poussez les portes des bonnes adresses du Pays basque avec Stéphane Claverie et sa brigade. Rencontres avec les chefs et leurs équipes, coulisses des cuisines, recettes, techniques et astuces : une immersion gourmande pour découvrir et apprendre. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

2733 - Paleta à Saint-Pierre-d’Irube : un vent de fraîcheur souffle sur le restaurant du mur à gauche
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  • 2733 - Paleta à Saint-Pierre-d’Irube : un vent de fraîcheur souffle sur le restaurant du mur à gauche

    durée : 00:34:33 - Depuis son ouverture le 13 juillet 2026, Paleta redonne vie au restaurant du mur à gauche de Saint-Pierre-d’Irube. Une nouvelle adresse portée par un jeune restaurateur, où cuisine créative, produits de saison et esprit guinguette se retrouvent autour d'une même envie : le plaisir de partager. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Sat, 24 Oct 2026 - 34min
  • 2732 - À Biarritz, L’Impertinent réinvente la gastronomie étoilée et laisse le choix à ses clients

    durée : 00:31:40 - À Biarritz, le chef étoilé Fabian Feldmann donne un nouveau souffle à L’Impertinent. Coffee shop le matin, cuisine gourmande le midi et gastronomie à la carte le soir : une adresse entièrement repensée, où le plaisir de bien manger se conjugue désormais avec la liberté de choisir. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Sat, 17 Oct 2026 - 31min
  • 2731 - Tinta Beltza à Anglet, une cuisine fraîche face à l'océan

    durée : 00:31:21 - À Anglet, face à l’océan, le Tinta Beltza mise sur une cuisine fraîche, locale et de saison. Amandine et Guillaume Minvielle revisitent les classiques dans une ambiance conviviale et propice. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Sat, 10 Oct 2026 - 31min
  • 2730 - Octobre Gourmand : Saint-Jean-de-Luz met le Pays basque dans l’assiette

    durée : 00:32:06 - Saint-Jean-de-Luz met les petits plats dans les grands avec Octobre Gourmand. Tout au long du mois, chefs, restaurateurs, producteurs et artisans célèbrent les saveurs et les savoir-faire du Pays basque. Avec, en temps fort, le Village Gourmand et son très attendu championnat de pintxos. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Sat, 03 Oct 2026 - 32min
  • 2729 - Le Gantxo à Guiche : le goût du Pays basque, la générosité en plus

    durée : 00:29:04 - À Guiche, à une vingtaine de minutes de Bayonne, le Gantxo cultive le goût des bonnes choses et des produits du terroir. Une cuisine locale, généreuse et soignée, portée par Laurent Miremont, enfant du village, et son épouse Isabelle, dans un cadre paisible doté d’une belle terrasse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Sat, 26 Sep 2026 - 29min
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