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聽天下:天下雜誌Podcast

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天下雜誌

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4939 - 【Off學 Ep.157】年輕人不喝酒了?開17年的貓下去餐酒館,為何跨足早午餐市場?ft.貓下去、民生早午餐創辦人「阿寬」陳陸寬
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  • 4939 - 【Off學 Ep.157】年輕人不喝酒了?開17年的貓下去餐酒館,為何跨足早午餐市場?ft.貓下去、民生早午餐創辦人「阿寬」陳陸寬

    年輕人不喝酒、熟客逐漸成家,開了17年的貓下去餐酒館還能怎麼走下去?創辦人阿寬沒有再複製一家餐酒館,而是轉向早午餐市場。這集拆解他如何從城市生活變化找到需求,並用跨世代菜單與兩店資源整合,重新思考餐廳存在的理由。 【聽完這集你會知道】 07:09|貓下去為何跨足早午餐: 因應疫情後飲酒人口減少、家庭生活增加與夜間消費轉弱,品牌從餐酒館跨入白天市場,拓展客群及工作團隊。 10:19|如何設計跨世代餐廳: 從小朋友、父母到長輩都能理解並享用的菜單,才有機會讓餐廳擺脫單一族群限制,建立家庭客與長期客源。 17:08|「有台味的美國夢」是什麼? 將西式餐飲技法、紐約餐館想像與台灣人的口味及飲食記憶結合,形成貓下去下一階段的品牌定位。 19:28|開早午餐不只是為了營收: 新品牌同時承擔人才培養、組織發展與職涯進階功能,是餐飲公司尋找下一階段成長動能的策略布局。 22:26|非典型餐飲人的養成: 阿寬從流行文化、樂團、餐飲學校、飯店廚房到雜誌編輯,累積跨領域經驗,逐步形成貓下去獨特的餐飲美學。 35:05|實體餐廳如何對抗外送與客群老化: 餐廳必須提供家中與外送無法取代的氣氛、人際互動和味覺記憶,才能讓不同世代持續願意走進店裡。 【本集金句】 「我是因為要做事才開了一家餐廳、變成老闆,而不是為了做老闆,選擇一個項目。」 #陳陸寬 #阿寬 #貓下去 #民生早午餐 #台北早午餐 #餐飲品牌轉型 主持人:鄭景雯 來賓:貓下去、民生早午餐創辦人陳陸寬 製作團隊:張雅媛、邱宇豪 *立即下載天下雜誌App,享受更好的閱聽體驗:https://bit.ly/3Tgzjrn *訂閱天下全閱讀:https://bit.ly/3STpEpV *意見信箱:bill@cw.com.tw -- Hosting provided by SoundOn

    Sat, 19 Sep 2026
  • 4938 - 【未來城市 EP.139】決定赴美之後,台灣企業如何做好投資、稅務與全球布局準備?

    AI浪潮、供應鏈重組、美國再工業化,正在改變全球產業版圖。赴美設廠,是機會,也是考驗。 當全球供應鏈加速重組,越來越多台灣企業開始布局美國,但真正的挑戰,往往不是蓋工廠,而是如何建立一套完整的跨國投資與營運策略。本集邀請《2026台美共製思維與保護策略白皮書》計畫主持人朱宸佐律師,以及資誠國際稅務法律服務執行董事蘇宥人,從全球布局、投資架構、稅務規劃到企業治理,解析台灣企業赴美投資前最重要的準備工作。 如果您正思考海外投資,或關心全球供應鏈的新趨勢,這一集將帶您從實務角度,看見企業國際化真正需要具備的能力。 【聽完這集你會知道】 02:00| 企業決定赴美後,第一件該做的事是什麼? 08:00| 投資架構、公司設計與稅務規劃,為什麼要一開始就同步思考? 11:13| 台灣企業赴美最常忽略哪些跨國營運風險? 15:15| 全球供應鏈重組下,企業如何建立跨國治理能力? 22:00| 台灣企業如何打造下一階段的全球競爭力? 【本集金句】 赴美投資不只是換地方生產,而是企業能否將製造優勢升級為跨國治理能力的試金石。 【本集關鍵字】 #赴美設廠 #跨國治理 #台灣企業 #全球供應鏈 #赴美投資 #台美合作 #MadeWithTaiwan #財團法人人工智慧法律國際研究基金會 對談來賓:資誠稅務諮詢顧問股份有限公司國際稅務法律服務執行董事 蘇宥人、財團法人人工智慧法律國際研究基金會秘書長/哈佛大學甘迺迪學院研究員 朱宸佐律師 主持人:未來城市頻道總監 陳芳毓 本集節目由財團法人人工智慧法律國際研究基金會合作推薦 -- Hosting provided by SoundOn

    Sat, 19 Sep 2026
  • 4937 - 【換日線關鍵字 Ep.135】不想坐辦公室,就去數位遊牧?美好生活與真實代價,出發前一次想清楚

    #職涯關鍵字:數位遊牧 你也嚮往一邊旅行、一邊工作嗎? 本集來賓曾體驗朝九晚五、階級分明的職場,她掙脫辦公室裡日光燈帶來的「暈眩」,從而擁抱自由接案的數位遊牧生活。 究竟「自由」背後的收入、社交、簽證與財務風險,怎麼評估?如何不讓數位遊牧成為「履歷空白」?本集有請過來人 Yochi 為大家解析! 【聽完這集你會知道】 00:30|K 型經濟下,年輕人兩極化發展:近年韓國、印尼、菲律賓皆有青年抗議潮,台灣也應讓更多青年享受經濟成果。 02:35|從工廠美編到遠距接案,如何一步步轉換工作型態?關鍵不是一開始就知道「數位遊牧」,而是先找到能遠端完成的技能。 09:15|自由背後是跨文化溝通:離開傳統辦公室後,人際問題沒有消失,而是轉變成與不同國家、文化背景的人交流。 11:45|數位遊牧的真實一天:早上衝浪、下午咖啡廳的美好一面;與不斷陌生開發、收入不穩的疲勞另一面。 17:10|私心推薦數位遊牧勝地:菲律賓錫亞高島、泰國清邁,低成本、友善社群與成熟的共享空間。 23:55|數位遊牧後履歷怎麼寫?從海外生活中發現問題,將真實解決的過程轉化成可展示的 Side Project。 29:40|出發前要準備什麼?先選國家、盤點至少 3-8 個月的現金存款、準備回程機票與緊急支出,並確認遠端工作、勞健保與簽證條件。 【本集金句】 「很多亮麗照片的背後,往往要付出很大的心血與時間。建議大家要考慮清楚,自己適不適合這樣的工作安排,否則要玩、要社交,又要生存,很容易會不小心失衡。」 #數位遊牧 #遠端工作 #自由工作 #接案 #旅遊 🎙️主持人:換日線頻道副主編 孫雅為、天下編輯部資深撰述 蕭歆諺 🎙️來賓:台灣數位遊牧者協會執行秘書 王詠斳 Yochi 🎧製作團隊:張雅媛、陳繹方、邱宇豪 *天下雜誌最新刊《K 型世代,青年突圍》:https://pse.is/9mlnm7 *換日線《年度台灣青年現狀白皮書》專題:https://pse.is/9mlnt4 *一鍵掌握全球大事件,快加換日線 LINE 好友:https://crossing.pse.is/8jm2qp *意見信箱:bill@cw.com.tw -- Hosting provided by SoundOn

    Sat, 19 Sep 2026
  • 4936 - 【微笑台灣Ep.190】從管樂節到美術館,嘉義市如何靠文化翻轉,成為高人氣城市?

    2007年,剛上任不久的嘉義市長黃敏惠,做了一件當時很多人覺得「有點遠」的事:飛到愛爾蘭,爭取2011年世界管樂年會的主辦權。沒有充足預算、沒有十足把握,她卻帶著四個人、扛著設備,一路觀摩、一路爭取。這個決定,開啟了嘉義往後堅持17年的城市文化佈局。 從一棟老舊菸酒公賣局廠房,歷經7年規劃修復,成為今天全台人氣最高的嘉義市立美術館;接著是陳澄波原創音樂劇的誕生 、台灣設計展、320+1城市博覽會,近期更與國際手遊合作,吸引了130萬人次造訪。 這一集,我們邀請到嘉義市長黃敏惠聊一個很長的故事:看一座城市如何用文化,重新找到自己的樣子。 【聽完這集你會知道】 00:22|沒預算、沒把握,市長為什麼還是決定飛到愛爾蘭爭取世界管樂年會? 11:35|一棟被列為國定古蹟的老建築,為什麼願意花7年等它變成美術館? 22:51|從臺灣設計展到320+1城市博覽會,嘉義市如何把一次盛會變成下一階段的開始? 【本集金句】 「沒有跤,毋知路;沒有扛,毋知重—沒有辦大活動,不知道我們多厲害。」 #微笑台灣 #嘉義市政府 #文化治理 #嘉義市立美術館 #世界管樂年會 #城市治理 主持人:微笑台灣總監 李佩書 來賓:嘉義市市長 黃敏惠 製作團隊:天下實驗室、天下整合傳播部 *訂閱微笑台灣春季號:https://hi.cw.com.tw/u/j3diSv6/ *意見信箱:bill@cw.com.tw 本集節目由 嘉義市政府 合作推薦 -- Hosting provided by SoundOn

    Fri, 18 Sep 2026
  • 4935 - 【獨立評論Ep.100】印尼看護花光400萬遺產?陳業芳連線當事人破除謠言,為台灣媒體上了一課

    前陣子媒體與社群網路瘋傳,指稱印尼看護 Yuli 揮霍完金馬影帝陳松勇400萬遺產,甚至準備回台當看護的假新聞,引發社會對「移工只會揮霍」的刻板印象,更演變成跨國網路霸凌。獨立評論邀請到親自戳破騙局的「網路柯南」——移民工文學獎得主陳業芳。本集她將分享如何跨國追查出假新聞源頭,並聯繫上Yuli本人還原真相,帶我們探討這起事件如何無中生有,學習撕下社會對移工的偏見標籤。 【聽完這集你會知道】 00:00| 出身印尼的移工協調員的陳業芳如何憑藉直覺,察覺媒體報導的蹊蹺。分享她從香港印尼網紅直播中,比對出遺產金額差異、來電者不願曝光及口音不同等破綻,確認台灣媒體張冠李戴的真相。 06:23| 揭秘陳業芳在茫茫網海中尋找 Yuli 的跨國任務,視訊接通後以流利台語對談的策略與感動。還原 Yuli 善用遺產理財的真實生活,並透過印尼文化中「長輩遺囑(wasiat)」的精神份量,證實她對勇伯期許的堅守,打破假新聞的抹黑。 20:57| 一段未經證實的直播片段,如何打中社會潛意識「移工拿到錢只會揮霍」的偏見,在點閱率至上的邏輯下,被包裝成全台假新聞。反思媒體未審先判的問題,提供閱聽眾具體的媒體識讀建議,避免成為偏見與網路霸凌的幫兇。 【本集金句】 「媒體擁有很大的力量,沒經過查證就報導,會造成大眾的恐慌與對報導人的傷害。」 #陳業芳 #陳松勇 #長輩遺囑 #媒體識讀 #新聞查核 主持人:獨立評論頻道總監 廖雲章 來賓:嘉義市移工協調員、移民工文學獎得主 陳業芳 製作團隊:張雅媛、鄭子鴻 *延伸閱讀|一則「印尼看護花光 400 萬遺產」假新聞背後,看見群眾的盲目偏見:https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/579/article/17737 *延伸閱讀|從印尼金融詐騙事件,反思移工的理財風險與財務脆弱性:https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/579/article/17321 *免費訂閱獨立評論電子報:https://bit.ly/354R9Za *意見信箱:bill@cw.com.tw“ -- Hosting provided by SoundOn

    Fri, 18 Sep 2026
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