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Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente!
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- 3030 - 2173. Caso real. Lo que escondía su estreñimiento.
Hoy te traigo un caso real que, por desgracia, es mucho más común de lo que parece: el de una paciente con un estreñimiento crónico severo que llevaba años dependiendo de los laxantes para poder evacuar. Pero lo más llamativo no era solo esa dependencia, sino el miedo intenso a la sensación de plenitud, la dieta excesivamente restrictiva, la hinchazón y la creencia de que comer “más de la cuenta” solo empeoraría la situación. Llegó a consulta agotada, frustrada y sintiendo que había perdido el control sobre su propio cuerpo. Lo que ella pensaba que era “comer poquito para no hincharse” era, precisamente, lo que estaba cronificando su problema. En este episodio te explico cómo es este tipo de casos desde dentro: qué encontramos en la anamnesis, cuál es el enfoque real y efectivo para romper la dependencia a los laxantes, cómo se trabaja el miedo a la plenitud, cómo se reconstruye un tránsito natural y qué resultados conseguimos en pocas semanas cuando se aborda el problema desde una visión global del cuerpo, la digestión y la relación con la comida.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 08 Dec 2025 - 3029 - 1271. Déficit de DAO con Adriana Duelo.
En el episodio de hoy me acompaña Adriana Duelo, una de las mayores especialistas en histamina y déficit de DAO. Juntas profundizamos en un tema que suele pasar desapercibido pero que afecta a muchísimas personas sin diagnosticar: la intolerancia a la histamina. Hablamos de forma clara y práctica sobre:
Qué es exactamente la enzima DAO y por qué puede fallar.Diferencia entre déficit e intolerancia a la histamina.Síntomas típicos… y los que nadie relaciona con la histamina (migrañas, alteraciones digestivas, urticaria, reglas dolorosas…).Qué podemos hacer desde la alimentación y el estilo de vida.Cómo se diagnostica realmente —y qué pruebas NO sirven.Los errores más comunes cuando se intenta “hacer dieta baja en histamina”.Suplementación, evidencia y cuándo tiene sentido usarla.Un episodio muy útil tanto si sospechas que la histamina te afecta como si quieres comprender mejor este mecanismo tan complejo.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 04 Dec 2025 - 3028 - 2172. Ya si eso en enero...
En el episodio de hoy hablamos de una de las frases más peligrosas, normalizadas y autoboicot que repetimos cada año: “Ya en enero me pongo”.
Por qué aplazar el autocuidado siempre empeora tu relación con la comida.El mecanismo psicológico que hace que cuanto más lo postergas, peor comes.Cómo el “ya empezaré” genera más picoteo, más ansiedad y más impulsividad.Por qué esperar a una fecha concreta te mantiene en modo “todo o nada”.Qué está pasando en tu cerebro cuando decides dejarlo para después.Cómo cambiar esta mentalidad por un enfoque realista, flexible y sostenible.No necesitas una fecha.
Ese pensamiento que parece inofensivo, pero que esconde procrastinación, culpa, autoexigencia y una relación complicada con la comida.
En este episodio te explico:
No necesitas un lunes, ni un primero de mes, ni enero.
Necesitas entender tu conducta, tus emociones y tu forma de relacionarte con la comida. Un episodio para desmontar la trampa del “ya me pondré” y empezar a cuidarte desde hoy, sin dietas, sin castigos y sin plazos imposibles.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 05 Dec 2025 - 3027 - 2170. La teoria de la bandeja vacía.
En el episodio de hoy te explico una de las razones más comunes —y menos conocidas— por las que muchas personas comen más de lo que realmente necesitan: la teoría de la bandeja vacía.
Qué es exactamente la teoría de la bandeja vacía.Cómo funciona la “inercia alimentaria” en tu cerebro.Por qué tu mente interpreta que no has terminado de comer hasta que el plato está vacío.Cómo influyen el tamaño del plato, el tipo de envase y el entorno.Ejemplos cotidianos en los que todos caemos sin darnos cuenta.Estrategias prácticas y fáciles para aprender a parar antes, ajustar porciones y mejorar tus señales de saciedad sin reglas rígidas.Un episodio breve, útil y muy revelador que te ayudará a entender por qué comes como comes… y cómo recuperar el control sin esfuerzo y sin prohibiciones.
¿Por qué nos cuesta tanto dejar comida en el plato?
¿Por qué seguimos comiendo aunque ya no tengamos hambre?
¿Por qué acabamos las palomitas del cine sin darnos ni cuenta?
¿Y por qué si el plato es más grande comemos más… incluso sin quererlo?
En este episodio te cuento:
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 03 Dec 2025 - 3026 - 2169. Picoteos y antojos.
En el episodio de hoy hablamos de algo que le pasa a muchísima gente, pero que casi nadie entiende bien: los picoteos constantes y los antojos que aparecen “de repente”, sobre todo a media tarde o al final del día.
Por qué los antojos NO significan falta de fuerza de voluntad.Las causas más comunes de picoteo que no tienen nada que ver con la comida.Qué ocurre en tu cuerpo cuando comes poco, rápido o con pantallas.Por qué la restricción y el “intento de control” empeoran los antojos.Las texturas y sabores que tu cerebro pide según tu estado emocional.Qué puedes hacer para dejar de entrar en el bucle: hambre → antojo → culpa → más antojo.Además, te doy estrategias prácticas y realistas para aprender a interpretar tus antojos, regularlos sin prohibiciones y comer de forma más consciente, flexible y tranquila. Un episodio para entender por fin qué hay detrás de esa sensación de “necesito algo ya” y cómo dejar de pelearte con la comida.
Esa sensación de “no lo necesito, pero lo quiero”, de buscar algo dulce o salado sin hambre real, o de terminar comiendo cualquier cosa aunque “te habías portado bien” todo el día. En este episodio te explico:
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 02 Dec 2025 - 3025 - 2168. Caso real. La paciente bucle.
En el caso real de hoy te cuento la historia de una paciente que llegó a consulta con una idea muy clara: “quiero perder algo de peso antes de Navidad para así no engordar cuando lleguen las fiestas”.
Por qué la restricción pre-Navidad provoca el efecto contrario.Cómo identificar el ciclo restricción → picoteo → culpa → más restricción.Qué cosas hacía que parecían “saludables” pero empeoraban su hambre y ansiedad.Qué señales me hicieron ver que el problema no era la Navidad, sino su relación con la comida.Cómo trabajamos para frenar el caos antes de que llegaran las fiestas.Y por qué comer más y con más equilibrio fue lo que realmente la estabilizó.Un caso real muy habitual en estas fechas, que demuestra que el miedo a engordar te hace comer peor… y que cuidarte no pasa por castigarte antes de tiempo, sino por entender tu fisiología, tu conducta y tus emociones.
Venía con miedo a subir, con la sensación de que “siempre engorda en diciembre” y con la urgencia de bajar unos kilos para “compensar lo que vendrá”. En las últimas semanas había intentado “ponerse las pilas”:
– comiendo menos,
– quitando hidratos,
– evitando grasas,
– y “portándose bien”. Pero lo único que había conseguido era más antojos, más picoteos y más ansiedad.
Cuanto más restringía, peor acababa el día.
Y en lugar de bajar peso… estaba subiendo. En este episodio te cuento:
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 01 Dec 2025 - 3024 - 2167. De dónde viene el ruido mental.
En este episodio te cuento una teoría actual y muy poco hablada: cómo el ruido mental —notificaciones, pantallas, multitarea, estrés constante— puede estar generando antojos, hambre aparente y comidas impulsivas.
Exploramos cómo la sobreestimulación altera tus señales de saciedad, por qué comes en automático sin darte cuenta, qué hábitos están saboteando tu relación con la comida y qué pequeñas acciones pueden ayudarte a recuperar calma, consciencia y control real.
A veces necesitas silencio.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 28 Nov 2025 - 3023 - 2166. Microbiota y salud con Cristina Moros.
Hoy charlamos con la Dra. Cristina Moros, médica especialista en microbiota humana, salud digestiva, salud hormonal y suplementación integrativa.
Un episodio imprescindible para entender por qué tantas personas tienen síntomas digestivos, inflamación, desajustes hormonales o problemas de fertilidad… aun cuando “las pruebas salen bien”. En este episodio profundizamos en:
🔸 Qué es realmente la microbiota y cómo se organiza en la piel, la boca, el intestino, la vagina y el endometrio.
🔸 Señales de disbiosis: hinchazón, gases, diarrea, estreñimiento, intolerancias, fatiga, niebla mental.
🔸 El eje intestino–piel–vagina–cerebro y por qué la microbiota “se comunica”.
🔸 Relación entre microbiota y hormonas: estróboloma, estrógenos, SOP y endometriosis.
🔸 Microbiota e implantación / fertilidad: lactobacilos, inflamación, permeabilidad intestinal y fallos de implantación.
🔸 Cómo modular la microbiota: alimentación, sueño, ejercicio, estrés e higiene mental.
🔸 Probióticos: qué son, cómo elegir cepas, cuándo sirven… y cuándo no.
🔸 SIBO, SIMO, NIMO, LIBO y por qué las falsas intolerancias a sorbitol o fructosa no siempre son reales.
🔸 Menopausia y microbiota vaginal: lactobacilos, pH y cándidas de repetición.
🔸 Candidiasis intestinal: qué se sabe, qué síntomas da y por qué cuesta tanto tratarla.
🔸 Test de microbiota: cuándo tienen sentido, limitaciones, precios y errores comunes.
🔸 “Todo me sienta mal”: eje intestino–cerebro y el papel de la psicología en digestivo.
Un episodio clarísimo, honesto, lleno de explicaciones comprensibles y con visión clínica real… sin promesas mágicas ni soluciones simplistas.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 27 Nov 2025 - 3022 - 2165. Todos enfermos.
Hoy reflexionamos sobre algo muy actual: la sensación generalizada de que todo el mundo tiene algo.
SIBO, candida, inflamación, permeabilidad intestinal, desbalances hormonales…
¿Somos realmente una generación más enferma o estamos patologizando el malestar normal de la vida moderna? En este episodio analizamos por qué tantos síntomas cotidianos se están interpretando como enfermedades, el papel del estrés y del estilo de vida, cómo influyen los test no validados y los gurús de redes, y qué señales sí deben hacernos sospechar que algo no va bien.
Un capítulo para ayudarte a diferenciar entre estar cansada… y estar enferma.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 26 Nov 2025 - 3021 - 2164. La regla del 80/20 y el 10%.
En el episodio de hoy desmonto la famosa regla del 80/20, una de las más repetidas en nutrición… pero también una de las más malinterpretadas.¿De verdad te ayuda a comer mejor o te está generando más culpa, atracones encubiertos y semanas divididas entre “perfecta” y “desastre”?
Hablamos de por qué esta regla se ha convertido en un arma de doble filo, cómo la gente la está usando para compensar, por qué puede estar saboteando tu relación con la comida y qué alternativa flexible y realista puedes usar en 2025 para dejar de sentirte esclava de porcentajes.
Un episodio para quienes quieren libertad, no matemáticas.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 25 Nov 2025 - 3020 - 2163. Caso real. Del comer sano a la ortorexia.
En el caso real de hoy te cuento la historia de una paciente que vino a consulta con un objetivo muy habitual: perder 4-5 kilos y “comer un poco mejor”. Lo que parecía una búsqueda inocente de orden y bienestar terminó revelando algo mucho más profundo: una relación rígida, ansiosa y completamente dominada por la necesidad de hacerlo todo “perfecto”.
Qué señales me hicieron sospechar que no era una simple mejora de hábitos.El momento exacto que encendió todas las alarmas.Cómo era su alimentación, su ejercicio y su sueño… y por qué eso mantenía la ansiedad.Por qué la ansiedad no era falta de nutrientes sino falta de flexibilidad.Cómo trabajamos desde nutrición y por qué fue imprescindible derivarla también a psicología.La evolución y lo que realmente necesitaba para encontrarse mejor.Un caso que demuestra que comer sano no siempre es sinónimo de salud y que, a veces, la clave no está en comer más limpio, sino en comer con más libertad.
A través de su relato verás cómo la rigidez, el miedo a improvisar, el exceso de control, el ejercicio compensatorio, el mal descanso y la culpa después de cada “desliz” nos llevaron a identificar un cuadro de ortorexia que ella misma no había reconocido.
En este episodio te explico:
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 24 Nov 2025 - 3019 - 2162. Actualizaciones en Tiroiditis de Hashimoto.
En este episodio te hablo de las últimas actualizaciones sobre la dieta sin gluten y su relación con la tiroiditis de Hashimoto, una de las enfermedades autoinmunes más frecuentes hoy en día.
Explico de forma sencilla qué es exactamente la tiroiditis de Hashimoto, por qué el sistema inmunitario empieza a atacar la glándula tiroides y cómo afecta esto a tu energía, tu metabolismo y tu bienestar diario.
Además, revisamos qué dice hoy la evidencia sobre el papel del gluten en personas con patología tiroidea, cuándo tiene sentido plantear una dieta sin gluten, qué beneficios se han observado y en qué casos no está indicada.
También te cuento qué recomendaciones nutricionales actualizadas pueden ayudarte a reducir la inflamación, mejorar síntomas y apoyar el funcionamiento de tu tiroides desde un enfoque integral. Un episodio práctico, actualizado y pensado para ayudarte a tomar decisiones informadas sobre tu salud tiroidea.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 21 Nov 2025 - 3018 - 2161. Márketing o salud, con Luis Cañada.
En este episodio hablamos con Luis Cañada, fundador de Fitstore, con formación en marketing y nutrición clínica aplicada. Luis se ha convertido en una de las voces más críticas y claras a la hora de hablar de marketing alimentario y consumo saludable.
👉 ¿Es lo mismo “fit” que saludable?
👉 ¿Qué esconden etiquetas como “sin azúcar” o “alto en proteína”?
👉 ¿Sirve realmente el Nutri-Score?
👉 ¿Cómo evitar caer en el marketing de supermercado?
Durante esta charla, desmontamos mitos, analizamos productos que prometen mucho y ofrecen poco, y damos herramientas prácticas para ser consumidores más informados. También hablamos del rol de la educación alimentaria, los límites éticos del marketing y cómo comer mejor incluso con poco tiempo o presupuesto.
🔍 Si alguna vez te sentiste perdido frente a productos “saludables”, este episodio te va a dar claridad y criterio.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 20 Nov 2025 - 3017 - 2160. 5 cambios para dejar de sabotear tu salud.
En este episodio te cuento las 5 cosas que puedes cambiar desde hoy para dejar de sabotear tu salud sin darte cuenta.
Son pequeños hábitos que veo cada día en consulta —comer deprisa, cenar tarde, dormir poco, no llegar a la proteína, vivir desde el perfeccionismo o comer por estrés— que, aunque parecen “inofensivos”, tienen un impacto enorme en cómo te sientes, en tu energía, tus digestiones, tu relación con la comida y tu capacidad de mantener hábitos a largo plazo.
Aquí no hablamos de dietas estrictas ni de fuerza de voluntad, sino de entender qué está pasando en tu día a día y cómo ajustar lo que sí depende de ti para empezar a sentir resultados reales: más saciedad, menos ansiedad, mejor descanso, mejores digestiones y una sensación de control más amable y sostenible.
Un episodio práctico, directo y muy fácil de aplicar, ideal si sientes que haces muchas cosas bien pero aún así algo no termina de funcionar.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 19 Nov 2025 - 3016 - 2159. Conoce tu ciclo menstrual.
En este episodio te explico, de forma clara y práctica, cómo funciona el ciclo menstrual, qué cambios hormonales ocurren en cada fase, qué síntomas son normales y cuáles no, y cómo adaptar la alimentación para sentirte mejor, tener más energía y reducir molestias.
Un episodio imprescindible para entender tu cuerpo y para dejar de sentir que cada mes “pierdes el control”.
Cercano, basado en ciencia y fácil de aplicar en tu día a día.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 18 Nov 2025 - 3015 - 2158. Caso real. La paciente con el ciclo irregular.
En el episodio de hoy te cuento el caso real de una paciente que acudió a consulta para regular sus ciclos menstruales, después de más de un año con menstruaciones irregulares, ciclos muy largos y períodos sin ovulación. Aunque le habían dicho que “era normal”, su cuerpo estaba enviando señales claras de que algo no iba bien.
Analizamos qué estaba ocurriendo realmente: estrés crónico que alteraba su ovulación, deficiencias nutricionales importantes, resistencia a la insulina leve, un ritmo circadiano completamente desordenado y hábitos que estaban afectando directamente a su eje hormonal. A partir de ahí, diseñamos un plan integral basado en alimentación, suplementación, fuerza, descanso y manejo del estrés.
En este episodio descubrirás por qué los ciclos irregulares no aparecen por casualidad, qué factores pueden alterar la ovulación y cómo pequeños cambios sostenidos pueden devolverle al cuerpo su equilibrio natural. Un caso que demuestra, una vez más, que cuando abordamos la salud hormonal desde una perspectiva global, los resultados llegan.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 18 Nov 2025 - 3014 - 2157. TCA con Andrea Barrios.
Hoy charlo con Andrea Barrios, doctora en psicología y especialista en trastornos de la conducta alimentaria (TCA), para profundizar en un tema que afecta cada vez a más adolescentes y familias: la relación entre la comida, el cuerpo y las emociones.
Hablamos de por qué la adolescencia es una etapa de tanta vulnerabilidad, del impacto de la cultura de la dieta y las redes sociales, de cómo nace la culpa después de comer y del papel que juegan las emociones en nuestra relación con la comida. Andrea comparte señales tempranas que madres y padres pueden detectar, qué frases debemos evitar en casa, cómo acompañar sin juicios y cuándo es momento de pedir ayuda profesional.
Además, analizamos la distorsión de la imagen corporal, las diferencias entre chicos y chicas, y por qué cada vez más adolescentes presentan síntomas relacionados con la autoexigencia, el control y el miedo a engordar. Un episodio imprescindible para familias, profesionales y cualquier persona que quiera entender mejor el origen de los TCA, cómo prevenirlos y cómo acompañar sin generar más presión ni culpa.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 13 Nov 2025 - 3013 - 2156. Hipotiroidismo y tiroiditis.
Hoy hablamos de tiroiditis de Hashimoto y de hipotiroidismo subclínico, dos diagnósticos que suelen confundirse pero que no son exactamente lo mismo. Te explico cuáles son sus diferencias, qué tienen en común y, sobre todo, cómo abordarlos desde la alimentación y el estilo de vida.
Veremos qué papel tienen los anticuerpos, la TSH y las hormonas tiroideas, qué factores pueden influir en su evolución y cuáles son las claves del tratamiento dietético: desde la importancia de los micronutrientes (selenio, zinc, hierro, yodo, omega 3...) hasta la gestión del estrés, el descanso y el ejercicio de fuerza.
Si te han diagnosticado Hashimoto o hipotiroidismo subclínico —o simplemente te interesa entender mejor cómo funciona tu tiroides—, este episodio te ayudará a comprender y cuidar tu salud tiroidea desde un enfoque integral y sin alarmismos
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 12 Nov 2025 - 3012 - 2155. Pensamientos intrusivos.
¿Alguna vez te has sorprendido pensando “no debería comer esto”, “he comido fatal” o “mañana compenso”?
Estos son pensamientos intrusivos relacionados con la alimentación, ideas automáticas que aparecen sin control y que muchas veces nos generan culpa, ansiedad o frustración. En este episodio hablamos de por qué aparecen, cómo reconocerlos y, sobre todo, cómo gestionarlos para que dejen de condicionar tu forma de comer.
Aprenderás a observarlos sin juzgarte, a responder con compasión y a construir una relación más libre y tranquila con la comida. Porque la libertad alimentaria no consiste en que los pensamientos desaparezcan, sino en que dejen de tener poder sobre ti.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 11 Nov 2025 - 3011 - 2154.Caso real. La paciente de las autoinmunes.
Hoy te cuento la historia de una paciente que llegó con una tiroiditis de Hashimoto, cansancio extremo y una anemia que no mejoraba a pesar de suplementar hierro.
Al revisar su caso en profundidad descubrimos que detrás había una celiaquía no diagnosticada que estaba perpetuando la inflamación y dificultando la recuperación.
En este episodio te explico cómo fue el proceso: desde la sospecha hasta el diagnóstico, los cambios de estilo de vida que implementamos —alimentación antiinflamatoria, descanso, manejo del estrés y ejercicio de fuerza— y cómo, poco a poco, logramos estabilizar su tiroides y mejorar su calidad de vida.
Un caso que demuestra que las enfermedades autoinmunes no aparecen por casualidad, y que cuando tratamos el cuerpo de forma integral, los resultados llegan.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 10 Nov 2025 - 3010 - 2153. Y si no hay menú, ¿entonces qué?
Muchos llegan a consulta esperando un menú… y cuando les dices que no lo haces, aparece la pregunta: “¿Y entonces qué?”.
En este episodio te explico por qué no necesitas un menú para mejorar tu alimentación y qué hay detrás de un enfoque que busca enseñarte a comer y tomar decisiones por ti mismo, sin depender de una hoja con horarios y gramos.
También quiero que este episodio sirva como reflexión para los compañeros nutricionistas: ¿de verdad ayudar a una persona es darle un menú o acompañarla a construir autonomía?
Quizá ha llegado el momento de repensar la forma en la que trabajamos y poner el foco en la educación, no en la prescripción.
💬 Cuéntame en comentarios o redes qué opinas de este enfoque.
Y si eres profesional, me encantará saber si te gustaría aprender cómo aplicar una consulta libre de menús y de cultura de dieta.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 07 Nov 2025 - 3009 - 2152. Ejercicio en osteoporosis con Daniel Canseco.
¿El ejercicio puede prevenir la osteoporosis? ¿Qué tipo de entrenamiento realmente mejora la densidad ósea? ¿Y hasta qué punto el ejercicio puede “curar” una osteoporosis ya diagnosticada?
En este episodio charlamos con Daniel Canseco, licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, especialista en ejercicio terapéutico y fundador de DCM Readapta, sobre el papel del entrenamiento de fuerza en la salud ósea.
Hablamos de por qué el ejercicio es una herramienta fundamental —pero no mágica— en la prevención y tratamiento de la osteoporosis, cómo debe adaptarse según la edad y el estado físico, qué tipo de ejercicios son más eficaces y qué errores se cometen con frecuencia.
Además, reflexionamos sobre el papel del movimiento en mujeres menopáusicas, la importancia de llegar al fallo muscular, los riesgos de no entrenar fuerza y cómo diseñar rutinas seguras y efectivas para cada caso.
💪 Un episodio imprescindible para entender que el movimiento es medicina, pero siempre con evidencia, criterio y acompañamiento profesional.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 06 Nov 2025 - 3008 - 2151. Inflamación silenciosa.
La inflamación silenciosa o de bajo grado es uno de los procesos más estudiados de los últimos años, y se ha convertido en la base común de muchas patologías modernas: desde la resistencia a la insulina, el hígado graso o las enfermedades cardiovasculares, hasta trastornos del ánimo, alteraciones digestivas o incluso ciertos tipos de cáncer. En este episodio te explico qué es exactamente esta inflamación crónica, qué la causa y por qué puede pasar desapercibida durante años. Hablaremos del papel del estrés, el sueño, la microbiota, la alimentación y el sedentarismo, y de cómo pequeños cambios en tu estilo de vida pueden reducir los marcadores inflamatorios y mejorar tu salud a largo plazo. Una guía completa para entender qué significa realmente “comer y vivir de forma antiinflamatoria” y por qué este enfoque puede marcar la diferencia entre tener energía o arrastrar cansancio constante, entre salud y enfermedad.
Furman D. et al. Nature Reviews Immunology (2021): Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span.Hotamisligil G.S. Nature Medicine (2017): Inflammation, metaflammation and immunometabolic disorders.Esposito K., Giugliano D. JAMA (2020): Mediterranean diet and inflammation.The Lancet Diabetes & Endocrinology (2022): Inflammation and metabolic disease.
📚 Referencias recomendadas
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 05 Nov 2025 - 3007 - 2150. El ejercicio no siempre es salud.
El ejercicio es sinónimo de salud… hasta que deja de serlo. En este episodio reflexiono sobre cómo una conducta tan beneficiosa puede convertirse en una fuente de ansiedad, culpa o autoexigencia, y qué señales pueden alertarte de que tu relación con el deporte se ha vuelto poco sana. Hablaremos de:
Cuándo el ejercicio pasa de ser autocuidado a castigo.La delgada línea entre constancia y obsesión.Qué papel juegan la culpa y la compensación (“como esto, así que mañana entreno más”).Cómo influye la cultura fitness y las redes sociales en la percepción del cuerpo y el rendimiento.Estrategias para reconciliarte con el movimiento desde el placer, la flexibilidad y el descanso.Porque moverse debería ser una forma de cuidarse, no una obligación para merecer comer o descansar.
🎧 Un episodio para replantearte cómo y por qué te mueves, y reconectar con el verdadero propósito del ejercicio: sentirte bien.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 04 Nov 2025 - 3006 - 2149. Caso real. Después de 10 años con anticonceptivas.
En este episodio te cuento el caso de una paciente que, tras dejar los anticonceptivos, empezó a notar un hambre incontrolable, antojos constantes y cambios en su cuerpo que no entendía. A pesar de comer igual que antes, sentía que algo se había “desajustado”. A lo largo del episodio analizamos qué ocurre realmente en el cuerpo cuando se interrumpe la píldora: cómo se reajusta el eje hormonal, por qué cambian las señales de hambre y saciedad, y qué papel juegan las hormonas como los estrógenos, la leptina o el cortisol. Además, hablamos de cómo acompañar este proceso desde la alimentación y la conciencia corporal, sin culpas ni restricciones, entendiendo que el cuerpo no se descontrola: se está readaptando. Un episodio imprescindible para quienes han dejado o están pensando en dejar los anticonceptivos y quieren entender qué pasa con su apetito, su energía y su estado emocional.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 03 Nov 2025 - 3005 - 2148. Las apetencias.
¿Por qué nos apetecen ciertos alimentos según el momento? En este episodio hablamos de cómo las hormonas, las emociones y el cerebro influyen en nuestros antojos y elecciones alimentarias.
Veremos por qué justo antes de la regla solemos tener más ganas de dulce, qué hay detrás de los antojos del embarazo o por qué después de una noche de fiesta solo queremos pasta o comida basura. También desmontamos mitos como el del chocolate “sustituto del sexo”, y explicamos por qué a veces necesitamos un vaso de leche para dormir o siempre acompañamos el café con algo dulce.
Analizamos cómo factores como el estrés, el estado de ánimo, el descanso o la cultura condicionan lo que comemos, y cómo aprender a escuchar el cuerpo sin juzgar puede ayudarnos a tener una relación más libre y consciente con la comida.
Un episodio para entender que los antojos no son el enemigo, sino una forma en la que tu cuerpo y tu mente se comunican contigo.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 31 Oct 2025 - 3004 - 2147. Salud mental perinatal con Bianca Granados.
En este episodio hablamos con la Dra. Bianca Granados, psiquiatra perinatal, sobre la importancia de cuidar la salud mental de las mujeres durante el embarazo, el posparto y la lactancia.
Bianca nos explica en qué consiste la psiquiatría perinatal, cómo se diferencia de la psiquiatría general y por qué esta etapa requiere una mirada específica que integre cuerpo, mente y entorno. Conversamos sobre el impacto que tiene la alimentación en el estado de ánimo, los déficits nutricionales más frecuentes en este periodo (como hierro, omega-3 o vitamina D) y su relación con la depresión posparto y la ansiedad.
También abordamos temas tan necesarios como la presión social por “recuperar la figura” tras el parto, la culpa y las exigencias que rodean la maternidad, y el valor del acompañamiento emocional cuando aparecen dificultades con la lactancia o el ajuste a la nueva vida.
Un episodio para reflexionar sobre cómo la salud mental materna se construye desde la prevención, la empatía y la colaboración entre profesionales — psiquiatras, nutricionistas, psicólogos y ginecólogos — y para recordar que cuidar a la madre es cuidar también al bebé.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 30 Oct 2025 - 3003 - 2146. Ir al nutricionista no es caro.
Todos decimos que cuidar la salud es importante… hasta que toca invertir en ella.
En este episodio te invito a reflexionar sobre tus prioridades y tus excusas.
Porque ir al nutricionista no es un lujo, es una inversión en conocimiento, en salud y en bienestar. Si puedes gastar en cigarrillos, delivery, uñas o colágeno, también puedes invertir en ti.
Y si todavía no puedes, aprovecha los recursos gratuitos como este podcast para empezar a aprender desde hoy.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 29 Oct 2025 - 3002 - 2145. Disfrutar de la comida con disfagia.
“Más allá del puré: cómo disfrutar la comida con disfagia” Cuando una persona mayor tiene dificultad para tragar, muchas veces se recurre directamente a los alimentos triturados. Pero… ¿de verdad es la única opción? En este episodio, María nos invita a mirar más allá del puré y a descubrir cómo las personas mayores con disfagia pueden seguir disfrutando de la comida con seguridad, placer y dignidad. Hablamos sobre qué es la disfagia, los errores más comunes en la alimentación, las texturas adaptadas que permiten mantener la variedad y el sabor, y la importancia del acompañamiento emocional y profesional. Porque comer bien no es solo cuestión de nutrición: también es bienestar, disfrute y calidad de vida. 🍽️💛
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 28 Oct 2025 - 3001 - 2144. Caso real. La paciente con cultura de dieta.
En este episodio te cuento el caso de una paciente con una larga historia de dietas, culpa y prohibiciones, que llegó a consulta con el deseo de “aprender a comer bien” y dejar de vivir pendiente de la comida. A través de un proceso de reeducación nutricional, trabajamos en cuatro fases: observar sin juzgar, flexibilizar las normas, reconectar con las señales del cuerpo y construir hábitos estables. Te explico con ejemplos reales cómo fuimos recuperando el placer de comer sin miedo, desmontando creencias como “esto engorda” o “hoy me he portado mal”, y aprendiendo a nutrirse desde el respeto y no desde la restricción. Un episodio para entender que la verdadera salud empieza cuando dejamos de luchar contra la comida y aprendemos a convivir con ella de forma sana, consciente y libre.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 27 Oct 2025 - 3000 - 2143. Dieta mediterranea con Jesus Osada.
Aceite de oliva, dieta mediterránea y evidencia científica — con Jesús de la Osada
En este episodio converso con Jesús de la Osada García, doctor en Farmacia, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Zaragoza y uno de los mayores expertos en aceite de oliva virgen extra y dieta mediterránea. Juntos analizamos qué hay realmente detrás de los titulares que hablan del “oro líquido”:
🔹 ¿Por qué el aceite de oliva es tan beneficioso para la salud cardiovascular?
🔹 ¿Cuáles son los compuestos bioactivos que lo hacen único?
🔹 ¿Podemos abusar de él o también tiene un límite?
🔹 ¿Seguimos hoy, de verdad, la dieta mediterránea o solo la idealizamos?
También debatimos sobre los nuevos enfoques científicos que estudian la nutrición desde la genética y la biología molecular, el papel de la nutrigenómica y los retos de trasladar la evidencia científica a la práctica clínica.
Un episodio profundo, riguroso y a la vez cercano, que une ciencia y experiencia clínica para entender mejor cómo comer bien, más allá de las modas y los mensajes simplificados.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 23 Oct 2025 - 2999 - 2142. Cortisol.
En este episodio hablamos del cortisol, una hormona esencial que últimamente se ha convertido en protagonista de muchas conversaciones sobre salud, estrés y pérdida de peso. Pero… ¿realmente entendemos su papel?
Te explico qué es el cortisol, por qué no es “el enemigo”, y cómo su exceso o desregulación puede influir en el metabolismo, la composición corporal y la salud hormonal.
También desmontamos algunos mitos populares sobre “bajar el cortisol” o “curarlo con suplementos”, y repasamos qué sí está en tus manos: alimentación, descanso, movimiento, gestión emocional y rutinas diarias que ayudan a equilibrarlo de forma natural.
Un episodio para entender que no se trata de eliminar el estrés, sino de aprender a regularlo y convivir con él sin que domine tu salud.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 22 Oct 2025 - 2998 - 2141. Herbalife.
¿Funcionan realmente los batidos y suplementos de Herbalife para bajar de peso?
En este episodio analizamos por qué esta famosa marca no es la mejor opción para perder kilos de forma segura y duradera. Hablamos de la evidencia científica, los riesgos para la salud, los costos y por qué las soluciones rápidas casi nunca funcionan a largo plazo. También compartimos alternativas más saludables y sostenibles para alcanzar tus objetivos de peso sin depender de productos milagro.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 21 Oct 2025 - 2997 - 2140. Caso real. La paciente estresada.
Hoy te traigo el caso de una paciente que probablemente representa a muchas personas que llegan a consulta agotadas, sin energía, con la sensación de estar “haciendo todo bien” pero sin ver resultados.
Se trata de una mujer con un trabajo muy estresante, dos hijos y su madre a cargo. Duerme mal, se levanta cansada, y a lo largo del día tira de café, picoteos y fuerza de voluntad para seguir adelante. Su desayuno se limita a un café con leche, come a mediodía lo único que prepara con calma y, por la noche, muchas veces no cena o toma algo rápido —un yogur, una fruta— con la idea de “compensar” para adelgazar.
Pese a tomar varios suplementos, no mejora: sigue agotada, con digestiones pesadas, sueño irregular y aumento de peso.
En este episodio analizamos qué está pasando realmente en su cuerpo y por qué la solución no pasa por más suplementos ni más restricción, sino por parar, nutrirse, y reconstruir los pilares básicos de descanso, alimentación y autocuidado.
Un caso muy común que refleja cómo el cansancio crónico y el estrés mantenido pueden afectar a nuestras hormonas, al metabolismo y a la relación con la comida.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 20 Oct 2025 - 2996 - 2139. 10 cambios para reducir la inflamación.
En este episodio te cuento 10 hábitos diarios que pueden ayudarte a bajar la inflamación —no solo a nivel físico, sino también mental y emocional.
Porque la inflamación no viene solo de lo que comemos: también del estrés, la falta de descanso, el exceso de estímulos y el poco espacio que nos damos para desconectar.
🔹 Empezaremos por lo básico: no mirar el móvil al despertar, permitir que el cerebro despierte sin pantallas y con calma.
🔹 Veremos cómo mover el cuerpo conscientemente, respirar, y organizar el día sin caer en el multitasking.
🔹 Te hablaré de la importancia de caminar sin auriculares, desactivar notificaciones, y encontrar momentos de silencio real.
🔹 También de alimentar tu cuerpo con comida real, hidratarte al despertar, y mantener una rutina de sueño estable.
🔹 Y por último, de dos prácticas poderosas: expresar lo que sientes y agradecer lo cotidiano, pequeñas acciones que calman el sistema nervioso y ayudan a tu cuerpo a estar en equilibrio.
Un episodio para reconectar contigo, cuidar tu salud desde lo simple y recordar que bajar la inflamación no es solo cuestión de dieta, sino de estilo de vida.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 17 Oct 2025 - 2995 - 1238. Periodismo en nutrición con Laura Caorsi.
En este episodio conversamos con Laura Caorsi, periodista y editora especializada en alimentación y salud, autora del libro “Comida fantástica”. Con una mirada crítica y divulgativa, Laura nos ayuda a entender cómo la industria alimentaria construye la fantasía alrededor de lo que comemos y por qué muchas veces creemos estar eligiendo bien… cuando en realidad no es así.
Hablamos sobre el papel del periodismo en la educación alimentaria, la dificultad de acceder a información fiable y la influencia del marketing en nuestra forma de comprar y comer. Laura explica cómo se utilizan las etiquetas, los claims saludables y las frases atractivas —como “sin azúcar añadido”, “rico en fibra” o “natural”— para dar una imagen de salud que muchas veces dista de la realidad.
También reflexionamos sobre la responsabilidad de los profesionales de la salud, los límites de la regulación actual y la necesidad de dotar al consumidor de herramientas para leer las etiquetas con criterio. Un episodio para abrir los ojos, aprender a mirar más allá del envase y reconectar con una alimentación más consciente y real.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 16 Oct 2025 - 2994 - 2137. Cuándo dejar de luchar por perder peso.
Resignación o autoaceptación: cómo vivir los cambios del cuerpo sin perderte en el proceso
Los cambios hormonales y físicos más comunes con la edad.Cómo influye la presión estética y la comparación.Estrategias para transitar esta etapa desde la compasión y el autocuidado.Por qué aceptar no es rendirse, y resignarse no es aceptar.💬 Un episodio para reconciliarte con tu cuerpo, soltar la exigencia y reencontrarte con tu salud desde una mirada amable y realista.
Con el paso del tiempo, nuestro cuerpo cambia: la piel ya no es la misma, la masa muscular disminuye, las hormonas se alteran y la energía no siempre acompaña como antes. Pero… ¿cómo afrontamos esos cambios?
¿Desde la resignación —como si no hubiera nada que hacer— o desde la autoaceptación —entendiendo y cuidando el cuerpo que tenemos hoy—? En este episodio reflexiono sobre cómo diferenciar ambos conceptos y cómo la forma en que nos hablamos puede marcar la diferencia entre rendirse o cuidarse.
La autoaceptación no significa conformarse, sino reconocer el momento vital en el que estamos y actuar desde el respeto, no desde la lucha. Porque no se trata de tener el cuerpo de hace 20 años, sino de tener salud, bienestar y coherencia con la etapa que vivimos. Hablamos de:
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 15 Oct 2025 - 2993 - 2136. Cenas fácil digestión.
En este episodio hablamos de cómo conseguir cenas ligeras, equilibradas y de fácil digestión, perfectas para descansar bien y levantarte con energía.
A veces no es solo qué cenamos, sino cómo lo hacemos: la hora, el entorno, la forma de cocinar y la cantidad son claves para evitar pesadez, gases o reflujo. Te explico las medidas higiénico-dietéticas más importantes que deberías tener en cuenta si quieres mejorar tu digestión nocturna y cuidar tu salud digestiva.
Desde trucos sencillos —como evitar pantallas mientras comes, no cenar justo antes de dormir o elegir métodos de cocción suaves— hasta consejos prácticos sobre combinaciones de alimentos, raciones y rutinas que favorecen el descanso y el bienestar digestivo.
💤 Si sueles sentirte hinchada o pesada después de cenar, este episodio te ayudará a entender por qué y a descubrir cómo crear cenas que sientan bien de verdad.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 14 Oct 2025 - 2992 - 2135. Caso real. Del crossfit a la amenorrea.
Hoy te cuento el caso real de una mujer que entrenaba CrossFit cinco días por semana y seguía una dieta “súper limpia” que le habían dado en su gimnasio. Al principio todo parecía ir bien, pero con el paso de los meses empezó a sentirse cada vez más débil… hasta que su cuerpo dijo basta: apareció la amenorrea.
En este episodio hablamos de cómo las dietas demasiado restrictivas —aunque parezcan saludables— pueden afectar a tu rendimiento, tus hormonas y tu salud menstrual. Analizamos qué ocurre cuando no comes suficiente, cómo identificar un déficit energético y qué señales te da tu cuerpo cuando necesita más energía.
Una historia muy habitual en mujeres deportistas que buscan resultados rápidos sin darse cuenta del precio que paga su salud.
💬 Un episodio lleno de aprendizaje y reflexión sobre cómo comer suficiente es cuidar tu cuerpo, no fallarle.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 13 Oct 2025 - 2991 - 2133. Cabello, piel y menopausia con Helena Rodero.
Hoy hablamos con Helena Rodero, farmacéutica especializada en cabello, piel, menopausia y salud femenina, sobre cómo cuidar nuestro bienestar desde una mirada integral: la farmacia, la alimentación y las hormonas.
En esta conversación desmontamos muchos mitos sobre el cuidado capilar, la piel y la nutricosmética, y entendemos hasta qué punto lo que comemos, cómo nos cuidamos y cómo nos sentimos influye directamente en nuestra salud estética y emocional.
Helena nos explica qué hay detrás de la alopecia androgénica femenina, cómo actúa el minoxidil, cuándo tiene sentido suplementar y qué vitaminas o nutrientes realmente marcan la diferencia. También hablamos de los errores más comunes al cuidar el cabello o tratar el acné, de la automedicación, y del papel del farmacéutico en la divulgación basada en evidencia.
Además, profundizamos en los cambios hormonales de la menopausia, cómo afectan al cabello y la piel, y qué estrategias o tratamientos ayudan a sobrellevar esta etapa con salud y confianza.
💬 Un episodio lleno de información práctica y científica, con el toque humano y cercano de Helena, para aprender a cuidar la piel y el cabello desde dentro, sin mitos ni productos milagro.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 09 Oct 2025 - 2990 - 2134. Perimenopausia.
En este episodio hablamos sobre la perimenopausia, una etapa de transición en la vida de la mujer que muchas veces llega acompañada de cambios físicos, emocionales y hormonales. Te explico qué ocurre exactamente en el cuerpo durante estos años, cómo adaptar tu alimentación y qué nutrientes no pueden faltar para mantener la masa muscular, cuidar los huesos y equilibrar las hormonas.
Veremos con detalle qué fuentes dietéticas aportan proteína de calidad, calcio, vitamina D, omega 3 y fitoestrógenos, y cómo combinarlas dentro del plato del día a día. También repasamos la importancia del ejercicio de fuerza, el descanso y la gestión del estrés, tres pilares clave para sentirse bien en esta etapa.
Y, por supuesto, hablaremos de algo igual de importante: la autoaceptación. Aprender a aceptar los cambios del cuerpo con respeto, sin miedo y sin luchar contra el paso del tiempo, entendiendo que la perimenopausia no es el final de nada, sino el comienzo de una nueva fase llena de oportunidades para cuidarse y reconectar con una misma.
Un episodio completo, real y lleno de información práctica para vivir esta etapa con calma, salud y bienestar.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 10 Oct 2025 - 2989 - 2132. Comer verduras.
¿Te cuesta comer verduras? 🥦
Si en casa nunca se han comido muchas o simplemente no te gustan, este episodio es para ti.
Hablamos de cómo introducir las verduras poco a poco, sin forzarte ni sentir que estás “a dieta”, hasta llegar a un plato equilibrado al estilo del Plato de Harvard. Verás que no hace falta pasar de cero a cien: puedes empezar con pequeños cambios, camuflar las verduras en tus recetas favoritas y, con el tiempo, disfrutar de ellas de verdad.
Te cuento trucos sencillos y realistas para incorporar más verdura en tu día a día:
🥕 cómo adaptar tus platos tradicionales,
🍆 ideas para camuflar verduras si aún no te gustan,
🍲 recetas rápidas que no fallan,
📈 y el método del 50/50 para llegar al equilibrio del Plato de Harvard sin darte cuenta.
Porque comer más verduras no va de perfección, sino de constancia y de aprender a disfrutar de lo que te hace bien 💚
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 08 Oct 2025 - 2988 - 2131. Comer sin cocinar.
¿Te gustaría comer sano, pero cocinar no es lo tuyo? 😅
En este episodio hablamos de cómo alimentarte bien aunque no te guste o no tengas tiempo para cocinar. Verás que no hace falta ser un chef para comer equilibrado: basta con organizarte un poco y elegir bien los alimentos.
Te doy ideas reales y prácticas para el día a día:
🥗 platos fríos completos,
🥖 comidas listas para montar,
🥫 opciones saludables ya preparadas,
🍳 trucos para mejorar tus comidas sin encender el fuego.
Además, repasamos cómo seguir el modelo del Plato de Harvard incluso sin cocinar y cómo combinar productos frescos, congelados y en conserva para que tu dieta siga siendo variada, nutritiva y deliciosa. Porque comer sano no es cuestión de tiempo, sino de estrategia 💪
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 07 Oct 2025 - 2987 - 2130. Caso real. El paciente con gastritis.
Hoy os traigo el caso de un paciente que llegó a consulta con un malestar constante en el estómago: ardor, digestiones pesadas, sensación de hinchazón y cansancio continuo. Decía sentirse “siempre con el estómago revuelto” y sin energía para nada. Había probado protectores gástricos y alguna pauta médica puntual, pero sin cambios duraderos. Al final, decidió buscar ayuda porque sentía que su calidad de vida estaba empeorando.
Tiene 39 años, trabaja en una oficina con horario partido y muchas comidas fuera de casa. Vive con su pareja y no tiene hijos. Su día a día era bastante sedentario: trabajo de escritorio, pocas horas de sueño y mucho estrés acumulado. Al llegar a casa por la tarde, lo habitual era “desconectar” con una cerveza y una bolsa de patatas chips. Los fines de semana salía con amigos y bebía alcohol con frecuencia. Por las noches, a menudo picaba frutos secos en grandes cantidades “porque le apetecía algo salado”.
⚕️ Motivo de consulta El motivo principal era el malestar digestivo constante. Describía ardor, reflujo y una sensación de “pesadez eterna”. Además, había ganado unos 6 kilos en el último año. Dormía mal, se levantaba sin hambre y notaba que su estado de ánimo iba decayendo. La palabra que más repetía era “incomodidad”: tanto física como mental. Su diagnóstico médico era gastritis, probablemente agravada por el estrés, el alcohol y los hábitos alimentarios.
🍎 Abordaje nutricional El trabajo en consulta se centró en tres pilares:- Reducir el daño digestivo:Eliminamos temporalmente el alcohol, los ultraprocesados y los fritos.Introdujimos comidas más suaves y fraccionadas: proteínas magras, verduras cocidas, frutas maduras y cereales integrales en pequeñas raciones.Ajustamos los horarios para que no pasaran más de 4–5 horas sin comer y evitar el picoteo nocturno.Reeducar el entorno y los hábitos:Se planteó sustituir la “cerveza de desconexión” por un paseo corto al llegar a casa.Los frutos secos pasaron a formar parte de una merienda medida, no de un picoteo sin control.Se trabajó el mindful eating, para reconectar con señales de hambre y saciedad.Iniciar movimiento progresivo:Empezó caminando 20 minutos diarios.Con el tiempo, incorporó entrenamiento de fuerza dos veces por semana.
En las primeras semanas ya notó cambios claros: el ardor disminuyó, las digestiones mejoraron y dejó de despertarse con sensación de acidez. A los dos meses, había perdido 4 kilos sin pasar hambre, simplemente comiendo mejor y moviéndose más. Su descanso mejoró, se sentía más tranquilo y con más energía. Lo más importante fue que cambió la relación con su cuerpo y con su rutina diaria. Entendió que el malestar no era algo inevitable, sino una consecuencia directa de sus hábitos. Hoy mantiene una alimentación equilibrada, sigue disfrutando de comidas sociales sin excesos y, sobre todo, se siente en control y sin miedo a volver a tener aquellos síntomas.
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En este episodio hablamos de cómo preparar cenas ricas, fáciles y disfrutables sin caer en la típica comida rápida. Te comparto ideas sencillas que no requieren mucho tiempo, trucos para organizarte mejor y recetas que combinan placer y nutrición. La idea es que cenar deje de ser un apuro y se convierta en un momento para ti: sabroso, relajante y sin complicaciones.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 03 Oct 2025 - 2985 - 2128. Márketing alimentario con Nacho Ballesta.
Hoy hablamos con Nacho Ballesta, fundador de The Food Tellers, una agencia especializada en marketing alimentario. Con él exploramos cómo la industria comunica, qué diferencia al marketing de la alimentación respecto a otros sectores y cuál es su papel en la promoción de hábitos de vida más saludables.
Durante la charla analizamos si las marcas están realmente comprometidas con la salud del consumidor o si muchas veces prima la estrategia comercial, qué elementos hacen que una campaña sea exitosa y cómo el marketing puede ser tanto una herramienta de cambio positivo como un vehículo de confusión cuando se utiliza de forma poco ética.
Un episodio imprescindible para entender cómo se construyen los mensajes que vemos cada día en anuncios, redes sociales y supermercados, y qué podemos hacer como consumidores para tener una mirada más crítica.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 02 Oct 2025 - 2984 - 2127. Comer sano VS comer hipocalórico.
🍎 Comer sano
Se enfoca en la calidad, no en la cantidad.Busca darle al cuerpo lo que necesita para funcionar bien: frutas, verduras, proteínas, fibra, agua, grasas buenas.No necesariamente lleva a perder peso, porque puedes comer saludable pero en porciones grandes y seguir manteniendo tu peso o incluso subir.Ejemplo: comer frutos secos y aguacate es sano, pero si comes mucho, sumas muchas calorías. ⚖️ Comer para perder pesoEl principio detrás de la pérdida de peso es estar en déficit energético (gastar más de lo que consumes).Pero no es obligatorio contar calorías: se puede lograr con estrategias más prácticas.Comer más alimentos saciantes (proteína, verduras, legumbres).Reducir ultraprocesados y azúcares que disparan el hambre.Usar platos más pequeños o comer despacio para evitar excesos.Escuchar las señales de hambre y saciedad del cuerpo.🔑 La diferenciaComer sano = calidad.Perder peso = balance energético (aunque se puede lograr sin contar calorías).La mejor combinación es comer sano de forma consciente, lo que te ayuda naturalmente a comer menos sin tener que estar midiendo todo.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 01 Oct 2025 - 2983 - 2126. Caso real. La paciente bariátrica.
Caso real: “Cuando la báscula vuelve a subir”
Las raciones habían aumentado, ya no eran tan pequeñas como en la fase inicial.Había empezado a picar entre horas, especialmente en momentos de estrés.El alcohol social estaba cada vez más presente en su día a día.Había dejado de priorizar la proteína y las verduras, y los hidratos refinados volvían a ocupar mucho espacio en su plato.En cuanto al ejercicio, durante los primeros meses tras la cirugía caminaba a diario y hacía fuerza ligera, pero con el tiempo lo fue abandonando hasta quedar prácticamente inactivo. 💡 Evolución y abordaje
👩⚕️ Presentación
Hoy os traigo el caso de un paciente que había pasado por una cirugía bariátrica hace unos años. Al principio, la pérdida de peso fue espectacular: bajó más de 40 kilos en menos de un año. Sin embargo, hace poco volvió a consulta preocupado porque, poco a poco, la báscula empezaba a subir de nuevo. Ese miedo a “volver atrás” le generaba ansiedad, vergüenza y mucha frustración.
🏡 Contexto personal y social
Este paciente tiene 42 años, trabaja en un entorno de oficina con jornadas largas y mucho estrés. Vive con su pareja y dos adolescentes. Su vida social es activa: comidas con amigos, celebraciones familiares, viajes de trabajo… y poco a poco, sin darse cuenta, los hábitos que había adquirido tras la cirugía se fueron diluyendo.
🔎 Motivo de consulta
El paciente venía porque en el último año había recuperado 7 kilos. No era una cifra enorme, pero para él era una señal de alarma: “Ya me veo otra vez como antes, y no quiero volver a pasar por aquello”.
📉 Desarrollo del caso
Al revisar su alimentación descubrimos varias claves:
El trabajo con él se centró en varios puntos:- Reconstruir rutinas básicas: horarios de comida, priorizar proteína, verduras y fruta.Reintroducir ejercicio de fuerza, adaptado y progresivo.Revisar la relación con la comida: trabajamos sobre la culpa y la sensación de “haber fracasado”, porque esa mentalidad le llevaba a compensar o a rendirse.Toma de conciencia social: cómo gestionar las comidas fuera de casa, el alcohol y las porciones.
En tres meses, el paciente no solo dejó de ganar peso, sino que logró perder lo recuperado. Pero más importante aún: recuperó la confianza en sí mismo y entendió que la cirugía no era un “pase vitalicio”, sino una herramienta que necesita de hábitos sólidos para mantenerse en el tiempo. ✨ Conclusión
Este caso refleja una realidad muy común: la cirugía bariátrica no es el final del camino, sino el inicio. Si no se acompaña de cambios de hábitos y un buen seguimiento profesional, la recuperación de peso es frecuente. Lo importante es detectarlo a tiempo y trabajar en la raíz, no en la báscula.
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Hoy quiero proponerte un ejercicio diferente. Muchas veces, antes de sentarnos a comer, nos hacemos preguntas automáticas. Preguntas que quizás hemos aprendido de dietas, de la cultura de la delgadez, de lo que escuchamos en redes sociales o incluso en conversaciones del día a día. Son esas preguntas que parecen inocentes, pero que esconden detrás una relación con la comida basada en el miedo, en la culpa o en la necesidad de control. Y que, además, lejos de ayudarnos, lo que hacen es alejarnos de una alimentación sana, flexible y placentera.
“¿Esto cuántas calorías tiene?”“¿Será demasiado carbohidrato para cenar?”“¿Esto engorda?”“¿Tiene mucho azúcar?”“¿Me lo puedo permitir?”Fíjate en el trasfondo de estas preguntas: ninguna está conectada con tu cuerpo, ni con tu hambre, ni con tu satisfacción. Todas están conectadas con normas externas, con juicios, con etiquetas de “bueno” o “malo”. El problema es que cuando comemos desde ahí, desde la restricción mental o el miedo, lo normal es que después aparezca la culpa, el descontrol o incluso el atracón. Porque la comida deja de ser comida y pasa a ser una especie de examen constante: “lo he hecho bien o lo he hecho mal”.
👉 Por ejemplo, ¿cuántas veces te has preguntado antes de comer algo…?
🔄 Ahora bien, ¿qué pasaría si cambiamos esas preguntas por otras más útiles, más amables y más conectadas con nuestras necesidades reales? Imagina que antes de comer algo te preguntas:“¿Tengo hambre? ¿Cuánta hambre tengo del 1 al 10?”“¿Qué me apetece en este momento? ¿Algo caliente, algo fresco, algo ligero, algo saciante?”“¿Lo voy a disfrutar?”“¿Cómo me va a hacer sentir ahora y dentro de un rato?”“¿Es suficiente o necesito un poco más?”Fíjate en la diferencia. Estas preguntas no van de control ni de culpa, sino de escucha. Nos invitan a reconectar con nuestras señales internas: el hambre, la saciedad, el disfrute, incluso el estado emocional.
💡 Te pongo un ejemplo muy claro:
Imagina que llegas a casa un viernes por la noche. Estás cansada, con hambre, y en la nevera tienes varias opciones. Si te haces la pregunta “¿esto engorda?” es posible que acabes tomando la ensalada aburrida que no te apetece nada, solo por la creencia de que es “lo correcto”. ¿Qué pasa después? Que probablemente acabes picoteando, abriendo y cerrando armarios porque no te quedas satisfecha, y al final comes más de lo que habrías comido si simplemente hubieras elegido lo que realmente te apetecía. En cambio, si te preguntas “¿qué necesito ahora? ¿qué me apetece?” quizás eliges una tortilla con pan y una pieza de fruta. Algo saciante, placentero y que responde a tu hambre real. Terminas satisfecha, sin culpa y sin necesidad de seguir buscando. Esto es lo que llamamos alimentación consciente o intuitiva. Una forma de comer en la que dejamos de lado las normas externas y empezamos a escucharnos.
🔍 Y aquí quiero abrir un melón importante: ¿por qué es tan difícil hacernos las preguntas correctas?
Porque durante años nos han educado en las otras. La mayoría hemos crecido escuchando:“Eso no lo comas, que engorda.”“Hoy te has portado bien.”“Si comes eso, mañana toca compensar.”Todo esto moldea nuestra relación con la comida y hace que la vivamos como una lista de prohibiciones en lugar de como un espacio de autocuidado. Por eso, el cambio empieza con algo tan sencillo y tan poderoso como cambiar las preguntas.
📌 Te propongo un reto práctico para esta semana:
Antes de cualquier comida, hazte al menos una de estas preguntas:“¿Qué nivel de hambre tengo?”“¿Qué me apetece de verdad?”“¿Lo voy a disfrutar?”Y después observa: ¿cómo cambia tu experiencia al comer?, ¿qué pasa con la culpa?, ¿qué pasa con la saciedad? La idea no es comer siempre de forma perfecta ni hacer de esto otra norma...Fri, 26 Sep 2025 - 2981 - 2124. Legumbres.
Hoy vamos a hablar de uno de los alimentos más completos, versátiles y sostenibles que tenemos a nuestro alcance: las legumbres. Muchas veces quedan relegadas a los guisos de invierno o a recetas “de la abuela”, pero la realidad es que son una auténtica joya nutricional y gastronómica. Ricas en proteína vegetal, fibra, vitaminas y minerales, ayudan a cuidar el corazón, controlar la glucemia, mejorar el tránsito intestinal y aportar saciedad. Además, son económicas, fáciles de conservar y su producción tiene un bajo impacto ambiental. En este episodio descubrirás:
Por qué deberíamos comer legumbres varias veces a la semana.Qué beneficios tienen para la salud y cómo se relacionan con la prevención de enfermedades.Ideas y trucos para incorporarlas en tu día a día más allá de los platos tradicionales.Cómo combinarlas para que aporten proteína completa.Un episodio para reconciliarte con las legumbres y darles el lugar que se merecen en tu mesa.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 24 Sep 2025 - 2980 - 2123. La autoestima como pilar de cambio.
La autoestima es la forma en la que nos valoramos a nosotros mismos: cómo nos vemos, cómo nos hablamos y cuánto creemos que valemos. No es un rasgo fijo, sino algo que se construye a lo largo de la vida y que puede subir o bajar en función de nuestras experiencias, relaciones y la manera en la que gestionamos lo que nos pasa. ¿Por qué es importante la autoestima?
Influye en nuestras decisiones: Una persona con buena autoestima se atreve más a tomar riesgos saludables y a salir de su zona de confort.Protege nuestra salud mental: Tener una buena percepción de uno mismo reduce la probabilidad de caer en ansiedad, depresión o comparaciones destructivas.Mejora las relaciones: Cuando nos valoramos, ponemos límites sanos y no buscamos la validación constante de los demás.Favorece el autocuidado: Creer que merecemos sentirnos bien nos motiva a cuidar la alimentación, el descanso y la actividad física.Cómo trabajar para subir la autoestima- Identificar el diálogo interno: Escucha cómo te hablas. Si descubres frases como “no valgo para nada” o “siempre fracaso”, cámbialas por mensajes más realistas y amables.Ponerte metas pequeñas y alcanzables: Lograr objetivos, aunque sean sencillos, refuerza la confianza en ti mismo.Practicar el autocuidado diario: Comer bien, dormir lo suficiente, moverte y dedicar tiempo a actividades que disfrutas envían el mensaje de que eres importante.Rodearte de personas que sumen: Estar con quienes te apoyan y respetan potencia tu autovaloración.Aceptar los errores como parte del proceso: Equivocarse no define tu valor; es una oportunidad de aprendizaje.Celebrar los logros: Reconocer tus avances, por pequeños que parezcan, te ayuda a sentirte capaz y válido.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 23 Sep 2025 - 2979 - 2122. Caso real. El cuerpo no me responde.
Caso real: “Cuando tu cuerpo no responde”
Había pasado por mil “dietas detox” que solo empeoraban su hambre.Comía bien de lunes a viernes, pero los fines de semana el cansancio y la frustración la llevaban a atracones de pizza y dulces.Su entrenamiento era solo cardio intenso, lo que aumentaba el estrés en lugar de mejorar la sensibilidad a la insulina.El plan fue:
Presentación
Hoy os cuento el caso de una paciente de 28 años que vino a consulta completamente frustrada. Me dijo la frase con la que empezamos tantas historias:
“Hago dieta, voy al gimnasio y no bajo ni un gramo. Mi cuerpo no me obedece”. Hasta entonces, nadie le había dado una explicación real. Solo había recibido consejos sueltos: “come menos”, “haz más cardio”, “quizá estás estresada”. Pero detrás había algo más: un síndrome de ovario poliquístico no diagnosticado hasta hacía pocas semanas.
Contexto personal
Trabaja en una oficina, pasa ocho horas al día sentada y, aunque se esfuerza en cuidarse, arrastraba un sentimiento constante de culpa. Vive con su pareja, que no entendía por qué ella estaba siempre tan cansada o tan irritable antes de la menstruación. Sus amigas la animaban a hacer más dieta o a probar suplementos milagro que veían en redes.
Motivo de consulta
Lo que más le dolía no era el acné ni el vello facial —que también—, sino la sensación de perder el control de su cuerpo. Su ciclo menstrual era un caos (entre 40 y 50 días sin regla) y cada intento fallido de perder peso reforzaba la idea de que “no valgo para esto”.
Desarrollo en consulta
Al revisar su dieta descubrimos que:
✅ Cambiar la visión: no contar calorías, sino equilibrar hormonas y energía.
✅ Introducir fuerza progresiva para ganar masa muscular.
✅ Regular horarios de comida sin prohibiciones extremas.
✅ Reforzar proteína, verduras y grasas saludables, dejando sitio para lo social sin culpa.
Evolución
A los tres meses, la báscula apenas marcaba 4 kg menos. Pero algo increíble había pasado:Sus ciclos se regularon a 33 días.La piel mejoró.La caída de cabello frenó.Y, sobre todo, recuperó la confianza en su cuerpo.A los cuatro meses su resistencia a la insulina se revirtió.
El aprendizaje fue claro:
“Si sientes que tu cuerpo no responde, no significa que seas vaga ni que lo estés haciendo mal. Quizá solo necesitas un diagnóstico y un plan adaptado a ti”.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y...Mon, 22 Sep 2025 - 2978 - 2121. Sin miedo a los carbohidratos.
Hoy hablamos en detalle de los carbohidratos, un macronutriente que muchas veces se ha demonizado injustamente. Te explico cuáles son sus principales fuentes dietéticas —desde cereales, legumbres y tubérculos hasta frutas y verduras—, cómo calcular una ración adecuada y cuál debería ser su frecuencia de consumo para mantener una alimentación equilibrada. También aprenderás a distinguir entre hidratos de carbono simples y complejos, entendiendo por qué no todos los azúcares son iguales ni tienen el mismo efecto en nuestro cuerpo. Si quieres aclarar dudas, perder el miedo a los hidratos y aprender a integrarlos de forma práctica en tu día a día, este episodio es para ti.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 19 Sep 2025 - 2977 - 2120. La salud a tus pies con Jesus Serrano.
Hoy charlamos con Jesús Serrano, licenciado en INEF y fisioterapeuta, apasionado del movimiento natural y uno de los grandes defensores del barefoot, la práctica de caminar y entrenar descalzo. En este episodio nos explica por qué cada vez más profesionales hablan de los beneficios de quitarse los zapatos: desde la mejora de la postura y la prevención de lesiones, hasta la recuperación de la movilidad y la fuerza en pies y tobillos. También desmontamos mitos, hablamos de la transición hacia el minimalismo y de cómo volver a conectar con la forma en que nuestro cuerpo está diseñado para moverse. Un episodio lleno de ciencia, práctica y experiencia que te hará replantearte si el calzado que usas es realmente tu aliado o tu enemigo.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 18 Sep 2025 - 2976 - 2119. Alimentarse en tiempos de guerra.
Hoy vamos a hablar de un tema poco habitual, pero que muchos me habéis preguntado: cómo alimentarnos en caso de guerra o emergencia.
No es un tema para alarmar, sino para reflexionar y estar preparados: ¿qué alimentos deberíamos tener en casa?, ¿cómo organizamos nuestra despensa y nevera para que nos dure lo máximo posible?, ¿qué opciones son más seguras y prácticas?
🔎 Prioridades en una situación de guerra o emergencia- Durabilidad: alimentos que se conserven mucho tiempo sin necesidad de refrigeración.Valor nutricional: que aporten energía, proteínas, vitaminas y minerales.Versatilidad: que puedan usarse de diferentes formas.Fácil almacenamiento: poco volumen y poco peso si hay que transportarlos.Preparación sencilla: que se puedan consumir crudos o con mínima cocción.
- Método FIFO (First In, First Out): lo que entra antes, se consume antes.Rotación: revisar caducidades y consumir lo más próximo.Separación: guardar en lugares frescos, secos y oscuros.Pequeños lotes: no acumular en exceso un solo producto, mejor variedad.Raciones pensadas: calcular aproximadamente cuántos días aguantaría la despensa con lo guardado.
Preparar una despensa de emergencia no es vivir con miedo, sino con responsabilidad y previsión.
En cualquier situación, lo más importante es mantener una alimentación lo más equilibrada posible, aprovechar los recursos y organizarse bien para que la comida dure más.
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📆Wed, 17 Sep 2025 - 2975 - 2118. Anorexia nerviosa atípica.
Hoy quiero hablar de un tema muy importante y que, por desgracia, muchas veces pasa desapercibido: la anorexia nerviosa atípica. Una condición reconocida dentro de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA), pero que suele confundirse, minimizarse o incluso invalidarse porque no encaja en la imagen clásica de la anorexia nerviosa.
Está recogida en el DSM-5 dentro de los otros trastornos especificados de la conducta alimentaria.Se caracteriza por cumplir los mismos criterios de la anorexia nerviosa:Restricción alimentaria.Miedo intenso a ganar peso.Alteración de la percepción corporal.La diferencia principal: la persona no tiene un bajo peso significativo, es decir, puede estar dentro del rango considerado “normal” o incluso con sobrepeso.👉 Esto hace que muchas veces no se diagnostique o se reste importancia, porque socialmente se piensa: “si no está extremadamente delgada, no puede tener anorexia”. ⚠️ ¿Por qué es peligrosa?El daño físico existe igualmente: amenorrea, déficit nutricional, problemas digestivos, debilidad muscular, caída de cabello, alteraciones metabólicas…El sufrimiento psicológico es igual de intenso que en la anorexia nerviosa típica.Al no recibir un diagnóstico temprano, el tratamiento suele retrasarse.El entorno puede reforzar la conducta: “¡Qué bien, has adelgazado!”, “¡Se te ve genial!”, sin ser consciente de que detrás hay una restricción extrema y un TCA.👩⚕️ Factores de riesgo y desencadenantesHaber hecho dietas restrictivas desde joven.Historia de sobrepeso o de sentirse fuera del canon corporal.Presión social y comentarios del entorno.Factores emocionales: baja autoestima, perfeccionismo, necesidad de control.Redes sociales y cultura de dieta.📌 Diferencias clave con la anorexia nerviosa típica
🔎 ¿Qué es la anorexia nerviosa atípica?- Peso corporal: no está por debajo del IMC “normal”.Percepción externa: la persona recibe refuerzos positivos por adelgazar.Infradiagnóstico: se detecta más tarde porque los profesionales no siempre están formados para verlo en normopeso o sobrepeso.Estigma: muchas veces el propio paciente siente que “no está lo suficientemente enfermo” para pedir ayuda.
Lo más importante es validar la experiencia del paciente, pedir ayuda a tiempo y entender que cualquier señal de restricción, obsesión o sufrimiento en torno a la comida y el cuerpo merece atención profesional.
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📸 Instagram:Tue, 16 Sep 2025 - 2974 - 2117. Caso real. El picoteo invisible.
Nuevo caso real: el picoteo invisible
👩💼 Presentación
Hoy os traigo el caso de una paciente de 36 años que acudió a consulta con un objetivo muy concreto: quería perder peso. Había hecho algunos cambios que consideraba importantes —como pasarse a productos integrales, cocinar más en casa o evitar dulces—, pero aun así no lograba resultados. Cuando revisamos juntas su alimentación descubrimos el verdadero obstáculo: el picoteo. Ella no lo percibía como tal, porque eran pequeñas cantidades a lo largo del día, pero sumadas tenían un gran impacto.
🏡 Contexto personal, laboral y social
Ella trabaja en una oficina con horario intensivo de mañana, lo que le permite comer en casa. Vive con su pareja y sus dos hijos pequeños en edad escolar, de cuya organización de comidas y meriendas se encarga casi siempre. Socialmente su vida gira en torno a la familia, con reuniones frecuentes los fines de semana.
🔎 El picoteo detectado
Al analizar su rutina, aparecieron muchos “bocados invisibles”:- Queso o embutido mientras preparaba la comida.Un puñado de frutos secos al pasar por la cocina.Acabar lo que sobraba en los platos de los niños al mediodía.Alguna tostada extra cuando preparaba la merienda.Picar galletas o pan “para no tirarlas” cuando los niños dejaban restos.Un poco de chocolate después de cenar “para quitarse el antojo”.
🎯 Objetivos de trabajo- Perder peso de manera progresiva.Eliminar el hambre constante.Tomar conciencia real de su alimentación.
El primer paso fue normalizar sus raciones en las comidas principales para que no se quedara con hambre. Le expliqué que no necesitaba prohibirse alimentos como la pasta, el pan o el aceite, sino aprender a ajustarlos a sus necesidades.
También trabajamos la conciencia alimentaria: sentarse a comer sin pantallas, registrar lo que comía y distinguir entre hambre real y costumbre.
Por último, planificamos snacks saludables y suficientes para evitar el “picar sin control”. Al principio le costó confiar en que comer más en las comidas principales podía ayudarle, pero enseguida notó que, al estar saciada, el picoteo espontáneo se redujo casi de forma natural.
✅ Resultado final
Con el tiempo consiguió reducir notablemente esos “bocados invisibles” y empezó a perder peso de manera estable, sin pasar hambre y sin sentirse en dieta permanente. Lo más importante: aprendió que lo que parecía irrelevante (un resto aquí, un trozo allá) era en realidad el gran freno, y que la solución no era prohibir más, sino organizar, flexibilizar y disfrutar de la comida con conciencia.
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En este episodio me acompaña Carla Romero, dietista con experiencia en restauración colectiva hospitalaria, que nos abre las puertas a un mundo poco conocido pero fundamental: el de las cocinas de los hospitales. Hablamos de cómo se organiza la alimentación en un centro sanitario, cuáles son los retos diarios en la planificación de menús, la selección y control de materias primas, la coordinación con el equipo médico y de cocina, y las dificultades que implica ofrecer una dieta segura y adaptada a pacientes con necesidades tan diversas. Carla nos comparte también su visión sobre los problemas más frecuentes en la gestión alimentaria hospitalaria, la importancia del papel del dietista en este entorno y cómo su trabajo repercute directamente en la recuperación y bienestar de los pacientes. Si quieres descubrir qué hay detrás de cada bandeja que llega a las habitaciones, este episodio te va a interesar.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 12 Sep 2025 - 2972 - 2115. Imagen corporal con Raquel del Águila.
En este episodio charlo con Raquel del Águila Bravo, psicóloga experta en autoestima, imagen corporal y relaciones con la comida. Juntas abordamos cómo se construye la percepción que tenemos de nuestro cuerpo, qué factores influyen desde la infancia y la adolescencia —comentarios, comparaciones, redes sociales, cambios hormonales— y cómo todo esto puede afectar a nuestra manera de comer y de cuidarnos. Hablamos de la relación entre la autoestima y la imagen corporal, de la importancia de trabajar en la aceptación y el autoconocimiento, y de por qué cambiar la forma en que nos vemos no siempre pasa por cambiar nuestro cuerpo, sino por cambiar la mirada con la que lo observamos. Un episodio lleno de reflexión y herramientas prácticas para empezar a reconciliarte con tu cuerpo desde el respeto y el autocuidado.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 11 Sep 2025 - 2971 - 2114. Monash diet.
Hoy vamos a hablar de una dieta que seguramente muchos habréis escuchado si os interesa la salud digestiva: la dieta baja en FODMAP, también conocida como la Monash Diet, porque fue desarrollada y validada científicamente por la Universidad de Monash, en Australia.
FermentableOligosacáridosDisacáridosMonosacáridosAndPolyolsEn palabras más sencillas: son hidratos de carbono de cadena corta que el intestino delgado absorbe de forma incompleta. Al llegar al colon, la microbiota los fermenta produciendo gases, y además tienen efecto osmótico (atraen agua al intestino).
🔹 ¿Qué significa FODMAP?
FODMAP es el acrónimo de:
👉 ¿Qué ocurre? Que en personas con síndrome de intestino irritable (SII) u otros problemas digestivos, esto puede provocar síntomas muy molestos: hinchazón, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento, gases…
🔹 ¿Qué alimentos contienen FODMAPs?
Están presentes en muchísimos alimentos cotidianos, por ejemplo:
Lácteos con lactosa (disacáridos).Frutas como manzana, pera o sandía (fructosa o polioles).Legumbres como lentejas o garbanzos (oligosacáridos).Verduras como cebolla, ajo o coles (oligosacáridos).Edulcorantes como sorbitol, manitol o xilitol (polioles).🔹 ¿En qué consiste la dieta baja en FODMAP?
La Monash Diet tiene tres fases:- Eliminación: durante 4 a 8 semanas se reducen al máximo los alimentos ricos en FODMAP. Aquí suele mejorar notablemente la sintomatología.Reintroducción: poco a poco se vuelven a introducir, uno a uno, los diferentes grupos de FODMAP para ver cuáles tolera la persona y cuáles no.Personalización: se diseña una alimentación adaptada a largo plazo, limitando solo los grupos problemáticos y manteniendo los demás.
La dieta baja en FODMAP no es una dieta para toda la vida, y hay razones de peso:
Es una dieta muy restrictiva y desequilibrada si se mantiene a largo plazo.Al eliminar tantos alimentos ricos en fibra, puede reducir la diversidad de la microbiota intestinal, algo negativo para la salud digestiva y general.Puede provocar déficit de nutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes) y afectar al bienestar psicológico por la rigidez.El objetivo no es eliminar para siempre, sino identificar los desencadenantes y construir una dieta variada y tolerada.👉 En resumen: la fase estricta de eliminación debe durar como máximo 8 semanas. Después, siempre hay que pasar a la fase de reintroducción y personalización con ayuda de un profesional de la nutrición.
💡 Conclusión
La dieta baja en FODMAP es una herramienta terapéutica muy útil en casos de intestino irritable u otras alteraciones digestivas, pero debe aplicarse con criterio, supervisión profesional y siempre temporalmente. Porque la clave de la salud digestiva no está en restringir para siempre, sino en encontrar tu tolerancia y cuidar tu microbiota a largo plazo.
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🎵 TikTok:Wed, 10 Sep 2025 - 2970 - 2113. El efecto acumulativo.
El efecto acumulado: pequeños cambios que transforman tu salud
No mirar el móvil nada más despertarte: empezar el día con calma, respirando, bebiendo agua o estirando, cambia totalmente el tono de la jornada. Evitamos el estrés de la infoxicación nada más abrir los ojos.Higiene del sueño: acostarse y levantarse a la misma hora, evitar pantallas una hora antes de dormir, ventilar el dormitorio, bajar la intensidad de la luz… No hace falta dormir perfecto de un día para otro; con ir ajustando poco a poco, el cuerpo lo nota.Moverse más: subir escaleras, bajarse una parada antes del transporte, caminar mientras hablas por teléfono. No necesitas una hora de gimnasio todos los días para ser más activo.Cuidar la postura: especialmente si trabajas sentado. Levantarte cada hora, estirar los hombros, hacer pequeñas pausas activas.🔹 Ejemplos dietéticos sencillosUn vaso de agua al levantarse: tras horas de ayuno, el cuerpo lo agradece. Además, ayuda a marcar una rutina saludable desde primera hora.Añadir una pieza de fruta al día: no hace falta cambiar toda la dieta, simplemente empezar con un extra de fruta ya supone más vitaminas, más fibra, más antioxidantes.Medio plato de verdura en comida y cena: parece poco, pero esa constancia cambia por completo tu ingesta de fibra y micronutrientes.Un puñado de frutos secos: fuente de grasas saludables, proteína vegetal y saciedad.🔹 La clave: el efecto acumulado
Hoy quiero hablaros de algo que parece muy obvio, pero que a la vez solemos pasar por alto: los pequeños hábitos. Muchas veces creemos que para mejorar la salud necesitamos hacer cambios radicales: dietas extremas, entrenar a diario o dormir diez horas. Y la realidad es que no es así. Lo que realmente marca la diferencia es la constancia en pequeños gestos cotidianos.
🔹 Ejemplos no dietéticos
Ninguno de estos cambios, por sí solo, va a transformar tu vida de la noche a la mañana. Pero el efecto acumulado de hacerlos cada día, durante semanas y meses, sí lo hace. Igual que las gotitas de agua desgastan la piedra, los microhábitos moldean nuestra salud. 💡 Conclusión
Deja de pensar en cambios gigantescos y céntrate en dar hoy un paso pequeño. Porque lo importante no es lo perfecto, es lo constante.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 09 Sep 2025 - 2969 - 2112. Caso real. La paciente que "comía sano".
Hoy os traigo el caso de una paciente de 32 años que acudió a consulta con un objetivo muy claro: quería perder peso y mejorar su salud hormonal.
Desayuno: pan con queso o jamón, café con leche.Media mañana: bocadillo pequeño o galletas “sin azúcar”.Comida: pasta, arroz o patata como base del plato, con proteína en menor proporción y muy poca verdura.Merienda: yogur o pan con embutido.Cena: similar a la comida, con platos abundantes de arroz, tortilla de patata, pizza casera o carne con pan.👉 Fruta: apenas una pieza al día, y no siempre.
👩💼 Contexto personal, laboral y social
Se trata de una mujer trabajadora, con un empleo de oficina en el sector administrativo. Su jornada laboral es sedentaria, con muchas horas frente al ordenador, y aunque intentaba salir a caminar algún día, no tenía una rutina deportiva establecida. En el ámbito personal, vive con su pareja y tienen un hijo pequeño. Ella suele encargarse de la organización de las comidas familiares y, como la mayoría de madres trabajadoras, busca recetas rápidas y “que gusten a todos”, lo que muchas veces se traduce en pasta, arroz, pizzas caseras o tortillas. Socialmente tiene un círculo reducido, y sus salidas suelen girar en torno a comidas familiares de fin de semana.
🔎 Motivo de consulta
Su gran frustración era que, a pesar de “hacer las cosas bien”, no conseguía bajar de peso. Además, sus reglas eran irregulares, con síndrome premenstrual muy acusado, mucha hinchazón abdominal y sensación de cansancio continuo.
📝 Historia dietética y registro
Cuando analizamos su registro dietético, se vio una dieta muy basada en hidratos de carbono y con escasez de alimentos frescos:
👉 Verdura: en pequeñas cantidades y repetitiva.
👉 Frutos secos: ausentes.
👉 Legumbres: una vez por semana, siempre del mismo modo.
👉 Raciones: muy grandes.
Ella se defendía con frases como “no como dulces ni ultraprocesados”, y efectivamente era cierto. Pero comer bien no es solo “no comer mal”. El equilibrio, la variedad y la densidad nutricional estaban ausentes.
⚖️ Abordaje nutricional
El primer paso fue cambiar el foco de la cantidad a la calidad:Aumentar verduras hasta ocupar medio plato en comidas y cenas.Introducir 3 piezas de fruta al día.Incorporar frutos secos naturales.Variar y aumentar legumbres (mínimo 2–3 veces por semana).Ajustar raciones de arroz, pasta y pan, equilibrándolas con proteína y verdura.Aquí surgió una reacción muy habitual: cuando le mostré lo que era una ración adecuada de pasta o arroz, me dijo: “¿Y con eso no voy a pasar hambre?”. El miedo a quedarse insatisfecha estaba muy presente, pero entendió que al reforzar proteína, verdura y grasas saludables, el plato seguía siendo abundante y saciante.
📈 Evolución y resultados
Tras unas semanas de cambios:
Empezó a perder peso sin sensación de hambre.Recuperó energía y vitalidad.Mejoró el tránsito intestinal y la digestión.Sus ciclos menstruales comenzaron a regularse, con menos dolor y síntomas premenstruales mucho más llevaderos.💡 Conclusión
Este caso muestra que no basta con evitar dulces o ultraprocesados. Para mejorar la salud —ya sea peso, energía o regulación hormonal—, necesitamos una alimentación variada, equilibrada y con las raciones ajustadas. Y, sobre todo, perder el miedo a que comer menos arroz o pan signifique pasar hambre: cuando el plato está bien compuesto, la saciedad llega y la salud mejora.
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📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei...Mon, 08 Sep 2025 - 2968 - 2111. Crear un hábito.
Hoy vamos a hablar de algo que todos intentamos una y otra vez: crear hábitos saludables. Hacer más ejercicio, comer mejor, beber más agua, dormir más… Pero, ¿por qué nos cuesta tanto? ¿Y qué podemos hacer para que ese cambio no se quede en un intento fallido?
No digas: “voy a dejar el azúcar para siempre”.Di: “voy a probar a no tomar azúcar esta semana”.Al fijar un horizonte temporal más corto, tu cerebro lo percibe como algo alcanzable y realista. Y cuando lo logras, refuerzas tu motivación. Ese pequeño logro se convierte en gasolina para el siguiente paso.
🔹 1. Entender qué es un hábito
Un hábito no es más que una conducta que repetimos tanto que se automatiza. Igual que no piensas en cómo cepillarte los dientes o en ponerte el cinturón al entrar en el coche, el objetivo es que la acción saludable acabe ocurriendo casi sin esfuerzo consciente. Pero ojo: no se forma de la noche a la mañana. Se necesita tiempo, repetición y contexto.
🔹 2. Cambio de pensamiento temporal
Muchas veces fallamos porque nos decimos a nosotros mismos: “esto tengo que hacerlo siempre”. Y esa sensación de obligación eterna nos abruma. Aquí entra un truco muy útil: piensa en el corto plazo.
🔹 3. Definición de objetivos: concretos y realistas
Otro error común es marcarnos metas vagas: “quiero comer mejor”, “quiero moverme más”.
👉 La clave es transformarlas en objetivos SMART:Específicos: ¿qué quieres cambiar exactamente? Ejemplo: beber un vaso de agua al levantarme.Medibles: que puedas comprobarlo. Ejemplo: 3 piezas de fruta al día.Alcanzables: no pretendas pasar de 0 a 100. Empieza con pasos pequeños.Relevantes: que conecten con tu motivación personal. No es “porque toca”, sino porque quieres más energía, mejor digestión o dormir mejor.Temporales: con un plazo definido. Ejemplo: mantenerlo durante un mes y evaluar.🔹 4. Estrategias prácticas para crear el hábitoAsociación a una rutina existente: si quieres empezar a hacer meditación, hazlo justo después de lavarte los dientes por la mañana.Pequeños recordatorios: post-its, alarmas en el móvil, aplicaciones de hábitos.Celebrar el logro: reconocer que has cumplido un día más refuerza tu motivación.Tolerar el fallo: un hábito no se rompe por fallar un día. Lo importante es volver al camino al día siguiente.💡 Conclusión
Crear un hábito no es cuestión de fuerza de voluntad infinita, sino de diseñar el entorno, cambiar el chip mental a corto plazo y definir objetivos realistas. Recuerda: los hábitos no se imponen, se construyen paso a paso hasta que un día forman parte de ti.
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📘 Facebook:Fri, 05 Sep 2025 - 2967 - 2110. Nutrición práctica.
En este episodio hablamos de nutrición práctica, de cómo bajar la teoría a tu día a día y, sobre todo, de cómo generar adherencia real a los hábitos saludables. Porque de nada sirve una dieta perfecta si no puedes mantenerla en el tiempo.
Te cuento qué factores marcan la diferencia —desde la organización de las comidas y la elección de alimentos hasta la flexibilidad y el disfrute—, y por qué es más importante la constancia que la perfección.
La clave no está en contar calorías o seguir menús rígidos, sino en aprender a integrar la alimentación saludable en tu vida real, con tus horarios, tus gustos y tu contexto. Si quieres empezar a cuidarte sin sentir que vives a dieta, este episodio es para ti.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 04 Sep 2025 - 2966 - 2109. Calorías.
Hoy quiero hablarte de un tema que probablemente te suene familiar: las calorías.
Pierdes de vista la calidad del alimento. No es lo mismo 100 kcal de frutos secos que 100 kcal de galletas.Empiezas a desconectarte de tus propias señales de hambre y saciedad, porque lo que manda no es lo que sientes, sino lo que marca la app.Aparece la culpa: si un día te “pasas”, sientes que has fracasado, aunque el cuerpo ni siquiera lo note.Se fomenta la obsesión, el control excesivo y en algunos casos, puede derivar en trastornos de la conducta alimentaria.Además, este enfoque ignora factores fundamentales: cómo se absorben esos nutrientes, la microbiota, el sueño, el estrés, el contexto social, la genética… ¿De verdad crees que todo eso cabe en un simple número?
Ese numerito que aparece en las etiquetas, en las aplicaciones de móvil y que se ha convertido casi en una obsesión para muchas personas que quieren perder peso o “comer bien”. Durante años nos han repetido que la clave está en contar calorías: saber cuántas entran, cuántas salen y mantener un supuesto equilibrio.
Pero, ¿es realmente tan importante? ¿De verdad la salud depende de una operación matemática? La respuesta es que no.
Hoy quiero explicarte por qué no necesitas contar calorías y cómo cambiar esa visión puede ayudarte a tener una relación mucho más sana, libre y realista con la comida.
Una caloría es simplemente una unidad de energía. Es lo que el cuerpo obtiene de los alimentos para poder funcionar: movernos, pensar, respirar, digerir… El concepto se empezó a usar en nutrición a principios del siglo XX, sobre todo en contextos militares y hospitalarios, porque se necesitaba estandarizar las raciones de comida. Con el tiempo, la industria de la dieta lo popularizó hasta convertirlo en un mantra: “come menos, muévete más”. El problema es que esta idea simplifica algo mucho más complejo. Porque sí, las calorías existen y tienen un papel en nuestro metabolismo, pero no lo son todo.
Cuando reduces la comida a números, pasan varias cosas:
En vez de contar calorías, hay otros aspectos mucho más útiles:Los nutrientes: proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Son los que determinan cómo se siente y funciona tu cuerpo.La saciedad: cómo te deja esa comida. No es lo mismo tomarte un refresco con 100 kcal que un yogur con fruta y nueces.La calidad del alimento: procesado frente a fresco, integral frente a refinado.El patrón global: lo que importa es el conjunto de tu alimentación, no un plato aislado.El placer y la flexibilidad: comer también es cultura, disfrute y socialización. No todo puede medirse con una tabla.Si hasta ahora te has guiado por el conteo calórico, ¿cómo puedes soltar esa necesidad? Aquí algunas ideas prácticas:- Piensa en platos, no en números. El plato de Harvard es una herramienta muy visual: mitad verduras y frutas, un cuarto proteína, un cuarto hidratos de calidad. Mucho más fácil y realista.Escucha tu cuerpo: aprende a identificar el hambre física y diferenciarla del hambre emocional o del simple aburrimiento.Sé flexible: todos los alimentos caben. No existen los prohibidos, sino las proporciones y la frecuencia.Valora la experiencia: come despacio, sin pantallas, disfrutando de texturas y sabores. Eso también nutre.Recuerda la visión global: no pasa nada si un día comes más o menos, lo que cuenta es tu alimentación a lo largo del tiempo.
Quiero que te quedes con esta idea: no eres una calculadora. No necesitas pasarte el día sumando y restando calorías para cuidarte. Comer bien no es un castigo ni una fórmula matemática, es un acto de autocuidado, de respeto y de placer. Cuando sueltes la necesidad de contar calorías, vas a ganar libertad, confianza y mucha más paz con la comida. 7. Cierre Así que la próxima vez que te...Wed, 03 Sep 2025 - 2965 - 2108. Vuelta a la rutina.
Hoy quiero hablaros de un tema que nos toca a muchos en estas fechas: volver a la rutina.
Más flexibilidad: horarios irregulares, más comidas fuera, más alcohol o dulces.Menos movimiento estructurado: caminamos, pero quizá dejamos el gym.Más disfrute social: comidas con familia, amigos, celebraciones.➡️ Todo esto es normal y también forma parte de la salud: disfrutar sin culpa.
Ese momento en el que dejamos atrás vacaciones, chiringuitos, helados y horarios desordenados, y tenemos que retomar el trabajo, las comidas estructuradas y nuestros hábitos de siempre. Lo primero que quiero transmitirte es tranquilidad: no necesitas compensar, ni hacer dietas milagro, ni castigarte en el gimnasio. El cuerpo es sabio y, con pequeños gestos, volverás a sentirte bien.
Qué suele pasar en vacaciones
El error más común al volver Mucha gente piensa:“He engordado, necesito una dieta detox.”“Voy a quitar hidratos.”“Hoy solo como ensalada para compensar.”Esto lo único que genera es más ansiedad, hambre emocional y un círculo de restricción–atracón.
Cómo retomar buenos hábitos (sin obsesiones)Vuelve a lo conocido: recupera tu estructura de comidas: desayuno, comida y cena completas y equilibradas.Llena el plato con la Harvard Plate: ½ verduras, ¼ proteínas, ¼ hidratos integrales, más grasas saludables.Hidratación: agua como bebida principal. Tras días de alcohol o refrescos, tu cuerpo lo agradece.Movimiento progresivo: no quieras correr una maratón el primer día. Empieza caminando, retomando el gym poco a poco.Descanso: ajusta horarios de sueño, vuelve a madrugar y a respetar 7–8 h de sueño.Organización: planifica menús sencillos, haz la compra y prepara tuppers si lo necesitas.Mentalidad saludableNo pasa nada si el peso subió 1–2 kg, suele ser líquido y reservas de glucógeno.Las vacaciones no se “borran” con dietas extremas.Lo importante es la constancia a largo plazo, no lo que hayas hecho en dos semanas.Recuperar hábitos es suficiente para que tu cuerpo se regule.La vuelta a la rutina no debe ser sinónimo de castigo, sino de cuidarte desde el equilibrio.
Piensa que el verdadero reto no es “perder lo ganado en verano”, sino construir hábitos sostenibles que te acompañen todo el año. Así que, tómate este regreso como una oportunidad de volver a ti, a tu salud y a tu bienestar.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 02 Sep 2025 - 2964 - 2107. Caso real. El lipedema que no se dejaba ver.
Hoy comparto el caso real de una paciente online que, pese a hacer todo bien, no conseguía reducir volumen en sus piernas. En la pantalla parecía delgada, pero algo no cuadraba… hasta que descubrimos que no se trataba de grasa, sino de un diagnóstico no detectado: lipedema. Te cuento cómo lo identificamos, cómo lo abordamos y por qué es tan importante mirar más allá del peso.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 01 Sep 2025 - 2963 - 2106. Como prevenir el TPA.
Cerramos esta semana tan intensa hablando de algo fundamental: la prevención de los trastornos de la conducta alimentaria. Porque aunque no podemos evitar todo, sí podemos poner límites, crear entornos seguros y evitar errores muy comunes que pueden disparar estos trastornos.
Escucha tu cuerpo. Come cuando tienes hambre, para cuando estés saciado.Permítete comer de todo. Sin culpas ni prohibiciones.Cuida el lenguaje que usas contigo mismo. Nada de “me he portado mal” por comer una pizza.Prioriza la salud emocional. Comer bien no sirve si te odias por dentro.Lo que NO debes hacerSeguir dietas restrictivas, detox, sin supervisión.Compararte constantemente en redes sociales.Premiar o castigar con comida.Hablar del peso ajeno como si fuera un tema de conversación válido.[Si sospechas que tú o alguien cercano tiene un TCA…]No minimices.No digas “eso nos pasa a todos”.No des consejos tipo “haz más deporte”, “deja de comer por ansiedad”.Escucha. Acompaña. Deriva a profesionales.Los TCA no son una moda, ni una etapa, ni un problema de adolescentes.
Lo que SÍ puedes hacer
Son enfermedades graves, complejas, pero que se pueden tratar.
Y todos, desde nuestro lugar, podemos ayudar a prevenirlos.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 29 Aug 2025 - 2962 - 2105. Las emociones en los atracones.
Hoy quiero hablarte del lado emocional del trastorno por atracón. Porque aunque nos fijamos mucho en la comida, el atracón no es un problema con la comida. Es un problema con lo que sentimos. Y entender eso puede ayudarte a romper el ciclo.
Ansiedad: Es la número uno. El atracón funciona como una vía rápida de regulación emocional.Tristeza: Comer para calmar un vacío emocional, para tapar una herida.Rabia o frustración: Por no estar como quieres, por no controlar lo que te pasa, por sentir que has fallado.Soledad: Muchas personas comen en secreto porque se sienten solas, y la comida es la única compañía.Vergüenza: Aparece después, pero también antes, anticipando el fracaso.¿Por qué comemos con estas emociones?
¿Qué emociones hay detrás de un atracón?
Las emociones más comunes que veo en consulta son:
Porque la comida está disponible, es rápida, y es legal. Es un recurso fácil que aprendemos a usar desde pequeños: si lloras, te dan una galleta; si sacas buenas notas, te premian con comida. Y aunque momentáneamente funciona, luego nos deja peor. El problema no es que comas. Es que no sabes qué hacer con lo que sientes.
¿Cómo empezar a gestionarlas?Poner nombre a la emoción: “Estoy ansiosa”, “me siento sola”, “me da rabia”.Aceptar la emoción sin juzgarla. No eres débil por sentir tristeza.Buscar otra vía de regulación: escribir, moverse, llorar, hablar, respirar.Tener un espacio seguro para expresar. Ya sea con un profesional o alguien de confianza.El objetivo no es dejar de comer por emociones, sino aprender a convivir con ellas sin destruirte. La comida no es el problema. Es el síntoma.
Y mañana hablaremos de cómo prevenir que esto ocurra. Qué puedes hacer tú o tu entorno para evitar que un trastorno alimentario se desarrolle o empeore. Nos escuchamos.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 28 Aug 2025 - 2961 - 2104. Cómo abordar el TPA.
Link al videopodcast con Esther Ayuste: https://www.youtube.com/watch?v=6s5aeTFGseI&list=PLnoxeYdwQTNnFcPNGpJHYmRM6Wf9xancB&index=42
Ayer hablamos de qué es el trastorno por atracón, y hoy vamos a ir un paso más allá: ¿cómo se trata? Porque sí, se puede tratar. Y se puede salir. Pero no con una dieta. No con fuerza de voluntad. Sino con un enfoque profesional, integral y compasivo.
El tratamiento del TPA no puede abordarse solo desde la nutrición. Es imprescindible el trabajo conjunto con psicología. Desde nutrición podemos hacer mucho, pero no todo. Y desde psicología se trabaja la raíz del problema. Así que si estás viviendo esto, lo ideal es acudir a un centro donde te puedan acompañar de forma interdisciplinar, como hacemos en Comiendo con María.
En consulta, lo primero que hacemos es:- Eliminar la restricción: Porque muchas veces, el atracón es consecuencia de prohibirse ciertos alimentos o comer poco.Estructurar el día: Establecemos 3 comidas principales y 2 opcionales, regulares, para evitar pasar muchas horas sin comer.Incluir todos los grupos de alimentos, incluso aquellos que ahora te dan miedo: pan, pasta, dulces, chocolate… pero desde la permisividad consciente.Trabajar el hambre y la saciedad: Aprender a distinguir el hambre física del hambre emocional. Escuchar al cuerpo.Recuperar el placer de comer sin culpa. Esto es fundamental.
Lo más difícil a veces no es dejar de atracarse, sino pedir ayuda.
Si lo haces, si das ese paso, ya estás rompiendo con el aislamiento y dando el primer paso hacia la recuperación.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 27 Aug 2025 - 2960 - 2103. Atracones.
Hoy vamos a hablar del trastorno por atracón, un TCA que muchas veces pasa desapercibido porque no hay una compensación posterior, como ocurre en la bulimia.
El trastorno por atracón se caracteriza por episodios recurrentes de ingesta compulsiva en los que se consume una gran cantidad de comida en un periodo corto de tiempo, con sensación de pérdida de control. Y lo más importante: no hay conductas compensatorias como el vómito, el uso de laxantes o el ejercicio excesivo.
Suele ir acompañado de mucha culpa, vergüenza, aislamiento y baja autoestima. Muchas veces se oculta o se justifica como “una comilona”, pero la frecuencia, el malestar y la sensación de descontrol son claves para identificarlo.
Puede aparecer en personas de cualquier tamaño corporal y tiene un gran impacto en la salud mental, emocional y física.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 26 Aug 2025 - 2959 - 2102. Caso real. La paciente con atracones invisibles.
Hoy es lunes, día de caso real, y os traigo una historia muy peculiar. Es de esas que te hacen darte cuenta de lo importante que es observar más allá de lo obvio, de lo que parece “normal” o incluso saludable. Vamos con el caso de una paciente que se atracaba de agua. Sí, como lo oyes. Pero detrás de ese comportamiento tan inofensivo, había un descontrol absoluto. Vamos a descubrirlo.
Bebía entre 5 y 7 litros de agua al día.Bebía especialmente entre las 17h y las 22h.Antes de beber sentía ansiedad, aburrimiento, soledad o hambre contenida.Después de beber sentía alivio momentáneo, pero luego distensión, ganas de llorar y malestar.Le hago entonces una pregunta directa: “¿Sientes que a veces pierdes el control al beber agua?”
Se trata de una paciente de 30 años, que acude a consulta online porque se siente “hinchada todo el tiempo”, con digestiones pesadas y con una sensación constante de distensión abdominal. Aparentemente, come bien, hace ejercicio y no tiene sobrepeso. Pero no se siente bien con su cuerpo, ni con su relación con la comida.
Contexto personal y social:
Vive sola, trabaja como administrativa en remoto desde casa. En su entorno social es más bien reservada, no tiene pareja actualmente y mantiene poco contacto con su familia. Lo más destacable es que es muy autoexigente, muy perfeccionista y tiende a ser controladora con todo lo que la rodea.
Contexto laboral:
Su trabajo es sedentario, frente al ordenador, pero muy exigente. Es muy cumplidora, pero lo vive con mucha presión. Dice que su única pausa en el día es ir a rellenar la botella de agua. Literalmente.
Cuando empiezo a revisar su historia clínica, no hay grandes cosas: ninguna patología digestiva diagnosticada, ningún tratamiento farmacológico actual, menstruaciones regulares, nada aparente que justifique su malestar. En el recuerdo de 24 horas, noto algo raro: me habla de desayunar poco, trabajar toda la mañana sin apenas comer, y en cambio, me dice: “Bebo muchísimo agua, más de 4 litros al día. Siempre tengo sed o ansiedad y me calma beber.” Me empieza a sonar raro. Le pregunto si le cuesta parar de beber, y me dice: “Sí, a veces me bebo una botella entera del tirón. Me da como una ansiedad… no sé.” Y ahí se enciende la alarma: ¿estamos ante un atracón de agua?
Le pido que registre durante una semana su conducta con el agua: cuánta bebe, cuándo, cómo se siente antes y después. El resultado fue muy claro:
Y me dice: “Sí, como si mi cuerpo necesitara calmarse de alguna forma y solo supiera hacerlo así.” Este patrón, aunque poco común, es un atracón en toda regla, solo que con agua. Lo que nos lleva a entender que el atracón no es solo lo que se ve en las películas, con cajas de galletas o helado… también puede ser con alimentos o sustancias que no asociamos al descontrol.
En este caso, el trabajo fue doble:
1. Desde la nutrición:
Reestructuramos su pauta alimentaria para evitar largos periodos de ayuno.Aseguramos desayunos y comidas equilibradas, con proteínas y grasas saciantes.Introdujimos cenas más reconfortantes y completas.Limitamos conscientemente el agua a no más de 3 litros al día, distribuidos.Hicimos seguimiento diario al principio, con registro de emociones.2. Desde la psiconutrición:Derivé a mi compañera psicóloga porque claramente había una base emocional no resuelta.Empezó a trabajar sobre su control, su soledad y su forma de gestionar la ansiedad.Se identificaron patrones antiguos en los que usaba la comida (y luego el agua) como vía de escape.A los dos meses, la paciente ya no bebía más de 2,5 L de agua al día. Había aprendido a identificar el momento en que su impulso era emocional y no fisiológico. Me decía: “Ahora sé cuándo bebo porque tengo sed, y cuándo lo hago porque me siento sola.” Había incorporado...Mon, 25 Aug 2025 - 2958 - 2101. Diarrea.
Cerramos la semana con un tema tabú pero muy común: la diarrea. Y lo primero que quiero decir es: tener diarrea ocasionalmente no es preocupante. Pero si es algo frecuente, hay que mirar qué está pasando. Causas más habituales:
Infecciones: virus, bacterias, parásitos.Intolerancias alimentarias (lactosa, fructosa, sorbitol, etc.).Enfermedades inflamatorias intestinales.Síndrome de intestino irritable con predominio diarreico.SIBO (sobrecrecimiento bacteriano).Estrés y ansiedad.Dieta muy rica en fibra insoluble o ultraprocesados.Suplementos o medicamentos.El problema es que muchas personas se automedican o cambian la dieta sin saber el origen real. Tratamiento efectivo = diagnóstico claro. ¿Qué hacemos en consulta?
Primero, revisar la historia clínica completa.Pedir pruebas si hace falta: test de intolerancias, microbiota, parásitos, SIBO, etc.Ajustar la alimentación: más cocinados, menos irritantes, dieta FODMAP si es necesario.Suplementación específica si se detecta alguna alteración.Y, muy importante, trabajar el contexto emocional.La diarrea no es solo un síntoma molesto. Es una señal de que algo no va bien. Escucha tu cuerpo. No lo silencies.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 22 Aug 2025 - 2957 - 2100. Estreñimiento.
¿Estás estreñido? ¿Te cuesta ir al baño y ya has probado de todo sin éxito?
Falta de fibra… pero también falta de agua.Dieta pobre en vegetales y rica en refinados.Sedentarismo.Estrés crónico.Uso de ciertos fármacos.Cambios hormonales (menopausia, embarazo).Alteraciones en la microbiota.Problemas estructurales como disinergia del suelo pélvico.Errores comunes al tratarlo:Tomar fibra sin beber agua.Usar laxantes de forma crónica.Comer solo fruta o salvado pensando que eso lo solucionará todo.No revisar el contexto emocional.Ignorar señales de alerta como sangrado, dolor o pérdida de peso.El tratamiento debe ser integral:Mejorar el patrón alimentario.Hidratación constante (¡no solo cuando te acuerdas!).Movimiento diario, sobre todo abdominal.Crear una rutina: ir al baño a la misma hora, sin prisas, sin móvil.Y si hace falta, evaluar con pruebas específicas.No te resignes a vivir con estreñimiento. No es normal. Tiene solución, pero hay que entender el origen.
Hoy vamos a ver qué puede haber detrás de ese estreñimiento y qué errores se suelen cometer al intentar tratarlo.
Causas más frecuentes:
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 21 Aug 2025 - 2956 - 2099. Eje intestino-cerebro.
¿Has notado que cuando estás nervioso te duele la barriga? ¿O que cuando estás triste pierdes el apetito? ¿O al revés, que comes más cuando estás estresado?
Comiendo sin pantallas, masticando, en un entorno tranquilo.Aprendiendo a parar: pausas activas, mindfulness, respiración.Recuperando el sueño, priorizando descanso real.Haciendo ejercicio adaptado, sin obsesiones.El intestino y el cerebro se hablan. Así que si quieres cuidar tu salud digestiva, empieza también por cómo estás por dentro.
Todo esto tiene una explicación: el eje intestino-cerebro. Nuestro sistema digestivo no es solo un tubo por donde pasa la comida. Es un sistema nervioso independiente —lo llaman el “segundo cerebro”— y está en constante comunicación con el sistema nervioso central.
El estrés activa el sistema simpático: se acelera el corazón, sube la tensión… y se paraliza la digestión. Literalmente.
Si el estrés es puntual, no pasa nada. Pero si es crónico, empieza a afectar de forma continua: menos enzimas digestivas, menos motilidad, peor absorción, más permeabilidad intestinal, cambios en la microbiota. Resultado: digestiones pesadas, gases, hinchazón, estreñimiento o diarrea.
Además, cuando hay disbiosis intestinal, se produce más inflamación, y esa inflamación puede afectar también al estado de ánimo: ansiedad, irritabilidad, fatiga, incluso síntomas depresivos. Por eso, cuando tratamos el intestino, también tenemos que tratar el estrés.
¿Y cómo lo hacemos?
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 20 Aug 2025 - 2955 - 2098. Disbiosis y permeabilidad intestinal.
Hoy vamos a hablar de algo que, aunque suena muy técnico, tiene mucho que ver con lo que muchas personas sienten a diario: hinchazón, cansancio, niebla mental, intolerancias nuevas, brotes cutáneos, digestiones pesadas…
Con una alimentación rica en fibra prebiótica (frutas, verduras, legumbres, tubérculos),Reducción de ultraprocesados y sustancias inflamatorias,Aporte adecuado de proteínas y grasas buenas,Suplementos como glutamina, zinc, vitamina D o probióticos específicos,Y trabajo integral: descanso, manejo del estrés y movimiento regular.La permeabilidad no se trata solo desde la comida. Es un enfoque global. Y sobre todo, no se trata sin diagnóstico ni personalización.
Todo esto puede estar relacionado con un desequilibrio en la microbiota intestinal (lo que llamamos disbiosis) y con una alteración de la barrera intestinal (permeabilidad).
Imaginemos el intestino como un muro de seguridad. Por un lado, está la microbiota: millones de bacterias que viven ahí y que cumplen funciones fundamentales. Por otro, una barrera que permite pasar lo que necesitamos y bloquea lo que no.
Si ese muro se debilita —por estrés crónico, dieta pobre, tóxicos, medicación, infecciones, sedentarismo, etc.—, empieza a haber filtraciones: entran sustancias que no deberían entrar, se activa el sistema inmune, se produce inflamación… y aparecen síntomas.
Esta condición no es una “moda” ni una invención. Tiene evidencia detrás. Se puede medir. Se puede tratar.
¿Y cómo?
Así que si te sientes inflamado, sensible a todo, con digestiones extrañas y fatiga persistente… no lo ignores. El intestino puede estar intentando decirte algo.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 19 Aug 2025 - 2954 - 2097. Caso real. El paciente con Crohn y autoinmunes.
En este episodio te traigo un caso real muy interesante: el de una paciente que llevaba años con un diagnóstico de colon irritable, pero cuya sintomatología no acababa de encajar.
Dolor abdominal, cansancio extremo y, además, alteraciones autoinmunes visibles en la piel que hacían sospechar que había algo más detrás.
A través de la exploración clínica, la revisión de pruebas y la evolución de sus síntomas, descubrimos que no se trataba de un colon irritable, sino de una enfermedad de Crohn que llevaba tiempo sin detectarse.
Comentaremos cómo se dio el cambio de diagnóstico, qué factores hicieron sospechar que había una enfermedad inflamatoria intestinal, la importancia de un abordaje multidisciplinar y qué impacto tuvo en la vida de la paciente, tanto a nivel físico como emocional.
🎧 Un caso que refleja la relevancia de escuchar al paciente, no conformarse con diagnósticos iniciales cuando la evolución no es la esperada y entender cómo las alteraciones autoinmunes —en este caso a nivel cutáneo— pueden darnos pistas clave para llegar al diagnóstico correcto.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 18 Aug 2025 - 2953 - 2096. Mitos HC, gluten y almidón resistente.
Cerramos la semana hablando de tres temas que dan para mucho: hidratos, gluten y almidón resistente.
Empecemos por los hidratos. No, los hidratos no engordan por sí solos. Engorda el exceso de energía, venga de donde venga. Y de hecho, los hidratos son nuestra fuente principal de energía. El problema no está en la pasta o el arroz, sino en cómo los acompañamos, en las salsas, en el sedentarismo y en la cantidad total.
El pan, las patatas, las legumbres, el arroz, el boniato… todo esto no solo no es malo, sino que es saludable. Lo que no necesitamos son bollería, azúcares añadidos y ultraprocesados.
El gluten: si no tienes celiaquía ni sensibilidad diagnosticada, no hay ninguna razón para quitarlo. Evitarlo sin necesitarlo puede hacer que tu dieta sea más restrictiva, más cara y menos variada, además de dificultar un diagnóstico en caso de que lo necesites en el futuro.
Y por último, el almidón resistente: ese “nuevo” superingrediente que en realidad siempre ha estado ahí. ¿Qué es? Es una forma de almidón que no se digiere en el intestino delgado, llega al colon y alimenta a nuestra microbiota.
Lo puedes encontrar, por ejemplo, en patata cocida y enfriada, en arroz enfriado, en legumbre, en plátano macho verde… Y sí, tiene beneficios: mejora la saciedad, el control glucémico y la salud digestiva.
Así que no, los hidratos no son el enemigo. Hay mucha vida saludable en un buen plato de legumbre con arroz, una patata con piel, o una tostada integral con aguacate.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 15 Aug 2025 - 2952 - 2095. ¿Comer 5 veces al día o ayuno intermitente?
Otro de los grandes debates actuales: ¿hay que hacer cinco comidas al día? ¿Tres? ¿Ayunar? ¿Qué es mejor?
Pues te lo digo claro: no hay una única respuesta.
Lo que hay es una necesidad de adaptar tu alimentación a ti, no al revés. Hay personas que se sienten mejor comiendo tres veces, otras que prefieren cinco comidas ligeras, otras que hacen ayuno intermitente y les funciona, y otras que no pueden estar tantas horas sin comer.
El ayuno intermitente tiene beneficios, sí, pero no es para todo el mundo. Y no es milagroso. Si lo haces sin estructura, sin cubrir tus necesidades, o con una relación complicada con la comida, puede hacer más mal que bien.
Y hay un extremo que me preocupa mucho: personas que están comiendo solo una vez al día, convencidas de que es lo más sano. Eso no es sostenible, no cubre tus necesidades nutricionales, y puede llevar a déficits, cansancio, pérdida muscular, atracones… y una relación desordenada con la comida.
En consulta siempre lo digo: busca un ritmo que te funcione. Pero asegúrate de comer suficiente, de cubrir tu requerimiento energético, de incluir todos los grupos de alimentos, y de respetar tus señales de hambre y saciedad.
Comer es un acto biológico, no una estrategia de castigo ni control.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 14 Aug 2025 - 2951 - 2094. Agua con limón y otras chorradas.
Agua con limón en ayunas. Batidos verdes. Jugos depurativos. Tés drenantes.
¿Cuántas veces has visto algún contenido en redes diciendo que eso “te limpia”, que “depura”, que “desintoxica”?
Hoy vamos a hablar claro: los productos detox no sirven para nada. Es más, pueden ser peligrosos.
La palabra “detox” se ha convertido en una estrategia de marketing brutal. Se aprovechan de nuestra necesidad de sentirnos bien, de “compensar” excesos, de empezar de cero… pero no tienen base científica.
El cuerpo ya tiene sus propios mecanismos de detoxificación: el hígado, los riñones, la piel, los pulmones… Y funcionan perfectamente si estás sano. No necesitas nada más.
El agua con limón, por ejemplo, no “alcaliniza” el cuerpo, ni quema grasa, ni elimina toxinas. Es agua con zumo. Como mucho, te hidrata y puede ayudarte si tienes estreñimiento o problemas digestivos por su efecto laxante leve.
¿Y los batidos verdes? A veces están bien si no comes verduras, pero no sustituyen una comida, no limpian el hígado y no queman grasa. Lo que hacen muchas veces es reducir tanto las calorías que te sientes más ligero… a costa de pasar hambre.
¿Quieres sentirte mejor? Bebe agua. Come más vegetales. Duerme bien. Muévete. Respira. Eso sí es detox.
Y, sobre todo, deja de buscar atajos mágicos. La salud no se compra en un bote.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 13 Aug 2025 - 2950 - 2093. Mitos del desayuno.
Hoy vamos a desmontar uno de los mitos más grandes en nutrición: el desayuno. ¿Cuántas veces habrás oído que el desayuno es la comida más importante del día? ¿O que si no desayunas engordas? ¿O que hay que hacer cinco comidas sí o sí y empezar el día con fuerza? Pues siento decirte que no, que todo eso no es tan cierto.
El desayuno, como cualquier otra comida, depende de ti. De tu ritmo de vida, de tu hambre, de tu contexto. Hay personas que se levantan con hambre y otras que no pueden ni ver comida hasta las 11. ¿Qué sentido tiene obligarse a comer sin apetito?
Saltarse el desayuno no ralentiza el metabolismo, ni provoca pérdida de masa muscular, ni hace que llegues al almuerzo como una fiera. Lo que sí puede pasar es que si tu desayuno habitual era puro azúcar —galletas, bollos, cereales refinados— y lo dejas sin ajustar el resto del día, sí acabes picoteando más.
¿Entonces hay que desayunar? Si tienes hambre, sí. Y si no, no. Pero si lo haces, que sea con cabeza. Un desayuno que te sacie, que te dé energía, que te dure. ¿Cómo? Combinando proteína, fibra y grasas saludables. Por ejemplo: pan integral con aguacate y huevo, yogur con fruta y frutos secos, o unas gachas de avena con semillas y plátano.
Lo importante no es desayunar por rutina, sino aprender a escuchar tu cuerpo. Comer cuando tienes hambre, no cuando el reloj lo diga.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 12 Aug 2025 - 2949 - 2092. Caso real. El paciente de los 1000 mitos.
En este episodio te cuento la historia real de una persona que llegó a mi consulta atrapada en un mar de normas alimentarias y mitos nutricionales que le generaban miedo, confusión y ansiedad con la comida.
Durante años había evitado ciertos alimentos “porque engordan”, restringido grupos completos “porque son malos” y seguido reglas sin base científica que había escuchado en redes sociales, medios o de boca en boca. Te explico cómo identificamos juntos esos mitos, cómo trabajamos para desmontarlos con evidencia, y cómo pasamos de una alimentación rígida y controladora a una forma de comer flexible, variada y libre de culpa.
Hablaremos de plátanos, hidratos por la noche, desayuno obligatorio, gluten, lácteos… y de por qué no todo lo que has escuchado sobre nutrición es cierto. Un episodio para reflexionar, aprender y, sobre todo, para entender que comer bien no es seguir reglas, sino conectar con tu cuerpo, tus necesidades y tu bienestar real.
🎧 Escúchalo y empieza a liberarte de los mitos que no te dejan disfrutar de la comida.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 11 Aug 2025 - 2948 - 2091. La verdad sobre el alcohol.
Una copita de vino, una cerveza con amigos, un vermut… parecen inofensivos, pero ¿sabías que el alcohol puede estar impidiendo que consigas tus objetivos?
En este episodio te explico por qué el alcohol, incluso en pequeñas cantidades, puede afectar tanto a tu salud y a tu peso.
Hablamos de:
🍷 Cuántas calorías aporta realmente el alcohol
⚙️ Cómo interfiere en tu metabolismo, descanso, saciedad y autocontrol
📉 Por qué aunque bebas “poco”, puede tener un gran impacto
💡 Alternativas para socializar sin sabotear tu bienestar
No se trata de prohibir, sino de entender qué efecto tiene y cómo tomar decisiones más conscientes. Si estás cuidando tu salud, este episodio te dará todas las claves para beber con cabeza… o incluso para dejar de necesitarlo.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 08 Aug 2025 - 2947 - 2090. ¿Tienes hambre o no sabes estar sin comer?
¿Tienes hambre o no sabes estar sin comer? Comemos por hambre… ¿o por ansiedad, aburrimiento o costumbre?
En este episodio te ayudo a identificar qué tipo de hambre tienes y cómo aprender a reconectar con el hambre fisiológica, esa que tu cuerpo genera de forma natural cuando necesita energía. Hablamos de:
🍽️ Las diferencias entre hambre real, emocional, por aburrimiento o por rutina
🧠 Cómo afecta tu entorno, tu estado de ánimo y tus hábitos
🛑 Cómo saber si lo que sientes es hambre o una necesidad emocional
🧘♀️ Estrategias para volver a sentir hambre real y no comer por impulso
Un episodio imprescindible para quienes quieren dejar de comer por inercia y empezar a alimentarse desde la conciencia y el respeto al cuerpo.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 07 Aug 2025 - 2946 - 2089. Comer rápido, el enemigo invisible.
¿Te sientes hinchada después de comer? ¿Notas que comes más de lo que deberías o acabas buscando dulce aunque estés llena? Puede que el problema no sea lo que comes, sino cómo lo comes.
En este episodio hablamos de un hábito muy común que puede estar perjudicando tu salud sin que lo sepas: comer demasiado rápido. Veremos:🔸 Qué le pasa a tu cuerpo cuando comes con prisa
🔸 Cómo afecta a la saciedad, digestión y relación con la comida
🔸 Por qué te cuesta parar a tiempo o te falta placer al comer
🔸 Consejos prácticos y realistas para comer más despacio sin esfuerzo
Un episodio lleno de herramientas para ayudarte a reconectar con el acto de comer, mejorar tus digestiones y recuperar el control sin dietas.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 06 Aug 2025 - 2945 - 2088. Oro líquido.
¿El aceite de oliva engorda? Descubre la verdad El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos estrella de la dieta mediterránea, pero también uno de los más malentendidos. ¿Engorda? ¿Se puede cocinar con él? ¿Vale cualquiera o tiene que ser AOVE?
En este episodio resolvemos todas estas dudas y más:
✅ Te explico los diferentes tipos de aceite de oliva y cuál es mejor para cada uso.
✅ Descubrirás por qué es saludable y qué beneficios aporta a tu salud cardiovascular, digestiva y metabólica.
✅ Hablamos de cantidades recomendadas, cómo usarlo de forma consciente y cómo evitar caer en el “chorrito generoso” que puede sabotear tus objetivos.
Porque sí, el aceite de oliva es salud… pero también aporta muchas calorías. Te enseño a disfrutarlo sin miedo, pero con conocimiento.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 05 Aug 2025 - 2944 - 2087. Caso real. La paciente del superávit.
¿Por qué no bajo de peso si como bien?
Muchas personas acuden a consulta con esta misma pregunta. No hacen dietas milagro, comen saludable, van al gimnasio… pero la báscula no se mueve. ¿Te suena? En este episodio te cuento el caso real de una paciente de 32 años que, tras ganar peso en el último año, vino a consulta frustrada por no lograr perderlo. Comía “bien”, pero sin darse cuenta estaba en superávit calórico constante. ¿La causa? Pequeños gestos cotidianos que sumaban calorías:
🥣 Desayunos con yogur griego, muesli y frutos secos en grandes cantidades
🥑 Snacks de tortitas con guacamole y queso
🧀 Queso en muchas de sus comidas
🍻 Cervezas sin alcohol con aceitunas como merienda
🍫 Onzas de chocolate a diario tras comer y cenar
🍦 Algún helado o pieza de bollería ocasional
🫒 Y mucho aceite para cocinar y aliñar
Además, aunque iba al gimnasio dos veces por semana, su rutina se limitaba a 10 minutos caminando en la cinta y tres máquinas sin intensidad ni planificación.
Con este caso te explico cómo, sin hacer restricciones ni prohibiciones, trabajamos:
✅ La conciencia calórica y el registro alimentario
✅ El placer al comer desde un enfoque equilibrado
✅ El ajuste de raciones y estructura de comidas
✅ El ejercicio efectivo adaptado a su contexto
Un ejemplo más de cómo el problema no eres tú ni tu metabolismo, sino el entorno, los hábitos automáticos y la desconexión con lo que comemos. Si tú también te preguntas por qué no bajas de peso pese a comer sano, este episodio es para ti.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 04 Aug 2025 - 2943 - 2086. Microbiota y hambre.
¿Por qué siempre tienes hambre? El intestino podría tener la respuesta ¿Sientes que siempre tienes hambre, incluso cuando comes “bien”? ¿Te pasa que acabas de comer y ya estás pensando en lo siguiente? Hoy hablamos de un tema que afecta a muchísimas personas: el hambre persistente. Pero no te preocupes, no es que tengas un problema… o al menos no el que crees.
En este episodio exploramos las 5 razones más comunes por las que puedes sentir hambre constante:
✅ No comer suficiente energía
✅ Comer sin placer
✅ Falta de saciedad real (proteínas, grasas, fibra)
✅ Hambre emocional no identificada
✅ Restricción mental o real
Y al final del episodio te cuento un nuevo descubrimiento científico que lo cambia todo: un "sexto sentido" en el intestino, un sistema de comunicación ultrarrápido entre tus células intestinales y tu cerebro que regula el apetito y podría estar alterado si tu alimentación, microbiota o hábitos no están en equilibrio.
👉 Puedes leer la noticia completa aquí:
https://elpais.com/salud-y-bienestar/2025-07-24/descubierto-un-sexto-sentido-en-el-intestino-que-ayuda-a-regular-el-apetito.html
Porque no todo se trata de fuerza de voluntad. A veces, tu cuerpo no está recibiendo bien las señales.
Y a veces, ni siquiera las puede emitir correctamente. Un episodio que combina ciencia, experiencia clínica y reflexión para que empieces a entender tu hambre desde otro lugar.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 01 Aug 2025 - 2942 - 2085. Ejercicio en oncología con Mario Redondo.
¿Puede el ejercicio físico ser una herramienta terapéutica en pacientes con cáncer?
En este episodio hablamos con Mario Redondo Martínez, fisioterapeuta y licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, especializado en ejercicio oncológico. Mario nos explica cómo el movimiento puede mejorar la calidad de vida durante y después del tratamiento, reducir efectos secundarios y aumentar la adherencia terapéutica. También abordamos cómo diseñar programas de ejercicio individualizados, cuál es el papel del fisioterapeuta y del preparador físico en este contexto, y qué dice la evidencia científica al respecto. Un episodio imprescindible si trabajas en salud, acompañas a personas con cáncer o simplemente quieres conocer el poder del ejercicio más allá de la estética.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 31 Jul 2025 - 2941 - 2084. Ingesta nocturna.
“Cómo evitar el picoteo nocturno sin prohibirte nada” ¿Te ves cada noche abriendo la nevera sin saber muy bien por qué? ¿Sientes que durante el día tienes todo “controlado” pero al llegar la noche te asaltan las ganas de picar sin parar? No estás solo/a, y no es cuestión de fuerza de voluntad. En este episodio te hablo del picoteo nocturno, ese momento del día en el que muchas personas sienten perder el control con la comida.
Lejos de ser un problema de disciplina, hay razones biológicas y emocionales que explican por qué ocurre:
✔️ restricción calórica durante el día
✔️ cenas poco saciantes
✔️ estrés acumulado
✔️ hambre emocional
✔️ o incluso falta de placer real en la alimentación
Analizaremos juntos qué revisar si te pasa esto, cómo estructurar tu día para llegar mejor a la noche, y te compartiré estrategias prácticas y sostenibles que puedes empezar a aplicar desde hoy mismo, sin caer en prohibiciones ni rigidez. Además, reflexionamos sobre el papel del placer en la alimentación, la importancia del permiso consciente y cómo evitar entrar en el bucle del “todo o nada”. Un episodio para reconciliarte con tus noches y entender que cuidarte no es controlarte, sino escucharte.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 30 Jul 2025 - 2940 - 2083. La dieta carnívora y Alex Canon.
En este episodio reflexionamos sobre el caso del influencer Alex Cannon, defensor de la dieta carnívora, cuya repentina muerte ha reavivado el debate sobre las dietas extremas.
¿Qué riesgos implica seguir una alimentación basada exclusivamente en carne?
¿Qué dice la evidencia científica sobre sus efectos en el cuerpo a corto y largo plazo?
Analizamos los orígenes de esta dieta, qué la motiva, quiénes la promueven, y por qué tiene tanto tirón en redes sociales.
También hablamos de los peligros de seguir recomendaciones nutricionales sin supervisión profesional, del culto al cuerpo y del impacto que tienen ciertos mensajes en la salud pública.
Un episodio donde desmontamos mitos, aportamos evidencia y, sobre todo, reivindicamos el sentido común en nutrición.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 29 Jul 2025 - 2939 - 2082. Caso real. De la restricción al ayuno.
¿Te ha pasado alguna vez que comes muy poco, haces ejercicio de forma constante, sigues todos los “consejos saludables” y aún así no consigues perder peso? Pues eso mismo le pasaba a la protagonista del caso real de hoy. En este episodio te cuento la historia de una paciente que, pese a entrenar cinco días por semana y llevar una alimentación aparentemente “limpia”, no lograba ver resultados. Estaba frustrada, cansada y cada vez más desconectada de su cuerpo. Cuando analizamos su caso en consulta, descubrimos que el problema no era “comer demasiado”, sino todo lo contrario: estaba comiendo muy por debajo de sus necesidades reales, con una dieta baja en calorías, sin apenas carbohidratos y con una mentalidad muy marcada por la cultura de dieta. A lo largo del episodio te explico:
Qué consecuencias tiene la restricción crónica en el metabolismo.Por qué el cuerpo puede dejar de perder peso cuando no recibe suficiente energía.El impacto del miedo a los hidratos de carbono en la salud física y emocional.Cómo planteamos el tratamiento desde la reeducación alimentaria, la flexibilidad y el enfoque no pesocentrista.Y, sobre todo, cómo fue el proceso de volver a comer con libertad, sin miedo y con resultados reales.Un caso inspirador que demuestra que comer más no es sinónimo de engordar, sino muchas veces justo lo que tu cuerpo necesita para funcionar bien, sentirse seguro… y empezar a cambiar. 🎧 Dale al play y acompáñame en esta reflexión sobre metabolismo, salud y relación con la comida.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 28 Jul 2025 - 2938 - 2081. Endometriosis.
La endometriosis sigue siendo una enfermedad infradiagnosticada, invisible para muchos y, a menudo, normalizada como “dolor de regla”. En este episodio te explicamos qué es exactamente la endometriosis, cómo afecta al cuerpo y a la calidad de vida, cuáles son sus síntomas más comunes y por qué se tarda tanto en diagnosticarla. Además, abordamos el papel de la alimentación en su manejo: ¿Qué dice la evidencia? ¿Existe una dieta antiinflamatoria específica? ¿Qué alimentos pueden ayudarte a reducir el dolor y mejorar tu bienestar? También hablaremos del impacto emocional, del recorrido de muchas pacientes hasta recibir el diagnóstico, y de cómo acompañar desde la nutrición a quienes conviven con esta enfermedad crónica. 🎧 Un episodio necesario para profesionales, pacientes y cualquiera que quiera entender mejor esta patología tan común como silenciada.
Qué es la endometriosis y cómo se diagnosticaPrincipales síntomas y señales de alertaPor qué no deberíamos normalizar el dolor menstrualLa importancia de un enfoque multidisciplinarQué papel juega la alimentación: alimentos proinflamatorios vs antiinflamatoriosMicronutrientes y suplementos con más evidenciaImpacto psicológico y validación del dolor🔍 Si tienes sospechas, te han diagnosticado o simplemente quieres aprender más: este episodio es para ti.
📌 En este episodio encontrarás:
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 25 Jul 2025 - 2937 - 2080. Salud endocrina con el Dr. Joaquin Puerma.
¿Notas cansancio, apatía o que no logras perder peso a pesar de “hacerlo todo bien”? En este episodio hablamos con Joaquín Puerma, endocrino y autor, para entender cómo funciona el sistema hormonal y por qué a veces nuestro cuerpo parece no acompañarnos. Nos centramos en el hipotiroidismo, un trastorno más común de lo que parece, que a menudo pasa desapercibido o mal diagnosticado. ¿Qué papel juegan la TSH, la T3 y la T4? ¿Qué significa tener los anticuerpos elevados? ¿Es lo mismo Hashimoto que hipotiroidismo? ¿Y qué podemos hacer si estamos medicados pero seguimos sin encontrarnos bien? Además, abordamos el sobrepeso y la obesidad desde una mirada médica, entendiendo el papel de las hormonas, los nuevos tratamientos como la semaglutida y la importancia del trabajo conjunto entre endocrinos y dietistas-nutricionistas. Un episodio claro, riguroso y lleno de respuestas para quienes buscan entender su salud desde dentro.
Cómo funciona el sistema hormonalLos 7 factores que afectan nuestras hormonasTipos de hipotiroidismo y su tratamientoEl papel del gluten, los anticuerpos y el cansancio crónicoQué hay detrás del sobrepeso resistenteOpinión sobre fármacos como Ozempic o Saxenda¿Cuándo derivar a un nutricionista?Un contenido imprescindible si tienes sospechas de alteraciones hormonales o simplemente quieres aprender a cuidar tu salud con más conocimiento y criterio.
🎙️ Con Joaquín hablamos de:
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 24 Jul 2025 - 2936 - 2079. El pesaje.
🎧 ¿Te obsesiona el número que marca la báscula? Este episodio es para ti. Muchas personas empiezan su camino hacia una alimentación más saludable pesándose cada día… y muchas también lo abandonan por culpa del número que ven. Hoy vamos a hablar claro sobre el peso corporal: qué significa realmente, qué factores lo hacen variar, y por qué pesarte a diario puede ser más perjudicial que útil. En este episodio te explico:
Por qué después del fin de semana el peso suele subir (¡y no es grasa!).Qué papel juegan el agua, el ciclo menstrual, la digestión y el sueño.Qué diferencia hay entre peso y composición corporal.Cómo evitar que la báscula controle tu estado de ánimo o tu alimentación.Y lo más importante: cómo saber si estás progresando sin necesidad de pesarte.Hablamos de salud más allá del peso, de aprender a escucharte y de construir una relación más amable con tu cuerpo. Porque lo que realmente importa no siempre se puede medir en kilos. Dale al play, y recuerda: tu valor no está en un número.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Wed, 23 Jul 2025 - 2935 - 2078. Flexibilidad en vacaciones.
¿Te vas de vacaciones y no sabes cómo equilibrar el disfrute con el cuidado de tu salud? ¿Sientes que verano es sinónimo de dejarlo todo y volver en septiembre a “empezar de cero”?
En este episodio hablamos de cómo vivir las vacaciones con flexibilidad dietética: sin culpas, sin prohibiciones, pero también sin perderte a ti en el proceso. Te cuento por qué el “todo vale” no te beneficia, qué es realmente la flexibilidad alimentaria y cómo puedes mantener el autocuidado desde un lugar amable. Hablamos de decisiones conscientes, placer, autocontrol sin rigidez y cómo volver de las vacaciones sintiéndote bien, no arrepentida. Un episodio para reconciliarte con la comida en verano y dejar de vivir entre el descontrol y el castigo.
🎧 Dale al play y encuentra ese punto medio entre el helado y la ensalada. Porque sí, se puede.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Tue, 22 Jul 2025 - 2934 - 2077. Caso real. El trauma con los vegetales.
Cómo pasar del rechazo a las verduras a una alimentación más saludable y con energía ¿Te cuesta comer verduras? ¿Sientes que te faltan energía, vitalidad o tienes problemas digestivos como el estreñimiento? En este episodio te cuento el caso real de una paciente que apenas comía vegetales y sufría las consecuencias… hasta que, juntas, conseguimos darle la vuelta. Descubre cómo trabajamos la introducción de nuevos vegetales poco a poco, sin presión ni culpa, y cómo logró incorporar muchas verduras que antes no toleraba. Te explico qué verduras pudo incluir, cuáles no, en qué formatos y recetas, y cómo eso impactó directamente en su salud física y bienestar emocional. Una historia real que demuestra que no es todo o nada: a veces, pequeños cambios sostenidos marcan una gran diferencia 💚
Falta de energía, piel apagada y estreñimiento por una dieta pobre en verdurasRechazo a los vegetales desde la infanciaTécnicas para introducir vegetales de forma progresiva y sin rechazoCómo adaptar la textura, cocción y presentaciónEjemplos de verduras que sí funcionaron y cuáles noCambios físicos, digestivos y emocionales tras mejorar su alimentación🎧 Escúchalo si quieres mejorar tu alimentación sin obsesiones ni imposiciones.
🔎 En este episodio hablamos de:
👩⚕️ Nutrición real, respetuosa y basada en acompañar, no en imponer.
📲 ¡Dale al play y empieza tu camino hacia una alimentación más vegetal y energética!
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Mon, 21 Jul 2025 - 2933 - 2076. Verano seguro.
El verano está para disfrutar, no para acabar con gastroenteritis por culpa de una ensaladilla mal conservada… En este episodio, te traigo una guía completa, práctica y muy necesaria sobre qué alimentos puedes llevarte a la playa o a la piscina de forma segura, sin riesgo de toxiinfecciones alimentarias. Porque sí, cuando suben las temperaturas y bajamos la guardia, las bacterias hacen su agosto. Y muchas veces, sin darnos cuenta, llevamos en la neverita auténticas bombas de relojería: mayonesa casera, tortillas poco cuajadas, frutas fermentadas o lácteos sin refrigerar. En este episodio aprenderás:
Por qué el calor y el verano aumentan los riesgos alimentarios.Cuáles son los alimentos que NUNCA deberías llevar sin una buena nevera portátil.Qué opciones son seguras, prácticas y fáciles de preparar para un picnic en la arena.Ideas saludables y sabrosas para todos los públicos (adultos, niños, veganos, etc.).Cómo conservar bien la comida aunque estés bajo el sol todo el día.Y muchos trucos más para disfrutar del verano sin sustos.Además, te doy consejos reales, con ejemplos cotidianos y ese toque de humor que no puede faltar. 🎒 Ya sea que vayas a la playa, a la piscina, de excursión o al parque con los peques, este episodio es para ti si no quieres tener que preocuparte por la comida más allá de disfrutarla. Comparte este episodio con esa persona que siempre lleva su tupper de arroz frito a 35 grados… ¡que igual le estás salvando el verano! 😅
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Fri, 18 Jul 2025 - 2932 - 2075. Metabolismo y pérdida de grasa con Ismael Galancho.
🎙 ¿Por qué no pierdes grasa si estás a dieta? ¿Necesitas proteína si solo entrenas dos días? Hoy hablamos con Ismael Galancho, especialista en metabolismo, pérdida de grasa y composición corporal, para desmontar mitos y entender de verdad cómo funciona tu cuerpo.
Hablamos de:
🔥 El papel del déficit calórico en la pérdida de peso
🧠 Qué es el metabolismo y si puede volverse “lento”
🍩 Picos de glucosa y resistencia a la insulina: ¿hay que tenerles miedo?
💪 Cuánto tarda el cuerpo en generar músculo (y en perderlo)
🥩 ¿Necesitamos suplementar con proteína si solo entrenamos dos días?
💊 Suplementos: ¿cuáles funcionan y cuáles no? (creatina, whey, “quemadores”, omega 3…)
⚖️ Cómo mejorar tu salud metabólica y ganar músculo de forma natural
Un episodio lleno de evidencia, claro y práctico, ideal si quieres perder grasa sin caer en modas o confusión.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.Thu, 17 Jul 2025 - 2931 - 2074. Ashwagandha.
Hoy vamos a hablar de una planta que lleva un tiempo muy de moda en el mundo del bienestar, el fitness y la suplementación: la ashwagandha. Tal vez la has visto en cápsulas, en polvo, en infusiones, e incluso en bebidas funcionales. Se le atribuyen propiedades casi milagrosas: que si reduce el estrés, que si mejora el sueño, que si ayuda con la ansiedad, que si aumenta la testosterona, mejora el rendimiento, favorece la concentración...
La ashwagandha (Withania somnifera) es una planta adaptógena utilizada desde hace más de 3.000 años en la medicina ayurvédica.Se le conoce también como “ginseng indio”.Su nombre en sánscrito significa “olor a caballo” porque se creía que daba fuerza y vigor como un caballo.🔬 Principios activos: withanólidos, alcaloides, lactonas esteroides, con posibles propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y ansiolíticas.
¿Pero qué hay de cierto en todo esto? ¿Realmente funciona? ¿Y es segura para todo el mundo?
Hoy te lo cuento con evidencia, con sentido común y con mirada crítica.
Vamos allá.
🧠 BLOQUE 1: ¿QUÉ ES LA ASHWAGANDHA? (3-4 min)
🔬 BLOQUE 2: ¿QUÉ DICE LA CIENCIA? (7-8 min) Repasamos lo que dice la literatura científica sobre sus beneficios: 1. Estrés y ansiedad:Hay estudios controlados que muestran una reducción del cortisol y mejora del estrés percibido.Dosis efectivas: entre 240 y 600 mg/día, extractos estandarizados.Mejora del sueño en personas con insomnio leve o ansiedad.2. Fuerza y masa muscular:Algunos estudios sugieren aumento en fuerza muscular y masa magra en personas que entrenan.¿Milagro? No. Puede apoyar, pero no sustituye el entrenamiento ni la alimentación adecuada.3. Testosterona y fertilidad masculina:En hombres con infertilidad, se ha observado mejora en parámetros espermáticos y ligera elevación de testosterona.Pero no hay datos concluyentes en población general sana.4. Memoria, concentración, fatiga mental:Algunos estudios prometedores pero todavía preliminares.⚠️ Importante: los efectos dependen mucho de la calidad del extracto, la dosis, y la duración del uso. No todos los suplementos del mercado están bien formulados ni estandarizados.
⚖️ BLOQUE 3: ¿TIENE EFECTOS SECUNDARIOS? (3-4 min)En general, se considera segura a corto plazo en dosis de hasta 600 mg/día.Posibles efectos secundarios: molestias digestivas, somnolencia, baja presión arterial.No recomendada en:Embarazo y lactancia.Personas con hipotiroidismo subclínico o enfermedades autoinmunes sin control.Si estás tomando medicación ansiolítica, para tiroides, antiepilépticos, etc.📍Consulta con un profesional antes de tomarla, sobre todo si ya tomas otros suplementos o medicación.
💊 BLOQUE 4: ¿QUÉ TENER EN CUENTA SI QUIERES TOMARLA? (3 min)Elige un extracto estandarizado con % claro de withanólidos (ideal: 5%).Fíjate en la dosis recomendada (entre 300 y 600 mg/día, según estudios).Busca marcas de calidad, con control de metales pesados y certificados.Sé constante: los efectos suelen notarse a partir de las 2-4 semanas.📌 CONCLUSIÓN (2 min) La ashwagandha no es mágica, pero puede ser una buena aliada en ciertos contextos, siempre que se use con criterio. No sustituye a una buena alimentación, ni al descanso, ni a gestionar bien el estrés con herramientas reales.
👉 No todo el mundo necesita tomarla.
👉 Pero para algunas personas puede aportar beneficios si está bien indicada y bien dosificada. Como siempre, la clave está en personalizar y no dejarse llevar por la moda.
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