Kraków Food Podcast

W przeddzień wakacyjnych eskapad Paulina i Kati spotykają się, by porozmawiać o jagodziankach - gdzie w Krakowie najwięcej kruszonki i najlepszy stosunek borówek do drożdżowego ciasta?

Jak zwykle nie brakuje nowinek z miasta - w podcaście poznacie głośne otwarcia, przykre zamknięcia i gorące zapowiedzi nowych restauracji.
Moda na lokale z tiramisu z dużym opóźnieniem dociera do Krakowa.
Lipcowa rozmowa traktuje też o tym, co na straganach, gdzie na chłodnik i kiedy nadejdzie szczyt ogórkowy? Jest i słowo o planach Krakowa na nowy bezalkoholowy jarmark bożonarodzeniowy i wydłużeniu godzin nocnej prohibicji, co prowadzi do rozważań o zaletach niepicia i opcjach 0%.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

Kraków opanowany przez trend na poziomki, które w tym roku wyjątkowo obrodziły i są obecne w lodach i słodkich wypiekach.

Nie mikną echa Gali Michelin - rozmawiamy o największych wygranych i o drobnych kontrowersjach, które rzuciły cień na ten uroczysty wieczór.

W Krakowie powitaliśmy nowe restauracje, w tym fine dinigową Biskupią 4 Pawła Grabowskiego.
Czy powalczy o gwiazdkę Michelin?
Przybywa miejsc ze street foodem, w tym ze smakami Portugalii czy Armenii. 
Ranny Ptaszek zmienił właścicieli i doczekał się swojej nocnej odsłony. Co myślimy?W podkaście znajdziecie też odpowiedzi na dwa pytania, które przetoczyły się przez miasto: co się stało z Olio? Co się dzieje z NU?

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

Zimna Zośka już za nami, więc rozkręcają się kulinarne festiwale i sezon na jedzenie pod chmurką. Branża gastro szykuje się na galę Michelin w Krakowie. Powraca pytanie: czy Kraków doczeka się kolejnej gwiazdki Michelin? 
Kati i Paulina rozmawiają o tym, jaka gastronomia powinna otwierać się na krakowskich osiedlach. Wyjaśniają też, dlaczego nie krytykują publicznie słabszych restauracji.
Jest i słowo o tym, jak rozwija się scena śniadaniowa w Starym Podgórzu oraz o nowych gastro adresach w Krakowie, wśród których jest w tym miesiącu bardzo dużo street foodu. 

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

W kwietniu rozmawiamy o tym, jak krakowscy restauratorzy szykują się do sezonu.
W tym roku na Kazimierzu otworzą się liczne restauracje.
Opowiadamy, jakie lokale powstają przy Skałecznej, Meiselsa czy Mostowej. 
Obserwujemy też rebrandingi, remonty, przeprowadzki i duplikaty sprawdzonych konceptów.
Słowem - Kraków przygotowany na startujący później sezon. Rozmawiamy o gastronomii na ulicy Starowiślnej i o fenomenie kraftowych kebabów, który dotarł też do Krakowa. A czy jest jeszcze miejsce na nowe food trucki?

Odpowiedź w tym odcinku podcastu. 

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

W marcu w gastronomii jak w garncu…

Nie tylko pogoda się zmienia, ale prawdziwie wrze i bulgocze za sprawą głośnych afer, z których najszersze kręgi zatacza sprawa traktowania stażystów i pracowników w kopenhaskiej restauracji NOMA.

Rozmawiamy też o echach gali Gault&Millau, gdzie sprawy przybrały nieoczekiwany obrót.

Lepsze wieści dla Krakowa płyną ze świata przewodnika Michelin! 

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

Kraków Food Podcast lutym zdominowany jest przez temat pączków,choć nieoczekiwanie wkrada się doń segment krakowsko-kulturalny.

Kati i Paulina opowiadają o zjawisku "zimowej plaży" w gastronomii i trudach słodkiego, cukierniczego rzemiosła. Nastroje społeczne mówią o powrocie do pączków jak za dawnych lat, co wpisuje się w trendy powrotu do tradycji i prostoty. Zaraz po Tłustym Czwartku nadchodzą Walentynki - posłuchajcie podpowiedzi, gdzie najlepiej zabrać swoją ukochaną osobę - zwłaszcza, jeśli jest wymagającym smakoszem! Będzie też i trochę o Święcie Polskiej Kluski, nie zabraknie też ploteczek o tym, co się w Krakowie zamyka i otwiera.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

Rozpoczynamy trzeci sezon Kraków Food Podcast!

Jak to się stało, że Stany Zjednoczone popadły w zachwyt polską kuchnią?
Czy będziemy zajadać się porzeczkową galaretką?
Wprowadzamy Was w świat kulinarnych trendów na rok 2026. 
Podsumowujemy też, co się wydarzyło w krakowskiej gastronomii w 2025 roku - jakie lokale zostały otwarte, a które zamknęły się bezpowrotnie. 

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

Czy na krakowskim jarmarku bożonarodzeniowym w końcu coś się zmieniło i dlaczego nie?
Czy wyrażenie swojej opinii o jarmarkowej gastronomii musi się wiązać z groźbą pozwu?
Czy doczekamy się poprawy?

W przedświątecznym odcinku, który jednocześnie domyka drugi rok istnienia podcastu, 
rozmawiamy o ukochanych grudniowych smakach, ale i o rosnących cenach.

Mimo wszystko w świątecznym nastroju zapraszamy do słuchania Kraków Food Podcast!

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

W tym miesiącu spotkałyśmy się w dzień szczególny – 11 listopada, by porozmawiać - nie tylko o kuchni polskiej. Patriotycznych wątków oczywiście nie brakowało – w końcu listopad to miesiąc rogali świętomarcińskich, gęsiny i rodzinnych spotkań przy stole.
Na tapet wzięłyśmy też cateringi dietetyczne, kondycję wegańskich lokali i jak zwykle – krakowskie otwarcia i zamknięcia na rynku gastro.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

W październiku na naszych talerzach pysznią się grzyby, groch jasiek, dynia, brukselka i jabłka, a dzięki zupom stawiamy czoła nadciągającym chłodom. 
Kati i Paulina rozmawiają o zadziwiających zamknięciach i intrygujących otwarciach kawiarni, restauracji i delikatesów, a także o hotelarskim odpowiedniku gwiazdek Michelin.
Pojawiają się też pierwsze śmiałe typowania miejsc, które mogłyby otrzymać wyróżnienia Michelin w Krakowie w roku 2026.


Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

Powrót do szkolnej rutyny to dla niektórych wyścig na kreatywne śniadaniówki, dla innych - okazja do wspomnień tego, co lądowało w szkolnych tornistrach, a czasem… w koszu na śmieci.
Kati i Paulina opowiadają o wspólnej wyprawie do Warszawy na zjawiskowy ozór.
Dowiecie się też, co obecnie można zjeść we wszystkich modnych restauracjach w Stolicy.
W Krakowie zbliża się pierwsza edycja nowego festiwalu kulinarnego.
Czym różnią się Mlaskoty od Art&Food Bazaru?
Odpowiedź w tym podkaście.
Na ulicach Krakowa nowe zapiekanki i kilka nowych adresów na wypieki z kruszonką.
W tym odcinku czekają też na was jesienne polecajki książkowe.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

Na sam koniec wakacji Kraków Food Podcast przybywa z selekcją aktualności i smaczków z krakowskiej gastronomii.
W Krakowie otworzyły się dwa matcha bary, jest nowa kuchnia turecka i szwedzka.
Rozmawiamy o fenomenie „Chińczyków” z roku 2000 i o serniku za dychę.
Słuchajcie do końca, bo zapowiadamy nowe kulinarne wydarzenie w Krakowie!


Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem 

Wakacje z fioletową buzią, czyli jagodzianki w szczycie sezonu!
Lato to również festiwale i koncerty, a gdzie masa roztańczonych ludzi, tam i żywność festiwalowa i jej kontrowersyjne ceny. W Krakowie przebojów lata jest kilka i zaliczamy do nich z pewnością Ogród - nową przestrzeń pod chmurką w samym centrum, ale też Francę na Krupniczej, najbardziej wyczekaną restaurację w Krakowie od czasów otwarcia Bufetu. Jak zwykle w Krakowie - nie brakuje otwarć, ale są i głośne zamknięcia. O wszystkich opowiadamy dla słuchaczy Kraków Food Podcast. 

Tu nas znajdziesz:

Kati:  @krakowfood.kati

Paulina: @zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Lato! Czas czereśni, truskawek, bobu i fasolki, ale też lodów - wspominamy miejsca utracone, ale i omawiamy nowe lodziarnie. Opadł już kurz po najważniejszej gastronomicznej gali, więc to czas na komentarz mniej oficjalny do rozdania wyróżnień Michelin. Na drzwiach restauracji nowe czerwone plakiety od Michelin, a w witrynach pierwsze jagodzianki. Dość nieoczekiwanie rozmawiamy o naszym stopniowym odejściu od napojów procentowych i wrażeniach z trunków 0%.
Snujemy też marzenia o festiwalu kulinarnym, który powinien zaistnieć w naszym Krakowie.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati
Paulina: @zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Kim jest Franca? Gdzie należy wpaść na haust niewina?
I czy w Nowej Hucie mieszkają młodzi ludzie?
W zimnym maju nadajemy z krainy szparagów i znad gara botwinki.
Rozmawiamy też o wielkim powrocie żółtego przewodnika Gault&Millau.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati
Paulina: @zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

W Krakowie dużo wiosennych nowości w gastronomii!

Zmiany w Żonglerce, zamknięcie Hali Forum i piękna restauracja w starej synagodze.
Omawiamy otwarcia, przeprowadzki i ważne informacje o nowych poczynaniach najlepszych szefów kuchni w Krakowie. W kwietniu rozmawiamy też o ulubionych wielkanocnych smakach.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakowfood.kati
Paulina: @zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Oczekiwanie na nowalijki umilamy sobie rozmowami na tematy różne!

W marcu trzymają się nas żarty, rozmawiamy o kulinarnych malkontentach, hejcie i gastro tolerancji. Wracamy też do was z newsami o nowych miejscach w Krakowie. 

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Luty miesiącem kulinarnych świąt!

Zaczynamy od pizzy, wędrujemy przez żołądek do serca, by później trafić do kuchni na pierwsze w historii Święto Polskiej Kluski. Miesiąc zwieńczy Tłusty Czwartek, a my mamy dla was solidną garść pączkowych rekomendacji. Jedzcie na zdrowie i byle do wiosny! 

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Styczeń dla krakowskiego gastro to czas niższego sezonu, ale to nie oznacza, że nic się nie dzieje!

Jedząc szwedzką semlę, szykujemy już brzuchy na pączki.
W podkaście obgadujemy nowe restauracje, kawiarnie i zapowiedzi gorących otwarć!
Podpowiadamy, gdzie szukać najsmaczniejszych krakowskich aukcji WOŚP.

To jest drugi sezon Kraków Food Podcast. Zostańcie z nami! 

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Czas na odcinek specjalny, bo Kraków Food Podcast świętuje właśnie swoje pierwsze urodziny. 

W tym odcinku odpowiadamy na zadane przez was pytania!
Dowiecie się, czy któraś z nas planuje otwarcie własnego lokalu gastro, za jakimi miejscami  najbardziej tęsknimy i jaki produkt spożywczy odkryłyśmy na nowo w minionym roku.
Czy Kraków zyskuje czy traci na obecności turystów i czy łatwo zaistnieć w branży gastronomicznej w naszym mieście?
Słuchajcie nas, by poznać odpowiedzi na te pytania! 

Dobrego słuchania!


Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Kraków Food Podcast w wirze przedświątecznych przygotowań!

W tym odcinku posłuchacie o grudniowym odpuszczaniu, choć nie odpuścimy Jarmarkowi Bożonarodzeniowemu. Mówimy o miejscach, które znikają z mapy, ale są i takie, które po kilkunastu latach na tę mapę powracają.
Kraków stoi kawiarniami - omawiamy te, które otworzyły się w ostatnich tygodniach.

Dobrego słuchania!


Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Miesiąc pod znakiem gęsiny, rogali z białym makiem i młodego wina!

W Krakowie późną jesienią otwiera się nowych restauracji i kawiarni.
Przyglądamy się tym nowinkom bacznym okiem.
Rozmawiamy też o naszych własnych projektach - marce Catea Chai tworzonej przez Kati oraz o książce Pauliny “Kluski - teoria i praktyka”, która już zaraz trafi do druku.
Zapraszamy do słuchania Kraków Food Podcast w listopadzie!

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Czy łatwo być studentem w Krakowie i jak było kiedyś? 

Kati i Paulina wspominają swoje akademickie przygody sprzed dwóch dekad.
To odcinek z motywem dyni i grzybów, jesienny i gawędziarski, pełen smacznych opowieści snutych przy herbacie. Jesień to czas gotowania w domu, ale nie zabrakło poleceń kilku nowych krakowskich knajpek. 

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Gdzie zjeść dobrze i tanio w Krakowie? Zdradzamy nasze ulubione knajpki na obiad.
W mieście po wakacjach dużo nowości - opowiadamy o krakowskich śniadaniach Kati, nowych kawiarniach, piekarniach i barach, a nawet o nowym kraftowym kebabie!

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Trwają wakacje, a my widzimy się po miesięcznej przerwie!
Próbujemy spojrzeć na ofertę krakowskiej gastronomii kierowaną do turystów...
I rzucamy pomysł na nowy festiwal kulinarny pod Wawelem!
Żegnamy dwa krakowskie wine bary i zapowiadamy kilka nadchodzących otwarć restauracji. 


Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Po ile jagodzianki i dlaczego tak drogie?
Lipiec męczy nas upałami i pracą. Świętujemy jednak półrocze podcastu, gadamy o jedzeniu pod chmurką i polecamy idealne miejsce na gruzińską ucztę w ogrodzie.
Śledzimy wątki kulinarne w krakowskich muzeach i cieszymy się z nowej gwiazdki Michelin w Małopolsce!


Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

W Krakowie wysyp nowych knajp! A my czekamy na wyniki Michelin.
Czy czerwiec to najlepszy kulinarnie miesiąc w roku? Niewykluczone!
Zajadamy jagodzianki i polecamy nowe dobre lodziarnie (również dla wegan!).
Zdradzamy, gdzie w Krakowie szalała ostatnio Magda Gessler.
Kręcimy się po Placu Szczepańskim i po Dąbiu.
Dużo nowinek i westchnień do bobu, truskawek i fasolki!

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Obgadujemy Bufet - nowo otwartą restaurację Przemka Klimy.
Mówimy o zamknięciu najsłyniejszej piekarni rzemieślniczej i o trudach pieczenia chleba.
Wraz ze startem Juwenaliów wyruszamy w korowód studenckich wspomnień kulinarnych.
Dowiecie się, gdzie wagarowała Paulina i gdzie na pierwsze randki chodziła Kati.
Maj to również czas grillowania i lodów, więc i tych wątków nie zabraknie w naszych opowieściach. Zaskakująco dużo uwagi poświęcamy okolicy ulicy Rakowickiej, gdzie wydarzyło się kilka ciekawych rzeczy. Odkrywajcie z nami krakowską gastronomię!


Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

W kwietniu rozmawiamy o nagłym ataku lata i nadchodzących festiwalach kulinarnych.
Fantazjujemy o nowalijkach, bo młoda kapusta i szparagi opanowały miejskie stragany.
W Krakowie wciąż panuje kuchnia włoska: triumfy święcą focaccie, kremowy makaron z kręgu sera i gelato, a Krakowski Makaroniarz wydaje nową książkę.
Kati i Paulina zapraszają na nowy odcinek Kraków Food Podcast!

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Jest marzec więc od tematu kobiet nie uciekniemy ;) 
Rozmawiamy o liderkach, kobietach z krakowskiej gastronomii, które widać lub nie.
Wspominamy tę, którą straciłyśmy. 
Kraków doceniamy z perspektywy naszych ostatnich wojaży, porównując go do innych europejskich miast. Restauracje w Krakowie są naprawdę dobre i nie mamy się czego wstydzić przed światem!

W krakowskiej gastronomii na wiosnę dzieje się dużo - wszyscy szykują się do sezonu, pojawią się nowe restauracje, ruszają festiwale kulinarne, rozkręcają się pop-upy.
Są i zamknięcia, o których też mówimy w odcinku.
Zapraszamy na Kraków Food Podcast w marcu! 

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Luty! W Krakowie to miesiąc pączków, które w tym roku są hedonistyczne!
Bywają drogie, są smażone na smalcu, są wegańskie, są i pieczone...
Słowem: takie, jakie sobie wymarzycie.
Gdzie znaleźć pączka idealnego?
W odcinku opowiadamy o naszych poszukiwaniach najlepszego pączka w Krakowie, wspominamy też kultowe rankingi pączków i tłustoczwartkowe słodkości z dzieciństwa.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

W pierwszym odcinku Kraków Food Podcast opowiadamy o otwarciach, które zrobiły na nas największe wrażenie w minionych miesiącach.
Podsumowujemy najciekawsze kulinarne wydarzenia 2023 roku, dywagujemy, kto będzie następnym kandydatem do wyróżnień Michelin i rozmawiamy o naszym pop-upowym FOMO.
Mówimy też o trendach, które widoczne będą w kartach menu w 2024 roku.
Uchylamy rąbka tajemnicy w temacie najbardziej oczekiwanych otwarć restauracji w 2024 roku.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl

Odcinek zerowy, w którym przedstawiamy się słuchaczom, mówimy kim jesteśmy i o czym właściwie będzie Kraków Food Podcast.

Tu nas znajdziesz:

Kati: @krakow.food_kati
Paulina:@zabawyjedzeniem

www.krakowfood.pl